MAMA'S COCKTAILS ❤

• Pink Spritz

  Gin Bombay Original, Liqueur de rose, Prosecco, Pamplemousse.

  Croyez moi, la rose et le pamplemousse sont une meilleure expérience que votre Spritz Apérol classique. Mais on les fait aussi si c'est ce que vous cherchez !

  12/50

• P'tibiscus

  Vodka 42 below infusé à l'hibiscus, Jus d'ananas, Sirop de sucre, Feuilles de menthe, Jus de citron.

  Bissap déconstruit !

  11

• Midorita

  Tequila Cazadores, Jus de pomme, Sirop de pastèque, Pincée de sel.

  Pensez à une Margarita mais sans avoir besoin de faire une grimace quand vous la buvez. Une marga avec un twist pomme et pastèque.

  13

• Flower Espresso

  Vodka Renaissance, Café, Liqueur de cacao, Fleur d'oranger, Lait végétal, Sirop de sucre.

  Coucou les amateurs d'Espresso Martini ! Une version florale et ronde de votre cocktail au café préféré.

  10

• Roronoa

  Rhum Bacardi carta blanca infusé au thé vert et à la menthe, Sirop de miel et de sésame grillé, Jus de citron.

  Une version alcoolisé d'un salon de thé Marocain.

  10

• Basil Instinct

  Gin G'vine Floraison, Sirop d'herbes de Provence, Jus de citron, Badoit.

  Si vous cherchez quelque chose de local, ne cherchez plus ! Le goût du sud de la France dans un sirop.

  12/60

• Mama Loves You

  Vodka Renaissance, Lillet blanc, Crème de cassis, Jus d'Ananas, Jus de pomme.

  La signature de la Mama, iconique et au goût de toutes et tous !

  12

• Tarte Sapin

  Whiskey Gwalarn, Sirop de sapin, Jus de citron, Blanc d'œuf.

  Comme un whisky sour avec un petit twist fumé et acidulé. Si vous êtes fan de la tarte au citron meringuée, vous venez de trouver votre nouvel associé.

  12

• Bisous du Capitaine

  Rhum Bacardi épicé, Luxardo, Schrub agrumes, Angostura.

  Si vous demandez à un pirate de vous faire un Old Fashioned, c'est le cocktail qu'il va vous servir. Une version aigre-douce du grand classique.

  12

• Pêcheresse

  Gin Hendrick's infusé à la lavande, Purée de pêche, jus de citron.

  Si vous aimez les cocktails au gin classiques, avec un twist Provençal. Ce cocktail est pour vous !

  13

MAMA MOCKTAILS

• Melonita

  Jus de pomme, Sirop de pastèque, Jus de citron, Pincée de sel.

  Si vous ne pouvez pas boire d'alcool et que l'acidité d'une margarita vous manque. Ce mocktail est là pour satisfaire ce manque.

  7

• Câ Phê Coco

  Café, Purée de coco, Lait de coco.

  Inspiré par la culture vietnamienne du café. On dit que c'est un mocktail mais il a quand même un petit air de dessert. On vous laisse décider.

  7

• Virgin Tarte Sapin

  Sirop de sapin, Jus de pomme, Jus de citron, Blanc d'œuf.

  Un petit nuage délicieux. Si vous êtes amateur de la tarte au citron meringuée, ne passez pas votre chemin.

  7

• Limonade Provençale

  Sirop d'herbes de Provence, Jus de citron, Badoit.

  Votre bonne vieille limonade, infusé avec le gout du terroir provençal.

  7

MAMAPÉRO

• Spritzzzzzz

  Aperol, saint germain, campari, italicus ou lillet

  12

• ANIS

  Ricard, Pastis 51 ou Casanis en version Mauresque, Perroquet, Tomate ou autre !!!

