Menus | Mama Shelter London Shoreditch

Comment ça marche ? Commandez votre portion habituelle par personne, puis, une fois terminée, complétez avec la portion suivante. 90 minutes de pur bonheur gourmand !

Mama dit menu à volonté

Au Mama, tout est à volonté. Pensez à réserver à l’avance !
- Wings à gogo le mercredi
  Ailes de poulet croustillantes à la pâte au babeurre, illimitées, enrobées des saveurs de votre choix — Suya, Teriyaki ou Buffalo. Servies avec une sauce au fromage bleu crémeuse et des bâtonnets de céleri croquants.
  
  19.95pp
- Le vendredi c'est Fish & fun à volonté
  Goujons de poisson panés dorés, frites épaisses, rondelles d’oignon, sauce tartare et purée de petits pois. De plus, profitez d’une portion à partager du Combo Croquant de Mama (crevettes & calamars) accompagnée d’une pinte rafraîchissante de bière Beavertown Draft.
  
  35.00pp
- Mama vous fait trinquer le samedi
  Choisissez un de nos classiques modernes de brunch et profitez de 90 minutes de : Prosecco, Bellini, Rossini ou Mimosa à volonté, Vin rouge, rosé ou blanc de la maison à volonté, Bière pression à volonté.
  
  39.00pp
- Brunch festif à volonté le samedi
  Choisissez un de nos classiques modernes de brunch et profitez de 90 minutes de : Prosecco, Bellini, Rossini ou Mimosa à volonté, Vin rouge, rosé ou blanc de la maison à volonté, Bière pression à volonté, Negroni, Bloody Mary ou Aperol Spritz.
  
  49.00pp
- Mama dit grand rôti le dimanche
  Portions illimitées de viandes tendres, tous les accompagnements et une sauce riche. Choisissez entre Poulet rôti, Bœuf rôti Picanha, Poitrine de porc épicée ou Wellington Vegan pour un festin réconfortant ultime.
  
  45.00pp

Des frais de service discrétionnaires de 12,5 % seront ajoutés à votre facture finale. Veuillez informer votre serveur de toute allergie ou de tout régime alimentaire particulier. Seules les cartes de débit et de crédit sont acceptées.
Pensez à réserver à l’avance.

Mama est une vraie gourmande!

Collations au bar

Servi avec des frites
- Mélange de noix pour socca (VG)
  beurre fouetté (pour 2)
  
  4.00
- Olives Dormat grillées (VG)
  
  3.95
- Chips de légumes racines (VG, GF)
  
  3.95
- Chicharrones
  Tofu brouillé, tomate cerise, radis de petit déjeuner, oignon de printemps et avocat, servi avec une vinaigrette Goddess.
  
  3.95
Petites assiettes

Idéal pour partager
- Levain sauvage
  Levain sauvage
  
  Ajouter du poulet ou du halloumi - 3,95
  Ajouter du saumon - 5,95
  
  4.95
- Focaccia aux raisins et au romarin, vinaigre balsamique vieilli (VG)
  
  Ajouter du thon 5.95
  
  6.95
- Brochettes de poivrons Padron, huile de piment croustillante (VG)
  Boulettes de riz aux quatre fromages avec mayonnaise à la truffe
  
  6.95
- Houmous aux haricots mélangés et à l'ail confit, pain plat (VG)
  Calmars frits, crevettes royales et appâts blancs, mayo sucrée au citron
  
  5.95
- Poulet teriyaki croustillant, mayonnaise à l'ail et au piment, sésame, oignons nouveaux
  Mayonnaise à l'ail et au piment, sésame, oignons nouveaux
  
  10.50
- Jalapeno, maïs et amp; Arancini au cheddar (V)
  Sauce Arrabbiata, pecorino romano
  
  10.50
- Ailes de poulet Suya, oignons et tomates marinés, Scotch Bonnet et ketchup au plantain
  Oignons marinés et tomates, Scotch Bonnet et ketchup au plantain
  
