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Chambres
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Restaurant
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Rooftop
ENTRÈE
Tartare frais de sériole à la betterave et au wasabi.
Allergènes: 3-4-9
PREMIER PLAT
Gnocchis faits maison en bisque de crustacés, poudre de citron noir et crevettes rouges crues.
Allergènes: 1-3-7-14
PLAT PRINCIPAL
Poulpe à la purée d’aubergines rôties, poivrons frigitelli et tomates confites.
Allergènes: 4
DESSERT
Ganache au chocolat noir, onctueux au kirsh, sorbet à la cerise noire.
Allergènes: 3-6-7-8-12
COCKTAIL SPÉCIAL
Bourbon whiskey, Select bitter, Vermouth, Red fruits, apple, cinnamon, citric acid, velvet foam.
10
Mama vous rappelle que vous pouvez aussi opter pour la vente à emporter!
🌾 Sans gluten
🍃 Végétarien
Taxes et service inclus, les prix sont en euros toutes taxes comprises
Les chèques ne sont pas acceptés
Espèces et carte de crédit acceptées
SNACKS
Anchois croustillants, fromage provola fumé et sauce pizzaiola (sauce tomate, origan, ail et huile).
Allergènes: 1-3-4-6-7
8
Tempura de légumes avec mayonnaise au soja et au citron vert, idéal également pour les végétaliennes.
Allergènes: 1-6
8
Petit maritozzo (petit pain fait maison) à la crème de morue et oignons ''in carpione'' (marinés dans du vinaigre, framboises, vin blanc, sucre, laurier).
Allergènes: 1-4-6
8
Croquettes de prosciutto avec un cœur moelleux à l’intérieur et mayonnaise Pimentón.
Allergènes: 1-6-7
8
Plateau de fromages aux amandes salées, compote de fruits de saison et pain aux fruits secs.
Allergènes: 1-6-7-8
12
Un prosciutto sucré et de caractère servi avec des Taralli italiens.
Allergènes: 1-6-7
12
Focaccia à la stracciatella et aux anchois.
Allergènes: 1-4-6-7
8
Focaccia à la mortadelle, fromage stracciatella et pistacchio.
Allergènes: 1-6-7-8
8
Focaccia aux tomates et mozzarella crue de bufflonne.
Allergènes: 1-6-7
8
ENTRÉES
Tartare de bœuf ''à la Saltimbocca'' (assaisonné de prosciutto croustillant, de feuilles de sauge frites).
Allergènes: 6-7
16
Tartare de poisson du jour aux tomates, poivrons, citron vert et coriandre.
Allergènes: 4
16
Tofu biologique et local, servi avec choux de Bruxelles, sauce aïoli et bouillon de légumes.
Allergènes: 6
13
Gaufre salée avec un mélange de pommes de terre et de parmesan, servie avec de la crème de champignons et du saindoux Colonnata.
Allergènes: 1-3-6-7
11
Pain pita au poulpe ''alla barese'' (tomates cerises), sauce chimichurry, mayonnaise au pimenton et légumes marinés.
Allergènes: 1-3-14
16
Maquereau mariné, crème de betterave, crème sure et chips de tapioca.
Allergènes: 4-7
17
SALADES FRAÎCHES
Salade de laitue romaine et iceberg, sauce césar, croûtons, flocons de parmesan et poulet cuit à basse température (moelleux et juteux).
Allergènes: 1-3-4-6-7
15
Salade Grecque typique à base de concombres, tomates, origan, fromage feta, poivrons et quelques feuilles de laitue.
Allergènes: 7
13
Salade sicilienne, fenouil finement haché et croustillant, oranges tranchées, raisins secs, pignons de pin, origan et citronnette.
Allergènes: 8
13
PREMIERS PLATS
Pâtes farcies fraîches faites maison fourrées au poulet et aux poivrons (un plat typique de la cuisine romaine) combinées à une fondue au fromage bleu (fromage de chèvre bleu).
Allergènes: 1-3-6-7
16
Fusilloni cuit dans un bouillon de crustacés et servi avec du citron marocain (préparation typique du Maroc), des crevettes crues de Ponza (île de la côte romaine) et de la ciboulette.
Allergènes: 1-2-4-6-7-14
19
Pâtes fraîches faites maison fourrées à la crème de céleri-rave et à la réglisse avec mousse de pommes de terre.
Allergènes: 1-3-4-6-7
15
Fettuccelle pâtes (fraîches faites maison), ragoût de veau blanc et de porc, crémeuses de parmesan et servies avec des châtaignes fumées sur le dessus.
Allergènes: 1-3-6-7-8
16
Pâtes ''Risone'' au safran, terrine de porc et gremolada (persil, ail et zeste de citron râpé).
Allergènes: 1-6-7
16
Pâtes Romaines classiques à la sauce carbonara (œufs, poivre, fromage pecorino et joue de porc) avec beaucoup, beaucoup d’amour et des œufs biologiques.
Allergènes: 1-3-6-7
15
Pâtes traditionnelles fraîches faites maison avec sauce amatriciana (tomates, poivron, fromage pecorino et joue de porc).
Allergènes: 1-3-6-7
15
Plat végétalien, végétarien et sans gluten! Soupe de pois chiches à la romaine, comme grand-mère avait l’habitude de la préparer, avec du chou noir en deux textures différentes.
Allergènes: 7-9
13
PLATS PRINCIPAUX
Plat végétarien et sans gluten! Pommes de terre crémeuses et champignons en fond, avec œuf poché, champignons et châtaignes sautés, sauce parmesan et croûtons de parmesan soufflé.
Allergènes: 3-6-7-8
16
Escalope d’aubergine végétarienne panée et servie avec une sauce au ketchup maison à base de tomates fraîches et de fromage provola fumé râpé pour finir.
Allergènes: 1-3-6-7
15
Morue typique de la cuisine romaine, cuite au four avec de la crème de céleri-rave, du pain croustillant aux agrumes et du fumet de poisson brun.
Allergènes: 1-4-6-9
22
Poisson du jour à la scarole ''napolitaine'' (sauté aux câpres, raisins secs, pignons de pin et olives) accompagné d’une sauce aux câpres et au citron et d’olives soufflées pour finir.
Allergènes: 3-4-7-12
24
Terrine de coq cuite à basse température, servie avec une sauce ''Cacciatora'' (vin blanc, romarin, sauge, ail et olives) et une purée de pommes de terre.
Allergènes: 12
20
Joue de bœuf braisée servie avec une mousse d’oignon et de soja sur du pain brioché maison et des choux de Bruxelles en accompagnement.
Allergènes: 1-6-7-9-12
25
Poitrine de porc cuite une journée à basse température puis caramélisée, poivron laquée et servie avec purée de pommes et curry, salade de fenouil et oignons aigres-doux.
Allergènes: 7-9-10-12
20
BURGERS
Dans un petit pain fait maison, un hamburger de bœuf italien, laitue, tomate, cheddar et du bacon croustillant avec une sauce spéciale Mama (mélange de moutarde, ketchup et de mayonnaise), servi avec des frites.
