NOUS NE SOMMES PAS À NEW YORK… MAIS MAMA N’EST PAS MAUVAISE DU TOUT
DJ Set & Saxophoniste Live, Mama n’a jamais été aussi swingy
Réservez votre table et profitez de Plats Faits Maison, de Cocktails Délicieux et de l’Ambiance de Mama Gang
🍬MERENDA DI MAMA🍬
*Chaque Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi
du LUNDI au VENDREDI, de 16h à 18h.
Sélection de gâteaux et biscuits faits maison .
Venez décorer le chocolat chaud à votre guise, essayez nos sélections de gâteaux et biscuits faits maison par notre Chef Pâtissier avec une tasse de thé, un café américain ou un jus de fruit
10€ par personne.
🍝PRANZO DI MAMA🍗
*Chaque Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi
Pause au bureau? Mama sait ce qui est bon pour toi
Venez découvrir le nouveau Lunch by Mama, laissez-vous tenter et choisissez l’une des 4 propositions que Mama pensait avoir perdues !
PRANZO DI MAMA
🍝 apéritif et premier du jour + café 👉🏻 15€
🍗 entrée et plat du jour + café = 18€
🍰 entrée + premier ou deuxième plat du jour + dessert + café 👉🏻 21€
🍕 pizza classique + glace et café 👉🏻 10€
*Boissons non incluses
PS : Mama accepte aussi les tickets restaurant 😉
🍹MAMA'S HAPPY HOUR🍷
*Chaque jour
DE 18H À 20H30, MAMA LANCE SON HAPPY HOUR!
– 10€ bière , verre à vin ou à prosecco , sans alcool
– 15€ cocktail classique, Signature Cocktail ou un verre de Franciacorta
Mama vous offrira Chips Fait Maison, Olives & de Délicieux Amuse-Gueules proposé tous les jours par notre Chef
🎧MAMA'S DJ SET💿
Dj set
THANKS GOD IT’S FRIDAY
Plats faits maison, Cocktails Savoureux, DJ Set et la Mama Gang.. Quoi d’autre?
ABSITE est un producteur italien et DJ résident dans l’un des clubs les plus emblématiques, les plus anciens et les plus évocateurs de Rome : le Rashômon Club.
Amoureux du vinyle, de la culture hip-hop et avec un passé consolidé de clubber, Alessio reste toujours fidèle à ses racines house, sans jamais faillir à ces contaminations musicales qu’il considère toujours comme une grande source d’inspiration artistique.
✴MAMA'S HANGOVER BRUNCH🍜
De retour le
30/11/2024, 07/12/2024
Brunch
MAMA DIT HANGOVER BRUNCH!
Comment commencer le week-end? C’est parti pour le Brunch
Obtenez votre shot de bienvenue et commencez l’expérience!
Seulement le samedi venez profiter du coin détox spécial, y compris des fruits et légumes frais pour faire votre smoothie préféré
Le buffet du brunch comprend:
Buffet Chaud
Pâtes, plats principaux de viande, accompagnements de légumes, quiches, œufs, tempura et plus
Buffet Froid
Sélection de charcuterie et de fromage, salades, légumes, fruits de mer bruts, légumineuses, garnitures et sauces
Coin Boulangerie
Pain, gressins, taralli, pain Carasau, nachos
Pasta Live Cooking
Chaque fois une proposition différente du Chef
Dessert Buffet
Gâteaux faits maison, tartes, biscuits, pâtisseries, glaces, variété de bonbons et fruits frais
43€ pour les adultes, 21€ pour les enfants de 3 à 12 ans (Gratuit jusqu’à 2 ans).
Vous voulez en savoir plus? +39 0694538900
*Les enfants restent sous la responsabilité et la surveillance des parents ou des adultes accompagnateurs (parent ou tuteur légal majeur avec délégation du parent) qui prennent le brunch dans notre restaurant.
💿MAMA'S BACK TO THE FUTURE🎧
Dj set
MAMA VEUT Y RETOURNER POUR TE POUSSER DANS LE FUTUR🎇
Venez profiter d’une soirée groovy avec dîner, DJ Set et Cocktail Spécial, en revivant les vibrations des années 2000
Edoardo Sabatini alias Dj EDOX,
Classe de 99. Il a commencé son expérience avec les soirées privées, dès son adolescence, en devenant DJ à 360°.
Il affine ses techniques de mixage à travers la variété de fêtes et d’événements organisés sur toute la côte du Latium, essayant de rester à jour, élargissant sa culture musicale.
🍝MAMA'S FAMILY BRUNCH🍰
*Chaque Dimanche
Brunch
LE DIMANCHE DE MAMA = MAMA’S FAMILY BRUNCH
Mama est de retour avec son Brunch… Vous n’avez plus à attendre
Chaque dimanche, prenez un moment pour vous-même et pour ceux que vous aimez!
Venez profiter d’un Super Buffet Salé et Sucré avec des Divertissements pour Enfants, un Coin pour Enfants, une Machine Pop-corn, une Fontaine de Chocolat et Plus Encore pour vous surprendre
Le buffet du brunch comprend:
Buffet Chaud
Pâtes, Plats Principaux de Viande, Accompagnements de Légumes, Quiches, Oeufs, Tempura et Plus Encore
Buffet Froid
Sélection de Charcuterie et de Fromages, Salades, Légumes, Fruits de mer bruts, Légumineuses, Garnitures et Sauces
Coin Boulangerie
Pain, Gressins, Taralli, Pain Carasau, Nachos
Pasta Live Cooking
Chaque fois une proposition différente du Chef
Buffet de Desserts
Gâteaux faits maison, Tartes, Biscuits, Pâtisseries, Glaces, Variété de Bonbons et Fruits Frais
43€ pour les adultes, 21€ pour les enfants de 3 à 12 ans (Gratuit jusqu’à 2 ans).
Vous voulez en savoir plus? +39 0694538900
*Les enfants restent sous la responsabilité et la surveillance des parents ou des adultes accompagnants (parent ou tuteur légal majeur avec délégation du parent) qui prennent un brunch dans notre restaurant.
🍹MAMA'S MONDAY SPRITZ🌴
*Chaque Lundi
MAMA SAYS.. MONDAY = FUNDAY!
Qui a dit que le lundi devait être ennuyeux? Tous les lundis, tous les Mama’s Spritz 10€
Profitez des meilleures vibrations sur le Rooftop avec les Plats Maison de Mama, des Cocktails savoureux et un spécial PROMO
🍕All You Can Eat Pizza!🍺
*Chaque Lundi
Amateur de pizza ? Maman a hâte de te rendre heureux
MAMA’S ALL YOU CAN EAT PIZZA
Frites mixtes Pizza à volonté Un verre chacun 25€ par personne
🎧MAMA'S DJ SET💿
Dj set
LIBÉREZ LE STRESS… VENEZ CHEZ MAMA
Plats faits maison, Cocktails Savoureux, DJ Set et la Meilleure La meilleure compagnie de la Mama Gang.. Quoi d’autre?
Créateur de la soirée «Any Given Monday», une soirée qui « every damn Monday » exorcise le retour aux engagements quotidiens après les loisirs du week-end. D’abord organisateur d’événements, grand voyageur de festivals dans le monde entier, Sabatucci fait de grands festins de bonne musique, il est capable de sélectionner les chemins musicaux les plus disparates.
👯MAMA LOVES BRAZIL🎤
Live
LE VENDREDI, MAMA DIT LET’S DANCE
Venez rejoindre un spectacle live Vibrant, Coloré et Engageant: un Groupe Brésilien et un Spectacle de Danseurs Brésiliens… et ne manquez pas le DJ Set qui ouvrira les bals
DJ Tati Kalil. Brésilienne, interprète et traductrice, elle vit à Rome depuis cinq ans. Son cœur est un mélange de rythmes : latin, tropical et africain. Elle est DJ depuis plus de 12 ans au Brésil et à l’étranger et a rempli des dancefloors sur trois continents. Ses genres de prédilection vont de l’afro house sud-africaine, au tropicalisme brésilien, en passant par le rythme caribéen connu lors de son adolescence au Venezuela.
« La musique, c’est la vie, c’est l’art qui exprime l’âme. J’aime unir, connecter et exciter les gens à travers ma passion. Sans la musique, la vie n’aurait pas de sens.
D’inspiration purement africaine, le carnaval de Bahia est une célébration de la joie, de la couleur et de la gaieté. Une atmosphère contagieuse et engageante qui stimule la participation de tous avec des rythmes et des tambours, des chants, de la musique et des danses. Roma Negra est un collectif d’artistes du Brésil et d’ailleurs, unis par le désir d’opérer la contamination et l’intégration.
🎧MAMA'S ROOF DJ SET🎶
Dj set
LE SAMEDI, VENEZ CHEZ MAMA POUR COMMENCER VOTRE WEEK-END
Plats faits maison, Cocktails Savoureux, DJ Set et l’Amour de Mama.. Quoi d’autre?
Né Lorenzo Pratesi a toujours été passionné de musique, mais il commence à approcher les rythmes noirs avec des artistes tels que Michael Jackson, Prince et Stevie Wonder. Il découvre définitivement son véritable amour pour le Hip Hop et ses sonorités vers 95/96 lorsqu’il tombe par hasard sur le son atypique et mélodique de Bone Thug n’harmonie avec le single Premier du mois. Plus tard, il s’est intéressé à tous les genres que cette musique offre, creusant des origines aux artistes underground du vaste mouvement HIPHOP. A ce jour, il est le DJ officiel de B2C (BACK 2 CULTURE Events). Sa passion pour la musique l’a amené à élargir ses genres du Hip Hop à la Trap, de l’EDM aux classiques de la musique en tout genre.
🌮LOCA BY MAMA💃
MAMA VA UN PEU »LOCA » CE SOIR…
Une ambiance festive, DJ Set Pop et Latin, des plats spéciaux et des cocktails au Mezcal
Ne manquez pas une soirée spéciale tout en style Mama et réservez votre table
💝XMAS KIDS PARTY🧝🏼
MAMA T’AIME… ET VOS ENFANTS AUSSI
Les fêtes de fin d’année sont arrivées et Mama organise la meilleure fête d’enfants en ville pour faire plaisir à tout le monde
Il suffit d’être prêt à s’amuser!
PETIT BUFFET
DIVERTISSEMENT POUR ENFANTS
PÈRE NOËL
14€ pour les adultes, 9€ pour les enfants de 3 à 12 ans, gratuite jusqu’à 2 ans.
Vous voulez en savoir plus? +39 0694538900
*Les enfants restent sous la responsabilité et la surveillance des parents ou des adultes accompagnateurs (parent ou tuteur légal majeur avec délégation du parent) qui participent à l’événement dans notre restaurant.
🎅XMAS BRUNCH🎁
Brunch
QUE SERAIT NOËL SANS MAMA?
Venez vivre la magie de Noël chez Mama’s avec un super Brunch pour tous les goûts et tous les âges
Le choix sera incroyable: coin de charcuterie et de fromages locaux, pâtes fraîchement exprimées, seconds et premiers plats chauds, plats principaux de viande et de poisson, légumes, entrées chaudes et froides et un super buffet de desserts faits maison. Les plats spéciaux de Noël ne manqueront pas!
