Cocktail de la semaine

• Le Zed

  Gin Beefeater / Liqueur de violette / Sirop Sureau & Violette / Citron vert

  12€

Les cocktails de la Mama

• Passion ginger

  Gin Beefeater / fruit de la passion / citron vert / gingembre

  12€

• Mama loves you

  Vodka absolut / liqueur de framboise / Purée de Passion / Cranberry /mignonette de Lillet blanc

  12€

• Ch'tibiscus

  G'Vine Floraison / jus de pamplemousse / sirop de framboise / schweppes tonic hibiscus premium

  12€

• Spritz de la Mama

  Ramazzotti / sirop de rose / proscecco / citron vert / perrier

  12€

• Le hibispiced

  Havana spiced / italicus / suze / jus de goyave / citron vert / sirop maison hibiscus

  12€

• Le grand vaillant

  Cognac Martell / Grand Marnier / sirop de vanille / expresso

  Aussi en Version Gourmande pour 19€

  12€

• Le succulent

  Amaretto / bourbon Bulleit / cynar / citron vert / sucre de canne

  12€

• Le Rio Dunkerque

  Cachaça / picon / purée de yuzu / jus d'ananas / sucre de canne

  12€

• La fraicheur de vigne

  June poire / italicus / purée de yuzu / citron vert / schweppes tonic premium

  13€

• Le bailarina

  Tequila Olmeca / mezcal / purée de fraise / citron vert / piment du chef

  13€

• Mama's negroni

  Campari / red vermouth "La Quintinye" / Gvine Nouaison

  14€

Mocktails

• L'estival

  Purée de fraise / jus d'ananas / citron vert

  8€

• Le red hot

  Sirop d'orgeat / cranberry / pimento / citron vert

  9€

• Le mistral tonic

  Sirop maison aux saveurs du sud / schweppes tonic premium pink pepper

  10€

Les cocktails en pichet (pour 4 personnes)

• Passion ginger

  Gin beefeater infusé au gingembre / purée de passion / citron vert / sirop de passion

  42€

• Mama loves you

  Vodka absolut / liqueur de framboise / Purée de Passion / Cranberry / Lillet blanc

  42€

Mama connait aussi ses classiques

• Ti punch

  Rhum 3 rivières / citron vert / sucre de canne

  11€

• Virgin mojito

  Menthe / citron vert / sucre de canne / limonade

  8€

• Maï Taï

  Rhum blanc / Rhum Brun / Cointreau / Orgeat / Citron

  13€

• Cuba libre

  Rhum / Citron / Coca

  11€

• Mojito

  Havana 3 / Citron / Sucre / Menthe

  12€

• Caipirinha

  Cachaça / citron / sucre

  12€

• Amaretto Sour

  Amaretto / Citron / Angostura

  11€

• Whisky Sour

  Copper dog / citron / sucre / angostura

  12€

• Moscow mule

  Absolut vodka / citron / ginger beer

  11€

• London mule

  Beefeater / Citron / ginger beer

  11€

• Old fashioned

  Bulleit bourbon / angostura / sugar

  14€

Bières Pression 25cl / 50cl

• La Shelter (bière de la Mama)

