ENFIN LE MENU DÉGUSTATION DE MAMA À 45€ PAR PERSONNE OU 55€ AVEC DU VIN… MAMA ❤️ TOI !
Uniquement au dîner, du Lundi au Jeudi, venez découvrir toutes les bontés de Mama
3 délicieux amuse-gueules
1 savoureux premiers plats
1 deuxième plat riche
Glace
45€ par personne (minimum 2 personnes – maximum 12) ou 55€ avec du vin!
Réservez dès maintenant votre dîner spécial!
🍕All You Can Eat Pizza!🍺
*Chaque Lundi
Amateur de pizza ? Maman a hâte de te rendre heureux
MAMA’S ALL YOU CAN EAT PIZZA
Frites mixtes Pizza à volonté Un verre chacun 25€ par personne
👁READ ME MAMA🎼
Dj set
MAMA: LÀ OÙ L’ESPRIT S’AMUSE ET LA MUSIQUE ENFLAMME LA NUIT
Ce jeudi, élève ta soirée chez Mama!
Une performance de mentaliste en live et un DJ set plein d’énergie… ambiance dance floor, bonne cuisine et moments inoubliables — le tout réuni en une seule soirée exceptionnelle
Viens goûter notre menu de spécialités faites maison… ne rate rien — réserve ta table dès maintenant!
Sandwich grillé avec omelette, bacon et sauce cocktail.
Allergènes: 1-3-7
11
SALAD
CAESAR SALAD
Salade à base de laitue romaine avec poitrine de poulet cuite sous vide, croûtons de pain, copeaux de parmesan et sauce César (mayonnaise, anchois, parmesan, sauce Worcestershire, moutarde).
Allergènes: 1-3-4-7-10
15
INSALATA GRECA🍃🌾
Base de laitue romaine avec tomates cerises, olives taggiasca, fromage feta, oignon rouge, bâtonnets de poivron, concombre et origan.
Allergènes: 7
15
AVOCADO SALAD🍃🌾
Salade à base de laitue romaine avec tomates cerises, bâtonnets de poivron, concombre, morceaux d’avocat, jus de citron vert, coriandre et oignon rouge.
18
MAINS COURSES
CANNELLONI DI SALT’IMBOCCA
Cannelloni de veau farcis à la crème de sauge, nappés de sauce béchamel, gratinés au four jusqu’à obtenir une belle coloration dorée, et garnis de prosciutto croustillant et de sauge.
Allergènes: 1-7-12
16
LASAGNETTA PRIMAVERA
Lasagnes aux légumes de printemps (courgettes romaines, petits pois, asperges, artichauts, fleurs de courgette), avec sauce béchamel et fromage pecorino.
Allergènes: 1-3-7
16
BREAD
AVOCADO TOAST
Pain brioché avec guacamole et avocat frais, jus de citron et ciboulette.
Allergènes: 1-11
14
BAGEL TACCHINO
Bagel aux graines de pavot avec dinde rôtie, brie, jeunes pousses d’épinards et sauce tartare.
Allergènes: 1-3-7-10-11
14
CROISSANT CAPRICCIOSO
Croissant avec jambon cuit, jeunes pousses d’épinards, champignons de Paris crus, sauce tartare, œuf dur et tomate.
Allergènes: 1-3-7-10
14
WAFFLE SALMONE
Gaufre avec fromage frais et crème aigre, saumon fumé, œuf poché et ciboulette.
Allergènes: 1-3-4-7
16
CROQUE MONSIEUR
Toast classique garni de jambon cuit et fromage, recouvert de fromage et de sauce béchamel, puis gratiné au four jusqu’à obtenir une belle coloration dorée.
Allergènes: 1-3-7-10
12
PANCAKE BACON JAM
Pancakes avec confiture de bacon et sirop d’érable.
Allergènes: 1-3-7
12
DESSERT
TIRAMISÙ DI MAMA
Tiramisu en coupe avec mousse au mascarpone et au marsala, biscuits à la cuillère imbibés de café.
Allergènes: 1-3-7-12
9
CHEESE CAKE CARAMELLO
Cheesecake cuit au four avec glaçage au caramel, mousse au chocolat et noix de pécan.
Allergènes: 1-3-7-8
9
COCCO ANANAS BANANA
Mousse à la noix de coco avec insert à l’ananas, enrobage au chocolat au lait, topping croquant aux noisettes et noix de coco râpée, ganache à la banane.
Allergènes: 1-7-8
9
FRAGOLE CON PANNA
Fraises avec crème fouettée végétale.
9
De 12h à 15h, de dimanche à vendredi 😉
SNACK
BURRATA CON CARPACCIO DI POMODORI E PESTO DI BASILICO🍃🌾
Burrata avec carpaccio de tomates et pesto de basilic.
Allergènes: 7-12
12
PICANHA MATURATA E PITA
Carpaccio de picanha de bœuf finement tranché, délicatement assaisonné et maturé dans une cire artisanale, servi avec du pain pita.
Allergènes: 1
12
CANNOLO DI BACCALÀ MANTECATO
Cannolo de pâte feuilletée, glacé au miel et au sel de Maldon, décoré de fleurs comestibles, garni de crème de morue et terminé par une mayonnaise au persil.
Allergènes: 1-3-4-7-12
10
GUACAMOLE E CRACKER DI SEMI
Guacamole classique préparé avec avocat, oignon rouge, citron vert, sel et poivre, servi avec nos crackers aux graines faits maison en accompagnement.