ANIMATION ENFANTS ET PÈRE NOËL GARANTIS
43€ pour les adultes, 21€ pour les enfants de 3 à 12 ans (Gratuit jusqu’à 2 ans).
Vous voulez en savoir plus? +39 0694538900
*Les enfants restent sous la responsabilité et la surveillance des parents ou des adultes accompagnateurs (parent ou tuteur légal majeur avec délégation du parent) qui prennent le brunch dans notre restaurant.
💝BRUNCH DI SANTO STEFANO AVEC DJ SET🧝🏼
Brunch
LE JOUR DE NOËL CHEZ VOS PARENTS… MAIS À LA SAINT-ÉTIENNE AVEC MAMA!
Venez profiter de l’ambiance de Noël avec ceux que vous aimez… Buffet de brunch sucré et salé dans le style Mama avec un super DJ Set
Le choix sera incroyable: coin de charcuterie et de fromages locaux, pâtes fraîchement exprimées, seconds et premiers plats chauds, plats principaux de viande et de poisson, légumes, entrées chaudes et froides et un buffet de desserts super faits maison. Les plats spéciaux de Noël ne manqueront pas!
43€ pour les adultes, 21€ pour les enfants de 3 à 12 ans (Gratuit jusqu’à 2 ans).
Vous voulez en savoir plus ? +39 0694538900
*Les enfants restent sous la responsabilité et la surveillance des parents ou des adultes accompagnateurs (parent ou tuteur légal majeur avec délégation du parent) qui prennent le brunch dans notre restaurant.
🎉NYE: FLASHBACK PARTY🎇
CE SERA UNE ANNÉE CHANCEUSE…
SI VOUS CÉLÉBREZ CHEZ MAMA
Une fête pour se baigner dans le passé et revivre les meilleurs tubes des années 60 à aujourd’hui!
Et ne manquez pas des gadgets spéciaux, un photobooth pour obtenir vos photos souvenirs, un DJ Set, un groupe live, un apéritif, un dîner, un toast de minuit… Mama a pensé à tout pour une soirée parfaite
Pour plus d’infos et réservations, vous pouvez envoyer un mail à events.roma@mamashelter.com ou appeler le +39 06 94 53 89 00
ALICI CROCCANTI, PROVOLA AFFUMICATA E SALSA PIZZAIOLA
Anchois croustillants, fromage provola fumé et sauce pizzaiola (sauce tomate, origan, ail et huile). 3 pièces
Allergènes: 1-3-4-6-7
8
TEMPURA DI VERDURE CON MAIONESE DI SOIA E LIME🍃
Tempura de légumes avec mayonnaise au soja et au citron vert, idéal également pour les végétaliennes.
Allergènes: 1-6
8
MINI MARITOZZO CON BACCALA MANTECATO E CIPOLLA IN CARPIONE
Petit maritozzo (petit pain fait maison) à la crème de morue et oignons ''in carpione'' (marinés dans du vinaigre, framboises, vin blanc, sucre, laurier).
Allergènes: 1-4-6
8
CROCCHETTE DI PROSCIUTTO CON MAIONESE AL PIMENTON
Croquettes de prosciutto avec un cœur moelleux à l’intérieur et mayonnaise Pimentón. 4 pièces
Allergènes: 1-6-7
8
TAGLIERE DI FORMAGGI🍃
Plateau de fromages aux amandes salées, compote de fruits de saison et pain aux fruits secs.
Allergènes: 1-6-7-8
12
TAGLIERE DI PROSCIUTTO DEI NEBRODI E TARALLI
Un prosciutto sucré et de caractère servi avec des Taralli italiens.
Allergènes: 1-6-7
12
FOCACCIA CON STRACCIATELLA E ALICI
Focaccia à la stracciatella et aux anchois.
Allergènes: 1-4-6-7
8
FOCACCIA CON MORTADELLA, STRACCIATELLA E PISTACCHIO
Focaccia à la mortadelle, fromage stracciatella et pistacchio.
Allergènes: 1-6-7-8
8
FOCACCIA CON POMODORO E MOZZARELLA DI BUFALA 🍃
Focaccia aux tomates et mozzarella crue de bufflonne.
Allergènes: 1-6-7
8
ENTRÉES
TARTARE DI MANZO COME UN SALTIMBOCCA🌾
Tartare de bœuf ''à la Saltimbocca'' (assaisonné de prosciutto croustillant, de feuilles de sauge frites).
Allergènes: 6-7
16
TARTARE DI PESCE DEL GIORNO, POMODORI, FRIGGITELLI, LIME E CORIANDOLO🌾
Tartare de poisson du jour aux tomates, poivrons, citron vert et coriandre.
Allergènes: 4
16
TOFU ARROSTITO E CARCIOFI CON SALSA ALLA MENTA 🍃🌾
Tofu rôti et artichauts à la menthe. Plat idéal pour les végétaliens qui rappelle la tradition Romaine!
Allergènes: 6
13
CROCCHETTE DI BOLLITO CON SALSA VERDE
Croquettes de viande bouillie à la sauce verte. 3 pièces
Allergènes: 1-3-4-6-7
11
INSALATA DI MARE TIEPIDA CON CECI E PUREA DI CAROTE ALLO ZENZERO🌾
Salade tiède de fruits de mer (poulpe, calamars, crevettes et moules) avec des pois chiches et une purée de carottes au gingembre.
Allergènes: 2-4-14
15
FLAN DI ZUCCA CON AMARETTO E CREMOSO AL PARMIGIANO CON SEMI DI ZUCCA 🍃
Plat végétarien! Flan moelleux au potiron, servi avec un crumble d’amaretti, des graines de courge, des amandes et des herbes aromatiques et enfin une crème de parmesan.
Allergènes: 1-3-6-7-8
13
SALADES FRAÎCHES
INSALATA CAESAR
Salade de laitue romaine et iceberg, sauce césar, croûtons, flocons de parmesan et poulet cuit à basse température (moelleux et juteux).
Allergènes: 1-3-4-6-7
13
INSALATA GRECA🍃🌾
Salade Grecque typique à base de concombres, tomates, origan, fromage feta, poivrons et quelques feuilles de laitue.
Allergènes: 7
13
INSALATA FINOCCHI E ARANCE🍃🌾
Salade sicilienne, fenouil finement haché et croustillant, oranges tranchées, raisins secs, pignons de pin, origan et citronnette.
Allergènes: 8
11
PREMIERS PLATS
CAPPELLACCIO POLLO E PEPERONI FONDUTA BLU CAPRA E CRUMBLE DI PANE CROCCANTE ALLE ERBE
Pâtes farcies fraîches faites maison fourrées au poulet et aux poivrons (un plat typique de la cuisine romaine) combinées à une fondue au fromage bleu (fromage de chèvre bleu).
Allergènes: 1-3-6-7
16
FUSILLONI GAMBERI E LIMONE CON ERBA CIPOLLINA
Fusilloni cuit dans un bouillon de crustacés et servi avec du citron marocain (préparation typique du Maroc), des crevettes crues de Ponza (île de la côte romaine) et de la ciboulette.
Allergènes: 1-2-4-6-7-14
19
ORECCHIETTE CREMA DI CIME DI RAPA, ALICI, STRACCIATELLA E CRUMBLE DI PANE PICCANTE
Pâtes orecchiette à la crème de feuilles de navet, anchois, fromage stracciatella et crumble de pain épicé.
Allergènes: 1-3-4-6-7
14
FETTUCCELLE CON RAGU BIANCO DI VITELLO E CASTAGNE AFFUMICATE
Fettuccelle pâtes (fraîches faites maison), ragoût de veau blanc et de porc, crémeuses de parmesan et servies avec des châtaignes fumées sur le dessus.
Allergènes: 1-3-6-7-8
16
FREGOLA CON PATATE, PROVOLA E MENTUCCIA🍃
Fregola (forme typique des pâtes Sardes) assaisonnée comme des ''pâtes et pommes de terre'' Napolitaines, avec un goût fumé de fromage provola et une note Romaine de menthe poivrée. La rencontre de trois cultures : Sarde, Campanienne et Romaine.
Allergènes: 1-6-7
13
MEZZA MANICA ALLA CARBONARA
Pâtes Romaines classiques à la sauce carbonara (œufs, poivre, fromage pecorino et joue de porc) avec beaucoup, beaucoup d’amour et des œufs biologiques.
Allergènes: 1-3-6-7
15
TONNARELLO ALL'AMATRICIANA
Pâtes traditionnelles fraîches faites maison avec sauce amatriciana (tomates, poivron, fromage pecorino et joue de porc).
Allergènes: 1-3-6-7
15
ZUPPA DI FAGIOLI E LEGUMI CON SALVIA E ROSMARINO🍃🌾
Plat végétalien, végétarien et sans gluten! Soupe aux haricots traditionnelle, comme grand-mère la préparait. Nous utilisons de la mousse de haricots de légumineuses biologiques, de la poudre de feuille de laurier et des croûtons de parmesan soufflés.
Allergènes: 7-9
13
PLATS PRINCIPAUX
CREMA DI PATATE CON UOVO POCHET, FUNGHI E CASTAGNE SALTATE, SALSA PARMIGIANO🍃🌾
Plat végétarien et sans gluten! Pommes de terre crémeuses et champignons en fond, avec œuf poché, champignons et châtaignes sautés, sauce parmesan et croûtons de parmesan soufflé.
Allergènes: 3-6-7-8
16
SGOMBRO SALSA PICCATA E INDIVIA, OLIO AL PREZZEMOLO🌾
Maquereau servi avec des endives rôties et de la sauce Piccata (sauce à base d’échalotes, de câpres, de zeste de citron, de persil et de vin blanc).
Allergènes: 4-7-12
17
BACCALA' CON SEDANO RAPA, PANE AGLI AGRUMI E FONDO DI PESCE
Morue typique de la cuisine romaine, cuite au four avec de la crème de céleri-rave, du pain croustillant aux agrumes et du fumet de poisson brun.
Allergènes: 1-4-6-9
22
PESCE DEL GIORNO, SALSA BARNESE, OLIO AL DRAGONCELLO E PORRO🌾
Poisson du jour aux poireaux rôtis, mousse sauce béarnaise, huile d’estragon.
Allergènes: 3-4-7-12
24
TERRINA DI GALLETTO, SALSA CACCIATORA CON FUNGHI CARDONCELLI🌾
Terrine de coq cuite à basse température, servie avec une sauce Cacciatora (vin blanc, romarin, sauge, ail et olives) et des pleurotes royaux (champignons de saison).
Allergènes: 12
20
MANZO BBQ DI CIPOLLE CON RADICCHIO, MELOGRANO E FONDO AL MIDOLLO🌾
Boeuf servi de sang-moyen avec sauce barbecue à l’oignon, radicchio cuit avec une réduction de jus de grenade et un bouillon brun.
Allergènes: 9-12
25
PANCIA DI MAIALE CON INDIVIA, PATATE E SALSA ALLA SENAPE🌾
Poitrine de porc cuite une journée à basse température puis caramélisée, servie avec une salade d’endives belges et des pommes vertes, une vinaigrette au yaourt et à la moutarde, un bouillon brun avec l’ajout de graines de moutarde.
Allergènes: 7-9-10-12
18
BURGERS
MAMA BURGER
Dans un petit pain fait maison, un hamburger de bœuf italien, laitue, tomate, cheddar et du bacon croustillant avec une sauce spéciale Mama (mélange de moutarde, ketchup et de mayonnaise), servi avec des frites.