  5,5°

  6€ / 8€

• Hapkin

  8,5°

  6€ / 8€

• Galia West IPA

  6,2°

  6 / 8€

• Affligem Blanche

  4,8°

  6 / 8€

Nos Softs

• Coca, Coca Zéro, Perrier

  33CL

  4,5€

• Jus de fruits Pajottenlander Pomme Cerise ou Pomme Rhubarbe

  20cl

  4,5€

• Ice Tea Maison

  33cl

  6€

• Lilonade Citra

  33cl

  il s'agit d'une limonade Lilloise non pas au citron mais au Houblon Citra

  7€

• Lilonade Agrumes

  33cl

  7€

Aperitifs

• Lillet Rouge / Blanc / Rosé

  17%

  6€ + 3€ En Tonic

• Campari 25% / Suze 15%

  6€

• Vermouth rouge la quintinye

  16,5%

  5€

• Ricard

  45% - 3CL

  6€

• Pernod absinthe

  68% - 3CL

  10€

• Coupe de Prosecco

  8€

Gin / Schweppes Tonic premium

• Beefeater 40% / Beefeater 24 24 46%

  Londres

  12 / 15€

• G'vine floraison

  40% Charentes

  13€

• Citadelle

  44% Charentes

  14€

• C'est nous

  40% Normandie

  15€

• G'vine nouaison

  43.9% Charentes

  15€

• Hendricks

  41.4% Ecosse

  15€

• Gohelle chic

  37,5% - Aix noulette

  13€

• Bloody Gin

  40% - Somain

  15€

• Plymouth

  41,2 % - Angleterre

  16€

• Malfy orange

  41% - Italie

  16€

VODKAS

• Absolut

  40% Suède

  8€

• Ciroc

  40% France

  11€

• Absolut elyx

  42.3% Suède

  12€

TEQUILAS-MEZCAL

• Olmeca altos

  38% Mexico

  9€

• Herradura reposado

  40% Mexique

  12€

• Mezcal los siete misterios

  41% Mexico

  12€

• Avion anejo

  40% Mexique

  14€

COGNAC / ARMAGNAC

• Clé des ducs VSOP

  40%

  9€

• Martell "caractère"

  40%

  10€

• Gautier XO "GOLD&BLUE"

  40°

  15€

RUMS / RONS

• Hechicera

  40% - Colombia

  12€

• Diplomatico

  40% Venezuela

  12€

• Zacapa 23

  40% Guatemala

  15€

• Mezan XO

  40% Jamaïque

  15€

LIQUEURS

• Chartreuse verte

  55% FRANCE

  10€

• Mandarine Napoléon

  38% France

  8€

• Get 27 21% / Get 31 24%

  FRANCE

  8€

• Bailey's

  17% FRANCE

  8€

Whiskies

• Copper Dog

  40% Ecosse Blended Whiskies

  8€

• Nikka from the barrel

  51,4% Japon - Blended whiskies

  13€

• Chivas Regal VX

  40% Ecosse - Blended whiskies

  12€

• Jameson

  40% - whisky Irlandais

  8€

• Jameson Caskmates / IPA

  40% - whisky Irlandais

  8€

• Bourbon four roses

  40% - Whisky American

  8€

• Jack Daniel's

  40% - Whisky Americain

  8€

• Bourbon bulleit

  45% - American whiskey

  9€

• Rye Bulleit

  45% - Whisky americain

  10€

• Craigellachie

  46% - Ecosse

  13€

• Aberlour A'bunadh

  Original 60,8% - Ecosse

  15€

• Lagavulin 16

  43% - Ecosse

  15€

• Artesia

  45% - France Aix-noulette

  15€

• Gwalarn

  40% - FFrance Bretagne

  9€

Bières bouteilles 33 cl

• La Shelter (Bière de la Mama)