Allergènes: 1-6-8-11-12
10
FOCACCIA
BURRATA, ALICI E LIMONE
Focaccia cuite au four et garnie du duo romain classique d’anchois et de burrata, relevée d’un zeste de citron.
Allergènes: 1-4-7
9
POMODORO E MOZZARELLA CON LATTE DI BUFALA🍃
Focaccia cuite au four, garnie d’une Caprese estivale fraîche — un véritable classique méditerranéen et une valeur sûre intemporelle.
Allergènes: 1-7
9
INSALATA DI POLLO
Focaccia cuite au four, garnie d’une salade de poulet composée de poulet rôti, mayonnaise, laitue, noix et pommes.
Allergènes: 1-6-7-8
9
STARTERS
TARTARE DI MANZO, FROLLA AL PARMIGIANO E BACON JAM
Tartare de bœuf, crumble de parmesan, confit d’oignon et de bacon.
Allergènes: 7-12
16
TACO SALMONE E AVOCADO
Tacos de maïs garnis d’un tartare de saumon assaisonné de mayonnaise sriracha, ciboulette, graines de sésame, crème d’avocat, oignons pickles et citron vert.
Allergènes: 1-3-4-6-7-8-12
13
TARTARE DI TONNO MELA E MAIONESE ZENZERO E LIME 🌾
Tartare de thon assaisonné de pomme verte en dés et de basilic, servi avec une mayonnaise au gingembre et au citron vert.
Allergènes: 3-4-6-12
14
SPIEDO DI POLLO ALLA CAESAR
Brochette de poulet inspirée de la salade César, accompagnée de fines feuilles de pain croustillant et garnie de laitue, sauce César et bacon.
Allergènes: 1-3-6-7-12
12
BAO CON GAMBERO CROCCANTE, VERZA E MAIONESE
Bao japonais vapeur garni de crevettes en tempura, de chou mariné et de mayonnaise au persil.
Allergènes: 1-2-3-6-7-8-11-12
10
PARMIGIANA DI MELANZANE
Parmigiana d’aubergines traditionnelle classique, servie avec un coulis de tomate, une sauce au basilic et une fondue de parmesan.
Allergènes: 1-5-7-8-9-12
12
SALADS
INSALATA CAESAR
Salade de laitue romaine et iceberg, sauce César, croûtons, copeaux de parmesan et poulet cuit à basse température (tendre et juteux).
Allergènes: 1-3-4-6-7
15
INSALATA GRECA🍃🌾
Salade grecque traditionnelle composée de concombre, tomates, origan, feta, poivrons et quelques feuilles de laitue.
Allergènes: 7
15
INSALATA DI AVOCADO🍃🌾
Salade de laitue romaine avec tomates cerises, lamelles de poivron, concombre, morceaux d’avocat, jus de citron vert, coriandre et oignon rouge.
18
MAIN COURSES
CANNELLONI DI VITELLO SALTIMBOCCA
Cannelloni farcis à la crème de veau et à la sauge, nappés de béchamel, gratinés au four jusqu’à obtenir une belle dorure, puis finis avec du jambon cru croustillant et de la sauge.
Allergènes: 1-3-6-7-12
16
RISO AL TEGAMINO ALLA MILANESE🌾
Le *riso al salto* à la milanaise est un plat traditionnel de la cuisine lombarde, né pour utiliser les restes de risotto au safran. Le riz est compacté dans une poêle avec du beurre puis cuit jusqu’à former une croûte dorée et croustillante à l’extérieur, tout en restant fondant et savoureux à l’intérieur. Il est servi avec du veau en sauce cremolada et du parmesan.
Allergènes: 6-7-8-9-12
16
LASAGNETTA CON VERDURE PRIMAVERILI🍃
Lasagnes aux légumes de printemps (courgettes romaines, petits pois, asperges, artichauts et fleurs de courgette), avec béchamel et pecorino.
Allergènes: 1-3-7-8-10
16
SPIEDO DI MAIALE TERIAKI ARACHIDI E VERZA ROSSA🌾
Brochettes de filet de porc glacé à la sauce teriyaki, servies avec des cacahuètes grillées et du chou rouge.
Allergènes: 3-5-6-7-8-9-11-12
18
SALMONE MAIONESE ANETO , FAGIOLINI E RVANELL🌾
Saumon au four, servi avec une salade de haricots verts, radis et herbes fraîches, accompagné d’une mayonnaise à l’aneth.
Allergènes: 3-4-12
22
VITELLO CHIMICHURRI FONDO E CAROTE IN AGRODOLCE🌾
Veau cuit à basse température puis rôti au four, servi avec des carottes aigres-douces, son jus de cuisson et une sauce chimichurri à base de persil, coriandre, ail et citron.
Allergènes: 4-12
22
DESSERT
TIRAMISÙ DI MAMA🍃
Biscuits à doigts traditionnels trempés dans du café frais, crème de mascarpone, poudre de cacao et un soupçon de liqueur de Marsala.
Allergènes: 1-3-6-7-8-12
9
COCCO, BANANA, LIME, ANANAS🍃
Mousse à la noix de coco avec insert à l’ananas, enrobage croquant de chocolat au lait aux cacahuètes et noix de coco râpée, et ganache à la banane.
