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Mama Marseille

64 rue de la Loubière, 13006 Marseille

Réception : +33 4.84.35.20.00
Réservation chambres (lun-ven/9h-19h) : +33 1.75.77.52.52
Restaurant : +33 4.84.35.21.11

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New year's eve menu
Déjeuner
Dîner
Vins
Cocktails
Bières et Softs
Spiritueux
Petit-déjeuner
Enfants
Super Sundays

LE MAMA VOUS ATTEND POUR FÊTER LA SAINT SYLVESTRE TOUS ENSEMBLE Tous les menus inclus : 1/2 bouteille d'eau, 1 café et 1 coupe de champagne ou 1 mocktail pour les enfants pour célébrer la nouvelle année à minuit .

Du lundi au samedi, de 12h00 à 14h30

MENU DE LA SAINT SYLVESTRE -129€
- Mezzés de la saint Sylvestre (à partager)
  
  • Terrine de foie gras de canard maison au paprika et piment fumé, figues séchées,
  chutney de pomme verte
  • Saumon gravlax à la mélasse de grenade, mâche sauvage au vinaigre de Banyuls
  • Brioche aux champignons persillés
  • Huitres fines De Claire n°3, beurre de sarrasins
  • Bouillon de légumes au Tio Pepe, ravioles butternut (individuel)
- Saint Jacques en coquille, mousseline de topinambour, beurre blanc au Noilly Prat, noisettes torréfiées
- Chapon fermier, écrasée de pommes de terre à la truffe, sauce périgourdine
- Sélection de fromages affinés
- Buffet de desserts
MENU VEGETARIEN DE LA SAINT SYLVESTRE - 109€ 🌿
- Mezzés de la saint Sylvestre
  
  • Aubergines croustillantes, salade frisée, sauce tahina
  • Brioche aux champignons persillés
  • Bouillon de légumes au Tio Pepe, ravioles butternut
- Œuf mollet bio, crème de parmesan, épinards et shitaké
  Citron confit
- Demi-butternut rôti, légumes confit, râpée de truffe fraiche, sauce miel aux épices
  Maïs et feta
- Sélection de fromages affinés
  Ail, piment fumé
- Buffet de desserts
  Gingembre rose
MENU ENFANT DE LA SAINT SYLVESTRE - 49€
- Mezzés de la saint Sylvestre
  Salade mesclun et parmesan
  
  • Dips d’aubergines et mozzarella salade frisée, tomates cerises
  • Saumon gravlax crème citronnée aux herbes
- Suprême de poulet fermier rôti, écrasée de pomme de terre
  Fromage de brebis IGP du Pays-Basque
- Buffet de desserts
  Fromage de chèvre AOP du Languedoc

🌿Vegetarian lovers

Nous sommes heureux de partager avec vous notre menu du réveillon !

Vous pouvez réserver votre table au restaurant du rez de chaussée uniquement par e-mail : food.marseille@mamashelter.com.

Taxes et service inclus, les prix sont en euros TVA comprise.
Pré-paiement obligatoire avant l’évènement .

Du lundi au vendredi, de 12h00 à 14h30

Du lundi au samedi, de 12h00 à 14h30

FORMULE DU JOUR
- Plat + Dessert du jour
  
  19€
- Entrée + Plat du jour
  
  19€
- Entrée + Plat + Dessert du jour
  
  22€
NOS BONNES ENTRÉES
- Entrée du jour
  
  7€
- Burrata crèmeuse des Pouilles125gr
  Salsa verde
  
  12€
- Salade de quinoa et butternut
  Maïs et feta
  
  12€
- Panisses maison
  Sauce tartare
  
  8€
- Velouté de carottes
  Gingembre et citronnelle
  
  7€
NOS ASSIETTES DE CHARCUTERIES ET FROMAGES 🧀
- Jambon cru Ibérique 100gr
  Salade mesclun et parmesan
  
  11€
- Ossau Iraty
  Fromage de brebis IGP du Pays-Basque
  
  12€
- Picodon
  Fromage de chèvre AOP du Languedoc
  
  10€
NOS GENEREUX PLATS
- Plat du jour
  
  15€
- Assiette de légumes de saison
  Carottes, choux-fleur, betterave, ail
  
  16€
- Cocotte de coquillettes de la Mama, jambon Mostelos et œuf mollet 🥚
  Crème à la muscade, salade d'herbes
  
  16€
- Tartare de veau au wasabi
  Mayonnaise au wasabi
  
  22€
- Ceviche de poisson et mesclun
  Leche de tigre
  
  22€
- Bavette grillée 250gr
  Frites maison et sauce chimichuri
  
  25€
- Maquereau à la plancha
  Riz gluant et sauce vierge à la pistache
  
  19€
- Burger de la Mama 🍔
  Steak haché 180gr, bacon 🥓, cheddar, salade, tomate, oignon et une sauce burger maison
  
  21€
NOS GENEREUSES SALADES
- Une belle niçoise à Marseille
  Salade, thon frais mi-cuit, tomates, olives noires, oeuf poché, haricots verts et vinaigrette moutardé à l’anchois
  
  20€
- Salade de poulet fermier bien croustillant
  Sauce sésame, menthe et tomates cerises
  
  19€
NOS DELICIEUX DESSERTS
- Tiramisu de la Mama
  
  8€
- Pavlova de pomme grany smith
  
  8€
- Sorbets et glaces maison 🍨
  Vanille de Madagascar, citron, fruits rouges, parfum de saison (prix par boule)
  
  2€
- Moelleux au chocolat 🍫 et coeur coulant au carambar (20 min)
  
