10€ par personne = Une bière , un verre de vin ou un cocktail sans alcool + Sélection du Chef de bouchées et de chips maison.
15€ par personne = Un cocktail classique ou signature+ la sélection du Chef de bouchées au doigt et de chips maison.
All You Can Eat Pizza!
*Chaque Lundi
TOUT CE QUE VOUS POUVEZ MANGER DE LA PIZZA À MAMA PIZZERIA, Y COMPRIS:
– Frites mélangées
– Pizza autant que vous voulez
– Une drink chacun
25€ par personne
MAMA SPEEDY LUNCH
*Chaque Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi
Buffet de salades simples et composées, un choix entre le premier ou le deuxième de la journée (sur proposition quotidienne du chef), petit buffet de gâteaux/tiramisu/eau de fruits et café inclus.
18,00€ P.P. HORS ALCOOL
BRUNCH DETOX…HANGOVER TERAPHY
*Chaque Samedi
Brunch
39€ for adults, 19€ for children from 3 to 12 years
INSALATA DI CARCIOFI CON MENTUCCIA E PARMIGIANO REGGIANO
Salade d’artichauts à la menthe romaine et Parmigiano Reggiano.
Allergens: 7
13
CEVICHE DI ORATA CON FINOCCHI, POMPELMI E PEPE ROSA
Ceviche de daurade au fenouil, pamplemousse et poivre rose.
Allergens: 4-12- *
16
TEMPURA DI VERDURA E GAMBERI CON SALSA AGRODOLCE
Tempura de légumes et de crevettes avec sauce aigre-douce.
Allergènes: 1-2-3-4-12- *
15
TARTARE DI FASSONA IN VERSIONE MEDITERANEA
Tartare de bœuf, tomates séchées, pignons de pin, olives Taggiasca, parmesan, roquette, vinaigre balsamique et basilic.
Allergens: 6-7-8-12
17
UOVO POCHÈ CON VARIAZIONE DI ASPARAGI E BOTTARGA
Œuf poché avec varation d’asperges et poutargue (oeufs de poisson).
Allergens: 1-3-4-12- *
14
INSALATA DI VERDURE CRUDE E COTTE CON VINAIGRETTE ALLE ALICI
Salade avec les meilleurs légumes de saison sélectionnés par le chef servie crue et cuite, sauce aux anchois et citron, huile d’olive EVO et vinaigre de framboise.
Allergens: 4-6-9-12
10
ZUPPA DI POMODORO ARROSTITO, STRACCIATELLA E OLIO AL BASILICO
Soupe de tomates rôties, fromage stracciatella et huile de basilic.
14
PÂTES
RAVIOLI ALLA GENOVESE CON BRODO DI CIPOLLE
Raviolis maison fourrés à la Genovese (melange de viande ) dans un bouillon d’oignons.
Allergens: 1-3-6-7-9-12 *
16
MACCHERONCINI ALLA GRICIA DI FAVE
Maccheroncini, poitrine de porc et feves
Allergens: 1-3-6-7-12 *
14
GNOCCHI DI PATATE ALLE VERDURE PRIMAVERILI STRACCIATELLA E ANACARDI
Gnocchis aux légumes de printemps, fromage stracciatella et arachides.
Allergens: 1-3-5-7-8-9-12 *
16
RISOTTO ALLA CURCUMA, ASPARAGI E UOVO MARINATO
Risotto au curcuma aux asperges et œuf mariné.
Allergens: 3-7-9-12
16
CHITARRINE ALLA CREMA DI DATTERINO GIALLO, TARTARE DI TONNO E BRICIOLE DI PANE AL NERO DI SEPPIA
Chitarrine maison à la crème de tomate cerise jaune, tartare de thon et chapelure à l’encre de seiche.
Allergens: 1-3-4-12
18
TAGLIATELLE SCAMPI BURRATA E ZAFFERANO ROCCOLANO
Tagliatelle maison aux crevettes, burrata et safran « Roccolano ».
Allergens: 1-2-3-4-7-12-*
18
SPAGHETTONE ALL’ AGLIO NERO, OLIO E GAMBERI
Spaghettone à l’ail noir, huile et crevettes.
Allergens: 1-2-3-4-12 *
18
PLATS PRINCIPAUX
FILETTO DI SPIGOLA CON VARIAZIONE DI CARCIOFI
Bar avec variations d’artichauts.
Allergens: 4-7-12 *
26
TAGLIATA DI TONNO CON FINOCCHI E ARANCE
Tranches de thon au fenouil et oranges.
Allergens: 4-12 *
23
BACCALA ARROSTO CON PATATE AL LIMONE E PEPERONI ARROSTO
Morue rôtie avec pommes de terre au citron et poivrons rouges rôtis.
Allergens: 4-12 *
19
POLPO ROSTICCIATO CON PASSATINA DI CECI E AGRETTI
Poulpe rôti avec crème de pois chiches et salade agretti.