Allergènes: 1-3-7
9
CHEESE CAKE CARAMELLO🍃
Cheesecake cuit au four, nappé d’un glaçage au caramel, avec mousse au chocolat et noix de pécan.
Allergènes: 1-3-4-7-8
9
FRAGOLE CON PANNA🌾🍃
Fraises avec crème fouettée végétale.
9
🍃 Végétarien
🌾 Sans gluten
Taxes et service inclus. Prix indiqués en euros, toutes taxes comprises.
Les chèques ne sont pas acceptés.
Paiement en espèces et par carte bancaire accepté.
CLASSIC COCKTAILS
APEROL SPRITZ
Aperol, Prosecco, soda.
13
SELECT SPRITZ
Select Aperitivo, Prosecco, soda.
13
HUGO SPRITZ
Feuilles de menthe, liqueur de fleur de sureau, Prosecco.
13
AMERICANO
Vermouth Cantina del Professore, Campari, Soda.
13
AVIATION
Hendrick's gin, Marasquin, crème de violette, jus de citron.
13
BOULERVADIER
Monkey Shoulder whiskey, bitter, vermouth.
13
NEGRONI
Bickens London Dry Gin, vermouth Cantina del Professore, Campari.
13
MOSCOW MULE
Vodka, jus de citron vert, sirop de sucre, bière au gingembre.
13
MARGARITA
Tequila Espolon, jus de citron vert, triple sec, pincée de sel.
13
TOMMY'S MARGARITA
Tequila Espolon, jus de citron vert, sirop d’agave, pincée de sel.
13
MOJITO
Ron blanc, jus de citron vert, sirop de sucre, menthe, soda.
13
ESPOLON PALOMA
Espolon Tequila, jus de citron vert, sirop d’agave, soda au pamplemousse.
Chaque fois que vous nous buvez, vous donnez de l’eau à des communautés du monde entier. Embarquez dans notre mission. Scannez le code QR que vous trouvez sur la bouteille!
4
SODAS
Pepsi Cola / Pepsi Cola Zero / Sprite / Fanta / Fever Tree Indian Tonic / Fever Tree Mediterrenean Tonic / Fever Tree Elderflower Tonic / Fever Tree Lemon Bitter / Fever Tree Lemonade / Schweppes Soda.
4
BOISSONS ÉNERGISANTES
Red Bull, Red Bull Zero, Red Bull Red Edition.
6.5
THE GLACE
Citron / Peche.
4
ESPRESSO
Mélange préparé par le Caffè Sant’Eustachio au Panthéon, exclusivement pour Mama Roma.
1.5
CAPPUCCINO
Demandez votre lait préféré (Soja, Riz, Avoine ou Amande).
3
CAFÈ AMERICANO
3
CAFÈ LATTE
3
JUS D’ORANGE FRAÎCHEMENT PRESSÉ
3.5
Taxes et service inclus, les prix sont en euros toutes taxes comprises
Les chèques ne sont pas acceptés
Argent comptant et carte de crédit acceptés
🍝1 Plat + Crème Glacée fait Maison 16€🍨
Choisir un entrée...
PASTA BOLOGNESE
Pâtes au ragoût de boeuf.
Allergènes: 1-7
PASTA POMODORO E BASILICO🍃
Pâtes à la sauce tomate et basilic.
Allergènes: 1-7
PASTA BURRO E PARMIGIANO🍃
Pâtes au beurre et parmesan.
Allergènes: 1-7
COTOLETTA CON PATATINE
Escalope avec frites.
Allergènes: 1-3-7
FILETTO DI SPIGOLA CON PURE' DI PATATE
Filet de sole avec purée de pommes de terre.
Allergènes: 1-3-4-7
... et l’un des
GELATI DI MAMA🍃🌾
Crème glacée maison.
Noisette / Pistache / Vanille / Ricotta - Allergènes: 3-5-6-7
Citron / Fruit de la Passion/ Poire / Chocolat - Allergènes: 6-12
Mama rappelle que vous pouvez aussi commander à emporter!
🌾Sans gluten
🍃Végétarien
🚲Plat préparé avec des parties de l’ingrédient Km0
Taxes et service inclus, les prix sont en euros toutes taxes comprises
Les chèques ne sont pas acceptés
Argent comptant et carte de crédit acceptés
Uniquement au dîner, du Lundi au Jeudi, venez découvrir toutes les bontés de Mama avec un menu dégustation à partager à 45€ par personne (MIN. 2 PERSONNES) ou 55€ avec du vin!
A LA TABLE AVEC LE CHEF!
3 ENTRÉE A PARTAGÉER
1 DÉLICIEUX PLATS À PARTAGER
1 PLAT PRINCIPAL À PARTAGER RICHE ET SAVOUREUX
GLACES OU SORBETS DE MAMA’S
EAU COMPRIS
45€P.P ou 55€ P.P.
Taxes et service inclus, les prix sont en euros toutes taxes comprises
Les chèques ne sont pas acceptés
Argent comptant et carte de crédit acceptés
Mama t’aime et surtout ton chien.. Demandez son repas à la Mama Gang!
REPAS SPÉCIAUX POUR CHIENS
Bol de riz avec poitrine de poulet et carottes bouillies
Poke de riz blanc, 120g de blanc de poulet fermier et légumes de saison cuits à la vapeur.
