Dégustez les Sauces Martin et découvrez l’édition limitée Spicy mango en vente au shop de l'hôtel !
Des plus douces aux plus hot… jusqu’au niveau 12 pour les plus courageux !🌶️🔥
Légumes tempura, mayo soja yuzu 🌿 / Ceviche de saumon retour d’Asie (daïkon, coriandre, huile de sésame, pomme verte) 🌾 / Perles du Japon mangue, coco, yuzu 🌿 🌾
Nos bonnes entrées - 7
Velouté d'artichauts 🌿
Feta, grenade, croûtons
Panisses maison, aïoli spicy 🌿🌾
Ail, sriracha
Céleri tonnato 🌾
Sauce au thon, câpres, parmesan
Œufs mimosa, asperges vertes de provence 🌿 🌾
Mesclun, vinaigrette moutarde
Nos généreux plats - 17
Salade césar au poulet croustillant
Romaine, oignons rouges, tomates cerises, citron vert
Origine de la viande : France
Chili de pleurotes, riz blanc 🌿🌾
Poivrons, maïs, haricots rouges, paprika, cumin
Les coquillettes de la Mama
Jambon Mostoles & œuf mollet bio crème à la muscade, Emmental, salade d’herbes
Origine de la viande : Espagne
Émincé de bœuf mariné, frites maison & salade 🌾
Coriandre, sésame, ail, soja, huile d’olive
Origine de la viande : EU
Panière de saumon vapeur 🌾
Jeunes pousses, sauce goma
9
+2
Le cheese burger de la Mama
(AVEC OU SANS BACON)
Steak Angus grillé à la flamme, cheddar, sauce cocktail, frites maison
+2
Accompagnements🌿🌾
Frites maison / Riz basmati / Légumes vapeur de saison / Salade mesclun
4
A partager (ou pas...)
Contrebandier 🌿🌾
Confiture de pomme vanillée, mesclun, noix de pécan
9
Chèvre frais 🌿🌾
Miel aux herbes, mesclun, noix de pécan
9
Jambon ibérique, beurre de fânes 🌾
Radis, cornichons
11
Burrata des pouilles, tombée d'épinards 🌿🌾
Pistou à l'ail des ours, pignons
12
Pinsa Romana
Sauce tomate, stracciatella, spianata piccante
18
Nos délicieux desserts - 7
Café ou thé gourmand 🌿
Cookie de la mama, tiramisu, glace au lait d’amande
Tiramisu de la mama 🌿
Café, mascarpone
Cheesecake basque 🌿🌾
Myrtilles
Baba au sirop hibiscus 🌿
Vanille, menthe, fleur d’oranger, rhum Sailor Jerry
Disponible sans alcool
🌿 : Végétarien
🌾 : Sans gluten
Taxes et service inclus, prix en euros TTC.
Les chèques ne sont pas acceptés. Espèces et cartes bancaires acceptées.
Une carafe d’eau potable est mise à disposition gratuitement sur demande.
Des contenants sont disponibles pour emporter vos restes sur demande.
La liste des allergènes est disponible sur demande.
Du lundi au dimanche de 19h à 23h
Nos bonnes entrées
Velouté d'artichauts 🌿
Feta, grenade, croûtons
7
Panisses maison spicy aïoli 🌿🌾
Ail et sriracha
8
Céleri tonnato 🌾
Sauce au thon, câpres, parmesan
9
Œufs mimosa, asperges vertes de Provence 🌿🌾
Mesclun, vinaigrette moutarde
9
Calamars croustillants en persillade
Citron vert, salade mesclun
10
À partager (ou pas...)