Allergens: 4-12 *
25
CAVOLFIORE ARROSTO CON FONDUTA AL CACIOCACAVALLO
Roasted cauliflower with caciocavallo cream.
Allergens: 7-12
14
COTOLETTA DI VITELLO ALLA MILANESE CON PATATE FRITTE E INSALATA
Escalope milanaise avec pommes de terres frittes et salade
Allergens: 1-3-12
29
POLLO ARROSTO CON PATATE AL ROSMARINO E CICORIA
Poulet rôti avec pommes de terre au four et chicorée.
Allergens: 9-10-12
22
TERRINA DI MAIALE CROCCANTE, VIGNAROLA E SALSA AL MIRTO
Terrine de porc croustillante, vignarola (ragoût de légumes romains de printemps) et sauce myrte
Allergens: 9-12
22
Maman vous rappelle que vous pouvez également commander à emporter!
MAMA'S DESSERT
MAMA TIRAMISÙ
Tiramisù with Roman biscuit.
Allergens: 1-3-6-7-8-12
7
CHOCO PINACOLADA
Biscuit à la noix de coco glacé au chocolat, sorbet ananas et citron vert
Allergènes: 1-3-5-6-7-8-12
8
COME UNA FORESTA NERA
Biscuit au chocolat, mousse au chocolat et cerise noire.
Allergènes: 1-3-5-6-7-8-12
8
PASTIERA NAPOLETANA CON SORBETTO ALL'ARANCIA
Tarte à la ricotta et au blé avec son sorbet à l’orange.
Allergènes: 1-3-5-6-7-8-12
8
TATIN DI MELE CON GELATO ALLA CREMA
Apple tatin with cream ice cream.
Allergens: 1-3-5-6-7-8-12
8
INSALATA DI FRAGOLE E MENTA CON IL SUO SORBETTO
Salade de fraises et menthe avec son sorbet.
Allergènes: 12
8
SPUMA DI LATTE DI RISO CON FRAGOLE E MANDORLE PRALINATE
Mousse de lait de riz aux fraises et amandes pralinées
Allergènes: 6 - 8 - 12
8
Classic Cocktails
APEROL SPRITZ
Aperol / Prosecco / Soda.
12
SELECT SPRITZ
Select Aperitivo / Prosecco / Soda.
12
HUGO
Feuilles de menthe / Liqueur de fleurs de sureau / Prosecco.
Tequila 100% agave / Citron vert / Sel / Soda pamplemousse.
12
AVIATION
Gin / Maraschino / Crème de Violette / Citron.
12
DRAFT BEER
STELLA ARTOIS 40cl
Premim Lager - 5,2% vol.
12
6
LISA - BIRRA DEL BORGO 30cl
Lager - 5% vol.
Ses mauvaises habitudes fascinent Paris et Mistinguet devient une des artistes Français les plus populaires de son temps et la femme la plus importante du monde du spectacle, icône du Moulin Rouge. En 1919, ses jambes sont assurées pour la somme énorme de 500 000 francs.
Recommandé: Non alcoolisé
Goût: Frais / Fruité / Fizzy
Accords : Tranches de fruits, focaccia, rôtis
Characteristics: Pale rosé, similar to rose petal. Sharp, fresh, light, clean and delicate, with subtle aromas of citrus and white flowers.
Gastronomy: Fresh cheese, pizza, appetizers, white meat, smoked fish.
Characteristics: Straw yellow color, it has a violent aromatic smell: cedar peel, yellow rose and lavender blend with mountain herbs and ginger for a truly remarkable impact. Round taste, full-bodied and consistent flavor that lightens the drink giving great satisfaction of taste.
Gastronomy: Its intensity requires dishes with an important flavor such as sweet and sour main courses, spicy dishes and tasty cheeses.
Characteristics: Straw yellow with greenish reflections. Soft and well structured, elegant and fresh, with a pleasant minerality and a fine spiciness.
Gastronomy: Stewed fish, fish tartare, steamed fish and shellfish, pasta with fish and tomato, smoked fish.
Characteristics: Straw yellow with bright greenish reflections. Notes of white spring flowers, rennet apple, citrus and aromatic herbs. Juicy, satisfying, drinkable, light and very fresh taste.
Gastronomy: Risotto with vegetables, steamed fish and shellfish, appetizers, fish appetizers, grilled fish.
10
MALFY
Grapefruit / Lemon
Characteristics: it is sapid and fresh with a discreet structure that leaves the finish slightly bitter.
Gastronomy: seafood appetizers, stuffed vegetables, fish first courses.
Characteristics: Light and bright straw yellow color; on the nose notes of fresh fruit and acacia honey; Slender mouth, pleasantly acidic finish.
Gastronomy: As an aperitif, appetizers, cold cuts, fresh and medium-aged cheeses, fish main courses, white meats.
Characteristics: White. Fragrances of white fruits and hawthorn. On the palate balanced and sapid.
Gastronomy: First courses of vegetables and fish dishes.