14
Bol de riz au bœuf et légumes bouillis
Poke de riz blanc, 180g de bœuf Fassona haché et légumes de saison cuits à la vapeur.
14
Le petit déjeuner de Mama! Tout fait maison avec beaucoup d’amour <3
7 am-11 am
Petit déjeuner
MAMA'S BUFFET
22
À LA CARTE
CROISSANTS / PAIN AU CHOCOLATE
Allergènes: 1-3-6-7-8-12- *
2
MUFFINS FAITS MAISON
Allergènes: 1-3-6-7-8-12
2
PLUMCAKE FAITS MAISON
Allergènes: 1-3-6-7-8-12
2
TOAST D’AVOCAT
Allergènes: 1-3-4-6-7-8-9-12
8
CROQUE MADAME
Allergènes: 1-3-6-7-8-9-12
8
TARTE A LA CONFITURE FAITE MAISON
Allergènes: 1-3-6-7-8-12
3
PAIN PERDU
Allergènes: 1-3-6-7-12
5
YAOURT ET CEREALES
Allergènes: 1-6-7-8-11-12
4
SALADE DE FRUITS
5
ENGLISH BREAKFAST
Allergènes: 3-6-7-9-12
10
OEUFS AU PLAT
Allergènes: 1-3
5
CRÊPES
Maman dit... Confitures ou chocolat ? Vous choisissez ;)
Allergènes: 1-3-6-7-8-12
5
OMELETTE
Allergènes: 1-3
6
Mama rappelle que vous pouvez aussi commander à emporter!
Certains des plats de notre menu peuvent être servis dans une version végétarienne, végétalienne ou sans gluten!
Demandez des informations à notre Mama équipe.
Taxes et service inclus, les prix sont en euros toutes taxes comprises.
(amandes, noisettes, noix, noix de cajou, noix de pécan, noix du Brésil, pistaches, noix de macadamia ou noix du Queensland)
9. Céleri
10. Moutarde
11. Graines de sésame
12. Anhydride sulfureux et sulfites
(si les concentrations sont supérieures à 10 mg/kg ou 10 mg/litre)
13. Lupins
14. Mollusques
* Produit Surgelè
Tous les plats peuvent contenir des allergènes mis en évidence par le règlement UE 1169/2011 et sont indiqués ci-dessous.
Tous nos produits sont soumis à un processus de désinfection avec réduction de température. Règlement (CE) n° 853/2004. À certaines périodes de l’année, le produit peut être congelé à l’origine.
Tous nos produits de la mer servis crus sont soumis à une valorisation en réduisant la température selon CE 853/2004 exige d’amener le poisson à -20 °, en l’absence de produit frais il pourrait être remplacé par un produit surgelé
Pizza menu
Cocktails & Spirits
Wine List
Drinks & Beers
Menu enfant
A Tavola con lo Chef
Dog menù
Allergènes
FRIED STARTERS
SUPPLÍ
Supplì romain classique (croquette de riz) avec de la tomate, du basilic, du parmesan et un cœur moelleux de mozzarella filandreuse.
Allergènes: 1-3-6-7
3.5
FIORI DI ZUCCA RIPIENI DI MOZZARELLA E ALICI
Fleurs de courgettes farcies à la mozzarella et aux anchois.
Allergènes: 1-3-4-6-7-12
3.5
BLACK GOLD🍃
Croquettes de pommes de terre à la truffe et cœur fondant.
Allergènes: 1-3-7
4
CROCCHETTE DI JAMON
Croquettes à la béchamel et au jambon sec, un plat traditionnel espagnol préparé avec du prosciutto local.
Allergènes: 1-3-7
8
SPECIAL MAMA'S PIZZAS
MARGHERITA 2.0🍃
Sauce tomate, mozzarella de buffle cru, crème de basilic, basilic.
Allergènes: 1-6-7-12
12
CALABRA🌶️
Tomate, fromage stracciatella, 'Nduja épicé (une saucisse de porc épicée et tartinable du sud de l’Italie), oignon aigre-doux et une compote d’oignons et de basilic.
Allergènes: 1-6-7-12
13
PROSCIUTTO DI PARMA E MOZZARELLA DI LATTE DI BUFALA
Focaccia à la mozzarella de bufflonne crue et au jambon de Parme.
Allergènes: 1-6-7
13
BROCCOLETTI E SALSICCIA
Broccoletti sautés, fiordilatte et salsiccia, huile à l'ail et piment.
Allergènes: 1-3-7
13
FUNGHI E TALEGGIO🍃
Champignons, mozzarella et Taleggio fromage, huile aromatisée à l’ail et persil.
Allergènes: 1-7
12
PEPERONI, PROVOLA E SALSICCIA
Crème de poivrons, provola, salsiccia, basilic, finie avec de l'huile d'ail et de l'origan.
Allergènes: 1-7
13
SCAROLA, BUFALA E ALICI
Pizza à la scarole à la napolitaine, mozzarella di bufala et anchois.
Allergènes: 1-4-7
13
MAMA'S CLASSICS
MARGHERITA🍃
Sauce tomate, mozzarella et basilic.
Allergènes: 1-6-7-12
9
MARINARA🍃
Sauce tomate, huile aromatisée à l’origan et à l’ail.
Allergènes: 1-6-12
8
NAPOLI
Sauce tomate, mozzarella, anchois, origan et basilic.