Allergènes: 1-6-7-12
20
CHICKEN BURGER
Dans un petit pain fait maison, une escalope de poulet frite, laitue, tomate avec une sauce spéciale Mama (mélange de moutarde, de ketchup et de mayonnaise), servie avec des frites.
Allergènes: 1-6-7-12
18
DESSERTS
TAGLIATA TROPICALE E SORBETTO AL FRUTTO DELLA PASSIONE (Vegan) 🍃🌾
Salade de fruits tropicaux (mangue, papaye, ananas) avec sorbet aux fruits de la passion.
Allergènes: 7
9
ZUPPA INGLESE🍃
Bâtelette à l’italienne: génoise d’alkermes, crème pâtissière, crème au chocolat, pépites de chocolat et griottes.
Allergènes: 1-3-6-7-8-12
7
TIRAMISÙ DI MAMA🍃
Biscuits Gentilini de Rome, crème de mascarpone, café, cacao.
Allergènes: 1-3-5-6-7-8-12
8
LIMONAMI🍃
Financier aux graines de pavot, mousse au citron, lemon curd, namelaka au citron accompagné d’une glace aux pignons de pin caramélisés.
Allergènes: 1-3-5-6-7-8-11-12
9
MAMA BBC🍃
Brownie au chocolat, ganache au caramel salé, glace à la banane et pop-corn caramélisé croquant.
Allergènes: 1-3-5-6-7-8-12
9
CHEESE FAKE🍃
Gâteau au fromage et gelée de raisin, gâteau au fromage cuit à l’amaretto, glace aux noix, biscuit aux noix.
Allergènes: 1-3-4-5-6-7-8-12
9
LAMPONE VS PISTACCHIO🍃
Frangipane framboise, crème pistache, gelée de framboise, ganache pistache.
Allergènes: 1-3-5-6-7-8-12
9
GLACES ET SORBETS FAIT MAISON
CREMA, PISTACCHIO, NOCCIOLA, NOCI 🚲🍃🌾
Vanille, Pistache, Noisette, Noix.
Allergènes: 3-6-7-8-12
2.5 / 5 / 7.5
CIOCCOLATO, PASSION FRUIT & MANGO, BANANA, LIMONE, ANANAS🍃🌾
Chocolat, Fruit de la passion & Mangue, Banane, Citron, Ananas.
Allergènes: 6-12
2.5 / 5 / 7.5
MAMA NELL'OLIMPO😇
CERERE🌱
«Déesse de la terre, du blé, des plantes et de la fertilité».
Vermuth rouge Carpano, Carpano rouge bitter, Mezcal Elemental Koch Artigianal.
Alcohol content: 🖤🖤🖤🖤🖤
15
GIOVE👑
« Souverain de l’Olympe, Roi et père d’Apollon, il siège et règne sur tous les Dieux du sommet du mont Olympe ».
Monténégro, Jack Daniel’s Rye, gouttes de Peychaud bitter.
Alcohol content: 🖤🖤🖤🖤🖤
15
BACCO🍇
«Dieu du vin et des mystères, symbole de l’ivresse, de la sensualité et du vitalisme le plus débridé».
Vin Cordial aux olives, romarin et salvia infusés, gin Hendricks.
Teneur en alcool: 🖤🖤🖤🖤
15
EOLO🌪️
«Roi du vent, le seul des quatre fils de Poséidon à avoir la capacité de prendre le vent à volonté».
Tequila Punch mélange d’Ananas, poire, sucre, The Earl Grey, citron.
Teneur en alcool: 🖤🖤🖤
15
MARTE🏹
«Dieu de la guerre, de la violence et de l’effusion de sang».
Vodka Stolichnaya, Carpano rouge bitter, sirop d’orange, citron, sucre.
Teneur en alcool: 🖤🖤🖤
15
VENERE💐
«Déesse romaine de la beauté, de la fertilité, de l’amour et de la nature printanière».
Gin, fleurs de sureau, infusion de fruits rouges, citron vert, gouttes d’Angostura.
Teneur en alcool: 🖤🖤
15
LE PARCHE👭
«Filles jumelles de Jupiter, elles représentent la divinité de la naissance, et dans leurs mains coule le destin de chaque être vivant».
Mélange de whisky infusé fava-tonka et vanille, sirop de miel, sirop de poire, parfum de Mezcal.
Teneur en alcool: 🖤🖤🖤
15
ERIS⚖️
«Toujours représentée sur le bouclier d’Hercule, elle est la Déesse de la discorde et du conflit, protectrice des Héros».
Rhum Matusalem Parmigiano infusé, sirop de menthe, soda.
Teneur en alcool: 🖤🖤
15
HELIOS☀️
«Hélios n’était pas seulement le dieu du soleil, mais aussi des arts : de la poésie, de la musique, de la douceur. La même chaleur que le whisky et l’onctuosité d’un mélange de miel aromatisé au Tabasco».
Whisky Bourbon, mélange de miel épicé, ficus, Laphroig Scotch Whisky.
Teneur en alcool: 🖤🖤🖤🖤
15
JUVENTAS SPRITZ🌲
«De la Jeunesse Latine, Déesse de la jeunesse, comme le pin, plante ancestrale qui reste toujours verte».
Gin, liqueur de pin de montagne, liqueur de Falernum, sucre, citron, prosecco.
Teneur en alcool: 🖤🖤
15
NETTUNO - Alcool Free 🧜🏻♂️
«Dieu de la mer et des êtres qui l’habitent, protecteur audacieux des navigateurs».
Mélange de mer (lavande, citron, sel), bière au gingembre.
Teneur en alcool: 0%
13
PLUTONE - Alcool Free🔥
«Dieu des enfers et des richesses des souterrains, il réside dans les abîmes les plus profonds de l’Olympe».
Cordial à l’orange, tabasco, soda au pamplemousse.
Teneur en alcool: 0%
13
C’est l’heure du déjeuner chez Mama... du lundi au vendredi - de 12h30 à 15h!
Ps. Ticket Restaurant sont les bienvenus ;)
MAMA SET MENÙ 15€
ENTRÉE DU JOUR
PREMIER PLAT DE LA JOURNÉE
CAFÉ
MAMA SET MENÙ 18€
ENTRÉE DU JOUR
PLAT PRINCIPAL DU JOUR
CAFÉ
MAMA SET MENÙ 21€
ENTRÉE DU JOUR
PREMIER PLAT / PLAT PRINCIPAL DE LA JOURNÉE
DESSERT DU JOUR
CAFÉ
MAMA SET MENÙ 10€
PIZZA
Choisissez votre pizza classique dans notre menu
MAMA GLACES & SORBETS
CAFÉ
Taxes et service inclus, les prix sont en euros toutes taxes comprises
Les chèques ne sont pas acceptés
Argent comptant et carte de crédit acceptés
Classic Cocktail
APEROL SPRITZ
Aperol, Prosecco, Soda.
13
SELECT SPRITZ
Select Aperitivo, Prosecco, Soda.
Goût: Agrumes / Floral / Saveur forte
13
HUGO
Feuilles de menthe, liqueur de fleur de sureau, Prosecco.
Goût: Balsamique / Épicé / Saveur forte
13
FRENCH 75
Gin, Citron, Sucre, Franciacorta.
Goût: Épicé / Agrumes
13
AMERICANO
Vermouth rouge, Red bitter, Soda.
Goût: Frais / Intense / Balsamique
13
NEGRONI
Vermouth rouge, Red bitter, Gin.
Goût: Intense / Épicé / Complexe
13
BOULERVADIER
Vermouth rouge / Red bitter / Bourbon whiskey.
Goût: Frais / Fruité / Épicé
13
MANHATTAN
Rye whiskey / Vermouth rouge / Angostura bitter.
Goût: Intense / Fruité / Frais
13
OLD FASHIONED
Bourbon ou Rye whiskey, sucre, Angostura bitter, soda.
13
TOMMY'S MARGARITA
Tequila 100% Agave, Sirop d’agave, Citron vert.
13
MARTINI COCKTAIL
Gin, Dry vermouth.
avec Premium spirits +2€
13
BLOODY MARY
Vodka, Jus de tomate, Sel, Poivre, Tabasco, Worcestershire, Citron.
Disponible avec Adriatico Amaretto Bianco or adriatico Amaretto Roasted.
13
DAIQUIRI
White Cuban rum, Sucre, Citron vert.
13
PALOMA
Tequila 100% agave, Citron vert, Sel, Soda au pamplemousse.
13
GIN
BOMBAY SAPPHIRE
9
EDGAR
Ses mauvaises habitudes fascinent Paris et Mistinguet devient une des artistes Français les plus populaires de son temps et la femme la plus importante du monde du spectacle, icône du Moulin Rouge. En 1919, ses jambes sont assurées pour la somme énorme de 500 000 francs.
Recommandé: Non alcoolisé
Goût: Frais / Fruité / Fizzy
Accords : Tranches de fruits, focaccia, rôtis
9
BEEFEATER
9
PLYMOUTH
9
MALFY
Pamplemousse / Citron / Original.
10
N°3
12
MONKEY 47
14
TANQUERAY n°10
12
TANQUERAY
9
HENDRICK'S
12
BULLDOG
9
ROKU SUNTORY 43
12
ELEPHANT GIN
14
GIN MARE
13
... Préparez votre Gin & Tonic parfait avec Schweppes Heritage ou Lemon.
4
CLASSIC SHOT 4 / PREMIUM SHOT 6
4
VODKA
BELVEDERE
13
BELUGA NOBLE
11
GREY GOOSE
13
TITO'S
9
... Préparez votre vodka et tonic parfaits avec Schweppes Heritage ou Lemon.
4
CLASSIC SHOT 4 / PREMIUM SHOT 6
13
WHISKY & WHISKEY
ARDBEG 10
18
JOHNNIE WALKER RED LABEL
7
BOURBON WILD TURKEY
10
BULLEIT BOURBON
10
JACK DANIELS
8
JAMESON
7
BUSHMILLS ORIGINAL
7
JIM BEAM BOURBON
9
LAGAVULIN 10
20
NIKKA FROM THE BARREL
17
OBAN
20
TALISKER
... et Soda (Coca Cola, Coca Zero, Schweppes Soda Water)
4
RUM
KRAKEN
Characteristics: Soft pink with coppery shades. Light, delicate and smooth, fresh and fruity.
Gastronomy: Fresh cheese, pizza, sushi & sashimi, appetizers
10
ZACAPA 23 SOLERA
Characteristics: Pale rosé, similar to rose petal. Sharp, fresh, light, clean and delicate, with subtle aromas of citrus and white flowers.
Gastronomy: Fresh cheese, pizza, appetizers, white meat, smoked fish.
Characteristics: Straw yellow color, it has a violent aromatic smell: cedar peel, yellow rose and lavender blend with mountain herbs and ginger for a truly remarkable impact. Round taste, full-bodied and consistent flavor that lightens the drink giving great satisfaction of taste.
Gastronomy: Its intensity requires dishes with an important flavor such as sweet and sour main courses, spicy dishes and tasty cheeses.
Characteristics: Straw yellow with greenish reflections. Soft and well structured, elegant and fresh, with a pleasant minerality and a fine spiciness.
