ENTRÉES & SNACKS

• ALICI CROCCANTI, PROVOLA AFFUMICATA E SALSA PIZZAIOLA

  Anchois croustillants, fromage provola fumé et sauce pizzaiola (sauce tomate, origan, ail et huile). 3 pièces

  Allergènes: 1-3-4-6-7-12-*

  8

• TEMPURA DI VERDURE CON MAIONESE DI SOIA E LIME​🍃​

  Tempura de légumes avec mayonnaise au soja et au citron vert, idéal également pour les végétaliens.

  Allergènes: 1-6-12

  8

• MINI MARITOZZO CON BACCALA MANTECATO E CIPOLLA IN CARPIONE

  Petit maritozzo (petit pain fait maison) à la crème de morue et oignons ''in carpione'' (marinés dans du vinaigre, framboises, vin blanc, sucre, laurier).

  Allergènes: 1-4-6-12

  8

• CROCCHETTE DI PROSCIUTTO CON MAIONESE AL PIMENTON

  Croquettes de prosciutto avec un cœur moelleux à l’intérieur et mayonnaise Pimentón. 4 pièces

  Allergènes: 1-6-7-12

  12

• TARTARE DI MANZO COME UN SALTIMBOCCA

  Tartare de bœuf ''à la Saltimbocca'' (assaisonné de prosciutto croustillant, de feuilles de sauge frites).

  Allergènes: 1-6-7-12

  16

• TAGLIERE DI FORMAGGI

  Plateau de fromages aux amandes salées, compote de fruits de saison et pain aux fruits secs.

  Allergènes: 1-6-7-8-12

  12

• TAGLIERE DI PROSCIUTTO DEI NEBRODI E TARALLI

  Un prosciutto sucré avec des personnages servi avec des Taralli italiens.

  Allergènes: 1-6-7-12

  12

• FOCACCIA CON STRACCIATELLA E ALICI

  Focaccia à la stracciatella et aux anchois.

  Allergènes: 1-4-6-7-12

  8

• FOCACCIA CON MORTADELLA, STRACCIATELLA E PISTACCHIO

  Focaccia à la mortadelle, fromage stracciatella et pistacchio.

  Allergènes: 1-6-7-8-12

  8

• FOCACCIA CON POMODORO E MOZZARELLA DI BUFALA 🍃

  Focaccia aux tomates et mozzarella crue de bufflonne.

  Allergènes: 1-6-7-12

  8

SALADES

• CAESAR SALAD

  Salade césar avec poitrine de poulet, flocons de parmesan et croûtons.

  Allergènes: 1-3-4-6-12

  13

• INSALATA GRECA

  Salade grecque : tomates, concombres, fromage feta, origan, poivrons et laitue.

  Allergènes: 7-12

  13

• IINSALATA DI FINOCCHI E ARANCE 🍃

  Fenouil finement tranché et croustillant avec des tranches d’orange, de raisins secs, de pignons de pin, d’origan et de citronnette.

  Allergènes: 6-7-12

  11

BURGERS

• MAMA BURGER

  Dans un petit pain fait maison, un hamburger de bœuf italien, de la laitue, de la tomate, du cheddar et du bacon croustillant avec une sauce spéciale Mama (mélange de moutarde, de ketchup et de mayonnaise), servi avec des frites.

  Allergènes: 1-6-7-12

  20

• CHICKEN BURGER

  Dans un petit pain fait maison, une escalope de poulet frite, de la laitue, de la tomate avec une sauce spéciale Mama (mélange de moutarde, de ketchup et de mayonnaise), servie avec des frites.

  Allergènes: 1-6-7-12

  18

PIZZAS CLASSIQUES

• MARGHERITA 🍃

  Sauce tomate, mozzarella et basilic.

  Allergènes: 1-6-7-12

  9

• MARINARA 🍃

  Sauce tomate, huile aromatisée à l’origan et à l’ail.

  Allergènes: 1-6-12

  8

• NAPOLI

  Sauce tomate, mozzarella, anchois, origan et basilic.

  Allergènes: 1-4-6-7-12

  10

• ORTOLANA🍃

  Tomate, champignons, artichauts, olives, aubergines, poivrons, courgettes, fleurs de courgettes, oignons aromatisés au vinaigre et basilic.

  Allergènes: 1-6-7-12

  12

• BOSCAIOLA

  Fromage mozzarella, champignons, saucisse de porc et huile aromatisée au romarin.

  Allergènes: 1-6-7-12

  12

• FIORI DI ZUCCHINE E ALICI

  Mozzarella, fleurs de courgettes et anchois avec poudre d’olives noires.

  Allergènes: 1-4-6-7-12

  11

• CAPRICCIOSA

  Champignons, mozzarella, artichauts, olives, œuf Barzotto (demi-cuit) et prosciutto.

  Allergens: 1-3-6-7-12

  13

• AUTUNNALE

  Crème de potiron, fromage bleu, capocollo et noisettes grillées.

  Allergènes: 1-6-7-12

  12

• PEPERONATA

  Mozzarella, poivrons, persil, anchois, oignon rouge, câpres, huile aromatisée à l’ail et crumble de pain.

  Allergènes: 1-6-7-12

  12

• GOLOSSIMA

  Focaccia, stracciatella , mortadelle, pesto de pistaches et pistaches hachées.

  Allergènes: 1-6-7-8-12

  13

BOISSONS CHAUDES ET FROIDES

• ESPRESSO

  Mélange préparé par Caffè Sant’Eustachio al Pantheon exclusivement pour Mama Shelter Roma.

  1.5

• CAFFÈ AMERICANO

  3

• CAPPUCCINO

  3

• CAFFÈ LATTE

  3

• TEA

  Sélection de «La Via del Tè» Florence.

  3

• CAFFÈ SHAKERATO

  Café glacé.

  4

• EAU

  Wami Natural / Wami Pétillant

  Chaque fois que vous nous buvez, vous donnez de l’eau à des communautés du monde entier. Embarquez dans notre mission. Scannez le code QR que vous trouvez sur la bouteille!

  3.5

• JUICES

  Pomme et ananas.

  3

• SODAS

  Coca Cola / Coca Cola Zero / Sprite / Fanta / Schweppes (Tonic, lemon, ginger beer, ginger ale, soda au pamplemousse).

  4

• THÉ GLACÉ

  Citron et pêche.

  4

BIÈRE & VINS

• STELLA ARTOIS 40cl

  Premium Lager - 5,2% vol.

  7

• CORTIGIANA - BIRRA DEL BORGO 33cl

  Blanche - 4.5% vol.

  7

• BIOVA - BREAD BEER INTEGRALE

  Lager - 5,0% vol.

  6

• BIOVA - BEER LEGGERA (Gluten-Free)

  IPA - 3,7 vol.

  6

• VIN BLANC

  Cincinnato BIO - Quinto Bellone IGT.

  13% teneur en alcool.

  8 / 25

• VIN ROUGE

  Cincinnato BIO - Lelio Nero Buono IGT.

  13% teneur en alcool.

  8 / 25

• VIN ROSÉ

  55% Groppello, 15% Marzemino, 15% Sangiovese et 15% Barbera. Frais et délicat, une acidité agréable, un mélange qui fait de ce vin un champion de la polyvalence à table.

  12.5% teneur en alcool.

• VIN MOUSSEUX

  Mosole - Prosecco di Treviso EXTRA DRY.

  11.5% teneur en alcool.

  8 / 35

COCKTAILS

• APEROL SPRITZ

  Aperol, Prosecco, Soda.

  10

• CAMPARI SPRITZ

  Campari, Prosecco, Soda.

  10

• LIMONCELLO SPRITZ

  Limoncello, Prosecco, Soda.

  10

• SELECT SPRITZ

  Select Aperitivo, Prosecco, Soda.

  10

• HUGO SPRITZ

  Mint leaves, Elderflower liqueur, Prosecco.

  10

• NEGRONI

  Red vermouth, Red bitter, Gin.

  10

• AMERICANO

  Red vermouth, Red bitter, Soda.

  10

• GIN TONIC / LEMON

  Edgar Gin, Schweppes tonic ou lemon.

  10

• VODKA TONIC / LEMON

  Belenkaya, Schweppes tonic ou lemon.

  10

SNACKS

• ALICI CROCCANTI, PROVOLA AFFUMICATA E SALSA PIZZAIOLA

  Anchois croustillants, fromage provola fumé et sauce pizzaiola (sauce tomate, origan, ail et huile). 3 pièces

  Allergènes: 1-3-4-6-7

  8

• TEMPURA DI VERDURE CON MAIONESE DI SOIA E LIME​🍃​

  Tempura de légumes avec mayonnaise au soja et au citron vert, idéal également pour les végétaliennes.

  Allergènes: 1-6

  8

• MINI MARITOZZO CON BACCALA MANTECATO E CIPOLLA IN CARPIONE

  Petit maritozzo (petit pain fait maison) à la crème de morue et oignons ''in carpione'' (marinés dans du vinaigre, framboises, vin blanc, sucre, laurier).

  Allergènes: 1-4-6

  8

• CROCCHETTE DI PROSCIUTTO CON MAIONESE AL PIMENTON

  Croquettes de prosciutto avec un cœur moelleux à l’intérieur et mayonnaise Pimentón. 4 pièces

  Allergènes: 1-6-7

  8

• TAGLIERE DI FORMAGGI​🍃

  Plateau de fromages aux amandes salées, compote de fruits de saison et pain aux fruits secs.

  Allergènes: 1-6-7-8

  12

• TAGLIERE DI PROSCIUTTO DEI NEBRODI E TARALLI

  Un prosciutto sucré et de caractère servi avec des Taralli italiens.

  Allergènes: 1-6-7

  12

• FOCACCIA CON STRACCIATELLA E ALICI

  Focaccia à la stracciatella et aux anchois.

  Allergènes: 1-4-6-7

  8

• FOCACCIA CON MORTADELLA, STRACCIATELLA E PISTACCHIO

  Focaccia à la mortadelle, fromage stracciatella et pistacchio.

  Allergènes: 1-6-7-8

  8

• FOCACCIA CON POMODORO E MOZZARELLA DI BUFALA 🍃

  Focaccia aux tomates et mozzarella crue de bufflonne.

  Allergènes: 1-6-7

  8

ENTRÉES

• TARTARE DI MANZO COME UN SALTIMBOCCA🌾​

  Tartare de bœuf ''à la Saltimbocca'' (assaisonné de prosciutto croustillant, de feuilles de sauge frites).