Allergènes: 1-4-6-7-12
10
CAPRICCIOSA
Champignons, mozzarella, artichauts, olives, œuf Barzotto (demi-cuit) et prosciutto.
Allergènes: 1-3-6-7-12
13
ZUCCHINE, FIORI DI ZUCCA CREMA CIPOLLE🍃
Crème d'oignons, courgettes frites, fleurs de courgettes, feuilles de basilic et sauce au persil. Pizza végétalienne!
Chaque fois que vous nous buvez, vous donnez de l’eau à des communautés du monde entier. Embarquez dans notre mission. Scannez le code QR que vous trouvez sur la bouteille!
4
SODAS
Pepsi Cola / Pepsi Cola Zero / Sprite / Fanta / Fever Tree Indian Tonic / Fever Tree Mediterrenean Tonic / Fever Tree Elderflower Tonic / Fever Tree Lemon Bitter / Fever Tree Lemonade / Schweppes Soda.
4
BOISSONS ÉNERGISANTES
Red Bull, Red Bull Zero, Red Bull Red Edition.
6.5
THE GLACE
Citron / Peche.
4
ESPRESSO
Mélange préparé par le Caffè Sant’Eustachio au Panthéon, exclusivement pour Mama Roma.
1.5
CAPPUCCINO
Demandez votre lait préféré (Soja, Riz, Avoine ou Amande).
3
CAFÈ AMERICANO
3
CAFÈ LATTE
3
JUS D’ORANGE FRAÎCHEMENT PRESSÉ
3.5
Taxes et service inclus, les prix sont en euros toutes taxes comprises
Les chèques ne sont pas acceptés
Argent comptant et carte de crédit acceptés
🍝1 Plat + Crème Glacée fait Maison 16€🍨
Choisir un entrée...
PASTA BOLOGNESE
Pâtes au ragoût de boeuf.
Allergènes: 1-7
PASTA POMODORO E BASILICO🍃
Pâtes à la sauce tomate et basilic.
Allergènes: 1-7
PASTA BURRO E PARMIGIANO🍃
Pâtes au beurre et parmesan.
Allergènes: 1-7
COTOLETTA CON PATATINE
Escalope avec frites.
Allergènes: 1-3-7
FILETTO DI SPIGOLA CON PURE' DI PATATE
Filet de sole avec purée de pommes de terre.
Allergènes: 1-3-4-7
... et l’un des
GELATI DI MAMA🍃🌾
Crème glacée maison.
Noisette / Pistache / Vanille / Ricotta - Allergènes: 3-5-6-7
Citron / Fruit de la Passion/ Poire / Chocolat - Allergènes: 6-12
Mama rappelle que vous pouvez aussi commander à emporter!
🌾Sans gluten
🍃Végétarien
🚲Plat préparé avec des parties de l’ingrédient Km0
Taxes et service inclus, les prix sont en euros toutes taxes comprises
Les chèques ne sont pas acceptés
Argent comptant et carte de crédit acceptés
Uniquement au dîner, du Lundi au Jeudi, venez découvrir toutes les bontés de Mama avec un menu dégustation à partager à 45€ par personne (MIN. 2 PERSONNES) ou 55€ avec du vin!
A LA TABLE AVEC LE CHEF!
3 ENTRÉE A PARTAGÉER
1 DÉLICIEUX PLATS À PARTAGER
1 PLAT PRINCIPAL À PARTAGER RICHE ET SAVOUREUX
GLACES OU SORBETS DE MAMA’S
EAU COMPRIS
45€P.P ou 55€ P.P.
Taxes et service inclus, les prix sont en euros toutes taxes comprises
Les chèques ne sont pas acceptés
Argent comptant et carte de crédit acceptés
Mama t’aime et surtout ton chien.. Demandez son repas à la Mama Gang!
REPAS SPÉCIAUX POUR CHIENS
Bol de riz avec poitrine de poulet et carottes bouillies
Poke de riz blanc, 120g de blanc de poulet fermier et légumes de saison cuits à la vapeur.
14
Bol de riz au bœuf et légumes bouillis
Poke de riz blanc, 180g de bœuf Fassona haché et légumes de saison cuits à la vapeur.
(amandes, noisettes, noix, noix de cajou, noix de pécan, noix du Brésil, pistaches, noix de macadamia ou noix du Queensland)
9. Céleri
10. Moutarde
11. Graines de sésame
12. Anhydride sulfureux et sulfites
(si les concentrations sont supérieures à 10 mg/kg ou 10 mg/litre)
13. Lupins
14. Mollusques
* Produit Surgelè
Tous les plats peuvent contenir des allergènes mis en évidence par le règlement UE 1169/2011 et sont indiqués ci-dessous.
Tous nos produits sont soumis à un processus de désinfection avec réduction de température. Règlement (CE) n° 853/2004. À certaines périodes de l’année, le produit peut être congelé à l’origine.
Tous nos produits de la mer servis crus sont soumis à une valorisation en réduisant la température selon CE 853/2004 exige d’amener le poisson à -20 °, en l’absence de produit frais il pourrait être remplacé par un produit surgelé
Restaurant Menu
Signature Cocktails
Cocktails & Spirits
Wine List
Bières & Boissons
Allergènes
Mama dit... de 15h à 18h, seuls les snacks et les focaccias sont disponibles 😉
SNACK
BURRATA CON CARPACCIO DI POMODORI E PESTO DI BASILICO🍃🌾
Burrata avec carpaccio de tomates et pesto de basilic.
