Exercice style 80's avec Mama + Retroglow Studios le 23/11 !
Pétillant
NV Spain
7/36
Veneto Italy
45
NV England
49
Epernay France
13/78
Epernay France
99
NV Reims France
120
Blanc
Sicily Italy 2019
6.5/19/27
Rioja Spain 2018
7/22/30
Sud Australie 2019 (v)
8/25/34
Loire France 2018 (v)
9/28/38
Kamptal Autriche 2018 (v)
11/33/45
Picpoul de Pinet France 2018 (v)
36
Marlborough NZ 2018 (v)
55
Australie
56
Alsace France 2014 (v)
73
Burgundy France 2017
85
Burgundy France 2016 (v)
97
Rouge
Sicile Italie 2019 (v)
6.5/19/27
Colchagua Chili 2019 (v)
8/25/34
Rioja Espagne 2018
9/27/38
Burgenland Autriche 2018
11/33/44
Bordeaux France 2004
11/36/48
Puglia Italie 2019 (v)
12/38/57
Espagne 2018
29
Sud-Ouest France 2018
32
Yarra Valley Australie 2018
46
Oregon USA 2018 (v)
54
Bordeaux France 2014
86
Rosé
Capdevielle France 2018
10/30/45
France 2019 (v)
7/20/28
Le jardin secret Absolut
Vodka Absolut, citron & ; Cordial de miel, noix de coco, blanc d'œuf + bière de gingembre London Essence Co.
9
Absolut Citron, Crème de Cassis, Citron + Jus de raisin rouge maison
9
Absolut fruit de la passion, citron vert, mangue et citronnelle, menthe + Cava
9
Absolut Vodka, cardamome, érable, citron, noix, Cidre Sassy + bière au gingembre London Essence Co.
Absolut Vanilla, Fino Sherry, poire épicée, citron, blanc d'œuf + absinthe l'Entêté
10
Les classiques Mama
Gin Beefeater, Gin Hepple, St Germain, Suze, jus de citron, sirop de sucre
10
Tequila Olmeca, triple sec, citron & ; sorbet de concombre, jus de citron
10
Gin Beefeater infusé au thé au jasmin, triple sec, jus de citron, agave, pamplemousse, soda au jasmin London Essence Co.
10
Gin 58, jus de citron, mangue & ; cordial de citronnelle, Angostura bitters, ginger ale London Essence Co.
10
Whisky Rye, Antica Formula, Bénédictine, Heering cerise, bitters Peychaud's, absinthe
12
Champagne Besserat de Bellefon Bleu, Cognac, liqueur Muyu Vetiver Gris, vin mousseux, absinthe
12
Les carafes de Mama
Gin Beefeater, triple sec, Vertivert Gris Muyu, citron & ; sorbet de concombre, jus d'eau d'aloe vera, jus de citron, sirop de vanille
35
Bourbon (infusé à la pêche), brandy d'abricot, jus de citron, sirop d'érable, thé earl grey
35
Rhum Havana 3yo, triple sec, rhum over-proof, jus de citron vert, lait de coco, sirop d'orgeat, butterfly pea tea flower
35
Les Mocktails de Mama
Ceder's infusé à la menthe & ; concombre, jus de citron vert, Cordial framboise, bière de gingembre London Essence Co.
7
Amarico, jus de raisin rouge épicé maison, soda au gingembre London Essence Co.
