Nos boissons chaudes
Cafés "Terre de café" BIO et thés "Palais des Thés"
Laits sans lactose disponibles à la demande
2.50€ / 5€
5€
5.50€
Au choix parmi notre large sélection
4.50€
3€
6€
6€
0.50€
À partager à 2 ou ... !
Tomates cerises, basilic, poudre d'olives noires
24€
Jambon cru, saucisson de coche et Jésus chorizo de coche de la Maison Pardon, rillettes de porc
19€
Comté 6 mois d'affinage, Brillat-Savarin, Abbaye de Cîteaux, Crottin du Morvan
19€
Pastrami de bœuf, concombre, tomate, oignon rouge, salade romaine, mayonnaise, frites
18€
Cheddar, pommes de terre
10€
Nos délicieux desserts
À partager à 2 ou ... !
Glace à la vanille de Madagascar
26€
Amandes caramélisées, nappage au choix
Nappages: Caramel beurre salé, coulis de cassis, sauce chocolat
16€
Taxes et services inclus, prix en euros.
Les chèques ne sont pas acceptés.
Les espèces, les cartes de crédit et les tickets restaurants sont acceptés.
Carte des allergènes disponible sur demande.
🛍️Gardez votre ticket du restaurant! Il vous donne -20 % dans notre boutique à la réception.
LE PETIT-DÉJEUNER
Œufs brouillés, bacon, saucisses de volaille, légumes grillés, crêpes, plateau de charcuterie, plateau de fromages, pâtisseries maison, variétés de fruits de saison, yaourts variés, céréales...
21€
Œufs brouillés, bacon, saucisses de volaille, légumes grillés, crêpes, plateau de charcuterie, plateau de fromages, pâtisseries maison, variétés de fruits de saison, yaourts variés, céréales...
Pour les enfants de 6 à 12 ans
10€
Café de Terres de Café OU thés du Palais des Thés OU chocolat chaud maison, jus de fruits fraîchement pressés, pain frais, beurre, confitures maison, viennoiseries
9€
Le buffet change au gré des saisons et des spécialités de notre chef ! Faites-vous plaisir !
Les réservations sont fortement recommandées.
Un menu allergène est disponible à l’accueil de notre restaurant. Origine des viandes affiché près de la cuisine.
TVA et service inclus, prix en euros TTC, les chèques bancaires ne sont pas acceptés, espèces et cartes de crédit acceptées. Les tickets restaurants sont acceptés du lundi au vendredi.
Mama says cocktails!
Tous les cocktails classiques peuvent être réalisés sur demande. La Mama satisfait
toutes vos envies!
Vodka Absolut, mignonette de Lillet blanc, crème de cassis, ananas Granini, pomme Granini
10cl
12€
Gin Hendrick, Limoncello, confiture de cassis, jus de citron jaune, menthe fraîche
10cl
11€
Vodka, Limoncello, sirop de vanille et noisettes caramélisées, jus de citron jaune, blanc d'œuf
13cl
10€
Whisky Monkey Shoulder, Italicus, Suze, sirop de miel
9cl
13€
Vodka Renaissance fruits rouges, jus de cranberry, purée de fraise, sirop de basilic
15cl
10€
Tequila El Jimador, Cointreau, sirop de piment, jus de citron jaune
14cl
13€
Gin G'Vine, Campari, Vermouth Quintinye rouge et blanc
Cocktail vieilli en fût de chêne - 9cl
14€
Gin Malfy, jus de concombre, sirop d'orgeat, sirop de sureau, jus de citron jaune, limonade
15cl
10€
Rhum Havana Cuban spiced, Rhum Havana Club 3 ans, purée de coco, jus de mangue Granini, jus de citron jaune, jus d'ananas Granini, sirop de vanille
Cocktail clarifié - 10cl
12€
Mama says sharing time!
Pour 4 personnes
Vodka Renaissance fruits rouges, jus de cranberry Granini, purée de fraise, sirop de basilic
60cl
38€
Gin Malfy, jus de concombre, sirop d'orgeat, sirop de sureau, jus de citron jaune, limonade
60cl
38€
Pentire Gin sans alcool, jus de concombre, sirop d'orgeat, sirop de sureau, jus de citron jaune, limonade
60cl - Sans alcool
30€
Purée de maracuja, jus de maracuja Granini, jus d'ananas Granini, jus de citron jaune, sirop de vanille
60cl - Sans alcool
30€
Mama says mocktails!
