Plats froids

• SALADE CÉSAR ASIATIQUE (D,VE,N,E,G)

  Romaine lettuce, parmesan

  CREVETTES + 30 / BLANC DE POULET + 28
  

  50

• BURRATA (D, VE, G)

  Tomate hollandaise, vinaigrette balsamique

  55

• SALADE DE CONCOMBRES (VE, SS)

  Vinaigrette au sésame, algues

  45

• SALADE GRECQUE (D,V,M)

  Concombre, olives, vinaigrette

  45

• TARTARE DE THON (G, S)

  Wasabi, yuzu

  75

• CEVICHE DE SAUMON (S)

  Miso vinaigrette with onion gherkin

  75

Mama Loves Bun

• POULET SANDO (D,E,G)

  Beurre de cèpe, pain brioché, accompagné de frites et de salade verte

  85

• HOT-DOG (D,E,G,N)

  Vegan / bœuf, cacahuètes, chou épicé, servi avec des frites

  60/70

• HAMBURGER WAGYU (D,G,M)

  Compote de tomates, accompagnée de frites et de salade verte

  70

Snacks

• CREVETTE DYNAMITE (D,G,E,S)

  Gochujang mayo, piment vert

  70

• Fish cake with peanut sauce

  Gâteau de poisson, sauce aux cacahuètes

  65

• POULET KARAAGE (D,G,E)

  Sauce sésame, huile de chili

  135 AED à partager

  70

• ROULEAU VIETNAMIEN (N,SS,V)

  Nouilles en verre, sauce hoisin

  BAGUETTES + 25

  40

Sweet Mama

• MOCHI (D,VE)

  Matcha / chocolat

  45

• CARPACCIO D'ANANAS (V)

  Sorbet à la noix de coco, graines de grenade

  40

• GÂTEAU AU FROMAGE MATCHA (D,E,G,VE)

  Thé vert, fromage Philadelphia

  40

• BANANA SPLIT (D,N,G,VE)

  Glace à la vanille, à la fraise ou au chocolat, pop-corn confit

• SORBET À LA FRAMBOISE (D,E,VE)

  Meringue, coulis de framboise

  40

• Crème glacée et sorbet

  Demandez à l'équipe notre saveur du jour

  AJOUTEZ VOTRE GARNITURE PRÉFÉRÉE - AED 5
  
  HAZELNUTS
  ALMONDS
  NIBS AU CHOCOLAT
  COMPOTE DE BAIES
  SAUCE AU CHOCOLAT
  COULIS DE FRAMBOISE
  FRAMBOISES
  
  

  40

Plats froids

• SALADE CÉSAR ASIATIQUE (D, VE, N, E, G)

  Laitue romaine, parmesan

  CREVETTES + 30 / BLANC DE POULET + 28

  50

• BURRATA (D, VE, G)

  Tomate hollandaise, vinaigrette balsamique

  60

• SALADE DE CONCOMBRES (VE, SS)

  Vinaigrette au sésame, algues

  45

• SALADE GRECQUE (D, V, M)

  Concombre, olives, vinaigrette

  45

Raw Mama

• TARTARE DE THON (G, S)

  Wasabi, yuzu

  85

• CARPACCIO DE CREVETTES ROUGES (S,SS)

  Ponzu au citron vert, furikake

  85

• CEVICHE DE SAUMON (S)

  Vinaigrette au miso, cornichon à l'oignon

  75

• SEABASS (S)

  Vinaigre de riz, jalapeño

  75

Snacks

• CREVETTE DYNAMITE (D, G, E, S)

  Gochujang mayo, piment vert

  70

• WONTON FRIT (D,S,N,E,G)

  Gâteau de poisson, sauce aux cacahuètes

  65

• POULET KARAAGE (D,G,E)

  Sauce sésame, huile de chili

  135 à partager

• ROULEAU VIETNAMIEN (N,SS,V)

  Nouilles en verre, sauce hoisin

  Crevettes + 25

  40

Hot Mama

• CANARD BAO (N,E,G)

  Hoisin, concombre, cacahuètes

  95

• POULET SANDO (D,E,G)

  beurre de cèpes, frites et salade verte

  85

• BEIGNET DE MORUE (D,E,G,S)