  8€
- Tarte au citron meringuée de la Mama
  
  8€
- Café gourmand
  
  10€
- Maritozzi et glace à l'amande
  Brioche italienne
  
  8€
- Dessert du jour
  
  7€

Du lundi au dimanche, de 19h00 à 23h00

NOS BONNES ENTREES
- Croquants de brocolis 🥦 et cream cheese au gingembre
  Brocolis rôtis, huile légèrement assaisonnée
  
  8€
- Salade de quinoa, butternut, graines de sarrasin
  Maïs et feta
  
  (lactose)
  
  9€
- Accras de poisson, salsa verde
  Menthe, coriandre, persil, citron vert
  
  (blé, œuf, poisson, lactose)
  
  7€
- Burrata crèmeuse des Pouilles (125g), pesto de roquette aux amandes
  Citron confit
  
  Lactose, fruit à coque
  
  12€
- Velouté de carottes, gingembre et citronnelle
  Gingembre rose
  
  Lactose
  
  7€
- Panisses maison, spicy aïoli
  Ail, piment fumé
  
  moutarde, oeuf
  
  8€
- Trio de Mezze
  Brocolis croquant, panisses maison, accras de poisson
  
  16€
- Éperlans fris, sauce tartare
  Citron jaune
  
  Poisson, moutarde, oeuf
  
  8€
NOS ASSIETTES DE CHARCUTERIES ET FROMAGES 🧀
- Ossau Iraty
  Fromage de brebis IGP du Pays-Basque
  
  12€
- Picodon
  Fromage de chèvre AOC du Languedoc
  
  10€
- Jambon cru Ibérique 100gr
  Salade roquette et parmesan
  
  11€
NOS GENEREUX PLATS
- Légumes de saisons rôtis, crèmes acidulés aux herbes
  Butternut, betterave, patate douce, choux fleur et ail confit
  
  Lactose
  
  16€
- Cocotte de coquillettes de la Mama, jambon Mostoles et oeuf mollet 🥚
  Crème à la muscade, salade d'herbes
  
  16€
- Tartare de veau au wasabi, frites maison
  Câpres, cornichons, zest de citron jaune
  
  Moutarde, oeuf
  
  22€
- Tentacules de poulpe croustillante, haricots coco, chorizo
  Persil
  
  Mollusque, blé
  
  21€
- Ceviche de la Mama
  Ceviche de poisson, leche de tigre, salade de jeunes pousses
  
  22€
- Bavette angus grillée 250gr, sauce frites 🍟 maison français chimichuri (20 min)
  Sauce angus
  
  25€
- Saucisse au fenouil, purée bien beurrée, jus café et badiane
  Oignons fris
  
  Lactose, blé
  
  18€
- Maquereau à la plancha, riz thaï, sauce vierge et pistaches
  Ail, cebette, tomates, oignons rouge, citron vert
  
  Poisson, fruit à coque
  
  19€
- Entrecôte de boeuf argentin 300gr
  Persil, oignon rouge, ail, poivre
  
  38€
- Cuisse de poulet fermier au miso
  Légumes de saison, purée de pommes de terre
  
  Soja, sésame, lactose
  
  18€
- Moules de Bouchot, crème de haddock, frites maison
  Livèche, zest de citron jaune
  
  Poisson, lactose
  
  20€
- Soja, lactose, oeuf, moutarde
NOS GENEREUSES SALADES
- Salade de poulet fermier bien croustillant
  Sauce sésame, menthe et tomates cerises
  
  19€
- Une belle niçoise à Marseille
  Thon frais mi-cuit, mesclun, tomates, olives taggliache, œuf poché, pois gourmand, haricots verts, pommes de terre vapeur, câpres à queue, vinaigrette moutardé à l’anchois.
  
  20€
NOS DELICIEUX DESSERTS
- Tiramisu de la Mama
  
  8€
- Tarte au citron meringuée 🍋
  
  8€
- Café gourmand
  
  10€
- Moelleux au chocolat 🍫 coeur coulant carambar (20 min)
  
  8€
- Glaces et sorbets maison
  Madagascar vanilla, chocolate, lemon, redfruit, seasonal flavoured (price per scoop)
  
  2€
- Maritozzi, glace lait d'amande
  Brioche italienne
  
  8€
- Carpaccio d’ananas
  Sorbet piña colada
  
  8€
- Pavlova granny smith
  
  8€

Taxes et service inclus, prix en euro TTC.

VINS ROUGES 12CL / 75CL
- AOP Corse - Domaine Vico - Clos Sulana
  Assemblage
  
  9€ / 38€
- AOP Côte du Rhône – Famille Perrin
  Grenache 40%, Mourvèdre 40%, Syrah 20%
  
  9€ / 35€
- IGP Côte du Roussillon - La Canaille - Château de Corneille
  Mourvèdre 40%, Grenache Noir 30%, Syrah 30%
  
  6€ / 28€
- AOC Montepulciano d'Abruzzo - Campotino - Tenuta del Priore
  100% Montepulciano
  
  7€ / 31€
- AOP Crozes Hermitage - Beaumont - David Reynaud
  100% Syrah
  
  49€
- Château Roubine cru classé - Lion et Dragon
  50% Syrah, 50% Cabernet-Sauvignon
  
  58€
VINS BLANCS 12CL / 75CL
- AOP Coteau d'Aix- Château Paradis
  Rolle 50%, Sauvignon Blanc 30%, Grenache Blanc 20%
  
  6€ / 26€
- IGP pays du Val de Loire - Domaine A DEUX
  100% Chardonnay
  
  7€ / 28€
- IGP Méditerranée - L'Apostrophe - Domaine des Peyre
  Sauvignon Blanc 55%, Viognier 45%
  
