Planche de charcuterie et fromage avec ses panisses

RUGBY TIME 🏉à partager ou pas !!

• Planche de charcuterie et fromage avec ses panisses pour 1 personne

  Avec un verre (soft, pinte de bière ou verre de vin 12cl)

  21€

• Planche de charcuterie et fromage avec ses panisses pour 2

  Avec 2 boissons (softs, pinte de bière, verre de vin 12cl)

  39€

BOISSONS SANS ALCOOL ET EAUX

• Jus

  Fraise, orange, pomme, fruit de la passion, ananas, cranberry, pamplemousse

  4€

• Jus de fruits frais

  Orange, pomme, pamplemousse

  6€

• Coca Cola 33cl / Coca Cola zero 33cl / Limonade Pschitt / Orangina

  4.5€

• Fever tree

  Tonic, ginger ale, ginger beer

  6€

• Vittel, Eau de Perrier, San Pellegrino 1L

  6€

• Vittel, Eau de Perrier, San Pellegrino 50cl

  4,5€

• Perrier 33cl

  4€

DRAFT BEERS 25CL / 50CL

• Heineken

  Bière blonde à la couleur lumineuse et claire. Équilibrée et fine, c'est une Lager

  4,5€ / 8€

• Affligem

  Bière d'abbaye à consommer entre 4,6° et 10°, elle est idéale pour l’apéritif,

  4,5€ / 8€

BIERES BOUTEILLE (33cl)

• Vedett IPA

  Bière très légèrement ambrée tirant vers le orange surmontée d'une fine mousse blanche;

  8€

• Vedett White

  Bière blanche spécialement rafraîchissante.

  8€

• Fada

  Bière blonde artisanale brassée en plein cœur de la Provence Mistral.

  9€

• Heineken 0.0%

  Bière blonde sans alcool

  6€

• Heineken

  Bière blonde de fermentation basse à la couleur lumineuse et claire.

  8€

• Desperados

  Bière blonde originale faite à base d’arôme de tequila.

  8€

• Shelter

  Bière de la Mama, elle est une ode à l'artisanat puisqu'elle est brassée par les brasseurs de "la Brasserie Lilloise".