  11.95
- Brocoli grillé, chou frisé croustillant, émulsion d'aubergine fumée, piments marinés, pignons de pin (VG)
  Chou frisé croustillant, émulsion d'aubergine fumée, piments marinés, pignons de pin
  
  11.95
- Soupe de la semaine (VG)
  
  7.95
Sandwichs Ouverts

Disponible uniquement à l'heure du déjeuner
- Rôti de bœuf et mayonnaise à la Marmite
  Pain au levain sauvage, surlonge rôtie, mayonnaise marmite, raifort, oignons marinés, échalotes frites et cresson
  
  Ajoutez du poulet grillé pour 5,50 £
  
  12.95
- Stracciatella végétalienne, aubergine fumée et relish au poivre (V)
  Pain au levain sauvage, roquette croustillante à l'huile
  
  Ajouter du thon - 6.95 £
  
  12.50
Les classiques de Mama
- Ragoût de poisson de Cornouailles
  Beurre d'échalotes et de câpres, datterins rôtis lentement, salicornes et olives, pommes de terre au romarin
  
  Servi avec frites
  Ajoutez du bacon confit pour 1,95 £
  
  26.50
- Steak de fer plat de 8oz
  Champignons Maitake et sauce japonaise sanzoku, mizuma servi avec des frites
  
  Servi avec des frites
  Ajoutez du bacon confit pour 1,95 £
  
  33.00
- Burger de poulet katsu au curry
  Chou mariné, sauce chili douce maison, laitue, servi avec des frites
  
  16.95
- Burger de bœuf de 6 oz
  Mayonnaise au raifort et à la moutarde, confiture d'oignons, cornichons, fromage gouda
  
  Servi avec des frites
  
  17.95
- Chou-fleur épicé au fenugrec (VG)
  Sauce Makhni, riz pilaf
  
  17.50
- Mafalde al Ragu Bianco Con Funghi Porcini
  Pâtes Mafalde, joues de bœuf et de porc cuites lentement avec cèpes, parmesan
  
  22.95
- Poulet épicé au Ras el Hanout
  Pois chiches braisés, harissa d'abricot, crème fraîche, citron confit
  
  18.50
- Escalope d'aubergines (VG)
  Haricots verts au curry de noix de coco thaï, tomates cerises et basilic thaï, riz rôti façon « Isaan » et vinaigrette au piment
  
  18.50
- Mama Poisson & Chuips
  Frites épaisses double cuisson, purée de petits pois à la menthe, sauce tartare
  
  18.50
- Chou rôti Nduja végétalien (VG)
  Sauce au fromage Chashew, chapelure d'ail, piments marinés
  
  Crumble à la cardamome et à la rose
  
  17.50
Salades
- Salade Fattouche Libanaise (V)
  Laitue, tomate, concombre, oignons rouges marinés, perles de fromage de chèvre, pain plat croustillant, vinaigrette aux herbes et à la grenade
  
  12.50
- Salade César de Mama
  Laitue, vinaigrette César de maman, anchois, câpres, percorino romano et croûtons à l'ail
  
  ajouter le poulet - £5.50
  ajouter le Thon – £4.50
  ajouter le saumon fumé - £5.95
  
  11.95
Côtés
- Frites à la peau de truffe (V)
  
  5.95
- Frites (V)
  
  4.95
- Légume du jour (VG)
  pommes caramélisées
  
  6.50
- Salade verte (VG)
  
  4.95
- Pommes de terre Gunpowder (VG)
  chutney aux raisins, pain au levain grillé
  
  4.95
Desserts
- Tiramisu Frangelico
  
  7.95
- Hackney Gelato Brioche Panino (3 mcx)
  Pistache, mangue, fraise et crème caillée
  
  10.50
- Biscuit Mama (VG)
  Biscuit cuit au four avec pépites de chocolat noir et blanc, noix et raisins secs avec glace végétalienne à la stracciatella
  
  9.95
- Sélection de glaces et sorbets Hackney
  Glace – Mangue, Pistache, Fraise et Crème Caillée, Vanille Vegan Sorbet – Citron, Framboise, Chocolat Noir
  
  £2.50 par boule
  
  4.95

Des frais de service de 12,5 % seront ajoutés à votre facture finale. Veuillez informer votre serveur de toute allergie ou de tout régime alimentaire particulier. Seules les cartes de débit et de crédit sont acceptées.