  Allergènes: 6-7

  16

• TARTARE DI PESCE DEL GIORNO, POMODORI, FRIGGITELLI, LIME E CORIANDOLO🌾​

  Tartare de poisson du jour aux tomates, poivrons, citron vert et coriandre.

  Allergènes: 4

  16

• TOFU ARROSTITO E CARCIOFI CON SALSA ALLA MENTA 🍃🌾​

  Tofu rôti et artichauts à la menthe. Plat idéal pour les végétaliens qui rappelle la tradition Romaine!

  Allergènes: 6

  13

• CROCCHETTE DI BOLLITO CON SALSA VERDE

  Croquettes de viande bouillie à la sauce verte. 3 pièces

  Allergènes: 1-3-4-6-7

  11

• INSALATA DI MARE TIEPIDA CON CECI E PUREA DI CAROTE ALLO ZENZERO🌾​

  Salade tiède de fruits de mer (poulpe, calamars, crevettes et moules) avec des pois chiches et une purée de carottes au gingembre.

  Allergènes: 2-4-14

  15

• FLAN DI ZUCCA CON AMARETTO E CREMOSO AL PARMIGIANO CON SEMI DI ZUCCA 🍃

  Plat végétarien! Flan moelleux au potiron, servi avec un crumble d’amaretti, des graines de courge, des amandes et des herbes aromatiques et enfin une crème de parmesan.

  Allergènes: 1-3-6-7-8

  13

SALADES FRAÎCHES

• INSALATA CAESAR

  Salade de laitue romaine et iceberg, sauce césar, croûtons, flocons de parmesan et poulet cuit à basse température (moelleux et juteux).

  Allergènes: 1-3-4-6-7

  13

• INSALATA GRECA🍃🌾​

  Salade Grecque typique à base de concombres, tomates, origan, fromage feta, poivrons et quelques feuilles de laitue.

  Allergènes: 7

  13

• INSALATA FINOCCHI E ARANCE🍃🌾​

  Salade sicilienne, fenouil finement haché et croustillant, oranges tranchées, raisins secs, pignons de pin, origan et citronnette.

  Allergènes: 8

  11

PREMIERS PLATS

• CAPPELLACCIO POLLO E PEPERONI FONDUTA BLU CAPRA E CRUMBLE DI PANE CROCCANTE ALLE ERBE

  Pâtes farcies fraîches faites maison fourrées au poulet et aux poivrons (un plat typique de la cuisine romaine) combinées à une fondue au fromage bleu (fromage de chèvre bleu).

  Allergènes: 1-3-6-7

  16

• FUSILLONI GAMBERI E LIMONE CON ERBA CIPOLLINA

  Fusilloni cuit dans un bouillon de crustacés et servi avec du citron marocain (préparation typique du Maroc), des crevettes crues de Ponza (île de la côte romaine) et de la ciboulette.

  Allergènes: 1-2-4-6-7-14

  19

• ORECCHIETTE CREMA DI CIME DI RAPA, ALICI, STRACCIATELLA E CRUMBLE DI PANE PICCANTE

  Pâtes orecchiette à la crème de feuilles de navet, anchois, fromage stracciatella et crumble de pain épicé.

  Allergènes: 1-3-4-6-7

  14

• FETTUCCELLE CON RAGU BIANCO DI VITELLO E CASTAGNE AFFUMICATE

  Fettuccelle pâtes (fraîches faites maison), ragoût de veau blanc et de porc, crémeuses de parmesan et servies avec des châtaignes fumées sur le dessus.

  Allergènes: 1-3-6-7-8

  16

• FREGOLA CON PATATE, PROVOLA E MENTUCCIA🍃

  Fregola (forme typique des pâtes Sardes) assaisonnée comme des ''pâtes et pommes de terre'' Napolitaines, avec un goût fumé de fromage provola et une note Romaine de menthe poivrée. La rencontre de trois cultures : Sarde, Campanienne et Romaine.

  Allergènes: 1-6-7

  13

• MEZZA MANICA ALLA CARBONARA

  Pâtes Romaines classiques à la sauce carbonara (œufs, poivre, fromage pecorino et joue de porc) avec beaucoup, beaucoup d’amour et des œufs biologiques.

  Allergènes: 1-3-6-7

  15

• TONNARELLO ALL'AMATRICIANA

  Pâtes traditionnelles fraîches faites maison avec sauce amatriciana (tomates, poivron, fromage pecorino et joue de porc).

  Allergènes: 1-3-6-7

  15

• ZUPPA DI FAGIOLI E LEGUMI CON SALVIA E ROSMARINO🍃🌾​

  Plat végétalien, végétarien et sans gluten! Soupe aux haricots traditionnelle, comme grand-mère la préparait. Nous utilisons de la mousse de haricots de légumineuses biologiques, de la poudre de feuille de laurier et des croûtons de parmesan soufflés.

  Allergènes: 7-9

  13

PLATS PRINCIPAUX

• CREMA DI PATATE CON UOVO POCHET, FUNGHI E CASTAGNE SALTATE, SALSA PARMIGIANO🍃🌾

  Plat végétarien et sans gluten! Pommes de terre crémeuses et champignons en fond, avec œuf poché, champignons et châtaignes sautés, sauce parmesan et croûtons de parmesan soufflé.

  Allergènes: 3-6-7-8

  16

• SGOMBRO SALSA PICCATA E INDIVIA, OLIO AL PREZZEMOLO🌾

  Maquereau servi avec des endives rôties et de la sauce Piccata (sauce à base d’échalotes, de câpres, de zeste de citron, de persil et de vin blanc).

  Allergènes: 4-7-12

  17

• BACCALA' CON SEDANO RAPA, PANE AGLI AGRUMI E FONDO DI PESCE

  Morue typique de la cuisine romaine, cuite au four avec de la crème de céleri-rave, du pain croustillant aux agrumes et du fumet de poisson brun.

  Allergènes: 1-4-6-9

  22

• PESCE DEL GIORNO, SALSA BARNESE, OLIO AL DRAGONCELLO E PORRO🌾

  Poisson du jour aux poireaux rôtis, mousse sauce béarnaise, huile d’estragon.

  Allergènes: 3-4-7-12

  24

• TERRINA DI GALLETTO, SALSA CACCIATORA CON FUNGHI CARDONCELLI🌾

  Terrine de coq cuite à basse température, servie avec une sauce Cacciatora (vin blanc, romarin, sauge, ail et olives) et des pleurotes royaux (champignons de saison).

  Allergènes: 12

  20

• MANZO BBQ DI CIPOLLE CON RADICCHIO, MELOGRANO E FONDO AL MIDOLLO🌾

  Boeuf servi de sang-moyen avec sauce barbecue à l’oignon, radicchio cuit avec une réduction de jus de grenade et un bouillon brun.

  Allergènes: 9-12

  25

• PANCIA DI MAIALE CON INDIVIA, PATATE E SALSA ALLA SENAPE🌾

  Poitrine de porc cuite une journée à basse température puis caramélisée, servie avec une salade d’endives belges et des pommes vertes, une vinaigrette au yaourt et à la moutarde, un bouillon brun avec l’ajout de graines de moutarde.

  Allergènes: 7-9-10-12

  18

BURGERS

• MAMA BURGER

  Dans un petit pain fait maison, un hamburger de bœuf italien, laitue, tomate, cheddar et du bacon croustillant avec une sauce spéciale Mama (mélange de moutarde, ketchup et de mayonnaise), servi avec des frites.

  Allergènes: 1-6-7-12

  20

• CHICKEN BURGER

  Dans un petit pain fait maison, une escalope de poulet frite, laitue, tomate avec une sauce spéciale Mama (mélange de moutarde, de ketchup et de mayonnaise), servie avec des frites.

  Allergènes: 1-6-7-12

  18

DESSERTS

• TAGLIATA TROPICALE E SORBETTO AL FRUTTO DELLA PASSIONE (Vegan) 🍃🌾

  Salade de fruits tropicaux (mangue, papaye, ananas) avec sorbet aux fruits de la passion.

  Allergènes: 7

  9

• ZUPPA INGLESE🍃

  Bâtelette à l’italienne: génoise d’alkermes, crème pâtissière, crème au chocolat, pépites de chocolat et griottes.

  Allergènes: 1-3-6-7-8-12

  7

• TIRAMISÙ DI MAMA🍃

  Biscuits Gentilini de Rome, crème de mascarpone, café, cacao.

  Allergènes: 1-3-5-6-7-8-12

  8

• LIMONAMI🍃

  Financier aux graines de pavot, mousse au citron, lemon curd, namelaka au citron accompagné d’une glace aux pignons de pin caramélisés.

  Allergènes: 1-3-5-6-7-8-11-12

  9

• MAMA BBC🍃

  Brownie au chocolat, ganache au caramel salé, glace à la banane et pop-corn caramélisé croquant.

  Allergènes: 1-3-5-6-7-8-12

  9

• CHEESE FAKE🍃

  Gâteau au fromage et gelée de raisin, gâteau au fromage cuit à l’amaretto, glace aux noix, biscuit aux noix.

  Allergènes: 1-3-4-5-6-7-8-12

  9

• LAMPONE VS PISTACCHIO🍃

  Frangipane framboise, crème pistache, gelée de framboise, ganache pistache.

  Allergènes: 1-3-5-6-7-8-12

  9

GLACES ET SORBETS FAIT MAISON

• CREMA, PISTACCHIO, NOCCIOLA, NOCI 🚲🍃🌾

  Vanille, Pistache, Noisette, Noix.

  Allergènes: 3-6-7-8-12

  2.5 / 5 / 7.5

• CIOCCOLATO, PASSION FRUIT & MANGO, BANANA, LIMONE, ANANAS🍃🌾

  Chocolat, Fruit de la passion & Mangue, Banane, Citron, Ananas.

  Allergènes: 6-12

  2.5 / 5 / 7.5

MAMA NELL'OLIMPO😇​

• CERERE​🌱​

  «Déesse de la terre, du blé, des plantes et de la fertilité». Vermuth rouge Carpano, Carpano rouge bitter, Mezcal Elemental Koch Artigianal.

  Alcohol content: 🖤​🖤​🖤​🖤​🖤​

  15

• GIOVE👑​

  « Souverain de l’Olympe, Roi et père d’Apollon, il siège et règne sur tous les Dieux du sommet du mont Olympe ». Monténégro, Jack Daniel’s Rye, gouttes de Peychaud bitter.

  Alcohol content: 🖤​🖤​🖤​🖤​🖤​

  15

• BACCO🍇

  «Dieu du vin et des mystères, symbole de l’ivresse, de la sensualité et du vitalisme le plus débridé». Vin Cordial aux olives, romarin et salvia infusés, gin Hendricks.

