MAMA'S TAPAS - Uniquement le soir
Caviar d’aubergines, houmous, polenta croustillante et sauce piquillos, croquettas de moules et mayonnaise au curry
32€
Sauce curry vert, salade mesclun
13€
8€
8€
8€
12€
NOS BONNES ENTRÉES
Céleri caramélisé, chips de chorizo
13€
Vinaigrette Ponzu, baies roses
16€
Crème de raifort & magret de canard
12€
Toast, salade mâche et fruits secs
12€
NOS GÉNÉREUX PLATS
Quinoa, vinaigrette moutardée, sauce vierge et grenade
23€
Quinoa, vinaigrette moutardée, sauce vierge et grenade
25€
Jambon Mostoles, oeuf mollet, salade d'herbes
19€
Curcuma et tofu croustillant
26€
Butternut, chou fleur, betterave rouge et jaune, herbes fraîches & crème acidulée citronnée
💛 Le Mama vous propose de l'accompagner avec son nouveau Saké Wakazé, Nigori. Frais & léger.
22€
Purée topinambours, jus de volaille vinaigré aux câpres
25€
Sauce vierge, bok choi et pickles
25€
💛 Le Mama vous propose de l'accompagner avec son nouveau Saké Wakazé, Nigori. Frais & léger.
24€
Sauce yuzu clémentine, piment d'Espelette
💛 Le Mama vous propose de l'accompagner avec son nouveau Saké Wakazé, Nigori. Frais & léger.
32€
Mousseline de butternut et noisettes
34€
Bavette de boeuf Angus mariné, sauce tamarin
32€
Frites maisons, salicorne et cresson
27€
Purée de cèleri au wasabi, oignons grelots
32€
Frites maison, sauce Angus
49€
Pommes de terre au jus, salade mesclun et sauce Chimichurri
129€
Au choix : Frites maison, pommes de terres rôties au jus de volaille, salade de mesclun, légumes rôtis (+1€), riz basmati
6€
BIEN MEILLEUR À PARTAGER À 2 OU 3 !
Chocolat noir et cerises confites
25€
Nos desserts gourmands
Toast, salade mâche & fruits secs
12€
Caramel tamarin, sarrasin, orange
9€
9€
Caramel tamarin, sarrasin, orange
9€
Crumble cassis, noix et crème légère à la châtaigne, châtaigne, noix et meringues
12€
"Terres de Café" ou Thé du "Palais des Thés" avec une sélection de desserts
11€
"Terres de Café" ou Thé du "Palais des Thés" avec une sélection de desserts
18€
9€
🌿Vegetarian lovers
Taxes et service inclus, les prix sont en euros toutes taxes comprises.
Les chèques ne sont pas acceptés. Les titres restaurant et les cartes restaurant sont acceptés uniquement pour le déjeuner.
Un menu allergène est disponible.
1 PLAT + 1 DESSERT + 1 BOISSON
+ 1 COLORIAGE MAMA = 16€
Plats
Desserts
Boissons
VERRES DE VIN • 14cl / 20cl
VIN BLANC
12€ / 16€
11€ / 15€
13€ / 17€
9€ / 11€
Vin biologique, Vin naturel
10€ / 14€
9€ / 12€
SAKÉ
Nigori
11€ / 14€
VIN ROUGE
10€ / 13€
12€ / 16€
9€ / 11€
Vin biologique
11€ / 14€
Vin biologique
12€ / 15€
Bourgogne
14€ / 18€
VIN ROSÉ
Vin biologique
12€ / 15€
9€ /12€
CHAMPAGNE • 12cl
13€
Blanc de Blancs
13€
PROSECCO • 12 cl
11€
BOUTEILLES DE VINS • 75cl
VIN BLANC
64€
62€
48€
Vin biologique
155€
Vin biologique
43€
99€
34€
68€
Vin biologique
38€
VIN ROUGE
42€
39€
35€
52€
54€
93€
88€
65€
Vin biologique
45€
65€
145€
Vin biologique
45€
49€
112€
63€
125€
VIN ROSÉ • 75cl
38€
Vin biologique
62€
VIN ROSÉ • 150 cl
Vin biologique
118€
Côte de Provence "Symphonie" Château Sainte Marguerite
82€
PROSECCO • 75cl
65€
CHAMPAGNES • 75cl
Cordon Rouge
89€
Blanc de blancs
89€
Imperial
125€
Blanc de blancs
149€
Have it in Big !! - 150cl
Blanc de blancs
270€
MAMA SAYS DON’T DRINK AND DRIVE
Taxes et service inclus, prix en TTC.
