ENTRÉES
Tempura de légumes et crevettes à la sauce aigre-douce.
Allergens: 1-2-4-6-12-*
13
Tartare d’aubergines, oignons rouges aigres-doux, tomates datterino confites et ricotta salée.
Allergens: 7-8-12
10
Carpaccio de bar mariné au negroni, fenouil, oranges et pistache.
Allergens: 4-8-12-*
14
Soupe de petits pois à la menthe, maquerelle et amandes.
Allergens: 1-4-6-8-12-*
12
Variation d’asperges, œuf poché et crumble de parmesan.
Allergens: 1-3-6-7-12
12
Artichaut ''Giudia'' (frit), crème d’artichauts et fromage pecorino.
Allergens: 1-2-3-4-6-7-12
11
Tartare de bœuf de Fassona, asperges et œuf mariné.
Allergens: 3-8-12
16
Sélection de 4 entrées du Chef.
20
PREMIERS PLATS
Homemade gnocchi pâtes de pommes de terre aux asperges, citron et moules.
Allergens: 1-3-4-6-7-12
14
Homemade pâtes tagliatelle avec sauce à la viande.
Allergens: 1-3-6-7-9-12
14
Pâtes pacchero avec sauce tomate et fromage stracciatella.
Allergens: 1-3-6-7-9-12
12
Risotto aux légumes printaniers (petits pois, fèves, asperges, courgettes et fleurs de courgettes), stracciatella et noix de cajou.
Allergens: 5-7-8-9-12
15
Pâtes maccheroncini avec sauce amatriciana (sauces tomates, pecorino, poivre, joue de porc).
Allergens: 1-3-6-7-8-9-12
14
Pâtes spaghettone à la sauce carbonara (œufs, pecorino, poivre, joue de porc).
Allergens: 1-3-6-7-8-9-12
14
Pâtes chitarrine au pesto de fèves et d'amandes, fenouil et calamars.
Allergens: 1-3-4-6-7-8-12-*
15
MAIN COURSES
Tofu mariné au soya, herbes avec des légumes à la lime et au piment.
Allergens: 1-5-6-8-9-11-12
18
Poulet rôti avec pommes de terre et épinards.
Allergens: 7-9-12
21
Tranches de viande de panniculus avec des variations d’asperges et de flocons de parmesan.
Allergens: 7-10-12
22
Gigot d’agneau, variante de carottes et de réglisse.
Allergens: 6-7-9-12
23
Morue grillée aux herbes, pommes de terre et vinaigre balsamique, poivrons.
Allergens: 4-12-*
19
Poulpe grillé avec ''Macco di fave'' (crème de fèves) et chicorée.
Allergens: 4-6-7-9-12-*
22
Tataki de thon, citron et gingembre avec une salade de haricots verts.
Allergens: 4-6-9-11-12-*
22
Mama rappelle que vous pouvez aussi commander à emporter!
🍃Végétarien
🚲Plat préparé avec des parties de l’ingrédient Km0
Taxes et service inclus, les prix sont en euros toutes taxes comprises
Les chèques ne sont pas acceptés
Argent comptant et carte de crédit acceptés
Dessert
Tiramisu au biscuit romain.
Allergènes: 1-3-6-7-8-12-5
8
Millefeuille à la vanille, au caramel et arachides caramèlisèes.
Allergènes: 1-3-5-6-7-8
8
Fausse pomme, mousse au caramel et aux noix, cœur de pomme et crumble.
Allergènes: 1-3-5-6-7-8-11-12
9
Crème cheesecake à la vanille fourrée à la framboise, glaçage à la framboise, crème de menthe, caramel aux myrtilles.
Allergènes: 1-2-6-7-8-12
9
Biscuit noisette, mousse de ricotta parfumée au citron, gelée de poire, sorbet aux poires épicées.
Allergènes: 1-3-6-7-8-12
7
Biscuit au cacao, crème au chocolat noir, mezcal chantilly, sorbet à l’orange.
Allergènes: 1-3-6-7-12
8
Salade de fruits tropicaux, glace à l’ananas et mousse de noix de coco.
Allergènes: 6-12
8
MAMA CRÈME GLACÉE ET SORBETS
Allergènes: 3-6-7-8-12
7.5
Allergènes: 6-12
7.5
🍃 Vegetarian
🚲Plat préparé avec des parties de l’ingrédient Km0
Certains des plats de notre menu peuvent être servis dans une version végétarienne, végétalienne et gluten-free!
Taxes et service inclus, les prix sont en euros toutes taxes comprises
Les chèques ne sont pas acceptés
Argent comptant et carte de crédit acceptés
Snack Menu
Houmous de pois chiches avec gressins.
Allergènes: 1-2-3-5-6-7-8-11-12
8
Crevettes frites et légumes tempura.
Allergènes: 1-2-3-4-6-7-8-12
13
Focaccia à la tomate et à la mozzarella de bufflonne.
Allergènes: 1-6-7
11
Focaccia au thon fumé, pistache et stracciatella au fromage.
Allergènes: 1-4-6-7-8-12
13
Jambon de Parme avec pain à la tomate.
Allergènes: 6-12
14
Mélange de charcuterie.
Allergènes: 6-12
14
Mélange de fromage avec chutney et pain aux noix.
Allergènes: 1-6-7-8-11-12
16
Guacamole au pain carasau.
Allergènes: 1-2-3-5-6-7-8-11-12
10
SIGNATURE COCKTAILS
🌟 OROSCOPO DI MAMA 🌟
Cognac infusé à la poire, jus de citron vert, piment de la Jamaïque et sirop de vanille.
MAMA's signature cocktail.
Goût : frais, intense, épicé.
Alcool : ❤❤❤❤
15
Campari bitter, Punt e mes, rabarbaro, liqueur de sauge et de citron, vaporisation de citron et de romarin.
L’inspiration, la sensibilité, la physicalité, la réceptivité et la créativité distinguent ce signe.
Goût : amer, herbacé, frais.
Alcool : ❤❤❤❤
Allergènes: 12
15
Punch au rhum à base de rhum, whisky écossais, pamplemousse rose, orange, faux citron vert, thé aux fruits rouges, sucre.
Exhibitionnisme, charisme et charme. C’est le signe du zodiaque qui veut être vu, admiré et qui n’a pas peur de briller.
Goût : doux, floral, citronné.
Alcool : ❤❤❤
Allergènes: 1
15
Whisky Bourbon, whisky de seigle, xérès fin, amers de pamplemousse rose.
Audacieux et ambitieux, le Bélier plonge tête baissée dans les situations les plus difficiles.
Goût : sec, intense, méditation.
Alcool : ❤❤❤❤❤
Allergènes: 1- 12
15
Tequila, mezcal, agave infusé à la mandarine, citron vert.
Le sens de la communauté, du groupe et de l’amitié.
Goût : umami, frais, doux.
Alcool : ❤❤❤
Allergènes: 9
15
Gin, vermouth blanc, sirop de cannelle, extrait de pomme rouge & verte, jus de citron, cacao bitter.
L’équilibre, l’harmonie, l’amour cosmique pour toute la race humaine.
Goût : fruité, doux, épicé.
Alcool : ❤❤❤
Allergènes: 12
15
MAMA BITTER MIX (Jagermeister Manifest-Brancamenta), jus de citron, jus de pamplemousse rose, sirop de sucre, stillabunt, soda.
La possibilité de profiter pleinement de tous les plaisirs.
Goût : herbacée, alpine, fraîche.
Alcool : ❤❤❤❤
15
Tequila, mezcal, MAMA SPICY MIX (tomate, épices, eau d’olive Taggiasca, sauce anchois, tabasco vert, sauce soja), jus de citron vert.