Allergènes: 7-12
12
PICANHA MATURATA E PITA
Carpaccio de picanha de bœuf finement tranché, délicatement assaisonné et maturé dans une cire artisanale, servi avec du pain pita.
Allergènes: 1
12
CANNOLO DI BACCALÀ MANTECATO
Cannolo de pâte feuilletée, glacé au miel et au sel de Maldon, décoré de fleurs comestibles, garni de crème de morue et terminé par une mayonnaise au persil.
Allergènes: 1-3-4-7-12
10
GUACAMOLE E CRACKER DI SEMI
Guacamole classique préparé avec avocat, oignon rouge, citron vert, sel et poivre, servi avec nos crackers aux graines faits maison en accompagnement.
Allergènes: 1-6-8-11-12
10
FOCACCIA
BURRATA, ALICI E LIMONE
Focaccia cuite au four et garnie du duo romain classique d’anchois et de burrata, relevée d’un zeste de citron.
Allergènes: 1-4-7
9
POMODORO E MOZZARELLA CON LATTE DI BUFALA🍃
Focaccia cuite au four, garnie d’une Caprese estivale fraîche — un véritable classique méditerranéen et une valeur sûre intemporelle.
Allergènes: 1-7
9
INSALATA DI POLLO
Focaccia cuite au four, garnie d’une salade de poulet composée de poulet rôti, mayonnaise, laitue, noix et pommes.
Allergènes: 1-6-7-8
9
STARTERS
TARTARE DI MANZO, FROLLA AL PARMIGIANO E BACON JAM
Tartare de bœuf, crumble de parmesan, confit d’oignon et de bacon.
Allergènes: 7-12
16
TACO SALMONE E AVOCADO
Tacos de maïs garnis d’un tartare de saumon assaisonné de mayonnaise sriracha, ciboulette, graines de sésame, crème d’avocat, oignons pickles et citron vert.
Allergènes: 1-3-4-6-7-8-12
13
TARTARE DI TONNO MELA E MAIONESE ZENZERO E LIME 🌾
Tartare de thon assaisonné de pomme verte en dés et de basilic, servi avec une mayonnaise au gingembre et au citron vert.
Allergènes: 3-4-6-12
14
SPIEDO DI POLLO ALLA CAESAR
Brochette de poulet inspirée de la salade César, accompagnée de fines feuilles de pain croustillant et garnie de laitue, sauce César et bacon.
Allergènes: 1-3-6-7-12
12
BAO CON GAMBERO CROCCANTE, VERZA E MAIONESE
Bao japonais vapeur garni de crevettes en tempura, de chou mariné et de mayonnaise au persil.
Allergènes: 1-2-3-6-7-8-11-12
10
PARMIGIANA DI MELANZANE
Parmigiana d’aubergines traditionnelle classique, servie avec un coulis de tomate, une sauce au basilic et une fondue de parmesan.
Allergènes: 1-5-7-8-9-12
12
SALADS
INSALATA CAESAR
Salade de laitue romaine et iceberg, sauce César, croûtons, copeaux de parmesan et poulet cuit à basse température (tendre et juteux).
Allergènes: 1-3-4-6-7
15
INSALATA GRECA🍃🌾
Salade grecque traditionnelle composée de concombre, tomates, origan, feta, poivrons et quelques feuilles de laitue.
Allergènes: 7
15
INSALATA DI AVOCADO🍃🌾
Salade de laitue romaine avec tomates cerises, lamelles de poivron, concombre, morceaux d’avocat, jus de citron vert, coriandre et oignon rouge.
18
MAIN COURSES
CANNELLONI DI VITELLO SALTIMBOCCA
Cannelloni farcis à la crème de veau et à la sauge, nappés de béchamel, gratinés au four jusqu’à obtenir une belle dorure, puis finis avec du jambon cru croustillant et de la sauge.
Allergènes: 1-3-6-7-12
16
RISO AL TEGAMINO ALLA MILANESE🌾
Le *riso al salto* à la milanaise est un plat traditionnel de la cuisine lombarde, né pour utiliser les restes de risotto au safran. Le riz est compacté dans une poêle avec du beurre puis cuit jusqu’à former une croûte dorée et croustillante à l’extérieur, tout en restant fondant et savoureux à l’intérieur. Il est servi avec du veau en sauce cremolada et du parmesan.
Allergènes: 6-7-8-9-12
16
LASAGNETTA CON VERDURE PRIMAVERILI🍃
Lasagnes aux légumes de printemps (courgettes romaines, petits pois, asperges, artichauts et fleurs de courgette), avec béchamel et pecorino.
Allergènes: 1-3-7-8-10
16
SPIEDO DI MAIALE TERIAKI ARACHIDI E VERZA ROSSA🌾
Brochettes de filet de porc glacé à la sauce teriyaki, servies avec des cacahuètes grillées et du chou rouge.
Allergènes: 3-5-6-7-8-9-11-12
18
SALMONE MAIONESE ANETO , FAGIOLINI E RVANELL🌾
Saumon au four, servi avec une salade de haricots verts, radis et herbes fraîches, accompagné d’une mayonnaise à l’aneth.