  36€
- AOP Cassis - Domaine de la Ferme blanche
  Bourboulenc 10%, Clairette 20%, Marsanne 40%, Sauvignon 10%, Ugni blanc 20%
  
  9€ / 47€
- Château Roubine cru classé - Lion & Dragon
  Semillon 50%, Rolle 50%
  
  58€
VIN ROSE 12CL / 75CL
- IGP Méditerranée - Hippy - Château Roubine - BIO
  100% Grenache Noir
  
  6€ / 26€
- IGP Côtes du Roussillon - Gris Gris
  100% Grenache Gris
  
  7€ / 28€
- AOP Côtes de Provence - La Vie en Rose - Roubine
  Cinsault, Grenache, Syrah
  
  34€
- AOP Corse - Domaine Ponte Leccia - Clos Venturi 1769
  Sciacarello
  
  8€ / 39€
- AOP Côte de Provence - Clos la Réal - Bio
  Cinsault, Grenache, Syrah, Tibouren
  
  8€ / 41€
- Château Roubine cru classé - Lion & Dragon
  10% Mourvèdre, 30% Tibouren, 10% Rolle, 50% Grenache
  
  56€
CHAMPAGNES ET VIN PETILLANT 12CL / 75CL
- Mumm Cordon Rouge
  
  14€ / 99€
- Paul Romain Brut
  
  69€
- Perrier Jouet Grand Brut
  
  109€
- Frerejean Frères - Premier Cru - Extra brut
  
  119€
- Perrier Jouet Blason Rosé
  
  129€
- Perrier Jouet Blanc de Blanc
  
  139€
- French Bloom
  Vin pétillant avec 0% d'alcool
  
  10€ / 62€
- French Bloom Rosé
  Vin pétillant rosé avec 0% d'alcool
  
  10€ / 62€
DERNIERE CHANCE POUR LES ESSAYER - ILS VONT DISPARAITRE
- AOP Côte du Vivarais - Gallety Impertinent
  Vin rouge - cépages : Grenache, Syrah
  
  8€ / 32€
- AOP Luberon - Château St-Jean Pimayon Pierrevert
  Vin rosé - cépages : Grenache, Syrah
  
  32€
- IGP Panery - La Glacière
  Vin blanc - cépage : Chardonnay
  
  34€
- AOP Côte du Rhône - Belleruche Chapoutier
  Vin Blanc - cépages : Grenache, Bourboulenc, Clairette
  
  38€
- AOP Coteaux d'Aix en Provence - Pigoudet 1er
  Vin Blanc - cépages : Role, Ugni Blanc
  
  25€

Cocktails disponible à partir de 18h

COCKTAILS
- Candy shop
  Vodka Absolut, jus de fraise, jus de canneberge, jus de citron, sirop de sucre de canne
  
  12€
- Mango Mama !
  Rhum Havana 3 ans infusé à la menthe, jus de citron, jus d’ananas, purée de mangue
  
  12€
- Madras
  Tequila Olmeca infusé au piment, jus de citron, bière au gingembre
  
  12€
- Barbe verte
  Rhum Havana 3 ans infusé à la menthe, menthe, jus de citron, sirop de sucre
  
  12€
- Pirate Expresso
  Rhum Havana épicé, liqueur de cacao, expresso café, sirop de vanille
  
  12€
- Baby Mama
  Vodka Absolut, liqueur de pêche, jus de citron, jus d’ananas, jus de canneberge, sirop de gingembre maison
  
  12€
- The french Spritz
  Lillet, Tonic
  
  10€
- Flower Negroni
  Gin beefeater, liqueur de fleur de sureau, quintinye blanc
  
  12€
- Botaniste
  Gin beefeater, liqueur de fleur de sureau, jus de citron, sirop de romarin maison, blanc d'oeuf
  
  12€
- Medoc
  Bourbon Four Roses, jus de citron, sirop de gingembre et miel maison
  
  12€
- Mama love's summer
  Vodka Absolut, Mignonette de Lillet blanc, jus de citron, sirop de pêche
  
  12€
Mocktails
- Fizzy Fresca
  Jus de citron vert, purée de fraise, sirop de romarin maison, Perrier
  
  8€
- Thi Thi colada
  Jus d’ananas, purée de coco, sirop de cannelle maison
  
  8€
- La limo de la Mama
  Jus de citron frais, sirop de sucre de canne, Perrier
  
  8€
- Virgin Baby Mama
  Jus d’ananas, jus de canneberge, jus de citron frais, sirop
  
  8€
- Noisette frappée
  Café, sirop de vanille, lait
  
  8€
- White Kawasaki
  Jus de pamplemousse, sirop de pêche, jus de citron, limonade
  
  8€

Taxes et service inclus, prix en euro TTC. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
Les chèques ne sont pas acceptés. Sont acceptés seulement les paiements par carte et espèces.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

BIERES BOUTEILLE 33CL
- Vedett IPA
  Robe très légèrement ambrée tirant vers le orange surmontée d'une fine mousse blanche, cette bière propose un très beau bouquet aromatique sur le malt, les esters fruités et le houblon.
  
  8€
- Vedett White
  Voila une bière blanche spécialement rafraîchissante. De nature légèrement épicée, elle vous séduira par sa discrète amertume. C'est la bière idéale pour les soirées d'été caniculaire.
  
  8€
- Fada
  Bière blonde artisanale brassée en plein cœur de la Provence, avec un mélange d’épeautre provençal et de malt d’orge, elle exprime pleinement le cœur aromatique frais et floral du houblon Mistral. Ses notes maltées s’équilibrent autour d’une amertume fine et légère.
  
