10€ par personne = Une bière , un verre de vin ou un cocktail sans alcool + Sélection du Chef de bouchées et de chips maison.
15€ par personne = Un cocktail classique ou signature+ la sélection du Chef de bouchées au doigt et de chips maison.
All You Can Eat Pizza!
*Chaque Lundi
TOUT CE QUE VOUS POUVEZ MANGER DE LA PIZZA À MAMA PIZZERIA, Y COMPRIS:
– Frites mélangées
– Pizza autant que vous voulez
– Une drink chacun
25€ par personne
FUNK YOU UP! with Beat Soup
Dj set
The duo, formed by DJs Luca Marinucci and Nario D’Alessio, made their debut in 2013 in unconventional spaces: from the bicycle shop to the gourmet sandwich shop. Researchers of niche sounds and able to convey content on social media, are very popular on Mixcloud. Beat Soup is a musical research project that combines an aesthetic with a refined design and familiarity with social media. From the combination of different ingredients comes the refined mixture of sounds amalgamated as in the preparation of a soup, in the field of rap with soul and jazz influences.
Sagra del Vino!
Brunch avec une cuisine locale typique installée autour de la fontaine du Giardino D’Estate accompagné du conteur romain typique.
45€ par adulte (vin compris), 39€ (hors vin)
19€ pour les enfants de 3 à 12 ans (gratuit jusqu’à 2 ans)
COTOLETTA DI VITELLO ALLA MILANESE CON PATATE FRITTE E INSALATA
Escalope de veau panée à la milanaise avec frites et salade d’accompagnement.
Allergènes: 1-3-6-12
29
POLLO ARROSTO CON PATATE AL ROSMARINO E SPINACI SALTATI
Poulet rôti avec pommes de terre au four et épinards.
22
Mama rappelle que vous pouvez aussi commander à emporter!
Certains des plats de notre menu peuvent être servis dans une version végétarienne, végétalienne et sans gluten!
Dessert
COME UN MILLE FOGLIE ALLA VANIGLIA, CARAMELLO E ARACHIDI PRALINATI
Millefeuille à la vanille, au caramel et arachides caramèlisèes.
Allergens: 1-3-5-6-7-8
8
FORESTA NERA CON SORBETTO ALLE AMARENE
Gâteau de la Forêt-Noire avec sorbet aux cerises aigres.
Allergens: 1-3-5-6-7-8
7
SPUMA DI PISTACCHIO E ALBICOCCA
Mousse de lait de pistache et abricot.
Allergens: 5-7-8
9
VARIAZIONE DI FICHI E ALLORO CON NOCI
Variation de figues et de laurier avec des noix.
Allergens: 1-3-5-7-8
7
MAMA TIRAMISÙ
Tiramisu au biscuit romain.
Allergens: 1-3-6-7-8-12-5
8
PESCA AL VINO, LA SUA GRANITA E CIAMBELLINA
Vin de pêche et son granité au biscuit beignet.
Allergènes: 1-3-6-12
6
CHEESE CAKE AL RIBES NERO, CREMOSO ALLA MENTA E CARAMELLO AI FRUTTI DI BOSCO
Gâteau au fromage de cassis, crémeux à la menthe et au caramel aux baies.
Allergènes: 1-3-6-7-8-12
9
MAMA CRÈME GLACÉE ET SORBETS
CRÈME, PISTACHE, NOISETTE, CAFÉ
Vanille, Pistache, Noisette, Café
Allergènes: 3-6-7-8-12
7.5
CHOCOLAT, CITRON, FRAISE, FIGUES, PÊCHE
Chocolat, Citron, Fraise, Figues, Pêche
Allergènes: 6-12
7.5
Certains des plats de notre menu peuvent être servis dans une version végétarienne, végétalienne et gluten-free!
Classic Cocktails
APEROL SPRITZ
Aperol / Prosecco / Soda.
12
SELECT SPRITZ
Select Aperitivo / Prosecco / Soda.
12
HUGO
Feuilles de menthe / Liqueur de fleurs de sureau / Prosecco.
Tequila 100% agave / Citron vert / Sel / Soda pamplemousse.
12
AVIATION
Gin / Maraschino / Crème de Violette / Citron.
12
DRAFT BEER
STELLA ARTOIS 40cl
Premim Lager - 5,2% vol.
12
6
LISA - BIRRA DEL BORGO 30cl
Lager - 5% vol.