Gastronomy: Stewed fish, fish tartare, steamed fish and shellfish, pasta with fish and tomato, smoked fish.
9
... Préparez votre Rhum et Cola parfaits.
Characteristics: Straw yellow with bright greenish reflections. Notes of white spring flowers, rennet apple, citrus and aromatic herbs. Juicy, satisfying, drinkable, light and very fresh taste.
Gastronomy: Risotto with vegetables, steamed fish and shellfish, appetizers, fish appetizers, grilled fish.
4
TEQUILA & MEZCAL
JOSÉ CUERVO
7
JOSÉ CUERVO ESPECIAL
7
ESPOLÒN
7
MEZCAL 400 CONEJOS
13
MONTELOBOS ESPADIN
...and Fever Tree (Premium Indian Tonic, Lemon Tonic)
Characteristics: Bright and deep yellow color. Complex bouquet of acacia flowers. apricot, pineapple, candied orange peel. Rich, warm and complex palate, sweet, but with a dry finish that invites another sip.
Gastronomy: Perfect to end dinner in style, it goes well with different types of desserts and dry pastries. Try it with the sandy cake.
Characteristics: The taste impresses for the remarkable complexity given by the fusion between sweetness, flavor and softness.Final length with harmonious return of perfumes.
Gastronomy: With blue or aged cheeses, fatty liver, ricotta desserts, dried fruit and almond paste.
7
LIQUEURS
ADRIATICO AMARETTO BIANCO
9
ADRIATICO AMARETTO ROASTED
9
CHARTREUSE
10
ITALICUS ROSOLIO DI BERGAMOTTO
Bianco / Rosso / Dry
11
CAFFE BORGHETTI
7
PISCO
9
BITTER & DIGESTIVES
AMARO DEL CAPO
6
BRAULIO
6
AMARO MONTENEGRO
7
AMARO AMARA
11
BRANCA MENTA
6
FERNET BRANCA
6
RABARBARO ZUCCA
6
JAGERMEISTER
6
JAGERMEISTER MANIFEST
10
JEFFERSON ANTICO
10
LIMONCELLO
5
SAMBUCA
7
UNICUM
7
GRAPPA BIANCA
6
GRAPPA BARRIQUE POLI
...and Soda (Coca Cola, Coca Zero, Soda Water)
8
Taxes et service inclus, les prix sont en euros toutes taxes comprises
Les chèques ne sont pas acceptés
Argent comptant et carte de crédit acceptés
VIN PÉTILLANT
MOSOLE PROSECCO DOC DI TREVISO
95% Glera et 5% Chardonnay.
Arôme fruité et floral, bouche fraîche équilibrée avec des notes fruitées.
11.5% teneur en alcool.
10 / 35
FRANCIACORTA BRUT MARCHESE ANTINORI – LOMBARDIA
78% Chardonnay, 12% Pinot Noir 12%, 10% Pinot Blanc.
Notes intenses de pêche à chair blanche, bouche vive et fraîche. Équilibré par une bonne saveur et une bonne persistance.
12.5% teneur en alcool.
12 / 49
FRANCIACORTA SATÈN - LA MANEGA
70% Chardonnay et 30% Pinot Blanc.
Des notes intenses d’agrumes et de fruits, une bouche douce et délicate, le tout équilibré par une bonne saveur.
12% teneur en alcool.
55
FRANCIACORTA ROSÈ - MONTEDELMA
Cépage de Chardonnay et Pinot Noir.
Dégage un parfum de fruits rouges tels que la fraise, la cerise, la bouche est fraîche et harmonieuse, excellente saveur et persistance.
12.5% teneur en alcool.
59
FRANCIACORTA - CA' DEL BOSCO
80% Chardonnay et Pinot Noir/Blanc.
Des notes de fruits blancs et d’agrumes, très fines, fraîches et harmonieuses en bouche.
12.5% teneur en alcool.
75
CHAMPAGNE BRUT MOET & CHANDON “RESERVE IMPERIAL”
France, mélange de Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay.
Frais avec des notes d’agrumes, goût juteux frais et vif, se terminant par de délicates notes de fruits et de miel.
12.% teneur en alcool.
130
VIN BLANC
RIBOLLA GIALLA MOSOLE – VENETO
100% Ribolla Gialla.
Frais, harmonieux et délicat soutenu par une bonne acidité, des notes de fruits blancs et de fleurs blanches.
13% teneur en alcool.
10 / 38
PECORINO VELENOSI – MARCHE
100% Pecorino.
Doux, corsé, avec une sapidité complexe, des notes de croûte de pain et de fruits blancs.
13% teneur en alcool.
10 / 35
BIANCO MAGGIORE GRILLO RALLO – SICILIA
100% Grillo.
Notes très fraîches, salées et minérales, notes de fruits jaunes.
13% teneur en alcool.
10 / 35
PINOT GRIGIO STIELER BOZEN – TRENTINO
100% Pinot Gris.
Des notes de fruits exotiques avec des notes minérales très harmonieuses.
14% teneur en alcool.
11 / 40
POGGIO DEI GELSI COTARELLA – LAZIO
40% Roscetto, 40% Trebbiano, 20% Malvasia.
Notes d’agrumes et de pêche, fraîches, savoureuses et minérales, excellent équilibre entre l’acidité et les fruits mûrs.
13% teneur en alcool.
10 / 38
GEWURZTRAMINER CESLAR BOZEN – TRENTINO
100% Gewurztraminer.
Notes aromatiques, florales et d’agrumes, saveur pleine et douce avec une agréable fraîcheur.
14.5% teneur en alcool.
40
FALANGHINA IOVINO – CAMPANIA
100% Falanghina.
Un vin blanc très simple et sec, structuré avec des notes de fruits blancs.
12% teneur en alcool.
38
PARIGLIA VERMENTINO DOC – SARDEGNA
100% Vermentino.
Fruitè et floreal, très freche et persistent.
13% teneur en alcool.
9 / 35
VIN ROSÈ
ROSA DEI FRATI – LOMBARDIA
55% Groppello, 15% Marzemino, 15% Sangiovese et 15% Barbera.
Frais et délicat, une acidité agréable, un mélange qui fait de ce vin un champion de la polyvalence à table.
12.5% teneur en alcool.
10 / 38
BOMBO FRIZZANTE RIFERMENTATO ROSÉ – LAZIO
100% Bellone.
Un bouquet de fleurs blanches et d’agrumes, se terminant par une bonne acidité et saveur.
11.5% teneur en alcool.
35
VIN ROUGE
PRIMITIVO NEPRICA – PUGLIA
100% Primitivo.
Très doux et harmonieux en bouche, fruité avec des tanins doux.
14.5% teneur en alcool.
10 / 30
CHIANTI MONROSSO – TOSCANA
80% Sangiovese, 15% Canaiolo et 5% Merlot.
Doux, élégant avec des notes de fruits rouges.
13.5% teneur en alcool.
11 / 38
LA CLARISSA SYRAH – SICILIA
100% Syrah.
Très doux et corsé avec des tanins légers qui amincissent la puissance alcoolique, fermant une acidité délicate.
14% teneur en alcool.
10 / 35
MONTEPULCIANO BRACCESCA – TOSCANA
50% Merlot, 50% Sangiovese.
Des notes très aromatiques, un tanin important allégé par la douceur.
14.5% teneur en alcool.
10 / 35
MERLOT MOSOLE – VENETO
100% Merlot.
Fruité, intense et propre avec des tanins légers et persistants.
16% teneur en alcool.
10 / 35
VALPOLICELLA CLASSICO – PIEMONTE
60% Corvina, 20% Corvinone e 20% Rondinella.
Notes de fruits rouges, saveur fraîche et jeune, légères notes balsamiques.
14.5% teneur en alcool.
38
AMARONE DELLA VALPOLICELLA ARDUINI
Assemblage de cépages importants (Corvina, Corvinone, Rondinella e Molinara).
Doux, velouté et très persistant.
16% teneur en alcool.
70
BRUNELLO DI MONTALCINO ANTINORI
100% Sangiovese.
Des notes fruitées qui se marient bien avec des notes balsamiques, des tanins souples et frais qui permettent une agréable persistance.
13.5% teneur en alcool.
85
VINI DA DESSERT
AD NONAM PASSITO IGT VENETO - MOSOLE
Moscato 100%.
Des notes de fruits exotiques et d’agrumes, douces et veloutées, excellente persistance fruitée.
12.5% teneur en alcool.
8 / 50
DON PX - ANDALUSIA
100% Pedro Ximénez.
Vin doux espagnol avec des notes fraîches de citron et d’orange.
17% teneur en alcool.
10 / 50
Taxes and service included, prices are in euros all taxes included
Cheques are not accepted
Cash & credit card accepted
BIÈRES PRESSION
STELLA ARTOIS 40cl
Premim Lager - 5,2% vol.
7
CORTIGIANA - BIRRA DEL BORGO
Blanche - 4,5% vol.
8
REALE - BIRRA DEL BORGO
IPA - 6,4% vol.
8
BIÈRES À LA BOUTEILLE
CORONA EXTRA
Pale Lager - 4,5% vol.
6
CORONA CERO (100% Alcohol Free)
Produit avec des ingrédients naturels, 0.0% vol.
5
BIOVA - BREAD BEER INTEGRALE
Lager - 5,0% vol.
6
BIOVA - BEER LEGGERA (Gluten-Free)
IPA - 3,7%
6
BEVANDE CALDE E FREDDE
EAU
Wami Naturelle / Wami Gazeuse
Chaque fois que vous nous buvez, vous donnez de l’eau à des communautés du monde entier. Embarquez dans notre mission. Scannez le code QR que vous trouvez sur la bouteille!
3.5
SODATI
Coca Cola / Coca Cola Zero / Sprite / Fanta / Schweppes Tonica Heritage, Schweppes (Lemon, Ginger Beer, Ginger Ale).
4
THÉ GLACÉ
Citron / Pêche.
4
ESPRESSO
Mélange préparé par le Caffè Sant’Eustachio al Pantheon exclusivement pour Mama Roma.
1.5
CAPPUCCINO
Demandez votre lait préféré (Soja, Riz, Avoine ou Amande).
3 / 3.5
CAFÈ AMERICANO
3
CAFÈ AU LAIT
3
JUS D’ORANGE FRAÎCHEMENT PRESSÉ
3.5
Taxes et service inclus, les prix sont en euros toutes taxes comprises
Les chèques ne sont pas acceptés
Argent comptant et carte de crédit acceptés
🍝1 Plat + Crème Glacée fait Maison ou Salade de fruits frais 16€🍨
Mama rappelle que vous pouvez aussi commander à emporter!
🌾Sans gluten
🍃Végétarien
🚲Plat préparé avec des parties de l’ingrédient Km0
Taxes et service inclus, les prix sont en euros toutes taxes comprises
Les chèques ne sont pas acceptés
Argent comptant et carte de crédit acceptés
Mama t’aime et surtout ton chien.. Demandez son repas à la Mama Gang!
REPAS SPÉCIAUX POUR CHIENS
Bol de riz avec poitrine de poulet et carottes bouillies
Poke de riz blanc, 120g de blanc de poulet fermier et légumes de saison cuits à la vapeur.
14
Bol de riz au bœuf et légumes bouillis
Poke de riz blanc, 180g de bœuf Fassona haché et légumes de saison cuits à la vapeur.