Les chèques ne sont pas acceptés. Espèces et cartes bancaires acceptées.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
MAMA'S TAPAS
Caviar d’aubergines, houmous, polenta croustillante et sauce piquillos, croquettas de moules et mayonnaise au curry
32€
Sauce curry vert, salade mesclun
13€
Vinaigrette échalotte, beurre demi sel et pain complet
8€
Vinaigrette échalotte, beurre demi sel et pain complet
8€
8€
12€
MOCKTAILS
Carotte, Jus de pomme, Jus d'orange, sirop de gingembre maison & citron vert
9€
Lyre's Italian spritz, mousseux sans alcool, soda
12€
COCKTAILS
Rhum infusé avec du Safran, Shrub d'Ananas, Bitters Marocain, Baie de Timur et un Peu D'acidité
Amenez votre palais à un autre niveau
14€
Absolut Vodka, Jus de Cranberry, Jus de Maracuja, Jus de citron vert, Crème de framboise, Mignonnette Lillet
12€
Beefeater London Garden gin, cranberry, litchi juice, lime, cordial white pepper and violet liqueur spray
12€
Clear milk punch
12€
Havana Club 3 ans, Triple sec, Sirop De Sucre, Huile De Menthe Maison et Un Peu D'acidité
Vivez cette expérience !
14€
Absolut Vodka, liqueur de café & café
14€
SOFTS
5€
Orange, pamplemousse ou citron
6€
Soda au gingembre, bière au gingembre, fevertree & tonic méditerranéen
6€
BIERES PRESSION
6€
France
9€
BIERES BOUTEILLES (33cl)
French
9€
French
9€
France
9€
USA
9€
SPIRITUEUX
GIN (4cl) + FEVER TREE TONIC AU CHOIX
Angleterre
12€
France
13€
France
14€
Angleterre
14€
Angleterre
15€
Sloe Gin: Gin infusé aux baies roses Angleterre
12€
Allemagne
16€
Ecosse
15€
WHISKEY (4cl)
Ireland
8€
USA
8€
USA
8€
Ecosse
10€
Japon
14€
Ecosse
12€
USA
12€
VODKA (4cl)
Sweden
8€
Sweden
12€
France
12€
RHUM (4cl)
Cuba
8€
Cuba
10€
Cuba
9€
USA
10€
Guatemala
14€
Colombie
12€
Philippines
12€
TEQUILA / MESCAL AND CACHACA (4cl)
Mexico
8€
Mexico
14€
Bresil
8€
COGNAC (4cl)
France
12€
DIGESTIFS
France - Cardamon, nutmeg, orange peel, bourbon and cinnamon
8€
South Africa - Marula fruit liqueur
8€
France - Mint liqueur
8€
Japan - melon liqueur
8€
Italy - grapes liqueur
8€
Italy - Bergamot liqueur
8€
MAMA SAYS DON’T DRINK AND DRIVE
Taxes et service inclus, prix en TTC.
Les chèques ne sont pas acceptés. Espèces et cartes bancaires acceptées.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
BRUNCH DE LA MAMA (BUFFET A VOLONTÉ)
Petit-déjeuner continental
Petit déjeuner anglais
Buffet d'entrées
Buffet chaud
Buffet de dessertes & plateau de fromages affinés
Réservation fortement conseillée.
Le buffet évolue selon les saisons et les spécialités de notre Chef ! Régalez vous !
Taxes et service inclus, les prix sont en euros TVA comprise.
Les chèques bancaires ne sont pas acceptés. Espèces & cartes de crédit sont acceptés.
Mama's Breakfast Special - 19
Du lundi au vendredi de 6:30 à 15:00 & le samedi et dimanche de 7:00 à 15:00
Nos Pancakes
L'authentique recette des US : 2 Pancakes, oeufs au plat, bacon, sel de bacon maison et sirop d'érable
L'incontournable : 2 Pancakes avec de beaux fruits de saison, noisettes torréfiées, crème fouettée maison et sirop d'érable
2 pancakes avec 3 sides de votre choix !