Allergènes: 1-6-7-12
20
Dans un petit pain fait maison, une escalope de poulet frite, laitue, tomate avec une sauce spéciale Mama (mélange de moutarde, de ketchup et de mayonnaise), servie avec des frites.
Allergènes: 1-6-7-12
18
DESSERTS
Salade de fruits tropicaux (mangue, papaye, ananas) avec sorbet aux fruits de la passion.
Allergènes: 7
9
Biscuits Gentilini de Rome, crème de mascarpone, café, cacao.
Allergènes: 1-3-5-6-7-8-12
8
Cheesecake vanille, gelée de pamplemousse, crème de pistache, glace à la cannelle, crumble au cacao.
Allergènes: 1-3-5-6-7-8-11-12
9
Brownie au chocolat, ganache au caramel salé, glace à la banane et pop-corn caramélisé croquant.
Allergènes: 1-3-5-6-7-8-11-12
9
Gâteau caprese aux noisettes, crème de gianduja, ganache montée aux noisettes, sorbet citron et noisettes pralinées.
Allergènes: 1-3-4-5-6-7-8-12
9
Crème anglaise, pâte brisée, baies et fraises, sorbet aux fruits rouges et gingembre, gingembre mariné.
Allergènes: 1-3-4-5-6-7-8-12
9
Poires caramélisées à la vanille, pâte brisée, mousse bleue de chèvre.
Allergènes: 1-3-5-6-7-8-12
9
GLACES ET SORBETS FAIT MAISON
Vanille, Pistache, Noisette,Cacahuète Salée.
Allergènes: 3-6-7-8-12
2.5 / 5 / 7.5
Chocolat, Fruit de la passion & Mangue, Banane, Citron, Poire.
Allergènes: 6-12
2.5 / 5 / 7.5
MAMA NELL'OLIMPO😇
«Déesse de la terre, du blé, des plantes et de la fertilité». Vermuth rouge Carpano, Carpano rouge amer, Mezcal Elemental Koch Artigianal, Café Sant’Eustache, Biscuit romain.
Alcohol content: 🖤🖤🖤🖤🖤
15
« Souverain de l’Olympe, Roi et père d’Apollon, il siège et règne sur tous les Dieux du sommet du mont Olympe ». Monténégro, Jack Daniel’s Rye, Peychaud bitter, Laphroig air.
Alcohol content: 🖤🖤🖤🖤🖤
15
«Dieu du vin et des mystères, symbole de l’ivresse, de la sensualité et du vitalisme le plus débridé». Hendrick's Gin, vin cordial aux olives, romarin et salvia infusés..
Teneur en alcool: 🖤🖤🖤🖤
15
«Roi du vent, le seul des quatre fils de Poséidon à avoir la capacité de prendre le vent à volonté». Mélange de punch à la tequila à base d’ananas, poire, sucre, the Earl Grey, citron, fumage au bois d’oranger.
Teneur en alcool: 🖤🖤🖤
15
«Dieu de la guerre, de la violence et de l’effusion de sang». Vodka Stolichnaya, Carpano rouge bitter, sirop d’orange, citron, sucre.
Teneur en alcool: 🖤🖤🖤
15
«Déesse romaine de la beauté, de la fertilité, de l’amour et de la nature printanière». Gin, sirop de fleurs de sureau, infusion de fruits rouges, citron vert, Angostura.
Teneur en alcool: 🖤🖤
15
«Filles jumelles de Jupiter, elles représentent la divinité de la naissance, et dans leurs mains coule le destin de chaque être vivant». Mélange de whisky et de mezcal infusé à la fève tonka et à la vanille, sirop de miel, sirop de poire, parfum de Mezcal.
Teneur en alcool: 🖤🖤🖤
15
«Toujours représentée sur le bouclier d’Hercule, elle est la Déesse de la discorde et du conflit, protectrice des Héros». Rhum Matusalem Parmigiano infusé, sirop de menthe, soda.
Teneur en alcool: 🖤🖤
15
«Hélios n’était pas seulement le dieu du soleil, mais aussi des arts : de la poésie, de la musique, de la douceur. La même chaleur que le whisky et l’onctuosité d’un mélange de miel aromatisé au Tabasco». Whisky Bourbon, ficus mélange de miel épicé, whisky Laphroig.
Teneur en alcool: 🖤🖤🖤🖤
15
«De la Jeunesse Latine, Déesse de la jeunesse, comme le pin, plante ancestrale qui reste toujours verte». Gin, liqueur de pin de montagne, Falernum, sucre, citron, Prosecco.
Teneur en alcool: 🖤🖤
15
«Dieu de la mer et des êtres qui l’habitent, protecteur audacieux des navigateurs». Mélange de mer (lavande, citron, sel), bière au gingembre.
Teneur en alcool: 🖤
13
«Dieu des enfers et des richesses des souterrains, il réside dans les abîmes les plus profonds de l’Olympe». Cordial à l’orange, tabasco, soda au pamplemousse.
Teneur en alcool: 🖤
13
🖤 Sans alcool
🖤🖤 Faible teneur en alcool
🖤🖤🖤 Alcool moyen
🖤🖤🖤🖤 Alcoolique
🖤🖤🖤🖤🖤Très alcoolisé
ENTRÉE + SALADE + EAU 15€
Salade panzanella, rôti à la mayonnaise au pimenton, carpaccio de bar au fenouil et aux oranges, croquettes de jambon.
Salade césar, salade grecque, fenouil et salade d’orange.
ENTRÉE + PREMIER PLAT + EAU 15€
Salade panzanella, rôti à la mayonnaise au pimenton, carpaccio de bar au fenouil et aux oranges, croquettes de jambon.
Pâtes gricia, pâtes amatriciana, gnocchis faits maison au radicchio et au taleggio, soupe de haricots borlotti.
ENTRÉE + PLAT + EAU 15€
Salade panzanella, rôti à la mayonnaise au pimenton, carpaccio de bar au fenouil et aux oranges, croquettes de jambon.
Poitrine de poulet grillée au brocoli romain, escalopes de porc pizzaiola, espadon aux câpres et olives au romarin et vin blanc et pommes de terre, poulet mijoté à la cacciatore.
AJOUTER UN PLAT D’ACCOMPAGNEMENT DE MAMA
Choisissez votre pizza classique dans notre menu
6
6
6
AJOUTER UN MAMA DESSERT
6
6
6
Taxes et service inclus, les prix sont en euros toutes taxes comprises
Les chèques ne sont pas acceptés
Argent comptant et carte de crédit acceptés
COCKTAIL SPÉCIAL
COCKTAILS CLASSIQUES
Aperol, Prosecco, soda.
13
Select Aperitivo, Prosecco, soda.
Ses mauvaises habitudes fascinent Paris et Mistinguet devient une des artistes Français les plus populaires de son temps et la femme la plus importante du monde du spectacle, icône du Moulin Rouge. En 1919, ses jambes sont assurées pour la somme énorme de 500 000 francs.