Pentire Gin sans alcool, purée de fraise, sirop de basilic, Badoit
13cl
8€
Jus de citron jaune, jus de pomme Granini, sirop de vanille et noisettes caramélisées, blanc d'œuf
13cl
8€
Pentire Gin sans alcool, jus de concombre, sirop d'orgeat, sirop de sureau, jus de citron jaune
15cl
8€
Jus de citron jaune, sirop de pêche, menthe fraîche, thé noir Breakfast
25cl
8€
Purée de maracuja, jus de maracuja Granini, jus d'ananas Granini, jus de citron jaune, sirop de vanille
13cl
8€
Mama says go softs
Cassis, pêche de vigne, mirabelle
Nectars de Bourgogne - 25cl
8€
Orange, pamplemousse, citron
25cl
6€
Mangue - ananas - cranberry- fruit de la passion - pomme - tomate
Granini - 25cl
5€
Ginger beer - Tonic water - Pink grapefruit - Ginger ale - Mediterranean
20cl
5€
Coca Cola - Coca Cola zéro - Orangina - Sprite
25cl / 33cl
5,50€
Classique - Sugar free - Red pasteque
25cl
8€
Mama says have a beer !
Pression
Supplément sirop: 0,50€
Supplément Picon: 2€
Blonde
33cl
7€
Blanche
33cl
8€
IPA
33cl
8,50€
Bières locales et artisanales 33cl
Brasserie Elixkir, micro-brasserie dijonnaise fondée en 2015
Ambré
33cl
8€
Blanche
33cl
8€
Blonde
33cl
8€
IPA
33cl
8€
Bières bouteilles 33cl
Sans alcool
33cl
6€
33cl
7€
Mamapéro
Aligoté et crème de cassis de Dijon, Maison Boudier
14cl
8€
Champagne et crème de cassis de Dijon, Maison Boudier
14cl
12€
Au choix: Apérol, Select, Campari, Sureau, Italicus ou Limoncello
14cl
12€
Make Your Own Gin Tonic
Dégustez 4cl de Gin avec une bouteille de 20cl de Tonic Premium Fever Tree.
Au choix : 4€
- Ginger beer - Tonic water - Pink grapefruit - Ginger ale - Mediterranean
- Lemon, lime ou concombre
France
14cl
10€
Bourgogne - France
14cl
9€
Bourgogne - France
14cl
10€
France
10€
Angleterre
8€
Angleterre
8€
Angleterre
9€
Angleterre
10€
Angleterre
10€
Ecosse
10€
Allemagne
10€
Sélection de digestifs
6€
7€
Bourgogne - France
8€
France
9€
10€
Angleterre
10€
Angleterre
10€
Angleterre
12€
13€
16€
Shots Signature!
La 🔥détermine la puissance de ton shot ! - 3cl
Kahlua, sirop de noisette, purée de coco
5€
Suze, crème de cassis, sirop de figue, sirop de citron jaune
5€
Rhum Havana 3, Shrub agrumes, sirop de grenadine
5€
Vodka Absolut, liqueur de menthe pastille, jus de citron jaune
5€
Eaux
50cl/1L
5€/7€
33cl/50c/1L
5€/5€/7€
25cl
4,50€
MAMA SAYS DON’T DRINK AND DRIVE !
Toutes nos pailles sont biodégradables.
Dans une démarche écologique nous n’en mettons pas dans chacun de nos cocktails. Vous pouvez cependant en avoir à la demande.
Taxes et service inclus, prix en euros TTC. Les chèques ne sont pas acceptés.
