💀🌹 Maman adore les vibes mexicaines ! 🇲🇽💀
Découvrez nos spécialités du Día de los Muertos pour une fiesta haute en couleur, riche en saveurs audacieuses, en tequila et en ambiance latino ! 🌮🍹🔥
SPÉCIALITÉS DU DÍA DE LOS MUERTOS
GUACAMOLE CON NACHOS
Guacamole et nachos
Allergènes: -
8
TORTILLA MANZO E MOLE NEGRO
Tortilla au bœuf et mole negro
Allergènes: 1-9
12
TACO CON TONNO SPICY
Taco au thon épicé
Allergènes: 3-4
12
COCKTAIL SPÉCIAL DÍA DE LOS MUERTOS
ALMA PERDIDA
Tequila Escaladores, Noccioletto (liqueur de noisette), pamplemousse, fruit de la passion, piment de la Jamaïque et mousseur
Cœurs d’artichauts frits, mayonnaise et menthe sauvage
CAPRESE
Salade Caprese à la mozzarella, tomate et basilic
PLATS PRINCIPAUX
INSALATA CAESAR
Laitue romaine et salade iceberg, avec sauce César, croûtons, copeaux de parmesan et poulet cuit à basse température (tendre et juteux).
INSALATA GRECA
Salade grecque traditionnelle composée de concombres, tomates, origan, feta, poivrons, oignons marinés et quelques feuilles de laitue.
AVOCADO SALAD
Salade de laitue romaine avec tomates cerises, lamelles de poivron, concombre, morceaux d’avocat, jus de citron vert, coriandre et oignon rouge.
TONNARELLO CARBONARA
Pâtes tonnarelli au guanciale croustillant, jaunes d’œufs, pecorino romano et poivre noir
GNOCCHI AL POMODORO E STRACCIATELLA
Gnocchis à la sauce tomate et à la stracciatella
RISO SALTATO CON GAMBERI E VERDURE
Riz sauté aux crevettes et aux légumes
VELLUTATA DI ZUCCA, NOCCIOLE, SALSA PARMIGIANO E CROSTINI DI PANE
Velouté de potiron aux noisettes, sauce au parmesan et croûtons de pain
SALMONE ALLA PIASTRA CON PURÈ ED ERBA CIPOLLINA
Saumon grillé, purée de pommes de terre et ciboulette
SCALOPPINE DI MAIALE AL MARSALA E NOVELLE
Escalopes de porc au marsala et pommes de terre nouvelles
POLLO AL CURRY CON RISO
Poulet au curry accompagné de riz
POLLO SCOTTATO CON PEPERONI CAPPERI E OLIVE
Poulet snacké aux poivrons, câpres et olives
Sentez l’amour dans chaque bouchée de la cuisine de Mama… c’est comme à la maison!❤️
A TAVOLA CON LO CHEF
Uniquement au dîner, du lundi au jeudi, découvrez toutes les saveurs de Mama avec un menu dégustation à 45 € par personne (MIN. 2 PERSONNES), ou à 55 € avec accord mets et vin!
3 ENTRÉE A PARTAGÉER
1 DÉLICIEUX PLATS À PARTAGER
1 PLAT PRINCIPAL À PARTAGER RICHE ET SAVOUREUX
GLACES OU SORBETS DE MAMA’S
SNACKS
Les snacks Mama sont disponibles à partir de 15 h ;)
HUMMUS 🍃 🌾
Houmous de pois chiches, paprika, herbes fraîches, oignons marinés et graines de sésame.
Allergènes: 11
10
INVOLTINO DI BACCALÀ ALLA MARINARA
Rouleaux croustillants de cabillaud, un mariage entre les rouleaux de printemps chinois (préparés avec une pâte traditionnelle) et le cabillaud frit à la romaine, servis avec une mayonnaise marinara (tomates, ail et origan).
Allergènes: 1-3-4
10
PATATE FRITTE STICK CON PARMIGIANO E TARTUFO 🍃
Frites classiques façon fête foraine, garnies de parmesan râpé, de truffe fraîchement râpée et de mayonnaise à la truffe.
Allergènes: 3-7-12
11
MAMA FOCACCIA
Les Focaccias de Mama sont disponibles à partir de 15 h ;)
ALICI BURRATA E LIMONE
Focaccia cuite à la poêle, garnie de burrata, d’anchois à l’huile et de zestes de citron.
Allergènes: 1-3-4-7
9
CAPRESE 🍃
Focaccia cuite à la poêle, garnie de tomates, de mozzarella de bufflonne DOP, de basilic et d’origan.
Allergènes: 1-7
9
BROCCOLETTI SALSICCIA E PROVOLA
Focaccia cuite à la poêle, garnie de brocolis-raves sautés à l’ail et au piment, de saucisse italienne et de provola fumée.