14
7 am - 11 am
7 am-11 am
Petit déjeuner
MAMA'S BUFFET
Allergènes: 3
22
À la carte
CROISSANTS
Allergènes: 1-3-6-7-8-12- *
2
MUFFINS
Allergènes: 1-3-6-7-8-12-*
2
PLUMCAKE
Allergènes: 1-3-6-7-8-12
2
TOAST D’AVOCAT
Allergènes: 1-3-4-6-7-12
8
CROQUE MADAME
Allergènes: 1-3-6-7-8-9-12-13-14
8
TARTE A LA CONFITURE FAITE MAISON
Allergènes: 1-3-6-7-8-12
3
PAIN PERDU
Allergènes: 1-3-6-7-12
5
YAOURT ET CEREALES
Allergènes: 1-6-7-8-11-12
4
SALADE DE FRUITS
5
JUMBO PANCAKE
Allergènes: 1-3-6-7-12
5
ENGLISH BREAKFAST
Allergènes: 3-6-7-9-12
10
Oeufs frits
Allergens: 3- 1
5
Mama rappelle que vous pouvez aussi commander à emporter!
Certains des plats de notre menu peuvent être servis dans une version végétarienne, végétalienne ou sans gluten! Demandez des informations à notre équipe.
Taxes et service inclus, les prix sont en euros toutes taxes comprises
Les chèques ne sont pas acceptés
Argent comptant et carte de crédit acceptés
Disponible tous les soirs de 20h à 23h00 minimum de 4 personnes
TASTE OF MAMA
BIENVENUE PROSECCO
4 ANTIPASTI DE LA CUISINE À PARTAGER
2 ENTRÉE A PARTAGÉER
1 SECONDE ET 1 PLAT D’ACCOMPAGNEMENT
MAMA'S CRÈME GLACÉE O SORBET
EAU ET CAFÉ
50€P.P
Taxes et service inclus, les prix sont en euros toutes taxes comprises
(amandes, noisettes, noix, noix de cajou, noix de pécan, noix du Brésil, pistaches, noix de macadamia ou noix du Queensland)
9. Céleri
10. Moutarde
11. Graines de sésame
12. Anhydride sulfureux et sulfites
(si les concentrations sont supérieures à 10 mg/kg ou 10 mg/litre)
13. Lupins
14. Mollusques
* Produit Surgelè
Tous les plats peuvent contenir des allergènes mis en évidence par le règlement UE 1169/2011 et sont indiqués ci-dessous.
Tous nos produits sont soumis à un processus de désinfection avec réduction de température. Règlement (CE) n° 853/2004. À certaines périodes de l’année, le produit peut être congelé à l’origine.
Tous nos produits de la mer servis crus sont soumis à une valorisation en réduisant la température selon CE 853/2004 exige d’amener le poisson à -20 °, en l’absence de produit frais il pourrait être remplacé par un produit surgelé
Menu du Restaurant
Signature Cocktails
Pizza menù
Cocktails & Spirits
Carte des vins
Drinks & Beers
Menu enfant
Dog menù
Allergènes
SNACKS
ALICI CROCCANTI, PROVOLA AFFUMICATA E SALSA PIZZAIOLA
Anchois croustillants, fromage provola fumé et sauce pizzaiola (sauce tomate, origan, ail et huile). 3 pièces
Allergènes: 1-3-4-6-7
8
TEMPURA DI VERDURE CON MAIONESE DI SOIA E LIME🍃
Tempura de légumes avec mayonnaise au soja et au citron vert, idéal également pour les végétaliennes.
Allergènes: 1-6
8
MINI MARITOZZO CON BACCALA MANTECATO E CIPOLLA IN CARPIONE
Petit maritozzo (petit pain fait maison) à la crème de morue et oignons ''in carpione'' (marinés dans du vinaigre, framboises, vin blanc, sucre, laurier).
Allergènes: 1-4-6
8
CROCCHETTE DI PROSCIUTTO CON MAIONESE AL PIMENTON
Croquettes de prosciutto avec un cœur moelleux à l’intérieur et mayonnaise Pimentón. 4 pièces
Allergènes: 1-6-7
8
TAGLIERE DI FORMAGGI🍃
Plateau de fromages aux amandes salées, compote de fruits de saison et pain aux fruits secs.
Allergènes: 1-6-7-8
12
TAGLIERE DI PROSCIUTTO DEI NEBRODI E TARALLI
Un prosciutto sucré et de caractère servi avec des Taralli italiens.
Allergènes: 1-6-7
12
FOCACCIA CON STRACCIATELLA E ALICI
Focaccia à la stracciatella et aux anchois.
Allergènes: 1-4-6-7
8
FOCACCIA CON MORTADELLA, STRACCIATELLA E PISTACCHIO
Focaccia à la mortadelle, fromage stracciatella et pistacchio.
Allergènes: 1-6-7-8
8
FOCACCIA CON POMODORO E MOZZARELLA DI BUFALA 🍃
Focaccia aux tomates et mozzarella crue de bufflonne.
Allergènes: 1-6-7
8
ENTRÉES
TARTARE DI MANZO COME UN SALTIMBOCCA🌾
Tartare de bœuf ''à la Saltimbocca'' (assaisonné de prosciutto croustillant, de feuilles de sauge frites).
Allergènes: 6-7
16
TARTARE DI PESCE DEL GIORNO, POMODORI, FRIGGITELLI, LIME E CORIANDOLO🌾
Tartare de poisson du jour aux tomates, poivrons, citron vert et coriandre.
Allergènes: 4
16
TOFU ARROSTITO E CARCIOFI CON SALSA ALLA MENTA 🍃🌾
Tofu rôti et artichauts à la menthe. Plat idéal pour les végétaliens qui rappelle la tradition Romaine!
Allergènes: 6
13
CROCCHETTE DI BOLLITO CON SALSA VERDE
Croquettes de viande bouillie à la sauce verte. 3 pièces
Allergènes: 1-3-4-6-7
11
INSALATA DI MARE TIEPIDA CON CECI E PUREA DI CAROTE ALLO ZENZERO🌾
Salade tiède de fruits de mer (poulpe, calamars, crevettes et moules) avec des pois chiches et une purée de carottes au gingembre.
Allergènes: 2-4-14
15
FLAN DI ZUCCA CON AMARETTO E CREMOSO AL PARMIGIANO CON SEMI DI ZUCCA 🍃
Plat végétarien! Flan moelleux au potiron, servi avec un crumble d’amaretti, des graines de courge, des amandes et des herbes aromatiques et enfin une crème de parmesan.
Allergènes: 1-3-6-7-8
13
SALADES FRAÎCHES
INSALATA CAESAR
Salade de laitue romaine et iceberg, sauce césar, croûtons, flocons de parmesan et poulet cuit à basse température (moelleux et juteux).
Allergènes: 1-3-4-6-7
13
INSALATA GRECA🍃🌾
Salade Grecque typique à base de concombres, tomates, origan, fromage feta, poivrons et quelques feuilles de laitue.
Allergènes: 7
13
INSALATA FINOCCHI E ARANCE🍃🌾
Salade sicilienne, fenouil finement haché et croustillant, oranges tranchées, raisins secs, pignons de pin, origan et citronnette.
Allergènes: 8
11
PREMIERS PLATS
CAPPELLACCIO POLLO E PEPERONI FONDUTA BLU CAPRA E CRUMBLE DI PANE CROCCANTE ALLE ERBE
Pâtes farcies fraîches faites maison fourrées au poulet et aux poivrons (un plat typique de la cuisine romaine) combinées à une fondue au fromage bleu (fromage de chèvre bleu).
Allergènes: 1-3-6-7
16
FUSILLONI GAMBERI E LIMONE CON ERBA CIPOLLINA
Fusilloni cuit dans un bouillon de crustacés et servi avec du citron marocain (préparation typique du Maroc), des crevettes crues de Ponza (île de la côte romaine) et de la ciboulette.
Allergènes: 1-2-4-6-7-14
19
ORECCHIETTE CREMA DI CIME DI RAPA, ALICI, STRACCIATELLA E CRUMBLE DI PANE PICCANTE
Pâtes orecchiette à la crème de feuilles de navet, anchois, fromage stracciatella et crumble de pain épicé.
Allergènes: 1-3-4-6-7
14
FETTUCCELLE CON RAGU BIANCO DI VITELLO E CASTAGNE AFFUMICATE
Fettuccelle pâtes (fraîches faites maison), ragoût de veau blanc et de porc, crémeuses de parmesan et servies avec des châtaignes fumées sur le dessus.
Allergènes: 1-3-6-7-8
16
FREGOLA CON PATATE, PROVOLA E MENTUCCIA🍃
Fregola (forme typique des pâtes Sardes) assaisonnée comme des ''pâtes et pommes de terre'' Napolitaines, avec un goût fumé de fromage provola et une note Romaine de menthe poivrée. La rencontre de trois cultures : Sarde, Campanienne et Romaine.
Allergènes: 1-6-7
13
MEZZA MANICA ALLA CARBONARA
Pâtes Romaines classiques à la sauce carbonara (œufs, poivre, fromage pecorino et joue de porc) avec beaucoup, beaucoup d’amour et des œufs biologiques.
Allergènes: 1-3-6-7
15
TONNARELLO ALL'AMATRICIANA
Pâtes traditionnelles fraîches faites maison avec sauce amatriciana (tomates, poivron, fromage pecorino et joue de porc).
Allergènes: 1-3-6-7
15
ZUPPA DI FAGIOLI E LEGUMI CON SALVIA E ROSMARINO🍃🌾
Plat végétalien, végétarien et sans gluten! Soupe aux haricots traditionnelle, comme grand-mère la préparait. Nous utilisons de la mousse de haricots de légumineuses biologiques, de la poudre de feuille de laurier et des croûtons de parmesan soufflés.
Allergènes: 7-9
13
PLATS PRINCIPAUX
CREMA DI PATATE CON UOVO POCHET, FUNGHI E CASTAGNE SALTATE, SALSA PARMIGIANO🍃🌾
Plat végétarien et sans gluten! Pommes de terre crémeuses et champignons en fond, avec œuf poché, champignons et châtaignes sautés, sauce parmesan et croûtons de parmesan soufflé.
Allergènes: 3-6-7-8
16
SGOMBRO SALSA PICCATA E INDIVIA, OLIO AL PREZZEMOLO🌾
Maquereau servi avec des endives rôties et de la sauce Piccata (sauce à base d’échalotes, de câpres, de zeste de citron, de persil et de vin blanc).
Allergènes: 4-7-12
17
BACCALA' CON SEDANO RAPA, PANE AGLI AGRUMI E FONDO DI PESCE
Morue typique de la cuisine romaine, cuite au four avec de la crème de céleri-rave, du pain croustillant aux agrumes et du fumet de poisson brun.
Allergènes: 1-4-6-9
22
PESCE DEL GIORNO, SALSA BARNESE, OLIO AL DRAGONCELLO E PORRO🌾
Poisson du jour aux poireaux rôtis, mousse sauce béarnaise, huile d’estragon.
Allergènes: 3-4-7-12
24
TERRINA DI GALLETTO, SALSA CACCIATORA CON FUNGHI CARDONCELLI🌾
Terrine de coq cuite à basse température, servie avec une sauce Cacciatora (vin blanc, romarin, sauge, ail et olives) et des pleurotes royaux (champignons de saison).
