Menus | Mama Shelter London Shoreditch

Mama est une vraie gourmande!

spécialiste

Petites assiettes, idéales à partager.
- Burrata à la truffe, Nduja végétalienne, courgette, haricots verts, menthe et basilic (V)
  beurre fouetté (pour 2)
  
  13.50
- Croquettes de joues de bœuf, mayonnaise au piment de Calabre
  
  11.50
- Poitrine d'agneau croustillante, labneh à la menthe, concombres marinés, huile de cumin
  
  13.50
Collations au bar
- Mélange de noix pour socca (VG)
  Crumble à la cardamome et à la rose
  
  Ajouter du poulet ou du halloumi - 3,95
  Ajouter du saumon - 5,95
  
  4.00
- Olives Dormat grillées (VG)
  
  Ajouter du thon 5.95
  
  3.95
- Chips de légumes racines (VG, GF)
  Boulettes de riz aux quatre fromages avec mayonnaise à la truffe
  
  3.95
- Chicharrones
  Calmars frits, crevettes royales et appâts blancs, mayo sucrée au citron
  
  3.95
Petites assiettes

Idéal pour partager
- Pain au levain sauvage, beurre salé fouetté (V)
  
  Ajoutez du poulet grillé pour 5,50 £
  
  4.50
- Focaccia aux raisins et au romarin, vinaigre balsamique vieilli, huile d'olive extra vierge (VG)
  
  Ajouter du thon - 6.95 £
  
  6.95
- Brochettes de poivrons Padron, huile de piment croustillante (VG)
  
  Ajoutez du poulet grillé pour 5,50 £
  
  6.95
- Houmous aux haricots mélangés et à l'ail confit, pain plat (VG)
  
  5.95
- Poulet teriyaki croustillant, mayonnaise à l'ail et au piment, sésame, oignons nouveaux
  
  9.95
- Artichaut & Fior Di Latte Arancini, Pistache & Sauce Basilic, Parmesan (V)
  
  9.95
- Pâté de maquereau, croûtons à l'ail, cornichons mélangés, aneth
  Fennel, preserved lemon, dill
  
  7.95
- Ailes de poulet Suya, oignons et tomates marinés, Scotch Bonnet et ketchup au plantain
  
  11.25
- Brocoli grillé, chou frisé croustillant, émulsion d'aubergine fumée, piments marinés, pignons de pin (VG)
  
  11.50
- Soupe de la semaine
  
  7.25
Sandwichs ouverts
- Rôti de bœuf et mayonnaise à la Marmite
  Beurre d'échalotes et de câpres, datterins rôtis lentement, salicornes et olives, pommes de terre au romarin
  
  Servi avec frites
  Ajoutez du bacon confit pour 1,95 £
  
  11.95
- Escargots et ail
  Pain au levain sauvage, oignons caramélisés, escargots, beurre à l'ail et au persil, chips d'ail, tomates cerises, roquette
  
  Servi avec des frites
  Ajoutez du bacon confit pour 1,95 £
  
  12.50
- Figues et ricotta au fromage bleu (V)
  Pain au levain sauvage, figues, ricotta au fromage bleu, miel chaud, noix, cresson
  
  Servi avec des frites
  
  10.50
- Aubergines grillées et poivrons rôtis (VG)
  Pain au levain sauvage, sauce au fromage et au basilic, pignons de pin, roquette, balsamique
  
  Servi avec des frites
  
  11.50
Les classiques de Mama
- Bar grillé
  Beurre d'échalotes et de câpres, datterins rôtis lentement, salicornes et olives, pommes de terre au romarin
  
  21.95
- Tagliata de bifteck de surlonge vieilli 50 jours de 8 oz
  Roquette, Datterinis rôtis lentement, parmesan, balsamique, frites maigres
  
  29.95
- Burger de poulet katsu au curry
  Chou mariné, sauce chili douce maison, laitue
  
  16.50
- Burger de bœuf de 6 oz
  Mayonnaise à la truffe, cornichons à l'aneth, oignons frits, fromage Monterey Jack
  
