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Chambres
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Restaurant, Bar, Terrasse & Patio
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Spécialités
14€
6 pièces
14€
6 pièces
15€
8€
2 pièces
14€
2 pièces
15€
22€
14€
10€
Taxes et services inclus, prix en euros TTC.
Les chèques ne sont pas acceptés.
Les espèces, les cartes bancaires et les tickets restaurants sont acceptés.
Eau potable disponible sur demande.
Carte des allergènes disponible à la demande.
🛍️-20 % sur le shop à la réception, sur présentation de votre ticket de caisse.
Vins rouges au verre 12cl
Domaine Carron l Pinot Noir
7€
Domaine Simon Gaudet l Pinot Noir
8€
Domaine Maldan Pauvelot l Pinot Noir
13€
Domaine de la Roche Aïgue l Pinot Noir
9€
Vignerons de Buxy l Pinot Noir
8€
Domaine Deliance l Pinot Noir
14€
Domaine Paul Jaboulet Aîné l Syrah
BIO
9€
Los Chacayes - Valle de Uco l Malbec
Argentine
8€
Vins blancs au verre 12cl
Domaine des 4 saisons l Chardonnay
9€
Domaine Bohrmann l Chardonnay
15€
Chardonnay
7€
Domaine Louis Latour l Chardonnay
11€
Vignerons des Terres Secrètes l Chardonnay
7€
Domaine Louis Latour l Chardonnay
8€
Réserve Delsol l Picpoul
7€
D.O LOLOL l Chardonnay
Chili
8€
Vins rosés au verre 12cl
Roseblood d'Estoublon
9€
Pétillants au verre 12cl
Cave Bailly Lapierre
9€
Maison G.H.Mumm
14€
Maison Perrier-Jouët
8€
Vins rouges de Bourgogne 75cl
Domaine David Duband l Pinot noir
99€
Domaine Leguellec Ducouet l Pinot Noir
99€
Clos St-Louis l Pinot Noir
90€
Domaine Olivier Guyot l Pinot Noir
70€
Domaine Philippe Cordonnier l Pinot Noir
59€
Domaine Carron l Pinot Noir
32€
Domaine Pascal Arnoux l Pinot Noir
75€
Domaine Antoine Olivier l Pinot Noir
BIO
75€
Domaine Maldant Pauvelot l Pinot Noir
67€
Domaine de la Roche Aïgue l Pinot Noir
54€
Domaine Duvernay l Pinot Noir
85€
Maison Joliet l Pinot Noir
64€
Domaine Louis Latour l Pinot Noir
69€
Vignerons de Buxy l Pinot Noir
44€
Domaine Patrick Guillot l Pinot Noir
85€
Domaine Deliance l Pinot Noir
80€
Domaine Château de la Chaize l Gamay
BIO
49€
Nos beaux flacons 75cl
Domaine David Duband l Pinot Noir
150€
Domaine David Duband l Pinot Noir
140€
Château Léoville Barton l Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
190€
Vins blancs de Bourgogne 75cl
Domaine Vaulichère l Chardonnay
59€
Domaine des 4 saisons l Chardonnay
50€
Domaine Philippe Cordonnier l Aligoté
34€
Domaine Bohrmann l Chardonnay
79€
Maison Joliet l Chardonnay
59€
Cave de Clessé l Chardonnay
39€
Chardonnay
34€
Domaine Duvernay l Chardonnay
85€
Domaine Louis Latour l Chardonnay
65€
Cave des vignerons de Buxy l Chardonnay
55€
Vignerons des Terres Secrètes l Chardonnay
44€
Domaine Louis Latour l Chardonnay
45€
Nos beaux flacons 75cl
Vincent Girardin l Chardonnay
110€
Domaine Michelot l Chardonnay
169€
Clos des Gravières, Domaine Antoine Olivier l Chardonnay
136€
Vins blancs d'autres régions 75cl
Domaine Albert Boxler l Pinot Gris
90€
Réserve Delsol l Picpoul
35€
Beaujolais l Chardonnay
48€
Demi-sec
42€
Domaine de Terres Blanches l Sauvignon Blanc
52€
Roseblood d'Estoublon Blanc l Rolle, Sauvignon Blanc, Sémillon
49€
Autre pays 75cl
D.O LOLOL l Chardonnay
Chili
40€
Vins rouges d'autres régions 75cl
Famille Orliac l Grenache - Syrah
40€
Domaine Paul Jaboulet Aîné l Syrah
BIO
54€
Autre pays 75cl
Los Chacayes - Valle de Uco l Malbec
Argentine
40€
Vins rosés 75cl
Roseblood d'Estoublon
48€
Maison Sainte Marguerite
55€
Pétillants 75cl
40€
Cave Bailly Lapierre
42€
Maison G.H.Mumm
99€
Maison Louis Roederer
109€
Maison Perrier-Jouët
128€
Maison Ruinart
150€
Maison Louis Roederer
429€
Nos magnum 150cl
Roseblood d'Estoublon
96€
Maison Sainte Marguerite
98€
Maison G.H.Mumm
195€
Maison Ruinart
350€
MAMA DIT : « NE CONDUISEZ PAS EN ÉTAT D’IVRESSE »
❤️ Coup de cœur
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
N’hésitez pas à réserver une chambre à la réception.