  4

• Kir Royal

  14

• Kir

  Crème de Cassis, Mûre, Pêche ou Framboise avec notre Coteaux d’Aix Blanc

  6

• La Quintinye Royale Vermouth

  Rouge, Blanc ou Sec

  8

• Campari

  8

• Suze

  6

• Lillet

  Blanc ou Rosé

  8

SOFTS

• Sodas • 33cl

  Coca Cola, Coca Zero, Perrier, Orangina, limonade

  4,5

• Jus Granini

  Ananas, Passion, Pomme, Orange, Cranberry, Tomate, Fraise

  4

• Fruits Pressés

  Orange, Citron ou Pamplemousse

  6

• London essence tonics

  Ananas rôti, Ginger beer, Tonic, Romarin-pamplemousse

  4,5

Nos Eaux Minérales

• Evian / Badoit

  50cl / 1L

  6

• Badoit

  33cl

  4

BIERES BOUTEILLES 33CL

• Vedett IPA

  8

• Vedett White

  8

• Fada

  8

• Heineken 0.0%

  6

• Desperados

  8

• Heineken

  8

MAMA SAYS HAVE A BEER !

• Heineken

  25cl / 50cl

  4,5 / 8

• Affligem

  25cl / 50cl

  4,5 / 8

Choisissez votre gin & votre tonic London Essence

• Monkey 47

  Choisissez votre gin & votre tonic London Essence : Tonic classique ou Pamplemousse-Romarin

  From Allemagne

  14

• G'Vine

  Choisissez votre gin & votre tonic London Essence : Tonic classique ou Pamplemousse-Romarin

  From Cognac

  12

• Gari

  Choisissez votre gin & votre tonic London Essence : Tonic classique ou Pamplemousse-Romarin

  From Provence

  14

• Hendrick's

  choose your London Essence tonic : Classic Tonic or Grapefruit-Rosemary

  From Ecosse

  14

• Beefeater

  Choisissez votre gin & votre tonic London Essence : Tonic classique ou Pamplemousse-Romarin

  From London

  10

• Bombay Sapphire

  Choisissez votre gin & votre tonic London Essence : Tonic classique ou Pamplemousse-Romarin

  From London

  11

• Nouaison Gin

  Choisissez votre gin & votre tonic London Essence : Tonic classique ou Pamplemousse-Romarin

  From Cognac

  14

• Ceder's (no alcohol)

  Choisissez votre gin & votre tonic London Essence : Tonic classique ou Pamplemousse-Romarin

  From France

  8

VINS ROUGES 12CL / 75CL

• IGP Pays d'Oc - Castel Frère - Pinot Noir

  6€ / 26€

• IGP Terres du Midi - Les Petites Gâteries de Marie-Antoinette - Vin du Languedoc

  29€

• IGP Pont du Gard - Montfrin la Tour - Vin du Languedoc

  7€ / 35€

• AOP Montepulciano - Montepulciano d'Abruzzo

  8€ / 37€

• AOP Coteaux d'Aix-En-Provence - Chateau de Fonscolombe - Vin de Provence

  8€ / 42€

• AOC Chianti Clasico - Domaine Poggio CIvetta

  11€ / 52€

• Lambrusco Dell'Emilia - Donna Lorenza - Rosso Amabile - Vin Rouge Pétillant

  39€

VINS BLANCS 12CL / 75CL

• IGP Pays d'Oc - Castel Frère - Chardonnay

  6€ / 26€

• IGP Terres du Midi - Les petites gâteries de Marie-Antoinette - Vin du Languedoc

  29€

• IGP Pont du Gard - Montfrin la Tour - Vin du Languedoc

  7€ / 35€

• AOP Bordeaux - Gaspard de Lalune - Vin de Bordeaux

  40€

• AOC Jurançon - Les Amours de La Reine - Moelleux

  9€ / 42€

• AOP Coteaux d'Aix-En-Provence - Château de Fonscolombe - Vin de Provence

  8€ / 42€

VINS ROSES 12CL / 75CL

• IGP Pays d'Oc - Castel Frère - Gris de Gris - Vin du Languedoc

  6€ / 26€

• IGP Terres du Midi - Les petites gâteries de Marie-Antoinette - Vin du Languedoc