Tout ce qui a à voir avec le mystère et les profondeurs de l’inconscient est vraiment du pain pour vos dents.
Goût : épicé, épicé, umami.
Alcool : ❤❤❤
Allergènes: 6-9-4
15
Sirop d’agave mandarin, jus de citron vert, garniture de bière de gingembre.
L’optimisme, sans aucun doute, la capacité de toujours voir le verre à moitié plein.
Goût : sec et citronné.
Alcool : (Sans alcool)
13
Extrait de pomme rouge & verte, piment de la Jamaïque et sirop de vanille, dilution de fruits rouges, remplissage d’eau tonique.
Créativité et sensibilité extrêmes, nous avons ici affaire à la spiritualité d’un véritable gourou.
Goût : doux et épicé.
Alcool : (Sans alcool)
13
VINTAGE COCKTAILS
Gin Wenneker Vieux Genièvre, Vermouth Antica Formula Benedetto Carpano, Noilly Prat Vermouth sec, Orange Curaçao Angostura Bitter.
14
Rhum Havana 3, jus de pamplemousse, liqueur de marasquin, sucre, jus de citron vert.
Ses mauvaises habitudes fascinent Paris et Mistinguet devient une des artistes Français les plus populaires de son temps et la femme la plus importante du monde du spectacle, icône du Moulin Rouge. En 1919, ses jambes sont assurées pour la somme énorme de 500 000 francs.
Recommandé: Non alcoolisé
Goût: Frais / Fruité / Fizzy
Accords : Tranches de fruits, focaccia, rôtis
14
Vermouth rouge Antica Formula Benedetto Carpano, Campari Bitter, Gin Tanqueray n°10.
14
Classic Cocktail
Aperol / Prosecco / Soda.
13
Select Aperitivo / Prosecco / Soda.
13
Premium Spritz draft Contemporary recipe
13
Mint leaves / Elderflower liqueur / Prosecco.
13
Gin / Lemon / Sugar / Franciacorta.
13
Red vermouth / Red bitter / Soda.
13
Red vermouth / Red bitter / Gin.
13
Red vermouth / Red bitter / Bourbon whiskey.
13
Rye whiskey / Red vermouth / Angostura bitter.
13
Bourbon or rye whiskey / Sugar / Angostura bitter / Soda.
13
Tequila 100% agave / Agave syrup / Lime.
13
Gin / Dry vermouth.
13
Gin / Vodka / Lillet Blanc.
13
Vodka / Tomato juice / Salt / Pepper / Tabasco / Worcestershire / Lemon
13
Mint leaves / Sugar / White rum / Soda.
13
Cachaca / Lime / Sugar.
13
Vodka / Contreau / Lime / Cranberry.
13
Vodka / Espresso coffee / Coffee liqueur / Sugar.
13
Gin / Lemon / Sugar / Soda.
13
Vodka / Lime Juice / Ginger Beer.
13
Fresh orange juice / Prosecco
13
Mint leaves / Boubon Whiskey / Soda.
13
Rye whiskey / Sugar / Lime / Red wine / Egg white.
13
Vodka - Whiskey - Pisco - Gin / Lemon / Sugar / Egg white.
13
White Cuban rum / Sugar / Lime
13
Tequila 100% agave / Lime / Salt / Grapefuit soda.
13
Gin / Maraschino / Crème de Violette / Citron.
13
DRAFT BEER
Premim Lager - 5,2% vol.
7
Lager - 5% vol.
8
India Pale Ale - 6,4% vol.
8
Blanche - 4,5% vol.
8
BEERS BY THE BOTTLE
Pale Lager - 4,5% vol.
Characteristics: Soft pink with coppery shades. Light, delicate and smooth, fresh and fruity.
Gastronomy: Fresh cheese, pizza, sushi & sashimi, appetizers
6
Premium Lager - 0,5% vol.
Characteristics: Pale rosé, similar to rose petal. Sharp, fresh, light, clean and delicate, with subtle aromas of citrus and white flowers.
Gastronomy: Fresh cheese, pizza, appetizers, white meat, smoked fish.
5
Lager - 5,0% vol. - Fabriqué à partir de restes de pain invendus
Characteristics: Straw yellow color, it has a violent aromatic smell: cedar peel, yellow rose and lavender blend with mountain herbs and ginger for a truly remarkable impact. Round taste, full-bodied and consistent flavor that lightens the drink giving great satisfaction of taste.
Gastronomy: Its intensity requires dishes with an important flavor such as sweet and sour main courses, spicy dishes and tasty cheeses.
6
IPA - 3,7% - Fabriqué à partir de grains de riz cassés et inutilisés
Characteristics: Straw yellow with greenish reflections. Soft and well structured, elegant and fresh, with a pleasant minerality and a fine spiciness.
Gastronomy: Stewed fish, fish tartare, steamed fish and shellfish, pasta with fish and tomato, smoked fish.
6
HOT & COLD BEVERAGES
Wami Natural / Wami Sparkling
Chaque fois que vous nous buvez, vous donnez de l’eau à des communautés du monde entier. Embarquez dans notre mission. Scannez le code QR que vous trouvez sur la bouteille!
3.5
Orange / Pineapple / Peach / Blueberry / Apricot /Pear
3
Coca Cola / Coca Cola Zero / Sprite / Fanta / Schweppes Tonica Heritage / Fever Tree (Lemon, Ginger beer, Ginger ale)
4
Lemon / Peach
4
Blend prepared by Caffè Sant’Eustachio al Pantheon exclusively for Mama Roma
1.5
3
3
3
Selection of "La Via del Tè" Firenze
3
3
3
GIN
Region: Puglia (Italy) Grape: 100% Moscato Reale Alc: 14% vol.
Characteristics: Bright and deep yellow color. Complex bouquet of acacia flowers. apricot, pineapple, candied orange peel. Rich, warm and complex palate, sweet, but with a dry finish that invites another sip.
Gastronomy: Perfect to end dinner in style, it goes well with different types of desserts and dry pastries. Try it with the sandy cake.
9
Region: Sicilia (Italy) Grape: 100% Zibibbo (Moscato d'Alessandria) Alc: 14,5% vol.
Characteristics: The taste impresses for the remarkable complexity given by the fusion between sweetness, flavor and softness.Final length with harmonious return of perfumes.
Gastronomy: With blue or aged cheeses, fatty liver, ricotta desserts, dried fruit and almond paste.
9
Region: Umbria (Italy) Grape: Sauvignon Blanc 60%, Grechetto 10%, Riesling 10%, Sémillon 10%, Traminer 10% Alc: 12% vol.
Characteristics:
Golden yellow in colour, it opens to the nose with intense floral aromas with fresh citrus notes and hints of honey. On the palate it is pleasantly aromatic and well balanced.
Gastronomy: The Muffato della Sala wine is a white wine that can be perfectly combined with fish dishes, even elaborate.
11
9
11
Grapefruit / Lemon
11
11
11
11
Region: Champagne (France) Grape: 100% Chardonnay Alc: 12% vol.
Characteristics: Fine and persistent perlage.
Pale straw yellow.
It offers fruity scents, mineral nuances, and references to yeast and bread crust. Fresh entry into the mouth, but still balanced. Good length and harmonious aftertaste.
Gastronomy: Fish, crustacean, cheese.