7
Everleaf Marine, eau de tomate, huile d'olive
7
En cours
London Fields 4.1%
5.50
Hackney 4%
6.25
London Fields 5.4%
6.50
Bouteilles
England 0.5%
4.5
England 3%
6
Engand 3%
6
England 3%
6
Jus
3.5
3.5
3.5
3.5
3.5
3.5
Sodas
3.5
3.5
3.5
Pêche blanche & ; Soda au jasmin ou eau gazeuse
3.5
Tonic indien ou eau tonique
3.5
Pamplemousse & ; Romarin Tonic
3.5
Bière au gingembre épicée ou bière au gingembre douce
3.5
Café de l'union
3
3.5
3.5
Thé Canton
3.5
Course Une
poivre du piquillo, amandes fumées (vg)
12
œufs pochés, graines grillées, sauce verte
Gruyère, lard d'Alsace, oignons à la lyonnaise, œuf au plat
Course Deux
basilic & concombre (vg)
poire, noix de pécan confites, sauce Waldorf (vg)
Jersey Royals, artichaut, œuf de St Ewe
Mama says don’t drink and drive
Les Snacks
beurre fouetté (pour 2)
4
Poached eggs, toasted seeds, salsa verde
5
9
10
Les Smalls
beurre fouetté (pour 2)
8
ricotta maison, livèche (vg)
9
Station de pain au levain
10
beurre d'agrumes, amandes grillées
12
Les Salades
poire, noix de pécan confites, sauce Waldorf (vg)
10
Vinaigrette au roquefort, bacon, céleri, croûtons
13
Jersey royals, artichauts, haricots verts, oeufs de St Ewes / ajouter un steak de thon
12/18
Les Bigs
pignons, basilic, pain au levain grillé (vg)
14
champignon, sauce burger, frites (vg)
15
œuf poché
15
petit pois, lard d'Alsace, frites
16
sur pain au levain, ail cuit au four, chapelure de bacon, ketchup de coq au vin
16
ribs braisés, raclette, aïoli aux oignons français, frites
17
haricot coco, tomate, menthe
18
frites, oignon grelot carbonisé, beurre Café de Paris
26
Pour 2, avec des frites à la graisse de poulet, des légumes verts d'été, de l'ail cuit et du citron (30 minutes de cuisson)
38
Les Sides
vinaigrette maison (vg)
4
sauce green goddess (vg)
4
4
4
9
Les Desserts
coco & ; sorbet au citron vert (vg)
6
glace au lait, sauce au caramel salé
6
pommes caramélisées
7
8
chutney aux raisins, pain au levain grillé
8
Des frais de service discrétionnaires de 12,5 % seront ajoutés à votre facture finale. Veuillez informer votre serveur de toute allergie ou de tout régime alimentaire particulier. Seules les cartes de débit et de crédit sont acceptées.
Les Brunch
pour 2, beurre fouetté
4
voir l'affichage des options (v)
5
5
yaourt à la noix de coco, banane, baies de goji (v)
10
bacon fumé à la mélasse, beurre au miel, myrtilles
œufs pochés, graines grillées, sauce verte (v)
10
poached eggs, toasted seeds, salsa verde
10
œuf fermier, avocat, feta, coriandre, levain (v)
11
œuf de canard au plat, duxelles de champignons, hash brown
12
bette à carde (v)
11
jarret de porc fumé
12
saumon fumé chaud
13
Sauce roquefort, bacon, céleri, croûtons
13
Jersey Royals, artichaut, œuf St Ewes / ajouter steak de thon
12 / 18
pignons, basilic, pain au levain grillé (vg)
14
Champignons, sauce burger, frites
15
ribs braisés, raclette, aïoli aux oignons français, frites
17
frites, oignon grelot carbonisé, beurre Café de Paris
26
Les accompagnements
vinaigrette maison (vg)
4
sauce green goddess (vg)
4
salade de feta, d'olives et de menthe
4
Wild mushrooms, truffle, garlic toast
4
Duck fat chips, crispy bacon
9
Les Desserts
sorbet noix de coco + citron vert (vg)
6
glace au lait, sauce au caramel salé
6
pommes caramélisées
7
8
chutney aux raisins, pain au levain grillé
8
Cocktails de brunch
Tequila Olmeca, Mezcal Del Maguey, jus de citron vert, eau d'aloe vera, sirop d'agave, tabac vert
10
Bourbon Buffalo Trace, liqueur de cacao, sirop de vanille, lait d'avoine, café.
10
Pisco, Limoncello, ananas & ; shrub de basilic, jus de citron, concombre, Mezcal Del Maguey
10
Vodka Absolut infusée à l'huile d'olive, sherry Tio Pepe, eau de tomate épicée
Des frais de service discrétionnaires de 12,5 % seront ajoutés à votre facture finale. Veuillez informer votre serveur de toute allergie ou de tout régime alimentaire particulier. Seules les cartes de débit et de crédit sont acceptées.