Ses mauvaises habitudes fascinent Paris et Mistinguet devient une des artistes Français les plus populaires de son temps et la femme la plus importante du monde du spectacle, icône du Moulin Rouge. En 1919, ses jambes sont assurées pour la somme énorme de 500 000 francs.
Recommandé: Non alcoolisé
Goût: Frais / Fruité / Fizzy
Accords : Tranches de fruits, focaccia, rôtis
Characteristics: Pale rosé, similar to rose petal. Sharp, fresh, light, clean and delicate, with subtle aromas of citrus and white flowers.
Gastronomy: Fresh cheese, pizza, appetizers, white meat, smoked fish.
Characteristics: Straw yellow color, it has a violent aromatic smell: cedar peel, yellow rose and lavender blend with mountain herbs and ginger for a truly remarkable impact. Round taste, full-bodied and consistent flavor that lightens the drink giving great satisfaction of taste.
Gastronomy: Its intensity requires dishes with an important flavor such as sweet and sour main courses, spicy dishes and tasty cheeses.
Characteristics: Straw yellow with greenish reflections. Soft and well structured, elegant and fresh, with a pleasant minerality and a fine spiciness.
Gastronomy: Stewed fish, fish tartare, steamed fish and shellfish, pasta with fish and tomato, smoked fish.
Characteristics: Straw yellow with bright greenish reflections. Notes of white spring flowers, rennet apple, citrus and aromatic herbs. Juicy, satisfying, drinkable, light and very fresh taste.
Gastronomy: Risotto with vegetables, steamed fish and shellfish, appetizers, fish appetizers, grilled fish.
10
MALFY
Grapefruit / Lemon
Characteristics: it is sapid and fresh with a discreet structure that leaves the finish slightly bitter.
Gastronomy: seafood appetizers, stuffed vegetables, fish first courses.
Characteristics: Light and bright straw yellow color; on the nose notes of fresh fruit and acacia honey; Slender mouth, pleasantly acidic finish.
Gastronomy: As an aperitif, appetizers, cold cuts, fresh and medium-aged cheeses, fish main courses, white meats.
Characteristics: White. Fragrances of white fruits and hawthorn. On the palate balanced and sapid.
Gastronomy: First courses of vegetables and fish dishes.
Characteristics: It has a straw yellow color, with beautiful greenish reflections. The nose offers fresh citrus aromas of orange peel and lemon, with very delicate notes of mint and spices that give a good aromatic complexity. In the mouth it comes fresh and light-bodied, with small savory notes that lead to a pleasant and persistent finish.
Gastronomy: Perfect in combination with oysters or shellfish, it goes very well with fish dishes that are not too elaborate.
11
TANQUERAY n°10
11
TANQUERAY
9
HENDRICKS
11
BULLDOG
9
CITADELLE
11
...and Fever Tree (Premium Indian Tonic, Lemon Tonic)
4
VODKA
BELENKAYA
7
BELVEDERE
9
BELUGA NOBLE
12
GREY GOOSE
5
ELIT
9
TITO'S
11
...and Fever Tree (Premium Indian Tonic, Lemon Tonic)
Characteristics: Bright and deep yellow color. Complex bouquet of acacia flowers. apricot, pineapple, candied orange peel. Rich, warm and complex palate, sweet, but with a dry finish that invites another sip.
Gastronomy: Perfect to end dinner in style, it goes well with different types of desserts and dry pastries. Try it with the sandy cake.
Characteristics: The taste impresses for the remarkable complexity given by the fusion between sweetness, flavor and softness.Final length with harmonious return of perfumes.
Gastronomy: With blue or aged cheeses, fatty liver, ricotta desserts, dried fruit and almond paste.
Characteristics:
Golden yellow in colour, it opens to the nose with intense floral aromas with fresh citrus notes and hints of honey. On the palate it is pleasantly aromatic and well balanced.
Gastronomy: The Muffato della Sala wine is a white wine that can be perfectly combined with fish dishes, even elaborate.
Characteristics: Fine and persistent perlage.
Pale straw yellow.
It offers fruity scents, mineral nuances, and references to yeast and bread crust. Fresh entry into the mouth, but still balanced. Good length and harmonious aftertaste.
Gastronomy: Fish, crustacean, cheese.