Bienvenue au menu de Mama pour vos compagnons canins.

nourriture
- Bœuf mijoté avec du riz
  servi avec des bâtonnets de carottes
  
  7.95
- Poulet braisé avec du riz
  servi avec des bâtonnets de carottes
  
  7.95
- Biscuits pour chiens faits maison
  farine, œuf et miel
  
  3.50
BOISSONS

Servir de préférence avec de la nourriture.
- Posh Pooch Blanc « Vin »
  sans alcool, 100 % herbes naturelles, sans raisin
  
  'Tail Wagger Creek'
  
  6.50
- Posh Pooch Rosé 'Vin'
  sans alcool, 100 % herbes naturelles, sans raisin
  
  'Tail Wagger Creek'
  
  6.50
- Bière Bottom Sniffer
  sans alcool
  
  6.50

Rejoignez le Brunch Bunch de 11h30 à 16h.

Brunch à volonté le samedi - 39 £ par personne

Book between 12pm and 4pm
- Mama te rend pompette
  Choisissez l'un des trois classiques du brunch et profitez de boissons à volonté pendant 90 minutes. Prosecco, Bellini, Rossini ou Mimosa, vin rouge, rosé ou blanc de la maison, bière pression (hors service).
  
  £39pp
- Mama devient pétillante
  Choisissez l’un de nos plats de brunch « Modern Classic » ou un « Mama’s Favourite » avec un accompagnement, à déguster avec Bellini sans fond, Chandon Garden Spritz, Mama Bloody Mary, Classic Negroni ou Moët Imperial Brut Champagne pendant 90 minutes. (hors frais de service).
  
  Book between 12pm and 3pm
  
  49 £ pp
Classiques du brunch moderne
- Jambon Bénédicte du Wiltshire
  Jambon cru du Wiltshire, œufs pochés, sauce hollandaise
  
  Servi avec des frites
  
  14.95
- Saumon fumé royal
  Saumon fumé, œufs pochés, câpres, sauce hollandaise
  
  Servi avec des frites
  
  16.50
- Bénédicte végétarienne (V)
  Avocats écrasés, épinards, œufs pochés, sauce hollandaise
  
  Servi avec des frites
  
  14.95
- Crêpes au babeurre
  Compote de myrtilles, sauce chocolat et noisettes, crumble de biscoff, glace banane et chocolat
  
  Chocolat blanc et sauce pistache en supplément 3,50 £
  
  12.95
- Avocat écrasé sur toast (V)
  Œufs pochés, huile pimentée, roquette
  
  Ajoutez du bacon pour 2,00 £
  Ajoutez du saumon fumé pour 4,95 £
  
  9.50
- Hachis de pommes de terre croustillant et œufs pochés
  Yaourt aux herbes, huile de piment, oignons marinés, levain
  
  11.95
Sandwichs et burgers
- Burger de bœuf de 6 oz
  Mayonnaise à la truffe, cornichons à l'aneth, oignons frits, fromage Monterey Jack
  
  Servi avec des frites
  
  17.95
- Burger de poulet katsu au curry
  Chou mariné, sauce chili douce maison, laitue
  
  Servi avec des frites
  
  16.95
- Steak de fer plat de 4 oz
  Ciabatta, cresson, sauce au poivre, raifort, oignons balsamiques
  