Recommandé: Non alcoolisé
Goût: Frais / Fruité / Fizzy
Accords : Tranches de fruits, focaccia, rôtis
13
Venturo Aperitivo Mediterraneo, Prosecco, soda, sal.
13
Feuilles de menthe, liqueur de fleur de sureau, Prosecco.
13
Gin, Franciacorta, citron, sucre.
13
Vermouth rouge, rouge bitter, soda.
13
Vermouth rouge, rouge bitter, Gin.
13
Red vermouth, Red bitter, Bourbon whiskey.
13
Rye whiskey, rouge Vermouth, angostura bitter.
13
Bourbon or Rye whiskey, sucre, angostura bitter, soda.
13
Tequila 100% agave, sirop d’agave, citron vert.
13
Gin, dry Vermouth.
avec Premium spirits +2€
13
Vodka, jus de tomate, sel, poivre, tabasco, worcestershire, citron.
13
Feuilles de menthe, sucre, rhum blanc, soda.
13
Cachaça, lime, sugar.
13
Vodka, Cointreau, citron vert, canneberge.
13
Vodka, espresso café, liqueur de café, sucre.
13
Gin, citron, sucre, soda.
13
Venturo Aperitivo Mediterraneo, gin, Schweppes Tonica Heritage.
13
Vodka, jus de citron vert, ginger beer.
13
Jus d'orange frais, Prosecco.
13
Vodka / Whiskey / Pisco / Gin, citron, sucre, Stillabunt Magic Velvet.
avec Premium spirits +2€
13
Disponible avec Adriatico Amaretto Bianco or adriatico Amaretto Roasted.
13
Rhum blanc cubain, sucre, citron vert.
13
Tequila 100% agave, citron vert, sel, soda au pamplemousse.
13
GIN
Obtenez votre service parfait et ajoutez Schweppes Heritage Tonic ou Lemon (4€)
9
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Pamplemousse / Citron / Original.
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14
... Préparez votre Gin & Tonic parfait avec Schweppes Heritage ou Lemon.
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VODKA
Obtenez votre service parfait et ajoutez Schweppes Heritage Tonic ou Lemon (4€)
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... Préparez votre vodka et tonic parfaits avec Schweppes Heritage ou Lemon.
4
WHISKY & WHISKEY
Obtenez votre service parfait et ajoutez Coca Cola / Coca Zero / Schweppes (4€)
Characteristics: Soft pink with coppery shades. Light, delicate and smooth, fresh and fruity.
Gastronomy: Fresh cheese, pizza, sushi & sashimi, appetizers
18
Characteristics: Pale rosé, similar to rose petal. Sharp, fresh, light, clean and delicate, with subtle aromas of citrus and white flowers.
Gastronomy: Fresh cheese, pizza, appetizers, white meat, smoked fish.
18
Region: Trentino Alto Aldige (Italy) Grape: 100% Gewürztraminer Alc: 15% vol.
Characteristics: Straw yellow color, it has a violent aromatic smell: cedar peel, yellow rose and lavender blend with mountain herbs and ginger for a truly remarkable impact. Round taste, full-bodied and consistent flavor that lightens the drink giving great satisfaction of taste.
Gastronomy: Its intensity requires dishes with an important flavor such as sweet and sour main courses, spicy dishes and tasty cheeses.
20
Region: Puglia (Italy) Grape: 90% Chardonnay 10% Fiano Alc: 13,5% vol.
Characteristics: Straw yellow with greenish reflections. Soft and well structured, elegant and fresh, with a pleasant minerality and a fine spiciness.
Gastronomy: Stewed fish, fish tartare, steamed fish and shellfish, pasta with fish and tomato, smoked fish.
7
Characteristics: Straw yellow with bright greenish reflections. Notes of white spring flowers, rennet apple, citrus and aromatic herbs. Juicy, satisfying, drinkable, light and very fresh taste.
Gastronomy: Risotto with vegetables, steamed fish and shellfish, appetizers, fish appetizers, grilled fish.
10
Characteristics: it is sapid and fresh with a discreet structure that leaves the finish slightly bitter.
Gastronomy: seafood appetizers, stuffed vegetables, fish first courses.
9
Region: Piemonte (Italy) Grape: 100% Cortese Alc: 13% vol.
Characteristics: Light and bright straw yellow color; on the nose notes of fresh fruit and acacia honey; Slender mouth, pleasantly acidic finish.
Gastronomy: As an aperitif, appetizers, cold cuts, fresh and medium-aged cheeses, fish main courses, white meats.
13
Region: Campania (Italy) Grape: 100% Falanghina Alc: 13% vol.
Characteristics: White. Fragrances of white fruits and hawthorn. On the palate balanced and sapid.
Gastronomy: First courses of vegetables and fish dishes.
15
Region: Aconcagua Region (Cile) Grape: 100% Sauvignon Blanc Alc: 13,5% vol.
Characteristics: It has a straw yellow color, with beautiful greenish reflections. The nose offers fresh citrus aromas of orange peel and lemon, with very delicate notes of mint and spices that give a good aromatic complexity. In the mouth it comes fresh and light-bodied, with small savory notes that lead to a pleasant and persistent finish.
Gastronomy: Perfect in combination with oysters or shellfish, it goes very well with fish dishes that are not too elaborate.
10
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8
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12
...and Schweppes Tonica Heritage, Fever Tree Lemon Tonic
8
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RUM
Obtenez votre service parfait et ajoutez Coca Cola ou Coca Cola Zero (4€)
9
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9
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TEQUILA & MEZCAL
Region: Puglia (Italy) Grape: 100% Moscato Reale Alc: 14% vol.
Characteristics: Bright and deep yellow color. Complex bouquet of acacia flowers. apricot, pineapple, candied orange peel. Rich, warm and complex palate, sweet, but with a dry finish that invites another sip.
Gastronomy: Perfect to end dinner in style, it goes well with different types of desserts and dry pastries. Try it with the sandy cake.
7
Region: Sicilia (Italy) Grape: 100% Zibibbo (Moscato d'Alessandria) Alc: 14,5% vol.
Characteristics: The taste impresses for the remarkable complexity given by the fusion between sweetness, flavor and softness.Final length with harmonious return of perfumes.
Gastronomy: With blue or aged cheeses, fatty liver, ricotta desserts, dried fruit and almond paste.
7
Characteristics:
Golden yellow in colour, it opens to the nose with intense floral aromas with fresh citrus notes and hints of honey. On the palate it is pleasantly aromatic and well balanced.
Gastronomy: The Muffato della Sala wine is a white wine that can be perfectly combined with fish dishes, even elaborate.
7
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BRANDY & COGNAC
7
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LIQUEURS
9
9
10
11
5
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AMER & DIGESTIFS
Premim Lager - 5,2% vol.
5
Blanche - 4,5% vol.