  17.95
- Chou-fleur épicé au fenugrec (VG)
  Sauce Makhni, riz pilaf
  
  17.50
- Courge musquée rôtie au chipotle (VG)
  Oignons de Tropea grillés, sauce mole, salsa avocat et citron vert
  
  17.95
- Pâtes Tonnarelli au charbon de bois, crabe et moules
  Citron et Pangrattato
  
  22.95
- Poisson et frites
  Chips épaisses double cuisson, purée de petits pois à la menthe
  
  18.50
Salades
- Salade Fattouche Libanaise (V)
  Laitue, tomate, concombre, oignons rouges marinés, perles de fromage de chèvre, pain plat croustillant, vinaigrette aux herbes et à la grenade
  
  11.50
- Salade Lyonnaise
  Frisee, oseille rouge, pancetta croustillante, croûtons, vinaigrette maison, œuf à la coque
  
  Poulet en supplément : 5,50 £
  Thon en supplément : 4,50 £
  
  11.50
Côtés
- Frites à la peau de truffe (V)
  
  5.95
- Frites (V)
  
  4.95
- Légume du jour (VG)
  
  6.50
- Salade verte (VG)
  
  4.95
- Pommes de terre Gunpowder (VG)
  Cropwell bishop blue, Montgomery Cheddar, chutney de betteraves fumées + craquelins
  
  4.95
Desserts
- Tiramisu Frangelico
  Szarka Pince, Hungary
  
  7.95
- Hackney Gelato Brioche Panino (3 mcx)
  Pistache, mangue, fraise et crème caillée
  
  10.50
- Biscuit Mama (VG)
  Biscuit cuit au four avec pépites de chocolat noir et blanc, noix et raisins secs avec glace végétalienne à la stracciatella
  
  9.95
- Sélection de glaces et sorbets Hackney
  Glace – Mangue, Pistache, Fraise et Crème Caillée, Vanille Vegan Sorbet – Citron, Framboise, Chocolat Noir
  
  £2.50 par boule
  
  8.50

Des frais de service de 12,5 % seront ajoutés à votre facture finale. Veuillez informer votre serveur de toute allergie ou de tout régime alimentaire particulier. Seules les cartes de débit et de crédit sont acceptées.

Bienvenue au menu de Mama pour vos compagnons canins.

nourriture
- Bœuf mijoté avec du riz
  servi avec des bâtonnets de carottes
  
  7.95
- Poulet braisé avec du riz
  servi avec des bâtonnets de carottes
  
  7.95
- Biscuits pour chiens faits maison
  farine, œuf et miel
  
  3.50
BOISSONS

Servir de préférence avec de la nourriture.
- Posh Pooch Blanc « Vin »
  sans alcool, 100 % herbes naturelles, sans raisin
  
  'Tail Wagger Creek'
  
  6.50
- Posh Pooch Rosé 'Vin'
  sans alcool, 100 % herbes naturelles, sans raisin
  
  'Tail Wagger Creek'
  
  6.50
- Bière Bottom Sniffer
  sans alcool
  
  6.50

Rejoignez le Brunch Bunch de 11h30 à 16h.

Brunch à volonté le samedi - 39 £ par personne
- Maman te rend pompette
  Choisissez l'un des trois classiques du brunch et profitez de boissons à volonté pendant 90 minutes. Prosecco, Bellini, Rossini ou Mimosa, vin rouge, rosé ou blanc de la maison, bière pression (hors service).
  
