VINS BLANCS AU VERRE
Viognier • IGP Pays d’Oc
6
Grenache Blanc • IGP Pont du Gard
7
Chardonnay • Vin de France
7
Sauvignon blanc, Chardonnay • IGP Bouches-du-Rhône
9
VINS ROUGES AU VERRE
Pinot Noir • IGP Pays d’Oc
6
Cabernet Sauvignon, Grenache, Syrah • IGP Pont du Gard
7
Cabernet Sauvignon, Syrah • AOP Luberon
8
Grenache, Syrah, Mourvèdre • Vacqueyras AOC
10
VINS ROSES AU VERRE
Pinot Gris • IGP Provence
6
Grenache, Syrah, Cinsault • AOP Côteaux d’Aix en Provence
8
BULLES AU VERRE
Pinot Noir • IGP Pays d’Oc
8
14
VINS ROUGES À LA BOUTEILLE
Pinot Noir • IGP Pays d’Oc
26
Merlot, Cabernet Sauvignon • AOP Bordeaux
26
Cabernet Sauvignon, Grenache, Syrah • IGP Pont du Gard
35
Montepulciano • DOC d’Abruzzo
36
Cabernet Sauvignon, Syrah • IGP Bouches-du-Rhône
42
Cabernet Sauvignon, Syrah • AOP Luberon
43
Cabernet Sauvignon Sangiovese • DOC Vendemmia
48
Grenache, Syrah, Mourvèdre • Vacqueyras AOC
62
Cabernet-Sauvignon, Syrah , Mourvèdre • Cru Classé, AOP Côtes de Provence
62
Grenache Syrah, Mourvèdre • AOP Châteauneuf-du-Pape
82
VINS BLANCS À LA BOUTEILLE
Viognier • IGP Pays d’Oc
26
Grenache Blanc • IGP Pont du Gard
35
Chardonnay • Vin de France
38
Chardonnay • Vin de France
42
Rolle, Grenache, Marsanne, Roussane, Clairette • AOP Luberon
43
Rolle, Sauvignon blanc, Sémillon • AOP Côteaux d’Aix en Provence
49
Chardonnay, Chenin blanc • IGP Var
58
Gros Manseng • IGP Côtes de Gascogne
34
ROSÉS À LA BOUTEILLE
Pinot Gris • IGP Pays d'Oc
26
Grenache, Syrah, Cinsault • AOP Côteaux d’Aix en Provence
42
Grenache, Cinsault, Rolle • Cru Classé, AOC Côtes de Provence
52
Grenache, Tibouren, Mourvèdre, Rolle • Cru Classé, AOP Côtes de Provence
62
BULLES À LA BOUTEILLE
119
119
129
139
159
38
All the wines on our menu are A.O.C., unless otherwise stated.
According to our winemakers, the vintages may be subject to change.
Taxes and service included, prices in euros all taxes included. Checks are not accepted. Cash and credit cards accepted.
Alcohol abuse is dangerous for your health.