Allergènes: 12
20
MANZO BBQ DI CIPOLLE CON RADICCHIO, MELOGRANO E FONDO AL MIDOLLO🌾
Boeuf servi de sang-moyen avec sauce barbecue à l’oignon, radicchio cuit avec une réduction de jus de grenade et un bouillon brun.
Allergènes: 9-12
25
PANCIA DI MAIALE CON INDIVIA, PATATE E SALSA ALLA SENAPE🌾
Poitrine de porc cuite une journée à basse température puis caramélisée, servie avec une salade d’endives belges et des pommes vertes, une vinaigrette au yaourt et à la moutarde, un bouillon brun avec l’ajout de graines de moutarde.
Allergènes: 7-9-10-12
18
BURGERS
MAMA BURGER
Dans un petit pain fait maison, un hamburger de bœuf italien, laitue, tomate, cheddar et du bacon croustillant avec une sauce spéciale Mama (mélange de moutarde, ketchup et de mayonnaise), servi avec des frites.
Allergènes: 1-6-7-12
20
CHICKEN BURGER
Dans un petit pain fait maison, une escalope de poulet frite, laitue, tomate avec une sauce spéciale Mama (mélange de moutarde, de ketchup et de mayonnaise), servie avec des frites.
Allergènes: 1-6-7-12
18
DESSERTS
TAGLIATA TROPICALE E SORBETTO AL FRUTTO DELLA PASSIONE (Vegan) 🍃🌾
Salade de fruits tropicaux (mangue, papaye, ananas) avec sorbet aux fruits de la passion.
Allergènes: 7
9
ZUPPA INGLESE🍃
Bâtelette à l’italienne: génoise d’alkermes, crème pâtissière, crème au chocolat, pépites de chocolat et griottes.
Allergènes: 1-3-6-7-8-12
7
TIRAMISÙ DI MAMA🍃
Biscuits Gentilini de Rome, crème de mascarpone, café, cacao.
Allergènes: 1-3-5-6-7-8-12
8
LIMONAMI🍃
Financier aux graines de pavot, mousse au citron, lemon curd, namelaka au citron accompagné d’une glace aux pignons de pin caramélisés.
Allergènes: 1-3-5-6-7-8-11-12
9
MAMA BBC🍃
Brownie au chocolat, ganache au caramel salé, glace à la banane et pop-corn caramélisé croquant.
Allergènes: 1-3-5-6-7-8-12
9
CHEESE FAKE🍃
Gâteau au fromage et gelée de raisin, gâteau au fromage cuit à l’amaretto, glace aux noix, biscuit aux noix.
Allergènes: 1-3-4-5-6-7-8-12
9
LAMPONE VS PISTACCHIO🍃
Frangipane framboise, crème pistache, gelée de framboise, ganache pistache.
Allergènes: 1-3-5-6-7-8-12
9
GLACES ET SORBETS FAIT MAISON
CREMA, PISTACCHIO, NOCCIOLA, NOCI 🚲🍃🌾
Vanille, Pistache, Noisette, Noix.
Allergènes: 3-6-7-8-12
2.5 / 5 / 7.5
CIOCCOLATO, PASSION FRUIT & MANGO, BANANA, LIMONE, ANANAS🍃🌾
Chocolat, Fruit de la passion & Mangue, Banane, Citron, Ananas.
Allergènes: 6-12
2.5 / 5 / 7.5
MAMA NELL'OLIMPO😇
CERERE🌱
«Déesse de la terre, du blé, des plantes et de la fertilité».
Vermuth rouge Carpano, Carpano rouge bitter, Mezcal Elemental Koch Artigianal.
Alcohol content: 🖤🖤🖤🖤🖤
15
GIOVE👑
« Souverain de l’Olympe, Roi et père d’Apollon, il siège et règne sur tous les Dieux du sommet du mont Olympe ».
Monténégro, Jack Daniel’s Rye, gouttes de Peychaud bitter.
Alcohol content: 🖤🖤🖤🖤🖤
15
BACCO🍇
«Dieu du vin et des mystères, symbole de l’ivresse, de la sensualité et du vitalisme le plus débridé».
Vin Cordial aux olives, romarin et salvia infusés, gin Hendricks.
Teneur en alcool: 🖤🖤🖤🖤
15
EOLO🌪️
«Roi du vent, le seul des quatre fils de Poséidon à avoir la capacité de prendre le vent à volonté».
Tequila Punch mélange d’Ananas, poire, sucre, The Earl Grey, citron.
Teneur en alcool: 🖤🖤🖤
15
MARTE🏹
«Dieu de la guerre, de la violence et de l’effusion de sang».
Vodka Stolichnaya, Carpano rouge bitter, sirop d’orange, citron, sucre.
Teneur en alcool: 🖤🖤🖤
15
VENERE💐
«Déesse romaine de la beauté, de la fertilité, de l’amour et de la nature printanière».
Gin, fleurs de sureau, infusion de fruits rouges, citron vert, gouttes d’Angostura.
Teneur en alcool: 🖤🖤
15
LE PARCHE👭
«Filles jumelles de Jupiter, elles représentent la divinité de la naissance, et dans leurs mains coule le destin de chaque être vivant».
Mélange de whisky infusé fava-tonka et vanille, sirop de miel, sirop de poire, parfum de Mezcal.
Teneur en alcool: 🖤🖤🖤
15
ERIS⚖️
«Toujours représentée sur le bouclier d’Hercule, elle est la Déesse de la discorde et du conflit, protectrice des Héros».
Rhum Matusalem Parmigiano infusé, sirop de menthe, soda.
Teneur en alcool: 🖤🖤
15
HELIOS☀️
«Hélios n’était pas seulement le dieu du soleil, mais aussi des arts : de la poésie, de la musique, de la douceur. La même chaleur que le whisky et l’onctuosité d’un mélange de miel aromatisé au Tabasco».
Whisky Bourbon, mélange de miel épicé, ficus, Laphroig Scotch Whisky.
Teneur en alcool: 🖤🖤🖤🖤
15
JUVENTAS SPRITZ🌲
«De la Jeunesse Latine, Déesse de la jeunesse, comme le pin, plante ancestrale qui reste toujours verte».
Gin, liqueur de pin de montagne, liqueur de Falernum, sucre, citron, prosecco.
Teneur en alcool: 🖤🖤
15
NETTUNO - Alcool Free 🧜🏻♂️
«Dieu de la mer et des êtres qui l’habitent, protecteur audacieux des navigateurs».
Mélange de mer (lavande, citron, sel), bière au gingembre.
Teneur en alcool: 0%
13
PLUTONE - Alcool Free🔥
«Dieu des enfers et des richesses des souterrains, il réside dans les abîmes les plus profonds de l’Olympe».
Cordial à l’orange, tabasco, soda au pamplemousse.
Teneur en alcool: 0%
13
ENTRÉES FRITES
SUPPLÍ
Supplì Romain classique (croquette de riz) avec de la tomate, du basilic, du parmesan et un cœur moelleux de mozzarella filandreuse.
Allergènes: 1-3-6-7
3
OLIVE ALL'ASCOLANA
Olives frites farcies d’une préparation spéciale de viandes et de parmesan.
Allergènes: 1-3-5-6-7-9-10-12
5
FIORI DI ZUCCA RIPIENI DI MOZZARELLA E ALICI
Fleurs de courgettes farcies à la mozzarella et aux anchois.
Allergènes: 1-3-4-6-7-12
3
FILETTO DI BACCALÀ ALLA ROMANA
Morue frite à la romaine.
Allergènes: 1-3-4-6-12
4
CROCCHETTE DI PATATE CON PROVOLA, MENTA E BASILICO🍃
Une croquette de pommes de terre, parmesan, provolone à la menthe et au basilic.
Allergènes: 1-3-7-12
2
PIZZA SPÉCIALES DE MAMA
MARGHERITA 2.0🍃
Sauce tomate, mozzarella de bufflonne crue, crème de basilic, basilic.
Allergènes: 1-6-7-12
12
BACCALÀ E BROCCOLETTI ALLA ROMANA
Crème de brocoli, burrata, morue, huile d’ail et de piment, poudre d’olive noire, filets de tomates séchées.
Allergènes: 1-4-6-7-12
13
CALABRA🌶️
Tomate, fromage stracciatella, 'Nduja épicé (une saucisse de porc épicée et tartinable du sud de l’Italie), oignon aigre-doux et une compote d’oignons et de basilic.
Allergènes: 1-6-7
13
CARBONARA
Fromage mozzarella à base blanche, poivre, bacon et sauce carbonara (œufs, pecorino, poivre, joue de porc) avec pecorino râpé.
Allergènes: 1-3-6-7
13
PROSCIUTTO DI PARMA E BUFALA
Focaccia à la mozzarella de bufflonne crue et au jambon de Parme.
Allergènes: 1-6-7-12
13
LA FUME'
Pommes de terre fumées, fromage provola fumé, jambon rôti et huile de romarin.
Allergènes: 1-6-7-12
13
LES CLASSIQUES DE MAMA
MARGHERITA🍃
Sauce tomate, mozzarella et basilic.
Allergènes: 1-6-7-12
9
MARINARA🍃
Sauce tomate, huile aromatisée à l’origan et à l’ail.
Allergènes: 1-6-12
8
NAPOLI
Sauce tomate, mozzarella, anchois, origan et basilic.
Allergènes: 1-4-6-7-12
10
ORTOLANA🍃
Tomate, champignons, artichauts, olives, aubergines, poivrons, courgettes, fleurs de courgettes, oignons aromatisés au vinaigre et basilic.
Allergènes: 1-6-7-12
12
BOSCAIOLA
Fromage mozzarella, champignons, saucisse de porc et huile aromatisée au romarin.
Allergènes: 1-6-7-12
12
FIORI DI ZUCCHINE E ALICI
Mozzarella, fleurs de courgettes et anchois avec poudre d’olives noires.
Allergènes: 1-4-6-7-12
11
CAPRICCIOSA
Champignons, mozzarella, artichauts, olives, œuf Barzotto (demi-cuit) et prosciutto.
Allergènes: 1-3-6-7-12
13
AUTUNNALE
Crème de potiron, fromage bleu, capocollo et noisettes grillées.
Allergènes: 1-6-7-8-12
12
PEPERONATA
Mozzarella, poivrons, oignon aigre-doux, persil, anchois, crumble de pain à l’huile aromatisé à l’ail parfumé aux anchois et aux câpres.
Allergènes: 1-4-6-7-12
12
GOLOSISSIMA
Focaccia, stracciatella , mortadelle, pesto de pistaches et pistaches hachées.
Allergènes: 1-6-7-8-12
13
Classic Cocktail
APEROL SPRITZ
Aperol, Prosecco, Soda.
13
SELECT SPRITZ
Select Aperitivo, Prosecco, Soda.
Goût: Agrumes / Floral / Saveur forte
13
HUGO
Feuilles de menthe, liqueur de fleur de sureau, Prosecco.
Goût: Balsamique / Épicé / Saveur forte
13
FRENCH 75
Gin, Citron, Sucre, Franciacorta.
Goût: Épicé / Agrumes
13
AMERICANO
Vermouth rouge, Red bitter, Soda.