  RAFRAICHISSANTE ET LEGERE, BRASSEE PAR ET POUR MAMA. 5,5%

  7€

• Desperados

  5,9%

  7€

• Mort subite Kriek

  4%

  7€

• Lyderic blanche

  4,5%

  7€

• Bon secours Ambrée

  8%

  7€

• Heineken Zéro

  0%

  6€

CIDRE

• Cidre Sassy Brut

  33CL 5,2%

  7€

Nos Eaux 50CL / L

• Evian

  4 / 6€

• San pellegrino

  5 / 7€

• Perrier fines bulles

  5 / 7€

Vin Rouge au verre 12cl / 20cl

• IGP Pays d'Oc - Merlot - Castel

  Languedoc

  6€ / 9 €

• Côtes du Rhône - Gabriel Meffre

  Rhône

  6 / 9€

• Chili - Terra Noble

  Chili

  6 / 9 €

• Jeff Carrel - Les darons

  Languedoc

  7 / 11 €

• Chinon - Les Royaux

  Loire

  8 / 12 €

VIN BLANC AU VERRE 12cl / 20cl

• IGP Pays d'Oc - Viognier - Castel

  Languedoc

  6 / 9 €

• IGP Pays d'Oc - Chardonnay - Fortant

  Languedoc

  6 / 9€

• Saint bris - Bailly Lapierre

  Bourgogne

  7 / 12 €

• Côte de thau - L'Or de l'ange

  Languedoc

  7 / 11 €

• Chablis - Morreau

  Bourgogne

  10€ / 16€

VIN ROSE AU VERRE 12/20 cl

• Igp Méditerranée - Moulin - Comtesse de Véraillon

  Provence

  6 / 9 €

• Grenache Gris - Fortant

  Provence

  7 / 10 €

CHAMPAGNES 12cl / 75cl

• Coupe de Champagne

  Mumm

  14€ / 89 €

• Perrier Jouët blason rosé

  129€

• Ruinart blanc de blancs

  149€

• Magnum de Ruinart blanc de blancs

  BLANC DE BLANC EXTRA BRUT

  299€

VIN ROUGE 75cl

• IGP Pays D'Oc - Merlot - Castel

  Languedoc - Cépage : Merlot

  25€

• Jeff Carrel - Les Darons

  Languedoc - Cépages : Syrah, Grenache, Mourvedre

  34€

• Côtes du Rhône - Gabriel meffre

  Rhône - Cépages : Grenache, Syrah

  35€

• Minervois AOP - Domaine de Maels

  Languedoc - Cépages : Syrah, Grenache, Mourvèdre

  39€

• Douthe - Graves N°1

  Bordeaux - Cépages : Merlot, Cabernet, Sauvignon

  39€

• La Costes - Le Rouge

  Provence - Cépages - Syrah, Grenache, Mourvedre

  39€

• Chinon - Les Royaux

  Val de Loire - Cépage : Cabernet Franc

  42€

• Pic Saint Loup - Chemin d'après

  Languedoc - Cépages : Syrah, Grenache, Mourvèdre

  42€

• Mentou - Joseph Mellot

  Val de Loire - Cépage : Pinot noir

  44€

• Saumur Champigny- Thierry Germain

  Loire - Cépage : Cabernet Franc

  47€

• Morgon - Côte de Py

  Beaujolais - Cépage : Gamay

  49€

• Hautes Côtes de beaune - Les Belles Roches

  Bourgogne - Cépage : Pinot noir

  55€

• Saint estèphe- Heritage le Boscq

  Bordeaux - Cépages : Merlot, Cabernet Sauvignon

  56€

• Saint Joseph - Gabriel Meffre

  Rhône - Cépage : Syrah

  56€

• Puech Haut - Tête de Loup

  Languedoc - Cépages : Syrah, Grenache, Mourvèdre

  69€

• Pessac Leognan - La Tour Léognan

  Bordeaux - Cépages : Merlot, Cabernet Sauvignon

  89€

• Aloxe Corton - M.Picard

  Bourgogne - Cépage : Pinot noir

  99€

• Châteauneuf du Pape - Clos de l'Oratoire

  Rhône - Cépages : Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault

  99€

• Côte Rôtie - Gaillard

  Rhône - Cépages : Syrah, Viognier

  99€

• Gevrey Chambertin - Bouchard

  Bourgogne - Cépage : Pinot noir

  119€

BOUTEILLES BLANC 75CL

• IGP Pays d'OC - Viognier - Castel

  Languedoc - Cépages : Viognier

  25€

• Côtes du Rhône - Saint Vincent

  Rhône - Cépages : Grenache, Clairette Bourbonlenc

  34€

• Côte de thau - L'Or de l'ange

  Languedoc - Cépages : Terret Bourre, Grenache blanc

  35€

• Graves - Dourthe N°1

  Bordeaux - Cépages : Sémillon, Sauvignon blanc

  39€

• Pays d'Oc - Chardonnay - Fortant

  Languedoc - Cépage : Chardonnay

  39€

• Saint Bris - Bailly Lapierre

  Bourgogne - Cépage : Sauvignon

  42€

• Quincy - Jean Michel Sobre

  Loire - Cépage : Sauvignon

  45€

• Pouilly fumé - Fortant

  Loire - Cépage : Sauvignon

  52€

• Chablis - Morreau

  Bourgogne - Cépage : Chardonnay