  Sauce moutarde, servie avec frites et salade d'algues

  135

• HOTDOG (D,E,G,N)

  Vegan / Boeuf, cacahuètes, chou épicé, servi avec des frites

  60 / 70

• HAMBURGER WAGYU (D,G,M)

  Compote de tomates, accompagnée de frites et de salade verte

  85

• CÔTES COURTES (D,E,M)

  Laitue romaine, salade de haricots

  145

Gril asiatique

• RACK D'AGNEAUX (D)

  Glaçage BBQ coréen

  125

• CREVETTES TIGRÉES GRILLÉES À LA BALINAISE (D,S)

  Sauce au curcuma

  95

• Hoisin glaze

  Glaçage au hoisin

  75

• BŒUF TERIYAKI (D)

  Sauce soja japonaise douce

  95

• AUBERGINES GRILLÉES (D,VE)

  Haricots noirs marinés

  65

Sweet Mama

• MOCHI (D,VE)

  Matcha / chocolate

  45

• CARPACCIO D'ANANAS (V)

  Sorbet à la noix de coco, graines de grenade

  40

• GÂTEAU AU FROMAGE MATCHA (D,E,G,VE)

  Thé vert, fromage de Philadelphie

  45

• BANANA SPLIT (D,N,G,VE)

  Glace à la vanille, à la fraise, au chocolat, pop-corn confit

  50

• SORBET À LA FRAMBOISE (D,E,VE)

  Meringue, coulis de framboise

  40

Glaces et sorbets

• Saveur quotidienne

  Demandez à l'équipe notre saveur du jour

  Ajoutez vos garnitures préférées pour AED 5
  
  NOIX DE HAZEL
  ALMOND
  NIBS AU CHOCOLAT
  COMPOTE DE BAIES
  SAUCE AU CHOCOLAT
  COULIS DE FRAMBOISE
  FRAMBOISES
  

  40

Pizzeria

• DAISY (D,VE,G)

  tomate Roma, mozzarella, basilic l

  70

• TRUFFE BLANCHE (D,VE,G)

  Mozzarella, roquette, parmesan

  95

• STRACCIATELLA (D,G)

  Tomate, mozzarella, salami, fromage pecorino

  80

• POULET FUMÉ (D,G)

  Tomate, mozzarella, poivron, mozzarella de buffle

  85

• NAPOLITANA (D,S,G)

  Anchois, sauce marinara

  65

• QUATRE FROMAGES (D,VE,G)

  Mozzarella, gorgonzola, stracchino, fontina

  80

• PIZZA CROISSANT (D,G)

  Tomate, mozzarella, bresaola sur croissant

  105

• CAPONATA (D,VE,G,N)

  Tomate, mozzarella, aubergine, poivron, pignons de pin

  85

• MOBSTER (D,G)

  Tomate, ragù de bœuf, pepperoni, cheddar rouge

  95

• CACIO E PEPE (D,V,G)

  Pecorino, mozzarella, poivre mélangé

  85

• FUNGHI (D,G,VE)

  Portobello braisé, pecorino

  85

• CARTER BLANC (D,VE,G)

  Mozzarella, provolone, capsicum

• BURRATA (D, VE, G, N)

  Pesto de basilic, mozzarella, tomate carnaval

  90

• CALZONE (D,G)

  Tomate hollandaise, mozzarella

  75

Bruschetta

• THON À NAGEOIRES JAUNES (D, S, G)

  Citron d'Amalfi, huile d'olive

  70

• TOMATE CARNAVAL (D,SP,VE,G)

  Tomates locales, balsamico

  À PARTAGER - AED 125

  65

• CARPACCIO DE BŒUF (D,G,E)

  Parmesan, câpres

  75

Antipasti

• SALADE D'ARTICHAUTS À L'ITALIENNE (D,VE)

  Parmesan, vinaigrette à la truffe

  50

• VITELLO TONNATO (D,S,E)

  Sauce aux câpres et aux anchois

  70

• BURRATA (D, VE, N)

  Tomate hollandaise, basilic

  75

• OCTOPUS SALAD (S)