Les Brunch
beurre fouetté (pour 2)
4
Chicory, pickled walnut, poached pear, blue cheese dressing
5
voir l'affichage des options (v)
5
yaourt à la noix de coco, banane, baies de goji (v)
10
bacon fumé à la mélasse, beurre au miel, myrtilles
10
œufs pochés, graines grillées, sauce verte (v)
10
Hachis de canard
11
œuf de canard au plat, duxelles de champignons, hash brown
12
bette à carde (v)
11
Vinaigrette au roquefort, bacon, céleri, croûtons
13
Jersey Royals, artichaut, œuf St Ewes / ajouter un steak de thon
12 / 18
pignons de pin, basilic, levain grillé (vg)
14
champignons, sauce burger, frites
15
ribs braisés, raclette, aïoli aux oignons français, frites
17
frites, oignon grelot carbonisé, beure de Café de Paris
26
Rôti du dimanche
Yorkshire pudding, pommes de terre rôties, panais et carottes glacés à l'érable, échalote glacée, fromage de chou-fleur
20
Pudding Yorkshire, pommes de terre rôties, panais et carottes glacés à l'érable, échalote glacée, fromage de chou-fleur, sauce au pain
20
Yorkshire pudding, pommes de terre rôties à la graisse de canard, panais et carottes glacés à l'érable, échalote glacée, fromage de chou-fleur, crème de raifort
23
les accompagnements
vinaigrette maison (vg)
4
sauce green goddess (vg)
4
4£
4
9
les sucrés
noix de coco, sorbet citron vert (vg)
6
glace au lait, sauce au caramel salé
7
pommes caramélisées
8
8
chutney aux raisins, levain grillé
8
Des frais de service discrétionnaires de 12,5 % seront ajoutés à votre facture finale. Veuillez informer votre serveur de toute allergie ou de tout régime alimentaire particulier. Seules les cartes de débit et de crédit sont acceptées.
Menu enfants
Tarragon oil, pickled trompette mushrooms, crème fraiche
3
Onion marmalade, brioche soldiers
4
Bloody Mary mayo, baby gem
5
Endive, pear, walnuts, tofu, feta, port reduction
5
8
9
10
les petits-déjeuners
beurre de cacahuètes, confiture de fraises maison (v)
3.5
Voir l'affichage des options (v)
3.5
yaourt à la noix de coco, graines grillées, noix, baies (vg)
6
œufs pochés, graines grillées, sauce verte (v)
10
yaourt à la noix de coco, banane, baies de goji (v) / bacon fumé à la mélasse, beurre au miel, myrtilles
9 / 10
lard d'alsace, oignons à la lyonnaise
12
jarret de porc fumé
11
saumon fumé chaud
12
saumon fumé chaud
13
Œufs au plat, tomates rôties épicées, coriandre, levain
13
Double œuf au plat, canard confit, pommes de terre rissolées à la graisse de canard, champignons rôtis.
£14
Café de l'union
champignons de Paris / avocat fourré / halloumi grillé / pommes de terre rissolées / saucisse / bacon séché à la mélasse
3
3.5
3.5
Canton Tea
Tout à 3.5
Des frais de service discrétionnaires de 12,5 % seront ajoutés à votre facture finale. Veuillez informer votre serveur de toute allergie ou de tout régime alimentaire particulier. Seules les cartes de débit et de crédit sont acceptées.
Pétillant
NV Spain
7/36
Veneto Italy
45
NV England
49
Epernay France
13/78
Epernay France
99
NV Reims France
120
Blanc
Sicily Italy 2019
6.5/19/27
Rioja Spain 2018
7/22/30
Sud Australie 2019 (v)
8/25/34
Loire France 2018 (v)
9/28/38
Kamptal Autriche 2018 (v)
11/33/45
Picpoul de Pinet France 2018 (v)
36
Marlborough NZ 2018 (v)
55
Australie
56
Alsace France 2014 (v)
73
Burgundy France 2017
85
Burgundy France 2016 (v)
97
Rouge
Sicile Italie 2019 (v)
6.5/19/27
Colchagua Chili 2019 (v)
8/25/34
Rioja Espagne 2018
9/27/38
Burgenland Autriche 2018
11/33/44
Bordeaux France 2004
11/36/48
Puglia Italie 2019 (v)
12/38/57
Espagne 2018
29
Sud-Ouest France 2018
32
Yarra Valley Australie 2018
46
Oregon USA 2018 (v)
54
Bordeaux France 2014
86
Rosé
Capdevielle France 2018
10/30/45
France 2019 (v)
7/20/28
Le jardin secret Absolut
Vodka Absolut, citron & ; Cordial de miel, noix de coco, blanc d'œuf + bière de gingembre London Essence Co.
9
Absolut Citron, Crème de Cassis, Citron + Jus de raisin rouge maison
9
Absolut fruit de la passion, citron vert, mangue et citronnelle, menthe + Cava
9
Absolut Vodka, cardamome, érable, citron, noix, Cidre Sassy + bière au gingembre London Essence Co.
