LE PETIT-DÉJEUNER

• Buffet

  Œufs brouillés, bacon, saucisses de volaille, légumes grillés, crêpes, plateau de charcuterie, plateau de fromages, pâtisseries maison, variétés de fruits de saison, yaourts variés, céréales...

  21

• Buffet enfant

  Pour les enfants de 4 à 12 ans

  Œufs brouillés, bacon, saucisses de volaille, légumes grillés, crêpes, plateau de charcuterie, plateau de fromages, pâtisseries maison, variétés de fruits de saison, yaourts variés, céréales...

  10

• Petit-déjeuner continental

  Café de Terres de Café OU thés du Palais des Thés OU chocolat chaud, jus de fruits fraîchement pressés, pain frais, beurre, confitures maison, viennoiseries.

  9

Menu du jour

• Entrée : Gaspacho andalou 🌿

  Gressins

  Ail, gluten, sulfites

  6

• Plat : Emincé de boeuf, sauce thaÏ

  Pommes de terre grenailles et salade de mesclun

  Gluten, sulfites, soja, sésame

  16

• Dessert : Smoothie du jour

  Lactose

  6

Nos savoureuses entrées

• Gaspacho andalou 🌿

  Gressins

  Ail, gluten, sulfites

  7

• Oeuf mimosa aïoli 🌿

  Chips d'ail & piment d'Espelette

  Ail, oeuf, moutarde, oeuf BIO

  7

• Burrata crémeuse 125g, tomates confites🌿

  Poudre d'olive noire

  Lactose

  14

• Gravlax de truite aux agrumes

  Crème ciboulette, pickles de concombre

  Poisson, Lactose

  10

• Chou-fleur tige 🌿

  Rôti, sauce yahourt fumé, oignons frits

  Gluten, lactose, ail, sulfites

  8

• Planche de fromages 🌿

  Ossau Iraty, Bleu Basque des Pyrénées, Comté, St Maure de Touraine, confiture de fruits rouges, focaccia

  Lactose

  20

• Planche de charcuteries

  Jambon de Coche, saucisse de Coche, pâté de campagne et chorizo de Jesús de la « Maison Pardon ». Beurre au piment d'Espelette et focaccia

  20

Nos généreux plats

• Ceviche de Daurade 🌶️

  Huile verte, framboise, carotte, pois gourmands & pickels de piment oiseau, sauce cocktail, salade de mesclun, pommes de terre grenailles rôties

  Gluten, sulfites, poisson

  23

• Avocado toast, salade de mesclun

  Focaccia croustillante, guacamole, crème de burrata & gravlax de truite

  Lactose, gluten, sulfites, poisson, fruits à coque

  19

• Carpaccio de boeuf, salicornes

  Câpres frits, parmesan, salade roquette, salade de mesclun, pommes de terre grenailles rôties

  Lactose, gluten, sulfites

  22

• Extra sides

  Pommes de terre grenailles rôties, salade de mesclun ou légumes

  Lactose, gluten, sulfites

  5

Nos délicieuses salades

• Salade césar de la Mama

  Poulet croustillant, salade romaine, tomates cerises, copeaux de parmesan, sauce césar

  Ail, lactose, gluten, poisson, sulfites, oeuf

  19

• Salade bowl 🌿

  Salade romaine, chou blanc, carottes, lentilles corail, ananas, grenade, edamame, sauce yahourt grec

  Lactose

  16

Nos délicieux dessert

• Tiramisu de la Mama

  Amaretto & café

  Lactose, gluten, fruits à coque, oeuf

  8

• Cheesecake Basque

  Confits fruits rouges

  Lactose, oeuf

  8

• Tarte chocolat

  Cerise marasquin, crème au mezcal

  Lactose, gluten

  10

• Smoothie du jour

  Lactose

  6

• Café ou thé gourmand

  Cookie, tiramisu, mousse au chocolat

  Lactose, gluten, fruits à coque, oeuf

  10

• Champagne gourmand

  Cookie, tiramisu, mousse au chocolat

  Gluten, lactose, fruits à coque, oeuf

  18

Nos savoureuses entrées

• Gaspacho andalou 🌿

  Gressins

  Ail, gluten, sulfites

  7

• Oeuf mimosa aïoli 🌿

  Chips d'aïl & piment d'Espelette

  Oeuf BIO, ail, oeuf, moutarde, sulfite

  7

• Gravlax de truite aux agrumes

  Crème ciboulette, pickles de concombre

  Lactose, poisson

  10

• Burrata crémeuse 125g, tomates confites 🌿

  Poudre d'olive noire

  Sésame, gluten, soja, ail, sulfite

  14

• Chou-fleur tige 🌿

  Rôti, sauce yahourt fumé, oignons frits

  Gluten, lactose, ail, sulfites

  8

• Planche de fromages 🌿

  Ossau Iraty, Bleu Basque des Pyrénées, Comté, St Maure de Touraine, confiture de fruits rouges, focaccia