Characteristics: It has a straw yellow color, with beautiful greenish reflections. The nose offers fresh citrus aromas of orange peel and lemon, with very delicate notes of mint and spices that give a good aromatic complexity. In the mouth it comes fresh and light-bodied, with small savory notes that lead to a pleasant and persistent finish.
Gastronomy: Perfect in combination with oysters or shellfish, it goes very well with fish dishes that are not too elaborate.
11
TANQUERAY n°10
11
TANQUERAY
9
HENDRICKS
11
BULLDOG
9
CITADELLE
11
...and Fever Tree (Premium Indian Tonic, Lemon Tonic)
4
VODKA
BELENKAYA
7
BELVEDERE
9
BELUGA NOBLE
12
GREY GOOSE
5
ELIT
9
TITO'S
11
...and Fever Tree (Premium Indian Tonic, Lemon Tonic)
Characteristics: Bright and deep yellow color. Complex bouquet of acacia flowers. apricot, pineapple, candied orange peel. Rich, warm and complex palate, sweet, but with a dry finish that invites another sip.
Gastronomy: Perfect to end dinner in style, it goes well with different types of desserts and dry pastries. Try it with the sandy cake.
Characteristics: The taste impresses for the remarkable complexity given by the fusion between sweetness, flavor and softness.Final length with harmonious return of perfumes.
Gastronomy: With blue or aged cheeses, fatty liver, ricotta desserts, dried fruit and almond paste.
Characteristics:
Golden yellow in colour, it opens to the nose with intense floral aromas with fresh citrus notes and hints of honey. On the palate it is pleasantly aromatic and well balanced.
Gastronomy: The Muffato della Sala wine is a white wine that can be perfectly combined with fish dishes, even elaborate.
Characteristics: Fine and persistent perlage.
Pale straw yellow.
It offers fruity scents, mineral nuances, and references to yeast and bread crust. Fresh entry into the mouth, but still balanced. Good length and harmonious aftertaste.
Gastronomy: Fish, crustacean, cheese.
(amandes, noisettes, noix, noix de cajou, noix de pécan, noix du Brésil, pistaches, noix de macadamia ou noix du Queensland)
9. Céleri
10. Moutarde
11. Graines de sésame
12. Anhydride sulfureux et sulfites
(si les concentrations sont supérieures à 10 mg/kg ou 10 mg/litre)
13. Lupins
14. Mollusques
* Produit Surgelè
Tous les plats peuvent contenir des allergènes mis en évidence par le règlement UE 1169/2011 et sont indiqués ci-dessous.
Tous nos produits sont soumis à un processus de désinfection avec réduction de température. Règlement (CE) n° 853/2004. À certaines périodes de l’année, le produit peut être congelé à l’origine.
Tous nos produits de la mer servis crus sont soumis à une valorisation en réduisant la température selon CE 853/2004 exige d’amener le poisson à -20 °, en l’absence de produit frais il pourrait être remplacé par un produit surgelé
Menù Snack
Island Bar
Liste des spiritueux
Carte des vins
Boissons chaudes & froides
Allergènes
17.00 - 21.00
SNACK BAR
TAGLIERE DI PROSCIUTTO DI PARMA E PANE AL POMODORO
Jambon de Parme au pain de tomate.
Allergènes: 1-12
14
TAGLIERE DI SALUMI
Sélection de charcuteries.
Allergènes: 12
14
TAGLIERE MISTO DI FORMAGGI, MIELE E CHUTNEY
Sélection de fromages, miel et chutney.
Allergènes: 1-5-6-7-8-12
16
GUACAMOLE CON PANE CARASAU
Guacamole au pain carasau.
Allergènes: 1-2-3-4-6-8-11-10-12-13-14
10
HUMMUS DI CECI CON GRISSINI
Houmous et gressins de pois chiches.
8
FOCACCIA CON PROSCIUTTO DI PARMA E GEL DI FICHI
Focaccia au jambon de Parme et gel de figue.
12
FOCACCIA CON TONNO AFFUMICATO, PISTACCHIO E STRACCIATELLA
(amandes, noisettes, noix, noix de cajou, noix de pécan, noix du Brésil, pistaches, noix de macadamia ou noix du Queensland)
9. Céleri
10. Moutarde
11. Graines de sésame
12. Anhydride sulfureux et sulfites
(si les concentrations sont supérieures à 10 mg/kg ou 10 mg/litre)
13. Lupins
14. Mollusques
* Produit Surgelè
Tous les plats peuvent contenir des allergènes mis en évidence par le règlement UE 1169/2011 et sont indiqués ci-dessous.
Tous nos produits sont soumis à un processus de désinfection avec réduction de température. Règlement (CE) n° 853/2004. À certaines périodes de l’année, le produit peut être congelé à l’origine.