Espèces et cartes bancaires acceptées.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
Apéritifs
Rouge, Blanc ou Sec
6cl
6€
Rouge, Blanc ou Rosé
6cl
6€
6cl
6€
6cl
6€
6cl
6€
3cl
4€
3cl
6€
Vodka • 4cl
Jus de fruits, Badoit, limonade (+2 €)
Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Orangina (+3 €)
Fever Tree Ginger beer - Tonic water - Pink grapefruit- Ginger ale - Mediterranean,; Redbull Classic - Sugar Free - watermelon (+4€)
Suède
8€
Pologne
10€
France
10€
France
10€
France
10€
Gin • 4cl
Jus de fruits, Badoit, limonade (+2 €)
Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Orangina (+3 €)
Fever Tree Ginger beer - Tonic water - Pink grapefruit- Ginger ale - Mediterranean,; Redbull Classic - Sugar Free - watermelon (+4€)
Angleterre
8€
Angleterre
8€
France
9€
France
10€
France
10€
Allemagne
10€
Angleterre
9€
Angleterre
9€
Angleterre
9€
Angleterre
10€
France
10€
France
10€
Rhum & Cachaça • 4cl
Jus de fruits, Badoit, limonade (+2 €)
Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Orangina (+3 €)
Fever Tree Ginger beer - Tonic water - Pink grapefruit- Ginger ale - Mediterranean,; Redbull Classic - Sugar Free - watermelon (+4€)
Cuba
8€
Cuba
8€
8€
Cuba
10€
Venezuela
10€
Jamaica
12€
21 ans
Guatemala
13€
Cachaça
Brazil
8€
Whisky • 4cl
Jus de fruits, Badoit, limonade (+2 €)
Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Orangina (+3 €)
Fever Tree Ginger beer - Tonic water - Pink grapefruit- Ginger ale - Mediterranean,; Redbull Classic - Sugar Free - watermelon (+4€)
France
8€
Irlande
8€
Écosse
9€
USA
9€
Scotland
12€
Ecosse
9€
10 ans - MacMalden
Bourgogne / Écosse
13€
16 ans - MacMalden
Bourgogne / Ecosse
15€
Cognac • 4cl
Jus de fruits, Badoit, limonade (+2 €)
Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Orangina (+3 €)
Fever Tree Ginger beer - Tonic water - Pink grapefruit- Ginger ale - Mediterranean,; Redbull Classic - Sugar Free - watermelon (+4€)
France
10€
France
20€
Cognac XO - MacMalden
Bourgogne
12€
Tequila & Mezcal • 4cl
Jus de fruits, Badoit, limonade (+2 €)
Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Orangina (+3 €)
Fever Tree Ginger beer - Tonic water - Pink grapefruit- Ginger ale - Mediterranean,; Redbull Classic - Sugar Free - watermelon (+4€)
Tequila
9€
Mezcal
10€
Mezcal
12€
Tequila
8€
Calvados & EDV • 4cl
Apple Spirit
10€
Pear Spirit
10€
Liqueurs & Digestifs • 4cl
France
10€
France
8€
France - Pays de la Loire
7€
France - Pays de la Loire
7€
Irlande
7€
Italie
6€
8€
Blackcurrant Liqor
6€
Pear Liqor Malden
Bourgogne
10€
Amaretto, cerise, violette, mangue, mandarine, marasquin, Parfait Amour, framboise, banane, pêche, mûre
7€
MAMA SAYS DON’T DRINK AND DRIVE
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
TVA et services inclus, prix en euros toutes taxes comprises, chèques bancaires non acceptés, espèces et cartes de crédit acceptées.
SEMAINIER
MENU DU JOUR - DU LUNDI AU VENDREDI, DE 12H00 À 15H00
ENTRÉE + PLAT + DESSERT • 22 €
ENTRÉE + PLAT • 19€
PLAT + DESSERT • 19€
Lundi
Crumble à l'aneth
Jus corsé, frites
Granité au vin rouge, cassis
Mardi
Salade de roquette, sauce tomate, copeaux de parmesan
Salade mesclun
Glace lait d'amande
Mercredi
Vinaigrette à l'orange
Mousseline de carotte
Coulis de cassis
Jeudi
Noisettes, poireaux frits, vinaigrette moutardée
Pommes de terre grenailles, sauce moutarde à l'ancienne
Miel, crumble d'amande
Vendredi
Œuf mollet, pickles d'oignons rouges, salade d'herbes, vinaigrette moutardée
Beurre blanc citronné, légumes rôtis
Menu déjeuner
ENTRÉE + PLAT + DESSERT • 29 €
ENTRÉE + PLAT • 26 €
PLAT + DESSERT • 26 €
Nos bonnes entrées •8€
Concombre, échalotte, menthe, huile d'olive extra vierge
Sucrine, petit pois glacé, chips de jambon cru
Servi froid
Cheddar, pommes de terre
Thon, anchois, copeaux de parmesan, câprons, huile d’olive, salade de roquette
Citron vert, graines de sésame
6 pièces
Supplément de 1€
A partager à 2 ou ... !