  Lactose

  20

• Planche de charcuteries

  Jambon de Coche, saucisse de Coche, pâté de campagne et chorizo de Jesús de la « Maison Pardon ». Beurre au piment d'Espelette et focaccia

  20

Le robata de la Mama

• Pavé de thon mariné

  Fine ratatouille froide, coulis de poivrons rouges

  Poisson, ail

  23

• Poitrine de cochon confite au sirop d'érable

  Pommes de terre en robe des champs, pak choi grillé & crème de ciboulette

  Sulfite, lactose

  25

• Onglet de boeuf - 250g

  Beurre marchand de vin, pommes de terre grenailles rôties & sucrine

  Gluten, sulfite, ail

  28

• Brocolini grillé

  Caviar d'aubergine fumé, chou frisé croustillant & sauce yahourt

  Lactose

  19

Nos généreux plats

• Ceviche de Daurade 🌶️

  Huile verte, framboise, carotte, pois gourmands & pickles de piment oiseau, salade de mesclun, pommes de terre grenailles rôties

  Poisson, sulfite, gluten

  23

• Salade césar de la Mama

  Poulet croustillant, salade romaine, tomates cerises, copeaux de parmesan, sauce césar

  Sulfite, oeuf, lactose, gluten, poisson, ail

  19

• Salad Bowl 🌿

  Salade romaine, chou blanc, carottes, lentilles corail, ananas, grenade, edamame, sauce yahourt grec

  Lactose

  16

• Extra sides

  Pommes de terre grenailles rôties, salade de mesclun & légumes confits

  Sulfite, ail, lactose

  5

Nos délicieux dessert

• Tiramisu de la Mama

  Amaretto & café

  Gluten, oeuf, lactose, fruits à coque

  8

• Cheesecake Basque

  Oeuf, lactose

  8

• Tarte chocolat

  Cerise marasquin, crème au mezcal

  Gluten, lactose

  10

• Smoothie du jour

  Lactose

  6

• Café ou thé gourmand

  Cookie, tiramisu, mousse au chocolat

  Gluten, oeuf, lactose, fruits à coque

  10

• Champagne gourmand

  Cookie, tiramisu, mousse au chocolat

  Gluten, oeuf, lactose, fruits à coque

  18

Cocktails signatures

• Mama Loves You - 12 cl

  Vodka Rennaissance, Lillet blanc, cassis, ananas, pomme

  Disponible à partager pour 4 personnes

  13 / 44

• Verveine - 12cl

  Gin Bombay Sapphire, Amaro Montenegro, sirop de verveine citronnée, purée d'agrumes et verveine, citron vert

  Disponible à partager pour 4 personnes

  12

• Palomita - 12 cl

  Tequila El Jimador, cordial pamplemousse timut, soda pamplemousse

  Disponible à partager pour 4 personnes

  12 / 44

• Tikki Takata - 12 cl

  Rhum Bacardi Carta Blanca, Rhum Planteray 3 Stars, Angostura Bitter, Citron Vert, Ananas, Essence d'Orange, Vanille & Tonka.

  Disponible à partager pour 4 personnes

  12

• Figue Fizz - 12cl

  Gin Bombay Sapphire, verjus, pandan, liqueur de tomate, soda à la feuille de figuier

  Disponible à partager pour 4

  12 / 44

• Eau de colada - 10 cl

  Rhum Bacardi Carta Blanca, coco, ananas, citron vert, Angostura

  12

• Ginger Like Rupert - 12 cl

  Whisky Gwalarn, Miel, Gingembre, Abricot, Acidifiant, Blanc D'Œuf 

  12

• Oxomo - 11cl 

  Mezcal Herencia, Fernet Branca, Pamplemousse, Agave, Citron Vert, Blanc D'Œuf 

  13

• Cocktail de la semaine

  Demande la recette au Mama Gang !

  12

Les classiques de la Mama

• Negroni - 9 cl

  Gin Beefeter, Campari, bitter, vermouth Quintinye

  12

• Maï Tai - 8 cl

  Bacardi Carta Oro, Bacardi Carta Blanca, triple sec, orgeat, citron vert

  12

• Porn Star Martini - 10 cl

  Vodka Renaissance Vanille, Fruit de la Passion, Sirop de Vanille, Tonka, prosecco

  12

• Gimlet - 10 cl

  Gin Bombay Sapphire, citron vert, sirop de sucre

  12

• Margarita - 10 cl

  Tequila El Jimador, Cointreau, citron vert

  12

• Dry Martini (Gin) - 8 cl

  Gin Bombay Sapphire, Noilly Prat

  3cl

  12

• Dry Martini (Vodka) - 8 cl

  Vodka Rennaissance, Noilly Prat

  12

• Bramble - 10 cl

  Gin Bombay Sapphire, crème de mûre, sirop de sucre, jus de citron

  12

• Moscow Mule - 10cl

  Vodka Rennaissance, citron vert, ginger beer "Fever tree"