Classic breakfast
Yaourt grec, fruits frais, muesli maison et miel d'acacia
7
Flocons d'avoine crémeux, lait entier/soja/amande, sirop d'érable et fruits frais
7
Pain Poilâne, avocat, pousses d'épinard, grenade, balsamique réduit
13
Bacon, laitue, tomates, oeufs, sauce barbecue maison
11
Pain baguette, beurre, confiture maison
6
Haricots rouges cuits dans leur sauce tomates façon chili, parmesan, cheddar, oeuf
9
Fruits frais et miel d'acacia
6
Brioche façon pain perdu, glace à la vanille, caramel beurre salé
8-16
Nos oeufs
Pochés, au plat ou brouillés. Servis avec un toast de pain grillé aux graines et de la salade roquette
9,5
Sides
Supp pancakes - 4€ / Champignons sautés - 3€ / Halloumi - 4€ / Saucisses - 4€ / Saumon gravelax - 4€ / Avocat - 3€ / Tomates rôties - 2€ / Galette de pomme de terre - 2€
5
Fruits frais - 4€ / Banane - 2€ / Caramel beurre salé - 2€ / Nutella - 2€ / Beurre de cacahuète - 2€ / Lait concentré sucré - 2€ / Boule de glace - 2€
5
Jus et Boissons
5
5
Citron, menthe fraiche, eau pétillante
5
Citron pressé, gingembre
4
7
3
3
4
5
5
5
🌿Vegetarian lovers
Taxes et service inclus, les prix sont en euros toutes taxes comprises.
Les chèques ne sont pas acceptés. Les espèces, les titres restaurant et les cartes bancaires sont acceptés.
Un menu allergène est disponible.
Lunch Specials
21
Burger & Sandwiches servis avec frites maison ou salade
Votre Burger favori ! Bun extra moelleux, boeuf français, sauce cocktail, cheddar, oignons rouge, salade, tomate
19
Tellement crunchy ! Un bon poulet croustillant, sauce cocktail, oignons caramélisé, salade, tomate
18*
Pas que pour les végés ! Steak de champignons Portobello rôti, oesti rosso, avocat, oignons, pousses d'épinard, tomate
18*
Le Must d’un Diner ! Pain Poilâne, pastrami, choux rouge et blanc à la sauce Savora et son gros pickels
19
Notre Sandwich Signature : Retrouvez notre classique Cheeseburger enveloppé dans deux galettes de pomme de terre croustillantes
18
Salades
Poulet, bacon, oeuf, avocat, tomate, maïs, oignons rouges
18*
Blue cheese, oeuf, avocat, tomate, maïs, oignons rouges
17*
La classique : salade romaine, poulet snacké ou croustillant, sauce césar, croutons de pain, tomates et copeaux de parmesan
19
Plats
Copieux morceaux de poisson blanc, frites et sauce tartare maison
23
Cette belle pièce est servie avec des frites
32
Smashed potatoes et citron grillé
25
Notre MFC extrêmement croustillant ! Poulet mariné et pané aux céréales, sauce ranch, servis avec frites
17*
17*
Gratin de macaronis au fromage
12
12 / 22
Salade coleslaw - 5€ / Smashed potatoes - 5€ / Frites cheddar (supp bacon 1€) 7€ / Salade verte - 5€ / Chips tortilla maison - 4€
Classic Breakfast
Yaourt grec, fruits frais, muesli maison et miel d'acacia
7
Flocons d'avoins crémeux, lait entier / soja / amande, sirop d'érable et fruits frais
7
Pain Poilâne, avocat, pousses d'épinard, grenade, balsamique réduit
13
Pain baguette, beurre, confiture maison
6
Bacon, laitue, tomates, oeufs, sauce barbecue maison
11
Brioche façon pain perdu, glace à la vanille, caramel beurre salé
8 / 16
Haricots rouges cuits dans leur sauce tomates façon chili, parmesan, cheddar, oeuf
9
Yaourt grec, fruits frais, muesli maison et miel d'acacia
6
Nos Pancakes
L'authentique recette des US : 2 Pancakes, oeufs au plat, bacon, sel de bacon maison et sirop d'érable
14,50
L'incontournable : 2 Pancakes, fruits de saison, noisettes torréfiées, crème fouettée maison et sirop d'érable
13,50
2 savoureux pancakes à compléter avec les sides de votre choix
8
Nos oeufs
Pochés, au plat ou brouillés. Servis avec toast de pain grillé aux graines et de la salade roquette
9,5
Add on
Supp pancakes - 4€ / Champignons sautés - 4€ / Halloumi - 3€ / Saucisses - 4€ / Saumon gravelax - 4€ / Avocat - 3€ / Tomates rôties - 2€ / Galette de pomme de terre - 2€
Fruits frais - 4€ / Banane - 2€ / Caramel beurre salé - 2€ / Nutella - 2€ / Beurre de cacahuète - 2€ / Lait concentré sucré - 2€ / Boule de glace - 2€
Glaces & Milk Shakes
Banane, chocolat noisette ou framboise mascarpone
9 / 12
Banane rôtie, glace fraise, chocolat, vanille, crème fouettée, sauce chocolat
11
Sorbet coco, sorbet fruits de la passion, crème fouettée, coulis de mangue
12
Glace vanille, morceaux de cookies, crème fouettée, sauce chocolat
11
Desserts
7
9
8
7
9
Brioche façon pain perdu, glace à la vanille, caramel beurre salé
8
Big cookie chaud chocolat noisette, crème fouettée, glace vanille
18
Brioche façon pain perdu, glace à la vanille, caramel beurre salé
16
🌿Vegetarian lovers
Taxes et service inclus, les prix sont en euros toutes taxes comprises.