Contrebandier 🌿🌾
Confiture de pomme vanillée, mesclun, noix de pécan
Origine : France (lait de vache)
9
Chèvre frais 🌿🌾
Miel aux herbes, salade mesclun, noix de pécan
Origine: France (lait de chèvre)
9
Jambon ibérique, beurre de fânes
Radis et cornichons
11
Burrata des Pouilles, tombée d'épinards 🌿🌾
Pistou à l'ail des ours, pignons
12
Pinsa Romana
Sauce tomate, stracciatella, spianata piccante
18
🔥 Grillades de la Mama à partager 🔥
Poisson du jour grillé 🌾
Sauce Chimichurri, beurre blanc, fromage blanc à l’aneth
600-800g
60
Côte de bœuf 🌾
Sauce poivre, Sauce Chimichurri, Spicy mayonnaise
Env. 1 kg
Origine de la viande : UE
70
Accompagnements inclus
Frites maison, légumes rôtis de saison, salade mesclun
Nos généreux plats
Chili de pleurotes, riz blanc 🌿🌾
Poivrons, maïs, haricots rouges, paprika, cumin
16
Salade césar au poulet croustillant
Romaine, oignons rouges, tomates cerises, citron vert
Origine de la viande : FR
18
Coquillettes de la Mama, jambon Mostoles et œuf mollet bio
Crème à la muscade, Emmental, salade d’herbes
Origine de la viande : Espagne
18
Pluma de porc grillée, jus au café, broccolini et Tahina
Miel, jus de citron, fromage blanc
Origine de la viande : Espagne
20
Panière de saumon vapeur 🌾
Jeunes pousses, sauce goma
21
Emincé de boeuf mariné, frites et salade 🌾
Coriandre, sésame, ail, soja, huile d'olive
22
Tentacules de poulpe, orzo tomaté, citron confit
Parmesan, roquette
22
Bavette sauce Angus, frites et pimientos 🌾
Vinaigre de cidre, sauce soja montée au beurre
Origine de la viande : UK
28
Nos accompagnements 🌿🌾
Frites maison / riz basmati / légumes vapeurde saison / salade mesclun 🌾
Les chèques ne sont pas acceptés. Espèces et cartes bancaires acceptées.
Brunch de la Mama tous les dimanches de 12h00 à 16h00 ! 42€ pour les adultes - 21€ pour les enfants de moins de12 ans Liste non exhaustive, sélection selon les saisons & les arrivages du jour
PETIT DEJEUNER CONTINENTAL
Sélection de pains frais, beurres, confitures maison, pâte à tartiner, viennoiseries, cakes et brioches maison
ENGLISH BREAKFAST
Œufs brouillés, bacon, saucisses de volaille, œufs cocotte, légumes de saison rôtis
BUFFET FROID
Large sélection de salades, planche de fromages et de charcuteries, salade de fruits, fruits frais
BUFFET CHAUD
Une dizaine de plats chauds accompagnés de leurs garnitures (viande, poisson, pâtes, spécialité du chef)
LE GIGANTESQUE BUFFET DES DESSERTS !
Des plus classiques aux plus originaux il y'en aura pour tous les goûts!
BOISSONS
Thés palais des thés, café terres de cafés, jus de fruit frais, détox ...
Taxes et services inclus, prix en euros TTC.
Les chèques ne sont pas acceptés. Espèces et cartes bancaires acceptées.
1 Plat + 1 Dessert + 1 Boisson + 1 kit de coloriage Mama = 16€
Plats
Cocotte de coquillettes de la Mama au jambon Mostoles
Lactose, gluten
Suprême de poulet fermier frit, frites maison ou salade
Si votre créneau n'est pas disponible, venez attendre au bar qu'une table se libère (4 personnes maximum).
Notre restaurant est complet pour cette date et cette heure, mais vous pouvez vous ajouter à notre liste d'attente ici et nous vous contacterons si une table se libère.
Pour finaliser et garantir votre réservation, vous devez enregistrer vos coordonnées bancaires (à savoir le numéro, la date d’expiration et le cryptogramme). La carte bancaire utilisée doit être valable au moment de la venue. Une indemnité forfaitaire de 10 euros sera facturée pour toute non-présentation ou annulation tardive (jusqu'à 2 heures avant la réservation).
Mama vous remercie !
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Nous vous contacterons si une table se libère.
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