5
9
5
5
5
5
5
5
11
11
8
8
Taxes et service inclus, les prix sont en euros toutes taxes comprises
Les chèques ne sont pas acceptés
Argent comptant et carte de crédit acceptés
VIN MOUSSEUX
10 / 35
13 / 50
60
60
85
80
120
150
190
350
VINS BLANCS
28
30
10 / 35
35
10 / 35
11 / 45
11 / 40
38
35
35
35
VINS ROSÉS
10 / 38
35
10 / 45
VINS ROUGES
28
28
10 / 28
10 / 30
35
38
10 / 35
38
11 / 45
45
85
VINS DE DESSERT
8 / 50
Taxes et service inclus, les prix sont en euros toutes taxes comprises
Les chèques ne sont pas acceptés
Espèces et carte de crédit acceptées
BIÈRES PRESSION
Premim Lager - 5,2% vol.
7
Blanche - 4,5% vol.
8
IPA - 6,4% vol.
8
BIÈRES À LA BOUTEILLE
Pale Lager - 4,5% vol.
6
Produit avec des ingrédients naturels, 0.0% vol.
5
Lager - 5,0% vol.
6
IPA - 3,7%
6
BEVANDE CALDE E FREDDE
Wami Naturelle / Wami Gazeuse
Chaque fois que vous nous buvez, vous donnez de l’eau à des communautés du monde entier. Embarquez dans notre mission. Scannez le code QR que vous trouvez sur la bouteille!
3.5
Coca Cola / Coca Cola Zero / Sprite / Fanta / Schweppes Tonica Heritage, Schweppes (Lemon, Ginger Beer, Ginger Ale).
4
Citron / Pêche.
4
Mélange préparé par le Caffè Sant’Eustachio al Pantheon exclusivement pour Mama Roma.
1.5
Demandez votre lait préféré (Soja, Riz, Avoine ou Amande).
3 / 3.5
3
3
3.5
Taxes et service inclus, les prix sont en euros toutes taxes comprises
Les chèques ne sont pas acceptés
Argent comptant et carte de crédit acceptés
Choisir un entrée...
Penne à la sauce tomate.
Allergènes: 1-7-12
Pâtes au ragoût de boeuf.
Allergènes: 1-7-12
Mini burger et frittes.
Allergènes: 1-6-7-11-12- *
Blanc de poulet et légumes.
Allergènes: 12
Filet de loup à la vapeur et légumes.
Allergènes: 4-12- *
Penne au beurre et parmesan.
Allergènes: 1-7-12
... et l’un des
Crème glacée maison.
Noisette / Pistache / Vanille / Noix - Allergènes: 3-5-6-7
Citron / Banane / Ananas / Fraise / Chocolat - Allergènes: 6-12
Salade de fruits.
Allergènes: 12
Mama rappelle que vous pouvez aussi commander à emporter!
🌾Sans gluten
🍃Végétarien
🚲Plat préparé avec des parties de l’ingrédient Km0
Taxes et service inclus, les prix sont en euros toutes taxes comprises
Les chèques ne sont pas acceptés
Argent comptant et carte de crédit acceptés
RENDEZ-VOUS AVEC LE CHEF
45€P.P
Taxes et service inclus, les prix sont en euros toutes taxes comprises
Les chèques ne sont pas acceptés
Argent comptant et carte de crédit acceptés
REPAS SPÉCIAUX POUR CHIENS
Poke de riz blanc, 120g de blanc de poulet fermier et légumes de saison cuits à la vapeur.
14
Poke de riz blanc, 180g de bœuf Fassona haché et légumes de saison cuits à la vapeur.
14
Petit déjeuner
Allergènes: 3
22
À la carte
Allergènes: 1-3-6-7-8-12- *
2
Allergènes: 1-3-6-7-8-12-*
2
Allergènes: 1-3-6-7-8-12
2
Allergènes: 1-3-4-6-7-12
8
Allergènes: 1-3-6-7-8-9-12-13-14
8
Allergènes: 1-3-6-7-8-12
3
Allergènes: 1-3-6-7-12
5
Allergènes: 1-6-7-8-11-12
4
5
Allergènes: 1-3-6-7-12
5
Allergènes: 3-6-7-9-12
10
Allergens: 3- 1
5
Mama rappelle que vous pouvez aussi commander à emporter!
Certains des plats de notre menu peuvent être servis dans une version végétarienne, végétalienne ou sans gluten! Demandez des informations à notre équipe.
Taxes et service inclus, les prix sont en euros toutes taxes comprises
Les chèques ne sont pas acceptés
Argent comptant et carte de crédit acceptés
Liste des allergènes
(blé, épeautre, blé khorasan, seigle, orge, avoine)
(y compris le lactose)
(amandes, noisettes, noix, noix de cajou, noix de pécan, noix du Brésil, pistaches, noix de macadamia ou noix du Queensland)
(si les concentrations sont supérieures à 10 mg/kg ou 10 mg/litre)
Tous les plats peuvent contenir des allergènes mis en évidence par le règlement UE 1169/2011 et sont indiqués ci-dessous.
Tous nos produits sont soumis à un processus de désinfection avec réduction de température. Règlement (CE) n° 853/2004. À certaines périodes de l’année, le produit peut être congelé à l’origine.
Tous nos produits de la mer servis crus sont soumis à une valorisation en réduisant la température selon CE 853/2004 exige d’amener le poisson à -20 °, en l’absence de produit frais il pourrait être remplacé par un produit surgelé
ENTRÈE
Tartare frais de sériole à la betterave et au wasabi.
Allergènes: 3-4-9
PREMIER PLAT
Gnocchis faits maison en bisque de crustacés, poudre de citron noir et crevettes rouges crues.
Allergènes: 1-3-7-14
PLAT PRINCIPAL
Poulpe à la purée d’aubergines rôties, poivrons frigitelli et tomates confites.
Allergènes: 4
DESSERT
Ganache au chocolat noir, onctueux au kirsh, sorbet à la cerise noire.
Allergènes: 3-6-7-8-12
COCKTAIL SPÉCIAL
Bourbon whiskey, Select bitter, Vermouth, Red fruits, apple, cinnamon, citric acid, velvet foam.
10
Mama vous rappelle que vous pouvez aussi opter pour la vente à emporter!
🌾 Sans gluten
🍃 Végétarien
Taxes et service inclus, les prix sont en euros toutes taxes comprises
Les chèques ne sont pas acceptés
Espèces et carte de crédit acceptées
SNACKS
Anchois croustillants, fromage provola fumé et sauce pizzaiola (sauce tomate, origan, ail et huile).
Allergènes: 1-3-4-6-7
8
Tempura de légumes avec mayonnaise au soja et au citron vert, idéal également pour les végétaliennes.
Allergènes: 1-6
8
Petit maritozzo (petit pain fait maison) à la crème de morue et oignons ''in carpione'' (marinés dans du vinaigre, framboises, vin blanc, sucre, laurier).
Allergènes: 1-4-6
8
Croquettes de prosciutto avec un cœur moelleux à l’intérieur et mayonnaise Pimentón.
Allergènes: 1-6-7
8
Plateau de fromages aux amandes salées, compote de fruits de saison et pain aux fruits secs.