  Olives vertes, tomates cerises

  À PARTAGER - AED 140

  80

• RADICCHIO (SP,N,VE)

  SALADE DE POULPE (S)

  À PARTAGER - AED 115

  65

• CARPACCIO DE BŒUF (D,G,E)

  Parmesan, câpres

  70

Friture

• PANZEROTTI (D,G,VE)

  Spianata, mozzarella

  À PARTAGER - AED 115

  55

• MIXTE FRIT (D,G,S,N)

  Fruits de mer croustillants, pesto mayo

  À PARTAGER - 130 AED

  70

• ARANCINI (D,G,VE)

  Marmelade de champignons, fromage de brebis

  À PARTAGER - AED 120

  65

Pâtes

• LASAGNES (D,G,E)

  Ragù de wagyu, sauce béchamel

  80

• ROSETTTE (D,G,E)

  Parmigiano, sauce béchamel, jambon de veau

  80

• LINGUINE (D,G,E,S)

  Sauce tomate / Crevettes à l'ail et à l'huile

  85/95

• BUCATINI (D,S,N,G)

  Cacio e pepe / Pesto et crevettes

  80/95

• FETTUCCINE (D,G)

  Al burro / Ragù

  75/95

• AGNOLOTTI (D,G,E,S)

  Bisque de crevettes / Quatre fromages

  105/90

Bonbons

• MARITOZZI (N,D,G)

  Chantilly à la vanille, ganache à la pistache

  35

• PANACOTTA (D,G)

  Mandarine, vanille

  À PARTAGER - AED 65

  35

• TARTE À LA CONFITURE DE FRUITS (N,D,G)

  Tarte brisée, mélange de baies et de confiture

  40

• TIRAMISU (N,D,G)

  CROSTATA CONFITURE DE FRUITS (N,D,G)

  40

• DÉLICES AU CITRON (VE,D,G)

  Amalfi confit, chantilly

  35

• Gelato

  Demandez à l'équipe notre saveur du jour

  AJOUTEZ VOTRE GARNITURE PRÉFÉRÉE - AED 5
  
  POP-CORN CARAMÉLISÉ
  CHOCO PEARL
  SAUCE GUANAJA
  COMPOTE DE FRAISES
  FRAMBOISE CONGELÉE
  COULIS DE MANDARINE
  OURS EN GOMME
  MARSHMALLOW
  BROWNIE
  

  40

Our good starters

• LENTIL SALAD (D,VE,G,E)

  Shallot, mustard, organic soft-boiled egg

  To share- AED 95

  55

• HEIRLOOM TOMATO SALAD (N,VE)

  Balsamic dressing, pesto

  55

• ENDIVE SALAD (D,N,VE)

  Walnut, fried roquefort cheese, apple

  55

• BEETROOT SALAD (D,VE)

  Manadarin, goat cheese, parsley

  55

• HOMEMADE DUCK FOIE GRAS TORCHON (D,N,G)

  Baby spinach, balsamic dressing, hazelnut

  105

• BURRATA (D, VE, G)

  Red capsicum, garlic confit, smoked bread

  75

• ASPARAGUS (D,VE,N,E)

  Béarnaise sauce, almond grenobloise

  70

• ROASTED LEEK (D,VE,N,E)

  Capers, gherkins, egg mimosa, walnut

  To share- AED 85

  50

Raw

• MAMA’S BEEF TARTARE (D,G,M,E)

  Beetroot pickle, beef pancetta

  To share- AED 155

  85

• BEEF CARPACCIO (D)

  Shaved parmesan, capers

  85

• TUNA TARTARE (D, G, S)

  Yuzu dressing, fava beans, seaweed tempura

  To share- AED 145

  85

• SALMON CEVICHE (D,S)

  Granny Smith apple, almond dressing

  80

• SEABASS CARPACCIO (D,S)

  Candied orange, pomegranate, fried capers

  85

Hot

• CRISPY CALAMARI (D,S,G,E,M)

  Mustard sauce, togarashi

  To share- AED 95

  65

• PORCINI VELOUTÉ (D,VE,G)

  Truffle chantilly, slice of baguette

  50

• ESCARGOT (D,S,G)