  Book between 12pm and 4pm
  
  £35pp
Classiques du brunch moderne
- Jambon Bénédicte du Wiltshire
  Jambon cru du Wiltshire, œufs pochés, sauce hollandaise
  
  Servi avec des frites
  
  14.95
- Bénédicte végétarienne (V)
  Avocats écrasés, épinards, œufs pochés, sauce hollandaise
  
  Servi avec des frites
  
  14.95
- Saumon fumé royal
  Saumon fumé, œufs pochés, câpres, sauce hollandaise
  
  Servi avec des frites
  
  15.95
- Crêpes au babeurre
  Compote de myrtilles, sauce chocolat et noisettes, crumble de biscoff, glace banane et chocolat
  
  Chocolat blanc et sauce pistache en supplément 3,50 £
  
  11.95
- Avocat écrasé sur toast (V)
  Œufs pochés, huile pimentée, roquette
  
  Ajoutez du bacon pour 2,00 £
  Ajoutez du saumon fumé pour 4,95 £
  
  9.50
- Œufs cuits au four aux épinards (V)
  Sauce Alfredo à l'ail, gruyère, levain
  
  12.25
- Hachis de pommes de terre croustillant et œufs pochés
  Yaourt aux herbes, huile de piment, oignons marinés, levain
  
  Poulet glacé au miel chaud 16,95 £
  Saumon fumé 17,95 £
  Fruits tropicaux (v) 14,95 £
  
  10.95
Sandwichs et burgers
- Burger de bœuf de 6 oz
  Mayonnaise à la truffe, cornichons à l'aneth, oignons frits, fromage Monterey Jack
  
  Servi avec des frites
  ajouter du bacon confit 1,95 £
  
  17.95
- Burger de poulet katsu au curry
  Chou mariné, sauce chili douce maison, laitue
  
  Servi avec des frites
  ajouter du bacon confit 1,95 £
  
  16.50
- Sandwich au steak de surlonge de 4oz
  Ciabatta, cresson, sauce au poivre, raifort, oignons balsamiques
  
  Servi avec des frites
  
  18.95
- Rôti de bœuf et mayonnaise à la Marmite
  Pain au levain sauvage, surlonge rôtie, mayonnaise Marmite, raifort, oignons marinés, échalotes frites, cresson
  
  11.95
- Escargots et ail
  Pain au levain sauvage, oignons caramélisés, escargots, beurre à l'ail et au persil, chips d'ail, tomates cerises, roquette
  
  12.50
- Figues et ricotta au fromage bleu (V)
  Pain au levain sauvage, figues, ricotta au fromage bleu, miel chaud, noix, cresson
  
  10.50
- Aubergines grillées et poivrons rôtis (VG)
  Pain au levain sauvage, sauce au fromage et au basilic, pignons de pin, roquette, balsamique
  
  11.50
Les favorites de Mama
- Fish n Chips de Mama
  Aiglefin pané à la bière, sauce tartare, grosses frites doublement cuites, purée de pois
  
  18.50
- Chou-fleur épicé au fenugrec (VG)
  Sauce Makhni, riz pilaf
  
  17.50
- Courge musquée rôtie au chipotle (VG)
  Oignons de Tropea grillés, sauce mole, salsa avocat et citron vert
  
  Ajouter du poulet grillé 5,50 £
  
  17.95
- Salade Fattouche Libanaise (V)
  Laitue, tomate, concombre, oignons rouges marinés, perles de fromage de chèvre, pain plat croustillant, vinaigrette aux herbes et à la grenade
  
  11.50
Côtés
- Pommes de terre Gunpowder (VG)
  avec sauce barbecue Texan, polenta au fromage fumé et œuf sur le plat.
  
  4.95
- Frites (VG) (GF)
  Œufs fermiers, avocat, fromage feta, coriandre et levain
  
  4.95
- Truffle Frites
  Aiglefin pané à la bière, sauce tartare et petits pois maison
  
  5.95
- Salade verte (VG)
  
  4.95
- Légumes rôtis du jour
  
  6.50

Des frais de service discrétionnaires de 12,5 % seront ajoutés à votre facture finale. Veuillez informer votre serveur de toute allergie ou de tout régime alimentaire particulier. Seules les cartes de débit et de crédit sont acceptées.