TVA et service compris, prix en euros TTC, chèques bancaires non acceptés, espèces et cartes bancaires acceptées.
LE PETIT-DÉJEUNER
Œufs brouillés, bacon, saucisses de volaille, légumes grillés, crêpes, plateau de charcuterie, plateau de fromages, pâtisseries maison, variétés de fruits de saison, yaourts variés, céréales...
21€
Œufs brouillés, bacon, saucisses de volaille, légumes grillés, crêpes, plateau de charcuterie, plateau de fromages, pâtisseries maison, variétés de fruits de saison, yaourts variés, céréales...
Pour les enfants de 6 à 12 ans
10€
Café de Terres de Café BIO OU thés du Palais des Thés OU chocolat chaud maison, jus de fruits pressés, pain frais, beurre, confitures maison, viennoiseries
9€
Le buffet change au gré des saisons et des spécialités de notre chef ! Faites-vous plaisir !
Les réservations sont fortement recommandées.
Un menu allergène est disponible à l’accueil de notre restaurant. Origine des viandes affiché près de la cuisine.
TVA et service inclus, prix en euros TTC, les chèques bancaires ne sont pas acceptés, espèces et cartes de crédit acceptées. Les tickets restaurants sont acceptés du lundi au vendredi.
Mama says cocktails!
Tous les cocktails classiques peuvent être réalisés sur demande. La Mama satisfait
toutes vos envies!
Vodka Absolut, mignonette de Lillet blanc, crème de cassis de Dijon de la Maison Gabriel Boudier, jus d'ananas Caraïbos, jus de pomme Caraïbos
10cl
12€
Gin Hendrick, Limoncello, confiture de cassis, jus de citron jaune, menthe fraîche
10cl
11€
Vodka, Limoncello, sirop de vanille et noisettes caramélisées, jus de citron jaune, blanc d'œuf
13cl
10€
Whisky Monkey Shoulder, Italicus, Suze, sirop de miel
9cl
13€
Vodka Renaissance fruits rouges, jus de cranberry Caraïbos, purée de fraise, sirop de basilic
15cl
10€
Tequila El Jimador, Cointreau, sirop de piment, jus de citron jaune
14cl
13€
Gin G'Vine, Campari, Vermouth Quintinye rouge et blanc
Cocktail vieilli en fût de chêne - 9cl
14€
Gin Malfy, jus de concombre, sirop d'orgeat, sirop de sureau, jus de citron jaune, limonade
15cl
10€
Rhum Havana Cuban spiced, Rhum Havana Club 3 ans, purée de coco, jus de mangue Caraïbos, jus de citron jaune, jus d'ananas Caraïbos, sirop de vanille
Cocktail clarifié - 10cl
12€
Mama says sharing time!
Pour 4 personnes
Vodka Renaissance fruits rouges, jus de cranberry Caraïbos, purée de fraise, sirop de basilic
60cl
38€
Gin Malfy, jus de concombre, sirop d'orgeat, sirop de sureau, jus de citron jaune, limonade
60cl
38€
Tanqueray 0° Gin sans alcool, jus de concombre, sirop d'orgeat, sirop de sureau, jus de citron jaune, limonade
60cl - Sans alcool
30€
Purée de maracuja, jus de maracuja Caraïbos, jus d'ananas Caraïbos, jus de citron jaune, sirop de vanille
60cl - Sans alcool
30€
Mama says mocktails!