Absolut Vanilla, Fino Sherry, poire épicée, citron, blanc d'œuf + absinthe l'Entêté
10
Les classiques Mama
Gin Beefeater, Gin Hepple, St Germain, Suze, jus de citron, sirop de sucre
10
Tequila Olmeca, triple sec, citron & ; sorbet de concombre, jus de citron
10
Gin Beefeater infusé au thé au jasmin, triple sec, jus de citron, agave, pamplemousse, soda au jasmin London Essence Co.
10
Gin 58, jus de citron, mangue & ; cordial de citronnelle, Angostura bitters, ginger ale London Essence Co.
10
Whisky Rye, Antica Formula, Bénédictine, Heering cerise, bitters Peychaud's, absinthe
12
Champagne Besserat de Bellefon Bleu, Cognac, liqueur Muyu Vetiver Gris, vin mousseux, absinthe
12
Les carafes de Mama
Gin Beefeater, triple sec, Vertivert Gris Muyu, citron & ; sorbet de concombre, jus d'eau d'aloe vera, jus de citron, sirop de vanille
35
Bourbon (infusé à la pêche), brandy d'abricot, jus de citron, sirop d'érable, thé earl grey
35
Rhum Havana 3yo, triple sec, rhum over-proof, jus de citron vert, lait de coco, sirop d'orgeat, butterfly pea tea flower
35
Les Mocktails de Mama
Ceder's infusé à la menthe & ; concombre, jus de citron vert, Cordial framboise, bière de gingembre London Essence Co.
7
Amarico, jus de raisin rouge épicé maison, soda au gingembre London Essence Co.
7
Everleaf Marine, eau de tomate, huile d'olive
7
En cours
London Fields 4.1%
5.50
Hackney 4%
6.25
London Fields 5.4%
6.50
Bouteilles
England 0.5%
4.5
England 3%
6
Engand 3%
6
England 3%
6
Jus
3.5
3.5
3.5
3.5
3.5
3.5
Sodas
3.5
3.5
3.5
Pêche blanche & ; Soda au jasmin ou eau gazeuse
3.5
Tonic indien ou eau tonique
3.5
Pamplemousse & ; Romarin Tonic
3.5
Bière au gingembre épicée ou bière au gingembre douce
3.5
Café de l'union
3
3.5
3.5
Thé Canton
3.5
Course Une
poivre du piquillo, amandes fumées (vg)
12
œufs pochés, graines grillées, sauce verte
Gruyère, lard d'Alsace, oignons à la lyonnaise, œuf au plat
Course Deux
basilic & concombre (vg)
poire, noix de pécan confites, sauce Waldorf (vg)
Jersey Royals, artichaut, œuf de St Ewe
Mama says don’t drink and drive
Les Snacks
beurre fouetté (pour 2)
4
Poached eggs, toasted seeds, salsa verde
5
9
10
Les Smalls
beurre fouetté (pour 2)
8
ricotta maison, livèche (vg)
9
Station de pain au levain
10
beurre d'agrumes, amandes grillées
12
Les Salades
poire, noix de pécan confites, sauce Waldorf (vg)
10
Vinaigrette au roquefort, bacon, céleri, croûtons
13
Jersey royals, artichauts, haricots verts, oeufs de St Ewes / ajouter un steak de thon
12/18
Les Bigs
pignons, basilic, pain au levain grillé (vg)
14
champignon, sauce burger, frites (vg)
15
œuf poché
15
petit pois, lard d'Alsace, frites
16
sur pain au levain, ail cuit au four, chapelure de bacon, ketchup de coq au vin
16
ribs braisés, raclette, aïoli aux oignons français, frites
17
haricot coco, tomate, menthe
18
frites, oignon grelot carbonisé, beurre Café de Paris
26
Pour 2, avec des frites à la graisse de poulet, des légumes verts d'été, de l'ail cuit et du citron (30 minutes de cuisson)
38
Les Sides
vinaigrette maison (vg)
4
sauce green goddess (vg)
4
4
4
9
Les Desserts
coco & ; sorbet au citron vert (vg)
6
glace au lait, sauce au caramel salé
6
pommes caramélisées
7
8
chutney aux raisins, pain au levain grillé
8
Des frais de service discrétionnaires de 12,5 % seront ajoutés à votre facture finale. Veuillez informer votre serveur de toute allergie ou de tout régime alimentaire particulier. Seules les cartes de débit et de crédit sont acceptées.