  Servi avec des frites
  
  18.95
- Rôti de bœuf et mayonnaise à la Marmite
  Pain au levain sauvage, surlonge rôtie, mayonnaise Marmite, raifort, oignons marinés, échalotes frites, cresson
  
  12.95
- Stracciatella végétalienne, aubergine fumée et poivron
  Pain au levain sauvage, huile de piment croustillante, roquette
  
  12.50
Les favorites de Mama
- Fish n Chips de Mama
  Aiglefin pané à la bière, sauce tartare, grosses frites doublement cuites, purée de pois
  
  18.50
- Escalope d'aubergines (VG)
  Haricots verts au curry de noix de coco thaï, tomates cerises et basilic thaï, riz rôti à la mode Isaan et vinaigrette au piment
  
  18.50
- Chou rôti Nduja végétalien (VG)
  Pommes de terre épicées, chou, compote de pommes et glaçage au soja sucré
  
  Ajouter du poulet grillé 5,50 £
  
  17.50
- Salade Fattouche Libanaise (V)
  Laitue, tomate, concombre, oignons rouges marinés, perles de fromage de chèvre, pain plat croustillant, vinaigrette aux herbes et à la grenade
  
  12.95
Côtés
- Pommes de terre Gunpowder (VG)
  avec sauce barbecue Texan, polenta au fromage fumé et œuf sur le plat.
  
  4.95
- Frites (VG) (GF)
  Œufs fermiers, avocat, fromage feta, coriandre et levain
  
  4.95
- Truffle Frites
  Aiglefin pané à la bière, sauce tartare et petits pois maison
  
  5.95
- Salade verte (VG)
  
  4.95
- Légumes rôtis du jour
  
  6.50

Dites bonjour au dimanche chez Mama, notre rôti du dimanche est servi avec des carottes et des panais rôtis, du chou hispi grillé, du brocoli tenderstem, du pudding du Yorkshire et de la sauce

Rôti du dimanche
- Boeuf Wellington
  Jus d'ail au vin de Porto et au thym
  
  Ajoutez du fromage de chou-fleur pour 5,95 £
  
  25.95
- Gigot d'agneau
  Moutarde en grains, menthe et miel
  
  Ajoutez du fromage de chou-fleur pour 5,95 £
  
  23.50
- Racines rôties et noix mélangées Wellington (VG)
  sauce végétalienne
  
  16.95
- Un demi-poulet fermier rôti
  mariné au citron et au thymv
  
  Ajoutez du fromage de chou-fleur pour 5,95 £
  
  18.95
- Poitrine de porc épicée
  avec du Yorkshire pudding
  
  Ajoutez du fromage de chou-fleur pour 5,95 £
  
  23.50
Desserts
- Tiramisu Frangelico
  Crumble à la cardamome et à la rose
  
  7.95
- Mama Cookie (VG)
  avec de la glace à la vanille
  
  9.95
- Panino brioché et gelato Hackney
  3 pièces, pistache, mangue et fraise et crème caillée
  
  10.50
- Salade de fruits exotiques (VG)
  Servi avec du yaourt à la noix de coco, des graines de chia et de la menthe
  
  8.50

Les signatures de mama

June by G'Vine, Weekdays Happy Hour, 4pm to 7pm
- MA MAMAN DIVINE
  Hits the Mama Spot, G'vine « Gin pomme-cardamome, Italicus, jus de pomme, Aqua Fava-citron. » « Aromatique, citronné, sucré »
  
  12.50
- WAGON EN BOIS
  Saveur cérémonielle fumée chaude, Aberfeldy 12 ans, Four Roses YL, sirop d'érable « Fort, sucré, aromatique »
  
  12.95
- HULA HULA
  Un voyage dans les îles du Pacifique : vodka Absolut Citron, Curaçao bleu, litchi, crème de coco. « Tropical, doux, coloré »
  
  12.50
- MAMA LOVES YOU
  Un baiser doux, une étreinte amoureuse dans un verre. Absolut Vodka, Crème de Mure, Lillet Rose, Ananas, Citron « Frais, fruité, doux »
  