  9€
- Heineken 0.0%
  Bière blonde sans alcool (<0,03% d'alcool) avec des notes fruitées rafraîchissantes et un corps doux et malté, parfaitement équilibrée
  
  6€
- Heineken
  Bière blonde de fermentation basse à la couleur lumineuse et claire. Équilibrée et fine, c'est une Lager
  
  8€
- Desperados
  Bière blonde originale faite à base d’arôme de tequila. Il s’agit d’un produit spécial à la limite entre cocktail alcoolisé et bière légère
  
  8€
- La Shelter
  Bière de la Mama, elle est une ode à l'artisanat local puisqu'elle est brassée par les brasseurs de "la Brasserie Lilloise". C'est une bière peu houblonnée et aromatisé au piment d'Espelette.
  
  8€
DRAFT BEERS 25CL / 50CL
- Heineken
  Bière blonde de fermentation basse à la couleur lumineuse et claire. Équilibrée et fine, c'est une Lager
  
  4,5€ / 8€
- Affligem
  Bière d'abbaye à consommer entre 4,6° et 10°, l’Affligem Blonde allie une jolie rondeur au goût fruité et une délicate amertume, parfaitement équilibrée. Elle est idéale pour l’apéritif,
  
  4,5€ / 8€
BOISSON SANS ALCOOL & EAUX
- Jus de fruit
  Fraise, orange, pamplemousse, pomme, cranberry, ananas
  
  4€
- Jus de fruit frais
  Orange, pomme, pamplemousse
  
  6€
- Coca Cola 33cl / Coca Cola zero 33cl / Limonade Pschitt / Orangina
  
  4,5€
- Fever tree
  Tonic, ginger ale, ginger beer
  
  6€
- Vittel, Eau de Perrier, San Pellegrino 1L
  
  6€
- Vittel, Eau de Perrier, San Pellegrino 50cl
  
  4,5€
- Perrier 33cl
  
  4€

Taxes et service inclus, prix en euro TTC. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

APERITIFS
- Pastis 51, Ricard
  France
  
  4€
- Campari
  Italie
  
  8€
- Aperol
  Italie
  
  8€
- Suze
  France
  
  6€
- Vermouth Quintiny Blanc
  France
  
  8€
- Vermouth Quintiny Rouge
  France
  
  8€
- Lillet Blanc, rosé
  France
  
  8€
- St-Germain
  France
  
  12€
WHISKY DU MONDE
- Suntory whisky
  Japon
  
  12€
WHISKEY 4CL / 70CL
- Jack Daniel's
  USA
  
  10€ / 150€
- Jameson
  Irlande
  
  8€ / 120€
SCOTCH BLEND 4CL / 70CL
- Johnnie Walker Black Label
  Ecosse
  
  12€
- Chivas 12 ans
  Ecosse
  
  12€
- Monkey Shoulder
  Ecosse
  
  9€ / 150€
- Dewar's "White Label"
  Ecosse
  
  8€
- Ballentine's
  Ecosse
  
  8€ / 120€
SCOTCH SINGLE MALT
- Glenfiddich 18 years
  Ecosse
  
  18€
- Craigellachie 13 ans
  Ecosse
  
  17€
- Talisker
  Ecosse
  
  16€
RHUM 4CL / 70CL
- Zacapa 23 ans
  Guatemala
  
  17€
- Diplomatico
  Venezuela
  
  14€ / 200€
- Santa Teresa
  Venezuela
  
  14€
- Gouverneur 10 years
  Saint Martin
  
  14€
- Pacto Navio
  Cuba
  
  11€ / 190€
- Havana 7 ans
  Cuba
  
  10€ / 180€
- Havana 3 ans
  Cuba
  
  8€ / 120€
- Sailor Jerry
  Caraïbes
  
  8€ / 120€
GIN 4CL / 70CL
- Hendrick's
  Ecosse
  
  12€ / 190€
- G'Vine Floraison
  France
  
  10€
- G'Vine Nouaison
  France
  
  12€
- Plymouth
  Angleterre
  
  10€
- Bombay Sapphire
  London Dry Gin / Angleterre
  
  9€
- Beefeater
  Angleterre
  
  6€ / 120€
VODKA 4CL / 70CL
- Grey Goose
  France
  
  15€ / 200€
- Absolut
  Suède
  
  8€ / 120€
TEQUILA 4CL / 70CL
- Avion Reposado
  Mexique
  
  14€
- Avion Anejo
  Mexique
  
  16€
- Don Julio Reposado
  Mexique
  
  15€
- Patron XO Café
  Mexique
  
  15€
- Olmeca Altos
  Mexique
  
  8€ / 120€
DIGESTIFS 4CL / 70CL
- Get 27 4cl / 1L
  
  8€ / 90€
- Get 31
  
  8€
- Cognac Remy Martin 1738
  
  7€
- Cognac Rémy Martin V.S.O.P
  
  12€
- Armagnac Samalens V.S.O.P
  
  9€
- Bailey's
  
  8€ / 90€
- Amaretto
  
  8€
- Limoncello
  
  8€ / 90€
- Malibu
  
  8€
- Manzana
  
  8€
- Bénédictine D.O.M
  
  8€
- Cointreau
  
  8€

Taxes et service inclus, prix en euro TTC. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

Disponible tous les jours de 7h à 11h

L'Incroyable Buffet Petit Déjeuner de la Mama
- L'Incroyable Buffet Petit Déjeuner de la Mama
  Petit Déjeuner Continental : Boissons chaudes, Chocolat chaud Maison, Jus de Fruits frais, Pâtisseries, Pains, Confiture, Miel, Salade de Fruits, Fruits frais... English Breakfast : Oeufs brouillés, Saucisses, Bacon, Jambon, Fromages, Légumes... Boulangerie : Brioche maison, Cakes maison, Pudding...
  
  19

Taxes et services inclus, prix en euros TTC.