Les Brunch
pour 2, beurre fouetté
4
voir l'affichage des options (v)
5
5
yaourt à la noix de coco, banane, baies de goji (v)
10
bacon fumé à la mélasse, beurre au miel, myrtilles
œufs pochés, graines grillées, sauce verte (v)
10
poached eggs, toasted seeds, salsa verde
10
œuf fermier, avocat, feta, coriandre, levain (v)
11
œuf de canard au plat, duxelles de champignons, hash brown
12
bette à carde (v)
11
jarret de porc fumé
12
saumon fumé chaud
13
Sauce roquefort, bacon, céleri, croûtons
13
Jersey Royals, artichaut, œuf St Ewes / ajouter steak de thon
12 / 18
pignons, basilic, pain au levain grillé (vg)
14
Champignons, sauce burger, frites
15
ribs braisés, raclette, aïoli aux oignons français, frites
17
frites, oignon grelot carbonisé, beurre Café de Paris
26
Les accompagnements
vinaigrette maison (vg)
4
sauce green goddess (vg)
4
salade de feta, d'olives et de menthe
4
Wild mushrooms, truffle, garlic toast
4
Duck fat chips, crispy bacon
9
Les Desserts
sorbet noix de coco + citron vert (vg)
6
glace au lait, sauce au caramel salé
6
pommes caramélisées
7
8
chutney aux raisins, pain au levain grillé
8
Cocktails de brunch
Tequila Olmeca, Mezcal Del Maguey, jus de citron vert, eau d'aloe vera, sirop d'agave, tabac vert
10
Bourbon Buffalo Trace, liqueur de cacao, sirop de vanille, lait d'avoine, café.
10
Pisco, Limoncello, ananas & ; shrub de basilic, jus de citron, concombre, Mezcal Del Maguey
10
Vodka Absolut infusée à l'huile d'olive, sherry Tio Pepe, eau de tomate épicée
Des frais de service discrétionnaires de 12,5 % seront ajoutés à votre facture finale. Veuillez informer votre serveur de toute allergie ou de tout régime alimentaire particulier. Seules les cartes de débit et de crédit sont acceptées.
Les Brunch
beurre fouetté (pour 2)
4
Chicory, pickled walnut, poached pear, blue cheese dressing
5
voir l'affichage des options (v)
5
yaourt à la noix de coco, banane, baies de goji (v)
10
bacon fumé à la mélasse, beurre au miel, myrtilles
10
œufs pochés, graines grillées, sauce verte (v)
10
Hachis de canard
11
œuf de canard au plat, duxelles de champignons, hash brown
12
bette à carde (v)
11
Vinaigrette au roquefort, bacon, céleri, croûtons
13
Jersey Royals, artichaut, œuf St Ewes / ajouter un steak de thon
12 / 18
pignons de pin, basilic, levain grillé (vg)
14
champignons, sauce burger, frites
15
ribs braisés, raclette, aïoli aux oignons français, frites
17
frites, oignon grelot carbonisé, beure de Café de Paris
26
Rôti du dimanche
Yorkshire pudding, pommes de terre rôties, panais et carottes glacés à l'érable, échalote glacée, fromage de chou-fleur
20
Pudding Yorkshire, pommes de terre rôties, panais et carottes glacés à l'érable, échalote glacée, fromage de chou-fleur, sauce au pain
20
Yorkshire pudding, pommes de terre rôties à la graisse de canard, panais et carottes glacés à l'érable, échalote glacée, fromage de chou-fleur, crème de raifort
23
les accompagnements
vinaigrette maison (vg)
4
sauce green goddess (vg)
4
4£
4
9
les sucrés
noix de coco, sorbet citron vert (vg)
6
glace au lait, sauce au caramel salé
7
pommes caramélisées
8
8
chutney aux raisins, levain grillé
8
Des frais de service discrétionnaires de 12,5 % seront ajoutés à votre facture finale. Veuillez informer votre serveur de toute allergie ou de tout régime alimentaire particulier. Seules les cartes de débit et de crédit sont acceptées.
Menu enfants
Tarragon oil, pickled trompette mushrooms, crème fraiche
3
Onion marmalade, brioche soldiers
4
Bloody Mary mayo, baby gem
5
Endive, pear, walnuts, tofu, feta, port reduction
5
8
9
10