Les chèques ne sont pas acceptés. Les espèces, les titres restaurant et les cartes bancaires sont acceptés.
Un menu allergène est disponible.
A partager
Purée d'avocat, tomates, oignon rouge, persil, coriandre, chips nachos
9 / 16
Chips tortillas, cheddar fondu, haricots rouge, guacamole, jalapenos et pico de gallo
17
Notre MFC extrêmement croustillant ! Poulet mariné et pané au céréales, sauces ranch
12 / 22
Tacos x2
Poulet mariné aux épices, poivrons, oignons rouges, pickels de choux blanc croquant, jalapenos et pico de gallo
14
Effiloché de boeuf, coriandre, poivrons, oignons rouges, jalapenos, sauce ranch et pico de gallo
15
Crevettes marinés aux épices, avocat, oignons rouges, tomates, jalapenos, poivrons et pico de gallo
16
Guacamole, haricots rouges, oignons rouges, maïs, poivrons, jalapenos et pico de gallo
12
Quesadillas
Tortillas de maïs, cheddar, coriandre, oignons, haricots rouges, poivrons, sauce ranch et pico de gallo
16
Tortillas de maïs, effiloché de boeuf, cheddar, coriandre, oignons, poivrons, sauce ranch et pico de gallo
19
Tortillas de maïs, poulet, cheddar, oignons, poivrons, sauce ranch et pico de gallo
18
Plats
Votre Burger favori ! Bun extra moelleux, boeuf français, sauce cocktail, cheddar, oignons rouge, salade, tomate
19
Frites et salade coleslaw
27
Tortillas et salsa de maïs grillé
28
17
Gratin de macaronis au fromage
12
Smashed potatoes et citron grillé
25
Cette belle pièce est servie avec des frites
32
Salade coleslaw - 5€ / Smashed potatoes - 5€ / Frites cheddar (supp bacon 1€) - 7€ / Salade verte - 5€ / Chips tortilla maison - 4€
Salades
Haricots rouges, maïs, oignons, tomates, avocats
12
La classique : salade romaine, poulet snacké ou croustillant, sauce césar, croutons de pain, tomates et copeaux de parmesan
19
Poulet, bacon, oeuf, avocat, tomate, maïs, oignons rouges
18
Blue cheese, oeuf, avocat, tomate, maïs, oignons rouges
17
Glaces & Milk shakes
Banane, chocolat noisette ou framboise mascarpone
9 / 12
Banane rôtie, glace fraise, chocolat, vanille, crème fouettée, sauce chocolat
11
Sorbet coco, sorbet fruits de la passion, crème fouettée, coulis de mangue
12
Glace vanille, morceaux de cookies, crème fouettée, sauce chocolat
11
Desserts
Sauce chocolat ou caramel beurre salé
7
9
9
8
Brioche façon pain perdu, glace à la vanille, caramel beurre salé
8
7
Big cookie chaud chocolat noisette, crème fouettée, glace vanille
18
Brioche façon pain perdu, glace à la vanille, caramel beurre salé
16
🌿Vegetarian lovers
Taxes et service inclus, les prix sont en euros toutes taxes comprises.
Les chèques ne sont pas acceptés. Titres restaurant et les cartes restaurant ne sont pas acceptés.
Un menu allergène est disponible.