Les chèques ne sont pas acceptés. Espèces et cartes bancaires acceptées.

1 Plat + 1 Dessert + 1 Boisson + 1 kit de coloriage Mama = 16€
Plats
- Cocotte de coquillettes de la Mama au jambon Mostoles
  Lactose, gluten
- Suprême de poulet fermier, frites maison ou salade
  Lactose
- Poisson du jour
Desserts
- Sorbets et glaces maison (2 boules)
  Chocolat, Vanille, Fraise
- Cookies de la Mama
- Salade de fruits
Boissons
- Eau
- Jus de fruit
Kit Mama's play
- Kit de coloriage, crayons et autocollants

Taxes et services inclus, prix en euros.

Les chèques ne sont pas acceptés. Espèces et cartes de crédits acceptées.

Tous les dimanches profitez de notre super menu à 19€ et musique live!

PLAT PRINCIPAL
- Poulet rôti avec amour & frites
DESSERT
- Profiteroles

New year's eve menu
Déjeuner
Dîner
Vins
Cocktails
Bières et Softs
Spiritueux

LE MAMA VOUS ATTEND POUR FÊTER LA SAINT SYLVESTRE TOUS ENSEMBLE Tous les menus inclus : 1/2 bouteille d'eau, 1 café et 1 coupe de champagne ou 1 mocktail pour les enfants pour célébrer la nouvelle année à minuit .

Du lundi au samedi, de 12h00 à 14h30

MENU DE LA SAINT SYLVESTRE -129€
- Mezzés de la saint Sylvestre (à partager)
  
  • Terrine de foie gras de canard maison au paprika et piment fumé, figues séchées,
  chutney de pomme verte
  • Saumon gravlax à la mélasse de grenade, mâche sauvage au vinaigre de Banyuls
  • Brioche aux champignons persillés
  • Huitres fines De Claire n°3, beurre de sarrasins
  • Bouillon de légumes au Tio Pepe, ravioles butternut (individuel)
- Saint Jacques en coquille, mousseline de topinambour, beurre blanc au Noilly Prat, noisettes torréfiées
- Chapon fermier, écrasée de pommes de terre à la truffe, sauce périgourdine
- Sélection de fromages affinés
- Buffet de desserts
MENU VEGETARIEN DE LA SAINT SYLVESTRE - 109€ 🌿
- Mezzés de la saint Sylvestre
  
  • Aubergines croustillantes, salade frisée, sauce tahina
  • Brioche aux champignons persillés
  • Bouillon de légumes au Tio Pepe, ravioles butternut
- Œuf mollet bio, crème de parmesan, épinards et shitaké
  Citron confit
- Demi-butternut rôti, légumes confit, râpée de truffe fraiche, sauce miel aux épices
  Maïs et feta
- Sélection de fromages affinés
  Ail, piment fumé
- Buffet de desserts
  Gingembre rose
MENU ENFANT DE LA SAINT SYLVESTRE - 49€
- Mezzés de la saint Sylvestre
  Salade mesclun et parmesan
  
  • Dips d’aubergines et mozzarella salade frisée, tomates cerises
  • Saumon gravlax crème citronnée aux herbes
- Suprême de poulet fermier rôti, écrasée de pomme de terre
  Fromage de brebis IGP du Pays-Basque
- Buffet de desserts
  Fromage de chèvre AOP du Languedoc

🌿Vegetarian lovers

Nous sommes heureux de partager avec vous notre menu du réveillon !

Vous pouvez réserver votre table au restaurant du rez de chaussée uniquement par e-mail : food.marseille@mamashelter.com.

Taxes et service inclus, les prix sont en euros TVA comprise.
Pré-paiement obligatoire avant l’évènement .

Du lundi au vendredi, de 12h00 à 14h30

Du lundi au samedi, de 12h00 à 14h30

FORMULE DU JOUR
- Plat + Dessert du jour
  
  19€
- Entrée + Plat du jour
  
  19€
- Entrée + Plat + Dessert du jour
  
  22€
NOS BONNES ENTRÉES
- Entrée du jour
  
  7€
- Burrata crèmeuse des Pouilles125gr
  Salsa verde
  
  12€
- Salade de quinoa et butternut
  Maïs et feta
  
  12€
- Panisses maison
  Sauce tartare
  
  8€
- Velouté de carottes
  Gingembre et citronnelle
  
  7€
NOS ASSIETTES DE CHARCUTERIES ET FROMAGES 🧀
- Jambon cru Ibérique 100gr
  Salade mesclun et parmesan
  
  11€
- Ossau Iraty
  Fromage de brebis IGP du Pays-Basque
  
  12€
- Picodon
  Fromage de chèvre AOP du Languedoc
  
  10€
NOS GENEREUX PLATS
- Plat du jour
  
  15€
- Assiette de légumes de saison
  Carottes, choux-fleur, betterave, ail
  
  16€
- Cocotte de coquillettes de la Mama, jambon Mostelos et œuf mollet 🥚
  Crème à la muscade, salade d'herbes
  
  16€
- Tartare de veau au wasabi
  Mayonnaise au wasabi
  
  22€
- Ceviche de poisson et mesclun
  Leche de tigre
  
  22€
- Bavette grillée 250gr
  Frites maison et sauce chimichuri
  
  25€
- Maquereau à la plancha
  Riz gluant et sauce vierge à la pistache
  
  19€
- Burger de la Mama 🍔
  Steak haché 180gr, bacon 🥓, cheddar, salade, tomate, oignon et une sauce burger maison
  
  21€
NOS GENEREUSES SALADES
- Une belle niçoise à Marseille
  Salade, thon frais mi-cuit, tomates, olives noires, oeuf poché, haricots verts et vinaigrette moutardé à l’anchois
  