Allergènes: 3-4-12
22
VITELLO CHIMICHURRI FONDO E CAROTE IN AGRODOLCE🌾
Veau cuit à basse température puis rôti au four, servi avec des carottes aigres-douces, son jus de cuisson et une sauce chimichurri à base de persil, coriandre, ail et citron.
Allergènes: 4-12
22
DESSERT
TIRAMISÙ DI MAMA🍃
Biscuits à doigts traditionnels trempés dans du café frais, crème de mascarpone, poudre de cacao et un soupçon de liqueur de Marsala.
Allergènes: 1-3-6-7-8-12
9
COCCO, BANANA, LIME, ANANAS🍃
Mousse à la noix de coco avec insert à l’ananas, enrobage croquant de chocolat au lait aux cacahuètes et noix de coco râpée, et ganache à la banane.
Allergènes: 1-3-7
9
CHEESE CAKE CARAMELLO🍃
Cheesecake cuit au four, nappé d’un glaçage au caramel, avec mousse au chocolat et noix de pécan.
Allergènes: 1-3-4-7-8
9
FRAGOLE CON PANNA🌾🍃
Fraises avec crème fouettée végétale.
9
🍃 Végétarien
🌾 Sans gluten
Taxes et service inclus. Prix indiqués en euros, toutes taxes comprises.
Les chèques ne sont pas acceptés.
Paiement en espèces et par carte bancaire accepté.
Les Signature drinks de la Mama sont disponible à partir de 18:00h ;)
🪩HIT MA(MA)NIA DANCE🎧
BIENVENUE DANS L’ÈRE GOLDEN.
Celle des jeans taille basse,
des lecteurs CD qui sautent si tu marches trop vite,
et des après-midis passés à enregistrer des chansons à la radio.
Nous avons repris les beats qui ont marqué l’histoire —
de Robert Miles à O-Zone —
et les avons remixés derrière le bar.
Chaque boisson est un morceau,
chaque gorgée un refrain
que tu ne peux plus sortir de ta tête…
CHOISIS TA FRÉQUENCE,
APPUIE SUR PLAY
ET LAISSE-TOI EMPORTER.
Les tendances passent,
mais les hits restent pour toujours !
EIFFEL 65 - BLUE (DA BE DEE)🚙
L’alien bleu des années 90 de la dance se transforme en boisson !
La vodka rencontre le caractère méditerranéen du myrte,
tandis que le litchi apporte une douceur exotique et soyeuse.
Le citron vert dynamise le rythme avec son acidité vive,
et Fever-Tree Elderflower vient compléter l’ensemble
avec une touche florale délicate et légèrement pétillante.
Yo, écoute bien.
Ingrédients : Vodka Skyy, myrte, litchi, citron vert, tonic Fever-Tree à la fleur de sureau, bleu.
15
O-ZONE - DRAGONSTEA DIN TEI💃
Alo, salut ! Es-tu prêt à voler sur les ailes d’un avion ?
Le tube de l’été 2003 se transforme en un spritz inattendu,
une explosion qui te fera danser tout en restant assis.
Ma-la-hil, Ma-la-huu !
Ingrédients : Aperol, Prosecco, noix de coco, menthe et cordial de soja.
15
GABRY PONTE - GEORDIE💿
Un classique intemporel tout droit venu de 2002 —
le beat électrisant de Gabry Ponte rencontre la tequila,
tandis que l’âme folk de Geordie s’imprègne d’une pastèque fraîche à l’agave, d’une vivacité folle.
Une garniture explosive qui relie le tout, et vous voilà prêt pour le voyage.
Rappel : le déguster est un privilège rare !
Ingrédients : Tequila Espolòn, pastèque à l’agave, citron vert.
15
YVES LAROCK - RISE UP🌻
Une rencontre audacieuse entre le rhum et la tequila, ravivée par les notes épicées d’Ancho Reyes et rafraîchie par la touche balsamique de Brancamenta.
La douceur tropicale du fruit de la passion et de la mangue se mêle au sucre,
tandis que le thé à la menthe apporte équilibre et fraîcheur.
« I rise up » — et chaque gorgée vous élève davantage.
Ingrédients : rhum blanc Kingston, tequila Espolòn, Ancho Reyes, Brancamenta, sucre, fruit de la passion, mangue, thé à la menthe.
15
THE BLACK EYED PEACE - WHERE IS THE LOVE?💛
Joignons nos mains — et nos verres !
Nous sommes en 2003, et le morceau qui a fait battre les cœurs du monde entier vient de sortir.
L’amour, rouge comme le Campari, rencontre la douceur de l’Aperol dans une étreinte parfaite.
Les notes exotiques et audacieuses du fruit de la passion rencontrent le basilic frais.
Amer, doux, acide…
où est l’amour ?
Dans une gorgée de ce verre !
Des gens qui meurent, des gens qui tuent… mais nous, nous sommes juste en train de boire.
Ingrédients : Campari, Aperol, cordial de fruit de la passion et basilic.
15
SPICE GIRLS - WANNABE💄
En ’96, les règles de la pop ont changé de manière explosive.
Prêt pour un peu de Girl Power ?
Réunissons l’élégance de la bergamote avec la touche parfumée de la fleur de sureau pour un cocktail qui est un véritable séisme de fraîcheur !
Si tu veux mon avenir, oublie mon passé…
on commande déjà le second ?
Je vais te dire ce que je veux, ce que je veux vraiment, vraiment !