Tous nos produits de la mer servis crus sont soumis à une valorisation en réduisant la température selon CE 853/2004 exige d’amener le poisson à -20 °, en l’absence de produit frais il pourrait être remplacé par un produit surgelé
Pizza
Menu toute la journée
Desserts
Drinks
Carte des vins
Allergènes
FRITS MÉLANGÉS
SUPPLÍ DEL GIORNO
Traditionnel croquette de riz en style Romain.
Allergènes: 1-3-7-9-12
3
CROCCHETTA DI PATATE
Croquette de purée de pomme de terre.
Allergènes: 1-3-7-12
3
OLIVE ALL'ASCOLANA DEL PICENO DOP
Olives frites farcis avec une préparation spécial a base de viandes.
Allergènes: 1-3-5-6-7-9-10-12
5
FIORI DI ZUCCHINE CON MOZZARELLA E ALICI
Fleur de courgette farci de mozzarella et anchois.
Allergènes: 1-3-4-6-7-12
3
FILETTO DI BACCALÀ ALLA ROMANA
Filet de morue frit a la romaine.
Allergènes: 1-3-4-6-12
4
TEMPURA DI VERDURE E GAMBERI
Legumes et crevettes en tempura.
Allergènes: 1-2-3-4-12
14
MAMA'S SPECIALS
MARGHERITA 2.0
Tomato, mozzarella di Bufala cru, crème de basilic.
Allergènes: 1-6-7-12
12
VENTRICINA AND CACIOCAVALLO
Sauce tomate, mozzarella, fromage "caciocavallo" et ventricina salami.
Allergens: 1-6-7-12
13
MARINARA SBAGLIATA
Tomate, stracciatella, olives Taggiasca, crème de basilic, anchois, ail noir.
Allergens: 1-4-6-7-12
12
ANACAPRI
Mozzarella di bufala, variétés de tomates jaunes et rouges.
Allergens: 1-6-7-12
12,5
PROSCIUTTO DI PARMA E BUFALA
Jambon de Parme et mozzarella de bufflonne.
Allergènes: 1-6-7-12
13
MORTADELLA E PISTACCHIO
Focaccia, mortadella de Bologne, stracciatella fromage et pistaches.
Allergens: 1-5-6-7-12
12
ITALIA
Tomate San Marzano Saviano, crème de piment friggitelli, saucisses et stracciatella, poudre d'olive noire.
Allergènes: 1-6-7-12
13
ASPARAGUS
Crème d’asperges, œuf mariné, crème de fraise, lonzino salami
Mozzarella, fleurs de courgettes et anchois, poudre d'olive noire.
Allergènes: 1-4-6-7-12
11
CAPRICCIOSA
Tomate, mozzarella, œuf à la coque, jambon de Parme, artichauts, olives et champignons.
Allergènes: 1-3-6-7-12
12
4 FORMAGGI
Quatre fromages, Mozzarella, Gorgonzola, Taleggio et parmesan.
Allergènes: 1-6-7-12
12
CROSTINO
Jambon rôti, fromages caciocavallo de « Caseificio Sangiovanni », fromage fior di latte et romarin.
Allergens: 1-6-7-12
12
COSACCA
Tomate San Marzano Saviano, basilic et Parmigiano Reggiano. « La pizza née avant la Pizza Margherita »
Allergens: 1-6-7-12
10
4 STAGIONI
Fromage Fior di latte, jambon rôti, olives Taggiasca, artichauts et champignons.
Allergens: 1-6-7-12
12
ENCORE PLUS
Demande au Chef ta pizza traditionnelle préférée
9
Mama rappelle que vous pouvez aussi commander à emporter!
12.00 - 23:00
APÉRITIFS
INSALATA DI CARCIOFI CON MENTUCCIA E PARMIGIANO REGGIANO
Salade d’artichauts à la menthe romaine et Parmigiano Reggiano.
Allergens: 7
13
CEVICHE DI ORATA CON FINOCCHI, POMPELMI E PEPE ROSA
Ceviche de daurade au fenouil, pamplemousse et poivre rose.
Allergens: 4-12- *
16
TEMPURA DI VERDURA E GAMBERI CON SALSA AGRODOLCE
Tempura de légumes et de crevettes avec sauce aigre-douce.
Allergènes: 1-2-3-4-12- *
15
TARTARE DI FASSONA IN VERSIONE MEDITERANEA
Tartare de bœuf, tomates séchées, pignons de pin, olives Taggiasca, parmesan, roquette, vinaigre balsamique et basilic.
Allergens: 6-7-8-12
17
UOVO POCHÈ CON VARIAZIONE DI ASPARAGI E BOTTARGA
Œuf poché avec varation d’asperges et poutargue (oeufs de poisson).
Allergens: 1-3-4-12- *
14
INSALATA DI VERDURE CRUDE E COTTE CON VINAIGRETTE ALLE ALICI
Salade avec les meilleurs légumes de saison sélectionnés par le chef servie crue et cuite, sauce aux anchois et citron, huile d’olive EVO et vinaigre de framboise.
Allergens: 4-6-9-12
10
ZUPPA DI POMODORO ARROSTITO, STRACCIATELLA E OLIO AL BASILICO
Soupe de tomates rôties, fromage stracciatella et huile de basilic.