  Teneur en alcool: 🖤​🖤​🖤​🖤​

  15

• EOLO🌪️​

  «Roi du vent, le seul des quatre fils de Poséidon à avoir la capacité de prendre le vent à volonté». Tequila Punch mélange d’Ananas, poire, sucre, The Earl Grey, citron.

  Teneur en alcool: 🖤​🖤​🖤

  15

• MARTE🏹​

  «Dieu de la guerre, de la violence et de l’effusion de sang». Vodka Stolichnaya, Carpano rouge bitter, sirop d’orange, citron, sucre.

  Teneur en alcool: 🖤​🖤​🖤

  15

• VENERE💐

  «Déesse romaine de la beauté, de la fertilité, de l’amour et de la nature printanière». Gin, fleurs de sureau, infusion de fruits rouges, citron vert, gouttes d’Angostura.

  Teneur en alcool: 🖤​🖤​

  15

• LE PARCHE👭​

  «Filles jumelles de Jupiter, elles représentent la divinité de la naissance, et dans leurs mains coule le destin de chaque être vivant». Mélange de whisky infusé fava-tonka et vanille, sirop de miel, sirop de poire, parfum de Mezcal.

  Teneur en alcool: 🖤​🖤​🖤

  15

• ERIS​⚖️​

  «Toujours représentée sur le bouclier d’Hercule, elle est la Déesse de la discorde et du conflit, protectrice des Héros». Rhum Matusalem Parmigiano infusé, sirop de menthe, soda.

  Teneur en alcool: 🖤​🖤​

  15

• HELIOS☀️​

  «Hélios n’était pas seulement le dieu du soleil, mais aussi des arts : de la poésie, de la musique, de la douceur. La même chaleur que le whisky et l’onctuosité d’un mélange de miel aromatisé au Tabasco». Whisky Bourbon, mélange de miel épicé, ficus, Laphroig Scotch Whisky.

  Teneur en alcool: 🖤​🖤​🖤​🖤​

  15

• JUVENTAS SPRITZ🌲​

  «De la Jeunesse Latine, Déesse de la jeunesse, comme le pin, plante ancestrale qui reste toujours verte». Gin, liqueur de pin de montagne, liqueur de Falernum, sucre, citron, prosecco.

  Teneur en alcool: 🖤​🖤​

  15

• NETTUNO - Alcool Free 🧜🏻‍♂️

  «Dieu de la mer et des êtres qui l’habitent, protecteur audacieux des navigateurs». Mélange de mer (lavande, citron, sel), bière au gingembre.

  Teneur en alcool: 0%

  13

• PLUTONE - Alcool Free🔥​

  «Dieu des enfers et des richesses des souterrains, il réside dans les abîmes les plus profonds de l’Olympe». Cordial à l’orange, tabasco, soda au pamplemousse.

  Teneur en alcool: 0​%

  13

MAMA SET MENÙ 15€

• ENTRÉE DU JOUR

• PREMIER PLAT DE LA JOURNÉE

• CAFÉ

MAMA SET MENÙ 18€

• ENTRÉE DU JOUR

• PLAT PRINCIPAL DU JOUR

• CAFÉ

MAMA SET MENÙ 21€

• ENTRÉE DU JOUR

• PREMIER PLAT / PLAT PRINCIPAL DE LA JOURNÉE

• DESSERT DU JOUR

• CAFÉ

MAMA SET MENÙ 10€

• PIZZA

  Choisissez votre pizza classique dans notre menu

• MAMA GLACES & SORBETS

• CAFÉ

Classic Cocktail

• APEROL SPRITZ

  Aperol, Prosecco, Soda.

  13

• SELECT SPRITZ

  Select Aperitivo, Prosecco, Soda.

  Goût: Agrumes / Floral / Saveur forte

  13

• HUGO

  Feuilles de menthe, liqueur de fleur de sureau, Prosecco.

  Goût: Balsamique / Épicé / Saveur forte

  13

• FRENCH 75

  Gin, Citron, Sucre, Franciacorta.

  Goût: Épicé / Agrumes

  13

• AMERICANO

  Vermouth rouge, Red bitter, Soda.

  Goût: Frais / Intense / Balsamique

  13

• NEGRONI

  Vermouth rouge, Red bitter, Gin.

  Goût: Intense / Épicé / Complexe

  13

• BOULERVADIER

  Vermouth rouge / Red bitter / Bourbon whiskey.

  Goût: Frais / Fruité / Épicé

  13

• MANHATTAN

  Rye whiskey / Vermouth rouge / Angostura bitter.

  Goût: Intense / Fruité / Frais

  13

• OLD FASHIONED

  Bourbon ou Rye whiskey, sucre, Angostura bitter, soda.

  13

• TOMMY'S MARGARITA

  Tequila 100% Agave, Sirop d’agave, Citron vert.

  13

• MARTINI COCKTAIL

  Gin, Dry vermouth.

  avec Premium spirits +2€

  13

• BLOODY MARY

  Vodka, Jus de tomate, Sel, Poivre, Tabasco, Worcestershire, Citron.

  13

• MOJITO

  Feuilles de menthe, Sucre, Rhum blanc, Soda.

  13

• CAIPIRINHA

  Cachaça, Citron vert, Sucre.

  13

• COSMOPOLITAN

  Vodka, Cointreau, Citron Vert, Canneberge.

  13

• ESPRESSO MARTINI

  Vodka, Café expresso, Liqueur de café, Sucre.

  13

• GIN FIZZ

  Gin, Citron, Sucre, Soda.

  13

• MOSCOW MULE

  Vodka, Jus de citron vert, Ginger beer.

  13

• MIMOSA

  Jus d'orange frais, Prosecco.

  13

• SOUR COCKTAILS

  Vodka / Whiskey / Pisco / Gin, Citron, Sucre, Stillabunt Magic Velvet.

  avec Premium spirits +2€

  13

• AMARETTO SOUR

  Disponible avec Adriatico Amaretto Bianco or adriatico Amaretto Roasted.

  13

• DAIQUIRI

  White Cuban rum, Sucre, Citron vert.

  13

• PALOMA

  Tequila 100% agave, Citron vert, Sel, Soda au pamplemousse.

  13

GIN

• BOMBAY SAPPHIRE

  9

• EDGAR

  Ses mauvaises habitudes fascinent Paris et Mistinguet devient une des artistes Français les plus populaires de son temps et la femme la plus importante du monde du spectacle, icône du Moulin Rouge. En 1919, ses jambes sont assurées pour la somme énorme de 500 000 francs.
  
  Recommandé: Non alcoolisé
  Goût: Frais / Fruité / Fizzy
  Accords : Tranches de fruits, focaccia, rôtis

  9

• BEEFEATER

  9

• PLYMOUTH

  9

• MALFY

  Pamplemousse / Citron / Original.

  10

• N°3

  12

• MONKEY 47

  14

• TANQUERAY n°10

  12

• TANQUERAY

  9

• HENDRICK'S

  12

• BULLDOG

  9

• ROKU SUNTORY 43

  12

• ELEPHANT GIN

  14

• GIN MARE

  13

• ... Préparez votre Gin & Tonic parfait avec Schweppes Heritage ou Lemon.

  4

• CLASSIC SHOT 4 / PREMIUM SHOT 6

  4

VODKA

• BELVEDERE

  13

• BELUGA NOBLE

  11

• GREY GOOSE

  13

• TITO'S

  9

• ... Préparez votre vodka et tonic parfaits avec Schweppes Heritage ou Lemon.

  4

• CLASSIC SHOT 4 / PREMIUM SHOT 6

  13

WHISKY & WHISKEY

• ARDBEG 10

  18

• JOHNNIE WALKER RED LABEL

  7

• BOURBON WILD TURKEY

  10

• BULLEIT BOURBON

  10

• JACK DANIELS

  8

• JAMESON

  7

• BUSHMILLS ORIGINAL

  7

• JIM BEAM BOURBON

  9

• LAGAVULIN 10

  20

• NIKKA FROM THE BARREL

  17

• OBAN

  20

• TALISKER

  ... et Soda (Coca Cola, Coca Zero, Schweppes Soda Water)

  4

RUM

• KRAKEN

  Characteristics: Soft pink with coppery shades. Light, delicate and smooth, fresh and fruity.
  Gastronomy: Fresh cheese, pizza, sushi & sashimi, appetizers

  10

• ZACAPA 23 SOLERA

  Characteristics: Pale rosé, similar to rose petal. Sharp, fresh, light, clean and delicate, with subtle aromas of citrus and white flowers.
  Gastronomy: Fresh cheese, pizza, appetizers, white meat, smoked fish.

  18

• DIPLOMATICO RISERVA

  Region: Trentino Alto Aldige (Italy) Grape: 100% Gewürztraminer Alc: 15% vol.

  Characteristics: Straw yellow color, it has a violent aromatic smell: cedar peel, yellow rose and lavender blend with mountain herbs and ginger for a truly remarkable impact. Round taste, full-bodied and consistent flavor that lightens the drink giving great satisfaction of taste.
  Gastronomy: Its intensity requires dishes with an important flavor such as sweet and sour main courses, spicy dishes and tasty cheeses.

  11

• SAILOR JELLY

  Region: Puglia (Italy) Grape: 90% Chardonnay 10% Fiano Alc: 13,5% vol.

  Characteristics: Straw yellow with greenish reflections. Soft and well structured, elegant and fresh, with a pleasant minerality and a fine spiciness.
  Gastronomy: Stewed fish, fish tartare, steamed fish and shellfish, pasta with fish and tomato, smoked fish.

  9

• ... Préparez votre Rhum et Cola parfaits.

  Characteristics: Straw yellow with bright greenish reflections. Notes of white spring flowers, rennet apple, citrus and aromatic herbs. Juicy, satisfying, drinkable, light and very fresh taste.
  Gastronomy: Risotto with vegetables, steamed fish and shellfish, appetizers, fish appetizers, grilled fish.

  4

TEQUILA & MEZCAL

• JOSÉ CUERVO

  7

• JOSÉ CUERVO ESPECIAL

  7

• ESPOLÒN

  7

• MEZCAL 400 CONEJOS

  13

• MONTELOBOS ESPADIN

  ...and Fever Tree (Premium Indian Tonic, Lemon Tonic)

  12

• TEQUILA 1800 SILVER

  12

• TEQUILA 1800 REPOSADO

  13

• TEQUILA 1800 ANEJO

  14

BRANDY & COGNAC

• COURVOSIER

  Region: Puglia (Italy) Grape: 100% Moscato Reale Alc: 14% vol.

