Dubai pistachio, Madagascar vanilla,
dark choco, sour lemon
ADD YOUR FAVOURITE TOPPING • 8
• CARAMEL POPCORN
• MARSHAMALLOW
• BROWNIES
• CHOCOLATE NIBS
• CHOCOLATE FUDGE
• RASPBERRY COULIS
• MANGO COMPOTE
• MANGO COMPOTE
40
Mama Trattoria
Pizzeria
MARGHERITA (D,VE,G)
Tomate Roma, mozzarella, basilic
70
TARTUFO BIANCO (D,VE,G)
Mozzarella, feuilles de roquette, parmesan
95
STRACCIATELLA (D,G)
Tomato, mozzarella, salami, pecorino
80
SMOKED CHICKEN (D,G)
Tomate, mozzarella, poivron, mozzarella de bufflonne
85
QUATTRO FORMAGGI (D,VE,G)
Mozzarella, gorgonzola, stracchino, fontina
80
CAPONATA (D,VE,G,N)
Tomate, mozzarella, aubergine, poivron, pignons de pin
85
MOBSTER (D,G)
Tomate, ragù de bœuf, pepperoni, cheddar rouge
95
CACIO E PEPE (D,V,G)
Pecorino, mozzarella, poivrons mélangés
85
FUNGHI (D,G,VE)
Portobello braisé, pecorino
85
BURRATA (D, VE, G, N)
Pesto au basilic, mozzarella, tomates carnaval
90
CALZONE (D,G)
Tomate ancienne, mozzarella
75
Antipasti
SALADE D'ARTICHAUTS À L'ITALIENNE (D,VE)
Parmesan, vinaigrette à la truffe
65
BURRATA (D, VE, N)
Tomate ancienne, basilic
À PARTAGER - AED 125
75
RADICCHIO (SP,N,VE)
Gorgonzola, vinaigrette balsamique
TO SHARE • - AED 115
85
CARPACCIO DE BŒUF (D,G,E)
Parmigiano, câpres
75
GRILLED ANTIPASTI (D,G,N)
Jambon italien, courgettes grillées, olives
85
CARPACCIO DE CREVETTES ROUGES (S)
Olives, vinaigrette au citron
110
TARTARE DE THON (S,N)
Pesto, avocat, vinaigrette Almafi
95
Frittura
PANZEROTTI (D,G,VE)
Spianata, mozzarella
À PARTAGER • - 105 AED
55
FRITTO MISTO (D,G,S,N)
Crispy seafood, pesto mayo
À PARTAGER • - 130 AED
70
ARANCINI (D,G,VE)
Marmelade aux champignons, pecorino
À PARTAGER • - 120 AED
65
Pasta
LASAGNA (D,G,E)
Ragoût de bœuf Wagyu, sauce béchamel
80
ROSETTTE (D,G,E)
Parmigiano, sauce béchamel, jambon de veau
80
LINGUINE FRUTTI DI MARE (D,G,E,S)
Bisque, tomates cerises
95
BUCATINI (D,S,N,G)
Cacio e pepe - Fromage parmesan, poivre noir
85
FETTUCCINE (D,G E)
Ragù - Ragoût de bœuf Wagyu, basilic, parmesan
95
RICOTTA ; RAVIOLIS AUX ÉPINARDS (D,G,N)
Fromage crémeux au parmesan, pignons de pin
90
GNOCCHI DE POMMES DE TERRE (D,G,E,VE)
Sauce tomate, burrata, basilic
90
Dolci
PANACOTTA (D,G)
Mandarine, vanille
55
TARTE AU CHOCOLAT (D,G)
Tarte sablée, confiture de fruits rouges
35
TIRAMISU (N,D,G)
Ladyfinger, café, mascarpone
40
DÉLICES AU CITRON (VE, D.G)
Confit d'Amalfi, chantilly
AJOUTEZ VOTRE TOPPING PRÉFÉRÉ - 8 AED
POP-CORN CARAMÉLISÉ
PERLE DE CHOCOLAT
SAUCE GUANAJA
COMPOTE DE FRAISES
FRAMBOISE CONGELÉE
COULIS DE MANDARINE
OURSON EN GÉLATINE
GUIMAUVE
BROWNIE
40
Allergènes : G – Gluten, D – Produits laitiers, C – Céleri, M – Moutarde, VE – Végétarien, V – Végétalien, L – Lupin, SP – Soufre, SS – Sésame, N – Noix et graines, E – Œuf, SB – Soja, S – Fruits de mer et crustacés
Restaurant MAMA
Nos salades et entrées
SALADE DE LENTILLES D, VE, E, M
Échalote, moutarde, œuf mollet bio
60
SALADE DE PETITS BIJOUX N, D
Poulet nourri au maïs, avocat, graines de citrouille
70
SALADE D'ENDIVES D, N, VE
Noix, roquefort frit, pomme
60
BURRATA D, VE, G, N
Tomate carnaval, vinaigre balsamique
75
TARTARE DE BŒUF DE MAMAN D, E, M, G