  11.50
- RÊVE D'HONOLULU
  Ambiance Tiki pour vous envoûter. Havana Club épicé, Midori, sirop de vanille, Redbull tropical fruit de la passion, avec maracuja flambé. « Fruité, épicé, onctueux »
  
  12.50
- C'EST ELLE
  L'Élu pour elle, Rhum Ananas Red Leg, Jus de Goyave et Litchi Crème de noix de coco, Sirop de grenadine « Sain, Sucré, Acidulé
  
  11.95
- MAMA SAYS PICAPICA
  Tequila Olmeca Altos, Cointreau, mangue fraîche, piment
  
  12.50
- FLEUR BLANCHE
  Hommage à un artiste japonais légendaire Absolut Vodka, vin de prune, jus de litchi « Classique, aromatique »
  
  12.50
- BANANES EN PYJAMA
  Le mélange parfait. Avant de vous coucher, rhum banane Redleg, Frangelico, Kahlua, fine couche de mousse de chai végétalienne. « Douceur douce, chaleureuse et distincte.
  
  11.95
Les signatures de Mama
- Daïquiri
  Havana Carta Blanca, citron vert, sucre
  
  Fraise + 1 £
  
  11.00
- Martini expresso
  42 Below Vodka, liqueur de Kahlua, sirop de vanille, café fraîchement moulu
  
  11.25
- Margarita
  Tequila Altos Blanco, Cointreau, citron vert
  
  Fais-moi épicé +1 £
  
  11.00
- Mai Tai
  Bacardi Carta Blanca, Cointreau, sirop d'orgeat, citron vert et un soupçon de Bacardi Cuatro
  
  11.25
- Mojito
  Bacardi Carta Blanca, Cointreau, sirop d'orgeat, citron vert et un soupçon de Bacardi Cuatro
  
  11.00
- Manhattan
  Bourbon Bulleit Rye, Vermouth, Angostura Bitters
  
  11.00
- Old Fashioned
  Traces de Bourbon Buffalo, Angostura bitter, sucre roux
  
  11.95
- The Sours – Whisky, Amaretto, Pisco
  Alcool, citron, sucre, blanc d'œuf. Un soupçon d'Angostura Bitters et de cerise au marasquin.
  
  11.00
Les cruches de mama
- Pichet Cosmopolitan
  Vodka Absolut, Cointreau, jus de canneberge, citron vert
  
  49
- Pichet à martini Pornstar
  Vodka Absolut Vanilla, liqueur Passoa, jus d'ananas, sirop de vanille
  
  52
- Pichet Mai Tai
  Rhum Havana Club 3 ans, Cointreau, sirop d'orgeat, citron vert, jus d'orange et un soupçon de rhum Dark Gosling's
  
  50
Sans alcool
- Floral Punch
  Everleaf Mountain, jus de canneberge, d'ananas et de citron vert, sirop de vanille, sirop de grenadine « Rafraîchissant, floral
  
  10.95
- Marinella
  Everleaf Marine, crème de noix de coco, fraises, basilic, soda London Essence Co
  
  9.95
- Ceder’s Berry Field
  Ceder's Classic, Grenadine, Citron vert, Concombre, Menthe
  
  9.95
bière pression
- Bones
  Lager 4.4%
  
  3.50 / 6.75
- Neck Oil
  Session IPA 4.3%
  
  3.75 / 7.75
- Gamma Ray
  American Pale Ale 5.4%
  
  4.00 / 7.75
- Lunar Haze
  Hazy IPA 4.5%
  
  4.00 / 7.75
canette de bière
- Lazer Crush
  Alcohol Free IPA
  
  5.25
- Neck Oil
  Session IPA 4.3%
  
  6
- Bones Lager
  Lager 4.4%
  
  5.5
- Sassy Cidre Classic
  
  6
- Sassy Cidre Rosa
  
  6.25

Nous vous proposons une sélection de boissons gazeuses, de boissons chaudes et de smoothies.