14
PÂTES
RAVIOLI ALLA GENOVESE CON BRODO DI CIPOLLE
Raviolis maison fourrés à la Genovese (melange de viande ) dans un bouillon d’oignons.
Allergens: 1-3-6-7-9-12 *
16
MACCHERONCINI ALLA GRICIA DI FAVE
Maccheroncini, poitrine de porc et feves
Allergens: 1-3-6-7-12 *
14
GNOCCHI DI PATATE ALLE VERDURE PRIMAVERILI STRACCIATELLA E ANACARDI
Gnocchis aux légumes de printemps, fromage stracciatella et arachides.
Allergens: 1-3-5-7-8-9-12 *
16
RISOTTO ALLA CURCUMA, ASPARAGI E UOVO MARINATO
Risotto au curcuma aux asperges et œuf mariné.
Allergens: 3-7-9-12
16
CHITARRINE ALLA CREMA DI DATTERINO GIALLO, TARTARE DI TONNO E BRICIOLE DI PANE AL NERO DI SEPPIA
Chitarrine maison à la crème de tomate cerise jaune, tartare de thon et chapelure à l’encre de seiche.
Allergens: 1-3-4-12
18
TAGLIATELLE SCAMPI BURRATA E ZAFFERANO ROCCOLANO
Tagliatelle maison aux crevettes, burrata et safran « Roccolano ».
Allergens: 1-2-3-4-7-12-*
18
SPAGHETTONE ALL’ AGLIO NERO, OLIO E GAMBERI
Spaghettone à l’ail noir, huile et crevettes.
Allergens: 1-2-3-4-12 *
18
PLATS PRINCIPAUX
FILETTO DI SPIGOLA CON VARIAZIONE DI CARCIOFI
Bar avec variations d’artichauts.
Allergens: 4-7-12 *
26
TAGLIATA DI TONNO CON FINOCCHI E ARANCE
Tranches de thon au fenouil et oranges.
Allergens: 4-12 *
23
BACCALA ARROSTO CON PATATE AL LIMONE E PEPERONI ARROSTO
Morue rôtie avec pommes de terre au citron et poivrons rouges rôtis.
Allergens: 4-12 *
19
POLPO ROSTICCIATO CON PASSATINA DI CECI E AGRETTI
Poulpe rôti avec crème de pois chiches et salade agretti.
Allergens: 4-12 *
25
CAVOLFIORE ARROSTO CON FONDUTA AL CACIOCACAVALLO
Roasted cauliflower with caciocavallo cream.
Allergens: 7-12
14
COTOLETTA DI VITELLO ALLA MILANESE CON PATATE FRITTE E INSALATA
Escalope milanaise avec pommes de terres frittes et salade
Allergens: 1-3-12
29
POLLO ARROSTO CON PATATE AL ROSMARINO E CICORIA
Poulet rôti avec pommes de terre au four et chicorée.
Allergens: 9-10-12
22
TERRINA DI MAIALE CROCCANTE, VIGNAROLA E SALSA AL MIRTO
Terrine de porc croustillante, vignarola (ragoût de légumes romains de printemps) et sauce myrte
Allergens: 9-12
22
Maman vous rappelle que vous pouvez également commander à emporter!
MAMA'S DESSERT
MAMA TIRAMISÙ
Tiramisù with Roman biscuit.
Allergens: 1-3-6-7-8-12
7
CHOCO PINACOLADA
Biscuit à la noix de coco glacé au chocolat, sorbet ananas et citron vert
Allergènes: 1-3-5-6-7-8-12
8
COME UNA FORESTA NERA
Biscuit au chocolat, mousse au chocolat et cerise noire.
Allergènes: 1-3-5-6-7-8-12
8
PASTIERA NAPOLETANA CON SORBETTO ALL'ARANCIA
Tarte à la ricotta et au blé avec son sorbet à l’orange.
Allergènes: 1-3-5-6-7-8-12
8
TATIN DI MELE CON GELATO ALLA CREMA
Apple tatin with cream ice cream.
Allergens: 1-3-5-6-7-8-12
8
INSALATA DI FRAGOLE E MENTA CON IL SUO SORBETTO
Salade de fraises et menthe avec son sorbet.
Allergènes: 12
8
SPUMA DI LATTE DI RISO CON FRAGOLE E MANDORLE PRALINATE
Mousse de lait de riz aux fraises et amandes pralinées
Allergènes: 6 - 8 - 12
8
Classic Cocktails
APEROL SPRITZ
Aperol / Prosecco / Soda.
12
SELECT SPRITZ
Select Aperitivo / Prosecco / Soda.
12
HUGO
Feuilles de menthe / Liqueur de fleurs de sureau / Prosecco.
Tequila 100% agave / Citron vert / Sel / Soda pamplemousse.
12
AVIATION
Gin / Maraschino / Crème de Violette / Citron.