TREBBIANO - ALTRE TERRE AGRICOVINILICA (Vin Orange)
11 / 49
PECORINO - LA COLLINA BIOLOGICA DI CIRELLI (Vin Blanc)
40
CILIEGIOLO - ANDREA PILAR (Vin Rouge)
40
LANGHE DOC - MESDÌ (Vin Rosè)
40
VIN ROUGE
ROSSO DI MONTEPULCIANO - LA BRACCESCA
8 / 35
PRIMITIVO NEPRICA - TORMARESCA (Antinori)
8 / 30
AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG - ALLEGRINI CORTE GIARA
79
CABERNET DOC BOTROSECCO - LE MORTELLE
9 / 40
DOLCETTO D'ALBA - PRUNOTTO
8 / 30
DESSERT VIN
KOLORO MOSCATO DI TRANI DOC (BIO) 0,375 - ANTINORI
10 / 55
BEN RYE - DONNAFUGATA
15 / 75
16€
Choisir entrée
PENNE AL POMODORO
Penne à la sauce tomate.
Allergènes: 1-7-12
MACCHERONCINI ALLA BOLOGNESE
Pâtes au ragoût de boeuf.
Allergènes: 1-7-12
MINI BURGER E PATATE FRITTE
Mini burger et frittes.
Allergènes: 1-6-7-11-12- *
TAGLIATA DI PETTO DI POLLO CON VERDURE
Blanc de poulet et légumes.
Allergènes: 12
FILETTO DI SPIGOLA AL VAPORE CON VERDURE
Filet de loup à la vapeur et légumes.
Allergènes: 4-12- *
PENNE BURRO E PARMIGIANO
Penne beurre et parmesan.
Allergènes: 1-7-12
... et l’un des
GELATI DI MAMA
Crème glacée maison.
3-5-6-7 (noisette, pistache, vanille, châtaigne)
6-12 (framboise, citron, fruit de la passion, mango, chocolat)
MACEDONIA
Salade de fruits.
12
Mama rappelle que vous pouvez aussi commander à emporter!
Certains des plats de notre menu peuvent être servis dans une version végétarienne, végétalienne et gluten-free! Demandez des informations à notre équipe.
7 am - 11 am
7 am-11 am
Petit déjeuner
MAMA'S BUFFET
Allergènes: 3
18
À la carte
CROISSANTS
Allergènes: 1-3-6-7-8-12- *
2
MUFFINS
Allergènes: 1-3-6-7-8-12-*
2
PLUMCAKE
Allergènes: 1-3-6-7-8-12
2
TOAST D’AVOCAT
Allergènes: 1-3-4-6-7-12
8
CROQUE MADAME
Allergènes: 1-3-6-7-8-9-12-13-14
8
TARTE A LA CONFITURE FAITE MAISON
Allergènes: 1-3-6-7-8-12
3
PAIN PERDU
Allergènes: 1-3-6-7-12
5
YAOURT ET CEREALES
Allergènes: 1-6-7-8-11-12
4
SALADE DE FRUITS
5
JUMBO PANCAKE
Allergènes: 1-3-6-7-12
5
ENGLISH BREAKFAST
Allergènes: 3-6-7-9-12
10
Oeufs frits
Allergens: 3- 1
5
Mama rappelle que vous pouvez aussi commander à emporter!
Certains des plats de notre menu peuvent être servis dans une version végétarienne, végétalienne ou sans gluten! Demandez des informations à notre équipe.
Disponible tous les soirs de 20h à 23h30 minimum de 4 personnes
TASTE OF MAMA
BIENVENUE PROSECCO
4 ENTRÉES DE LA CUISINE À PARTAGER
1 SECONDE ET 1 PLAT D’ACCOMPAGNEMENT
MAMA'S CRÈME GLACÉE O SORBETS
EAU ET CAFÉ
50€P.P
€39 PAR PERSONNE – ENFANTS A PARTIR DE 3 JUSQU'A 12 ANS €19
MAMA'S FAMILY BRUNCH
CORNER DEDIE AUX ENFANTS
Penne à la sauce tomate, boulettes, mini burgers.
SELECTION DE PAIN FAIT MAISON ET BOULANGERIE "FORNO ROSCIOLI"
FOOD CORNER "AUTOUR DU MONDE"
Hummus, babaganoush, tzatziki, pain pita, nouilles de riz, guacamole.
XPLORATION DES MEILLEURS FROMAGES ET CHARCUTERIES D'ITALIE
SELECTION DE LEGUMES CRUS ET CUITS DU MARCHE "CAMPO DEI FIORI"
UN VOYAGE À LA DÉCOUVERTE DES RECETTES ITALIENNES CLASSIQUES
Caponata, panzanella, légumes grillés, omelettes.
UN PLONGEON DANS LA MER
Carpaccio de poisson, salade de la mer, poisson mariné, saumon mariné.