Allergènes: 1-6-7-8
12
Un prosciutto sucré et de caractère servi avec des Taralli italiens.
Allergènes: 1-6-7
12
Focaccia à la stracciatella et aux anchois.
Allergènes: 1-4-6-7
8
Focaccia à la mortadelle, fromage stracciatella et pistacchio.
Allergènes: 1-6-7-8
8
Focaccia aux tomates et mozzarella crue de bufflonne.
Allergènes: 1-6-7
8
ENTRÉES
Tartare de bœuf ''à la Saltimbocca'' (assaisonné de prosciutto croustillant, de feuilles de sauge frites).
Allergènes: 6-7
16
Tartare de poisson du jour aux tomates, poivrons, citron vert et coriandre.
Allergènes: 4
16
Tofu biologique et local, servi avec choux de Bruxelles, sauce aïoli et bouillon de légumes.
Allergènes: 6
13
Gaufre salée avec un mélange de pommes de terre et de parmesan, servie avec de la crème de champignons et du saindoux Colonnata.
Allergènes: 1-3-6-7
11
Pain pita au poulpe ''alla barese'' (tomates cerises), sauce chimichurry, mayonnaise au pimenton et légumes marinés.
Allergènes: 1-3-14
16
Maquereau mariné, crème de betterave, crème sure et chips de tapioca.
Allergènes: 4-7
17
SALADES FRAÎCHES
Salade de laitue romaine et iceberg, sauce césar, croûtons, flocons de parmesan et poulet cuit à basse température (moelleux et juteux).
Allergènes: 1-3-4-6-7
15
Salade Grecque typique à base de concombres, tomates, origan, fromage feta, poivrons et quelques feuilles de laitue.
Allergènes: 7
13
Salade sicilienne, fenouil finement haché et croustillant, oranges tranchées, raisins secs, pignons de pin, origan et citronnette.
Allergènes: 8
13
PREMIERS PLATS
Pâtes farcies fraîches faites maison fourrées au poulet et aux poivrons (un plat typique de la cuisine romaine) combinées à une fondue au fromage bleu (fromage de chèvre bleu).
Allergènes: 1-3-6-7
16
Fusilloni cuit dans un bouillon de crustacés et servi avec du citron marocain (préparation typique du Maroc), des crevettes crues de Ponza (île de la côte romaine) et de la ciboulette.
Allergènes: 1-2-4-6-7-14
19
Pâtes fraîches faites maison fourrées à la crème de céleri-rave et à la réglisse avec mousse de pommes de terre.
Allergènes: 1-3-4-6-7
15
Fettuccelle pâtes (fraîches faites maison), ragoût de veau blanc et de porc, crémeuses de parmesan et servies avec des châtaignes fumées sur le dessus.
Allergènes: 1-3-6-7-8
16
Pâtes ''Risone'' au safran, terrine de porc et gremolada (persil, ail et zeste de citron râpé).
Allergènes: 1-6-7
16
Pâtes Romaines classiques à la sauce carbonara (œufs, poivre, fromage pecorino et joue de porc) avec beaucoup, beaucoup d’amour et des œufs biologiques.
Allergènes: 1-3-6-7
15
Pâtes traditionnelles fraîches faites maison avec sauce amatriciana (tomates, poivron, fromage pecorino et joue de porc).
Allergènes: 1-3-6-7
15
Plat végétalien, végétarien et sans gluten! Soupe de pois chiches à la romaine, comme grand-mère avait l’habitude de la préparer, avec du chou noir en deux textures différentes.
Allergènes: 7-9
13
PLATS PRINCIPAUX
Plat végétarien et sans gluten! Pommes de terre crémeuses et champignons en fond, avec œuf poché, champignons et châtaignes sautés, sauce parmesan et croûtons de parmesan soufflé.
Allergènes: 3-6-7-8
16
Escalope d’aubergine végétarienne panée et servie avec une sauce au ketchup maison à base de tomates fraîches et de fromage provola fumé râpé pour finir.
Allergènes: 1-3-6-7
15
Morue typique de la cuisine romaine, cuite au four avec de la crème de céleri-rave, du pain croustillant aux agrumes et du fumet de poisson brun.
Allergènes: 1-4-6-9
22
Poisson du jour à la scarole ''napolitaine'' (sauté aux câpres, raisins secs, pignons de pin et olives) accompagné d’une sauce aux câpres et au citron et d’olives soufflées pour finir.
Allergènes: 3-4-7-12
24
Terrine de coq cuite à basse température, servie avec une sauce ''Cacciatora'' (vin blanc, romarin, sauge, ail et olives) et une purée de pommes de terre.
Allergènes: 12
20
Joue de bœuf braisée servie avec une mousse d’oignon et de soja sur du pain brioché maison et des choux de Bruxelles en accompagnement.
Allergènes: 1-6-7-9-12
25
Poitrine de porc cuite une journée à basse température puis caramélisée, poivron laquée et servie avec purée de pommes et curry, salade de fenouil et oignons aigres-doux.
Allergènes: 7-9-10-12
20
BURGERS
Dans un petit pain fait maison, un hamburger de bœuf italien, laitue, tomate, cheddar et du bacon croustillant avec une sauce spéciale Mama (mélange de moutarde, ketchup et de mayonnaise), servi avec des frites.
Allergènes: 1-6-7-12
20
Dans un petit pain fait maison, une escalope de poulet frite, laitue, tomate avec une sauce spéciale Mama (mélange de moutarde, de ketchup et de mayonnaise), servie avec des frites.
Allergènes: 1-6-7-12
18
DESSERTS
Salade de fruits tropicaux (mangue, papaye, ananas) avec sorbet aux fruits de la passion.
Allergènes: 7
9
Biscuits Gentilini de Rome, crème de mascarpone, café, cacao.
Allergènes: 1-3-5-6-7-8-12
8
Cheesecake vanille, gelée de pamplemousse, crème de pistache, glace à la cannelle, crumble au cacao.
Allergènes: 1-3-5-6-7-8-11-12
9
Brownie au chocolat, ganache au caramel salé, glace à la banane et pop-corn caramélisé croquant.
Allergènes: 1-3-5-6-7-8-11-12
9
Gâteau caprese aux noisettes, crème de gianduja, ganache montée aux noisettes, sorbet citron et noisettes pralinées.
Allergènes: 1-3-4-5-6-7-8-12
9
Crème anglaise, pâte brisée, baies et fraises, sorbet aux fruits rouges et gingembre, gingembre mariné.
Allergènes: 1-3-4-5-6-7-8-12
9
Poires caramélisées à la vanille, pâte brisée, mousse bleue de chèvre.
Allergènes: 1-3-5-6-7-8-12
9
GLACES ET SORBETS FAIT MAISON
Vanille, Pistache, Noisette,Cacahuète Salée.
Allergènes: 3-6-7-8-12
2.5 / 5 / 7.5
Chocolat, Fruit de la passion & Mangue, Banane, Citron, Poire.