  8€

VINS ROUGES 12CL / 75CL

• AOP Corse - Domaine Vico - Clos Sulana

  Assemblage

  9€ / 38€

• AOP Côte du Rhône – Famille Perrin

  Grenache 40%, Mourvèdre 40%, Syrah 20%

  8€ / 35€

• IGP Côte du Roussillon - La Canaille - Château de Corneille

  Mourvèdre 40%, Grenache Noir 30%, Syrah 30%

  6€ / 29€

• AOC Montepulciano d'Abruzzo - Campotino - Tenuta del Priore

  100% Montepulciano

  7€ / 31€

• Château Roubine cru classé - Lion et Dragon

  50% Syrah, 50% Cabernet-Sauvignon

  61€

VINS BLANCS 12CL / 75CL

• AOP Coteau d'Aix- Château Paradis

  Rolle 50%, Sauvignon Blanc 30%, Grenache Blanc 20%

  6€ / 29€

• IGP Pays du Val de Loire - Domaine à deux

  100% Chardonnay

  7€ / 35€

• IGP Méditerranée - L'Apostrophe - Domaine des Peyre

  Sauvignon Blanc 55%, Viognier 45%

  39€

• AOP Cassis - Domaine de la Ferme blanche

  Bourboulenc 10%, Clairette 20%, Marsanne 40%, Sauvignon 10%, Ugni blanc 20%

  9€ / 49€

• Château Roubine cru classé - Lion & Dragon

  Semillon 50%, Rolle 50%

  61€

VINS ROSES 12CL / 75CL

• IGP Méditerranée - Hippy - Château Roubine - BIO

  100% Grenache Noir

  6€ / 26€

• IGP Côtes du Roussillon - Gris Gris

  100% Grenache Gris

  7€ / 29€

• AOP Côtes de Provence - La Vie en Rose - Roubine

  Cinsault, Grenache, Syrah

  34€

• Château Roubine cru classé - Lion & Dragon

  10% Mourvèdre, 30% Tibouren, 10% Rolle, 50% Grenache

  56€

• Symphonie - Maison Sainte-Marguerite - AOP Côtes de Provence

  Grenache, Cinsault

  11€ / 59€

CHAMPAGNES ET VINS PETILLANTS 12CL / 75CL

• Mumm Cordon Rouge

  14€ / 119€

• Perrier Jouet Grand Brut

  129€

• Frerejean Frères - Premier Cru - Extra brut

  119€

• Perrier Jouet Blason Rosé

  139€

• Perrier Jouet Blanc de Blanc

  159€

• French Bloom

  Vin pétillant avec 0% d'alcool

  10€ / 62€

• French Bloom Rosé

  Vin pétillant avec 0% d'alcool

  10€ / 62€

FORMULE DU JOUR

• Plat + Dessert du jour

  19€

• Entrée + Plat du jour

  19€

• Entrée + Plat + Dessert du jour

  22€

NOS BONNES ENTRÉES

• Entrée du jour

  7€

• Burrata crémeuse des Pouilles 125g, beurre d’or et feuilles de câprier

  Tomates cerises datterino confites, poudre d’olives noires

  Lactose, échalottes

  12€

• Œufs mayonnaise, céleri rémoulade

  Croûtons

  Oeuf, moutarde, blé, céleri

  8€

• Panisses maison

  Sauce aïoli épicée

  Moutarde, œuf, lactose, céleri

  8€

• Gaspacho andalou

  Soupe froide de tomates, concombre et poivrons

  Lactose, gluten et sulfite

  7€

• Betterave Chioggia rôtie, labneh

  Zaatar, citron jaune

  Lactose, sésame, fruits à coques

  7€

NOS ASSIETTES DE CHARCUTERIES ET FROMAGES 🧀

• Jambon cru Ibérique 100gr

  Salade roquette et parmesan

  Lactose, moutarde

  11€

• Tomme de montagne (100gr) et chutney de pommes granny smith

  Provenance : France (lait cru)

  Lactose, moutarde

  9€

• Crottin de chèvre fermier (80gr), chutney de pomme granny smith, miel et salade frisée

  Provenance : France, Vienne (lait cru)

  Lactose, moutarde

  9€

NOS GENEREUX PLATS

• Plat du jour

  15€

• Assiette de légumes de saison

  Carottes, courgette jaunes et vertes, aubergines, ail, crème d’estragon

  Lactose

  16€

• Cocotte de coquillettes de la Mama, jambon Mostellos et œuf mollet 🥚

  Crème à l’emmental et la muscade, salade d'herbes

  Lactose, oeuf, gluten

  16€

• Octopus roll, frites maison, sauce vierge

  Oignons fris, sel de céleri

  Mollusque, blé, lactose, moutarde, céleri, oeuf

  22€

• Ceviche de poisson et mesclun

  Leche de tigre

  Lactose, ail, céréales, arachide, lait, fruit à coque

  22€

• Bavette grillée 250gr

  Frites maison et sauce angus

  Fruits à coque, arachide

  25€

• Pita de veau snacké, sauce tahina, frites ou salade

  Grenade, Feta, choux rouge, carotte, coriandre, menthe

  Lactose, gluten, sulfites

  16€

• Burger de la Mama 🍔

  Steak haché, bacon 🥓, cheddar, salade, tomate, oignon et une sauce burger maison

  Céréales, oeufs, arachide, lactose, fruits à coque, moutarde, sésame

  21€

NOS GENEREUSES SALADES

• Une belle niçoise à Marseille

  Salade, thon frais mi-cuit, tomates, olives noires, oeuf poché, haricots verts et vinaigrette moutardé à l’anchois

  Oeuf, poisson, arachide, fruits à coque, moutarde

  20€

• Salade César de la Mama, poulet fermier croustillant

  Salade romaine, parmesan, sauce César

  Blé, oeuf, poisson, lactose

  19€

MAMA LOVES PATRICE IBARBOURE

Desserts réalisés avec la complicité de Patrice Ibarboure, "Meilleur Ouvrier de France" Pâtisserie

• Tiramisu de la Mama

  Céréales, œuf, lait

  8€

• Glaces et sorbets maison, vanille de Madagascar, chocolat, fruits rouges, citron

  vanille, caramel, tonka, fromage blanc, café, choco, fruits rouges et citron

  Lactose

  2€

• Moelleux chocolat, glace à la fève tonka, fleur de sel et noisettes

  Lactose, blé, oeuf

  8€

• Gateau basque et glace vanille

  Céréales, œuf, lait

  7€

• Café Gourmand

  3 inspirations du chef avec sa boule de glace

  10€

• Île flottante à la vanille de Madagascar et amandes caramélisées

  Crème anglaise, coulis caramel

  Blé, lactose, oeuf, fruits à coque

  6€

• Dessert du jour

  7€

Thursday Afterwork

• Pitcher Cocktail 'Mama Loves You' + Arancinis

  Cocktail à partager pour 4 + 4 arancinis

  Seulement jeudis soirs à partir de 19h00

  40€

Cocktails

• Candy Shop

  Vodka Absolut, jus de fraise, jus de canneberge, jus de citron, sirop de sucre de canne

  12€

• Mango Mama !