CUISINE EN DIRECT
Entrées rapides, rôti de viande en tranche, accompagnements de saison.
CORNER DESSERTS
Pancake, selection de tartes, verrines, live cooking gaufres et crepes.
(amandes, noisettes, noix, noix de cajou, noix de pécan, noix du Brésil, pistaches, noix de macadamia ou noix du Queensland)
9. Céleri
10. Moutarde
11. Graines de sésame
12. Anhydride sulfureux et sulfites
(si les concentrations sont supérieures à 10 mg/kg ou 10 mg/litre)
13. Lupins
14. Mollusques
* Produit Surgelè
Tous les plats peuvent contenir des allergènes mis en évidence par le règlement UE 1169/2011 et sont indiqués ci-dessous.
Tous nos produits sont soumis à un processus de désinfection avec réduction de température. Règlement (CE) n° 853/2004. À certaines périodes de l’année, le produit peut être congelé à l’origine.
Tous nos produits de la mer servis crus sont soumis à une valorisation en réduisant la température selon CE 853/2004 exige d’amener le poisson à -20 °, en l’absence de produit frais il pourrait être remplacé par un produit surgelé
Menù
Island Bar
Liste des spiritueux
Carte des vins
Boissons chaudes & froides
Allergènes
18.00 - 23.00
SNACK BAR
TAGLIERE DI PROSCIUTTO DI PARMA E PANE AL POMODORO
Jambon de Parme au pain de tomate.
Allergènes: 1-6-12
14
TAGLIERE DI SALUMI
Sélection de charcuteries.
Allergènes: 6-12
14
TAGLIERE MISTO DI FORMAGGI, MIELE E CHUTNEY
Sélection de fromages, miel et chutney.
Allergènes: 1-6-7-8-11-12
16
GUACAMOLE CON PANE CARASAU
Guacamole au pain carasau.
Allergènes: 1-3-5-6-7-8-11-12
10
HUMMUS DI CECI CON GRISSINI
Houmous et gressins de pois chiches.
Allergènes: 1-3-5-6-7-8-11-12
8
FOCACCIA CON PROSCIUTTO DI PARMA E GEL DI FICHI
Focaccia au jambon de Parme et gel de figue.
Allergènes: 1-6-12
12
FOCACCIA CON TONNO AFFUMICATO, PISTACCHIO E STRACCIATELLA
Focaccia au thon fumé, pistache et stracciatella.
Allergènes: 1-4-6-7-8-12
13
FOCACCIA CON POMODORO E BUFALA
Focaccia aux tomates et mozzarella de bufflonne.
Allergènes: 1-6-7
13
ARROSTICINI (x6)
Brochettes de moutons.
Allergènes: 12
12
APÉRITIFS
CEVICHE DI ORATA CON ALBICOCCA E MENTA
Daurade Ceviche à l’abricot et à la menthe.
Allergènes: 2-4-6-12-*
16
CARPACCIO DI POLPO CON POMODORO, CAPPERI DI PANTELLERIA E OLIVE
Carpaccio de poulpe à la tomate, aux câpres et aux olives.
Allergènes: 4-6-12-*
18
TARTARE DI FASSONA, PESCA E NOCCIOLE
Tartare de bœuf, pêche et noisettes.
Allergènes: 5-7-8-12
17
PANZANELLA CON MOZZARELLA DI BUFALA
Salade Panzanella à la mozzarella de bufflonne.
Allergènes: 1-6-7-9-12
13
CAPONATA DI MELANZANE CON BURRATA
Caponata d’aubergines à la burrata.
Allergènes: 1-6-7-8-9-12
13
VITELLO TONNATO
Veau sauce au thon.
Allergènes: 3-4-6-7-9-10-12
16
PÂTES
RADIATORI CON PACHINO, MELANZANE E RAGU DI PESCE SPADA
Pâtes Radiatori à la tomate pachino, aubergines et ragu d’espadon.
Allergènes: 1-3-4-6-9-12
16
RIGATONE ALL'AMATRICIANA ESTIVA
Pâtes Rigatone à la sauce Amatriciana (tomate jaune, joue de porc)
Allergènes: 1-6-7-12
16
GNOCCHI DI PATATE FATTI IN CASA CON VERDURE ESTIVE, STRACCIATELLA E ANACARDI
Gnocchis "fait maison" avec légumes d’été, fromage stracciatella et arachides.