Dites bonjour au dimanche chez Mama, notre rôti du dimanche est servi avec des carottes et des panais rôtis, du chou hispi grillé, du brocoli tenderstem, du pudding du Yorkshire et de la sauce

Rôti du dimanche
- Boeuf Wellington
  Jus d'ail au vin de Porto et au thym
  
  Ajoutez du fromage de chou-fleur pour 5,95 £
  
  23.95
- Gigot d'agneau
  Moutarde en grains, menthe et miel
  
  Ajoutez du fromage de chou-fleur pour 5,95 £
  
  22.95
- Racines rôties et noix mélangées Wellington (VG)
  sauce végétalienne
  
  16.95
- Un demi-poulet fermier rôti
  mariné au citron et au thymv
  
  Ajoutez du fromage de chou-fleur pour 5,95 £
  
  18.95
- Poitrine de porc épicée
  avec du Yorkshire pudding
  
  Ajoutez du fromage de chou-fleur pour 5,95 £
  
  22.95
Desserts
- Tiramisu Frangelico
  Crumble à la cardamome et à la rose
  
  7.95
- Maman Cookie (VG)
  avec de la glace à la vanille
  
  9.95
- Panino brioché et gelato Hackney
  3 pièces, pistache, mangue et fraise et crème caillée
  
  10.50
- Salade de fruits exotiques (VG)
  Servi avec du yaourt à la noix de coco, des graines de chia et de la menthe
  
  8.50

Servi disponible tous les jours à partir de 16h. Deux cocktails pour le prix d'un, tous les lundis et mardis.
- 9.95
Les signatures de maman
- Maman dit Picapica
  Tequila Olmeca Altos, Cointreau, mangue, agave infusée au piment, citron vert + jus de mangue
  
  11.95
- El Gringo
  Tequila Olmeca Altos, liqueur de feuille de coca, Aqua Fava + jus de citron vert
- HULA HULA
  Vodka Citron Absolut, Curaçao Bleu, Crème de Coco, Jus de Litchi. Servi avec des fruits du dragon secs.
  
  12.50
- MAMAN ATTEND
  Vodka Absolut Vanille, Aperol, Jus d'Ananas, Citron, Fruit de la Passion.
  
  12.25
- WHO DO YOU VOODOO
  Hennessy VS, Velvet Falernum, ananas et fruit de la passion servis avec maracuja flambée
  
  11.50
- 11.95
- 11.95
- 12.50
- Gin Malfy, Campari, Vermouth Antica, Vin Rouge
  
  11.95
- SANGRONI
  Rhum Havana Club 3 ans, Cointreau, citron vert, orgeat, kiwi frais
  
  11.95
Les classiques
- Daïquiri
  Rhum Havana Club 3 ans, citron vert, sucre
  
  Fraise + 1 £
  
  13.95
- Expresso Martini
  Vodka Absolut, liqueur Kahlua, sirop de vanille, café fraîchement infusé
  
  11.95
- Margarita
  Olmeca Altos Tequila, Cointreau, Citron Vert
  
  Fais-moi épicé +1 £
- Mai Tai
  Rhum Havana Club 3 ans, Cointreau, sirop d'orgeat, citron vert et un soupçon de rhum Dark Gosling's
  
  10.95
- Mojito
  Havana Club 3 ans, citron vert, sucre, menthe avec recharge de soda London Essence Co
  
  10.50
- Manhattan
  Bourbon Bulleit Rye, Vermouth, Bitters Angostura
  
  11.95
- Démodé
  Trace de Bourbon Buffalo, Angostura bitter, Cassonade
  
  11.95
- Les Sours - Whisky, Amaretto, Pisco
  Spiritueux, Citron, Sucre, Blanc d'Oeuf. Une pincée d'Angostura Bitters et de cerise au marasquin
  
  11.95
Les cruches de maman
- Cosmo Jug
  Vodka Absolut, Cointreau, jus de canneberge, citron vert
  
  49
- Pornstar Martini Jug
  Vodka Absolut Vanille, Liqueur Passoa, Jus d'Ananas, Sirop de Vanille
  
  52
- Mai Tai Jug
  Rhum Havana Club 3 ans, Cointreau, sirop d'orgeat, citron vert, jus d'orange et un soupçon de rhum Dark Gosling's
  