Tanqueray 0° Gin sans alcool, purée de fraise, sirop de basilic, Badoit
13cl
8€
Jus de citron jaune, jus de pomme Caraïbos, sirop de vanille et noisettes caramélisées, blanc d'œuf
13cl
8€
Tanqueray 0° Gin sans alcool, jus de concombre, sirop d'orgeat, sirop de sureau, jus de citron jaune
15cl
8€
Jus de citron jaune, sirop de pêche, menthe fraîche, thé noir Breakfast
25cl
8€
Purée de maracuja, jus de maracuja Caraïbos, jus d'ananas Caraïbos, jus de citron jaune, sirop de vanille
13cl
8€
Mama says go softs
Cassis, pêche de vigne, mirabelle
Nectars de Bourgogne - 25cl
8€
Orange, pamplemousse, citron
33cl
6€
Ananas - Cranberry- Maracuja - Pomme - Tomate
Caraïbos - 33cl
5€
Ginger beer - Tonic water - Pink grapefruit - Ginger ale - Mediterranean
20cl
5€
Coca Cola - Coca Cola zéro - Orangina - Sprite
25cl : Sprite - Orangina / 33cl : Coca Cola - Coca Cola zero
5,50€
Classique - Sugar free - Red pasteque
25cl
8€
Mama says have a beer !
Pression
Supplément sirop: 0,50€
Supplément Picon: 2€
Blonde
33cl
7€
Blanche
33cl
8€
IPA
33cl
8,50€
Bières locales et artisanales 33cl
Brasserie Elixkir, micro-brasserie dijonnaise fondée en 2015
Ambré
33cl
8€
Blanche
33cl
8€
Blonde
33cl
8€
IPA
33cl
8€
Bières bouteilles 33cl
Sans alcool
33cl
6€
33cl
7€
Mamapéro
Aligoté et crème de cassis de Dijon de la Maison Gabriel Boudier
14cl
8€
Champagne et crème de cassis de Dijon de la Maison Gabriel Boudier
14cl
12€
Au choix: Apérol, Select, Campari, Sureau, Italicus ou Limoncello
14cl
12€
Make Your Own Gin Tonic
Dégustez 4cl de Gin avec une bouteille de 20cl de Tonic Premium Fever Tree.
Au choix : 4€
- Ginger beer - Tonic water - Pink grapefruit - Ginger ale - Mediterranean
- Lemon, lime ou concombre
France
10€
Bourgogne - France
9€
Bourgogne - France
10€
France
10€
Angleterre
8€
Angleterre
8€
Angleterre
9€
Angleterre
10€
Angleterre
10€
England
8€
Scotland
10€
Allemagne
10€
Italie
8€
Sélection de digestifs
4cl
6€
4cl
7€
4cl
8€
4cl
9€
4cl
10€
4cl
10€
4cl
10€
4cl
10€
4cl
10€
4cl
10€
4cl
12€
4cl
13€
4cl
16€
4cl
8€
4cl
8€
Shots Signature!
La 🔥détermine la puissance de ton shot ! - 3cl
Kahlua, sirop de noisette, purée de coco
5€
Suze, crème de cassis, sirop de figue, sirop de citron jaune
5€
Rhum Havana 3, Shrub agrumes, sirop de grenadine
5€
Vodka Absolut, liqueur de menthe pastille, jus de citron jaune
5€
Eaux
25cl/50cl/1L
4,50€/5€/7€
33cl/50cl/1L
5€/5€/7€
MAMA SAYS DON’T DRINK AND DRIVE !
Toutes nos pailles sont biodégradables.
Dans une démarche écologique nous n’en mettons pas dans chacun de nos cocktails. Vous pouvez cependant en avoir à la demande.
Taxes et service inclus, prix en euros TTC. Les chèques ne sont pas acceptés.
Espèces et cartes bancaires acceptées.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
MENU DU JOUR
Du lundi au vendredi
19€
22€
19€
Nos bonnes entrées
6€
Chantilly curry
8€
Croûtons de pain d’épices, lard frit, cerfeuil, purée de pommes de terre bien beurrée
10€
Betteraves rôties
14€
Brioche maison grillée
17€
Crème de radis noir au vinaigre de Xérès
12€
6 pièces
10€
A partager à 2 ou ... !
Betteraves rôties
28€
Jambon cru, saucisson de coche, Jésus chorizo de coche de la Maison Pardon, rillettes de porc
19€
Comté 4 mois d'affinage, Brillat-Savarin, Abbaye de Cîteaux, Crottin du Morvan
22€
Nos belles salades
Salade frisée, poulet croustillant, œuf mollet, lard grillé, croûtons, vinaigrette moutardée
18€
Salade croquante, canard confit, foie gras de canard, brochette grillée de cœurs de canard, gésiers de canard confits, tranches de magret de canard fumées
24€
L'asador de la Mama
Riz au beurre d’orange
29€
Frites maison, salade mesclun
250g
29€
Poêlée de pleurotes et châtaignes au Brillat-Savarin, pomme château
350g
32€
Polenta crémeuse à l'ail confit, gingembre frais
200g
28€
A partager à 2 ou ... !