  Parsley butter, sourdough bread

  6 pieces

  80

• LENTIL SOUP (D,VE,G)

  Yellow lentil, pita bread

  40

Mama loves to share

• MAMA BEEF TOMAHAWK 1.4KG (D)

  Pepper corn sauce, chimichurri sauce, sautéed potato, buttered vegetables, green salad, fries

  950

• SEABASS EN PAPILLOTE 1.2 KG (D,G)

  Tangy beurre blanc, sauce vierge, green salad, fries

  595

From the grill

• AUSTRALIAN BLACK ANGUS 300 G (D,G)

  Frites, gratin de chou-fleur

  195

• LAMB RACK 400 G (D)

  Purée de pommes de terre, salade de jeunes pousses

  180

• SOUVLAKI DE POULET 250 G (D,G)

  Servi avec des tzatzíki

  120

• STEAK VÉGÉTAL (V)

  Haricots de soja émincés avec glaçage BBQ, haricots verts

  105

• TIGER PRAWNS (D,S)

  Beurre à l'ail, légumes sautés

  5 pieces

  155

• OCTOPUS (D,S)

  Salsa à la coriandre, pommes de terre grelots

  145

• SAUMON GRILLÉ 240 G (D,S,M)

  Beurre de citron, ciboulette

  135

Our generous Mama

• TUNA NIÇOISE (D,S,G,E,M)

  Yellowfin tuna, French bean, anchovies

  70

• BABY GEM SALAD (SP)

  Corn-fed chicken, avocado, pumpkin seeds

  65

• OVEN-BAKED CAULIFLOWER (D,VE,N,G)

  Beurre noisette purée, pine nuts

  75

• MAMA’S COQUILLETE (D,G,M)

  Veal ham, gruyere, soft-boiled egg

  To share- AED 140

  75

• MAMA'S CHICKEN CRAPAUDINE (D,G,M)

  Peppercorn sauce, green salad, Parisienne potato

  To share- AED 185

  115

• WAGYU PARMENTIER (D,G)

  Potato mousseline, braised short ribs, mesclun salad

  125

• MAMA'S MILANESE (D,G,E)

  Veal striploin, arugula salad, creamy mushroom jus

  135

• SPAGHETTONI (D,S,G,E)

  Rich tomato sauce, prawns

  95

• BRAISED LAMB SHANK (D)

  Ratatouille, cannellini beans, lamb jus

  155

• DUCK LEG CONFIT (D)

  Green peas, beef pancetta, mandarin jus

  155

Mama Loves Bun

• MAMA BURGER (D,E,M,G)

  Wagyu patty, spicy tomato compote, bacon mayo

  85

• CROQUE MONSIEUR (D,E,M,G)

  Gruyère cheese, side salad, fries

  75

• VEGAN BRIOCHE (G,E)

  Grain mustard, grilled zucchini, BBQ mayo

  60

Our sides

• Choose from below

  POTATO MOUSSELINE MAC N' CHEESE FRENCH FRIES POTATO GRATIN GARLIC FRENCH BEANS CAULIFLOWER GRATIN SAUTEED VEGETABLES GREEN SALAD

  25

Our delicious sweets

• HOMEMADE ICE CREAM & SORBET

  3 scoops or more of your favorite ice cream or sorbet

  To share- AED 80

  40

• CHOCOLATE FONDANT (D,VE,E,G)

  Vanilla ice cream, salted caramel

  40

• BASQUE CHEESECAKE (D,VE,N,G)

  Blueberry compote, cream cheese

  50

• GUANAJA MOUSSE (D,N,E)

  70% chocolate, tonka ice cream

  40

• CAFE GOURMAND (D,VE,N,G)

  Espresso, tiramisu

  40

• PINEAPPLE CARPACCIO (V)

  Coconut sorbet, sweet pineapple

  40

• LEMON TART (D,VE,G)

  Italian meringue, lemon curd

  35

• ETON MESS (D,E)

  Strawberry coulis, raspberry sorbet

  To share- AED 65

  35

• PROFITEROLS (D,N,G,E)

  Choux, chantilly

  To share- AED 65

  60

• FRESHLY- BAKED MAMA COOKIES

  Vanilla Ice Cream

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  75