1 PLAT + 1 DESSERT + 1 BOISSON
+ 1 COLORIAGE MAMA = 16€
Plats
Boissons
Dessert
Vanille, chocolat, fraise
Prix et TVA incluse
Organise ton anniversaire au Mama: food.parisladefense@mamashelter.com
Cocktails
Altos tequila reposado et blanc, triple sec, cordial de citron vert, jus de citron vert frais et une pincée de sel
12
Vida Mezcal, jus de citron vert frais, soda au pamplemousse fait maison, une pincée de sel et de poivre
12
Aperol, prosecco, eau gazeuse
12
Rhum Havana 3, jus de citron vert, menthe fraîche, sirop de sucre et eau gazeuse
12
Altos tequila blanc, jus d'orange, sirop de grenadine
12
5 alcools blancs, jus de citron, sirop de sucre et coca-cola
12
La Tradiçao
Jus de clamato, jus de citron vert, wasabi, mélange spécial maison, garni de bière et de crevettes
14
Special Cocktails
Extrait de piment avec de la tequila Altos blanc et reposado, du triple sec, citron jaune et jus d'ananas
14
Mezcal, sour, sirop de gingembre maison, miel, ginger bee
14
Vida Mezcal, fruit du dragon, citron jaune, sirop d'hibiscus, sirop d'agave, blanc d'oeuf
14
Mama Loves Share
Absolut vodka, orange sanguine, triple sec infusé à la cannelle, jus d'orange et Prosseco
53
Altos tequila blanc, triple sec, jus de citron, cointreau, sirop d'agave, bière
53
Prix TVA incluse
Mama says don’t drink and drive.
Happy Hour - du lundi au samedi de 17h à 20h
5°
6€
6,2°
6€
Cabernet Sauvignon
5€
Sauvignon blanc
5€
4€
Cocktails Signature
Martell VSOP, Amaretto, Liqueur Maraschino, Sirop d'érable, Orange bitter
13€
Bourbon Four Roses infusé à la camomille, Citron jaune, Sirop de sucre, Liqueur de bergamote, D.O.M Bénédictine, romarin, blanc d'oeuf
13€
Gallia IPA, Purée de fruits de la passion, Crème de pêche, Citron jaune, poivre noir, menthe
13€
Aperol, Gin Beefeater, Jus de pamplemousse, Jus de citron jaune, Liqueur St-Germain, Blanc d'oeuf, Fleur d'oranger
13€
Murphy's Irish Stout, Frangelico, Café, Caramel, Pépite de chocolat
13€
Mocktails
Ice Tea maison
7€
Lyre's London Dry Gin, Fever-tree Tonic
11€
Jus d'orange, Jus d'ananas, Fruit de la passion, Citron jaune, Soda
9,5€
BIERES PRESSIONS
5,5°
9,5€
5,5°
6,5€
4,2°
9,5€
4,2°
6,5€
8,5°
9,5€
8,5°
6,5€
5°
9€
5°
6€
6,2°
6,5€
6,2°
9,5€
5°
9,5€
5°
6,5€
BIÈRES BOUTEILLES (33CL)
5,5°
9€
5,5°
9€
5,5°
8€
Extra Brut - 5,5°
9€
4,5°
9€
VIN ROUGE • 14CL / 75CL
Pinot Noir
10€ / 39€
Cabernet Sauvignon
9€ / 35€
VIN ROSE • 14cl / 75cl
Grenache et cinsault
9€ • 38€
VIN BLANC • 14cl / 75cl
Chardonnay
11€ / 48€
Sauvignon blanc
9€ / 34€
CHAMPAGNE • 12CL
Cordon Rouge
13€
CHAMPAGNE • 75CL
Imperial
125€
Cordon Rouge
89€
Blanc de Blancs
149€
HAVE IT BIG • 150CL
Blanc de Blancs
270€
SHOTS
Kahlua, Baileys, Triple sec
6€
Absolut Vodka, Kahlua, Amaretto, Bailey's
6€
Absolut Vodka, Blue Curacao, Citron vert
6€
Absolut Vodka, Champagne
6€
Olmeca Tequila
6€
Absolut Vodka, Liqueur de menthe
6€
Vodka Peppermint ; Tequila ; Vodka Clamer ; Blue Kamikaze
FOR MORE FUN
50€
SOFTS
5€
Soda au gingembre, bière au gingembre, Tonic
5€
Tapas
6€
7€
8€
Sauce Caesar fait maison
13€
Stick de Comté, panure de céréales croustillante, sauce crémeuse aux poivrons rouges
M (4 Pieces)/ XL (8 Pieces)
8€ / 14€
Sauce curry vert, salade mesclun
13€
Saucisse de Francfort
11€
Poulet fermier croustillant, salade romaine, croûtons, sauce Caesar.
14€
Cabillaud, citron jaune, piment & sauce tartare maison
23€
Tapenade, Poivrons confits & Artichaut
14€
Parmesan & salade roquette
16€
Jambon mostoles, champignon de Paris
16€
5€
🌿Vegetarian lovers
Taxes et service inclus, les prix sont en euros toutes taxes comprises.
Les chèques ne sont pas acceptés. Les espèces, les titres restaurant et les cartes bancaires sont acceptés.
Un menu allergène est disponible.