Homemade de la Mama
15 cl / 1 l
5,5 / 20
15 cl / 1 l
5,5 / 20
Softs
33 cl
4
15 cl — pomme, ananas, fraise, orange, pomelo, tomate, passion, cranberry
4
15 cl — Orange, Pamplemousse
6
4,5
4,5
4,5
4,5
20 cl — Ginger Beer, Ginger Ale, Tonic, Pink Grapefruit, Mediterranean Tonic
4,5
25 cl — Classic, Sugar Free, Pastèque
6
Eaux
50 cl / 100 cl
4,5 / 6
33 cl / 50 cl / 100 cl
4 / 4,5 / 6
Bières Pressions
Pays-Bas, 5° — 25 cl / 50 cl
4,5 / 8
Belgique, 6,7° — 25 cl / 50 cl
4,5 / 8
Bières Bouteilles
Pays-Bas, 0° — 33 cl
6
Belgique, 5,9° — 33 cl
8
France, 5° — 33 cl
8
8
8
Pastis
France, 45° — 3 cl
4
France, 45° — 3 cl
4
France, 45° — 3 cl
4
Corse, 45° — 3 cl
4
Mama’s Spritz
12
12
12
12
12
17,5 cl — Gin Beefeater 40°, crème de rose 16°, pamplemousse, citron, Prosecco, Badoit
12
Cocktails Signature
12 cl — Rhum Bacardi Carta Blanca 37,5°, Saint-Germain 20°, jus de pomme, sirop de cannelle maison, aquafaba
11
16 cl — Tequila El Jimador Reposado 38°, sirops pomelo, sauge & gingembre maison, jus de pamplemousse et citron vert, Badoit
11
18 cl — Gin G’Vine Floraison 40°, sirop d’herbes de Provence maison, jus de citron vert, Badoit
12
9 cl — Vodka Renaissance infusée hibiscus, Mezcal Del Maguey Vida 42°, jus de citron vert, sirop de sucre maison, Campari
12
8 cl — Gin Hendrick’s 41,4°, crème de rose Giffard 16°, sirop thé vert jasmin maison, jus de citron vert, concombre frais
13
10 cl — Rhum Bacardi Spiced 35°, Patrón XO Café 35°, Amaretto Giffard 25°, aquafaba, espresso
12
7 cl — Whiskey Jameson 40° infusé au romarin fumé, sirop de sucre maison, Suze, Angostura, Badoit
12
15 cl — Vodka Absolut 40°, mignonette Lillet Blanc 17°, crème de cassis Marie Brizard 15°, jus d’ananas et pomme
12
Mama loves to share
Cocktail signature en format 1 l
45
50
50
Mocktails
Mama says: Take it slow
15,5 cl — sirop de pastèque Giffard, jus de citron et pomme, pincée de sel
7
18 cl — sirop d’herbes de Provence maison, jus de citron, Badoit
7
10,5 cl — Martini Vibrante 0°, sirop pomelo & sauge maison, jus de citron vert, aquafaba, romarin
8
14 cl — gin désalcoolisé Ceder’s 0°, jus de citron vert, sirop miel & thym maison
8
Taxes et service inclus, prix en euros TTC.
Les chèques ne sont pas acceptés.
Espèces et cartes bancaires acceptées.
Une carafe d’eau potable est mise à disposition gratuitement sur demande.
Des contenants sont disponibles pour emporter vos restes sur demande.
La liste des allergènes est disponible sur demande.
Tonics au choix
Le plus neutre et équilibré, parfait pour laisser le gin s’exprimer
Plus doux, avec des notes herbacées et méditerranéennes
Plus frais et acidulé, avec une touche pamplemousse rose
Gins au choix
Dry Londres, 40°
10
Dry, Notes de genièvre — Londres, 40°
11
Londres, 40°
11
Pamplemousse — Italie, 41°
14
Fleur de vigne — Cognac, 40°
14
Dry, Notes d’agrumes — Italie, 41°
14
Dry, notes de raisin — Cognac, 40°
14
Mangue & fruit de la passion — Cognac, 40°
14
Concombre & rose — Écosse, 41,4°
14
Citronné et herbacé — Allemagne, 41,4°
14
Suède, 0°
8
Taxes et service inclus, prix en euros TTC.
Les chèques ne sont pas acceptés.
Espèces et cartes bancaires acceptées.