11
9
11
9
11
...and Fever Tree (Premium Indian Tonic, Lemon Tonic)
4
VODKA
9
12
9
11
...and Fever Tree (Premium Indian Tonic, Lemon Tonic)
4
WHISKEY
9
8
8
10
8
7
8
9
18
9
11
11
9
8
...and Soda (Coca Cola, Coca Zero, Soda Water)
4
RUM
11
7
9
9
10
9
11
10
...and Soda (Coca Cola, Coca Zero, Soda Water)
4
TEQUILA & MEZCAL
7
9
9
11
11
LIQUEURS
10
8
9
7
10
7
7
7
6
5
5
9
6
9
BRANDY & COGNAC
8
8
BITTER & DIGESTIVES
5
5
5
5
5
5
10
8
5
5
7
5
5
5
Taxes et service inclus, les prix sont en euros toutes taxes comprises
Les chèques ne sont pas acceptés
Argent comptant et carte de crédit acceptés
VIN PÉTILLANT
9 / 35
12 / 49
55
59
75
85
80
130
150
200
VIN BLANC
9 / 28
9 / 38
9 / 30
11 / 40
35
38
11 / 50
10 / 40
46
11 / 45
55
VIN ROSÈ
40
10 / 45
VIN ROUGE
9 / 30
10 / 35
9 / 30
10 / 35
10 / 40
11 / 40
55
55
11 / 45
80
110
VINI DA DESSERT
12 / 55
Taxes and service included, prices are in euros all taxes included
Cheques are not accepted
Cash & credit card accepted
Choisir entrée
Penne à la sauce tomate.
Allergènes: 1-7-12
Pâtes au ragoût de boeuf.
Allergènes: 1-7-12
Mini burger et frittes.
Allergènes: 1-6-7-11-12- *
Blanc de poulet et légumes.
Allergènes: 12
Filet de loup à la vapeur et légumes.
Allergènes: 4-12- *
Penne beurre et parmesan.
Allergènes: 1-7-12
... et l’un des
Crème glacée maison.
3-5-6-7 (noisette, pistache, vanille,)
6-12 (citron, orange, cassis, chocolat, ananas)
Salade de fruits.
12
Mama rappelle que vous pouvez aussi commander à emporter!
Certains des plats de notre menu peuvent être servis dans une version végétarienne, végétalienne et gluten-free! Demandez des informations à notre équipe.
Taxes et service inclus, les prix sont en euros toutes taxes comprises
Les chèques ne sont pas acceptés
Argent comptant et carte de crédit acceptés
Petit déjeuner
Allergènes: 3
22
À la carte
Allergènes: 1-3-6-7-8-12- *
2
Allergènes: 1-3-6-7-8-12-*
2
Allergènes: 1-3-6-7-8-12
2
Allergènes: 1-3-4-6-7-12
8
Allergènes: 1-3-6-7-8-9-12-13-14
8
Allergènes: 1-3-6-7-8-12
3
Allergènes: 1-3-6-7-12
5
Allergènes: 1-6-7-8-11-12
4
5
Allergènes: 1-3-6-7-12
5
Allergènes: 3-6-7-9-12
10
Allergens: 3- 1
5
Mama rappelle que vous pouvez aussi commander à emporter!
Certains des plats de notre menu peuvent être servis dans une version végétarienne, végétalienne ou sans gluten! Demandez des informations à notre équipe.
Taxes et service inclus, les prix sont en euros toutes taxes comprises
Les chèques ne sont pas acceptés
Argent comptant et carte de crédit acceptés
MAMA SPEEDY LUNCH
18,00€ P.P. HORS ALCOOL
Taxes et service inclus, les prix sont en euros toutes taxes comprises
Les chèques ne sont pas acceptés
Argent comptant et carte de crédit acceptés
TASTE OF MAMA
50€P.P
Taxes et service inclus, les prix sont en euros toutes taxes comprises
Les chèques ne sont pas acceptés
Argent comptant et carte de crédit acceptés
MAMA'S HANGOVER BRUNCH
Corner dédié à la détox alimentaire et à l’énergie
Houmous, babaganoush, tzatziki, pain pita, nouilles de riz, guacamole.
Caponata, panzanella, grilled vegetables, omelettes.
Caponata, panzanella et légumes grillés.
Carpaccio de poisson, salade de fruits de mer, poisson mariné, saumon mariné.
Entrées expresso, rôti à la tranche, accompagnements de saison
Taxes et service inclus, les prix sont en euros toutes taxes comprises
Les chèques ne sont pas acceptés
Argent comptant et carte de crédit acceptés
MAMA'S FAMILY BRUNCH
Penne à la sauce tomate, boulettes, mini burgers.
Houmous, babaganoush, tzatziki, pain pita, nouilles de riz, guacamole.
Caponata, panzanella, légumes grillés, omelettes.
Carpaccio de poisson, salade de la mer, poisson mariné, saumon mariné.
Entrées rapides, rôti de viande en tranche, accompagnements de saison.
Pancake, selection de tartes, verrines, live cooking gaufres et crepes.
Taxes et service inclus, les prix sont en euros toutes taxes comprises
Les chèques ne sont pas acceptés
Argent comptant et carte de crédit acceptés
Liste des allergènes
(blé, épeautre, blé khorasan, seigle, orge, avoine)
(y compris le lactose)
(amandes, noisettes, noix, noix de cajou, noix de pécan, noix du Brésil, pistaches, noix de macadamia ou noix du Queensland)
(si les concentrations sont supérieures à 10 mg/kg ou 10 mg/litre)
Tous les plats peuvent contenir des allergènes mis en évidence par le règlement UE 1169/2011 et sont indiqués ci-dessous.
Tous nos produits sont soumis à un processus de désinfection avec réduction de température. Règlement (CE) n° 853/2004. À certaines périodes de l’année, le produit peut être congelé à l’origine.
Tous nos produits de la mer servis crus sont soumis à une valorisation en réduisant la température selon CE 853/2004 exige d’amener le poisson à -20 °, en l’absence de produit frais il pourrait être remplacé par un produit surgelé
Boissons chaudes & froides
Mélange préparé par Caffè Sant’Eustachio al Pantheon exclusivement pour Mama Roma
1.5
3
3
3
Selection of "La Via del Tè" Firenze
3
Cafè glacè
4
Wami Natural / Wami Pétillant
Chaque fois que vous nous buvez, vous donnez de l’eau à des communautés du monde entier. Embarquez dans notre mission. Scannez le code QR que vous trouvez sur la bouteille!
3.5
Orange / Ananas / Pêche / Myrtille / Abricot, /Poire
3
Coca Cola / Coca Cola Zero / Sprite / Fanta / Fever Tree (Tonic, Lemon, Ginger beer, Ginger ale)
4
Citron / Pêche
4
BIÈRE & VINS
Premium Lager - 5,2% vol.
7
Blanche - 4.5% vol.
7
Lager - 5,0% vol.
6
IPA - 3,7 vol.
6
Cincinnato BIO - Quinto Bellone IGT
8 / 25
Cincinnato BIO - Lelio Nero Buono IGT
8 / 25
Mosole - Prosecco di Trerviso EXTRA DRY
8 / 35
COCKTAILS
10
Select Aperitivo / Prosecco / Soda.
10
Mint leaves / Elderflower liqueur / Prosecco.
10
Red vermouth / Red bitter / Gin
10
Red vermouth / Red bitter / Soda
10
Vodka / Lime / Ginger beer
10
Edgar Gin, Fever Tree (Tonic / Citron)
10
Belenkaya Vodka, Fever Tree (Tonic / Citron)
10
Snack Menù
Club Sandwich avec French fries.
Allergènes: 1-3-7-9-12
19
Mama's burger avec French fries.
Allergènes: 1-3-6-7-8-11-12
20
Chicken Ceasar salad.
Allergènes: 1-3-4-6-7-10
16
Poulet rôti avec pommes de terre au four et cicorie.
Allergènes: 1-3-4-6-7-12
19
MAMA'S SPECIALS
Tomato, mozzarella di Bufala cru, crème de basilic.