  6€ / 29€

• AOP Côtes de Provence - Maison Marguerite - Symphonie - Vin de Provence

  11€ / 59€

• AOP Coteaux d'Aix-En-Provence - Château de Fonscolombe - Vin Rosé de Provence

  8€ / 42€

CHAMPAGNES ET VINS PETILLANTS 12CL / 75CL

• Mumm Cordon Rouge

  14€ / 119€

• Perrier Jouet Grand Brut

  129€

• Frerejean Frères - Premier Cru - Extra brut

  119€

• Perrier Jouet Blason Rosé

  139€

• Perrier Jouet Blanc de Blanc

  159€

• Prosecco

  32€

FORMULE DU JOUR

• Plat du jour + dessert du jour

  19

• Entrée du jour + plat du jour

  19

• Entrée + Plat + Dessert du jour

  22

NOS BONNES ENTREES

• Entrée du jour

  7

• Oeuf meurette

  sauce vin rouge, champignon, poitrine de cochon

  10

• Accras de poisson, salade verte, salsa verde

  citron vert

  9

• Panisses maison, spicy aioli

  🌿 ail et siracha

  7

• Pimientos del padron

  🌿 fleur de sel

  9

• Ailerons de poulet caramélisées

  sauce kalbi, citron vert et gingembre

  9

• Burrata crémeuse des pouilles

  🌿 purée de potimarron, croutons à l'ail et grenades

  12

• Jambon ibérique, beurre de fane

  radis et cornichons

  9

• Mortadelle pistaché et citron confit

  salade roquette

  7

NOS FROMAGES 🧀

• Tomme de montagne et chutney de figues, raisins, et salade frisée

  🌿 Origin : France (lait de vache)

  9

• Crottin de chèvre fermier, miel et romarin, raisin et salade

  🌿 Origin : France, Vienne (lait de vache)

  9

NOS BELLES SALADES

• Salade de poulet croustillant

  Sauce sésame, oignions rouges

  18

• Salade niçoise

  Oeuf poché, céleri, vinaigrette moutardé, anchois, poivron rouge confit, thon snacke

  20

NOS GENEREUX PLATS

• Plat du Jour

  15

• Butternut roti au sirop d'érable, quinoa oeuf mollet

  🌿 Feta, graines de courges croustillantes

  14

• Cocotte de coquillettes de la Mama, jambon Mostoles et œuf mollet

  Crème à la muscade, emmental et salade

  18

• Ceviche de daurade, salsa verde au lait de coco et agrumes, salade mesclun

  zestes d'orange confit, coriandre, aneth, cerfeuil

  20

• Tartare de boeuf fumé au couteau, frites maisons

  Cresson, capres et cornichon

  20

• Smash burger avec ou sans bacon

  Steak haché, bacon, cheddar, salade, tomate, oignon et une sauce burger maison

  19

• Pita de veau snacké, sauce tahina, frites et salade

  Grenade, feta, choux rouge, carotte, coriandre, menthe

  16

• Steak à cheval, pommes pailles, sauce poivre

  oeuf bio

  18

MAMA LOVES DESSERTS

• Dessert du jour

  5

• Glaces et sorbets maison

  Vanille, lait d'amande, café, chocolat, fruits rouges et citron, popcorn

  2 (prix par boule)

• Café "Terres de Café" BIO ou thé "Palais des Thés" gourmand

  Cookie de la Mama, tiramisu, glace lait d'amande

  10

• Tarte poire amandine, sorbet poire

  8

• Moelleux au chocolat

  glace popcorn et confiture de lait

  10

• Crumble aux pommes et glace nougat

  8

• Tiramisu de la Mama

  7

• Mont blanc aux marrons

  7€ pers / 26€ pers

• Cheesecake ananas et passion

• Iles flottante de la mama, amande éffilées

  8

• Cookie chaud XL à partager (4-6 personnes)

  glace au fromage blanc

  8

Nos bonnes entrées

• Velouté de carottes, gingembre et citronnelle

  🌿 gingembre rose

  7

• Oeufs meurette

  sauce vin rouge, poitrine de cochon, champignons et croutons

  10

• choux fleur croustillant, huile de coriandre au gingembre et citron combawa

  🌿 lait de coco, ail, moutarde de dijon

  9

• Accras de poisson, salsa verde

  citron vert

  9

• Panisse aioli spicy

  🌿 ail, siracha

  9

• Pimientos del padron

  🌿 fleur de sel

  9

• Calamars croustillants en persillade

  citron jaune, salade mesclun

  9

• Ailerons de poulet caramélisés

  sauce kalbi, citron vert et gingembre

  9

• Os à moelle, pain tosté à l'ail et salade mesclun

  compotée d'oignons caramélisés

  14

• Buratta crémeuse de Pouilles

  🌿 purée de potimarron, croutons à l'ail et grenade

  12

• Jambon ibérique beurre de fane

  Radis et cornichons

  7

• Mortabelle pistachée et citron confit

  Salade de roquette

  7

Nos fromages et nos charcuteries

• Tomme grise de montagne chutney de figues

  🌿origine : vosges (lait de vache)