Allergènes: 1-7
9
ENTRÉES
BURRATA PORRI E TARTUFO 🍃
Burrata accompagnée de pain grillé garni d’une crème d’oignons et de poireaux parfumée à la truffe, le tout sublimé par de la truffe finement râpée. Un plat végétarien gourmand et de saison, idéal pour l’automne et l’hiver.
Allergènes: 1-7
14
TERRINA PATATE BRIE E RADICCHIO 🍃 🌾
Terrine de pommes de terre au brie et radicchio poêlé, nappée d’une sauce au brie et agrémentée de saba de raisin (moût de raisin réduit). Un plat végétarien gourmand et de saison, idéal pour l’automne et l’hiver. Ne convient pas aux personnes suivant un régime végétalien, car la terrine est préparée avec du beurre et de la crème.
Allergènes: -
10
HUMMUS CON CALAMARI 🌾
Houmous de pois chiches servi avec une brochette de calamar grillé, de l’huile au paprika et des herbes fraîches. Un plat léger et rafraîchissant, offrant un délicieux contraste de températures.
Allergènes: 11-14
12
TARTARE MANZO ALLA MILANESE 🌾
Tartare de bœuf assaisonné au persil, au citron et à l’huile d’olive infusée à l’ail (gremolata), accompagné de riz soufflé, d’une espuma au parmesan et au safran, et d’un jus réduit. Un plat inspiré du traditionnel risotto milanais au safran, revisité à travers un jeu de textures contrastées.
Allergènes: 7-9
16
ROSETTA BRIOCHE DI POLLO ALLA CACCIATORA
Soft and fluffy rosetta brioche (inspired by the traditional shape of Roman bread), filled with white-style cacciatora chicken, olives, capers, and aromatic herbs, finished with white wine and vinegar for a slightly tangy flavour.
Allergènes: 1-3-7
11
TATAKI DI TONNO CURRY VERDE 🌾
Tataki de thon accompagné d’une sauce au lait de coco et au curry vert, d’une salade d’oignons marinés et de pomme verte, et de furikake (graines de sésame, graines de coriandre et algue nori hachée).
Allergènes: 4-6-11
16
PANE DI MAMA
Panier de pain maison, fait avec tout l'amour de maman!
Allergènes: 1
3
SALADES
INSALATA CAESAR
Salade romaine et iceberg, avec sauce César, croûtons, copeaux de parmesan et poulet cuit à basse température (tendre et juteux)
Allergènes: 1-3-4-6-7
15
INSALATA GRECA🍃🌾
Salade grecque traditionnelle composée de concombres, de tomates, d’origan, de feta, d’oignons marinés, de poivrons et de quelques feuilles de laitue.
Allergènes: 7
15
INSALATA DI AVOCADO 🍃🌾
Salade de laitue romaine avec tomates cerises, lamelles de poivron, concombre, morceaux d’avocat, jus de citron vert, coriandre et oignon rouge.
Allergènes: -
18
PÂTES MAISON
RISONI BROCCOLETTI BACCALA NDUJA
Pâtes risoni (pâtes en forme de grains de riz) à la crème de brocoli romanesco sauté, anchois à l’huile, colatura d’anchois, ’nduja, quenelle de morue montée en crème et brunoise de citron confit marocain.
Allergènes: 1-4-7
16
SPAGHETTINI GAMBERI E SOIA
Spaghettini cuits dans une bisque de crevettes (un bouillon riche obtenu en faisant mijoter les carapaces de crevettes), accompagnés d’une espuma de pommes de terre, d’oignons et de soja, de poudre de persil et de crevettes rouges crues.
Allergènes: 1-2-6-7-9
20
FETTUCCINE RAGU D’ANATRA E MAGGIORANA
Fettuccine au ragù blanc de cuisse de canard, saba de raisin (une réduction traditionnelle de moût de raisin émilien) et marjolaine fraîche.
Allergènes: 1-3-6-7-9
18
GNOCCHI ROSTICCIATI E FUNGHI IN BRODO
Gnocchis de pommes de terre poêlés, servis dans un bouillon de poulet rôti, accompagnés de champignons sautés et de châtaignes. Une version végétarienne préparée avec un bouillon de légumes est disponible sur demande.
Allergènes: 1-3-6-7-9
17
FUSILLONE AL POMODORO FUMÈ & BURRATA 🍃
Pâtes fusillone à la sauce de tomates fraîches fumées, garnies d’une burratina entière de 50 g et de basilic frais.
Allergènes: 1-7
16
CAPPELLACCI DI SALSICCIA ZUCCA E ZOLA
Tortelli à la saucisse et aux herbes, servis avec une crème de potimarron, de la cébette et du poireau confits, une poudre de citron brûlé et une fondue de gorgonzola.