Tomates cerises, basilic, poudre d'olives noires
24€
Jambon cru, saucisson de coche et Jésus chorizo de coche de la Maison Pardon, rillettes de porc
19€
Comté 6 mois d'affinage, Brillat-Savarin, Abbaye de Cîteaux, Crottin du Morvan
19€
Nos belles salades •18€
Citron confit, pickles de légumes, basilic, oignon rouge
Salade romaine, sauce sésame, concombre, menthe, oignon rouge, tomates cerises
Nos généreux plats •18€
Riz basmati, condiment poivrons, oignon rouge, menthe
Crème à la muscade, emmental, salade d’herbes
Frites, mesclun, câpres, cornichons, oignon rouge, moutarde de Dijon, moutarde à l’ancienne, moutarde miel balsamique
Supplément de 2€
Frites
Supplément de 2€
Pastrami de bœuf, concombre, tomate, oignon rouge, salade romaine, mayonnaise, frites
Carottes rôties, salade d’herbes
Viande de boeuf Charolaise, tomate, cheddar, oignon rouge, sauce cocktail
Supplément de 2€
L'asador de la Mama
Pomme de terre en robe des champs, crème ciboulette, salade mesclun
28€
Pomme de terre en robe des champs, crème ciboulette, salade mescluns
29€
Frites
29€
Purée de pommes de terre bien beurrée
29€
A partager à 2 ou ... !
Toutes nos viandes ont un minimum
de maturation de 2 semaines
Accompagnements et sauces :
Frites et salade mesclun, sauce au poivre et sauce angus
95€ /KG
90€ /KG
95€ /KG
90€ /KG
Accompagnements •5€
Nos délicieux desserts •8€
Cookie, tiramisu, glace lait d’amande
Supplément de 2€
Sorbets : Chocolat, citron, fraise, cassis, citron/basilic, pomme Granny Smith, pêche/verveine Glaces : Vanille de Madagascar, pistache, lait d’amande
Nappages: Caramel beurre salé, coulis de cassis, sauce chocolat
Amandes caramélisées, nappage au choix
Nappages: Caramel beurre salé, coulis de cassis, sauce chocolat
Café BIO « Terres de café », Amaretto
Amandes caramélisées, coulis caramel
Crème citron, biscuit moelleux
Sorbet citron/basilic
A partager à 2 ou ... !
Glace à la vanille de Madagascar
26€
Amandes caramélisées, nappage au choix
Nappages: Caramel beurre salé, coulis de cassis, sauce chocolat
16€
Taxes et services inclus, prix en euros.
Les chèques ne sont pas acceptés.
Les espèces, les cartes de crédit et les tickets restaurants sont acceptés.
L’origine de nos viandes est affichée dans notre restaurant.
🌿 Convient aux végétariens.
🐌Saveur Bourguignonne
Carte des allergènes disponible sur demande.
🛍️Gardez votre ticket du restaurant! Il vous donne -20 % dans notre boutique à la réception.
Nos bonnes entrées
Concombre, échalotte, menthe, huile d'olive extra vierge
8€
Sucrine, petit pois glacé, chips de jambon cru
10€
Cheddar, pommes de terre
10€
Thon, anchois, copeaux de parmesan, câprons, huile d’olive, salade de roquette
10€
Citron vert, graines de sésame
9€
Tomates cerises, basilic, poudre d’olives noires
14€
6 pièces
10€
Citron vert, mâche
13€
A partager à 2 ou ... !
Tomates cerises, basilic, poudre d’olives noires
24€
Jambon cru, saucisson de coche, Jésus chorizo de coche de la maison Pardon, rillettes de porc
19€
Comté 6 mois d'affinage, Brillat-Savarin, Abbaye de Cîteaux, Crottin du Morvan
19€
Huile d'olive, ail, herbes de Provence, poivre mignonnette
19€
Nos belles salades
Citron confit, pickles de légumes, basilic, oignon rouge
18€
Salade romaine, sauce sésame, concombre, menthe, oignon rouge, tomates cerises
19€
L'asador de la Mama
Pomme de terre en robe des champs, crème ciboulette, mesclun
28€
Pomme de terre en robe des champs, crème ciboulette et mesclun
29€
Frite
29€
Purée de pommes de terre bien beurrée
29€
Pommes de terre vapeur en persillade, beurre noisette, câpres, citron jaune, croûtons
25€
A partager à 2 ou ... !