Allergènes: 1-6-7-12
12
Sauce tomate, mozzarella, fromage "caciocavallo" et ventricina salami.
Allergènes: 1-6-7-12
13
Tomate, stracciatella, olives Taggiasca, crème de basilic, anchois, ail noir.
Allergènes: 1-4-6-7-12
12
Mozzarella di bufala, variétés de tomates jaunes et rouges.
Allergènes: 1-6-7-12
12,5
Jambon de Parme et mozzarella de bufflonne.
Allergènes: 1-6-7-12
13
Tomates, galettes de bœuf, sauce béchamel au persil, parmesan et basilic.
Allergènes: 1-6-7-12
13
Effiloché Cuisson au porc CB, tomates cerises confites, fior di Latte, sauce BBQ à la betterave et curcuma croustilles de riz.
Allergènes: 1-6-7-12
14.5
Tomate, crème d’aubergine, béchamel de persil, croustilles de parmesan et de basilic.
Allergènes: 1-6-7-12
13
Poulet mariné cuit CBT, mélange d’herbes, fromage fior di latte, tomates confit, oignon caramélisé, poudre d’olive.
Allergènes: 1-6-7-12
13.5
CLASSIQUES
Sauce tomate, mozzarella et basilique.
Allergènes: 1-6-7-12
9
Sauce tomate, ail, huile EVO et origan.
Allergènes: 1-6-12
8
Sauce tomate, mozzarella et anchois et origan
Allergènes: 1-4-6-7-12
10
Sauce tomate, olives, champignons, aubergines, courgettes..
Allergènes: 1-6-12
12
Mozzarella, champignons et saucissons de porc.
Allergènes: 1-6-7-12
12
Mozzarella, fleurs de courgettes et anchois, poudre d'olive noire.
Allergènes: 1-4-6-7-12
11
Tomate, mozzarella, bismark œuf, jambon de Parme, artichauts, olives et champignons.
Allergènes: 1-3-6-7-12
12
Jambon rôti, fromages caciocavallo de « Caseificio Sangiovanni », fromage fior di latte et romarin frit.
Allergènes: 1-6-7-12
12
Tomate San Marzano Saviano, basilic et Parmigiano Reggiano. « La pizza née avant la Pizza Margherita »
Allergènes: 1-6-7-12
10
Fromage Fior di latte, jambon rôti, olives Taggiasca, artichauts et champignons.
Allergènes: 1-6-7-12
12
ENCORE PLUS
9
MAMA CRÈME GLACÉE ET SORBETS
Allergènes: 3-6-7-8-12
1
Allergènes: 6-12
1
Mama rappelle que vous pouvez aussi commander à emporter!
🍃Végétarien
🚲Plat préparé avec des parties de l’ingrédient Km0
Taxes et service inclus, les prix sont en euros toutes taxes comprises
Les chèques ne sont pas acceptés
Argent comptant et carte de crédit acceptés
Liste des allergènes
(blé, épeautre, blé khorasan, seigle, orge, avoine)
(y compris le lactose)
(amandes, noisettes, noix, noix de cajou, noix de pécan, noix du Brésil, pistaches, noix de macadamia ou noix du Queensland)
(si les concentrations sont supérieures à 10 mg/kg ou 10 mg/litre)
Tous les plats peuvent contenir des allergènes mis en évidence par le règlement UE 1169/2011 et sont indiqués ci-dessous.
Tous nos produits sont soumis à un processus de désinfection avec réduction de température. Règlement (CE) n° 853/2004. À certaines périodes de l’année, le produit peut être congelé à l’origine.
Tous nos produits de la mer servis crus sont soumis à une valorisation en réduisant la température selon CE 853/2004 exige d’amener le poisson à -20 °, en l’absence de produit frais il pourrait être remplacé par un produit surgelé
ENTRÉES
Tempura de légumes et crevettes à la sauce aigre-douce.
Allergens: 1-2-4-6-12-*
13
Tartare d’aubergines, oignons rouges aigres-doux, tomates datterino confites et ricotta salée.
Allergens: 7-8-12
10
Carpaccio de bar mariné au negroni, fenouil, oranges et pistache.
Allergens: 4-8-12-*
14
Soupe de petits pois à la menthe, maquerelle et amandes.
Allergens: 1-4-6-8-12-*
12
Variation d’asperges, œuf poché et crumble de parmesan.
Allergens: 1-3-6-7-12
12
Artichaut ''Giudia'' (frit), crème d’artichauts et fromage pecorino.
Allergens: 1-2-3-4-6-7-12
11
Tartare de bœuf de Fassona, asperges et œuf mariné.
Allergens: 3-8-12
16
Sélection de 4 entrées du Chef.
20
PREMIERS PLATS
Homemade gnocchi pâtes de pommes de terre aux asperges, citron et moules.
Allergens: 1-3-4-6-7-12
14
Homemade pâtes tagliatelle avec sauce à la viande.
Allergens: 1-3-6-7-9-12
14
Pâtes pacchero avec sauce tomate et fromage stracciatella.
Allergens: 1-3-6-7-9-12
12
Risotto aux légumes printaniers (petits pois, fèves, asperges, courgettes et fleurs de courgettes), stracciatella et noix de cajou.
Allergens: 5-7-8-9-12
15
Pâtes maccheroncini avec sauce amatriciana (sauces tomates, pecorino, poivre, joue de porc).
Allergens: 1-3-6-7-8-9-12
14
Pâtes spaghettone à la sauce carbonara (œufs, pecorino, poivre, joue de porc).
Allergens: 1-3-6-7-8-9-12
14
Pâtes chitarrine au pesto de fèves et d'amandes, fenouil et calamars.
Allergens: 1-3-4-6-7-8-12-*
15
MAIN COURSES
Tofu mariné au soya, herbes avec des légumes à la lime et au piment.
Allergens: 1-5-6-8-9-11-12
18
Poulet rôti avec pommes de terre et épinards.
Allergens: 7-9-12
21
Tranches de viande de panniculus avec des variations d’asperges et de flocons de parmesan.
Allergens: 7-10-12
22
Gigot d’agneau, variante de carottes et de réglisse.
Allergens: 6-7-9-12
23
Morue grillée aux herbes, pommes de terre et vinaigre balsamique, poivrons.
Allergens: 4-12-*
19
Poulpe grillé avec ''Macco di fave'' (crème de fèves) et chicorée.
Allergens: 4-6-7-9-12-*
22
Tataki de thon, citron et gingembre avec une salade de haricots verts.
Allergens: 4-6-9-11-12-*
22
Mama rappelle que vous pouvez aussi commander à emporter!
🍃Végétarien
🚲Plat préparé avec des parties de l’ingrédient Km0
Taxes et service inclus, les prix sont en euros toutes taxes comprises
Les chèques ne sont pas acceptés
Argent comptant et carte de crédit acceptés
FRITS MÉLANGÉS
Traditionnel croquette de riz en style Romain.
Allergènes: 1-3-7-9-12
3
Croquette de purée de pomme de terre.
Allergènes: 1-3-7-12
3
Olives frites farcis avec une préparation spécial a base de viandes.
Allergènes: 1-3-5-6-7-9-10-12
5
Fleur de courgette farci de mozzarella et anchois.
Allergènes: 1-3-4-6-7-12
3
Filet de morue frit a la romaine.
Allergènes: 1-3-4-6-12
4
MAMA'S SPECIALS
Tomato, mozzarella di Bufala cru, crème de basilic.
Allergènes: 1-6-7-12
12
Sauce tomate, mozzarella, fromage "caciocavallo" et ventricina salami.
Allergènes: 1-6-7-12
13
Tomate, stracciatella, olives Taggiasca, crème de basilic, anchois, ail noir.