  Characteristics: Bright and deep yellow color. Complex bouquet of acacia flowers. apricot, pineapple, candied orange peel. Rich, warm and complex palate, sweet, but with a dry finish that invites another sip.
  Gastronomy: Perfect to end dinner in style, it goes well with different types of desserts and dry pastries. Try it with the sandy cake.

  9

• VECCHIA ROMAGNA

  Region: Sicilia (Italy) Grape: 100% Zibibbo (Moscato d'Alessandria) Alc: 14,5% vol.

  Characteristics: The taste impresses for the remarkable complexity given by the fusion between sweetness, flavor and softness.Final length with harmonious return of perfumes.
  Gastronomy: With blue or aged cheeses, fatty liver, ricotta desserts, dried fruit and almond paste.

  7

LIQUEURS

• ADRIATICO AMARETTO BIANCO

  9

• ADRIATICO AMARETTO ROASTED

  9

• CHARTREUSE

  10

• ITALICUS ROSOLIO DI BERGAMOTTO

  Bianco / Rosso / Dry

  11

• CAFFE BORGHETTI

  7

• PISCO

  9

BITTER & DIGESTIVES

• AMARO DEL CAPO

  6

• BRAULIO

  6

• AMARO MONTENEGRO

  7

• AMARO AMARA

  11

• BRANCA MENTA

  6

• FERNET BRANCA

  6

• RABARBARO ZUCCA

  6

• JAGERMEISTER

  6

• JAGERMEISTER MANIFEST

  10

• JEFFERSON ANTICO

  10

• LIMONCELLO

  5

• SAMBUCA

  7

• UNICUM

  7

• GRAPPA BIANCA

  6

• GRAPPA BARRIQUE POLI

  ...and Soda (Coca Cola, Coca Zero, Soda Water)

  8

VIN PÉTILLANT

• MOSOLE PROSECCO DOC DI TREVISO

  95% Glera et 5% Chardonnay. Arôme fruité et floral, bouche fraîche équilibrée avec des notes fruitées.

  11.5% teneur en alcool.

  10 / 35

• FRANCIACORTA BRUT MARCHESE ANTINORI – LOMBARDIA

  78% Chardonnay, 12% Pinot Noir 12%, 10% Pinot Blanc. Notes intenses de pêche à chair blanche, bouche vive et fraîche. Équilibré par une bonne saveur et une bonne persistance.

  12.5% teneur en alcool.

  12 / 49

• FRANCIACORTA SATÈN - LA MANEGA

  70% Chardonnay et 30% Pinot Blanc. Des notes intenses d’agrumes et de fruits, une bouche douce et délicate, le tout équilibré par une bonne saveur.

  12% teneur en alcool.

  55

• FRANCIACORTA ROSÈ - MONTEDELMA

  Cépage de Chardonnay et Pinot Noir. Dégage un parfum de fruits rouges tels que la fraise, la cerise, la bouche est fraîche et harmonieuse, excellente saveur et persistance.

  12.5% teneur en alcool.

  59

• FRANCIACORTA - CA' DEL BOSCO

  80% Chardonnay et Pinot Noir/Blanc. Des notes de fruits blancs et d’agrumes, très fines, fraîches et harmonieuses en bouche.

  12.5% teneur en alcool.

  75

• CHAMPAGNE BRUT MOET & CHANDON “RESERVE IMPERIAL”

  France, mélange de Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay. Frais avec des notes d’agrumes, goût juteux frais et vif, se terminant par de délicates notes de fruits et de miel.

  12.% teneur en alcool.

  130

VIN BLANC

• RIBOLLA GIALLA MOSOLE – VENETO

  100% Ribolla Gialla. Frais, harmonieux et délicat soutenu par une bonne acidité, des notes de fruits blancs et de fleurs blanches.

  13% teneur en alcool.

  10 / 38

• PECORINO VELENOSI – MARCHE

  100% Pecorino. Doux, corsé, avec une sapidité complexe, des notes de croûte de pain et de fruits blancs.

  13% teneur en alcool.

  10 / 35

• BIANCO MAGGIORE GRILLO RALLO – SICILIA

  100% Grillo. Notes très fraîches, salées et minérales, notes de fruits jaunes.

  13% teneur en alcool.

  10 / 35

• PINOT GRIGIO STIELER BOZEN – TRENTINO

  100% Pinot Gris. Des notes de fruits exotiques avec des notes minérales très harmonieuses.

  14% teneur en alcool.

  11 / 40

• POGGIO DEI GELSI COTARELLA – LAZIO

  40% Roscetto, 40% Trebbiano, 20% Malvasia. Notes d’agrumes et de pêche, fraîches, savoureuses et minérales, excellent équilibre entre l’acidité et les fruits mûrs.

  13% teneur en alcool.

  10 / 38

• GEWURZTRAMINER CESLAR BOZEN – TRENTINO

  100% Gewurztraminer. Notes aromatiques, florales et d’agrumes, saveur pleine et douce avec une agréable fraîcheur.

  14.5% teneur en alcool.

  40

• FALANGHINA IOVINO – CAMPANIA

  100% Falanghina. Un vin blanc très simple et sec, structuré avec des notes de fruits blancs.

  12% teneur en alcool.

  38

• PARIGLIA VERMENTINO DOC – SARDEGNA

  100% Vermentino. Fruitè et floreal, très freche et persistent.

  13% teneur en alcool.

  9 / 35

VIN ROSÈ

• ROSA DEI FRATI – LOMBARDIA

  55% Groppello, 15% Marzemino, 15% Sangiovese et 15% Barbera. Frais et délicat, une acidité agréable, un mélange qui fait de ce vin un champion de la polyvalence à table.

  12.5% teneur en alcool.

  10 / 38

• BOMBO FRIZZANTE RIFERMENTATO ROSÉ – LAZIO

  100% Bellone. Un bouquet de fleurs blanches et d’agrumes, se terminant par une bonne acidité et saveur.

  11.5% teneur en alcool.

  35

VIN ROUGE

• PRIMITIVO NEPRICA – PUGLIA

  100% Primitivo. Très doux et harmonieux en bouche, fruité avec des tanins doux.

  14.5% teneur en alcool.

  10 / 30

• CHIANTI MONROSSO – TOSCANA

  80% Sangiovese, 15% Canaiolo et 5% Merlot. Doux, élégant avec des notes de fruits rouges.

  13.5% teneur en alcool.

  11 / 38

• LA CLARISSA SYRAH – SICILIA

  100% Syrah. Très doux et corsé avec des tanins légers qui amincissent la puissance alcoolique, fermant une acidité délicate.

  14% teneur en alcool.

  10 / 35

• MONTEPULCIANO BRACCESCA – TOSCANA

  50% Merlot, 50% Sangiovese. Des notes très aromatiques, un tanin important allégé par la douceur.

  14.5% teneur en alcool.

  10 / 35

• MERLOT MOSOLE – VENETO

  100% Merlot. Fruité, intense et propre avec des tanins légers et persistants.

  16% teneur en alcool.

  10 / 35

• VALPOLICELLA CLASSICO – VENETO

  60% Corvina, 20% Corvinone e 20% Rondinella. Notes de fruits rouges, saveur fraîche et jeune, légères notes balsamiques.

  14.5% teneur en alcool.

  38

• AMARONE DELLA VALPOLICELLA ARDUINI

  Assemblage de cépages importants (Corvina, Corvinone, Rondinella e Molinara). Doux, velouté et très persistant.

  16% teneur en alcool.

  70

• BRUNELLO DI MONTALCINO ANTINORI

  100% Sangiovese. Des notes fruitées qui se marient bien avec des notes balsamiques, des tanins souples et frais qui permettent une agréable persistance.

  13.5% teneur en alcool.

  85

VINI DA DESSERT

• AD NONAM PASSITO IGT VENETO - MOSOLE

  Moscato 100%. Des notes de fruits exotiques et d’agrumes, douces et veloutées, excellente persistance fruitée.

  12.5% teneur en alcool.

  8 / 50

• DON PX - ANDALUSIA

  100% Pedro Ximénez. Vin doux espagnol avec des notes fraîches de citron et d’orange.

  17% teneur en alcool.

  10 / 50

BIÈRES PRESSION

• STELLA ARTOIS 40cl

  Premim Lager - 5,2% vol.

  7

• CORTIGIANA - BIRRA DEL BORGO

  Blanche - 4,5% vol.

  8

• REALE - BIRRA DEL BORGO

  IPA - 6,4% vol.

  8

BIÈRES À LA BOUTEILLE

• CORONA EXTRA

  Pale Lager - 4,5% vol.

  6

• CORONA CERO (100% Alcohol Free)

  Produit avec des ingrédients naturels, 0.0% vol.

  5

• BIOVA - BREAD BEER INTEGRALE

  Lager - 5,0% vol.

  6

• BIOVA - BEER LEGGERA (Gluten-Free)

  IPA - 3,7%

  6

BEVANDE CALDE E FREDDE

• EAU

  Wami Naturelle / Wami Gazeuse

  Chaque fois que vous nous buvez, vous donnez de l’eau à des communautés du monde entier. Embarquez dans notre mission. Scannez le code QR que vous trouvez sur la bouteille!
  

  3.5

• SODATI

  Coca Cola / Coca Cola Zero / Sprite / Fanta / Schweppes Tonica Heritage, Schweppes (Lemon, Ginger Beer, Ginger Ale).

  4

• THÉ GLACÉ

  Citron / Pêche.

  4

• ESPRESSO

  Mélange préparé par le Caffè Sant’Eustachio al Pantheon exclusivement pour Mama Roma.

  1.5

• CAPPUCCINO

  Demandez votre lait préféré (Soja, Riz, Avoine ou Amande).

  3 / 3.5

• CAFÈ AMERICANO

  3

• CAFÈ AU LAIT

  3

• JUS D’ORANGE FRAÎCHEMENT PRESSÉ

  3.5

Choisir un entrée...

• PENNE AL POMODORO🍃

  Penne à la sauce tomate.

  Allergènes: 1-7-12

• MACCHERONCINI ALLA BOLOGNESE

  Pâtes au ragoût de boeuf.

  Allergènes: 1-7-12

• MINI BURGER E PATATE FRITTE

  Mini burger et frittes.

  Allergènes: 1-6-7-11-12- *

• TAGLIATA DI PETTO DI POLLO CON VERDURE🌾

  Blanc de poulet et légumes.

  Allergènes: 12

• FILETTO DI SPIGOLA AL VAPORE CON VERDURE🌾

  Filet de loup à la vapeur et légumes.