  59€

• Saint Joseph - Saint Etienne

  Rhône - Cépages : Marsanne, roussane

  59€

• Meursault - Les clous

  Bourgogne - Cépage : Chardonnay

  119€

BOUTEILLES ROSE 75CL

• Côte de Provence - Rosé d'une nuit

  Provence - Cépages : Grenache, Cinsautl, Syrah

  37€

• Gris blanc - Gerard bertrand

  Provence - Cépage : Grenache

  37€

• Jolies Filles - Prestige

  Provence - Cépages : Grenache, Cinsault, Syrah

  45€

• Minuty- Presqu'île

  Provence - Cépages : Grenache, Syrah, Cinsault, Tibouren

  45€

MAMA LOVES TO TRAVEL 75cl

• Chili - Terra Noble

  Chili - Gépages : Cabernet, Sauvignon

  34€

• Argentin - Fantelli

  Argentine - Grape variety : Chardonnay, Torrontes

  39€

• Italie - Chianti borgo san leo

  Italie - Cépage : Sangiovese

  39€

Suggestion et Menu du jour

• Suggestion du jour (midi et soir)

  Jarret de porc, pommes de terre grenaille, sauce caramélisée

  30€

• Entrée du jour + plat du jour (uniquement le midi)

  Selon les stocks disponibles

  19€

• Plat du jour + dessert du jour (uniquement le midi)

  Selon les stocks disponibles

  19€

• Entrée du jour + plat du jour + dessert du jour (uniquement le midi)

  Selon les stocks disponibles

  23€

Nos entrées

• Entrée du jour (uniquement le midi)

  Selon les stocks disponibles

  7€

• Poireaux vapeur, vinaigrette moutardée

  Poireaux frits

  7€

• Velouté de céleri, noisettes et champignons persillés

  Shitakés, pleurotes, champignons blonds

  9€

• Poulpe frit, houmous et grenade

  Citron vert, salade d'herbes

  12€

• Burrata crémeuse des Pouilles (125g), pesto de roquette aux amandes

  Citron confit

  12€

• Gros artichaut, quinoa, oeuf-mollet, vinaigrette aux herbes

  Servi tiède

  14€

À partager...

• Frites maison sauce Maroilles ou cheddar 🍟

  Poudre de bacon et oignons frits

  8€

• Tacos veggie (4 pièces)

  Guacamole, sweet chili sauce et oignons frits

  10€

• Poulet croustillant 🍗

  Sauce soja, gingembre

  14€

• Croque-monsieur Tartufata (8 pièces)

  Jambon mostoles, Tartufata

  16€

• Planche mixte

  Saucisson sec maison Duculty, chorizo ibérique, montellano, cecina de Leon, jambon cru italien affiné 13 mois de Canossa, filetuccio fumé au bois des Alpes, Saint Félicien, Tomme de Savoie, Ossau-Iraty

  21€

• Tapas de la Mama

  Croque-monsieur Tartufata, poulet fermier croustillant, et Veggie Tacos

  19€

• Gros escargots de Bourgogne au beurre persillé

  12 pièces

  19€

Nos plats généreux

• Plat du jour (uniquement le midi)

  Selon les stocks disponibles

  15€

• Choux fleur rôti, sauce Tahina et chimichuri 🥬

  Persil plat, oignons rouges, ail, pâte de sésame et citron

  16€

• Coquillettes de la Mama

  Jambon mostoles, emmental, et oeuf mollet

  18€

• Salade Cesar de la Mama

  Poulet fermier, salade romaine, tomates cerises, parmesan

  18€

• Cheeseburger de la Mama (uniquement le midi)

  Viande de bœuf hachée, bacon, oignons rouges, cheddar, tomates, salade romaine, sauce cocktail et frites maison

  18€

• Welsh de la Mama et frites maison (végétarien possible)

  Cheddar, jambon mostoles, pain de campagne et moutarde à l'ancienne

  18€

• Saucisse au couteau, purée bien beurrée, jus café et badiane

  Oignons frits

  19€

• Moules de bouchot, crème de Haddock, frites maison

  Liveche, zest de citron jaune

  20€

• Demi-poulet fermier rôti, sauce diable, frites au cheddar

  Bacon, persil plat, oignons frits

  21€

• Tartare de boeuf Charolais au couteau

  Sauce cocktail, ail, oignons rouges, cornichons, câpres

  21€

• Thon tonkatsu

  Riz vinaigré, sauce daikon, huile de coriandre

  22€

• Saint-Jacques à la plancha, mousseline de panais, chips de betterave (uniquement le soir)