  12

• Caïpirinha - 8 cl

  Cachaça Abelha, sirop de sucre, citron vert

  12

• Daïquiri - 10 cl

  Rhum Bacardi Carta Blanca, citron vert, sirop de sucre

  12

• Gin Fizz - 12 cl

  Gin Bombay Sapphire, citron vert, sirop de sucre, eau gazeuse

  12

• Cosmopolitan - 12 cl

  Vodka 42 Below, Cointreau, citron vert, cranberry

  12

• Jamaican Mule - 10 cl

  Rhum Bacardi Carta Blanca, citron vert, ginger beer "Fever tree"

  12

• London Mule - 10 cl

  Gin Beefeter, citron vert, ginger beer "Fever tree"

  12

• Old fashion - 8 cl

  Four Roses Bourbon, sirop de sucre, angostura

  12

• Mojito - 12 cl

  Bacardi Carta Blanca, citron vert, menthe, eau gazeuse

  14

Nos mocktails

• Mama's Iced tea - 15 cl

  Thé noir Earl Grey, Pêche, Verjus

  Disponible à partager pour 4 personnes

  8 / 30

• Virgin Pamplemousse - 15cl

  Pamplemousse, Citron Vert, Timut, Soda Pamplemousse 

  Disponible à partager pour 4 personnes

  8 / 30

• Tropic Ginger  - 15 cl

  Coco, Miel, Gingembre, Passion

  Disponible à partager pour 4 personnes

  8

Bières

• Effet Papillon - PILS

  Artisanal and local brewery - Mérignac

  8

• Effet Papillon - IPA

  Citrus & smooth - 33 cl

  Artisanal and local brewery - Mérignac

  8

• Effet Papillon - White

  Citrus - 33 cl

  Brasserie artisanale et locale - Mérignac

  8

• Desperados

  Bière aromatisée à la tequila

  6

• Cidre

  La Mordue - 27.5 cl

  8

Apéritifs

• Ricard 3cl

  6

• Pastis 51 3cl

  6

• Lillet 6cl

  Rouge • Blanc • Rosé

  6

• Pineau Gautier 6cl

  Rouge • Blanc

  6

• Porto 6cl

  Rouge • Blanc

  6

• Suze 6cl

  Bitter

  6

• Campari 6cl

  Bitter

  6

• Aperol 6cl

  Bitter

  6

• Fernet Branca 6cl

  Bitter

  6

• La Quintinye 6cl

  Vermouth - Blanc ou rouge

  6

• Noilly Prat 6cl

  Vermouth

  6

• 12

Soft & Eaux

• Jus de fruits Granini - 33 cl

  Ananas • Tomate • Pomme • Cranberry • Fruit de la passion 33cl

  5

• Sodas - 33cl / 25cl

  Coca Cola, Coca Zero, Schweppes agrumes, Perrier, Orangina

  5

• Evian / Vittel / Badoit

  25cl • 50cl • 1l

  3 / 4,5 / 6

• Sirop Giffard

  Menthe • Grenadine • Fraise • Orgeat • Pêche

  Ajoute 1/4 de Vittel pour avoir le parfait mélange et obtenir l'indémodable "menthe à l'eau" - 3,5€

  0.50

Sodas & boissons artisanales

• Tonic water "Fever Tree"

  Original Indian Tonic - 20 cl

  5

• Ginger Beer "Fever Tree"

  Original Ginger Beer - 20 cl

  5

• Sodas Artisanaux "Fever Tree"

  Pamplemousse - 20 cl

  5

• Ginger Ale "Fever Tree"

  Original Ginger Ale - 20 cl

  5

• Red Bull Original

  Energy Drink - 25 cl

  7

• Red Bull Sugarfree

  Sans Sucre - 25 cl

  7

• Red Bull Red Edition

  Pastèque - 25 cl

  8

Boissons chaudes

• Expresso

  2.5

• Déca

  2.5

• Double expresso

  4.5

• Thés « Palais Des Thés »

  Demandez notre sélection

  4.5

• Café crème

  4.5

• Cappuccino

  4.5

• Chocolat chaud

  Valrhona

  6

• Lait et cookies

  Verre de lait et cookies maison

  8

Verres de vins rouge (12cl)

• Bordeaux • Dourthe N°1 Rouge • 2023

  Boisé, épicé, fruité

  7

• Graves • Domaine de Salut • 2024

  Frais, fruité, floral

  8

• Château la Negly • La Côte • 2022

  Riche, fort, fruité

  BIO 🌿

  7

• La Petite Perrière • 2024

  Doux, fruité, frais

  7

• Morgon • Domaine Dubost • La Ballofière • 2023

  Fruits rouge, riche, épicé

  9

• Italie • Montepulciano d'Abruzzo • Itinera Prima Classe • 2022

  Fruits rouge, boiseux, gourmand

  BIO 🌿

  7

Verres de vins blanc (12 cl)