(amandes, noisettes, noix, noix de cajou, noix de pécan, noix du Brésil, pistaches, noix de macadamia ou noix du Queensland)
9. Céleri
10. Moutarde
11. Graines de sésame
12. Anhydride sulfureux et sulfites
(si les concentrations sont supérieures à 10 mg/kg ou 10 mg/litre)
13. Lupins
14. Mollusques
* Produit Surgelè
Tous les plats peuvent contenir des allergènes mis en évidence par le règlement UE 1169/2011 et sont indiqués ci-dessous.
Tous nos produits sont soumis à un processus de désinfection avec réduction de température. Règlement (CE) n° 853/2004. À certaines périodes de l’année, le produit peut être congelé à l’origine.
Tous nos produits de la mer servis crus sont soumis à une valorisation en réduisant la température selon CE 853/2004 exige d’amener le poisson à -20 °, en l’absence de produit frais il pourrait être remplacé par un produit surgelé
Pizza
Menu toute la journée
Dessert
Drinks
Carte des vins
Allergènes
FRITS MÉLANGÉS
SUPPLÍ
Traditionnel croquette de riz en style Romain.
Allergènes: 1-3-7-9-12
3
CROCCHETTA DI PATATE
Croquette de purée de pomme de terre.
Allergènes: 1-3-7-12
3
OLIVE ALL'ASCOLANA DEL PICENO DOP
Olives frites farcis avec une préparation spécial a base de viandes.
Allergènes: 1-3-5-6-7-9-10-12
5
FIORI DI ZUCCHINE CON MOZZARELLA E ALICI
Fleur de courgette farci de mozzarella et anchois.
Allergènes: 1-3-4-6-7-12
3
FILETTO DI BACCALÀ ALLA ROMANA
Filet de morue frit a la romaine.
Allergènes: 1-3-4-6-12
4
MAMA'S SPECIALS
MARGHERITA 2.0
Tomato, mozzarella di Bufala cru, crème de basilic.
Allergènes: 1-6-7-12
12
VENTRICINA E CACIOCAVALLO
Sauce tomate, mozzarella, fromage "caciocavallo" et ventricina salami.
Allergens: 1-6-7-12
13
MARINARA SBAGLIATA
Tomate, stracciatella, olives Taggiasca, crème de basilic, anchois, ail noir.
Allergens: 1-4-6-7-12
12
ANACAPRI
Mozzarella di bufala, variétés de tomates jaunes et rouges.
Allergens: 1-6-7-12
12,5
PROSCIUTTO DI PARMA E BUFALA
Jambon de Parme et mozzarella de bufflonne.
Allergènes: 1-6-7-12
13
MORTADELLA E PISTACCHIO
Focaccia, mortadella de Bologne, stracciatella fromage et pistaches.
Allergens: 1-5-6-7-12
12
ITALIA
Tomate San Marzano Saviano, crème de piment friggitelli, saucisses et stracciatella, poudre d'olive noire.
Mozzarella, fleurs de courgettes et anchois, poudre d'olive noire.
Allergènes: 1-4-6-7-12
11
CAPRICCIOSA
Tomate, mozzarella, œuf à la coque, jambon de Parme, artichauts, olives et champignons.
Allergènes: 1-3-6-7-12
12
4 FORMAGGI
Quatre fromages, Mozzarella, Gorgonzola, Taleggio et parmesan.
Allergènes: 1-6-7-12
12
CROSTINO
Jambon rôti, fromages caciocavallo de « Caseificio Sangiovanni », fromage fior di latte et romarin.
Allergens: 1-6-7-12
12
COSACCA
Tomate San Marzano Saviano, basilic et Parmigiano Reggiano. « La pizza née avant la Pizza Margherita »
Allergens: 1-6-7-12
10
4 STAGIONI
Fromage Fior di latte, jambon rôti, olives Taggiasca, artichauts et champignons.
Allergens: 1-6-7-12
12
ENCORE PLUS
Demande au Chef ta pizza traditionnelle préférée
9
Mama rappelle que vous pouvez aussi commander à emporter!
Certains des plats de notre menu peuvent être servis dans une version végétarienne et végétalienne!
APÉRITIFS
CEVICHE DI ORATA CON ALBICOCCA E MENTA
Daurade Ceviche à l’abricot et à la menthe.
Allergènes: 2-4-6-12-*
16
CARPACCIO DI POLPO CON POMODORO, CAPPERI DI PANTELLERIA E OLIVE
Carpaccio de poulpe à la tomate, aux câpres et aux olives.