Toutes nos viandes ont un minimum de maturation de 2 semaines
Accompagnements et sauces : frites maison et salade mesclun, sauce au poivre et sauce angus
95€/KG
90€/KG
95€/KG
90€/KG
Nos généreux plats
Riz basmati, condiment poivrons, oignon rouge, menthe
16€
Crème à la muscade, emmental, salade d'herbes
18€
Frites, salade mesclun, câpres, cornichons, oignon rouge, moutarde de Dijon, moutarde à l’ancienne, moutarde miel et balsamique
22€
Graines de sésame, oignon rouge, frites
Servi cru
22€
Carottes rôties, salade d’herbes
22€
Accompagnements
5€
5€
5€
5€
Nos délicieux desserts
Cookie, tiramisu, glace lait d'amande
10€
Cookie, tiramisu, glace lait d'amande
19€
Sorbets: Chocolat, citron, fraise, cassis, citron/basilic, pomme Granny Smith, pêche/verveine Glaces: Vanille de Madagascar, pistache, lait d'amande
4€/6€/8€
Crème montée à la vanille de Madagascar, sorbet cassis
10€
Café BIO "Terres de café", Amaretto
8€
Amandes caramélisées, coulis caramel
8€
8€
Huile d'olive extra vierge, fleur de sel
9€
Crème citron, biscuit moelleux
10€
Sorbet citron/basilic
8€
Miel, sorbet pêche/verveine
8€
A partager à 2 ou ... !
Glace à la vanille de Madagascar
26€
Amandes caramélisées, nappage au choix
Nappages: Caramel beurre salé, coulis de cassis, sauce chocolat
16€
Taxes et services inclus, prix en euros.
Les chèques ne sont pas acceptés.
Les espèces, les cartes de crédit et les tickets restaurants sont acceptés.
L’origine de nos viandes est affichée dans notre restaurant.
🌿 Convient aux végétariens.
🐌Saveur Bourguignonne
Carte des allergènes disponible sur demande.
🛍️Gardez votre ticket du restaurant! Il vous donne -20 % dans notre boutique à la réception.
BRUNCH DE LA MAMA FAIT AVEC AMOUR
42€/ ADULTE
21€/ ENFANT - DE 6 À 12 ANS -
BUFFET A VOLONTÉ COMPOSÉ DE PRODUITS FAITS MAISON
Café de Terres de Café, Thés du Palais des Thés, Chocolat Chaud, Jus de Fruits Frais Pressés, Pain Frais, Beurre, Confitures Maison, Viennoiseries ...
Oeufs brouillés, oeufs cocottes, bacon, saucisses de volaille ...
Mezzés de la Mama, salades variées, charcuteries de chez Sibilia, fromages, ...
Sélection de plats chaud au choix du chef : Viande rouge, volaille, poissons, légumes grillés, gratins, tartes salées, arrancinis, croque monsieur, soupe, ...
Viennoiseries, gaufres, salade de fruits, crêpes, cookie, tartelettes, suggestion de la pâtissière ...
La réservation est fortement recommandée.
Un menu allergène est disponible à la réception de notre restaurant, et l’origine de nos viandes est affiché près de la cuisine.
Taxes et service inclus, prix en euros, chèques bancaires non acceptés, espèces et cartes de crédit acceptées, tickets restaurant acceptés.
SUPER SUNDAY MENU €19
Frites, salade mesclun
Glace à la vanille de Madagascar et chocolat Valrhona
Menu enfant
1 plat principal + 1 dessert + 1 boisson
1 kit coloriage OMY x MAMA
16€
Coquillettes de la Mama sans œuf ou steak haché bien cuit et frites maison, ou un filet de poisson et purée de pommes de terre
2 boules de glace ou sorbet maison ou Salade de fruits maison
Sirop à l'eau de la maison Giffard ou Jus de fruits ou "Ice Ice Baby" notre thé glacé maison
Taxes et services inclus, prix en euros.
Les chèques ne sont pas acceptés.
Les espèces, les cartes de crédit et les chèques-repas sont acceptés.
L’origine de nos viandes est affichée dans notre restaurant.
🌿 Convient aux végétariens.
Carte des allergènes disponible sur demande.