• Entre Deux Mers • Petite Marie • 2025

  Sec

  8

• Graves • Domaine du Salut • 2024

  Frais, gourmand, floral

  8

• Muscadet Sevre et Maine • Clos des Orfeuilles • 2023

  Minéral, fruité, agrume

  BIO 🌿

  7

• Chardonnay • El Chardo • 2024

  Frais, fruité, rond

  9

• Coteaux d'Aix en Provence AOP • Roseblood • 2023

  Frais, fruité, rond

  9

• Argentine • Vive Torrontes • 2023 • Alta Vista

  Minéral, agrume, frais

  8

• Le Petit Gascoun • 2024

  Vin blanc doux, aromatique, équilibré, fruit confit

  8

Verre de rosé (12cl)

• Bordeaux • Rosé Princesse • 2024

  Fruité, frais, doux

  6

• Coteaux Varois en Provence AOP • Roseblood • 2025

  Aromatique, fruité, frais

  9

• Côte de Provence • Gassier • 2025

  Fruité, frais, léger

  BIO 🌿

  8

Verre de Champagne (12cl)

• MUMM • Cordon rouge

  Fruité, frais, doux

  13

Vins Rouges - Bordeaux

• Bordeaux • Dourthe N°1 Rouge • 2022

  Merlot, cabernet franc

  29

• Graves • Domaine de Salut • 2024

  Merlot, Cabernet sauvignon, Petit Verdot

  BIO 🌿

  41

• Pessac Léognan • Coq'orico • 2024

  Cabernet sauvignon, merlot

  BIO 🌿

  52

• Saint-Emilion • La Croix de Montlabert • 2021

  Merlot, Cabernet-Franc

  79

Vins Rouges - Loire

• La Petite Perrière • 2024

  Pinot Noir

  32

Vins rouge - Vallée du Rhône

• Crozes Hermitage • Domaine Gilles Robin • Papillon • 2024

  Syrah

  BIO 🌿

  46

• Vallée du Rhône • Le Petit Fringuant • 2018

  Cinsault

  39

Vin rouge - Beaujolais

• Morgon • Domaine Dubost • La Ballofière • 2023

  Morgon

  52

Vins rouge - Languedoc

• Château la Negly • La Côte • 2024

  Syrah, grenache, mourvèdre, crignon

  BIO 🌿

  35

• Pays d'Oc • Domaine La Clapière • Gatefer • 2021

  Merlot, Cabernet-Sauvignon, Syrah

  BIO 🌿

  42

• Grés de Montpellier • Domaine La Clapière • 2022

  Shiraz, Syrah, Grenache

  BIO 🌿

  56

Vins rouge - Etrangers

• Chili • Casa Patrones Reserva • 2023

  Carménère

  BIO 🌿

  49

• Italie • Montepulciano d'Abruzzo • Itinera Prima Classe • 2024

  Montepulciano

  BIO 🌿

  36

• Liban • Ixsir • Altitudes • 2019

  Cabernet Sauvignon, Caladoc, Syrah, Tempranillo

  48

Vin Blanc - Bordeaux

• Entre Deux Mers • Petite Marie • 2025

  Sauvignon Blanc, Semillon

  32

• Bordeaux • Dourthe N°1 Blanc • 2024

  Sauvignon blanc

  29

• Graves • Domaine de Salut • 2024

  Semilion, Sauvignon Blanc, Muscadelle

  39

• Graves • Château Ferrande • 2021

  Sémillon, Sauvignon gris, Sauvignon blanc

  BIO 🌿

  69

Vins Blancs - Bourgogne

• Chardonnay • El Chardo • 2024

  BIO 🌿

  42

• Bourgogne Blanc • Emmanuel Fellot • 2024

  Chardonnay

  BIO 🌿

  42

Vins Blanc - Loire

• Pouilly Fumé • Michel Redde & Fils • Petit F • 2023

  Sauvignon Blanc

  58

• Muscadet Sevre et Maine • Clos des Orfeuilles • 2023

  Melon de Bourgogne

  42

Vins blanc - Provence