Allergènes: 1-4-6-7-12
12
Mozzarella di bufala, variétés de tomates jaunes et rouges.
Allergènes: 1-6-7-12
12,5
Jambon de Parme et mozzarella de bufflonne.
Allergènes: 1-6-7-12
13
Tomates, galettes de bœuf, sauce béchamel au persil, parmesan et basilic.
Allergènes: 1-6-7-12
13
Effiloché Cuisson au porc CB, tomates cerises confites, fior di Latte, sauce BBQ à la betterave et curcuma croustilles de riz.
Allergènes: 1-6-7-12
14.5
Tomate, crème d’aubergine, béchamel de persil, croustilles de parmesan et de basilic.
Allergènes: 1-6-7-12
13
Poulet mariné cuit CBT, mélange d’herbes, fromage fior di latte, tomates confit, oignon caramélisé, poudre d’olive.
Allergènes: 1-6-7-12
13.5
CLASSIQUES
Sauce tomate, mozzarella et basilique.
Allergènes: 1-6-7-12
9
Sauce tomate, ail, huile EVO et origan.
Allergènes: 1-6-12
8
Sauce tomate, mozzarella et anchois et origan
Allergènes: 1-4-6-7-12
10
Sauce tomate, olives, champignons, aubergines, courgettes..
Allergènes: 1-6-12
12
Mozzarella, champignons et saucissons de porc.
Allergènes: 1-6-7-12
12
Mozzarella, fleurs de courgettes et anchois, poudre d'olive noire.
Allergènes: 1-4-6-7-12
11
Tomate, mozzarella, Œuf bismark, jambon de Parme, artichauts, olives et champignons.
Allergènes: 1-3-6-7-12
12
Jambon rôti, fromage caciocavallo de « Caseificio Sangiovanni », fromage fior di latte et romarin frit.
Allergènes: 1-6-7-12
12
Tomate San Marzano Saviano, basilic et Parmigiano Reggiano. « La pizza née avant la Pizza Margherita »
Allergènes:: 1-6-7-12
10
Fromage Fior di latte, jambon rôti, olives Taggiasca, artichauts et champignons.
Allergènes: 1-6-7-12
12
Quatre fromages : Mozzarella, Gorgonzola, Taleggio, Parmesan.
Allergènes: 1-6-7-12
12
ENCORE PLUS
9
Mama rappelle que vous pouvez aussi commander à emporter!
🍃Vegetarian
🚲Plat préparé avec des parties de l’ingrédient Km0
Taxes et service inclus, les prix sont en euros toutes taxes comprises
Les chèques ne sont pas acceptés
Argent comptant et carte de crédit acceptés
Dessert
Tiramisu au biscuit romain.
Allergènes: 1-3-6-7-8-12-5
8
Millefeuille à la vanille, au caramel et arachides caramèlisèes.
Allergènes: 1-3-5-6-7-8
8
Fausse pomme, mousse au caramel et aux noix, cœur de pomme et crumble.
Allergènes: 1-3-5-6-7-8-11-12
9
Crème cheesecake à la vanille fourrée à la framboise, glaçage à la framboise, crème de menthe, caramel aux myrtilles.
Allergènes: 1-2-6-7-8-12
9
Biscuit noisette, mousse de ricotta parfumée au citron, gelée de poire, sorbet aux poires épicées.
Allergènes: 1-3-6-7-8-12
7
Biscuit au cacao, crème au chocolat noir, mezcal chantilly, sorbet à l’orange.
Allergènes: 1-3-6-7-12
8
Salade de fruits tropicaux, glace à l’ananas et mousse de noix de coco.
Allergènes: 6-12
8
MAMA CRÈME GLACÉE ET SORBETS
Allergènes: 3-6-7-8-12
7.5
Allergènes: 6-12
7.5
🍃 Vegetarian
🚲Plat préparé avec des parties de l’ingrédient Km0
Certains des plats de notre menu peuvent être servis dans une version végétarienne, végétalienne et gluten-free!
Taxes et service inclus, les prix sont en euros toutes taxes comprises
Les chèques ne sont pas acceptés
Argent comptant et carte de crédit acceptés
SIGNATURE COCKTAILS
🌟 OROSCOPO DI MAMA 🌟
Cognac infusé à la poire, jus de citron vert, piment de la Jamaïque et sirop de vanille.
MAMA's signature cocktail.
Goût : frais, intense, épicé.
Alcool : ❤❤❤❤
15
Campari bitter, Punt e mes, rabarbaro, liqueur de sauge et de citron, vaporisation de citron et de romarin.
L’inspiration, la sensibilité, la physicalité, la réceptivité et la créativité distinguent ce signe.
Goût : amer, herbacé, frais.
Alcool : ❤❤❤❤
Allergènes: 12
15
Punch au rhum à base de rhum, whisky écossais, pamplemousse rose, orange, faux citron vert, thé aux fruits rouges, sucre.
Exhibitionnisme, charisme et charme. C’est le signe du zodiaque qui veut être vu, admiré et qui n’a pas peur de briller.
Goût : doux, floral, citronné.
Alcool : ❤❤❤
Allergènes: 1
15
Whisky Bourbon, whisky de seigle, xérès fin, amers de pamplemousse rose.
Audacieux et ambitieux, le Bélier plonge tête baissée dans les situations les plus difficiles.
Goût : sec, intense, méditation.
Alcool : ❤❤❤❤❤
Allergènes: 1- 12
15
Tequila, mezcal, agave infusé à la mandarine, citron vert.
Le sens de la communauté, du groupe et de l’amitié.
Goût : umami, frais, doux.
Alcool : ❤❤❤
Allergènes: 9
15
Gin, vermouth blanc, sirop de cannelle, extrait de pomme rouge & verte, jus de citron, cacao bitter.
L’équilibre, l’harmonie, l’amour cosmique pour toute la race humaine.
Goût : fruité, doux, épicé.
Alcool : ❤❤❤
Allergènes: 12
15
MAMA BITTER MIX (Jagermeister Manifest-Brancamenta), jus de citron, jus de pamplemousse rose, sirop de sucre, stillabunt, soda.
La possibilité de profiter pleinement de tous les plaisirs.
Goût : herbacée, alpine, fraîche.
Alcool : ❤❤❤❤
15
Tequila, mezcal, MAMA SPICY MIX (tomate, épices, eau d’olive Taggiasca, sauce anchois, tabasco vert, sauce soja), jus de citron vert.
Tout ce qui a à voir avec le mystère et les profondeurs de l’inconscient est vraiment du pain pour vos dents.
Goût : épicé, épicé, umami.
Alcool : ❤❤❤
Allergènes: 6-9-4
15
Sirop d’agave mandarin, jus de citron vert, garniture de bière de gingembre.
L’optimisme, sans aucun doute, la capacité de toujours voir le verre à moitié plein.
Goût : sec et citronné.
Alcool : (Sans alcool)
13
Extrait de pomme rouge & verte, piment de la Jamaïque et sirop de vanille, dilution de fruits rouges, remplissage d’eau tonique.
Créativité et sensibilité extrêmes, nous avons ici affaire à la spiritualité d’un véritable gourou.
Goût : doux et épicé.
Alcool : (Sans alcool)
13
VINTAGE COCKTAILS
Gin Wenneker Vieux Genièvre, Vermouth Antica Formula Benedetto Carpano, Noilly Prat Vermouth sec, Orange Curaçao Angostura Bitter.
14
Rhum Havana 3, jus de pamplemousse, liqueur de marasquin, sucre, jus de citron vert.
Ses mauvaises habitudes fascinent Paris et Mistinguet devient une des artistes Français les plus populaires de son temps et la femme la plus importante du monde du spectacle, icône du Moulin Rouge. En 1919, ses jambes sont assurées pour la somme énorme de 500 000 francs.