12
DRAFT BEER
STELLA ARTOIS 40cl
Premim Lager - 5,2% vol.
12
6
LISA - BIRRA DEL BORGO 30cl
Lager - 5% vol.
Ses mauvaises habitudes fascinent Paris et Mistinguet devient une des artistes Français les plus populaires de son temps et la femme la plus importante du monde du spectacle, icône du Moulin Rouge. En 1919, ses jambes sont assurées pour la somme énorme de 500 000 francs.
Recommandé: Non alcoolisé
Goût: Frais / Fruité / Fizzy
Accords : Tranches de fruits, focaccia, rôtis
Characteristics: Pale rosé, similar to rose petal. Sharp, fresh, light, clean and delicate, with subtle aromas of citrus and white flowers.
Gastronomy: Fresh cheese, pizza, appetizers, white meat, smoked fish.
Characteristics: Straw yellow color, it has a violent aromatic smell: cedar peel, yellow rose and lavender blend with mountain herbs and ginger for a truly remarkable impact. Round taste, full-bodied and consistent flavor that lightens the drink giving great satisfaction of taste.
Gastronomy: Its intensity requires dishes with an important flavor such as sweet and sour main courses, spicy dishes and tasty cheeses.
Characteristics: Straw yellow with greenish reflections. Soft and well structured, elegant and fresh, with a pleasant minerality and a fine spiciness.
Gastronomy: Stewed fish, fish tartare, steamed fish and shellfish, pasta with fish and tomato, smoked fish.
Characteristics: Straw yellow with bright greenish reflections. Notes of white spring flowers, rennet apple, citrus and aromatic herbs. Juicy, satisfying, drinkable, light and very fresh taste.
Gastronomy: Risotto with vegetables, steamed fish and shellfish, appetizers, fish appetizers, grilled fish.
10
MALFY
Grapefruit / Lemon
Characteristics: it is sapid and fresh with a discreet structure that leaves the finish slightly bitter.
Gastronomy: seafood appetizers, stuffed vegetables, fish first courses.
Characteristics: Light and bright straw yellow color; on the nose notes of fresh fruit and acacia honey; Slender mouth, pleasantly acidic finish.
Gastronomy: As an aperitif, appetizers, cold cuts, fresh and medium-aged cheeses, fish main courses, white meats.
Characteristics: White. Fragrances of white fruits and hawthorn. On the palate balanced and sapid.
Gastronomy: First courses of vegetables and fish dishes.
Characteristics: It has a straw yellow color, with beautiful greenish reflections. The nose offers fresh citrus aromas of orange peel and lemon, with very delicate notes of mint and spices that give a good aromatic complexity. In the mouth it comes fresh and light-bodied, with small savory notes that lead to a pleasant and persistent finish.
Gastronomy: Perfect in combination with oysters or shellfish, it goes very well with fish dishes that are not too elaborate.
11
TANQUERAY n°10
11
TANQUERAY
9
HENDRICKS
11
BULLDOG
9
CITADELLE
11
...and Fever Tree (Premium Indian Tonic, Lemon Tonic)
4
VODKA
BELENKAYA
7
BELVEDERE
9
BELUGA NOBLE
12
GREY GOOSE
5
ELIT
9
TITO'S
11
...and Fever Tree (Premium Indian Tonic, Lemon Tonic)
Characteristics: Bright and deep yellow color. Complex bouquet of acacia flowers. apricot, pineapple, candied orange peel. Rich, warm and complex palate, sweet, but with a dry finish that invites another sip.
Gastronomy: Perfect to end dinner in style, it goes well with different types of desserts and dry pastries. Try it with the sandy cake.
Characteristics: The taste impresses for the remarkable complexity given by the fusion between sweetness, flavor and softness.Final length with harmonious return of perfumes.
Gastronomy: With blue or aged cheeses, fatty liver, ricotta desserts, dried fruit and almond paste.
Characteristics:
Golden yellow in colour, it opens to the nose with intense floral aromas with fresh citrus notes and hints of honey. On the palate it is pleasantly aromatic and well balanced.
Gastronomy: The Muffato della Sala wine is a white wine that can be perfectly combined with fish dishes, even elaborate.
Characteristics: Fine and persistent perlage.
Pale straw yellow.
It offers fruity scents, mineral nuances, and references to yeast and bread crust. Fresh entry into the mouth, but still balanced. Good length and harmonious aftertaste.
Gastronomy: Fish, crustacean, cheese.
(amandes, noisettes, noix, noix de cajou, noix de pécan, noix du Brésil, pistaches, noix de macadamia ou noix du Queensland)
9. Céleri
10. Moutarde
11. Graines de sésame
12. Anhydride sulfureux et sulfites
(si les concentrations sont supérieures à 10 mg/kg ou 10 mg/litre)
13. Lupins
14. Mollusques
* Produit Surgelè
Tous les plats peuvent contenir des allergènes mis en évidence par le règlement UE 1169/2011 et sont indiqués ci-dessous.