  Allergènes: 4-12- *

• PENNE BURRO E PARMIGIANO🍃

  Penne au beurre et parmesan.

  Allergènes: 1-7-12

... et l’un des

• GELATI DI MAMA🍃🌾

  Crème glacée maison.

  Noisette / Pistache / Vanille / Noix - Allergènes: 3-5-6-7
  Citron / Banane / Ananas / Fraise / Chocolat - Allergènes: 6-12

• MACEDONIA🍃🌾

  Salade de fruits.

  Allergènes: 12

REPAS SPÉCIAUX POUR CHIENS

• Bol de riz avec poitrine de poulet et carottes bouillies

  Poke de riz blanc, 120g de blanc de poulet fermier et légumes de saison cuits à la vapeur.

  14

• Bol de riz au bœuf et légumes bouillis

  Poke de riz blanc, 180g de bœuf Fassona haché et légumes de saison cuits à la vapeur.

  14

Petit déjeuner

• MAMA'S BUFFET

  Allergènes: 3

  22

À la carte

• CROISSANTS

  Allergènes: 1-3-6-7-8-12- *

  2

• MUFFINS

  Allergènes: 1-3-6-7-8-12-*

  2

• PLUMCAKE

  Allergènes: 1-3-6-7-8-12

  2

• TOAST D’AVOCAT

  Allergènes: 1-3-4-6-7-12

  8

• CROQUE MADAME

  Allergènes: 1-3-6-7-8-9-12-13-14

  8

• TARTE A LA CONFITURE FAITE MAISON

  Allergènes: 1-3-6-7-8-12

  3

• PAIN PERDU

  Allergènes: 1-3-6-7-12

  5

• YAOURT ET CEREALES

  Allergènes: 1-6-7-8-11-12

  4

• SALADE DE FRUITS

  5

• JUMBO PANCAKE

  Allergènes: 1-3-6-7-12

  5

• ENGLISH BREAKFAST

  Allergènes: 3-6-7-9-12

  10

• Oeufs frits

  Allergens: 3- 1

  5

TASTE OF MAMA

• BIENVENUE PROSECCO

• 4 ANTIPASTI DE LA CUISINE À PARTAGER

• 2 ENTRÉE A PARTAGÉER

• 1 SECONDE ET 1 PLAT D’ACCOMPAGNEMENT

• MAMA'S CRÈME GLACÉE O SORBET

• EAU ET CAFÉ

Liste des allergènes

• 1. Céréales contenant du gluten

  (blé, épeautre, blé khorasan, seigle, orge, avoine)

• 2. Crustacés

• 3. Oeufs

• 4. Poisson

• 5. Arachides

• 6. Soja

• 7. Lait et produits à base de lait

  (y compris le lactose)

• 8. Noix

  (amandes, noisettes, noix, noix de cajou, noix de pécan, noix du Brésil, pistaches, noix de macadamia ou noix du Queensland)

• 9. Céleri

• 10. Moutarde

• 11. Graines de sésame

• 12. Anhydride sulfureux et sulfites

  (si les concentrations sont supérieures à 10 mg/kg ou 10 mg/litre)

• 13. Lupins

• 14. Mollusques

• * Produit Surgelè

SNACKS

• ALICI CROCCANTI, PROVOLA AFFUMICATA E SALSA PIZZAIOLA

  Anchois croustillants, fromage provola fumé et sauce pizzaiola (sauce tomate, origan, ail et huile). 3 pièces

  Allergènes: 1-3-4-6-7

  8

• TEMPURA DI VERDURE CON MAIONESE DI SOIA E LIME​🍃​

  Tempura de légumes avec mayonnaise au soja et au citron vert, idéal également pour les végétaliennes.

  Allergènes: 1-6

  8

• MINI MARITOZZO CON BACCALA MANTECATO E CIPOLLA IN CARPIONE

  Petit maritozzo (petit pain fait maison) à la crème de morue et oignons ''in carpione'' (marinés dans du vinaigre, framboises, vin blanc, sucre, laurier).

  Allergènes: 1-4-6

  8

• CROCCHETTE DI PROSCIUTTO CON MAIONESE AL PIMENTON

  Croquettes de prosciutto avec un cœur moelleux à l’intérieur et mayonnaise Pimentón. 4 pièces

  Allergènes: 1-6-7

  8

• TAGLIERE DI FORMAGGI​🍃

  Plateau de fromages aux amandes salées, compote de fruits de saison et pain aux fruits secs.

  Allergènes: 1-6-7-8

  12

• TAGLIERE DI PROSCIUTTO DEI NEBRODI E TARALLI

  Un prosciutto sucré et de caractère servi avec des Taralli italiens.

  Allergènes: 1-6-7

  12

• FOCACCIA CON STRACCIATELLA E ALICI

  Focaccia à la stracciatella et aux anchois.

  Allergènes: 1-4-6-7

  8

• FOCACCIA CON MORTADELLA, STRACCIATELLA E PISTACCHIO

  Focaccia à la mortadelle, fromage stracciatella et pistacchio.

  Allergènes: 1-6-7-8

  8

• FOCACCIA CON POMODORO E MOZZARELLA DI BUFALA 🍃

  Focaccia aux tomates et mozzarella crue de bufflonne.

  Allergènes: 1-6-7

  8

ENTRÉES

• TARTARE DI MANZO COME UN SALTIMBOCCA🌾​

  Tartare de bœuf ''à la Saltimbocca'' (assaisonné de prosciutto croustillant, de feuilles de sauge frites).

  Allergènes: 6-7

  16

• TARTARE DI PESCE DEL GIORNO, POMODORI, FRIGGITELLI, LIME E CORIANDOLO🌾​

  Tartare de poisson du jour aux tomates, poivrons, citron vert et coriandre.

  Allergènes: 4

  16

• TOFU ARROSTITO E CARCIOFI CON SALSA ALLA MENTA 🍃🌾​

  Tofu rôti et artichauts à la menthe. Plat idéal pour les végétaliens qui rappelle la tradition Romaine!

  Allergènes: 6

  13

• CROCCHETTE DI BOLLITO CON SALSA VERDE

  Croquettes de viande bouillie à la sauce verte. 3 pièces

  Allergènes: 1-3-4-6-7

  11

• INSALATA DI MARE TIEPIDA CON CECI E PUREA DI CAROTE ALLO ZENZERO🌾​

  Salade tiède de fruits de mer (poulpe, calamars, crevettes et moules) avec des pois chiches et une purée de carottes au gingembre.

  Allergènes: 2-4-14

  15

• FLAN DI ZUCCA CON AMARETTO E CREMOSO AL PARMIGIANO CON SEMI DI ZUCCA 🍃

  Plat végétarien! Flan moelleux au potiron, servi avec un crumble d’amaretti, des graines de courge, des amandes et des herbes aromatiques et enfin une crème de parmesan.

  Allergènes: 1-3-6-7-8

  13

SALADES FRAÎCHES

• INSALATA CAESAR

  Salade de laitue romaine et iceberg, sauce césar, croûtons, flocons de parmesan et poulet cuit à basse température (moelleux et juteux).

  Allergènes: 1-3-4-6-7

  13

• INSALATA GRECA🍃🌾​

  Salade Grecque typique à base de concombres, tomates, origan, fromage feta, poivrons et quelques feuilles de laitue.

  Allergènes: 7

  13

• INSALATA FINOCCHI E ARANCE🍃🌾​

  Salade sicilienne, fenouil finement haché et croustillant, oranges tranchées, raisins secs, pignons de pin, origan et citronnette.

  Allergènes: 8

  11

PREMIERS PLATS

• CAPPELLACCIO POLLO E PEPERONI FONDUTA BLU CAPRA E CRUMBLE DI PANE CROCCANTE ALLE ERBE

  Pâtes farcies fraîches faites maison fourrées au poulet et aux poivrons (un plat typique de la cuisine romaine) combinées à une fondue au fromage bleu (fromage de chèvre bleu).

  Allergènes: 1-3-6-7

  16

• FUSILLONI GAMBERI E LIMONE CON ERBA CIPOLLINA

  Fusilloni cuit dans un bouillon de crustacés et servi avec du citron marocain (préparation typique du Maroc), des crevettes crues de Ponza (île de la côte romaine) et de la ciboulette.

  Allergènes: 1-2-4-6-7-14

  19

• ORECCHIETTE CREMA DI CIME DI RAPA, ALICI, STRACCIATELLA E CRUMBLE DI PANE PICCANTE

  Pâtes orecchiette à la crème de feuilles de navet, anchois, fromage stracciatella et crumble de pain épicé.

  Allergènes: 1-3-4-6-7

  14

• FETTUCCELLE CON RAGU BIANCO DI VITELLO E CASTAGNE AFFUMICATE

  Fettuccelle pâtes (fraîches faites maison), ragoût de veau blanc et de porc, crémeuses de parmesan et servies avec des châtaignes fumées sur le dessus.

  Allergènes: 1-3-6-7-8

  16

• FREGOLA CON PATATE, PROVOLA E MENTUCCIA🍃

  Fregola (forme typique des pâtes Sardes) assaisonnée comme des ''pâtes et pommes de terre'' Napolitaines, avec un goût fumé de fromage provola et une note Romaine de menthe poivrée. La rencontre de trois cultures : Sarde, Campanienne et Romaine.

  Allergènes: 1-6-7

  13

• MEZZA MANICA ALLA CARBONARA

  Pâtes Romaines classiques à la sauce carbonara (œufs, poivre, fromage pecorino et joue de porc) avec beaucoup, beaucoup d’amour et des œufs biologiques.

  Allergènes: 1-3-6-7

  15

• TONNARELLO ALL'AMATRICIANA

  Pâtes traditionnelles fraîches faites maison avec sauce amatriciana (tomates, poivron, fromage pecorino et joue de porc).

  Allergènes: 1-3-6-7

  15

• ZUPPA DI FAGIOLI E LEGUMI CON SALVIA E ROSMARINO🍃🌾​

  Plat végétalien, végétarien et sans gluten! Soupe aux haricots traditionnelle, comme grand-mère la préparait. Nous utilisons de la mousse de haricots de légumineuses biologiques, de la poudre de feuille de laurier et des croûtons de parmesan soufflés.

  Allergènes: 7-9

  13

PLATS PRINCIPAUX

• CREMA DI PATATE CON UOVO POCHET, FUNGHI E CASTAGNE SALTATE, SALSA PARMIGIANO🍃🌾

  Plat végétarien et sans gluten! Pommes de terre crémeuses et champignons en fond, avec œuf poché, champignons et châtaignes sautés, sauce parmesan et croûtons de parmesan soufflé.