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Apéritifs
Vermouths & vins aromatisés
France, 17° — 5 cl
6
France, 16° — 5 cl
8
France, 17° — 5 cl
8
Allemagne, 15° — 5 cl
8
France, 17° — 5 cl
6
France, 16,5° — 5 cl
8
Allemagne, 15° — 5 cl
8
Italie, désalcoolisé 0° — 5 cl
6
Amers & liqueurs
France, 36° — 5 cl
6
Italie, 28,5° — 5 cl
8
Italie, 12,5° — 5 cl
8
Italie, 20° — 5 cl
8
France, 20° — 5 cl
12
12 cl — cassis 15°, mûre 15°, framboise 16°, pêche 16° ou rose 16°
8
10 cl — cassis 15°, mûre 15°, framboise 16°, pêche 16° ou rose 16°
14
Rhums / Rums / Rons
Blanc & épicé
Cuba, 37,5° — 4 cl
8
Cuba, 40° — 4 cl
8
Vieux & premium
Cuba, 40° — 4 cl
10
Cuba, 40° — 4 cl
10
Venezuela, 40° — 4 cl
14
Venezuela, 40° — 4 cl
14
Barbade, 40° — 4 cl
14
Guatemala, 40° — 4 cl
17
Tequilas
Blanche
Mexique, 37,5° — 4 cl
8
Mexique, 38° — 4 cl
8
Mexique, 40° — 4 cl
12
Reposado
Mexique, 38° — 4 cl
8
Mexique, 40° — 4 cl
14
Mexique, 40° — 4 cl
14
Premium
Mexique, 40° — 4 cl
12
Mezcal
Mexique, 42° — 4 cl
12
Vodkas
Suède, 40° — 4 cl
8
France, 37,5° — 4 cl
8
France, 37,5° — 4 cl
8
Suède, 40° — 4 cl
12
France, 40° — 4 cl
14
Whiskies
Blended
Bretagne, 40° — 4 cl
8
Écosse, 40° — 4 cl
9
Japon, 43° — 4 cl
12
Écosse, 40° — 4 cl
12
Écosse, 40° — 4 cl
14
Irish / USA / Bourbon
Irlande, 40° — 4 cl
8
Jack Daniel’s
10
États-Unis, 40° — 4 cl
10
Single Malts
Écosse, 40° — 4 cl
12
Écosse, 40° — 4 cl
14
Écosse, 45,5° — 4 cl
16
Écosse, 40° — 4 cl
18
Écosse, 40° — 4 cl
18
Cognacs & Armagnac
France, 40° — 4 cl
9
France, 40° — 4 cl
10
France, 40° — 4 cl
14
Digestifs
France, 17° — 5 cl
8
France, 24° — 5 cl
8
France, 25° — 5 cl
8
Irlande, 17° — 5 cl
8
France, 25° — 5 cl
8
France, 55° — 4 cl
10
France, 35° — 5 cl
10
Taxes et service inclus, prix en euros TTC.
Les chèques ne sont pas acceptés.
Espèces et cartes bancaires acceptées.
Une carafe d’eau potable est mise à disposition gratuitement sur demande.
Des contenants sont disponibles pour emporter vos restes sur demande.
La liste des allergènes est disponible sur demande.
Nos spécialités de la semaine
ENTRÉE • 7 / PLAT • 17 / DESSERT • 7
ENTRÉE OU DESSERT + PLAT • 21
ENTRÉE + PLAT + DESSERT • 24
POIREAU RÔTI 🌿 🌾 Vinaigrette moutarde à l’ancienne, noisettes torréfiées CROQUE DE CHAMPIGNONS ET COMTÉ 🌿 Crème moutarde, salade acidulée POIRE POCHÉE 🌿 Crumble, chocolat, noisette
VELOUTÉ FROID DE COURGETTE AU CHÈVRE FRAIS 🌿 🌾 Graines de courge et basilic PORC AU CARAMEL, RIZ JAPONAIS RAISINS RÔTIS 🌿 Crumble et fromage blanc
BETTERAVE RÔTIE 🌿 🌾 Crème aux herbes, pomme Granny Smith GNOCCHIS, CRÈME DE CHAMPIGNONS 🌿 Parmesan, noix CLAFOUTIS À LA POIRE 🌿
SALADE DE POMMES DE TERRE GRENAILLE CROUSTILLANTES 🌿 🌾 Crème de feta et ail rôti FRICASSÉE DE VOLAILLE 🌾 Légumes de saison, jus corsé CARPACCIO D’ANANAS, SORBET COCO 🌿 🌾
ŒUF MOLLET, CRÈME DE MAÏS 🌿 Huile de ciboulette, croûtons aillés CABILLAUD CROUSTILLANT 🌾 Sauce moutarde, miel, frites, salade SALADE DE PÊCHE 🌿 🌾 Verveine, amandes caramélisées
Nos bonnes entrées - 7
Feta, grenade, croûtons
Ail, sriracha
Sauce au thon, câpres, parmesan
Mesclun, vinaigrette moutarde
Nos généreux plats - 17
Romaine, oignons rouges, tomates cerises, citron vert
Origine de la viande : France
Poivrons, maïs, haricots rouges, paprika, cumin
Jambon Mostoles & œuf mollet bio crème à la muscade, Emmental, salade d’herbes
Origine de la viande : Espagne
Coriandre, sésame, ail, soja, huile d’olive
Origine de la viande : EU
Jeunes pousses, sauce goma
9
+2
(AVEC OU SANS BACON) Steak Angus grillé à la flamme, cheddar, sauce cocktail, frites maison
+2
Accompagnements🌿🌾
4
A partager (ou pas...)