  20€
- Salade de poulet fermier bien croustillant
  Sauce sésame, menthe et tomates cerises
  
  19€
NOS DELICIEUX DESSERTS
- Tiramisu de la Mama
  
  8€
- Pavlova de pomme grany smith
  
  8€
- Sorbets et glaces maison 🍨
  Vanille de Madagascar, citron, fruits rouges, parfum de saison (prix par boule)
  
  2€
- Moelleux au chocolat 🍫 et coeur coulant au carambar (20 min)
  
  8€
- Tarte au citron meringuée de la Mama
  
  8€
- Café gourmand
  
  10€
- Maritozzi et glace à l'amande
  Brioche italienne
  
  8€
- Dessert du jour
  
  7€

Du lundi au dimanche, de 19h00 à 23h00

NOS BONNES ENTREES
- Croquants de brocolis 🥦 et cream cheese au gingembre
  Brocolis rôtis, huile légèrement assaisonnée
  
  8€
- Salade de quinoa, butternut, graines de sarrasin
  Maïs et feta
  
  (lactose)
  
  9€
- Accras de poisson, salsa verde
  Menthe, coriandre, persil, citron vert
  
  (blé, œuf, poisson, lactose)
  
  7€
- Burrata crèmeuse des Pouilles (125g), pesto de roquette aux amandes
  Citron confit
  
  Lactose, fruit à coque
  
  12€
- Velouté de carottes, gingembre et citronnelle
  Gingembre rose
  
  Lactose
  
  7€
- Panisses maison, spicy aïoli
  Ail, piment fumé
  
  moutarde, oeuf
  
  8€
- Trio de Mezze
  Brocolis croquant, panisses maison, accras de poisson
  
  16€
- Éperlans fris, sauce tartare
  Citron jaune
  
  Poisson, moutarde, oeuf
  
  8€
NOS ASSIETTES DE CHARCUTERIES ET FROMAGES 🧀
- Ossau Iraty
  Fromage de brebis IGP du Pays-Basque
  
  12€
- Picodon
  Fromage de chèvre AOC du Languedoc
  
  10€
- Jambon cru Ibérique 100gr
  Salade roquette et parmesan
  
  11€
NOS GENEREUX PLATS
- Légumes de saisons rôtis, crèmes acidulés aux herbes
  Butternut, betterave, patate douce, choux fleur et ail confit
  
  Lactose
  
  16€
- Cocotte de coquillettes de la Mama, jambon Mostoles et oeuf mollet 🥚
  Crème à la muscade, salade d'herbes
  
  16€
- Tartare de veau au wasabi, frites maison
  Câpres, cornichons, zest de citron jaune
  
  Moutarde, oeuf
  
  22€
- Tentacules de poulpe croustillante, haricots coco, chorizo
  Persil
  
  Mollusque, blé
  
  21€
- Ceviche de la Mama
  Ceviche de poisson, leche de tigre, salade de jeunes pousses
  
  22€
- Bavette angus grillée 250gr, sauce frites 🍟 maison français chimichuri (20 min)
  Sauce angus
  
  25€
- Saucisse au fenouil, purée bien beurrée, jus café et badiane
  Oignons fris
  
  Lactose, blé
  
  18€
- Maquereau à la plancha, riz thaï, sauce vierge et pistaches
  Ail, cebette, tomates, oignons rouge, citron vert
  
  Poisson, fruit à coque
  
  19€
- Entrecôte de boeuf argentin 300gr
  Persil, oignon rouge, ail, poivre
  
  38€
- Cuisse de poulet fermier au miso
  Légumes de saison, purée de pommes de terre
  
  Soja, sésame, lactose
  
  18€
- Moules de Bouchot, crème de haddock, frites maison
  Livèche, zest de citron jaune
  
  Poisson, lactose
  
  20€
- Soja, lactose, oeuf, moutarde
NOS GENEREUSES SALADES
- Salade de poulet fermier bien croustillant
  Sauce sésame, menthe et tomates cerises
  
  19€
- Une belle niçoise à Marseille
  Thon frais mi-cuit, mesclun, tomates, olives taggliache, œuf poché, pois gourmand, haricots verts, pommes de terre vapeur, câpres à queue, vinaigrette moutardé à l’anchois.
  
  20€
NOS DELICIEUX DESSERTS
- Tiramisu de la Mama
  
  8€
- Tarte au citron meringuée 🍋
  
  8€
- Café gourmand
  
  10€
- Moelleux au chocolat 🍫 coeur coulant carambar (20 min)
  
  8€
- Glaces et sorbets maison
  Madagascar vanilla, chocolate, lemon, redfruit, seasonal flavoured (price per scoop)
  
  2€
- Maritozzi, glace lait d'amande
  Brioche italienne
  
  8€
- Carpaccio d’ananas
  Sorbet piña colada
  
  8€
- Pavlova granny smith
  
  8€

Taxes et service inclus, prix en euro TTC.