• Coteaux d'Aix en Provence AOP • Roseblood • 2024

  Rolle, Sauvignon Blanc, Semillon

  52

Vins blanc - Etrangers

• Italie • Grillo Sicilia Doc • Angelo • 2024

  Grillo

  39

• Hongrie • Tokaji Dry • 2022

  Furmint, Cabar, Muskotaly

  45

• Argentine • Vive Torrontes • 2023 • Alta Vista

  Torrontes

  50

Vins blanc - Doux

• Le Petit Gascoun • 2024

  Gros Manseng Doux - Gascogne

  34

Rosés

• Bordeaux • Rosé Princesse • 2024

  Cabernet

  29

• Côtes de Provence AOP • Gassier • 2025

  Grenache, Cinsault, Rolle, Syrah

  BIO 🌿

  48 / 82

• Coteaux Varois en Provence AOP • Roseblood • 2025

  Cinsault, Rolle, Grenache, Syrah

  52

Champagnes - 75 cl

• MUMM • Cordon rouge

  Pinot noir, Meunier & Chardonnay

  89

• PERRIER-JOUËT • Grand Brut

  109

• PERRIER-JOUËT • Blason Rosé

  149

• PERRIER-JOUËT • Belle Epoque • 2006

  239

• PIPER-HEIDSIECK • Rare • 2002

  269

• RUINART • Blanc de blancs

  155

Champagnes - 75 cl

• MUMM • Cordon rouge • Magnum Brut

  195

• RUINART • Magnum Brut

  210

• RUINART • Magnum Rosé

  239

• RUINART • Magnum Blanc de blancs

  295

• PERRIER-JOUËT • Magnum Grand Brut

  210

• PERRIER-JOUËT • Magnum Blason Rosé

  249

1 PLAT + 1 DESSERT + 1 BOISSON = 16€

• Plats

  Poulet croustillant, mayonnaise cocktail, pommes de terre grenailles ou légumes ou salade de mesclun
  OU
  Filet de daurade, mayonnaise cocktail, pommes de terre grenailles ou légumes ou salade de mesclun

• Desserts

  Salade de fruits OU Cookie

• Boissons

  Mocktail / Sirop avec eau / Jus de fruits

#Play with Mama

A partager à 2 ou ...

• Planche de charcuteries

  Jambon de Coche, saucisse de Coche, pâté de campagne et chorizo de Jesús de la « Maison Pardon ». Beurre au piment d'Espelette et focaccia

  20

• Huîtres Creuses Bretonnes N°4 & pâté de campagne

  Servies par 6, citron jaune, guindillas​

  14

• Planche de fromage 🌿

  Ossau Iraty, Bleu Basque des Pyrénées, Comté, St Maure de Touraine, confiture de fruits rouges, focaccia

  20

• Gravlax de truite aux agrumes

  Crème ciboulette, pickles de concombre

  Disponible à partir de 19h

  10

Nos délicieux desserts

• Tarte chocolat

  Cerise marasquin, crème au mezcal​​

  10

• Tiramisu

  Café, mascarpone

  8

• Cheesecake Basque

  Glace à la poire, amandes caramélisées

  8

• Café ou thé gourmand

  Cookie, tiramisu, glace lait d'amande

  10

• Champagne gourmand

  Cookie, tiramisu, glace lait d'amande

  18

Cocktails signatures

• Frozen Passion

  Gin June mangue et fruit de la passion, sirop de vanille, jus de fruit de la passion

  12

• Frozen Margarita

  Tequila el Jimador, Cointreau, citron vert

  12

• Atalaya

  Rhum Bacardi Carta Blanca, pandan, vanille, verjus, tonic framboise & rhubarbe fever tree

  12

• Aglae

  Gin Bombay Sapphire, Sureau, concombre, baie rose, tonic fleurs de sureau fever tree