  9

• Crottin de chèvre fermier, miel et romarin

  🌿Origin: France, vienne (lait de chèvre)

  9

Nos belles salades

• Salade de poulet bien croustillant

  Salade romaine, tomates cerises, oignons rouges, concombre, menthe et sauce sesame

  18

• Salade Niçoise

  oeuf poché, céleri, vinaigrette moutardée, anchois, poivrons rouges confits, thon snacké

  20

Nos plats généreux

• Butternut rôti au sirop d'érable, quinoa et oeuf mollet

  🌿 Féta, graines de courges croustillantes

  14

• Coquillettes de la mama, jambon mostoles et oeuf mollet bio

  Crème à la muscade, salade d'herbes

  18

• Ceviche de daurade, salsa verde au lait de coco et agrumes

  Salade mesclun, frites maison

  20

• Cabillaud snacké, carottes roties à la harissa

  salade de poireaux, beurre blanc au citron confit

  22

• Poulpe croustillant, crème cheese au gingembre

  chou frisé

  20

• Tartare de boeuf au couteau fumé, frites maison

  Cresson, capres et cornichons

  20

• Suprême de volaille, jus aux câpres, purée de pommes de terre bien beurrée

  feuilles de capre

  26

• Steack à cheval, pommes pailles, sauce poivre

  oeuf bio

  18

• Bavette angus grillée, frites maison, sauce angus

  sucrine, huile olive, citron

  25

• Cote de veau Milanaise, mayonnaise citronnée

  salade roquette, parmesan

  34

• Magret de canard entier, jus de raisins et vinaigre de cidre

  polenta crémeuse

  28

Nos délicieux desserts

• Glaces et sorbets maison

  Vanille, chocolat, fruits rouges, citron, lait d'amande, tonka, café, pomme

  2 € par boule

• Café ou thé gourmand

  Cookie de la Mama, tiramisu, glace au lait d'amande

  Cookie de la mama, glace lait d'amande, tiramisu

  10

• Tarte poire amandine, sorbet chocolat

  8

• Moelleux au chocolat Valronha

  glace au pop corn

  10

• Crumble pomme, glace nougat

  8

• crème brulée au potimarron

  8

• Tiramisu de la Mama

  9

• Mont blanc aux marrons

  coulis passion speculos

  8 / 30

• Cheesecake ananas et passion

  8

• Ile flottante de la mama, amandes effilées

  glace au fromage blanc

  8

APERITIFS

• Pastis 51, Ricard

  France

  4€

• Campari

  Italie

  8€

• Suze

  France

  6€

• Vermouth Quintiny Blanc

  France

  8€

• Vermouth Quintiny Rouge

  France

  8€

• Lillet Blanc, rosé

  France

  8€

• St-Germain

  France

  12€

WHISKY DU MONDE

• Suntory whisky

  Japon

  12€

WHISKEY 4CL / 70CL

• Jack Daniel's

  USA

  10€ / 150€

• Jameson

  Irlande

  8€ / 120€

SCOTCH BLEND 4CL / 70CL

• Johnnie Walker Black Label

  Ecosse

  12€

• Chivas 12 ans

  Ecosse

  12€

• Monkey Shoulder

  Ecosse

  9€ / 150€

• Dewar's "White Label"