Cornichons de betteraves, pancetta de bœuf, levain
95
TARTARE DE THON D, G, S
Vinaigrette au yuzu, fèves, tempura d'algues
95
CALAMARS CROUSTILLANTS D, E, G, S
Mayonnaise à l'ail, togarashi, piment thaï
65
WAGYU CROMESQUIS D, G, E
Fondue au parmesan, sauce tomate épicée
85
Notre généreuse maman
SOUVLAKI AU POULET
Cuisse de poulet bio, pain pita, yaourt
125
WAGYU PARMENTIER
Mousseline de pommes de terre, côtes braisées, salade mesclun
130
POULET CRAPAUDINE D, G, M
Sauce au poivre, salade verte, pommes de terre parisiennes
120
MAMA BURGER D, E, M, G
Galette de bœuf Wagyu, compote de tomates épicée, frites maison
85
BAR PLANCHA D, E, G, S
Velouté de poisson, gnocchi de pommes de terre, jeunes pousses d'épinards
150
Pâtes
BUCATINI POMODORO D, VE, G, E
Sauce tomate, parmesan, tomates cerises
85
PORCINI FREGOLA D, VE, G, E
Purée de champignons, fromage pecorino
85
Maman adore les steaks et les grillades
Servi de 12 h à 23 h
POITRINE DE BŒUF FUMÉE MB 2-3
200 g
150
FILET DE BŒUF BLACK ANGUS
220GM
285
NEW YORK STRIP
300 g
205
CÔTE DE BŒUF SANS OS
300 GM
205
CÔTES D'AGNEAU FUMÉES
135
CREVETTES TIGRES U15
5 pièces
160
POUCETTE ESPAGNOLE
160
SAUMON NORVÉGIEN
135
Côtés
MOUSSELINE DE POMMES DE TERRE
25
MACARONI AU FROMAGE
25
FRITES
25
HARICOTS VERTS SAUTÉS
25
LÉGUMES AU BEURRE
25
RING D'OIGNON CROUSTILLANT
25
Sauces
SAUCE AU POIVRE
12
SAUCE AUX CHAMPIGNONS
12
BARBECUE MAISON
12
BEURRE DE CITRONNELLE
12
SAUCE VIERGE
12
GRENOBLOISE
12
Spécialité du chef de maman
MAMA FIESTA GRILL PARTY
SAUCISSE BRATWURST, POITRINE DE BŒUF FUMÉE AU BARBECUE, CÔTES COURTES D'ANGUS BRAISÉES, CÔTES D'AGNEAU, MOUSSELINE DE POMMES DE TERRE, FRITES DE L'ATELIER, LÉGUMES SAUTÉS, BROCHETTE DE POULET ET PICANHA.
350 POUR DEUX / 625 POUR QUATRE
PLATEAU DE FRUITS DE MER GRILLÉS MAMA
Crevettes tigrées, poulpe espagnol, saumon norvégien, bar grec, salade de fenouil, haricots verts sautés, riz au beurre, crackers aux algues
370 POUR DEUX / 650 POUR QUATRE
Nos délicieuses confiseries
MAMA KUNAFA D, N, E, VE
70 % chocolat, glace à la fève tonka
50
LAVA CHOCOLATE D, VE, E, G
Glace à la vanille, caramel salé
40
GÂTEAU AU FROMAGE BASQUE D, VE, N, G, E
Compote de myrtilles, fromage à la crème
50
GLACE À LA PISTACHE D, N, E, VE
Pâte de pistache, crème double et pistache caramélisée
45
TARTE AU CITRON D, VE, G, E, N
Meringue italienne, crème au citron
35
GELATO D, VE, V, N
Vanille de Madagascar, chocolat noir, citron acidulé
Si votre créneau n'est pas disponible, venez attendre au bar qu'une table se libère (4 personnes maximum).
Notre restaurant est complet pour cette date et cette heure, mais vous pouvez vous ajouter à notre liste d'attente ici et nous vous contacterons si une table se libère.
Pour finaliser et garantir votre réservation, vous devez enregistrer vos coordonnées bancaires (à savoir le numéro, la date d’expiration et le cryptogramme). La carte bancaire utilisée doit être valable au moment de la venue. Une indemnité forfaitaire de 10 euros sera facturée pour toute non-présentation ou annulation tardive (jusqu'à 2 heures avant la réservation).
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