  12

• Sangria

  Vin rouge, orange pamplemousse, vanille

  6

Mama's Roof Spritz

• Aperol Spritz - 12 cl

  12

• Campari Spritz - 12 cl

  12

• Suze Spritz - 12 cl

  12

• Sureau Spritz - 12 cl

  12

• Lillet Spritz - 12 cl

  10

• Italicus Spritz - 12 cl

  14

• Vibrante Spritz - 12 cl

  Le Mama Spritz avec 0 goutte d'alcool

  9

Mama's Roof Gin'To - 12 cl

• Beefeater & Tonic

  12

• Bombay sapphire & Tonic

  12

• Citadelle & Tonic

  13

• G'Vine Nouaison & Tonic

  14

• June Pêche & Tonic

  14

• Monkey 47 & Tonic

  14

• Malfy & Tonic

  14

Mocktails

• Mama's Iced Tea - 18 cl

  Thé Noir Earl Grey, Pêche, citron

  Aussi à partager pour 4 personnes

  8/30

• Virgin Cocumber  - 15 cl

  Concombre, baie rose, verjus, tonic elderflower

  Aussi à partager pour 4 personnes

  8 / 30

Vins blanc - 12cl / 75 cl

• Entre Deux Mers • Petite Marie • 2024

  8/32

• Graves • Domaine du Salut • 2023

  8 / 39

• Chardonnay • El Chardo • 2024

  9 / 42

• Gascogne • Le Petit Gascoun

  Doux

  7 / 34

• Loire • Anna

  Semi-sec

  8/39

• Italie • Grillo Sicilia Doc • Angelo

  8 / 41

• Bourgogne • Petit Chablis

  70

Vins rrouge - 12cl / 75cl

• Graves • Domaine Du Salut • 2018

  8 / 41

• Pinot Noir • La Petite Perrière

  7 / 32

• Loire • Cabernet Franc • Alfred • 2018

  10 / 52

• Vallée du Rhone • Le Petit Fringant • 2018lo Sicilia DOC • Angelo

  8 / 39

• Ixsir Libanais • Altitudes • 2019

  7 / 32

• Loire • Cabernet Franc • Alfred • 2018

  9 / 39

• Vallée du rhone • Le petit fringant • 2018

  8 / 48

Rosé - 12 cl / 75 cl

• Bordeaux • Rosé Princesse • 2024

  6 / 29

• Côtes de Provence • Château Gassier • 2025

  9 / 50

• Roseblood • Coteaux Varois en Provence AOP • 2024

  Cinsault, Rolle, Grenache, Syrah

  10 / 56

Champagne - 12cl / 75cl / 150cl

• MUMM • Cordon rouge

  13 / 89 / 195

• Perrier-Jouët • Grand Brut

  109 / 210

• Perrier-Jouët • Blason rosé

  149 / 249

• Perrier-Jouët • Belle époque • 2006

  239

• Ruinart • Blanc de blancs

  155 / 295

• Ruinart • Magnum brut

  210

• Ruinart • Magnum rosé

  239

Bière Pression - 25cl / 50cl

• 1664 Blanche

  Agrumes

  Douce

  6 / 9

• Carlsberg blonde

  Douce et légère

  6 / 9

Bières

• Effet Papillon - IPA

  Doux et aux notes d'agrumes - 33cl

  Brasserie artisanale et locale - Mérignac

  8

• Desperados

  Blonde aromatisée à la Tequila

  6

• Cidre

  La Mordue - 27.5 cl

  Cidre local, sans gluten - 33 cl

  8

• Heineken 0%

  Bière sans alcool

  6

Soft & eaux

• Jus de fruits Granini

  Ananas • Tomate • Pomme • Cranberry • Fruit de la Passion - 33cl

  5

• Coca Cola / Coca Zero / Schweppes Agrumes / Perrier / Orangina

  5

• Evian / Vittel / Badoit

  1l • 50cl • 25cl

  6 / 4,5 / 3

• Sirop Giffard

  Grenadine • Menthe • Sirop d'orgeat • Fraise • Pêche

  Ajoutez une bouteille de Vittel (1/4) pour obtenir un « Sirop de grenadine » parfait - 3,5€.

  0.50

Tonics & Sodas

• Tonics water "Fever Tree"

  Premium Indian • Mediterranean • Elderflower • Rhubarb & Raspberry - 20 cl

  5

• Ginger Beer "Fever Tree"

  Premium Ginger Beer - 20 cl

  5

• Ginger Ale "Fever Tree"

  Premium Ginger Ale - 20 cl

  5

• Red Bull Original

  Energy Drink - 25 cl

  7

• Red Bull Sans Sucre

  Sans Sucre - 25 cl

  7

• Red Edition Red Bull

  Pastèque - 25 cl

  8

Menu du jour

• Entrée : Gaspacho andalou 🌿

  Gressins

  Ail, gluten, sulfites

  6

• Plat : Emincé de boeuf, sauce thaÏ

  Pommes de terre grenailles et salade de mesclun

  Gluten, sulfites, soja, sésame

  16

• Dessert : Smoothie du jour

  Lactose

  6

Nos savoureuses entrées

• Gaspacho andalou 🌿

  Gressins

  Ail, gluten, sulfites

  7

• Oeuf mimosa aïoli 🌿

  Chips d'ail & piment d'Espelette

  Ail, oeuf, moutarde, oeuf BIO

  7

• Burrata crémeuse 125g, tomates confites🌿

  Poudre d'olive noire

  Lactose

  14

• Gravlax de truite aux agrumes

  Crème ciboulette, pickles de concombre

  Poisson, Lactose

  10

• Chou-fleur tige 🌿

  Rôti, sauce yahourt fumé, oignons frits

  Gluten, lactose, ail, sulfites

  8

• Planche de fromages 🌿

  Ossau Iraty, Bleu Basque des Pyrénées, Comté, St Maure de Touraine, confiture de fruits rouges, focaccia

  Lactose

  20

• Planche de charcuteries

  Jambon de Coche, saucisse de Coche, pâté de campagne et chorizo de Jesús de la « Maison Pardon ». Beurre au piment d'Espelette et focaccia

  20

Nos généreux plats

• Ceviche de Daurade 🌶️

  Huile verte, framboise, carotte, pois gourmands & pickels de piment oiseau, sauce cocktail, salade de mesclun, pommes de terre grenailles rôties

  Gluten, sulfites, poisson

  23

• Avocado toast, salade de mesclun

  Focaccia croustillante, guacamole, crème de burrata & gravlax de truite

  Lactose, gluten, sulfites, poisson, fruits à coque

  19

• Carpaccio de boeuf, salicornes

  Câpres frits, parmesan, salade roquette, salade de mesclun, pommes de terre grenailles rôties

  Lactose, gluten, sulfites

  22

• Extra sides

  Pommes de terre grenailles rôties, salade de mesclun ou légumes

  Lactose, gluten, sulfites

  5

Nos délicieuses salades

• Salade césar de la Mama

  Poulet croustillant, salade romaine, tomates cerises, copeaux de parmesan, sauce césar