Allergènes: 4-6-12-*
18
TARTARE DI FASSONA, PESCA E NOCCIOLE
Tartare de bœuf, pêche et noisettes.
Allergènes: 6-7-12
17
UOVO IN CAMICIA, VARIAZIONE DI ZUCCHINE E FIORI DI ZUCCA
Oeuf poché, variation de courgettes et fleurs de courgettes.
Allergènes: 1-3
14
PANZANELLA CON MOZZARELLA DI BUFALA
Salade Panzanella à la mozzarella de bufflonne.
Allergènes: 1-6-7-8-9-12
13
CAPONATA DI MELANZANE CON BURRATA
Caponata d’aubergines à la burrata.
Allergènes: 1-6-7-8-9-12
13
VITELLO TONNATO
Veau sauce au thon.
Allergènes: 3-4-6-7-9-10-12
16
PÂTES
RADIATORI CON PACHINO, MELANZANE E RAGU DI PESCE SPADA
Pâtes Radiatori à la tomate pachino, aubergines et ragu d’espadon.
Allergènes: 1-3-4-6-9-12
16
CASARECCE ALLA TRAPANESE E CRUDI DI TONNO
Casarecce au pesto de Trapani (amande, tomate, citron, basilic, menthe) et thon cru.
Allergènes: 1-3-4-6-7-8-12-*
16
TROFIE AL PESTO DI BASILICO E SCAMPI
Trofie au pesto de basilic et aux crevettes.
Allergènes: 1-2-3-4-6-7-8-12-*
16
RIGATONE ALL'AMATRICIANA ESTIVA
Pâtes Rigatone à la sauce Amatriciana (tomate jaune, joue de porc)
Allergènes: 1-3-4-6-9-12
16
GNOCCHI DI PATATE FATTI IN CASA CON VERDURE ESTIVE, STRACCIATELLA E ANACARDI
Gnocchis faits maison avec légumes d’été, fromage stracciatella et arachides.
Allergènes: 1-3-5-6-7-8-9-12
16
PLATS PRINCIPAUX
TATAKI DI TONNO CON INSALATA DI VIGNA
Tataki de thon avec salade de vigne (poire, pêche, raisin, tomate, concombre).
Allergènes: 4-6-9-12-*
24
FILETTO DI SPIGOLA IN CROSTA DI ERBE E MANDORLE CON VARIAZIONE DI ZUCCHINE
Filet de bar en croûte d’herbes et d’amandes avec variation de courgette.
COTOLETTA DI VITELLO ALLA MILANESE CON PATATE FRITTE E INSALATA
Escalope de veau panée à la milanaise avec frites et salade d’accompagnement.
Allergènes: 1-3-6-12
29
POLLO ARROSTO CON PATATE AL ROSMARINO E SPINACI SALTATI
Poulet rôti avec pommes de terre au four et épinards.
22
Mama rappelle que vous pouvez aussi commander à emporter!
Certains des plats de notre menu peuvent être servis dans une version végétarienne, végétalienne et sans gluten!
Dessert
COME UN MILLE FOGLIE ALLA VANIGLIA, CARAMELLO E ARACHIDI PRALINATI
Millefeuille à la vanille, au caramel et arachides caramèlisèes.
Allergens: 1-3-5-6-7-8
8
FORESTA NERA CON SORBETTO ALLE AMARENE
Gâteau de la Forêt-Noire avec sorbet aux cerises aigres.
Allergens: 1-3-5-6-7-8
7
SPUMA DI PISTACCHIO E ALBICOCCA
Mousse de lait de pistache et abricot.
Allergens: 5-7-8
9
VARIAZIONE DI FICHI E ALLORO CON NOCI
Variation de figues et de laurier avec des noix.
Allergens: 1-3-5-7-8
7
MAMA TIRAMISÙ
Tiramisu au biscuit romain.
Allergens: 1-3-6-7-8-12-5
8
PESCA AL VINO, LA SUA GRANITA E CIAMBELLINA
Vin de pêche et son granité au biscuit beignet.
Allergènes: 1-3-6-12
6
CHEESE CAKE AL RIBES NERO, CREMOSO ALLA MENTA E CARAMELLO AI FRUTTI DI BOSCO
Gâteau au fromage de cassis, crémeux à la menthe et au caramel aux baies.