  Rhum Havana 3 ans infusé à la menthe, jus de citron, jus d'ananas, purée de mangue.

  12€

• Pink Spritz 🌹

  Gin Beefeater, liqueur de rose, sirop de pamplemousse, Prosecco

  10€

• Mama's Peach

  Vodka Ciroc, liqueur de sureau, liqueur de pêche, jus de citron, Perrier

  13€

• La queue du Diable 😈

  Tequila Olmeca infusée au piment oiseau, jus de citron vert, crème de cassis, ginger beer

  12€

• Mamaïthaï

  Rhum Havana 3, sirop d'orgeat, sirop de vanille, jus de citron vert, blanc d'oeuf, angostura bitter

  12€

• The french Spritz

  Lillet, Tonic

  10€

• Hot Pornstar 🔥

  Rhum Havana Spiced, Passoa, jus de citron vert, sirop de cannelle, piment oiseau

  12€

• Whiskey Pie

  Whisky Jameson, sirop de cannelle, Cointreau, Amaretto, jus de pomme, jus de citron vert

  12€

• Basil Instinct

  Gin Plymouth, jus de citron vert, sirop de basilic maison, Perrier

  12€

• Mama Love's you

  Vodka Absolut, Mignonette de Lillet Blanc, crème de framboise, jus de cranberry, jus de fruit de la passion.

  12€

MOCKTAILS

• Fizzy Fresca

  Jus de citron vert, purée de fraise, sirop de romarin maison, Perrier

  8€

• Thi Thi colada

  Jus d’ananas, purée de coco, sirop de cannelle maison

  8€

• La limo de la Mama

  Jus de citron frais, sirop de sucre de canne, Perrier

  8€

• Virgin Baby Mama

  Jus d’ananas, jus de canneberge, jus de citron frais, sirop de pêche

  8€

• Noisette frappée

  Café, sirop de vanille, lait

  8€

• White Kawasaki

  Jus de pamplemousse, sirop de pêche, jus de citron, limonade

  8€

APERITIFS

• Pastis 51, Ricard

  France

  4€

• Campari

  Italie

  8€

• Aperol

  Italie

  8€

• Suze

  France

  6€

• Vermouth Quintiny Blanc

  France

  8€

• Vermouth Quintiny Rouge

  France

  8€

• Lillet Blanc, rosé

  France

  8€

• St-Germain

  France

  12€

WHISKY DU MONDE

• Suntory whisky

  Japon

  12€

WHISKEY 4CL / 70CL

• Jack Daniel's

  USA

  10€ / 150€

• Jameson

  Irlande

  8€ / 120€

SCOTCH BLEND 4CL / 70CL

• Johnnie Walker Black Label

  Ecosse

  12€

• Chivas 12 ans

  Ecosse

  12€

• Monkey Shoulder

  Ecosse

  9€ / 150€

• Dewar's "White Label"