  Ecosse

  8€

• Ballentine's

  Ecosse

  8€

SCOTCH SINGLE MALT

• Glenfiddich 18 years

  Ecosse

  18€

• Craigellachie 13 ans

  Ecosse

  17€

• Talisker

  Ecosse

  16€

RHUM 4CL / 70CL

• Zacapa 23 ans

  Guatemala

  17€

• Diplomatico

  Venezuela

  14€ / 200€

• Santa Teresa

  Venezuela

  14€

• Gouverneur 10 years

  Saint Martin

  14€

• Pacto Navio

  Cuba

  11€ / 190€

• Havana 7 ans

  Cuba

  10€ / 180€

• Havana 3 ans

  Cuba

  8€ / 120€

• Havana spiced

  Caraïbes

  8€ / 140€

GIN 4CL / 70CL

• Hendrick's

  Ecosse

  12€ / 190€

• G'Vine Floraison

  France

  10€

• G'Vine Nouaison

  France

  12€

• Plymouth

  Angleterre

  10€

• Bombay Sapphire

  London Dry Gin / Angleterre

  9€ / 140€

• Beefeater

  Angleterre

  6€ / 120€

VODKA 4CL / 70CL

• Grey Goose

  France

  15€ / 360€

• Ciroc

  France

  159€

• Absolut

  Suède

  8€ / 129€

TEQUILA 4CL / 70CL

• Avion Reposado

  Mexique

  14€

• Avion Anejo

  Mexique

  16€

• Don Julio Reposado

  Mexique

  15€

• Patron XO Café

  Mexique

  15€

• Olmeca Altos

  Mexique

  8€ / 120€

DIGESTIFS 4CL / 70CL

• Get 27 4cl / 1L

  8€ / 95€

• Get 31

  8€

• Cognac Remy Martin 1738

  7€

• Cognac Rémy Martin V.S.O.P

  12€

• Armagnac Samalens V.S.O.P

  9€

• Bailey's

  8€ / 90€

• Amaretto

  8€

• Limoncello

  8€ / 90€

• Malibu

  8€

• Manzana

  8€

• Bénédictine D.O.M

  8€

• Cointreau

  8€

So Hot!

• Expresso / Allongé

  2.2€

• Sélection Palais des Thés

  3.5€

• Chocolat Chaud

  5.5€

• Cappuccino

  5€

• Latte

  5€

• Café frappé

  5€

Les petits choix salés

• Burrata crémeuse des Pouilles, beurre d'or et feuille de câprier

  Tomates cerises datterino confites, poudre d’olives noires

  Lactose, échalottes

  12€

• Jambon cru ibérique

  Salade et parmesan

  11€

• Crotin de chèvre fermier (80gr), chutney de pomme et miel et salade mesclun

  Provenance : France, Vienne (lait cru)

  Lactose

  9€

• Tomme grise de montagne (100gr) et gelée de coing

  Provenance : Vosges (lait cru)

  Lactose

  9€

Les douceurs

• Sorbets / Glaces maison

  Crème d’amande au rhum

  2€ la boule

• Cookie de la Mama

  6€

• Tiramisu de la Mama

  8€

• Ile flottante

  Vanille, amandes caramelisées

  8€

L'Incroyable Buffet Petit Déjeuner de la Mama

• L'Incroyable Buffet Petit Déjeuner de la Mama

  Petit Déjeuner Continental : Boissons chaudes, Chocolat chaud Maison, Jus de Fruits frais, Pâtisseries, Pains, Confiture, Miel, Salade de Fruits, Fruits frais... English Breakfast : Oeufs brouillés, Saucisses, Bacon, Jambon, Fromages, Légumes... Boulangerie : Brioche maison, Cakes maison, Pudding...

  21€

PETIT DEJEUNER CONTINENTAL

ENGLISH BREAKFAST

BUFFET FROID

BUFFET CHAUD

LE GIGANTESQUE BUFFET DES DESSERTS !

BOISSONS

1 Plat + 1 Dessert + 1 Boisson + 1 kit de coloriage Mama = 16€

Plats

• Cocotte de coquillettes de la Mama au jambon Mostoles

  Lactose, gluten

• Suprême de poulet fermier, frites maison ou salade

  Lactose

• Poisson du jour

Desserts

• Sorbets et glaces maison (2 boules)

  Chocolat, Vanille, Fraise

• Cookies de la Mama

• Salade de fruits

Boissons

• Eau

• Jus de fruit

Kit Mama's play

• Kit de coloriage, crayons et autocollants

PLAT PRINCIPAL

• Poulet rôti avec amour & frites

DESSERT

• Profiteroles