VINS ROUGES 12CL / 75CL
- AOP Corse - Domaine Vico - Clos Sulana
  Assemblage
  
  9€ / 38€
- AOP Côte du Rhône – Famille Perrin
  Grenache 40%, Mourvèdre 40%, Syrah 20%
  
  9€ / 35€
- IGP Côte du Roussillon - La Canaille - Château de Corneille
  Mourvèdre 40%, Grenache Noir 30%, Syrah 30%
  
  6€ / 28€
- AOC Montepulciano d'Abruzzo - Campotino - Tenuta del Priore
  100% Montepulciano
  
  7€ / 31€
- AOP Crozes Hermitage - Beaumont - David Reynaud
  100% Syrah
  
  49€
- Château Roubine cru classé - Lion et Dragon
  50% Syrah, 50% Cabernet-Sauvignon
  
  58€
VINS BLANCS 12CL / 75CL
- AOP Coteau d'Aix- Château Paradis
  Rolle 50%, Sauvignon Blanc 30%, Grenache Blanc 20%
  
  6€ / 26€
- IGP pays du Val de Loire - Domaine A DEUX
  100% Chardonnay
  
  7€ / 28€
- IGP Méditerranée - L'Apostrophe - Domaine des Peyre
  Sauvignon Blanc 55%, Viognier 45%
  
  36€
- AOP Cassis - Domaine de la Ferme blanche
  Bourboulenc 10%, Clairette 20%, Marsanne 40%, Sauvignon 10%, Ugni blanc 20%
  
  9€ / 47€
- Château Roubine cru classé - Lion & Dragon
  Semillon 50%, Rolle 50%
  
  58€
VIN ROSE 12CL / 75CL
- IGP Méditerranée - Hippy - Château Roubine - BIO
  100% Grenache Noir
  
  6€ / 26€
- IGP Côtes du Roussillon - Gris Gris
  100% Grenache Gris
  
  7€ / 28€
- AOP Côtes de Provence - La Vie en Rose - Roubine
  Cinsault, Grenache, Syrah
  
  34€
- AOP Corse - Domaine Ponte Leccia - Clos Venturi 1769
  Sciacarello
  
  8€ / 39€
- AOP Côte de Provence - Clos la Réal - Bio
  Cinsault, Grenache, Syrah, Tibouren
  
  8€ / 41€
- Château Roubine cru classé - Lion & Dragon
  10% Mourvèdre, 30% Tibouren, 10% Rolle, 50% Grenache
  
  56€
CHAMPAGNES ET VIN PETILLANT 12CL / 75CL
- Mumm Cordon Rouge
  
  14€ / 99€
- Paul Romain Brut
  
  69€
- Perrier Jouet Grand Brut
  
  109€
- Frerejean Frères - Premier Cru - Extra brut
  
  119€
- Perrier Jouet Blason Rosé
  
  129€
- Perrier Jouet Blanc de Blanc
  
  139€
- French Bloom
  Vin pétillant avec 0% d'alcool
  
  10€ / 62€
- French Bloom Rosé
  Vin pétillant rosé avec 0% d'alcool
  
  10€ / 62€
DERNIERE CHANCE POUR LES ESSAYER - ILS VONT DISPARAITRE
- AOP Côte du Vivarais - Gallety Impertinent
  Vin rouge - cépages : Grenache, Syrah
  
  8€ / 32€
- AOP Luberon - Château St-Jean Pimayon Pierrevert
  Vin rosé - cépages : Grenache, Syrah
  
  32€
- IGP Panery - La Glacière
  Vin blanc - cépage : Chardonnay
  
  34€
- AOP Côte du Rhône - Belleruche Chapoutier
  Vin Blanc - cépages : Grenache, Bourboulenc, Clairette
  
  38€
- AOP Coteaux d'Aix en Provence - Pigoudet 1er
  Vin Blanc - cépages : Role, Ugni Blanc
  
  25€

Cocktails disponible à partir de 18h

COCKTAILS
- Candy shop
  Vodka Absolut, jus de fraise, jus de canneberge, jus de citron, sirop de sucre de canne
  
  12€
- Mango Mama !
  Rhum Havana 3 ans infusé à la menthe, jus de citron, jus d’ananas, purée de mangue
  
  12€
- Madras
  Tequila Olmeca infusé au piment, jus de citron, bière au gingembre
  
  12€
- Barbe verte
  Rhum Havana 3 ans infusé à la menthe, menthe, jus de citron, sirop de sucre
  
  12€
- Pirate Expresso
  Rhum Havana épicé, liqueur de cacao, expresso café, sirop de vanille
  
  12€
- Baby Mama
  Vodka Absolut, liqueur de pêche, jus de citron, jus d’ananas, jus de canneberge, sirop de gingembre maison
  
  12€
- The french Spritz
  Lillet, Tonic
  
  10€
- Flower Negroni
  Gin beefeater, liqueur de fleur de sureau, quintinye blanc
  
  12€
- Botaniste
  Gin beefeater, liqueur de fleur de sureau, jus de citron, sirop de romarin maison, blanc d'oeuf
  
  12€
- Medoc
  Bourbon Four Roses, jus de citron, sirop de gingembre et miel maison
  
  12€
- Mama love's summer
  Vodka Absolut, Mignonette de Lillet blanc, jus de citron, sirop de pêche
  
  12€
Mocktails
- Fizzy Fresca
  Jus de citron vert, purée de fraise, sirop de romarin maison, Perrier
  
  8€
- Thi Thi colada
  Jus d’ananas, purée de coco, sirop de cannelle maison
  
  8€
- La limo de la Mama
  Jus de citron frais, sirop de sucre de canne, Perrier
  
  8€
- Virgin Baby Mama
  Jus d’ananas, jus de canneberge, jus de citron frais, sirop
  
  8€
- Noisette frappée
  Café, sirop de vanille, lait
  
  8€
- White Kawasaki
  Jus de pamplemousse, sirop de pêche, jus de citron, limonade
  
  8€

Taxes et service inclus, prix en euro TTC. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
Les chèques ne sont pas acceptés. Sont acceptés seulement les paiements par carte et espèces.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

BIERES BOUTEILLE 33CL
- Vedett IPA
  Robe très légèrement ambrée tirant vers le orange surmontée d'une fine mousse blanche, cette bière propose un très beau bouquet aromatique sur le malt, les esters fruités et le houblon.
  