Allergènes: 1-3-6-7-8-12
9
MAMA CRÈME GLACÉE ET SORBETS
CRÈME, PISTACHE, NOISETTE, CAFÉ
Vanille, Pistache, Noisette, Café
Allergènes: 3-6-7-8-12
7.5
CHOCOLAT, CITRON, FRAISE, FIGUES, PÊCHE
Chocolat, Citron, Fraise, Figues, Pêche
Allergènes: 6-12
7.5
Certains des plats de notre menu peuvent être servis dans une version végétarienne, végétalienne et gluten-free!
Classic Cocktails
APEROL SPRITZ
Aperol / Prosecco / Soda.
12
SELECT SPRITZ
Select Aperitivo / Prosecco / Soda.
12
HUGO
Feuilles de menthe / Liqueur de fleurs de sureau / Prosecco.
Tequila 100% agave / Citron vert / Sel / Soda pamplemousse.
12
AVIATION
Gin / Maraschino / Crème de Violette / Citron.
12
DRAFT BEER
STELLA ARTOIS 40cl
Premim Lager - 5,2% vol.
12
6
LISA - BIRRA DEL BORGO 30cl
Lager - 5% vol.
Ses mauvaises habitudes fascinent Paris et Mistinguet devient une des artistes Français les plus populaires de son temps et la femme la plus importante du monde du spectacle, icône du Moulin Rouge. En 1919, ses jambes sont assurées pour la somme énorme de 500 000 francs.
Recommandé: Non alcoolisé
Goût: Frais / Fruité / Fizzy
Accords : Tranches de fruits, focaccia, rôtis
Characteristics: Pale rosé, similar to rose petal. Sharp, fresh, light, clean and delicate, with subtle aromas of citrus and white flowers.
Gastronomy: Fresh cheese, pizza, appetizers, white meat, smoked fish.
Characteristics: Straw yellow color, it has a violent aromatic smell: cedar peel, yellow rose and lavender blend with mountain herbs and ginger for a truly remarkable impact. Round taste, full-bodied and consistent flavor that lightens the drink giving great satisfaction of taste.
Gastronomy: Its intensity requires dishes with an important flavor such as sweet and sour main courses, spicy dishes and tasty cheeses.
Characteristics: Straw yellow with greenish reflections. Soft and well structured, elegant and fresh, with a pleasant minerality and a fine spiciness.
Gastronomy: Stewed fish, fish tartare, steamed fish and shellfish, pasta with fish and tomato, smoked fish.
Characteristics: Straw yellow with bright greenish reflections. Notes of white spring flowers, rennet apple, citrus and aromatic herbs. Juicy, satisfying, drinkable, light and very fresh taste.
Gastronomy: Risotto with vegetables, steamed fish and shellfish, appetizers, fish appetizers, grilled fish.
10
MALFY
Grapefruit / Lemon
Characteristics: it is sapid and fresh with a discreet structure that leaves the finish slightly bitter.
Gastronomy: seafood appetizers, stuffed vegetables, fish first courses.
Characteristics: Light and bright straw yellow color; on the nose notes of fresh fruit and acacia honey; Slender mouth, pleasantly acidic finish.
Gastronomy: As an aperitif, appetizers, cold cuts, fresh and medium-aged cheeses, fish main courses, white meats.
Characteristics: White. Fragrances of white fruits and hawthorn. On the palate balanced and sapid.
Gastronomy: First courses of vegetables and fish dishes.
Characteristics: It has a straw yellow color, with beautiful greenish reflections. The nose offers fresh citrus aromas of orange peel and lemon, with very delicate notes of mint and spices that give a good aromatic complexity. In the mouth it comes fresh and light-bodied, with small savory notes that lead to a pleasant and persistent finish.
Gastronomy: Perfect in combination with oysters or shellfish, it goes very well with fish dishes that are not too elaborate.
11
TANQUERAY n°10
11
TANQUERAY
9
HENDRICKS
11
BULLDOG
9
CITADELLE
11
...and Fever Tree (Premium Indian Tonic, Lemon Tonic)
4
VODKA
BELENKAYA
7
BELVEDERE
9
BELUGA NOBLE
12
GREY GOOSE
5
ELIT
9
TITO'S
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...and Fever Tree (Premium Indian Tonic, Lemon Tonic)
Characteristics: Bright and deep yellow color. Complex bouquet of acacia flowers. apricot, pineapple, candied orange peel. Rich, warm and complex palate, sweet, but with a dry finish that invites another sip.
Gastronomy: Perfect to end dinner in style, it goes well with different types of desserts and dry pastries. Try it with the sandy cake.
Characteristics: The taste impresses for the remarkable complexity given by the fusion between sweetness, flavor and softness.Final length with harmonious return of perfumes.