Allergènes: 6-12
2.5 / 5 / 7.5
MAMA NELL'OLIMPO😇
«Déesse de la terre, du blé, des plantes et de la fertilité». Vermuth rouge Carpano, Carpano rouge amer, Mezcal Elemental Koch Artigianal, Café Sant’Eustache, Biscuit romain.
Alcohol content: 🖤🖤🖤🖤🖤
15
« Souverain de l’Olympe, Roi et père d’Apollon, il siège et règne sur tous les Dieux du sommet du mont Olympe ». Monténégro, Jack Daniel’s Rye, Peychaud bitter, Laphroig air.
Alcohol content: 🖤🖤🖤🖤🖤
15
«Dieu du vin et des mystères, symbole de l’ivresse, de la sensualité et du vitalisme le plus débridé». Hendrick's Gin, vin cordial aux olives, romarin et salvia infusés..
Teneur en alcool: 🖤🖤🖤🖤
15
«Roi du vent, le seul des quatre fils de Poséidon à avoir la capacité de prendre le vent à volonté». Mélange de punch à la tequila à base d’ananas, poire, sucre, the Earl Grey, citron, fumage au bois d’oranger.
Teneur en alcool: 🖤🖤🖤
15
«Dieu de la guerre, de la violence et de l’effusion de sang». Vodka Stolichnaya, Carpano rouge bitter, sirop d’orange, citron, sucre.
Teneur en alcool: 🖤🖤🖤
15
«Déesse romaine de la beauté, de la fertilité, de l’amour et de la nature printanière». Gin, sirop de fleurs de sureau, infusion de fruits rouges, citron vert, Angostura.
Teneur en alcool: 🖤🖤
15
«Filles jumelles de Jupiter, elles représentent la divinité de la naissance, et dans leurs mains coule le destin de chaque être vivant». Mélange de whisky et de mezcal infusé à la fève tonka et à la vanille, sirop de miel, sirop de poire, parfum de Mezcal.
Teneur en alcool: 🖤🖤🖤
15
«Toujours représentée sur le bouclier d’Hercule, elle est la Déesse de la discorde et du conflit, protectrice des Héros». Rhum Matusalem Parmigiano infusé, sirop de menthe, soda.
Teneur en alcool: 🖤🖤
15
«Hélios n’était pas seulement le dieu du soleil, mais aussi des arts : de la poésie, de la musique, de la douceur. La même chaleur que le whisky et l’onctuosité d’un mélange de miel aromatisé au Tabasco». Whisky Bourbon, ficus mélange de miel épicé, whisky Laphroig.
Teneur en alcool: 🖤🖤🖤🖤
15
«De la Jeunesse Latine, Déesse de la jeunesse, comme le pin, plante ancestrale qui reste toujours verte». Gin, liqueur de pin de montagne, Falernum, sucre, citron, Prosecco.
Teneur en alcool: 🖤🖤
15
«Dieu de la mer et des êtres qui l’habitent, protecteur audacieux des navigateurs». Mélange de mer (lavande, citron, sel), bière au gingembre.
Teneur en alcool: 🖤
13
«Dieu des enfers et des richesses des souterrains, il réside dans les abîmes les plus profonds de l’Olympe». Cordial à l’orange, tabasco, soda au pamplemousse.
Teneur en alcool: 🖤
13
🖤 Sans alcool
🖤🖤 Faible teneur en alcool
🖤🖤🖤 Alcool moyen
🖤🖤🖤🖤 Alcoolique
🖤🖤🖤🖤🖤Très alcoolisé
FRIED STARTERS
Supplì romain classique (croquette de riz) avec de la tomate, du basilic, du parmesan et un cœur moelleux de mozzarella filandreuse.
Allergens: 1-3-6-7
3.5
Olives frites farcies d’une préparation spéciale de viandes et de parmesan.
Allergens: 1-3-5-6-7-9-10-12
3.5
Fleurs de courgettes farcies à la mozzarella et aux anchois.
Allergens: 1-3-4-6-7-12
3.5
Morue frite à la romaine.
Allergens: 1-3-4-6-12
4
Une croquette de pommes de terre, parmesan, provolone à la menthe et au basilic.
Allergens: 1-3-7-12
3
SPECIAL MAMA'S PIZZAS
Sauce tomate, mozzarella de buffle cru, crème de basilic, basilic.
Allergens: 1-6-7-12
12
Brocoli à la romaine, mozzarella fiordilatte, saucisse, huile aromatisée à l’ail et piment.
Allergens: 1-6-7
13
Tomate, fromage stracciatella, 'Nduja épicé (une saucisse de porc épicée et tartinable du sud de l’Italie), oignon aigre-doux et une compote d’oignons et de basilic.
Allergens: 1-6-7
13
Base de sauce tomate, poivron, bacon et pecorino râpé.
Allergens: 1-3-6-7
13
Focaccia à la mozzarella de bufflonne crue et au jambon de Parme.
Allergens: 1-6-7-12
13
Champignons, mozzarella et stracchino, huile aromatisée à l’ail et persil.
Allergens: 1-6-7
12
MAMA'S CLASSICS
Sauce tomate, mozzarella et basilic.
Allergens: 1-6-7-12
9
Sauce tomate, huile aromatisée à l’origan et à l’ail.
Allergens: 1-6-12
8
Sauce tomate, mozzarella, anchois, origan et basilic.
Allergens: 1-4-6-7-12
10
Tomate, champignons, artichauts, olives, aubergines, poivrons, courgettes, fleurs de courgettes, oignons aromatisés au vinaigre et basilic.
Allergens: 1-6-7-12
12
Fromage mozzarella, champignons, saucisse de porc et huile aromatisée au romarin.
Allergens: 1-6-7-12
12
Mozzarella, fleurs de courgettes et anchois avec poudre d’olives noires.
Allergens: 1-4-6-7-12
11
Champignons, mozzarella, artichauts, olives, œuf Barzotto (demi-cuit) et prosciutto.
Allergens: 1-3-6-7-12
13
Sauce tomate, aubergines frites, crème d’aubergines, tomates confites, ricotta salée et basilic.
Allergens: 1-6-7
12
Pommes de terre, bacon, fromage mozzarella, fromage stracchino et romarin.
Allergens: 1-6-7
12
Focaccia à la bresaola, roquette, parmesan et vinaigrette au citron.
Allergens: 1-6-7-8-12
13
Tomates confites, thon à l’huile, compote d’oignons, oignons aigres-doux, basilic et persil.
Allergens: 1-3-6-7
13
DESSERT
Salade de fruits tropicaux (mangue, papaye, ananas) avec sorbet aux fruits de la passion et à la mangue.
Allergens: 7
9
Biscuits Gentilini de Rome, crème de mascarpone, café, cacao.
Allergens: 1-3-5-6-7-8-12
8
Cheesecake vanille, gelée de pamplemousse, crème de pistache, glace à la cannelle, crumble au cacao.
Allergens: 1-3-4-5-6-7-8-12
9
Brownie au chocolat, ganache au caramel salé, popcorn caramélisé croquant et glace à la banane.