Goût: Frais / Intense / Balsamique
13
NEGRONI
Vermouth rouge, Red bitter, Gin.
Goût: Intense / Épicé / Complexe
13
BOULERVADIER
Vermouth rouge / Red bitter / Bourbon whiskey.
Goût: Frais / Fruité / Épicé
13
MANHATTAN
Rye whiskey / Vermouth rouge / Angostura bitter.
Goût: Intense / Fruité / Frais
13
OLD FASHIONED
Bourbon ou Rye whiskey, sucre, Angostura bitter, soda.
13
TOMMY'S MARGARITA
Tequila 100% Agave, Sirop d’agave, Citron vert.
13
MARTINI COCKTAIL
Gin, Dry vermouth.
avec Premium spirits +2€
13
BLOODY MARY
Vodka, Jus de tomate, Sel, Poivre, Tabasco, Worcestershire, Citron.
Disponible avec Adriatico Amaretto Bianco or adriatico Amaretto Roasted.
13
DAIQUIRI
White Cuban rum, Sucre, Citron vert.
13
PALOMA
Tequila 100% agave, Citron vert, Sel, Soda au pamplemousse.
13
GIN
BOMBAY SAPPHIRE
9
EDGAR
Ses mauvaises habitudes fascinent Paris et Mistinguet devient une des artistes Français les plus populaires de son temps et la femme la plus importante du monde du spectacle, icône du Moulin Rouge. En 1919, ses jambes sont assurées pour la somme énorme de 500 000 francs.
Recommandé: Non alcoolisé
Goût: Frais / Fruité / Fizzy
Accords : Tranches de fruits, focaccia, rôtis
9
BEEFEATER
9
PLYMOUTH
9
MALFY
Pamplemousse / Citron / Original.
10
N°3
12
MONKEY 47
14
TANQUERAY n°10
12
TANQUERAY
9
HENDRICK'S
12
BULLDOG
9
ROKU SUNTORY 43
12
ELEPHANT GIN
14
GIN MARE
13
... Préparez votre Gin & Tonic parfait avec Schweppes Heritage ou Lemon.
4
CLASSIC SHOT 4 / PREMIUM SHOT 6
4
VODKA
BELVEDERE
13
BELUGA NOBLE
11
GREY GOOSE
13
TITO'S
9
... Préparez votre vodka et tonic parfaits avec Schweppes Heritage ou Lemon.
4
CLASSIC SHOT 4 / PREMIUM SHOT 6
13
WHISKY & WHISKEY
ARDBEG 10
18
JOHNNIE WALKER RED LABEL
7
BOURBON WILD TURKEY
10
BULLEIT BOURBON
10
JACK DANIELS
8
JAMESON
7
BUSHMILLS ORIGINAL
7
JIM BEAM BOURBON
9
LAGAVULIN 10
20
NIKKA FROM THE BARREL
17
OBAN
20
TALISKER
... et Soda (Coca Cola, Coca Zero, Schweppes Soda Water)
4
RUM
KRAKEN
Characteristics: Soft pink with coppery shades. Light, delicate and smooth, fresh and fruity.
Gastronomy: Fresh cheese, pizza, sushi & sashimi, appetizers
10
ZACAPA 23 SOLERA
Characteristics: Pale rosé, similar to rose petal. Sharp, fresh, light, clean and delicate, with subtle aromas of citrus and white flowers.
Gastronomy: Fresh cheese, pizza, appetizers, white meat, smoked fish.
Characteristics: Straw yellow color, it has a violent aromatic smell: cedar peel, yellow rose and lavender blend with mountain herbs and ginger for a truly remarkable impact. Round taste, full-bodied and consistent flavor that lightens the drink giving great satisfaction of taste.
Gastronomy: Its intensity requires dishes with an important flavor such as sweet and sour main courses, spicy dishes and tasty cheeses.
Characteristics: Straw yellow with greenish reflections. Soft and well structured, elegant and fresh, with a pleasant minerality and a fine spiciness.
Gastronomy: Stewed fish, fish tartare, steamed fish and shellfish, pasta with fish and tomato, smoked fish.
9
... Préparez votre Rhum et Cola parfaits.
Characteristics: Straw yellow with bright greenish reflections. Notes of white spring flowers, rennet apple, citrus and aromatic herbs. Juicy, satisfying, drinkable, light and very fresh taste.
Gastronomy: Risotto with vegetables, steamed fish and shellfish, appetizers, fish appetizers, grilled fish.
4
TEQUILA & MEZCAL
JOSÉ CUERVO
7
JOSÉ CUERVO ESPECIAL
7
ESPOLÒN
7
MEZCAL 400 CONEJOS
13
MONTELOBOS ESPADIN
...and Fever Tree (Premium Indian Tonic, Lemon Tonic)
Characteristics: Bright and deep yellow color. Complex bouquet of acacia flowers. apricot, pineapple, candied orange peel. Rich, warm and complex palate, sweet, but with a dry finish that invites another sip.
Gastronomy: Perfect to end dinner in style, it goes well with different types of desserts and dry pastries. Try it with the sandy cake.
Characteristics: The taste impresses for the remarkable complexity given by the fusion between sweetness, flavor and softness.Final length with harmonious return of perfumes.
Gastronomy: With blue or aged cheeses, fatty liver, ricotta desserts, dried fruit and almond paste.
7
LIQUEURS
ADRIATICO AMARETTO BIANCO
9
ADRIATICO AMARETTO ROASTED
9
CHARTREUSE
10
ITALICUS ROSOLIO DI BERGAMOTTO
Bianco / Rosso / Dry
11
CAFFE BORGHETTI
7
PISCO
9
BITTER & DIGESTIVES
AMARO DEL CAPO
6
BRAULIO
6
AMARO MONTENEGRO
7
AMARO AMARA
11
BRANCA MENTA
6
FERNET BRANCA
6
RABARBARO ZUCCA
6
JAGERMEISTER
6
JAGERMEISTER MANIFEST
10
JEFFERSON ANTICO
10
LIMONCELLO
5
SAMBUCA
7
UNICUM
7
GRAPPA BIANCA
6
GRAPPA BARRIQUE POLI
...and Soda (Coca Cola, Coca Zero, Soda Water)
8
Taxes et service inclus, les prix sont en euros toutes taxes comprises
Les chèques ne sont pas acceptés
Argent comptant et carte de crédit acceptés
VIN PÉTILLANT
MOSOLE PROSECCO DOC DI TREVISO
95% Glera et 5% Chardonnay.
Arôme fruité et floral, bouche fraîche équilibrée avec des notes fruitées.
11.5% teneur en alcool.
10 / 35
FRANCIACORTA BRUT MARCHESE ANTINORI – LOMBARDIA
78% Chardonnay, 12% Pinot Noir 12%, 10% Pinot Blanc.
Notes intenses de pêche à chair blanche, bouche vive et fraîche. Équilibré par une bonne saveur et une bonne persistance.
12.5% teneur en alcool.
12 / 49
FRANCIACORTA SATÈN - LA MANEGA
70% Chardonnay et 30% Pinot Blanc.
Des notes intenses d’agrumes et de fruits, une bouche douce et délicate, le tout équilibré par une bonne saveur.
12% teneur en alcool.
55
FRANCIACORTA ROSÈ - MONTEDELMA
Cépage de Chardonnay et Pinot Noir.
Dégage un parfum de fruits rouges tels que la fraise, la cerise, la bouche est fraîche et harmonieuse, excellente saveur et persistance.
12.5% teneur en alcool.
59
FRANCIACORTA - CA' DEL BOSCO
80% Chardonnay et Pinot Noir/Blanc.
Des notes de fruits blancs et d’agrumes, très fines, fraîches et harmonieuses en bouche.
12.5% teneur en alcool.
75
CHAMPAGNE BRUT MOET & CHANDON “RESERVE IMPERIAL”
France, mélange de Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay.
Frais avec des notes d’agrumes, goût juteux frais et vif, se terminant par de délicates notes de fruits et de miel.
12.% teneur en alcool.
130
VIN BLANC
RIBOLLA GIALLA MOSOLE – VENETO
100% Ribolla Gialla.
Frais, harmonieux et délicat soutenu par une bonne acidité, des notes de fruits blancs et de fleurs blanches.
13% teneur en alcool.
10 / 38
PECORINO VELENOSI – MARCHE
100% Pecorino.
Doux, corsé, avec une sapidité complexe, des notes de croûte de pain et de fruits blancs.
13% teneur en alcool.
10 / 35
BIANCO MAGGIORE GRILLO RALLO – SICILIA
100% Grillo.
Notes très fraîches, salées et minérales, notes de fruits jaunes.
13% teneur en alcool.
10 / 35
PINOT GRIGIO STIELER BOZEN – TRENTINO
100% Pinot Gris.
Des notes de fruits exotiques avec des notes minérales très harmonieuses.
14% teneur en alcool.
11 / 40
POGGIO DEI GELSI COTARELLA – LAZIO
40% Roscetto, 40% Trebbiano, 20% Malvasia.
Notes d’agrumes et de pêche, fraîches, savoureuses et minérales, excellent équilibre entre l’acidité et les fruits mûrs.
13% teneur en alcool.
10 / 38
GEWURZTRAMINER CESLAR BOZEN – TRENTINO
100% Gewurztraminer.
Notes aromatiques, florales et d’agrumes, saveur pleine et douce avec une agréable fraîcheur.
14.5% teneur en alcool.
40
FALANGHINA IOVINO – CAMPANIA
100% Falanghina.
Un vin blanc très simple et sec, structuré avec des notes de fruits blancs.
12% teneur en alcool.
38
PARIGLIA VERMENTINO DOC – SARDEGNA
100% Vermentino.
Fruitè et floreal, très freche et persistent.
13% teneur en alcool.
9 / 35
VIN ROSÈ
ROSA DEI FRATI – LOMBARDIA
55% Groppello, 15% Marzemino, 15% Sangiovese et 15% Barbera.
Frais et délicat, une acidité agréable, un mélange qui fait de ce vin un champion de la polyvalence à table.
12.5% teneur en alcool.
10 / 38
BOMBO FRIZZANTE RIFERMENTATO ROSÉ – LAZIO
100% Bellone.
Un bouquet de fleurs blanches et d’agrumes, se terminant par une bonne acidité et saveur.
11.5% teneur en alcool.
35
VIN ROUGE
PRIMITIVO NEPRICA – PUGLIA
100% Primitivo.
Très doux et harmonieux en bouche, fruité avec des tanins doux.
14.5% teneur en alcool.
10 / 30
CHIANTI MONROSSO – TOSCANA
80% Sangiovese, 15% Canaiolo et 5% Merlot.
Doux, élégant avec des notes de fruits rouges.
13.5% teneur en alcool.
11 / 38
LA CLARISSA SYRAH – SICILIA
100% Syrah.
Très doux et corsé avec des tanins légers qui amincissent la puissance alcoolique, fermant une acidité délicate.
14% teneur en alcool.
10 / 35
MONTEPULCIANO BRACCESCA – TOSCANA
50% Merlot, 50% Sangiovese.
Des notes très aromatiques, un tanin important allégé par la douceur.
14.5% teneur en alcool.
10 / 35
MERLOT MOSOLE – VENETO
100% Merlot.
Fruité, intense et propre avec des tanins légers et persistants.