  Ecosse

  8€

• Ballentine's

  Ecosse

  8€

SCOTCH SINGLE MALT

• Glenfiddich 18 years

  Ecosse

  18€

• Craigellachie 13 ans

  Ecosse

  17€

• Talisker

  Ecosse

  16€

RHUM 4CL / 70CL

• Zacapa 23 ans

  Guatemala

  17€

• Diplomatico

  Venezuela

  14€ / 200€

• Santa Teresa

  Venezuela

  14€

• Gouverneur 10 years

  Saint Martin

  14€

• Pacto Navio

  Cuba

  11€ / 190€

• Havana 7 ans

  Cuba

  10€ / 180€

• Havana 3 ans

  Cuba

  8€ / 120€

• Havana spiced

  Caraïbes

  8€ / 140€

GIN 4CL / 70CL

• Hendrick's

  Ecosse

  12€ / 190€

• G'Vine Floraison

  France

  10€

• G'Vine Nouaison

  France

  12€

• Plymouth

  Angleterre

  10€

• Bombay Sapphire

  London Dry Gin / Angleterre

  9€ / 140€

• Beefeater

  Angleterre

  6€ / 120€

VODKA 4CL / 70CL

• Grey Goose

  France

  15€ / 360€

• Ciroc

  France

  159€

• Absolut

  Suède

  8€ / 129€

TEQUILA 4CL / 70CL

• Avion Reposado

  Mexique

  14€

• Avion Anejo

  Mexique

  16€

• Don Julio Reposado

  Mexique

  15€

• Patron XO Café

  Mexique

  15€

• Olmeca Altos

  Mexique

  8€ / 120€

DIGESTIFS 4CL / 70CL

• Get 27 4cl / 1L

  8€ / 95€

• Get 31

  8€

• Cognac Remy Martin 1738

  7€

• Cognac Rémy Martin V.S.O.P

  12€

• Armagnac Samalens V.S.O.P

  9€

• Bailey's

  8€ / 90€

• Amaretto

  8€

• Limoncello

  8€ / 90€

• Malibu

  8€

• Manzana

  8€

• Bénédictine D.O.M

  8€

• Cointreau

  8€

So Hot!

• Expresso / Allongé

  2.2€

• Sélection Palais des Thés

  3.5€

• Chocolat Chaud

  5.5€

• Cappuccino

  5€

• Latte

  5€

• Café frappé

  5€

Les petits choix salés

• Burrata crémeuse des Pouilles, beurre d'or et feuille de câprier

  Tomates cerises datterino confites, poudre d’olives noires

  Lactose, échalottes

  12€

• Jambon cru ibérique

  Salade et parmesan

  11€

• Crotin de chèvre fermier (80gr), chutney de pomme granny smith, miel et salade frisée

  Provenance : France, Vienne (lait cru)

  Lactose

  9€

• Tomme de montagne au carvi (100gr) et chutney de pommes granny smith

  Provenance : Vosges (lait cru)

  Lactose

  9€

Les douceurs

• Sorbets / Glaces maison

  2€ la boule

• Cookie de la Mama

  6€

• Tiramisu de la Mama

  8€

• Gâteau basque et sa glace vanille

  7€

NOS BONNES ENTREES

• Betterave Chioggia rôtie, labneh

  Zaatar, citron jaune

  Lactose, sésame, fruits à coques

  7€

• Œufs mayonnaise, céleri rémoulade

  Croûtons

  Oeuf, moutarde, blé, céleri

  8€

• Accras de poisson, salsa verde

  Menthe, coriandre, persil, citron vert

  Poisson, gluten, sulfites

  7€

• Burrata crémeuse des Pouilles 125g, beurre d’or et feuilles de câprier

  Tomates cerises datterino confites, poudre d’olives noires

  Lactose, échalottes

  12€

• Gaspacho andalou

  Tomates, poivrons, concombre, Ail, oignons

  Gluten

  7€

• Panisses maison, spicy aïoli

  Ail, piment fumé

  moutarde, oeuf

  8€

• Trio de Mezzes

  Labneh - betterave, homemade panisses, accras de poisson

  16€

• Calamars croustillants en persillade

  Citron vert

  Blé, mollusque

  12€

• Salade de melon charentais, burrata des pouilles

  Tomates anciennes, concombres, oignons rouges, basilic, ciboulettes , Vinaigre de framboises, miel, huile d’olive

  15€

NOS ASSIETTES DE CHARCUTERIES ET FROMAGES 🧀

• Tomme de montagne au carvi (100gr) et chutney de pommes granny smith

  Provenance : Vosges (lait cru)

  Lactose

  9€

• Crottin de chèvre fermier (80gr), chutney de pomme grany smith, miel et salade frisée

  Provenance : France, Vienne (lait cru)

  Lactose

  9€

• Jambon cru Ibérique 100gr

  Salade roquette et parmesan

  11€

NOS GENEREUSES SALADES

• Salade cesar de la mama, poulet fermier croustillant

  Salade romaine, parmesan, sauce cesar

  Blé, œuf, lactose

  19€

• Une belle niçoise à Marseille

  Thon frais mi-cuit, mesclun, tomates, olives taggliache, œuf poché, pois gourmand, haricots verts, pommes de terre vapeur, câpres à queue, vinaigrette moutardé à l’anchois.