Allergens: 1-3-4-5-6-7-8-12
9
Gâteau caprese aux noisettes, crème de gianduja, ganache montée aux noisettes, sorbet au citron et noisettes pralinées.
Allergens: 1-3-4-5-6-7-8-12
9
Crème anglaise, pâte brisée, baies et fraises, sorbet aux fruits rouges et gingembre, gingembre mariné.
Allergens: 1-3-4-5-6-7-8-12
9
Poires caramélisées à la vanille, pâte brisée, mousse de fromage bleu de chèvre.
Allergens: 1-3-4-5-6-7-8-12
9
HOMEMADE ICE CREAMS & SORBETS
Vanille, Pistache, Stracciatella, Noix.
Allergens: 3-6-7-8-12
2.5 / 5 / 7.5
Chocolat, Fruit de la passion et mangue, Banane, Citron, Poire.
Allergens: 6-12
2.5 / 5 / 7.5
ENTRÉE + SALADE + EAU 15€
Salade panzanella, rôti à la mayonnaise au pimenton, carpaccio de bar au fenouil et aux oranges, croquettes de jambon.
Salade césar, salade grecque, fenouil et salade d’orange.
ENTRÉE + PREMIER PLAT + EAU 15€
Salade panzanella, rôti à la mayonnaise au pimenton, carpaccio de bar au fenouil et aux oranges, croquettes de jambon.
Pâtes gricia, pâtes amatriciana, gnocchis faits maison au radicchio et au taleggio, soupe de haricots borlotti.
ENTRÉE + PLAT + EAU 15€
Salade panzanella, rôti à la mayonnaise au pimenton, carpaccio de bar au fenouil et aux oranges, croquettes de jambon.
Poitrine de poulet grillée au brocoli romain, escalopes de porc pizzaiola, espadon aux câpres et olives au romarin et vin blanc et pommes de terre, poulet mijoté à la cacciatore.
AJOUTER UN PLAT D’ACCOMPAGNEMENT DE MAMA
Choisissez votre pizza classique dans notre menu
6
6
6
AJOUTER UN MAMA DESSERT
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Taxes et service inclus, les prix sont en euros toutes taxes comprises
Les chèques ne sont pas acceptés
Argent comptant et carte de crédit acceptés
COCKTAIL SPÉCIAL
COCKTAILS CLASSIQUES
Aperol, Prosecco, soda.
13
Select Aperitivo, Prosecco, soda.
Ses mauvaises habitudes fascinent Paris et Mistinguet devient une des artistes Français les plus populaires de son temps et la femme la plus importante du monde du spectacle, icône du Moulin Rouge. En 1919, ses jambes sont assurées pour la somme énorme de 500 000 francs.
Recommandé: Non alcoolisé
Goût: Frais / Fruité / Fizzy
Accords : Tranches de fruits, focaccia, rôtis
13
Venturo Aperitivo Mediterraneo, Prosecco, soda, sal.
13
Feuilles de menthe, liqueur de fleur de sureau, Prosecco.
13
Gin, Franciacorta, citron, sucre.
13
Vermouth rouge, rouge bitter, soda.
13
Vermouth rouge, rouge bitter, Gin.
13
Red vermouth, Red bitter, Bourbon whiskey.
13
Rye whiskey, rouge Vermouth, angostura bitter.
13
Bourbon or Rye whiskey, sucre, angostura bitter, soda.
13
Tequila 100% agave, sirop d’agave, citron vert.
13
Gin, dry Vermouth.
avec Premium spirits +2€
13
Vodka, jus de tomate, sel, poivre, tabasco, worcestershire, citron.
13
Feuilles de menthe, sucre, rhum blanc, soda.
13
Cachaça, lime, sugar.
13
Vodka, Cointreau, citron vert, canneberge.
13
Vodka, espresso café, liqueur de café, sucre.
13
Gin, citron, sucre, soda.
13
Venturo Aperitivo Mediterraneo, gin, Schweppes Tonica Heritage.
13
Vodka, jus de citron vert, ginger beer.
13
Jus d'orange frais, Prosecco.
13
Vodka / Whiskey / Pisco / Gin, citron, sucre, Stillabunt Magic Velvet.
avec Premium spirits +2€
13
Disponible avec Adriatico Amaretto Bianco or adriatico Amaretto Roasted.
13
Rhum blanc cubain, sucre, citron vert.
13
Tequila 100% agave, citron vert, sel, soda au pamplemousse.
13
GIN
Obtenez votre service parfait et ajoutez Schweppes Heritage Tonic ou Lemon (4€)
9
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Pamplemousse / Citron / Original.
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14
... Préparez votre Gin & Tonic parfait avec Schweppes Heritage ou Lemon.
4
VODKA
Obtenez votre service parfait et ajoutez Schweppes Heritage Tonic ou Lemon (4€)
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10
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... Préparez votre vodka et tonic parfaits avec Schweppes Heritage ou Lemon.
4
WHISKY & WHISKEY
Obtenez votre service parfait et ajoutez Coca Cola / Coca Zero / Schweppes (4€)
Characteristics: Soft pink with coppery shades. Light, delicate and smooth, fresh and fruity.
Gastronomy: Fresh cheese, pizza, sushi & sashimi, appetizers
18
Characteristics: Pale rosé, similar to rose petal. Sharp, fresh, light, clean and delicate, with subtle aromas of citrus and white flowers.
Gastronomy: Fresh cheese, pizza, appetizers, white meat, smoked fish.
18
Region: Trentino Alto Aldige (Italy) Grape: 100% Gewürztraminer Alc: 15% vol.
Characteristics: Straw yellow color, it has a violent aromatic smell: cedar peel, yellow rose and lavender blend with mountain herbs and ginger for a truly remarkable impact. Round taste, full-bodied and consistent flavor that lightens the drink giving great satisfaction of taste.
Gastronomy: Its intensity requires dishes with an important flavor such as sweet and sour main courses, spicy dishes and tasty cheeses.
20
Region: Puglia (Italy) Grape: 90% Chardonnay 10% Fiano Alc: 13,5% vol.
Characteristics: Straw yellow with greenish reflections. Soft and well structured, elegant and fresh, with a pleasant minerality and a fine spiciness.
Gastronomy: Stewed fish, fish tartare, steamed fish and shellfish, pasta with fish and tomato, smoked fish.
7
Characteristics: Straw yellow with bright greenish reflections. Notes of white spring flowers, rennet apple, citrus and aromatic herbs. Juicy, satisfying, drinkable, light and very fresh taste.
Gastronomy: Risotto with vegetables, steamed fish and shellfish, appetizers, fish appetizers, grilled fish.
10
Characteristics: it is sapid and fresh with a discreet structure that leaves the finish slightly bitter.
Gastronomy: seafood appetizers, stuffed vegetables, fish first courses.
9
Region: Piemonte (Italy) Grape: 100% Cortese Alc: 13% vol.