  Allergènes: 3-6-7-8

  16

• SGOMBRO SALSA PICCATA E INDIVIA, OLIO AL PREZZEMOLO🌾

  Maquereau servi avec des endives rôties et de la sauce Piccata (sauce à base d’échalotes, de câpres, de zeste de citron, de persil et de vin blanc).

  Allergènes: 4-7-12

  17

• BACCALA' CON SEDANO RAPA, PANE AGLI AGRUMI E FONDO DI PESCE

  Morue typique de la cuisine romaine, cuite au four avec de la crème de céleri-rave, du pain croustillant aux agrumes et du fumet de poisson brun.

  Allergènes: 1-4-6-9

  22

• PESCE DEL GIORNO, SALSA BARNESE, OLIO AL DRAGONCELLO E PORRO🌾

  Poisson du jour aux poireaux rôtis, mousse sauce béarnaise, huile d’estragon.

  Allergènes: 3-4-7-12

  24

• TERRINA DI GALLETTO, SALSA CACCIATORA CON FUNGHI CARDONCELLI🌾

  Terrine de coq cuite à basse température, servie avec une sauce Cacciatora (vin blanc, romarin, sauge, ail et olives) et des pleurotes royaux (champignons de saison).

  Allergènes: 12

  20

• MANZO BBQ DI CIPOLLE CON RADICCHIO, MELOGRANO E FONDO AL MIDOLLO🌾

  Boeuf servi de sang-moyen avec sauce barbecue à l’oignon, radicchio cuit avec une réduction de jus de grenade et un bouillon brun.

  Allergènes: 9-12

  25

• PANCIA DI MAIALE CON INDIVIA, PATATE E SALSA ALLA SENAPE🌾

  Poitrine de porc cuite une journée à basse température puis caramélisée, servie avec une salade d’endives belges et des pommes vertes, une vinaigrette au yaourt et à la moutarde, un bouillon brun avec l’ajout de graines de moutarde.

  Allergènes: 7-9-10-12

  18

BURGERS

• MAMA BURGER

  Dans un petit pain fait maison, un hamburger de bœuf italien, laitue, tomate, cheddar et du bacon croustillant avec une sauce spéciale Mama (mélange de moutarde, ketchup et de mayonnaise), servi avec des frites.

  Allergènes: 1-6-7-12

  20

• CHICKEN BURGER

  Dans un petit pain fait maison, une escalope de poulet frite, laitue, tomate avec une sauce spéciale Mama (mélange de moutarde, de ketchup et de mayonnaise), servie avec des frites.

  Allergènes: 1-6-7-12

  18

DESSERTS

• TAGLIATA TROPICALE E SORBETTO AL FRUTTO DELLA PASSIONE (Vegan) 🍃🌾

  Salade de fruits tropicaux (mangue, papaye, ananas) avec sorbet aux fruits de la passion.

  Allergènes: 7

  9

• ZUPPA INGLESE🍃

  Bâtelette à l’italienne: génoise d’alkermes, crème pâtissière, crème au chocolat, pépites de chocolat et griottes.

  Allergènes: 1-3-6-7-8-12

  7

• TIRAMISÙ DI MAMA🍃

  Biscuits Gentilini de Rome, crème de mascarpone, café, cacao.

  Allergènes: 1-3-5-6-7-8-12

  8

• LIMONAMI🍃

  Financier aux graines de pavot, mousse au citron, lemon curd, namelaka au citron accompagné d’une glace aux pignons de pin caramélisés.

  Allergènes: 1-3-5-6-7-8-11-12

  9

• MAMA BBC🍃

  Brownie au chocolat, ganache au caramel salé, glace à la banane et pop-corn caramélisé croquant.

  Allergènes: 1-3-5-6-7-8-12

  9

• CHEESE FAKE🍃

  Gâteau au fromage et gelée de raisin, gâteau au fromage cuit à l’amaretto, glace aux noix, biscuit aux noix.

  Allergènes: 1-3-4-5-6-7-8-12

  9

• LAMPONE VS PISTACCHIO🍃

  Frangipane framboise, crème pistache, gelée de framboise, ganache pistache.

  Allergènes: 1-3-5-6-7-8-12

  9

GLACES ET SORBETS FAIT MAISON

• CREMA, PISTACCHIO, NOCCIOLA, NOCI 🚲🍃🌾

  Vanille, Pistache, Noisette, Noix.

  Allergènes: 3-6-7-8-12

  2.5 / 5 / 7.5

• CIOCCOLATO, PASSION FRUIT & MANGO, BANANA, LIMONE, ANANAS🍃🌾

  Chocolat, Fruit de la passion & Mangue, Banane, Citron, Ananas.

  Allergènes: 6-12

  2.5 / 5 / 7.5

MAMA NELL'OLIMPO😇​

• CERERE​🌱​

  «Déesse de la terre, du blé, des plantes et de la fertilité». Vermuth rouge Carpano, Carpano rouge bitter, Mezcal Elemental Koch Artigianal.

  Alcohol content: 🖤​🖤​🖤​🖤​🖤​

  15

• GIOVE👑​

  « Souverain de l’Olympe, Roi et père d’Apollon, il siège et règne sur tous les Dieux du sommet du mont Olympe ». Monténégro, Jack Daniel’s Rye, gouttes de Peychaud bitter.

  Alcohol content: 🖤​🖤​🖤​🖤​🖤​

  15

• BACCO🍇

  «Dieu du vin et des mystères, symbole de l’ivresse, de la sensualité et du vitalisme le plus débridé». Vin Cordial aux olives, romarin et salvia infusés, gin Hendricks.

  Teneur en alcool: 🖤​🖤​🖤​🖤​

  15

• EOLO🌪️​

  «Roi du vent, le seul des quatre fils de Poséidon à avoir la capacité de prendre le vent à volonté». Tequila Punch mélange d’Ananas, poire, sucre, The Earl Grey, citron.

  Teneur en alcool: 🖤​🖤​🖤

  15

• MARTE🏹​

  «Dieu de la guerre, de la violence et de l’effusion de sang». Vodka Stolichnaya, Carpano rouge bitter, sirop d’orange, citron, sucre.

  Teneur en alcool: 🖤​🖤​🖤

  15

• VENERE💐

  «Déesse romaine de la beauté, de la fertilité, de l’amour et de la nature printanière». Gin, fleurs de sureau, infusion de fruits rouges, citron vert, gouttes d’Angostura.

  Teneur en alcool: 🖤​🖤​

  15

• LE PARCHE👭​

  «Filles jumelles de Jupiter, elles représentent la divinité de la naissance, et dans leurs mains coule le destin de chaque être vivant». Mélange de whisky infusé fava-tonka et vanille, sirop de miel, sirop de poire, parfum de Mezcal.

  Teneur en alcool: 🖤​🖤​🖤

  15

• ERIS​⚖️​

  «Toujours représentée sur le bouclier d’Hercule, elle est la Déesse de la discorde et du conflit, protectrice des Héros». Rhum Matusalem Parmigiano infusé, sirop de menthe, soda.

  Teneur en alcool: 🖤​🖤​

  15

• HELIOS☀️​

  «Hélios n’était pas seulement le dieu du soleil, mais aussi des arts : de la poésie, de la musique, de la douceur. La même chaleur que le whisky et l’onctuosité d’un mélange de miel aromatisé au Tabasco». Whisky Bourbon, mélange de miel épicé, ficus, Laphroig Scotch Whisky.

  Teneur en alcool: 🖤​🖤​🖤​🖤​

  15

• JUVENTAS SPRITZ🌲​

  «De la Jeunesse Latine, Déesse de la jeunesse, comme le pin, plante ancestrale qui reste toujours verte». Gin, liqueur de pin de montagne, liqueur de Falernum, sucre, citron, prosecco.

  Teneur en alcool: 🖤​🖤​

  15

• NETTUNO - Alcool Free 🧜🏻‍♂️

  «Dieu de la mer et des êtres qui l’habitent, protecteur audacieux des navigateurs». Mélange de mer (lavande, citron, sel), bière au gingembre.

  Teneur en alcool: 0%

  13

• PLUTONE - Alcool Free🔥​

  «Dieu des enfers et des richesses des souterrains, il réside dans les abîmes les plus profonds de l’Olympe». Cordial à l’orange, tabasco, soda au pamplemousse.

  Teneur en alcool: 0​%

  13

ENTRÉES FRITES

• SUPPLÍ

  Supplì Romain classique (croquette de riz) avec de la tomate, du basilic, du parmesan et un cœur moelleux de mozzarella filandreuse.

  Allergènes: 1-3-6-7

  3

• OLIVE ALL'ASCOLANA

  Olives frites farcies d’une préparation spéciale de viandes et de parmesan.

  Allergènes: 1-3-5-6-7-9-10-12

  5

• FIORI DI ZUCCA RIPIENI DI MOZZARELLA E ALICI

  Fleurs de courgettes farcies à la mozzarella et aux anchois.

  Allergènes: 1-3-4-6-7-12

  3

• FILETTO DI BACCALÀ ALLA ROMANA

  Morue frite à la romaine.

  Allergènes: 1-3-4-6-12

  4

• CROCCHETTE DI PATATE CON PROVOLA, MENTA E BASILICO🍃

  Une croquette de pommes de terre, parmesan, provolone à la menthe et au basilic.

  Allergènes: 1-3-7-12

  2

PIZZA SPÉCIALES DE MAMA

• MARGHERITA 2.0🍃

  Sauce tomate, mozzarella de bufflonne crue, crème de basilic, basilic.

  Allergènes: 1-6-7-12

  12

• BACCALÀ E BROCCOLETTI ALLA ROMANA

  Crème de brocoli, burrata, morue, huile d’ail et de piment, poudre d’olive noire, filets de tomates séchées.

  Allergènes: 1-4-6-7-12

  13

• CALABRA🌶️​

  Tomate, fromage stracciatella, 'Nduja épicé (une saucisse de porc épicée et tartinable du sud de l’Italie), oignon aigre-doux et une compote d’oignons et de basilic.

  Allergènes: 1-6-7

  13

• CARBONARA

  Fromage mozzarella à base blanche, poivre, bacon et sauce carbonara (œufs, pecorino, poivre, joue de porc) avec pecorino râpé.

  Allergènes: 1-3-6-7

  13

• PROSCIUTTO DI PARMA E BUFALA

  Focaccia à la mozzarella de bufflonne crue et au jambon de Parme.

  Allergènes: 1-6-7-12

  13

• LA FUME'

  Pommes de terre fumées, fromage provola fumé, jambon rôti et huile de romarin.