Recommandé: Non alcoolisé
Goût: Frais / Fruité / Fizzy
Accords : Tranches de fruits, focaccia, rôtis
14
Vermouth rouge Antica Formula Benedetto Carpano, Campari Bitter, Gin Tanqueray n°10.
14
Classic Cocktail
Aperol / Prosecco / Soda.
13
Select Aperitivo / Prosecco / Soda.
13
Premium Spritz draft Contemporary recipe
13
Mint leaves / Elderflower liqueur / Prosecco.
13
Gin / Lemon / Sugar / Franciacorta.
13
Red vermouth / Red bitter / Soda.
13
Red vermouth / Red bitter / Gin.
13
Red vermouth / Red bitter / Bourbon whiskey.
13
Rye whiskey / Red vermouth / Angostura bitter.
13
Bourbon or rye whiskey / Sugar / Angostura bitter / Soda.
13
Tequila 100% agave / Agave syrup / Lime.
13
Gin / Dry vermouth.
13
Gin / Vodka / Lillet Blanc.
13
Vodka / Tomato juice / Salt / Pepper / Tabasco / Worcestershire / Lemon
13
Mint leaves / Sugar / White rum / Soda.
13
Cachaca / Lime / Sugar.
13
Vodka / Contreau / Lime / Cranberry.
13
Vodka / Espresso coffee / Coffee liqueur / Sugar.
13
Gin / Lemon / Sugar / Soda.
13
Vodka / Lime Juice / Ginger Beer.
13
Fresh orange juice / Prosecco
13
Mint leaves / Boubon Whiskey / Soda.
13
Rye whiskey / Sugar / Lime / Red wine / Egg white.
13
Vodka - Whiskey - Pisco - Gin / Lemon / Sugar / Egg white.
13
White Cuban rum / Sugar / Lime
13
Tequila 100% agave / Lime / Salt / Grapefuit soda.
13
Gin / Maraschino / Crème de Violette / Citron.
13
DRAFT BEER
Premim Lager - 5,2% vol.
7
Lager - 5% vol.
8
India Pale Ale - 6,4% vol.
8
Blanche - 4,5% vol.
8
BEERS BY THE BOTTLE
Pale Lager - 4,5% vol.
Characteristics: Soft pink with coppery shades. Light, delicate and smooth, fresh and fruity.
Gastronomy: Fresh cheese, pizza, sushi & sashimi, appetizers
6
Premium Lager - 0,5% vol.
Characteristics: Pale rosé, similar to rose petal. Sharp, fresh, light, clean and delicate, with subtle aromas of citrus and white flowers.
Gastronomy: Fresh cheese, pizza, appetizers, white meat, smoked fish.
5
Lager - 5,0% vol. - Fabriqué à partir de restes de pain invendus
Characteristics: Straw yellow color, it has a violent aromatic smell: cedar peel, yellow rose and lavender blend with mountain herbs and ginger for a truly remarkable impact. Round taste, full-bodied and consistent flavor that lightens the drink giving great satisfaction of taste.
Gastronomy: Its intensity requires dishes with an important flavor such as sweet and sour main courses, spicy dishes and tasty cheeses.
6
IPA - 3,7% - Fabriqué à partir de grains de riz cassés et inutilisés
Characteristics: Straw yellow with greenish reflections. Soft and well structured, elegant and fresh, with a pleasant minerality and a fine spiciness.
Gastronomy: Stewed fish, fish tartare, steamed fish and shellfish, pasta with fish and tomato, smoked fish.
6
HOT & COLD BEVERAGES
Wami Natural / Wami Sparkling
Chaque fois que vous nous buvez, vous donnez de l’eau à des communautés du monde entier. Embarquez dans notre mission. Scannez le code QR que vous trouvez sur la bouteille!
3.5
Orange / Pineapple / Peach / Blueberry / Apricot /Pear
3
Coca Cola / Coca Cola Zero / Sprite / Fanta / Schweppes Tonica Heritage / Fever Tree (Lemon, Ginger beer, Ginger ale)
4
Lemon / Peach
4
Blend prepared by Caffè Sant’Eustachio al Pantheon exclusively for Mama Roma
1.5
3
3
3
Selection of "La Via del Tè" Firenze
3
3
3
GIN
Region: Puglia (Italy) Grape: 100% Moscato Reale Alc: 14% vol.
Characteristics: Bright and deep yellow color. Complex bouquet of acacia flowers. apricot, pineapple, candied orange peel. Rich, warm and complex palate, sweet, but with a dry finish that invites another sip.
Gastronomy: Perfect to end dinner in style, it goes well with different types of desserts and dry pastries. Try it with the sandy cake.
9
Region: Sicilia (Italy) Grape: 100% Zibibbo (Moscato d'Alessandria) Alc: 14,5% vol.
Characteristics: The taste impresses for the remarkable complexity given by the fusion between sweetness, flavor and softness.Final length with harmonious return of perfumes.
Gastronomy: With blue or aged cheeses, fatty liver, ricotta desserts, dried fruit and almond paste.
9
Region: Umbria (Italy) Grape: Sauvignon Blanc 60%, Grechetto 10%, Riesling 10%, Sémillon 10%, Traminer 10% Alc: 12% vol.
Characteristics:
Golden yellow in colour, it opens to the nose with intense floral aromas with fresh citrus notes and hints of honey. On the palate it is pleasantly aromatic and well balanced.
Gastronomy: The Muffato della Sala wine is a white wine that can be perfectly combined with fish dishes, even elaborate.
11
9
11
Grapefruit / Lemon
11
11
11
11
Region: Champagne (France) Grape: 100% Chardonnay Alc: 12% vol.
Characteristics: Fine and persistent perlage.
Pale straw yellow.
It offers fruity scents, mineral nuances, and references to yeast and bread crust. Fresh entry into the mouth, but still balanced. Good length and harmonious aftertaste.
Gastronomy: Fish, crustacean, cheese.
11
9
11
9
11
...and Fever Tree (Premium Indian Tonic, Lemon Tonic)
4
VODKA
9
12
9
11
...and Fever Tree (Premium Indian Tonic, Lemon Tonic)
4
WHISKEY
9
8
8
10
8
7
8
9
18
9
11
11
9
8
...and Soda (Coca Cola, Coca Zero, Soda Water)
4
RUM
11
7
9
9
10
9
11
10
...and Soda (Coca Cola, Coca Zero, Soda Water)
4
TEQUILA & MEZCAL
7
9
9
11
11
LIQUEURS
10
8
9
7
10
7
7
7
6
5
5
9
6
9
BRANDY & COGNAC
8
8
BITTER & DIGESTIVES
5
5
5
5
5
5
10
8
5
5
7
5
5
5
Taxes et service inclus, les prix sont en euros toutes taxes comprises
Les chèques ne sont pas acceptés
Argent comptant et carte de crédit acceptés
VIN PÉTILLANT
9 / 35
12 / 49
55
59
75
85
80
130
150
200
VIN BLANC
9 / 28
9 / 38
9 / 30
11 / 40
35
38
11 / 50
10 / 40
46
11 / 45
55
VIN ROSÈ
40
10 / 45
VIN ROUGE
9 / 30
10 / 35
9 / 30
10 / 35
10 / 40
11 / 40
55
55
11 / 45
80
110
VINI DA DESSERT
12 / 55
Taxes and service included, prices are in euros all taxes included
Cheques are not accepted
Cash & credit card accepted
Liste des allergènes
(blé, épeautre, blé khorasan, seigle, orge, avoine)
(y compris le lactose)
(amandes, noisettes, noix, noix de cajou, noix de pécan, noix du Brésil, pistaches, noix de macadamia ou noix du Queensland)
(si les concentrations sont supérieures à 10 mg/kg ou 10 mg/litre)
Tous les plats peuvent contenir des allergènes mis en évidence par le règlement UE 1169/2011 et sont indiqués ci-dessous.