  20€

NOS GENEREUX PLATS

• Légumes de saison rôtis, crèmes acidulés aux herbes

  Courgettes, carottes de couleur, aubergines, courgettes jaunes, ail confit

  Lactose

  16€

• Cocotte de coquillettes de la Mama, jambon Mostoles et oeuf mollet 🥚

  Crème à la muscade, salade d'herbes

  16€

• Vitello tonato, sauce antiboise, frites ou salade mesclun

  Quasi de veau, menthe, tomates, pistaches, sauce tonato

  Moutarde, poisson, fruits à coques, blé, oeuf

  20€

• Rigatoni alla puttanesca e polpo

  Sauce tomate, parmesan, olives taggiasches et câpres

  Blé, mollusque, lactose

  18€

• Ceviche de la Mama

  Ceviche de poisson, leche de tigre, salade de jeunes pousses

  Lactose

  22€

• Bavette angus grillée 250gr, frites 🍟 maison français (20 min)

  Sauce angus

  25€

• Saucisse au fenouil, purée bien beurrée, jus café et badiane

  Oignons fris

  18€

• Dorade sébaste rôtie, légumes verts croquants, vinaigrette au curry vert

  Salade de pousses de betterave, brocolis, pois gourmands, choux pak choï

  Sésame, poisson

  19€

• Entrecôte de boeuf argentine 300gr, sauce chimichuri, frites maison (20min)

  Persil, oignon rouge, ail, poivre

  38€

• Demi-poulet fermier rôti aux épices cajun

  Patate douce au four, crème à l’estragon

  21€

MAMA LOVES PATRICE IBARBOURE

Desserts réalisés avec la complicité de Patrice Ibarboure, "Meilleur Ouvrier de France" Pâtisserie

• Tiramisu de la Mama

  8€

• Gateau basque et glace vanille

  7€

• Café gourmand

  10€

• Moelleux chocolat, glace à la fève tonka, fleur de sel et noisettes

  Lactose, blé, oeuf

  8€

• Glaces et sorbets maison, vanille de Madagascar, chocolat, fruits rouges, citron

  vanille, caramel, tonka, fromage blanc, café, citron, choco et fruits rouges

  lactose

  2€ (prix par boule)

• Île flottante à la vanille de Madagascar et amandes caramélisées

  Crème anglaise, coulis caramel

  Blé, lactose, oeuf

  6€

• Riz au lait de coco, ananas

  Sorbet piña colada

  Gluten free et vegan

  8€

• Vacherin aux fruits rouges, sorbet framboise

  lactose

  8€

PETIT DEJEUNER CONTINENTAL

• Sélection de pains frais, beurres, confitures maison, pâte à tartiner, viennoiseries, cakes et brioches maison

ENGLISH BREAKFAST

• Œufs brouillés, bacon, saucisses de volaille, œufs cocotte, légumes de saison rôtis

BUFFET FROID

• Large sélection de salades, planche de fromages et de charcuteries, salade de fruits, fruits frais, grand buffet de desserts

BUFFET CHAUD

• 5 à 6 plats chauds accompagnés de leurs garnitures (viande, poisson, spécialité du chef)

BUFFET DE BOISSONS

• Café Terre de café, thés Palais des thés, chocolat chaud maison, sélection de jus de fruit frais, eau detox

L'Incroyable Buffet Petit Déjeuner de la Mama

• L'Incroyable Buffet Petit Déjeuner de la Mama

  Petit Déjeuner Continental : Boissons chaudes, Chocolat chaud Maison, Jus de Fruits frais, Pâtisseries, Pains, Confiture, Miel, Salade de Fruits, Fruits frais... English Breakfast : Oeufs brouillés, Saucisses, Bacon, Jambon, Fromages, Légumes... Boulangerie : Brioche maison, Cakes maison, Pudding...

  21€

1 Plat + 1 Dessert + 1 Boisson + 1 kit de coloriage Mama = 16€

Plats

• Cocotte de coquillettes de la Mama au jambon Mostoles

  Lactose, gluten

• Suprême de poulet fermier, frites maison ou salade

  Lactose

• Poisson du jour

Desserts

• Sorbets et glaces maison (2 boules)

  Chocolat, Vanille, Fraise

• Cookies de la Mama

• Salade de fruits

Boissons

• Eau

• Jus de fruit

Kit Mama's play

• Kit de coloriage, crayons et autocollants

PLAT PRINCIPAL

• Poulet rôti avec amour & frites

DESSERT

• Profiteroles