  Jus de viande corsé

  26€

• Chuck flap de la Mama USA (200g), sauce aux herbes pimentées, frites maison

  Coriandre, persil, piment

  28€

• Tomahawk de bœuf avec sa sauce Angus (pour 2 personnes 1,3kg)

  Pomme de terre grenaille rôties, salade mesclun

  129€

• Extra side

  Frites maison 6€ Salade verte, purée, riz japonais 5€

• Extra sauces

  Sauce Maroilles ou cheddar

  2€

Nos délicieux desserts

• Dessert du jour (uniquement le midi)

  Selon Stocks disponibles

  7€

• Cookies et verre de lait 🍪🥛

  4 pièces

  8€

• Tiramisu de la Mama

  Crème à l'Amaretto (Liqueur)

  8€

• Tarte citron meringuée de la Mama

  8€

• Crème brûlée vanille de Madagascar

  Sorbet Café

  8€

• Poire pochée, crumble de sarrasin

  Sorbet Chocolat

  8€

• L'énorme cookie fondant à partager

  Servi Chaud

  24€

• Café / Thé gourmand

  9€

• Champagne gourmand

  MUMM

  19€

• Cocktail gourmand

  Cocktail le Grand Vaillant (Cognac / Grand Marnier / sirop de vanille / expresso) avec ses mignardises gourmandes pour bien finir le repas

  19€

• Extra chantilly maison

  Vanille de Madagascar

  2€

• Boules de glaces et sorbets maison

  Vanille Madagascar / Chocolat / Fraise / Citron / Caramel / Pistache / Café / Pinacolada (Rhum)

  3 / 5 / 7 €

• Galette des rois 👑

  frangipane

  8€

• C'est la crêpe party au Mama Shelter !!

  En dessert midi soir ou pour le goûter, c'est toujours l'heure pour une bonne crêpe

  Au choix parmi les crêpes suivantes :
  
  
  - Nutella glace Banane 6€
  
  - Compotée de pommes maison, caramel au beurre salé 7€
  
  - La crêpe Suzette flambée 8€

  6€ / 7€ / 8€

Boissons Chaudes

• Expresso / Double Expresso

  2,5€ / 5€

• Café latte

  6€

• Cappuccino

  6€

• Chocolat chaud à l'ancienne

  6€

• Thé "palais des thés"

  Au choix parmi notre large sélection

  6€

• Chaï Latte

  Lait de Soja, sucre roux, thé chaï

  7€

Pause Sucrée

• Cookies et verre de lait

  4 pieces

  8€

• Tiramisu de la Mama

  Crème à l'Amaretto (Liqueur)

  8€

• Tarte citron meringuée de la Mama

  8€

• Creme brulée vanille de Madagascar

  Sorbet Café

  8€

• Poire pochée, crumble de sarrasin

  Sorbet Chocolat

  8€

• Café / Thé gourmand

  9€

• Champagne gourmand

  Mumm

  19€

• Cocktail gourmand

  Cocktail le grand vaillant (Cognac / Grand Marnier / sirop de vanille / expresso) avec ses mignardises pour bien finir le repas

  19€

• L'énorme cookie fondant à partager

  Servi chaud

  24€

Pause salée

• Burrata crémeuse des Pouilles (125g), pesto de roquette aux amandes

  12€

• Veggie tacos (4 pieces)

  Guacamole, sweet chili sauce et oignons frits

  10€

• Croque-monsieur Tartufata (8 pièces)

  jambon mostoles, Tartufata

  16€

• Planche mixte

  Saucisson sec maison Duculty, chorizo ibérique, montellano, cecina de Leon, jambon cru italien affiné 13 mois de Canossa, filetuccio fumé au bois des Alpes, Saint Félicien, Tomme de Savoie, Ossau-Iraty