  Ail, lactose, gluten, poisson, sulfites, oeuf

  19

• Salade bowl 🌿

  Salade romaine, chou blanc, carottes, lentilles corail, ananas, grenade, edamame, sauce yahourt grec

  Lactose

  16

Nos délicieux dessert

• Tiramisu de la Mama

  Amaretto & café

  Lactose, gluten, fruits à coque, oeuf

  8

• Cheesecake Basque

  Confits fruits rouges

  Lactose, oeuf

  8

• Tarte chocolat

  Cerise marasquin, crème au mezcal

  Lactose, gluten

  10

• Smoothie du jour

  Lactose

  6

• Café ou thé gourmand

  Cookie, tiramisu, mousse au chocolat

  Lactose, gluten, fruits à coque, oeuf

  10

• Champagne gourmand

  Cookie, tiramisu, mousse au chocolat

  Gluten, lactose, fruits à coque, oeuf

  18

Nos savoureuses entrées

• Gaspacho andalou 🌿

  Gressins

  Ail, gluten, sulfites

  7

• Oeuf mimosa aïoli 🌿

  Chips d'aïl & piment d'Espelette

  Oeuf BIO, ail, oeuf, moutarde, sulfite

  7

• Gravlax de truite aux agrumes

  Crème ciboulette, pickles de concombre

  Lactose, poisson

  10

• Burrata crémeuse 125g, tomates confites 🌿

  Poudre d'olive noire

  Sésame, gluten, soja, ail, sulfite

  14

• Chou-fleur tige 🌿

  Rôti, sauce yahourt fumé, oignons frits

  Gluten, lactose, ail, sulfites

  8

• Planche de fromages 🌿

  Ossau Iraty, Bleu Basque des Pyrénées, Comté, St Maure de Touraine, confiture de fruits rouges, focaccia

  Lactose

  20

• Planche de charcuteries

  Jambon de Coche, saucisse de Coche, pâté de campagne et chorizo de Jesús de la « Maison Pardon ». Beurre au piment d'Espelette et focaccia

  20

Le robata de la Mama

• Pavé de thon mariné

  Fine ratatouille froide, coulis de poivrons rouges

  Poisson, ail

  23

• Poitrine de cochon confite au sirop d'érable

  Pommes de terre en robe des champs, pak choi grillé & crème de ciboulette

  Sulfite, lactose

  25

• Onglet de boeuf - 250g

  Beurre marchand de vin, pommes de terre grenailles rôties & sucrine

  Gluten, sulfite, ail

  28

• Brocolini grillé

  Caviar d'aubergine fumé, chou frisé croustillant & sauce yahourt

  Lactose

  19

Nos généreux plats

• Ceviche de Daurade 🌶️

  Huile verte, framboise, carotte, pois gourmands & pickles de piment oiseau, salade de mesclun, pommes de terre grenailles rôties

  Poisson, sulfite, gluten

  23

• Salade césar de la Mama

  Poulet croustillant, salade romaine, tomates cerises, copeaux de parmesan, sauce césar

  Sulfite, oeuf, lactose, gluten, poisson, ail

  19

• Salad Bowl 🌿

  Salade romaine, chou blanc, carottes, lentilles corail, ananas, grenade, edamame, sauce yahourt grec

  Lactose

  16

• Extra sides

  Pommes de terre grenailles rôties, salade de mesclun & légumes confits

  Sulfite, ail, lactose

  5

Nos délicieux dessert

• Tiramisu de la Mama

  Amaretto & café

  Gluten, oeuf, lactose, fruits à coque

  8

• Cheesecake Basque

  Oeuf, lactose

  8

• Tarte chocolat

  Cerise marasquin, crème au mezcal

  Gluten, lactose

  10

• Smoothie du jour

  Lactose

  6

• Café ou thé gourmand

  Cookie, tiramisu, mousse au chocolat

  Gluten, oeuf, lactose, fruits à coque

  10

• Champagne gourmand

  Cookie, tiramisu, mousse au chocolat

  Gluten, oeuf, lactose, fruits à coque

  18

Cocktails signatures

• Frozen Passion

  Gin June mangue et fruit de la passion, sirop de vanille, jus de fruit de la passion

  12

• Frozen Margarita

  Tequila el Jimador, Cointreau, citron vert

  12

• Atalaya

  Rhum Bacardi Carta Blanca, pandan, vanille, verjus, tonic framboise & rhubarbe fever tree

  12

• Aglae

  Gin Bombay Sapphire, Sureau, concombre, baie rose, tonic fleurs de sureau fever tree