Gastronomy: With blue or aged cheeses, fatty liver, ricotta desserts, dried fruit and almond paste.
Characteristics:
Golden yellow in colour, it opens to the nose with intense floral aromas with fresh citrus notes and hints of honey. On the palate it is pleasantly aromatic and well balanced.
Gastronomy: The Muffato della Sala wine is a white wine that can be perfectly combined with fish dishes, even elaborate.
Characteristics: Fine and persistent perlage.
Pale straw yellow.
It offers fruity scents, mineral nuances, and references to yeast and bread crust. Fresh entry into the mouth, but still balanced. Good length and harmonious aftertaste.
Gastronomy: Fish, crustacean, cheese.
(amandes, noisettes, noix, noix de cajou, noix de pécan, noix du Brésil, pistaches, noix de macadamia ou noix du Queensland)
9. Céleri
10. Moutarde
11. Graines de sésame
12. Anhydride sulfureux et sulfites
(si les concentrations sont supérieures à 10 mg/kg ou 10 mg/litre)
13. Lupins
14. Mollusques
* Produit Surgelè
Tous les plats peuvent contenir des allergènes mis en évidence par le règlement UE 1169/2011 et sont indiqués ci-dessous.
Tous nos produits sont soumis à un processus de désinfection avec réduction de température. Règlement (CE) n° 853/2004. À certaines périodes de l’année, le produit peut être congelé à l’origine.
Tous nos produits de la mer servis crus sont soumis à une valorisation en réduisant la température selon CE 853/2004 exige d’amener le poisson à -20 °, en l’absence de produit frais il pourrait être remplacé par un produit surgelé
Cabana Bar
Cabana Menù
Allergènes
Boissons chaudes & froides
ESPRESSO
Mélange préparé par Caffè Sant’Eustachio al Pantheon exclusivement pour Mama Roma
Mozzarella, fleurs de courgettes et anchois, poudre d'olive noire.
Allergènes: 1-4-6-7-12
11
CAPRICCIOSA
Tomate, mozzarella, œuf à la coque, jambon de Parme, artichauts, olives et champignons.
Allergènes: 1-3-6-7-12
12
4 FORMAGGI
Quatre fromages, Mozzarella, Gorgonzola, Taleggio et parmesan.
Allergènes: 1-6-7-12
12
CROSTINO
Jambon rôti, fromages caciocavallo de « Caseificio Sangiovanni », fromage fior di latte et romarin.
Allergens: 1-6-7-12
12
COSACCA
Tomate San Marzano Saviano, basilic et Parmigiano Reggiano. « La pizza née avant la Pizza Margherita »
Allergens: 1-6-7-12
10
4 STAGIONI
Fromage Fior di latte, jambon rôti, olives Taggiasca, artichauts et champignons.
Allergens: 1-6-7-12
12
ENCORE PLUS
Demande au Chef ta pizza traditionnelle préférée
9
MAMA CRÈME GLACÉE ET SORBETS
CREMA, PISTACCHIO, NOCCIOLA, CAFFÉ
Allergènes: 3-6-7-8-12
Vanille, Pistache, Noisette, Café
1
CIOCCOLATO, LIMONE, FRAGOLA, FICHI, PESCA
Allergènes: 6-12
Chocolat, Citron, Fraise, Figues, Pêche
1
Maman vous rappelle que vous pouvez aussi opter pour le plat à emporter !
Certains des plats de notre menu peuvent être servis dans une version végétarienne et végétalienne!
(amandes, noisettes, noix, noix de cajou, noix de pécan, noix du Brésil, pistaches, noix de macadamia ou noix du Queensland)
9. Céleri
10. Moutarde
11. Graines de sésame
12. Anhydride sulfureux et sulfites
(si les concentrations sont supérieures à 10 mg/kg ou 10 mg/litre)
13. Lupins
14. Mollusques
* Produit Surgelè
Tous les plats peuvent contenir des allergènes mis en évidence par le règlement UE 1169/2011 et sont indiqués ci-dessous.
Tous nos produits sont soumis à un processus de désinfection avec réduction de température. Règlement (CE) n° 853/2004. À certaines périodes de l’année, le produit peut être congelé à l’origine.
Tous nos produits de la mer servis crus sont soumis à une valorisation en réduisant la température selon CE 853/2004 exige d’amener le poisson à -20 °, en l’absence de produit frais il pourrait être remplacé par un produit surgelé
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, un verre de vin 
Prix :
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