Toutes nos viandes ont un minimum de maturation de 2 semaines
Accompagnements et sauces : frites et salade mesclun, sauce poivre et sauce angus
135€ / kg
125€ / kg
135€ / kg
125€ / kg
Nos généreux plats
16€
Crème à la muscade, emmental, salade d'herbes
19€
Purée de pommes de terre bien beurrée
19€
Frites maison, salade mesclun, câpres, cornichons, oignon rouge, moutarde de Dijon, moutarde à l’ancienne, moutarde miel et balsamique
180g
22€
Sauce vierge des Antilles (cives, échalotes, ail, piment végétarien, citron vert, huile de pépins de raisin)
25€
Béchamel, jambon Mostoles, salade mesclun, vinaigrette de noix, miel
18€
Viande de boeuf Charolaise, tomate, cheddar, oignon rouge, sauce cocktail
22€
Riz basmati, condiment poivrons, oignon rouge, menthe
18€
Nos délicieux desserts
6€
Cookie, tiramisu, glace lait d'amande
10€
Cookie, tiramisu, glace lait d'amande Champagne Chassenay d'Arce Digestifs: Peppermint / Rhum Maximus / Marc de Bourgogne Maison Jacoulot
19€
Sorbets : Chocolat, citrons, fraise, cassis, citron vert/basilic, pomme Granny Smith, pêche/verveine Glaces : Vanille de Madagascar, pistache, lait d'amande, piña colada
4€/6€/8€
Crème montée à la vanille de Madagascar, sorbet cassis
10€
Café "Terres de Café" BIO, Amaretto
8€
Amandes caramélisées, coulis caramel
8€
9€
Glace piña colada
9€
Sorbet pomme Granny Smith
8€
12€
10€
A partager à 2 ou ... !
Glace à la vanille de Madagascar
26€
Compote de pommes mélangées, crème montée à la vanille de Madagascar
26€
Accompagnements
5€
5€
5€
5€
8€
4€
Taxes et services inclus, prix en euros TTC.
Les chèques ne sont pas acceptés.
Les espèces, les cartes de crédit et les tickets restaurants sont acceptés.
L’origine de nos viandes est affichée dans notre restaurant.
🌿 Convient aux végétariens.
Carte des allergènes disponible sur demande.
🛍️Gardez votre ticket du restaurant! Il vous donne -20 % dans notre boutique à la réception.
Nos bonnes entrées
Chantilly curry 🌿
8€
Croûtons de pain d’épices, lard frit, cerfeuil, purée de pommes de terre bien beurrée
10€
Betteraves rôties
14€
Brioche maison grillée
17€
Crème de radis noir au vinaigre de Xérès
12€
6 pièces
10€
A partager à 2 ou ... !
Betteraves rôties
28€
Jambon cru, saucisson de coche, Jésus chorizo de coche de la Maison Pardon, rillettes de porc
19€
Comté 4 mois d'affinage, Brillat-Savarin, Abbaye de Cîteaux, Crottin du Morvan
22€
Ail confit, poivre mignonnette
19€
Nos belles salades
Salade frisée, poulet croustillant, œuf mollet, lard grillé, croûtons , vinaigrette moutardée
18€
Salade croquante, canard confit, foie gras de canard, brochette grillée de cœurs de canard, gésiers de canard confits, tranches de magret de canard fumées
24€
L'asador de la Mama
Riz au beurre d’orange
29€
Frites maison, salade mesclun
29€
Poêlée de pleurotes et châtaignes au Brillat-Savarin, pomme château
32€
Polenta crémeuse à l’ail confit, gingembre frais
28€
A partager à 2 ou ... !