Allergènes: 1-7-9
18
TONNARELLO ALLA CARBONARA
Carbonara romaine traditionnelle aux œufs, pecorino, guanciale et une touche d’amour.
Allergènes: 1-3-7
16
TONNARELLO ALL'AMATRICIANA
Pâtes fraîches maison à la sauce amatriciana, guanciale croustillant et pecorino romano DOP.
Allergènes: 1-3-7-12
16
PLATS PRINCIPAUX
POLPO PATATA E CICORIA CON BBQ 🌾
Tentacules de poulpe snackés, servis avec un écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive, de la chicorée sautée et une sauce barbecue aux oignons rouges, au sucre et au vinaigre balsamique.
Allergènes: 14
22
TAGLIATA DI MANZO 🌾
Tagliata de bœuf de 300 g, servie avec une sauce salmoriglio, des pommes de terre rôties, une mayonnaise au paprika et une sauce chimichurri. Sauf indication contraire, la viande est servie saignante.
Allergènes: 3-12
35
SALMONE & RADICCHIO 🌾
Pavé de saumon accompagné d’une crème de chou-fleur, de fenouil caramélisé, de radicchio snacké et d’une vinaigrette au vinaigre balsamique, à l’huile d’olive, à la moutarde de Dijon, à la moutarde à l’ancienne et à l’orange.
Allergènes: 4-7-10
22
COSTINE BBQ COLESLAW
Travers de porc BBQ parsemés de graines de sésame et de ciboulette, servis avec une salade croquante, une sauce au yaourt et des légumes façon fajitas.
Allergènes: 1-3-6-7-10
20
ANATRA KUMQUAT KEFIR E PATATA DOLCE 🌾
Magret de canard accompagné de kumquats, de kéfir, d’un jus de canard, de patates douces sautées et d’une huile à la cébette.
Allergènes: 6-7-9
22
ZUCCA ARROSTO MISO E FORMAGGIO DI CAPRA 🍃
Courge rôtie glacée au miso et à l’huile BBQ, servie avec une sauce aux champignons, un crumble de noisettes et de pain de seigle, et du fromage de chèvre.
Allergènes: 1-6-7-8
18
ACCOMPAGNEMENTS
CARCIOFO CON SALSA PECORINO🍃🌾
Artichaut poêlé, servi avec une sauce au pecorino.
Allergènes: 7
8
PATATE NOVELLE AL FORNO🍃🌾
Pommes de terre grenaille rôties aux herbes aromatiques.
Allergènes: -
6
MAMA DESSERT
TIRAMISÙ DI MAMA 🍃
Biscuits à la cuillère traditionnels imbibés de café frais, crème de mascarpone, poudre de cacao et une touche de liqueur Marsala.
Allergènes: 1-3-6-7-12
CIOCCOLATO 3.0 🍃
Sablé au chocolat, mousse au chocolat noir, biscuit moelleux au cacao et ganache au chocolat au lait.
Allergènes: 1-3-7
PARÍS BREST ALLA NOCCIOLA 🍃
Pâtisserie traditionnelle française en pâte à choux, garnie d’une mousse à la noisette et d’un praliné aux noisettes.
Allergènes: 1-3-7-8
9
PAVLOVA LAMPONI E IBISCO 🍃🌾
Nid de meringue végane à l’aquafaba (eau de cuisson des pois chiches utilisée en remplacement des blancs d’œufs), compotée de framboises et d’hibiscus, crème végétale, gelée d’hibiscus et framboises fraîches. Un dessert 100 % végan.
Allergènes: 1-3-6-7-8-12
8
MELA CARAMELLATA E GELATO CARDAMOMO 🍃🌾
Terrine mille-feuille de pommes caramélisées, crumble à la cannelle et glace à la cardamome.
Allergènes: 3-7-8
10
GELATI E SORBETTI DI MAMA
Glaces et sorbets maison. Veuillez vous adresser à notre équipe pour connaître les parfums disponibles et les allergènes.
3 / 6 / 9
🍃 Végétarien 🌾 Sans gluten
Taxes et service inclus. Les prix sont en euros, toutes taxes comprises.
Les chèques ne sont pas acceptés. Paiement en espèces et par carte bancaire accepté.
Profitez du Mama Saturday Brunch, uniquement le samedi de 12h30 à 16h !
Promotion spéciale : 30 € → 2 plats + 1 boisson ;)
EGGS
EGGS BENEDICT
Œufs pochés sur pain brioché, avec jambon cuit, nappés de sauce hollandaise et de ciboulette.
Allergènes: 1-3-7-10
11
EGGS FLORENTINE🍃
Œufs pochés sur pain brioché, avec épinards sautés au beurre et feuilles d’épinards frais, nappés de sauce hollandaise et de ciboulette.
Salade à base de laitue romaine avec poitrine de poulet cuite sous vide, croûtons de pain, copeaux de parmesan et sauce César (mayonnaise, anchois, parmesan, sauce Worcestershire, moutarde).