Confiture de pomme vanillée, mesclun, noix de pécan
9
Miel aux herbes, mesclun, noix de pécan
9
Radis, cornichons
11
Pistou à l'ail des ours, pignons
12
Sauce tomate, stracciatella, spianata piccante
18
Nos délicieux desserts - 7
Cookie de la mama, tiramisu, glace au lait d’amande
Café, mascarpone
Myrtilles
Vanille, menthe, fleur d’oranger, rhum Sailor Jerry
Disponible sans alcool
🌿 : Végétarien
🌾 : Sans gluten
Taxes et service inclus, prix en euros TTC.
Les chèques ne sont pas acceptés. Espèces et cartes bancaires acceptées.
Une carafe d’eau potable est mise à disposition gratuitement sur demande.
Des contenants sont disponibles pour emporter vos restes sur demande.
La liste des allergènes est disponible sur demande.
Nos bonnes entrées
Feta, grenade, croûtons
7
Ail et sriracha
8
Sauce au thon, câpres, parmesan
9
Mesclun, vinaigrette moutarde
9
Citron vert, salade mesclun
10
À partager (ou pas...)
Confiture de pomme vanillée, mesclun, noix de pécan
Origine : France (lait de vache)
9
Miel aux herbes, salade mesclun, noix de pécan
Origine: France (lait de chèvre)
9
Radis et cornichons
11
Pistou à l'ail des ours, pignons
12
Sauce tomate, stracciatella, spianata piccante
18
🔥 Grillades de la Mama à partager 🔥
Sauce Chimichurri, beurre blanc, fromage blanc à l’aneth
600-800g
60
Sauce poivre, Sauce Chimichurri, Spicy mayonnaise
Env. 1 kg
Origine de la viande : UE
70
Frites maison, légumes rôtis de saison, salade mesclun
Nos généreux plats
Poivrons, maïs, haricots rouges, paprika, cumin
16
Romaine, oignons rouges, tomates cerises, citron vert
Origine de la viande : FR
18
Crème à la muscade, Emmental, salade d’herbes
Origine de la viande : Espagne
18
Miel, jus de citron, fromage blanc
Origine de la viande : Espagne
20
Jeunes pousses, sauce goma
21
Coriandre, sésame, ail, soja, huile d'olive
22
Parmesan, roquette
22
Vinaigre de cidre, sauce soja montée au beurre
Origine de la viande : UK
28
Nos accompagnements 🌿🌾
4
Nos délicieux desserts
Glaces : vanille, chocolat Sorbets : citron, ananas
2 boules, parfums au choix
5
Café, mascarpone
7
7
Meringue, chantilly, coulis de fraise
8
Vanille, menthe, fleur d'oranger, rhum Sailor Jerry
Disponible sans alcool
8
9
Cookie de la Mama, tiramisu, glace lait d'amande
10
Tiramisu, cookie de la Mama, glace lait d'amande Coupe de Champagne Mumm Cordon Rouge
19
Glace vanille
4/6 personnes
24
🌿 : VEGETARIEN
🌾 : GLUTEN FREE
Taxes et service inclus, prix en euros TTC. Les chèques ne sont pas acceptés
Espèces et cartes bancaires acceptées
La liste des produits potentiellement allergènes est disponible à l’accueil
Nous mettons à votre disposition des doggy bag si jamais vous n’arrivez pas à finir nos généreux plats !