Tous nos produits sont soumis à un processus de désinfection avec réduction de température. Règlement (CE) n° 853/2004. À certaines périodes de l’année, le produit peut être congelé à l’origine.
Tous nos produits de la mer servis crus sont soumis à une valorisation en réduisant la température selon CE 853/2004 exige d’amener le poisson à -20 °, en l’absence de produit frais il pourrait être remplacé par un produit surgelé
Cabana Bar
Snack Menu
Pizza
Desserts
Allergènes
Boissons chaudes & froides
ESPRESSO
Mélange préparé par Caffè Sant’Eustachio al Pantheon exclusivement pour Mama Roma
(amandes, noisettes, noix, noix de cajou, noix de pécan, noix du Brésil, pistaches, noix de macadamia ou noix du Queensland)
9. Céleri
10. Moutarde
11. Graines de sésame
12. Anhydride sulfureux et sulfites
(si les concentrations sont supérieures à 10 mg/kg ou 10 mg/litre)
13. Lupins
14. Mollusques
* Produit Surgelè
Tous les plats peuvent contenir des allergènes mis en évidence par le règlement UE 1169/2011 et sont indiqués ci-dessous.
Tous nos produits sont soumis à un processus de désinfection avec réduction de température. Règlement (CE) n° 853/2004. À certaines périodes de l’année, le produit peut être congelé à l’origine.
Tous nos produits de la mer servis crus sont soumis à une valorisation en réduisant la température selon CE 853/2004 exige d’amener le poisson à -20 °, en l’absence de produit frais il pourrait être remplacé par un produit surgelé
Snack Menu
Drinks
Carte des vins
Allergènes
Snack Menu
GUACAMOLE CON PANE CARASAU
Guacamole au pain carasau.
Allergènes: 1-2-3-4-6-8-11-10-12-13-14
14
POLPETTE DI MELANZANE
Croquettes d’aubergines.
Allergènes: 1-3-4-6-7-12- *
11
TAGLIERE DI PROSCIUTTO DI PARMA E PANE AL POMODORO
Jambon de Parme au pain de tomate.
Allergènes: 1-12
12
TAGLIERE DI SALUMI
Sélection de charcuteries.
Allergènes: 12
13
TAGLIERE MISTO DI FORMAGGI, MIELE E CHUTNEY
Sélection de fromages, miel et chutney.
Allergènes: 1-5-6-7-8-12
15
TEMPURA DI VERDURE E GAMBERI
Tempura végétarien et crevettes.
Allergènes: 1-2-4-6-12- *
12
Signature Snack Food
CLUB SANDWICH CON PATATE FRITTE
Club Sandwich
Allergens: 1-3-6-7-8-12
22
MAMA BURGER
Mama's burger
Allergens: 1-3-6-7-8-11-12
21
CHICKEN CEASAR SALAD
Salade césar
Allergens: 1-3-4-6-7-10
16
VARIAZIONE DI POMODORI CON MOZZARELLA DI BUFALA
Variation de tomates avec Mozzarella de bufflonne
Allergens: 7
17
MAMA ROLL CON MOSCARDI ALLA LUCIANA
Mama Roll avec éledone musquées « Luciana » style (avec sauce tomate)
Allergens: 1-3-4-6-7-9-12 *
17
Mama rappelle que vous pouvez aussi commander à emporter!
Classic Cocktails
APEROL SPRITZ
Aperol / Prosecco / Soda.
12
SELECT SPRITZ
Select Aperitivo / Prosecco / Soda.
12
HUGO
Feuilles de menthe / Liqueur de fleurs de sureau / Prosecco.
Tequila 100% agave / Citron vert / Sel / Soda pamplemousse.
12
AVIATION
Gin / Maraschino / Crème de Violette / Citron.
12
DRAFT BEER
STELLA ARTOIS 40cl
Premim Lager - 5,2% vol.
12
6
LISA - BIRRA DEL BORGO 30cl
Lager - 5% vol.
Ses mauvaises habitudes fascinent Paris et Mistinguet devient une des artistes Français les plus populaires de son temps et la femme la plus importante du monde du spectacle, icône du Moulin Rouge. En 1919, ses jambes sont assurées pour la somme énorme de 500 000 francs.
Recommandé: Non alcoolisé
Goût: Frais / Fruité / Fizzy
Accords : Tranches de fruits, focaccia, rôtis
Characteristics: Pale rosé, similar to rose petal. Sharp, fresh, light, clean and delicate, with subtle aromas of citrus and white flowers.
Gastronomy: Fresh cheese, pizza, appetizers, white meat, smoked fish.
Characteristics: Straw yellow color, it has a violent aromatic smell: cedar peel, yellow rose and lavender blend with mountain herbs and ginger for a truly remarkable impact. Round taste, full-bodied and consistent flavor that lightens the drink giving great satisfaction of taste.
Gastronomy: Its intensity requires dishes with an important flavor such as sweet and sour main courses, spicy dishes and tasty cheeses.