  12

• Sangria

  Vin rouge, orange pamplemousse, vanille

  6

Mama's Roof Spritz

• Aperol Spritz - 12 cl

  12

• Campari Spritz - 12 cl

  12

• Suze Spritz - 12 cl

  12

• Sureau Spritz - 12 cl

  12

• Lillet Spritz - 12 cl

  10

• Italicus Spritz - 12 cl

  14

• Vibrante Spritz - 12 cl

  Le Mama Spritz avec 0 goutte d'alcool

  9

Mama's Roof Gin'To - 12 cl

• Beefeater & Tonic

  12

• Bombay sapphire & Tonic

  12

• Citadelle & Tonic

  13

• G'Vine Nouaison & Tonic

  14

• June Pêche & Tonic

  14

• Monkey 47 & Tonic

  14

• Malfy & Tonic

  14

Mocktails

• Mama's Iced Tea - 18 cl

  Thé Noir Earl Grey, Pêche, citron

  Aussi à partager pour 4 personnes

  8/30

• Virgin Cocumber  - 15 cl

  Concombre, baie rose, verjus, tonic elderflower

  Aussi à partager pour 4 personnes

  8 / 30

Vins blanc - 12cl / 75 cl

• Entre Deux Mers • Petite Marie • 2024

  8/32

• Graves • Domaine du Salut • 2023

  8 / 39

• Chardonnay • El Chardo • 2024

  9 / 42

• Gascogne • Le Petit Gascoun

  Doux

  7 / 34

• Loire • Anna

  Semi-sec

  8/39

• Italie • Grillo Sicilia Doc • Angelo

  8 / 41

• Bourgogne • Petit Chablis

  70

Vins rrouge - 12cl / 75cl

• Graves • Domaine Du Salut • 2018

  8 / 41

• Pinot Noir • La Petite Perrière

  7 / 32

• Loire • Cabernet Franc • Alfred • 2018

  10 / 52

• Vallée du Rhone • Le Petit Fringant • 2018lo Sicilia DOC • Angelo

  8 / 39

• Ixsir Libanais • Altitudes • 2019

  7 / 32

• Loire • Cabernet Franc • Alfred • 2018

  9 / 39

• Vallée du rhone • Le petit fringant • 2018

  8 / 48

Rosé - 12 cl / 75 cl

• Bordeaux • Rosé Princesse • 2024

  6 / 29

• Côtes de Provence • Château Gassier • 2025

  9 / 50

• Roseblood • Coteaux Varois en Provence AOP • 2024

  Cinsault, Rolle, Grenache, Syrah

  10 / 56

Champagne - 12cl / 75cl / 150cl

• MUMM • Cordon rouge

  13 / 89 / 195

• Perrier-Jouët • Grand Brut

  109 / 210

• Perrier-Jouët • Blason rosé

  149 / 249

• Perrier-Jouët • Belle époque • 2006

  239

• Ruinart • Blanc de blancs

  155 / 295

• Ruinart • Magnum brut

  210

• Ruinart • Magnum rosé

  239

Bière Pression - 25cl / 50cl

• 1664 Blanche

  Agrumes

  Douce

  6 / 9

• Carlsberg blonde

  Douce et légère

  6 / 9

Bières

• Effet Papillon - IPA

  Doux et aux notes d'agrumes - 33cl

  Brasserie artisanale et locale - Mérignac

  8

• Desperados

  Blonde aromatisée à la Tequila

  6

• Cidre

  La Mordue - 27.5 cl

  Cidre local, sans gluten - 33 cl

  8

• Heineken 0%

  Bière sans alcool

  6

Soft & eaux

• Jus de fruits Granini

  Ananas • Tomate • Pomme • Cranberry • Fruit de la Passion - 33cl

  5

• Coca Cola / Coca Zero / Schweppes Agrumes / Perrier / Orangina

  5

• Evian / Vittel / Badoit

  1l • 50cl • 25cl

  6 / 4,5 / 3

• Sirop Giffard

  Grenadine • Menthe • Sirop d'orgeat • Fraise • Pêche

  Ajoutez une bouteille de Vittel (1/4) pour obtenir un « Sirop de grenadine » parfait - 3,5€.

  0.50

Tonics & Sodas

• Tonics water "Fever Tree"

  Premium Indian • Mediterranean • Elderflower • Rhubarb & Raspberry - 20 cl

  5

• Ginger Beer "Fever Tree"

  Premium Ginger Beer - 20 cl

  5

• Ginger Ale "Fever Tree"

  Premium Ginger Ale - 20 cl

  5

• Red Bull Original

  Energy Drink - 25 cl

  7

• Red Bull Sans Sucre

  Sans Sucre - 25 cl

  7

• Red Edition Red Bull

  Pastèque - 25 cl

  8

1 PLAT + 1 DESSERT + 1 BOISSON = 16€

• Plats

  Poulet croustillant, mayonnaise cocktail, pommes de terre grenailles ou légumes ou salade de mesclun
  OU
  Filet de daurade, mayonnaise cocktail, pommes de terre grenailles ou légumes ou salade de mesclun

• Desserts

  Salade de fruits OU Cookie

• Boissons

  Mocktail / Sirop avec eau / Jus de fruits

#Play with Mama