Tous nos produits sont soumis à un processus de désinfection avec réduction de température. Règlement (CE) n° 853/2004. À certaines périodes de l’année, le produit peut être congelé à l’origine.
Tous nos produits de la mer servis crus sont soumis à une valorisation en réduisant la température selon CE 853/2004 exige d’amener le poisson à -20 °, en l’absence de produit frais il pourrait être remplacé par un produit surgelé
Snack Menu
Houmous de pois chiches avec gressins.
Allergènes: 1-2-3-5-6-7-8-11-12
8
Crevettes frites et légumes tempura.
Allergènes: 1-2-3-4-6-7-8-12
13
Focaccia à la tomate et à la mozzarella de bufflonne.
Allergènes: 1-6-7
11
Focaccia au thon fumé, pistache et stracciatella au fromage.
Allergènes: 1-4-6-7-8-12
13
Jambon de Parme avec pain à la tomate.
Allergènes: 6-12
14
Mélange de charcuterie.
Allergènes: 6-12
14
Mélange de fromage avec chutney et pain aux noix.
Allergènes: 1-6-7-8-11-12
16
Guacamole au pain carasau.
Allergènes: 1-2-3-5-6-7-8-11-12
10
🌟 OROSCOPO DI MAMA 🌟
L’HOROSCOPE, AVEC SES SIGNES ZODIQUES ! Elles seront représentées, avec la sympathie, la gaieté et le sérieux qui caractérisent l’esprit Mama.
Cognac infusé à la poire, jus de citron vert, piment de la Jamaïque et sirop de vanille.
MAMA's signature cocktail.
Goût : frais, intense, épicé.
Alcool : ❤❤❤❤
15
Campari bitter, Punt e mes, rabarbaro, liqueur de sauge et de citron, vaporisation de citron et de romarin.
L’inspiration, la sensibilité, la physicalité, la réceptivité et la créativité distinguent ce signe.
Goût : amer, herbacé, frais.
Alcool : ❤❤❤❤
15
Punch au rhum à base de rhum, whisky écossais, pamplemousse rose, orange, faux citron vert, thé aux fruits rouges, sucre.
Exhibitionnisme, charisme et charme. C’est le signe du zodiaque qui veut être vu, admiré et qui n’a pas peur de briller.
Goût : doux, floral, citronné.
Alcool : ❤❤❤
15
Whisky Bourbon, whisky de seigle, xérès fin, amers de pamplemousse rose.
Audacieux et ambitieux, le Bélier plonge tête baissée dans les situations les plus difficiles.
Goût : sec, intense, méditation.
Alcool : ❤❤❤❤❤
15
Tequila, mezcal, agave infusé à la mandarine, citron vert.
Le sens de la communauté, du groupe et de l’amitié.
Goût : umami, frais, doux.
Alcool : ❤❤❤
15
Gin, vermouth blanc, sirop de cannelle, extrait de pomme rouge & verte, jus de citron, cacao bitter.
L’équilibre, l’harmonie, l’amour cosmique pour toute la race humaine.
Goût : fruité, doux, épicé.
Alcool : ❤❤❤
15
MAMA BITTER MIX (Jagermeister Manifest-Brancamenta), jus de citron, jus de pamplemousse rose, sirop de sucre, stillabunt, soda.
La possibilité de profiter pleinement de tous les plaisirs.
Goût : herbacée, alpine, fraîche.
Alcool : ❤❤❤❤
15
Tequila, mezcal, MAMA SPICY MIX (tomate, épices, eau d’olive Taggiasca, sauce anchois, tabasco vert, sauce soja), jus de citron vert.
Tout ce qui a à voir avec le mystère et les profondeurs de l’inconscient est vraiment du pain pour vos dents.
Goût : épicé, épicé, umami.
Alcool : ❤❤❤
15
Sirop d’agave mandarin, jus de citron vert, garniture de bière de gingembre.
L’optimisme, sans aucun doute, la capacité de toujours voir le verre à moitié plein.
Goût : sec et citronné.
Alcool : (Sans alcool)
13
Extrait de pomme rouge & verte, piment de la Jamaïque et sirop de vanille, dilution de fruits rouges, remplissage d’eau tonique.
Créativité et sensibilité extrêmes, nous avons ici affaire à la spiritualité d’un véritable gourou.
Goût : doux et épicé.
Alcool : (Sans alcool)
13
VINTAGE COCKTAIL
Gin Wenneker Vieux Genièvre, Vermouth Antica Formula Benedetto Carpano, Noilly Prat Vermouth sec, Orange Curaçao Angostura Bitter.
14
Rhum Havana 3, jus de pamplemousse, liqueur de marasquin, sucre, jus de citron vert.
14
Vermouth rouge Antica Formula Benedetto Carpano, Campari Bitter, Gin Tanqueray n°10.
14
Taxes et service inclus, les prix sont en euros toutes taxes comprises
Les chèques ne sont pas acceptés
Argent comptant et carte de crédit acceptés
Classic Cocktail
Aperol / Prosecco / Soda.
13
Select Aperitivo / Prosecco / Soda.
Goût: Agrumes / Floral / Saveur forte
13
Mint leaves / Elderflower liqueur / Prosecco.
Goût: Balsamique / Épicé / Saveur forte
13
Gin / Lemon / Sugar / Franciacorta.
Goût: Épicé / Agrumes
13
Red vermouth / Red bitter / Soda.
Goût: Frais / Intense / Balsamique
13
Red vermouth / Red bitter / Gin.
Goût: Intense / Épicé / Complexe
13
Red vermouth / Red bitter / Bourbon whiskey.
Goût: Frais / Fruité / Épicé
13
Rye whiskey / Red vermouth / Angostura bitter.
Goût: Intense / Fruité / Frais
13
Bourbon or rye whiskey / Sugar / Angostura bitter / Soda.
13
Tequila 100% agave / Agave syrup / Lime.
13
Gin / Dry vermouth.
13
Gin / Vodka / Lillet Blanc.
13
Vodka / Jus de tomate / Sel / Poivre / Tabasco / Worcestershire / Citron
13
Feuilles de menthe / Sucre / Rhum blanc / Soda.
13
Cachaca / Citron vert / Sucre.
13
Vodka / Contreau / Citron Vert / Canneberge.
13
Vodka / Café expresso / Liqueur de café / Sucre.
13
Gin / Citron / Sucre / Soda.
13
Vodka / Lime Juice / Ginger Beer.
13
Jus d'orange frais / Prosecco
13
Mint leaves / Bourbon Whiskey / Soda.
13
Rye whiskey / Sucre / Citron vert / Vin rouge / Blanc d'œuf.
13
Vodka - Whiskey - Pisco - Gin / Citron / Sucre / Blanc d'œuf.
13
Blanc Cuban rum / Sucre / Citron vert.
13
Tequila 100% agave / Citron vert / Sel / Soda pamplemousse.
13
Gin / Maraschino / Crème de Violette / Citron.
13
DRAFT BEER
Premim Lager - 5,2% vol.
7
Blanche - 4,5% vol.
Ses mauvaises habitudes fascinent Paris et Mistinguet devient une des artistes Français les plus populaires de son temps et la femme la plus importante du monde du spectacle, icône du Moulin Rouge. En 1919, ses jambes sont assurées pour la somme énorme de 500 000 francs.