Des frais de service optionnels de 12,5 % seront ajoutés à votre facture finale. Veuillez informer votre serveur de tout régime alimentaire particulier.

Disponible toute la journée.

Pétillant
- Bolla D.O.C.G. Prosecco
  Valdobbiadene, Italy
  
  8.50/49
- Moët & Chandon
  Brut Imperial NV, Champagne, France
  
  14.95/85
- Moët & Chandon
  Brut Rosé NV, Champagne, France
  
  15.50/92
- Veuve Clicquot Yellow Label
  Brut NV, Champagne, France
  
  16.25/93
- Veuve Clicquot Rosé
  Brut NV, Champagne, France
  
  99
- Ruinart Blanc de Blancs
  Brut NV, Champagne, France
  
  135
Blanc
- Belvino Pinot Grigio IGT Pavia
  Italy - 2020
  
  7.25/27
- Kleine Zalze Vineyard Selection Chenin Blanc
  Stellenbosch, South Africa - 2021
  
  33
- Te Kairanga Sauvignon Blanc
  Martinborough, New Zealand - 2021
  
  10.95/40
- Pannunzio Chardonnay
  Mendoza, Argentina - 2018
  
  11.95/46
- Chablis, Paul Deloux
  Chablis de Glorie - 2021
  
  13.75/54
- Anton Bauer Gruner Veltliner Gmirk
  Wagram, Austria - 2021
  
  59
- Sancerre Les Chasseignes Domaine Fouassier
  Loire Valley, France - 2020
  
  67
- Remy Gresser Les Graves Riesling
  Alsace, France - 2020
  
  75
- Boussey Meursault Vieilles Vignes
  Monthélie, France - 2018
  
  101
Rouge
- Primitivo, Villa dei fiori
  Puglia, Italy - 2021
  
  7.50/28
- Guerre de Bouchons, Syrah, Merlot and Grenache
  Pays d'Oc, France - 2020
  
  35
- Las Piedras Malbec
  Mendoza, Argentina - 2020
  
  10.50/38
- Vidal Reserve, Pinot Noir
  Marlborough, New Zealand - 2019
  
  11.95/47
- Viña Pomal Centenario Rioja Riserva
  Rioja Spain - 2014
  
  52
- Domaine Thenard Givry 1er Cru, Pinot Noir
  Burgundy, France - 2014 (Half Bottle)
  
  42
- Chianti Classico Castellare
  Tuscany, Italy - 2020
  
  14.25/56
- Chateau Le Freyche St. Emilion
  Bordeaux, France - 2018
  
  54
- Chateauneuf Du Pape
  Domaine Grand Venuer 'Le Miocene', Rhone France - 2020
  
  88
- Chateau de Fosse-Seche 'Eolithe'
  Loire Valley, France - 2018
  
  92
- Amarone della Valpolicella Classico 'La Dama'
  Veneto, Italy - 2017
  
  99
Rosé
- Belvino Pinot Grigio Rosato
  IGT Pavia, Italy - 2020
  
  7.50/28
- Chateau d'Esclans Whispering Angel Rosé
  Provence, France - 2021
  
  14.75/59
- Chateau d'Esclans Rock Angel Rosé
  Provence, France - 2021
  
  85
- Whispering Angel
  Chateau D'Esclans, Provence, France - 2021, Magnum 1.5 litre
  
  119

Jeux d'arcade et baby-foot, fun fun fun fun !

Menu enfants
- Burger au bœuf et frites
  
  7.95
- Burger au poulet grillé et frites
  
  7.95
- Mac 'n' Cheese
  
  7.50
- Nuggets de poulet et frites
  
  7.00
- Haddock et frites
  
  7.95
- Spaghettis à la sauce bolognaise
  
  7.50
- Spaghettis à la sauce tomate
  
  7.00