Ingrédients : gin Bickens, fleur de sureau, sirop de gomme, bergamote, Fever-Tree Pink Grapefruit, mousse.
15
BOB SINCLAR - LOVE GENERATION🎡
Entends-tu ce sifflement ? En 2005, le monde brille sous une nouvelle lumière.
Montons le volume pour une boisson ultra rafraîchissante.
La chaleur du rhum rencontre la profondeur terreuse du mezcal,
se mêlant à l’infinie fraîcheur de la menthe et du concombre.
Un hymne à la joie — une gorgée d’été pur qui vous fera sourire.
Peace, love, and cocktails !
Ressens la love generation.
Ingrédients : rhum, vermouth, sirop de concombre et menthe, citron, arôme de mezcal.
15
GIGI D'AGOSTINO - L'AMOUR TOUJOURS🌌
Les mains en l’air pour le Captain !!
Le morceau qui a fait de la dance italienne une légende mondiale —
l’essence même de la musique dance est mélangée à une vodka méditerranéenne,
avec les notes salines du vermouth et un riff parfumé au basilic.
Une boisson qui ne finit jamais, tout comme ce rythme.
I still believe in your eyes
Ingrédients : vodka lavée à la tomate, vermouth extra dry, citronette au basilic.
15
MADONNA - LIKE A VIRGIN💋
Et pour ceux qui veulent danser toute la nuit sans perdre le rythme…
la douceur blanche de la noix de coco, le punch acidulé du pamplemousse, et la touche épicée de l’eau de gingembre.
Pour une boisson fraîche, vibrante et « virgin » —
ne l’appelez pas sans alcool, appelez-la pur style.
Like a virgin, keep it fresh
Ingrédients — sans alcool : bitter sans alcool, vermouth floral sans alcool, noix de coco, gingembre, bulles.
13
LAURENT WOLF - NO STRESS🧘♂️
Éteins tes pensées, monte le volume !
Laurent Wolf est aux platines — ou plutôt derrière le bar.
Si tu veux déconnecter, voici ton morceau :
un mix hypnotique, une fraîcheur absolue — botanique, pétillante, pure détente dans un seul verre.
I don’t wanna work today… alors toi non plus !
Pas de stress, juste boire.
Ingrédients — sans alcool : gin sans alcool, sirop de concombre et menthe, citron vert, Fever-Tree Ginger Ale.
13
BACKSTREET BOYS - I WANT IT THAT WAY🎤
Allumez vos briquets et préparez-vous à chanter — les Backstreet Boys sont arrivés avec leur tube ultime !
Une explosion de couleurs cachant un cœur tropical de mangue et de fruit de la passion,
rafraîchi par la noble touche de bergamote.
Doux, pop — exactement comme tu le voulais !
Tell me why… tu n’en as pas encore commandé un ?
I want it that way
Ingrédients — sans alcool : Blue Curaçao sans alcool, mangue, fruit de la passion, bergamote, Pepsi.
13
CLASSIC COCKTAILS
APEROL SPRITZ
Aperol, Prosecco, soda.
13
SELECT SPRITZ
Select Aperitivo, Prosecco, soda.
13
HUGO SPRITZ
Feuilles de menthe, liqueur de fleur de sureau, Prosecco.
13
AMERICANO
Vermouth Cantina del Professore, Campari, Soda.
13
AVIATION
Hendrick's gin, Marasquin, crème de violette, jus de citron.
13
BOULERVADIER
Monkey Shoulder whiskey, bitter, vermouth.
13
NEGRONI
Bickens London Dry Gin, vermouth Cantina del Professore, Campari.
13
MOSCOW MULE
Vodka, jus de citron vert, sirop de sucre, bière au gingembre.
13
MARGARITA
Tequila Espolon, jus de citron vert, triple sec, pincée de sel.
13
TOMMY'S MARGARITA
Tequila Espolon, jus de citron vert, sirop d’agave, pincée de sel.
13
MOJITO
Ron blanc, jus de citron vert, sirop de sucre, menthe, soda.
13
ESPOLON PALOMA
Espolon Tequila, jus de citron vert, sirop d’agave, soda au pamplemousse.
Chaque fois que vous nous buvez, vous donnez de l’eau à des communautés du monde entier. Embarquez dans notre mission. Scannez le code QR que vous trouvez sur la bouteille!
4
SODAS
Pepsi Cola / Pepsi Cola Zero / Sprite / Fanta / Schweppes Tonica / Schweppes Lemon / Schweppes Soda.
(amandes, noisettes, noix, noix de cajou, noix de pécan, noix du Brésil, pistaches, noix de macadamia ou noix du Queensland)
9. Céleri
10. Moutarde
11. Graines de sésame
12. Anhydride sulfureux et sulfites
(si les concentrations sont supérieures à 10 mg/kg ou 10 mg/litre)
13. Lupins
14. Mollusques
* Produit Surgelè
Tous les plats peuvent contenir des allergènes mis en évidence par le règlement UE 1169/2011 et sont indiqués ci-dessous.
Tous nos produits sont soumis à un processus de désinfection avec réduction de température. Règlement (CE) n° 853/2004. À certaines périodes de l’année, le produit peut être congelé à l’origine.
Tous nos produits de la mer servis crus sont soumis à une valorisation en réduisant la température selon CE 853/2004 exige d’amener le poisson à -20 °, en l’absence de produit frais il pourrait être remplacé par un produit surgelé
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