Recommandé: Non alcoolisé
Goût: Frais / Fruité / Fizzy
Accords : Tranches de fruits, focaccia, rôtis
8
BEERS BY THE BOTTLE
Pale Lager - 4,5% vol.
6
Premium Lager - 0,5% vol.
5
HOT & COLD BEVERAGES
Wami Natural / Wami Sparkling
Chaque fois que vous nous buvez, vous donnez de l’eau à des communautés du monde entier. Embarquez dans notre mission. Scannez le code QR que vous trouvez sur la bouteille!
3.5
Coca Cola / Coca Cola Zero / Sprite / Fanta / Fever Tree (Tonic, Lemon, Ginger beer, Ginger ale)
4
Lemon / Peach
4
Blend prepared by Caffè Sant’Eustachio al Pantheon exclusively for Mama Roma
1.5
GIN
Characteristics: Soft pink with coppery shades. Light, delicate and smooth, fresh and fruity.
Gastronomy: Fresh cheese, pizza, sushi & sashimi, appetizers
9
Characteristics: Pale rosé, similar to rose petal. Sharp, fresh, light, clean and delicate, with subtle aromas of citrus and white flowers.
Gastronomy: Fresh cheese, pizza, appetizers, white meat, smoked fish.
9
Region: Trentino Alto Aldige (Italy) Grape: 100% Gewürztraminer Alc: 15% vol.
Characteristics: Straw yellow color, it has a violent aromatic smell: cedar peel, yellow rose and lavender blend with mountain herbs and ginger for a truly remarkable impact. Round taste, full-bodied and consistent flavor that lightens the drink giving great satisfaction of taste.
Gastronomy: Its intensity requires dishes with an important flavor such as sweet and sour main courses, spicy dishes and tasty cheeses.
11
Region: Puglia (Italy) Grape: 90% Chardonnay 10% Fiano Alc: 13,5% vol.
Characteristics: Straw yellow with greenish reflections. Soft and well structured, elegant and fresh, with a pleasant minerality and a fine spiciness.
Gastronomy: Stewed fish, fish tartare, steamed fish and shellfish, pasta with fish and tomato, smoked fish.
9
Region: Abruzzo (Italy) Grape: 100% Ribolla Gialla Alc: 13% vol.
Characteristics: Straw yellow with bright greenish reflections. Notes of white spring flowers, rennet apple, citrus and aromatic herbs. Juicy, satisfying, drinkable, light and very fresh taste.
Gastronomy: Risotto with vegetables, steamed fish and shellfish, appetizers, fish appetizers, grilled fish.
11
Grapefruit / Lemon
Characteristics: it is sapid and fresh with a discreet structure that leaves the finish slightly bitter.
Gastronomy: seafood appetizers, stuffed vegetables, fish first courses.
11
Region: Piemonte (Italy) Grape: 100% Cortese Alc: 13% vol.
Characteristics: Light and bright straw yellow color; on the nose notes of fresh fruit and acacia honey; Slender mouth, pleasantly acidic finish.
Gastronomy: As an aperitif, appetizers, cold cuts, fresh and medium-aged cheeses, fish main courses, white meats.
11
Region: Campania (Italy) Grape: 100% Falanghina Alc: 13% vol.
Characteristics: White. Fragrances of white fruits and hawthorn. On the palate balanced and sapid.
Gastronomy: First courses of vegetables and fish dishes.
11
Region: Aconcagua Region (Cile) Grape: 100% Sauvignon Blanc Alc: 13,5% vol.
Characteristics: It has a straw yellow color, with beautiful greenish reflections. The nose offers fresh citrus aromas of orange peel and lemon, with very delicate notes of mint and spices that give a good aromatic complexity. In the mouth it comes fresh and light-bodied, with small savory notes that lead to a pleasant and persistent finish.
Gastronomy: Perfect in combination with oysters or shellfish, it goes very well with fish dishes that are not too elaborate.
11
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...and Fever Tree (Premium Indian Tonic, Lemon Tonic)
4
VODKA
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...and Fever Tree (Premium Indian Tonic, Lemon Tonic)
4
WHISKEY
Region: Puglia (Italy) Grape: 100% Moscato Reale Alc: 14% vol.
Characteristics: Bright and deep yellow color. Complex bouquet of acacia flowers. apricot, pineapple, candied orange peel. Rich, warm and complex palate, sweet, but with a dry finish that invites another sip.
Gastronomy: Perfect to end dinner in style, it goes well with different types of desserts and dry pastries. Try it with the sandy cake.
9
Region: Sicilia (Italy) Grape: 100% Zibibbo (Moscato d'Alessandria) Alc: 14,5% vol.
Characteristics: The taste impresses for the remarkable complexity given by the fusion between sweetness, flavor and softness.Final length with harmonious return of perfumes.
Gastronomy: With blue or aged cheeses, fatty liver, ricotta desserts, dried fruit and almond paste.
8
Region: Umbria (Italy) Grape: Sauvignon Blanc 60%, Grechetto 10%, Riesling 10%, Sémillon 10%, Traminer 10% Alc: 12% vol.
Characteristics:
Golden yellow in colour, it opens to the nose with intense floral aromas with fresh citrus notes and hints of honey. On the palate it is pleasantly aromatic and well balanced.
Gastronomy: The Muffato della Sala wine is a white wine that can be perfectly combined with fish dishes, even elaborate.
8
10
8
7
8
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18
Region: Champagne (France) Grape: 100% Chardonnay Alc: 12% vol.
Characteristics: Fine and persistent perlage.
Pale straw yellow.
It offers fruity scents, mineral nuances, and references to yeast and bread crust. Fresh entry into the mouth, but still balanced. Good length and harmonious aftertaste.
Gastronomy: Fish, crustacean, cheese.
9
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9
8
...and Soda (Coca Cola, Coca Zero, Soda Water)
4
RUM
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7
9
9
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9
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10
...and Soda (Coca Cola, Coca Zero, Soda Water)
4
TEQUILA & MEZCAL
7
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9
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LIQUEURS
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6
5
5
9
6
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BRANDY & COGNAC
8
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BITTER & DIGESTIVES
5
5
5
5
10
5
10
8
6
5
6
5
5
5
Taxes et service inclus, les prix sont en euros toutes taxes comprises
Les chèques ne sont pas acceptés
Argent comptant et carte de crédit acceptés
VIN PÉTILLANT
9 / 35
12 / 49
55
59
75
85
80
130
150
200
VIN BLANC
9 / 28
9 / 38
9 / 30
11 / 40
35
38
11 / 50
10 / 40
46
11 / 45
55
VIN ROSÈ
40
10 / 45
VIN ROUGE
9 / 30
10 / 35
9 / 30
10 / 35
10 / 40
11 / 40
55
55
11 / 45
80
110
VINI DA DESSERT
12 / 55
Taxes and service included, prices are in euros all taxes included
Cheques are not accepted
Cash & credit card accepted
Liste des allergènes
(blé, épeautre, blé khorasan, seigle, orge, avoine)
(y compris le lactose)
(amandes, noisettes, noix, noix de cajou, noix de pécan, noix du Brésil, pistaches, noix de macadamia ou noix du Queensland)
(si les concentrations sont supérieures à 10 mg/kg ou 10 mg/litre)
Tous les plats peuvent contenir des allergènes mis en évidence par le règlement UE 1169/2011 et sont indiqués ci-dessous.
Tous nos produits sont soumis à un processus de désinfection avec réduction de température. Règlement (CE) n° 853/2004. À certaines périodes de l’année, le produit peut être congelé à l’origine.
Tous nos produits de la mer servis crus sont soumis à une valorisation en réduisant la température selon CE 853/2004 exige d’amener le poisson à -20 °, en l’absence de produit frais il pourrait être remplacé par un produit surgelé