Characteristics: Straw yellow with greenish reflections. Soft and well structured, elegant and fresh, with a pleasant minerality and a fine spiciness.
Gastronomy: Stewed fish, fish tartare, steamed fish and shellfish, pasta with fish and tomato, smoked fish.
Characteristics: Straw yellow with bright greenish reflections. Notes of white spring flowers, rennet apple, citrus and aromatic herbs. Juicy, satisfying, drinkable, light and very fresh taste.
Gastronomy: Risotto with vegetables, steamed fish and shellfish, appetizers, fish appetizers, grilled fish.
10
MALFY
Grapefruit / Lemon
Characteristics: it is sapid and fresh with a discreet structure that leaves the finish slightly bitter.
Gastronomy: seafood appetizers, stuffed vegetables, fish first courses.
Characteristics: Light and bright straw yellow color; on the nose notes of fresh fruit and acacia honey; Slender mouth, pleasantly acidic finish.
Gastronomy: As an aperitif, appetizers, cold cuts, fresh and medium-aged cheeses, fish main courses, white meats.
Characteristics: White. Fragrances of white fruits and hawthorn. On the palate balanced and sapid.
Gastronomy: First courses of vegetables and fish dishes.
Characteristics: It has a straw yellow color, with beautiful greenish reflections. The nose offers fresh citrus aromas of orange peel and lemon, with very delicate notes of mint and spices that give a good aromatic complexity. In the mouth it comes fresh and light-bodied, with small savory notes that lead to a pleasant and persistent finish.
Gastronomy: Perfect in combination with oysters or shellfish, it goes very well with fish dishes that are not too elaborate.
11
TANQUERAY n°10
11
TANQUERAY
9
HENDRICKS
11
BULLDOG
9
CITADELLE
11
...and Fever Tree (Premium Indian Tonic, Lemon Tonic)
4
VODKA
BELENKAYA
7
BELVEDERE
9
BELUGA NOBLE
12
GREY GOOSE
5
ELIT
9
TITO'S
11
...and Fever Tree (Premium Indian Tonic, Lemon Tonic)
Characteristics: Bright and deep yellow color. Complex bouquet of acacia flowers. apricot, pineapple, candied orange peel. Rich, warm and complex palate, sweet, but with a dry finish that invites another sip.
Gastronomy: Perfect to end dinner in style, it goes well with different types of desserts and dry pastries. Try it with the sandy cake.
Characteristics: The taste impresses for the remarkable complexity given by the fusion between sweetness, flavor and softness.Final length with harmonious return of perfumes.
Gastronomy: With blue or aged cheeses, fatty liver, ricotta desserts, dried fruit and almond paste.
Characteristics:
Golden yellow in colour, it opens to the nose with intense floral aromas with fresh citrus notes and hints of honey. On the palate it is pleasantly aromatic and well balanced.
Gastronomy: The Muffato della Sala wine is a white wine that can be perfectly combined with fish dishes, even elaborate.
Characteristics: Fine and persistent perlage.
Pale straw yellow.
It offers fruity scents, mineral nuances, and references to yeast and bread crust. Fresh entry into the mouth, but still balanced. Good length and harmonious aftertaste.
Gastronomy: Fish, crustacean, cheese.
(amandes, noisettes, noix, noix de cajou, noix de pécan, noix du Brésil, pistaches, noix de macadamia ou noix du Queensland)
9. Céleri
10. Moutarde
11. Graines de sésame
12. Anhydride sulfureux et sulfites
(si les concentrations sont supérieures à 10 mg/kg ou 10 mg/litre)
13. Lupins
14. Mollusques
* Produit Surgelè
Tous les plats peuvent contenir des allergènes mis en évidence par le règlement UE 1169/2011 et sont indiqués ci-dessous.
Tous nos produits sont soumis à un processus de désinfection avec réduction de température. Règlement (CE) n° 853/2004. À certaines périodes de l’année, le produit peut être congelé à l’origine.
Tous nos produits de la mer servis crus sont soumis à une valorisation en réduisant la température selon CE 853/2004 exige d’amener le poisson à -20 °, en l’absence de produit frais il pourrait être remplacé par un produit surgelé
Si votre créneau n'est pas disponible, venez attendre au bar qu'une table se libère (4 personnes maximum).
Notre restaurant est complet pour cette date et cette heure, mais vous pouvez vous ajouter à notre liste d'attente ici et nous vous contacterons si une table se libère.
Pour finaliser et garantir votre réservation, vous devez enregistrer vos coordonnées bancaires (à savoir le numéro, la date d’expiration et le cryptogramme). La carte bancaire utilisée doit être valable au moment de la venue. Une indemnité forfaitaire de 10 (DIX) euros sera prélevée pour toute réservation non honorée ou non annulée dans les délais – au plus tard 2 (DEUX) heures avant l’horaire de la réservation.
Mama vous remercie !
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, un verre de vin 
Prix :
Départ à