  Allergènes: 1-6-7-12

  13

LES CLASSIQUES DE MAMA

• MARGHERITA🍃

  Sauce tomate, mozzarella et basilic.

  Allergènes: 1-6-7-12

  9

• MARINARA🍃

  Sauce tomate, huile aromatisée à l’origan et à l’ail.

  Allergènes: 1-6-12

  8

• NAPOLI

  Sauce tomate, mozzarella, anchois, origan et basilic.

  Allergènes: 1-4-6-7-12

  10

• ORTOLANA🍃

  Tomate, champignons, artichauts, olives, aubergines, poivrons, courgettes, fleurs de courgettes, oignons aromatisés au vinaigre et basilic.

  Allergènes: 1-6-7-12

  12

• BOSCAIOLA

  Fromage mozzarella, champignons, saucisse de porc et huile aromatisée au romarin.

  Allergènes: 1-6-7-12

  12

• FIORI DI ZUCCHINE E ALICI

  Mozzarella, fleurs de courgettes et anchois avec poudre d’olives noires.

  Allergènes: 1-4-6-7-12

  11

• CAPRICCIOSA

  Champignons, mozzarella, artichauts, olives, œuf Barzotto (demi-cuit) et prosciutto.

  Allergènes: 1-3-6-7-12

  13

• AUTUNNALE

  Crème de potiron, fromage bleu, capocollo et noisettes grillées.

  Allergènes: 1-6-7-8-12

  12

• PEPERONATA

  Mozzarella, poivrons, oignon aigre-doux, persil, anchois, crumble de pain à l’huile aromatisé à l’ail parfumé aux anchois et aux câpres.

  Allergènes: 1-4-6-7-12

  12

• GOLOSISSIMA

  Focaccia, stracciatella , mortadelle, pesto de pistaches et pistaches hachées.

  Allergènes: 1-6-7-8-12

  13

Classic Cocktail

• APEROL SPRITZ

  Aperol, Prosecco, Soda.

  13

• SELECT SPRITZ

  Select Aperitivo, Prosecco, Soda.

  Goût: Agrumes / Floral / Saveur forte

  13

• HUGO

  Feuilles de menthe, liqueur de fleur de sureau, Prosecco.

  Goût: Balsamique / Épicé / Saveur forte

  13

• FRENCH 75

  Gin, Citron, Sucre, Franciacorta.

  Goût: Épicé / Agrumes

  13

• AMERICANO

  Vermouth rouge, Red bitter, Soda.

  Goût: Frais / Intense / Balsamique

  13

• NEGRONI

  Vermouth rouge, Red bitter, Gin.

  Goût: Intense / Épicé / Complexe

  13

• BOULERVADIER

  Vermouth rouge / Red bitter / Bourbon whiskey.

  Goût: Frais / Fruité / Épicé

  13

• MANHATTAN

  Rye whiskey / Vermouth rouge / Angostura bitter.

  Goût: Intense / Fruité / Frais

  13

• OLD FASHIONED

  Bourbon ou Rye whiskey, sucre, Angostura bitter, soda.

  13

• TOMMY'S MARGARITA

  Tequila 100% Agave, Sirop d’agave, Citron vert.

  13

• MARTINI COCKTAIL

  Gin, Dry vermouth.

  avec Premium spirits +2€

  13

• BLOODY MARY

  Vodka, Jus de tomate, Sel, Poivre, Tabasco, Worcestershire, Citron.

  13

• MOJITO

  Feuilles de menthe, Sucre, Rhum blanc, Soda.

  13

• CAIPIRINHA

  Cachaça, Citron vert, Sucre.

  13

• COSMOPOLITAN

  Vodka, Cointreau, Citron Vert, Canneberge.

  13

• ESPRESSO MARTINI

  Vodka, Café expresso, Liqueur de café, Sucre.

  13

• GIN FIZZ

  Gin, Citron, Sucre, Soda.

  13

• MOSCOW MULE

  Vodka, Jus de citron vert, Ginger beer.

  13

• MIMOSA

  Jus d'orange frais, Prosecco.

  13

• SOUR COCKTAILS

  Vodka / Whiskey / Pisco / Gin, Citron, Sucre, Stillabunt Magic Velvet.

  avec Premium spirits +2€

  13

• AMARETTO SOUR

  Disponible avec Adriatico Amaretto Bianco or adriatico Amaretto Roasted.

  13

• DAIQUIRI

  White Cuban rum, Sucre, Citron vert.

  13

• PALOMA

  Tequila 100% agave, Citron vert, Sel, Soda au pamplemousse.

  13

GIN

• BOMBAY SAPPHIRE

  9

• EDGAR

  Ses mauvaises habitudes fascinent Paris et Mistinguet devient une des artistes Français les plus populaires de son temps et la femme la plus importante du monde du spectacle, icône du Moulin Rouge. En 1919, ses jambes sont assurées pour la somme énorme de 500 000 francs.
  
  Recommandé: Non alcoolisé
  Goût: Frais / Fruité / Fizzy
  Accords : Tranches de fruits, focaccia, rôtis

  9

• BEEFEATER

  9

• PLYMOUTH

  9

• MALFY

  Pamplemousse / Citron / Original.

  10

• N°3

  12

• MONKEY 47

  14

• TANQUERAY n°10

  12

• TANQUERAY

  9

• HENDRICK'S

  12

• BULLDOG

  9

• ROKU SUNTORY 43

  12

• ELEPHANT GIN

  14

• GIN MARE

  13

• ... Préparez votre Gin & Tonic parfait avec Schweppes Heritage ou Lemon.

  4

• CLASSIC SHOT 4 / PREMIUM SHOT 6

  4

VODKA

• BELVEDERE

  13

• BELUGA NOBLE

  11

• GREY GOOSE

  13

• TITO'S

  9

• ... Préparez votre vodka et tonic parfaits avec Schweppes Heritage ou Lemon.

  4

• CLASSIC SHOT 4 / PREMIUM SHOT 6

  13

WHISKY & WHISKEY

• ARDBEG 10

  18

• JOHNNIE WALKER RED LABEL

  7

• BOURBON WILD TURKEY

  10

• BULLEIT BOURBON

  10

• JACK DANIELS

  8

• JAMESON

  7

• BUSHMILLS ORIGINAL

  7

• JIM BEAM BOURBON

  9

• LAGAVULIN 10

  20

• NIKKA FROM THE BARREL

  17

• OBAN

  20

• TALISKER

  ... et Soda (Coca Cola, Coca Zero, Schweppes Soda Water)

  4

RUM

• KRAKEN

  Characteristics: Soft pink with coppery shades. Light, delicate and smooth, fresh and fruity.
  Gastronomy: Fresh cheese, pizza, sushi & sashimi, appetizers

  10

• ZACAPA 23 SOLERA

  Characteristics: Pale rosé, similar to rose petal. Sharp, fresh, light, clean and delicate, with subtle aromas of citrus and white flowers.
  Gastronomy: Fresh cheese, pizza, appetizers, white meat, smoked fish.

  18

• DIPLOMATICO RISERVA

  Region: Trentino Alto Aldige (Italy) Grape: 100% Gewürztraminer Alc: 15% vol.

  Characteristics: Straw yellow color, it has a violent aromatic smell: cedar peel, yellow rose and lavender blend with mountain herbs and ginger for a truly remarkable impact. Round taste, full-bodied and consistent flavor that lightens the drink giving great satisfaction of taste.
  Gastronomy: Its intensity requires dishes with an important flavor such as sweet and sour main courses, spicy dishes and tasty cheeses.

  11

• SAILOR JELLY

  Region: Puglia (Italy) Grape: 90% Chardonnay 10% Fiano Alc: 13,5% vol.

  Characteristics: Straw yellow with greenish reflections. Soft and well structured, elegant and fresh, with a pleasant minerality and a fine spiciness.
  Gastronomy: Stewed fish, fish tartare, steamed fish and shellfish, pasta with fish and tomato, smoked fish.

  9

• ... Préparez votre Rhum et Cola parfaits.

  Characteristics: Straw yellow with bright greenish reflections. Notes of white spring flowers, rennet apple, citrus and aromatic herbs. Juicy, satisfying, drinkable, light and very fresh taste.
  Gastronomy: Risotto with vegetables, steamed fish and shellfish, appetizers, fish appetizers, grilled fish.

  4

TEQUILA & MEZCAL

• JOSÉ CUERVO

  7

• JOSÉ CUERVO ESPECIAL

  7

• ESPOLÒN

  7

• MEZCAL 400 CONEJOS

  13

• MONTELOBOS ESPADIN

  ...and Fever Tree (Premium Indian Tonic, Lemon Tonic)

  12

• TEQUILA 1800 SILVER

  12

• TEQUILA 1800 REPOSADO

  13

• TEQUILA 1800 ANEJO

  14

BRANDY & COGNAC

• COURVOSIER

  Region: Puglia (Italy) Grape: 100% Moscato Reale Alc: 14% vol.

  Characteristics: Bright and deep yellow color. Complex bouquet of acacia flowers. apricot, pineapple, candied orange peel. Rich, warm and complex palate, sweet, but with a dry finish that invites another sip.
  Gastronomy: Perfect to end dinner in style, it goes well with different types of desserts and dry pastries. Try it with the sandy cake.

  9

• VECCHIA ROMAGNA

  Region: Sicilia (Italy) Grape: 100% Zibibbo (Moscato d'Alessandria) Alc: 14,5% vol.

  Characteristics: The taste impresses for the remarkable complexity given by the fusion between sweetness, flavor and softness.Final length with harmonious return of perfumes.
  Gastronomy: With blue or aged cheeses, fatty liver, ricotta desserts, dried fruit and almond paste.

  7

LIQUEURS

• ADRIATICO AMARETTO BIANCO

  9

• ADRIATICO AMARETTO ROASTED

  9

• CHARTREUSE

  10

• ITALICUS ROSOLIO DI BERGAMOTTO

  Bianco / Rosso / Dry

  11

• CAFFE BORGHETTI

  7

• PISCO

  9

BITTER & DIGESTIVES

• AMARO DEL CAPO

  6

• BRAULIO

  6

• AMARO MONTENEGRO

  7

• AMARO AMARA

  11

• BRANCA MENTA

  6

• FERNET BRANCA

  6

• RABARBARO ZUCCA

  6

• JAGERMEISTER

  6

• JAGERMEISTER MANIFEST

  10

• JEFFERSON ANTICO

  10

• LIMONCELLO

  5

• SAMBUCA

  7

• UNICUM

  7

• GRAPPA BIANCA

  6

• GRAPPA BARRIQUE POLI

  ...and Soda (Coca Cola, Coca Zero, Soda Water)

  8

VIN PÉTILLANT

• MOSOLE PROSECCO DOC DI TREVISO

  95% Glera et 5% Chardonnay. Arôme fruité et floral, bouche fraîche équilibrée avec des notes fruitées.