Characteristics: Light and bright straw yellow color; on the nose notes of fresh fruit and acacia honey; Slender mouth, pleasantly acidic finish.
Gastronomy: As an aperitif, appetizers, cold cuts, fresh and medium-aged cheeses, fish main courses, white meats.
13
Region: Campania (Italy) Grape: 100% Falanghina Alc: 13% vol.
Characteristics: White. Fragrances of white fruits and hawthorn. On the palate balanced and sapid.
Gastronomy: First courses of vegetables and fish dishes.
15
Region: Aconcagua Region (Cile) Grape: 100% Sauvignon Blanc Alc: 13,5% vol.
Characteristics: It has a straw yellow color, with beautiful greenish reflections. The nose offers fresh citrus aromas of orange peel and lemon, with very delicate notes of mint and spices that give a good aromatic complexity. In the mouth it comes fresh and light-bodied, with small savory notes that lead to a pleasant and persistent finish.
Gastronomy: Perfect in combination with oysters or shellfish, it goes very well with fish dishes that are not too elaborate.
10
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...and Schweppes Tonica Heritage, Fever Tree Lemon Tonic
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RUM
Obtenez votre service parfait et ajoutez Coca Cola ou Coca Cola Zero (4€)
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9
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TEQUILA & MEZCAL
Region: Puglia (Italy) Grape: 100% Moscato Reale Alc: 14% vol.
Characteristics: Bright and deep yellow color. Complex bouquet of acacia flowers. apricot, pineapple, candied orange peel. Rich, warm and complex palate, sweet, but with a dry finish that invites another sip.
Gastronomy: Perfect to end dinner in style, it goes well with different types of desserts and dry pastries. Try it with the sandy cake.
7
Region: Sicilia (Italy) Grape: 100% Zibibbo (Moscato d'Alessandria) Alc: 14,5% vol.
Characteristics: The taste impresses for the remarkable complexity given by the fusion between sweetness, flavor and softness.Final length with harmonious return of perfumes.
Gastronomy: With blue or aged cheeses, fatty liver, ricotta desserts, dried fruit and almond paste.
7
Characteristics:
Golden yellow in colour, it opens to the nose with intense floral aromas with fresh citrus notes and hints of honey. On the palate it is pleasantly aromatic and well balanced.
Gastronomy: The Muffato della Sala wine is a white wine that can be perfectly combined with fish dishes, even elaborate.
7
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16
12
13
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BRANDY & COGNAC
7
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LIQUEURS
9
9
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11
5
9
AMER & DIGESTIFS
Premim Lager - 5,2% vol.
5
Blanche - 4,5% vol.
5
9
5
5
5
5
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11
11
8
8
Taxes et service inclus, les prix sont en euros toutes taxes comprises
Les chèques ne sont pas acceptés
Argent comptant et carte de crédit acceptés
VIN MOUSSEUX
10 / 35
13 / 50
60
60
85
80
120
150
190
350
VINS BLANCS
28
30
10 / 35
35
10 / 35
11 / 45
11 / 40
38
35
35
35
VINS ROSÉS
10 / 38
35
10 / 45
VINS ROUGES
28
28
10 / 28
10 / 30
35
38
10 / 35
38
11 / 45
45
85
VINS DE DESSERT
8 / 50
Taxes et service inclus, les prix sont en euros toutes taxes comprises
Les chèques ne sont pas acceptés
Espèces et carte de crédit acceptées
BIÈRES PRESSION
Premim Lager - 5,2% vol.
7
Blanche - 4,5% vol.
8
IPA - 6,4% vol.
8
BIÈRES À LA BOUTEILLE
Pale Lager - 4,5% vol.
6
Produit avec des ingrédients naturels, 0.0% vol.
5
Lager - 5,0% vol.
6
IPA - 3,7%
6
BEVANDE CALDE E FREDDE
Wami Naturelle / Wami Gazeuse
Chaque fois que vous nous buvez, vous donnez de l’eau à des communautés du monde entier. Embarquez dans notre mission. Scannez le code QR que vous trouvez sur la bouteille!
3.5
Coca Cola / Coca Cola Zero / Sprite / Fanta / Schweppes Tonica Heritage, Schweppes (Lemon, Ginger Beer, Ginger Ale).
4
Citron / Pêche.
4
Mélange préparé par le Caffè Sant’Eustachio al Pantheon exclusivement pour Mama Roma.
1.5
Demandez votre lait préféré (Soja, Riz, Avoine ou Amande).
3 / 3.5
3
3
3.5
Taxes et service inclus, les prix sont en euros toutes taxes comprises
Les chèques ne sont pas acceptés
Argent comptant et carte de crédit acceptés
Choisir un entrée...
Penne à la sauce tomate.
Allergènes: 1-7-12
Pâtes au ragoût de boeuf.
Allergènes: 1-7-12
Mini burger et frittes.
Allergènes: 1-6-7-11-12- *
Blanc de poulet et légumes.
Allergènes: 12
Filet de loup à la vapeur et légumes.
Allergènes: 4-12- *
Penne au beurre et parmesan.
Allergènes: 1-7-12
... et l’un des
Crème glacée maison.
Noisette / Pistache / Vanille / Noix - Allergènes: 3-5-6-7
Citron / Banane / Ananas / Fraise / Chocolat - Allergènes: 6-12
Salade de fruits.
Allergènes: 12
Mama rappelle que vous pouvez aussi commander à emporter!
🌾Sans gluten
🍃Végétarien
🚲Plat préparé avec des parties de l’ingrédient Km0
Taxes et service inclus, les prix sont en euros toutes taxes comprises
Les chèques ne sont pas acceptés
Argent comptant et carte de crédit acceptés
RENDEZ-VOUS AVEC LE CHEF
45€P.P
Taxes et service inclus, les prix sont en euros toutes taxes comprises
Les chèques ne sont pas acceptés
Argent comptant et carte de crédit acceptés
REPAS SPÉCIAUX POUR CHIENS
Poke de riz blanc, 120g de blanc de poulet fermier et légumes de saison cuits à la vapeur.
14
Poke de riz blanc, 180g de bœuf Fassona haché et légumes de saison cuits à la vapeur.
14
Liste des allergènes
(blé, épeautre, blé khorasan, seigle, orge, avoine)
(y compris le lactose)
(amandes, noisettes, noix, noix de cajou, noix de pécan, noix du Brésil, pistaches, noix de macadamia ou noix du Queensland)
(si les concentrations sont supérieures à 10 mg/kg ou 10 mg/litre)
Tous les plats peuvent contenir des allergènes mis en évidence par le règlement UE 1169/2011 et sont indiqués ci-dessous.
Tous nos produits sont soumis à un processus de désinfection avec réduction de température. Règlement (CE) n° 853/2004. À certaines périodes de l’année, le produit peut être congelé à l’origine.
Tous nos produits de la mer servis crus sont soumis à une valorisation en réduisant la température selon CE 853/2004 exige d’amener le poisson à -20 °, en l’absence de produit frais il pourrait être remplacé par un produit surgelé
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