Toutes nos viandes ont un minimum de maturation de deux semaines
Accompagnements et sauces : frites maison et salade mesclun, sauce au poivre et sauce angus
135€ / kg
125€ / kg
135€ / kg
125€ / kg
Nos généreux plats
Crème à la muscade, emmental, salade d'herbes
19€
Pommes grenailles aux girolles, jus réduit
45€
Frites maison, salade mesclun, câpres, cornichons, oignon rouge, moutarde de Dijon, moutarde à l’ancienne, moutarde miel et balsamique
22€
Bouillon d’arêtes crémé, vin jaune, racines rôties (navet, navet boule d'or, panais, carotte)
25€
Purée de pommes de terre bien beurrée
Supplément morilles 7,50€
29€
Riz basmati, condiment poivrons, oignon rouge, menthe
18€
Nos délicieux desserts
Cookie, tiramisu, glace lait d'amande
10€
Cookie, tiramisu, glace lait d'amande Champagne Chassenay d'Arce Digestifs: Peppermint / Rhum Maximus / Marc de Bourgogne Maison Jacoulot
19€
Sorbets : Chocolat, citrons, fraise, cassis, citron vert/basilic, pomme Granny Smith, pêche/verveine Glaces : Vanille de Madagascar, pistache, lait d'amande, piña colada
4€/6€/8€
Crème montée à la vanille de Madagascar, sorbet cassis
10€
Café "Terres de Café" BIO, Amaretto
8€
Amandes caramélisées, coulis caramel
8€
9€
Glace piña colada
9€
Sorbet pomme Granny Smith
8€
12€
10€
A partager à 2 ou ... !
Glace à la vanille de Madagascar
26€
Compote de pommes mélangées, crème montée à la vanille de Madagascar
26€
Accompagnements
5€
5€
5€
5€
8€
4€
Taxes et services inclus, prix en euros TTC.
Les chèques ne sont pas acceptés.
Les espèces, les cartes bancaires et les tickets restaurants sont acceptés.
L’origine de nos viandes est affichée dans notre restaurant.
Eau potable disponible sur demande.
🐌 Saveurs Bourguignonne
🌿 Convient aux végétariens.
Carte des allergènes disponible à la demande.
🛍️-20 % sur le shop à la réception, sur présentation de votre ticket de caisse.
BRUNCH DE LA MAMA FAIT AVEC AMOUR
42€/ ADULTE
21€/ ENFANT - DE 6 À 12 ANS -
BUFFET A VOLONTÉ COMPOSÉ DE PRODUITS FAITS MAISON
Café de Terres de Café BIO, thés du Palais des Thés, chocolat chaud maison, jus de fruits frais pressés, pain frais, beurre, confitures maison, viennoiseries ...
Oeufs brouillés, bacon, saucisses de volaille ...
Mezzés de la Mama, salades variées, charcuteries, fromages, ...
Sélection de plats chaud au choix du chef : Viande rouge, volaille, poisson, légumes grillés, tartes salées, arrancinis, croque monsieur, ...
Gaufres, fruits frais, crêpes, mignardises, tartes, suggestion de la pâtisserie ...
La réservation est fortement recommandée.
Taxes et services inclus, prix en euros TTC.
Les chèques ne sont pas acceptés.
Les espèces, les cartes de crédit et les tickets restaurants sont acceptés.
L’origine de nos viandes est affichée dans notre restaurant.
Carte des allergènes disponible sur demande.
🛍️Gardez votre ticket du restaurant! Il vous donne -20 % dans notre boutique à la réception
SUPER SUNDAY MENU €19
Frites maison, salade mesclun
Taxes et services inclus, prix en euros TTC.
Les chèques ne sont pas acceptés.
Les espèces, les cartes de crédit et les tickets restaurants sont acceptés.
L’origine de nos viandes est affichée dans notre restaurant.
Carte des allergènes disponible sur demande.
🛍️Gardez votre ticket du restaurant! Il vous donne -20 % dans notre boutique à la réception
Menu enfant
1 plat principal + 1 dessert + 1 boisson
1 kit coloriage OMY x MAMA
16€
Coquillettes de la Mama sans œuf ou steak haché bien cuit et frites maison, ou un filet de poisson et purée de pommes de terre
2 boules de glace ou sorbet maison ou Salade de fruits maison
Sirop à l'eau de la maison Giffard ou Jus de fruits ou "Ice Ice Baby" notre thé glacé maison
Taxes et services inclus, prix en euros TTC.
Les chèques ne sont pas acceptés.
Les espèces, les cartes de crédit et les chèques-repas sont acceptés.
L’origine de nos viandes est affichée dans notre restaurant.
🌿 Convient aux végétariens.
Carte des allergènes disponible sur demande.
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Notre restaurant est complet pour cette date et cette heure, mais vous pouvez vous ajouter à notre liste d'attente ici et nous vous contacterons si une table se libère.
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