  11.5% teneur en alcool.

  10 / 35

• FRANCIACORTA BRUT MARCHESE ANTINORI – LOMBARDIA

  78% Chardonnay, 12% Pinot Noir 12%, 10% Pinot Blanc. Notes intenses de pêche à chair blanche, bouche vive et fraîche. Équilibré par une bonne saveur et une bonne persistance.

  12.5% teneur en alcool.

  12 / 49

• FRANCIACORTA SATÈN - LA MANEGA

  70% Chardonnay et 30% Pinot Blanc. Des notes intenses d’agrumes et de fruits, une bouche douce et délicate, le tout équilibré par une bonne saveur.

  12% teneur en alcool.

  55

• FRANCIACORTA ROSÈ - MONTEDELMA

  Cépage de Chardonnay et Pinot Noir. Dégage un parfum de fruits rouges tels que la fraise, la cerise, la bouche est fraîche et harmonieuse, excellente saveur et persistance.

  12.5% teneur en alcool.

  59

• FRANCIACORTA - CA' DEL BOSCO

  80% Chardonnay et Pinot Noir/Blanc. Des notes de fruits blancs et d’agrumes, très fines, fraîches et harmonieuses en bouche.

  12.5% teneur en alcool.

  75

• CHAMPAGNE BRUT MOET & CHANDON “RESERVE IMPERIAL”

  France, mélange de Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay. Frais avec des notes d’agrumes, goût juteux frais et vif, se terminant par de délicates notes de fruits et de miel.

  12.% teneur en alcool.

  130

VIN BLANC

• RIBOLLA GIALLA MOSOLE – VENETO

  100% Ribolla Gialla. Frais, harmonieux et délicat soutenu par une bonne acidité, des notes de fruits blancs et de fleurs blanches.

  13% teneur en alcool.

  10 / 38

• PECORINO VELENOSI – MARCHE

  100% Pecorino. Doux, corsé, avec une sapidité complexe, des notes de croûte de pain et de fruits blancs.

  13% teneur en alcool.

  10 / 35

• BIANCO MAGGIORE GRILLO RALLO – SICILIA

  100% Grillo. Notes très fraîches, salées et minérales, notes de fruits jaunes.

  13% teneur en alcool.

  10 / 35

• PINOT GRIGIO STIELER BOZEN – TRENTINO

  100% Pinot Gris. Des notes de fruits exotiques avec des notes minérales très harmonieuses.

  14% teneur en alcool.

  11 / 40

• POGGIO DEI GELSI COTARELLA – LAZIO

  40% Roscetto, 40% Trebbiano, 20% Malvasia. Notes d’agrumes et de pêche, fraîches, savoureuses et minérales, excellent équilibre entre l’acidité et les fruits mûrs.

  13% teneur en alcool.

  10 / 38

• GEWURZTRAMINER CESLAR BOZEN – TRENTINO

  100% Gewurztraminer. Notes aromatiques, florales et d’agrumes, saveur pleine et douce avec une agréable fraîcheur.

  14.5% teneur en alcool.

  40

• FALANGHINA IOVINO – CAMPANIA

  100% Falanghina. Un vin blanc très simple et sec, structuré avec des notes de fruits blancs.

  12% teneur en alcool.

  38

• PARIGLIA VERMENTINO DOC – SARDEGNA

  100% Vermentino. Fruitè et floreal, très freche et persistent.

  13% teneur en alcool.

  9 / 35

VIN ROSÈ

• ROSA DEI FRATI – LOMBARDIA

  55% Groppello, 15% Marzemino, 15% Sangiovese et 15% Barbera. Frais et délicat, une acidité agréable, un mélange qui fait de ce vin un champion de la polyvalence à table.

  12.5% teneur en alcool.

  10 / 38

• BOMBO FRIZZANTE RIFERMENTATO ROSÉ – LAZIO

  100% Bellone. Un bouquet de fleurs blanches et d’agrumes, se terminant par une bonne acidité et saveur.

  11.5% teneur en alcool.

  35

VIN ROUGE

• PRIMITIVO NEPRICA – PUGLIA

  100% Primitivo. Très doux et harmonieux en bouche, fruité avec des tanins doux.

  14.5% teneur en alcool.

  10 / 30

• CHIANTI MONROSSO – TOSCANA

  80% Sangiovese, 15% Canaiolo et 5% Merlot. Doux, élégant avec des notes de fruits rouges.

  13.5% teneur en alcool.

  11 / 38

• LA CLARISSA SYRAH – SICILIA

  100% Syrah. Très doux et corsé avec des tanins légers qui amincissent la puissance alcoolique, fermant une acidité délicate.

  14% teneur en alcool.

  10 / 35

• MONTEPULCIANO BRACCESCA – TOSCANA

  50% Merlot, 50% Sangiovese. Des notes très aromatiques, un tanin important allégé par la douceur.

  14.5% teneur en alcool.

  10 / 35

• MERLOT MOSOLE – VENETO

  100% Merlot. Fruité, intense et propre avec des tanins légers et persistants.

  16% teneur en alcool.

  10 / 35

• VALPOLICELLA CLASSICO – VENETO

  60% Corvina, 20% Corvinone e 20% Rondinella. Notes de fruits rouges, saveur fraîche et jeune, légères notes balsamiques.

  14.5% teneur en alcool.

  38

• AMARONE DELLA VALPOLICELLA ARDUINI

  Assemblage de cépages importants (Corvina, Corvinone, Rondinella e Molinara). Doux, velouté et très persistant.

  16% teneur en alcool.

  70

• BRUNELLO DI MONTALCINO ANTINORI

  100% Sangiovese. Des notes fruitées qui se marient bien avec des notes balsamiques, des tanins souples et frais qui permettent une agréable persistance.

  13.5% teneur en alcool.

  85

VINI DA DESSERT

• AD NONAM PASSITO IGT VENETO - MOSOLE

  Moscato 100%. Des notes de fruits exotiques et d’agrumes, douces et veloutées, excellente persistance fruitée.

  12.5% teneur en alcool.

  8 / 50

• DON PX - ANDALUSIA

  100% Pedro Ximénez. Vin doux espagnol avec des notes fraîches de citron et d’orange.

  17% teneur en alcool.

  10 / 50

BIÈRES PRESSION

• STELLA ARTOIS 40cl

  Premim Lager - 5,2% vol.

  7

• CORTIGIANA - BIRRA DEL BORGO

  Blanche - 4,5% vol.

  8

• REALE - BIRRA DEL BORGO

  IPA - 6,4% vol.

  8

BIÈRES À LA BOUTEILLE

• CORONA EXTRA

  Pale Lager - 4,5% vol.

  6

• CORONA CERO (100% Alcohol Free)

  Produit avec des ingrédients naturels, 0.0% vol.

  5

• BIOVA - BREAD BEER INTEGRALE

  Lager - 5,0% vol.

  6

• BIOVA - BEER LEGGERA (Gluten-Free)

  IPA - 3,7%

  6

BEVANDE CALDE E FREDDE

• EAU

  Wami Naturelle / Wami Gazeuse

  Chaque fois que vous nous buvez, vous donnez de l’eau à des communautés du monde entier. Embarquez dans notre mission. Scannez le code QR que vous trouvez sur la bouteille!
  

  3.5

• SODATI

  Coca Cola / Coca Cola Zero / Sprite / Fanta / Schweppes Tonica Heritage, Schweppes (Lemon, Ginger Beer, Ginger Ale).

  4

• THÉ GLACÉ

  Citron / Pêche.

  4

• ESPRESSO

  Mélange préparé par le Caffè Sant’Eustachio al Pantheon exclusivement pour Mama Roma.

  1.5

• CAPPUCCINO

  Demandez votre lait préféré (Soja, Riz, Avoine ou Amande).

  3 / 3.5

• CAFÈ AMERICANO

  3

• CAFÈ AU LAIT

  3

• JUS D’ORANGE FRAÎCHEMENT PRESSÉ

  3.5

Choisir un entrée...

• PENNE AL POMODORO🍃

  Penne à la sauce tomate.

  Allergènes: 1-7-12

• MACCHERONCINI ALLA BOLOGNESE

  Pâtes au ragoût de boeuf.

  Allergènes: 1-7-12

• MINI BURGER E PATATE FRITTE

  Mini burger et frittes.

  Allergènes: 1-6-7-11-12- *

• TAGLIATA DI PETTO DI POLLO CON VERDURE🌾

  Blanc de poulet et légumes.

  Allergènes: 12

• FILETTO DI SPIGOLA AL VAPORE CON VERDURE🌾

  Filet de loup à la vapeur et légumes.

  Allergènes: 4-12- *

• PENNE BURRO E PARMIGIANO🍃

  Penne au beurre et parmesan.

  Allergènes: 1-7-12

... et l’un des

• GELATI DI MAMA🍃🌾

  Crème glacée maison.

  Noisette / Pistache / Vanille / Noix - Allergènes: 3-5-6-7
  Citron / Banane / Ananas / Fraise / Chocolat - Allergènes: 6-12

• MACEDONIA🍃🌾

  Salade de fruits.

  Allergènes: 12

REPAS SPÉCIAUX POUR CHIENS

• Bol de riz avec poitrine de poulet et carottes bouillies

  Poke de riz blanc, 120g de blanc de poulet fermier et légumes de saison cuits à la vapeur.

  14

• Bol de riz au bœuf et légumes bouillis

  Poke de riz blanc, 180g de bœuf Fassona haché et légumes de saison cuits à la vapeur.

  14

Liste des allergènes

• 1. Céréales contenant du gluten

  (blé, épeautre, blé khorasan, seigle, orge, avoine)

• 2. Crustacés

• 3. Oeufs

• 4. Poisson

• 5. Arachides

• 6. Soja

• 7. Lait et produits à base de lait

  (y compris le lactose)

• 8. Noix

  (amandes, noisettes, noix, noix de cajou, noix de pécan, noix du Brésil, pistaches, noix de macadamia ou noix du Queensland)

• 9. Céleri

• 10. Moutarde

• 11. Graines de sésame

• 12. Anhydride sulfureux et sulfites

  (si les concentrations sont supérieures à 10 mg/kg ou 10 mg/litre)

• 13. Lupins

• 14. Mollusques

• * Produit Surgelè