  21€

Nos boissons chaudes

• THÉ VERT

  SENCHA ARIAKE

  6€

• THÉ NOIR

  BREAKFAST

  6€

• EARL GREY TEA

  THÉ DES LORDS

  6€

• THÉS PARFUMÉS

  DETOX BRÉSILIENNE BIO THÉ DU HAMMAM ROÏBOS DES VAHINÉS

  6€

• INFUSIONS

  DETOX SCANDINAVES BIO VERVEINE

  6€

CAFÉ

• EXPRESSO

  2.5€

• DÉCA

  2.5€

• NOISETTE

  3€

• DOUBLE EXPRESSO

  4€

• CAFÉ LATTE

  5€

• CAPUCCINO

  5€

• CAFÉ CRÈME

  5€

• CHOCOLAT À L'ANCIENNE

  6€

Boissons

• Ice Tea Maison

  33cl

• Coca / Coca Zéro

  33cl

• Jus de Fruits

  Ananas, Pomme, Orange ou Cranberry

  33cl

Plats

• Coquillettes Jambon (dispo sans jambon)

• Steak Kids

  Garniture au choix : Salade, frites ou purée maison

• Jambon Kids

  Garniture au choix : Salade, frites ou purée maison

• Poisson Kids

  Garniture au choix : Salade, frites ou purée maison

Desserts

• Cookies de la Mama et Verre de Lait

• Glaces ou Sorbets

  2 boules au choix

Buffet petit-déjeuner

• Buffet à volonté

  19€

Buffet petit-déjeuner enfants

• Buffet à volonté enfants

  10€

Petit-déjeuner continental

• Pain ou viennoiseries confiture ou pâte à tartiner, une boisson chaude et un jus de fruit

  9€

UNIQUEMENT LE DIMANCHE (11H00 / 15H30) LE BRUNCH DE LA MAMA : BUFFET À VOLONTÉ = 42€/ADULTE - 21€/ENFANT (-12 ANS)

• Petit Déjeuner Continental

  Café de Terres de Café, Thés du Palais des Thés, Chocolat Chaud, Jus de Fruits Frais Pressés, Pain Frais, Beurre, Confitures Maison, Viennoiseries ...

• English breakfast

  Oeufs Brouillés, Oeufs Cocottes, Bacon, Saucisses de Volaille

• Buffet d'apéritif

  Mezzés de la MAMA, Salades Variées, Charcuteries, Fromages, ...

• Buffet Chaud

  Plats Chauds Maison : Viande Rouge, Volaille, Poissons, Légumes Grillés, Gratins, .... Entrées Chaudes : Tartes salées, Accras, Arrancinis, Croque Monsieur, Soupe, ...

Menu Spécial Amoureux pour 59€ par tourtereau

• Nos entrées à partager

  - Tartare de bœuf et son bouillon asiatique
  
  - Ceviche de dorade, leche de tigre

• Nos plats au choix

  Filet de canette snackée, gnocchis maison et fondue de poireaux
  
  OU
  
  St Jacques poellées et risotto de fregola sarda

• Nos desserts à partager

  - Choux en Saint Honoré rose framboise
  
  - Entremet fruit de la passion et chocolat

• Planche de Fromages affinés

  En extra pour 7€ de plus

  Assortiment de 3 fromages sélectionnés par notre chef

Menu Spécial Amoureux pour 49€ par tourtereau végétarien

• Nos entrées à partager

  - Tartare de betterave et bouillon thaï
  
  - Ceviche végétal leche de tigre

• Nos plats au choix

  Risotto de fregola sarda et légumes rôtis
  
  OU
  
  Choux fleur rôti, sauce tahina et chimichuri

• Nos desserts à partager

  Choux en Saint Honoré rose framboise
  
  ET
  
  Entremet fruit de la passion et chocolat

• Planche de Fromages affinés

  En extra pour 7€ de plus

  Assortiment de 3 fromages sélectionnés par notre chef

MENU ANTI DIMANCHE MOROSE

• 1/2 Poulet rôti avec frites maison et les généreuses profiteroles de la Mama pour finir en beauté

  BON APPETIT DE LA MAMA :)

  19€