Les carafes d’eau sont à votre disposition sur demande et gratuitement
So Hot!
2,50
4
4,50
5,50
5,50
Les petits choix salés
Confiture de pomme vanillée, mesclun, noix de pécan
Origine : France (lait de vache)
9
Miel aux herbes, salade mesclun, noix de pécan
Origine: France (lait de chèvre)
9
Radis et cornichons
11
14
Les douceurs
Glaces : lait d’amande, vanille, café ; Sorbets : passion, mangue, ananas, fromage blanc, citron, chocolat, fruits rouges, abricot
2 boules, parfums au choix
5
Café, mascarpone
7
7
7
Cookie de la Mama, tiramisu, glace lait d'amande
10
Tiramisu, cookie de la Mama, glace lait d'amande Coupe de Champagne Mumm Cordon Roug
19
Glace vanille
4/6 personnes
24
Les cocktails
Aperol, Saint Germain, Fleur de sureau, Lillet
10
Gin G’Vine Floraison, jus de citron, sirop d’herbes de Provence maison, Badoit
12
Tequila reposado El Jimador, pamplemousse, jus de citron, sirop de sucre, tonic London Essence pamplemousse romarin
12
Vodka Renaissance infusée à l’hibiscus, jus de citron vert, sirop de vanille, jus de passion
14
Mocktails
Thé noir, sirop de pêche, sirop de vanille, jus de citron
5.50
Jus de pomme, jus de citron, sirop de pastèque
7
Provençal herb syrup, lemon juice, Badoit
7
Bières
Pressions - 25cl / 50cl
4.5/8
4.5/8
Bières
Bouteilles - 33cl
6
8
8
8
8
Taxes et service inclus, prix en euros TTC.
Les chèques ne sont pas acceptés. Espèces et cartes bancaires acceptées.
Une carafe d’eau potable est mise à disposition gratuitement sur demande.
Des contenants sont disponibles pour emporter vos restes sur demande.
La liste des allergènes est disponible sur demande.
Petit Déjeuner de la Mama
Boissons chaudes, Chocolat chaud Maison, Jus de Fruits frais, Pâtisseries, Pains, Confiture, Miel
1 verre de jus de fruit, 1 boisson chaude, pain, beurre, confiture et 2 viennoiseries
10
Boissons chaudes, Chocolat chaud Maison, Jus de Fruits frais, Pâtisseries, Pains, Confiture, Miel, Salade de fruits English Breakfast : Œufs brouillés, Saucisses, Bacon, Jambon, Fromages, Légumes... Boulangerie : Brioche maison, Cakes maison, Pudding...
21
Taxes et services inclus, prix en euros TTC.
Les chèques ne sont pas acceptés. Espèces et cartes bancaires acceptées.
PETIT DEJEUNER CONTINENTAL
Sélection de pains frais, beurres, confitures maison, pâte à tartiner, viennoiseries, cakes et brioches maison
ENGLISH BREAKFAST
Œufs brouillés, bacon, saucisses de volaille, œufs cocotte, légumes de saison rôtis
BUFFET FROID
Large sélection de salades, planche de fromages et de charcuteries, salade de fruits, fruits frais
BUFFET CHAUD
Une dizaine de plats chauds accompagnés de leurs garnitures (viande, poisson, pâtes, spécialité du chef)
LE GIGANTESQUE BUFFET DES DESSERTS !
Des plus classiques aux plus originaux il y'en aura pour tous les goûts!
BOISSONS
Thés palais des thés, café terres de cafés, jus de fruit frais, détox ...
Taxes et services inclus, prix en euros TTC.
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