  50
Sans alcool
- 10.95
- Marinella
  Everleaf Marine, crème de noix de coco, fraises, basilic, soda London Essence Co
  
  9.95
- Ceder’s Berry Field
  Ceder's Classic, Grenadine, Citron Vert, Concombre, Menthe
En fût
- Bones
  Lager 4.4%
  
  7.25
- 7.75
- Gamma Ray
  American Pale Ale 5.4%
  
  6.75
- Lunar Haze
  Hazy IPA 4.5%
  
  6
Peut
- Lazer Crush
  IPA sans alcool
  
  4.95
- Neck Oil
  Session IPA 4.3%
  
  6
- Bones Lager
  
  5.5
- Sassy Cidre
  
  5.5
- Sassy Cidre Rosa
  
  6.25

Nous vous proposons une sélection de boissons gazeuses, de boissons chaudes et de smoothies.

Des frais de service optionnels de 12,5 % seront ajoutés à votre facture finale. Veuillez informer votre serveur de tout régime alimentaire particulier.

Disponible toute la journée.

Pétillant
- Cantina Bernardi Prosecco
  Veneto Italy
  
  7/36
- 45
- Angel & Four Sparkling
  NV England
  
  49
- Besserat de Bellefon Bleu Brut
  Epernay France
  
  13/78
- Besserat de Bellefon Rose Brut
  Epernay France
- Ruinart Blanc de Blancs
  NV Reims France
  
  99
Blanc
- Ciello Cataratto
  Sicily Italy 2019
  
  6.5/19/27
- Gran Cerdo Blanco
  Rioja Spain 2018
  
  7/22/30
- Samurai Chardonnay. Free Run Juice
  Sud Australie 2019 (v)
  
  8/25/34
- Domaine Guy Allion. Sauvignon de Touraine
  Loire France 2018 (v)
  
  9/28/38
- Ma Arndorfer Grüner Veltliner
  Kamptal Autriche 2018 (v)
  
  11/33/45
- Château de la Mirange
  Picpoul de Pinet France 2018 (v)
  
  36
- Te Whare ra Gewurtz/Reisling/Pinot Gris
  Marlborough NZ 2018 (v)
  
  55
- Jumpin Julce Giallo/Chardonnay. Margaret River (Orange Wine)
  Australie
  
  56
- Riesling Schlossberg GC. Christian Binne
  Burgundy France 2016 (v)
  
  73
Rouge
- Ciello Nero d'Avola
  Sicile Italie 2019 (v)
  
  6.5/19/27
- Metic Cabernet. Sauvignon
  Colchagua Chili 2019 (v)
  
  29
- Camille Malbec
  Sud-Ouest France 2018
  
  32
- Gioia del Colle Riserva. Primitivo
  Puglia Italie 2019 (v)
  
  12/38/57
- Château des Annereaux. Bordeaux Supérieur
  Espagne 2018
  
  11/33/44
- Sac à Main Balinais Pinot Noir
  Bordeaux France 2004
  
  46
- Oregon USA 2018 (v)
  
  11/36/48
- Margaux. Segla
  Bordeaux France 2014
Rosé
- Côtes de Provence "Elégance"
  Capdevielle France 2018
  
  10/30/45
- Henri Nordic Cincault. IGP
  France 2019 (v)
  
  7/20/28
- Casablanca Chile 2018
- Naciente Rosado Pinot noir
  
  33

Jeux d'arcade et baby-foot, fun fun fun fun !

Menu enfants
- Burger au bœuf ou au poulet
  Avec du baby gem et de la mayonnaise et servi avec des frites
  
  7.95
- Pépites de poulet et frites
  Avec des petits pois ou des haricots cuits au four
  
  7.95
- Haddock et frites
  
  7.50
- Macaroni au fromage (V)
  Avec du cheddar
  
  7.00
- Spaghetti à la sauce bolognaise
  Avec des petits pois ou des haricots cuits au four
  
  7.95
- Tortellini aux pois (V)
  Cuit dans une sauce tomate et servi avec du parmesan
  
  7.50
- Bifteck de surlonge
  Avec des frites et des tomates rôties
  
  7.00