16% teneur en alcool.
10 / 35
VALPOLICELLA CLASSICO – PIEMONTE
60% Corvina, 20% Corvinone e 20% Rondinella.
Notes de fruits rouges, saveur fraîche et jeune, légères notes balsamiques.
14.5% teneur en alcool.
38
AMARONE DELLA VALPOLICELLA ARDUINI
Assemblage de cépages importants (Corvina, Corvinone, Rondinella e Molinara).
Doux, velouté et très persistant.
16% teneur en alcool.
70
BRUNELLO DI MONTALCINO ANTINORI
100% Sangiovese.
Des notes fruitées qui se marient bien avec des notes balsamiques, des tanins souples et frais qui permettent une agréable persistance.
13.5% teneur en alcool.
85
VINI DA DESSERT
AD NONAM PASSITO IGT VENETO - MOSOLE
Moscato 100%.
Des notes de fruits exotiques et d’agrumes, douces et veloutées, excellente persistance fruitée.
12.5% teneur en alcool.
8 / 50
DON PX - ANDALUSIA
100% Pedro Ximénez.
Vin doux espagnol avec des notes fraîches de citron et d’orange.
17% teneur en alcool.
10 / 50
Taxes and service included, prices are in euros all taxes included
Cheques are not accepted
Cash & credit card accepted
BIÈRES PRESSION
STELLA ARTOIS 40cl
Premim Lager - 5,2% vol.
7
CORTIGIANA - BIRRA DEL BORGO
Blanche - 4,5% vol.
8
REALE - BIRRA DEL BORGO
IPA - 6,4% vol.
8
BIÈRES À LA BOUTEILLE
CORONA EXTRA
Pale Lager - 4,5% vol.
6
CORONA CERO (100% Alcohol Free)
Produit avec des ingrédients naturels, 0.0% vol.
5
BIOVA - BREAD BEER INTEGRALE
Lager - 5,0% vol.
6
BIOVA - BEER LEGGERA (Gluten-Free)
IPA - 3,7%
6
BEVANDE CALDE E FREDDE
EAU
Wami Naturelle / Wami Gazeuse
Chaque fois que vous nous buvez, vous donnez de l’eau à des communautés du monde entier. Embarquez dans notre mission. Scannez le code QR que vous trouvez sur la bouteille!
3.5
SODATI
Coca Cola / Coca Cola Zero / Sprite / Fanta / Schweppes Tonica Heritage, Schweppes (Lemon, Ginger Beer, Ginger Ale).
4
THÉ GLACÉ
Citron / Pêche.
4
ESPRESSO
Mélange préparé par le Caffè Sant’Eustachio al Pantheon exclusivement pour Mama Roma.
1.5
CAPPUCCINO
Demandez votre lait préféré (Soja, Riz, Avoine ou Amande).
3 / 3.5
CAFÈ AMERICANO
3
CAFÈ AU LAIT
3
JUS D’ORANGE FRAÎCHEMENT PRESSÉ
3.5
Taxes et service inclus, les prix sont en euros toutes taxes comprises
Les chèques ne sont pas acceptés
Argent comptant et carte de crédit acceptés
🍝1 Plat + Crème Glacée fait Maison ou Salade de fruits frais 16€🍨
(amandes, noisettes, noix, noix de cajou, noix de pécan, noix du Brésil, pistaches, noix de macadamia ou noix du Queensland)
9. Céleri
10. Moutarde
11. Graines de sésame
12. Anhydride sulfureux et sulfites
(si les concentrations sont supérieures à 10 mg/kg ou 10 mg/litre)
13. Lupins
14. Mollusques
* Produit Surgelè
Tous les plats peuvent contenir des allergènes mis en évidence par le règlement UE 1169/2011 et sont indiqués ci-dessous.
Tous nos produits sont soumis à un processus de désinfection avec réduction de température. Règlement (CE) n° 853/2004. À certaines périodes de l’année, le produit peut être congelé à l’origine.
Tous nos produits de la mer servis crus sont soumis à une valorisation en réduisant la température selon CE 853/2004 exige d’amener le poisson à -20 °, en l’absence de produit frais il pourrait être remplacé par un produit surgelé
Menu toute la journée
Cabana Bar
ENTRÉES & SNACKS
ALICI CROCCANTI, PROVOLA AFFUMICATA E SALSA PIZZAIOLA
Anchois croustillants, fromage provola fumé et sauce pizzaiola (sauce tomate, origan, ail et huile). 3 pièces
Allergènes: 1-3-4-6-7-12-*
8
TEMPURA DI VERDURE CON MAIONESE DI SOIA E LIME🍃
Tempura de légumes avec mayonnaise au soja et au citron vert, idéal également pour les végétaliens.
Allergènes: 1-6-12
8
MINI MARITOZZO CON BACCALA MANTECATO E CIPOLLA IN CARPIONE
Petit maritozzo (petit pain fait maison) à la crème de morue et oignons ''in carpione'' (marinés dans du vinaigre, framboises, vin blanc, sucre, laurier).
Allergènes: 1-4-6-12
8
CROCCHETTE DI PROSCIUTTO CON MAIONESE AL PIMENTON
Croquettes de prosciutto avec un cœur moelleux à l’intérieur et mayonnaise Pimentón. 4 pièces
Allergènes: 1-6-7-12
12
TARTARE DI MANZO COME UN SALTIMBOCCA
Tartare de bœuf ''à la Saltimbocca'' (assaisonné de prosciutto croustillant, de feuilles de sauge frites).
Allergènes: 1-6-7-12
16
TAGLIERE DI FORMAGGI
Plateau de fromages aux amandes salées, compote de fruits de saison et pain aux fruits secs.
Allergènes: 1-6-7-8-12
12
TAGLIERE DI PROSCIUTTO DEI NEBRODI E TARALLI
Un prosciutto sucré avec des personnages servi avec des Taralli italiens.
Allergènes: 1-6-7-12
12
FOCACCIA CON STRACCIATELLA E ALICI
Focaccia à la stracciatella et aux anchois.
Allergènes: 1-4-6-7-12
8
FOCACCIA CON MORTADELLA, STRACCIATELLA E PISTACCHIO
Focaccia à la mortadelle, fromage stracciatella et pistacchio.
Allergènes: 1-6-7-8-12
8
FOCACCIA CON POMODORO E MOZZARELLA DI BUFALA 🍃
Focaccia aux tomates et mozzarella crue de bufflonne.
Allergènes: 1-6-7-12
8
SALADES
CAESAR SALAD
Salade césar avec poitrine de poulet, flocons de parmesan et croûtons.
Fenouil finement tranché et croustillant avec des tranches d’orange, de raisins secs, de pignons de pin, d’origan et de citronnette.
Allergènes: 6-7-12
11
BURGERS
MAMA BURGER
Dans un petit pain fait maison, un hamburger de bœuf italien, de la laitue, de la tomate, du cheddar et du bacon croustillant avec une sauce spéciale Mama (mélange de moutarde, de ketchup et de mayonnaise), servi avec des frites.
Allergènes: 1-6-7-12
20
CHICKEN BURGER
Dans un petit pain fait maison, une escalope de poulet frite, de la laitue, de la tomate avec une sauce spéciale Mama (mélange de moutarde, de ketchup et de mayonnaise), servie avec des frites.
Allergènes: 1-6-7-12
18
PIZZAS CLASSIQUES
MARGHERITA 🍃
Sauce tomate, mozzarella et basilic.
Allergènes: 1-6-7-12
9
MARINARA 🍃
Sauce tomate, huile aromatisée à l’origan et à l’ail.
Allergènes: 1-6-12
8
NAPOLI
Sauce tomate, mozzarella, anchois, origan et basilic.
Allergènes: 1-4-6-7-12
10
ORTOLANA🍃
Tomate, champignons, artichauts, olives, aubergines, poivrons, courgettes, fleurs de courgettes, oignons aromatisés au vinaigre et basilic.
Allergènes: 1-6-7-12
12
BOSCAIOLA
Fromage mozzarella, champignons, saucisse de porc et huile aromatisée au romarin.
Allergènes: 1-6-7-12
12
FIORI DI ZUCCHINE E ALICI
Mozzarella, fleurs de courgettes et anchois avec poudre d’olives noires.
Allergènes: 1-4-6-7-12
11
CAPRICCIOSA
Champignons, mozzarella, artichauts, olives, œuf Barzotto (demi-cuit) et prosciutto.
Allergens: 1-3-6-7-12
13
AUTUNNALE
Crème de potiron, fromage bleu, capocollo et noisettes grillées.
Allergènes: 1-6-7-12
12
PEPERONATA
Mozzarella, poivrons, persil, anchois, oignon rouge, câpres, huile aromatisée à l’ail et crumble de pain.
Allergènes: 1-6-7-12
12
GOLOSSIMA
Focaccia, stracciatella , mortadelle, pesto de pistaches et pistaches hachées.
Allergènes: 1-6-7-8-12
13
BOISSONS CHAUDES ET FROIDES
ESPRESSO
Mélange préparé par Caffè Sant’Eustachio al Pantheon exclusivement pour Mama Shelter Roma.
1.5
CAFFÈ AMERICANO
3
CAPPUCCINO
3
CAFFÈ LATTE
3
TEA
Sélection de «La Via del Tè» Florence.
3
CAFFÈ SHAKERATO
Café glacé.
4
EAU
Wami Natural / Wami Pétillant
Chaque fois que vous nous buvez, vous donnez de l’eau à des communautés du monde entier. Embarquez dans notre mission. Scannez le code QR que vous trouvez sur la bouteille!
3.5
JUICES
Pomme et ananas.
3
SODAS
Coca Cola / Coca Cola Zero / Sprite / Fanta / Schweppes (Tonic, lemon, ginger beer, ginger ale, soda au pamplemousse).
4
THÉ GLACÉ
Citron et pêche.
4
BIÈRE & VINS
STELLA ARTOIS 40cl
Premium Lager - 5,2% vol.
7
CORTIGIANA - BIRRA DEL BORGO 33cl
Blanche - 4.5% vol.
7
BIOVA - BREAD BEER INTEGRALE
Lager - 5,0% vol.
6
BIOVA - BEER LEGGERA (Gluten-Free)
IPA - 3,7 vol.
6
VIN BLANC
Cincinnato BIO - Quinto Bellone IGT.
13% teneur en alcool.
8 / 25
VIN ROUGE
Cincinnato BIO - Lelio Nero Buono IGT.
13% teneur en alcool.
8 / 25
VIN ROSÉ
55% Groppello, 15% Marzemino, 15% Sangiovese et 15% Barbera. Frais et délicat, une acidité agréable, un mélange qui fait de ce vin un champion de la polyvalence à table.
Si votre créneau n'est pas disponible, venez attendre au bar qu'une table se libère (4 personnes maximum).
Notre restaurant est complet pour cette date et cette heure, mais vous pouvez vous ajouter à notre liste d'attente ici et nous vous contacterons si une table se libère.
Pour finaliser et garantir votre réservation, vous devez enregistrer vos coordonnées bancaires (à savoir le numéro, la date d’expiration et le cryptogramme). La carte bancaire utilisée doit être valable au moment de la venue. Une indemnité forfaitaire de 10 euros sera facturée pour toute non-présentation ou annulation tardive (jusqu'à 2 heures avant la réservation).
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