  8€
- Vedett White
  Voila une bière blanche spécialement rafraîchissante. De nature légèrement épicée, elle vous séduira par sa discrète amertume. C'est la bière idéale pour les soirées d'été caniculaire.
  
  8€
- Fada
  Bière blonde artisanale brassée en plein cœur de la Provence, avec un mélange d’épeautre provençal et de malt d’orge, elle exprime pleinement le cœur aromatique frais et floral du houblon Mistral. Ses notes maltées s’équilibrent autour d’une amertume fine et légère.
  
  9€
- Heineken 0.0%
  Bière blonde sans alcool (<0,03% d'alcool) avec des notes fruitées rafraîchissantes et un corps doux et malté, parfaitement équilibrée
  
  6€
- Heineken
  Bière blonde de fermentation basse à la couleur lumineuse et claire. Équilibrée et fine, c'est une Lager
  
  8€
- Desperados
  Bière blonde originale faite à base d’arôme de tequila. Il s’agit d’un produit spécial à la limite entre cocktail alcoolisé et bière légère
  
  8€
- La Shelter
  Bière de la Mama, elle est une ode à l'artisanat local puisqu'elle est brassée par les brasseurs de "la Brasserie Lilloise". C'est une bière peu houblonnée et aromatisé au piment d'Espelette.
  
  8€
DRAFT BEERS 25CL / 50CL
- Heineken
  Bière blonde de fermentation basse à la couleur lumineuse et claire. Équilibrée et fine, c'est une Lager
  
  4,5€ / 8€
- Affligem
  Bière d'abbaye à consommer entre 4,6° et 10°, l’Affligem Blonde allie une jolie rondeur au goût fruité et une délicate amertume, parfaitement équilibrée. Elle est idéale pour l’apéritif,
  
  4,5€ / 8€
BOISSON SANS ALCOOL & EAUX
- Jus de fruit
  Fraise, orange, pamplemousse, pomme, cranberry, ananas
  
  4€
- Jus de fruit frais
  Orange, pomme, pamplemousse
  
  6€
- Coca Cola 33cl / Coca Cola zero 33cl / Limonade Pschitt / Orangina
  
  4,5€
- Fever tree
  Tonic, ginger ale, ginger beer
  
  6€
- Vittel, Eau de Perrier, San Pellegrino 1L
  
  6€
- Vittel, Eau de Perrier, San Pellegrino 50cl
  
  4,5€
- Perrier 33cl
  
  4€

Taxes et service inclus, prix en euro TTC. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

APERITIFS
- Pastis 51, Ricard
  France
  
  4€
- Campari
  Italie
  
  8€
- Aperol
  Italie
  
  8€
- Suze
  France
  
  6€
- Vermouth Quintiny Blanc
  France
  
  8€
- Vermouth Quintiny Rouge
  France
  
  8€
- Lillet Blanc, rosé
  France
  
  8€
- St-Germain
  France
  
  12€
WHISKY DU MONDE
- Suntory whisky
  Japon
  
  12€
WHISKEY 4CL / 70CL
- Jack Daniel's
  USA
  
  10€ / 150€
- Jameson
  Irlande
  
  8€ / 120€
SCOTCH BLEND 4CL / 70CL
- Johnnie Walker Black Label
  Ecosse
  
  12€
- Chivas 12 ans
  Ecosse
  
  12€
- Monkey Shoulder
  Ecosse
  
  9€ / 150€
- Dewar's "White Label"
  Ecosse
  
  8€
- Ballentine's
  Ecosse
  
  8€ / 120€
SCOTCH SINGLE MALT
- Glenfiddich 18 years
  Ecosse
  
  18€
- Craigellachie 13 ans
  Ecosse
  
  17€
- Talisker
  Ecosse
  
  16€
RHUM 4CL / 70CL
- Zacapa 23 ans
  Guatemala
  
  17€
- Diplomatico
  Venezuela
  
  14€ / 200€
- Santa Teresa
  Venezuela
  
  14€
- Gouverneur 10 years
  Saint Martin
  
  14€
- Pacto Navio
  Cuba
  
  11€ / 190€
- Havana 7 ans
  Cuba
  
  10€ / 180€
- Havana 3 ans
  Cuba
  
  8€ / 120€
- Sailor Jerry
  Caraïbes
  
  8€ / 120€
GIN 4CL / 70CL
- Hendrick's
  Ecosse
  
  12€ / 190€
- G'Vine Floraison
  France
  
  10€
- G'Vine Nouaison
  France
  
  12€
- Plymouth
  Angleterre
  
  10€
- Bombay Sapphire
  London Dry Gin / Angleterre
  
  9€
- Beefeater
  Angleterre
  
  6€ / 120€
VODKA 4CL / 70CL
- Grey Goose
  France
  
  15€ / 200€
- Absolut
  Suède
  
  8€ / 120€
TEQUILA 4CL / 70CL
- Avion Reposado
  Mexique
  
  14€
- Avion Anejo
  Mexique
  
  16€
- Don Julio Reposado
  Mexique
  
  15€
- Patron XO Café
  Mexique
  
  15€
- Olmeca Altos
  Mexique
  
  8€ / 120€
DIGESTIFS 4CL / 70CL
- Get 27 4cl / 1L
  
  8€ / 90€
- Get 31
  
  8€
- Cognac Remy Martin 1738
  
  7€
- Cognac Rémy Martin V.S.O.P
  
  12€
- Armagnac Samalens V.S.O.P
  
  9€
- Bailey's
  
  8€ / 90€
- Amaretto
  
  8€
- Limoncello
  
  8€ / 90€
- Malibu
  
  8€
- Manzana
  
  8€
- Bénédictine D.O.M
  
  8€
- Cointreau
  
  8€

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