Allergènes: 1-3-4-7-10
15
INSALATA GRECA🍃🌾
Base de laitue romaine avec tomates cerises, olives taggiasca, fromage feta, oignon rouge, bâtonnets de poivron, concombre et origan.
Allergènes: 7
15
AVOCADO SALAD🍃🌾
Salade à base de laitue romaine avec tomates cerises, bâtonnets de poivron, concombre, morceaux d’avocat, jus de citron vert, coriandre et oignon rouge.
18
PÂTES MAISON
TONNARELLO CARBONARA
Carbonara romaine traditionnelle aux œufs, pecorino, guanciale et une touche d’amour.
Allergènes: 1-3-7
16
TONNARELLO AMATRICIANA
Pâtes fraîches maison à la sauce amatriciana, guanciale croustillant et pecorino romano DOP.
Allergènes: 1-3-7-12
16
FETTUCCINA POMODORO AFFUMICATO E STRACCIATELLA
Pâtes fraîches maison, sauce tomate fumée et stracciatella.
Allergènes: 1-3-7
16
BREAD
AVOCADO TOAST
Pain brioché avec guacamole et avocat frais, jus de citron et ciboulette.
Allergènes: 1-11
14
BAGEL TACCHINO
Bagel aux graines de pavot avec dinde rôtie, brie, jeunes pousses d’épinards et sauce tartare.
Allergènes: 1-3-7-10-11
14
WAFFLE SALMONE
Gaufre au fromage frais et à la crème aigre, saumon fumé, œuf poché et ciboulette.
Allergènes: 1-3-4-7
16
CROQUE MONSIEUR
Toast classique garni de jambon cuit et fromage, recouvert de fromage et de sauce béchamel, puis gratiné au four jusqu’à obtenir une belle coloration dorée.
Allergènes: 1-3-7-10
12
DESSERT
TIRAMISÙ DI MAMA 🍃
Biscuits à la cuillère traditionnels imbibés de café frais, crème de mascarpone, poudre de cacao et une touche de liqueur Marsala.
Allergènes: 1-3-6-7-12
9
CIOCCOLATO 3.0 🍃
Sablé au chocolat, mousse au chocolat noir, biscuit moelleux au cacao et ganache au chocolat au lait.
Allergènes: 1-3-7
9
PARÍS BREST ALLA NOCCIOLA 🍃
Pâtisserie traditionnelle française en pâte à choux, garnie d’une mousse à la noisette et d’un praliné aux noisettes.
Allergènes: 1-3-7-8
9
PAVLOVA LAMPONI E IBISCO 🍃🌾
Nid de meringue végane à l’aquafaba (eau de cuisson des pois chiches utilisée en remplacement des blancs d’œufs), compotée de framboises et d’hibiscus, crème végétale, gelée d’hibiscus et framboises fraîches. Un dessert 100 % végan.
Allergènes: -
9
MELA CARAMELLATA E GELATO CARDAMOMO 🍃🌾
Terrine mille-feuille de pommes caramélisées, crumble à la cannelle et glace à la cardamome.
Allergènes: 3-7-8
GELATI E SORBETTI DI MAMA
Glaces et sorbets maison. Veuillez vous adresser à notre équipe pour connaître les parfums disponibles et les allergènes.
3 / 6 / 9
🍃 Végétarien 🌾 Sans gluten
Taxes et service inclus. Les prix sont en euros, toutes taxes comprises.
Les chèques ne sont pas acceptés. Paiement en espèces et par carte bancaire accepté.
Les Signature drinks de la Mama sont disponible à partir de 18:00h ;)
🎭 GÉNÉRATION Z : COMMENT TU TE SENS AUJOURD’HUI ? 💅💋
« How Are You Feeling Today? » est une carte de cocktails inspirée des personnalités et des humeurs qui caractérisent le langage contemporain. Le choix du cocktail ne commence pas par le spiritueux, mais par une identité dans laquelle chacun peut se reconnaître à un instant donné.
Chaque personnalité correspond à un cocktail au caractère singulier, transformant le choix de la boisson en une expérience immédiate, ironique et personnelle.
Les onze personnalités s’inspirent d’expressions déjà familières à la culture numérique et aux conversations du quotidien. Le cocktail devient une identité à part entière, et non plus simplement un assemblage d’ingrédients.
Ne nous dites pas ce que vous voulez boire… dites-nous qui vous êtes aujourd’hui.
DRAMA QUEEN
Pourquoi être banal quand on peut être iconique?
Drama Queen est le cocktail qui ne s’excuse jamais : audacieux, vibrant et juste assez vaniteux pour vous séduire dès la première gorgée.
Le caractère affirmé de la tequila occupe le devant de la scène, tandis que l’acidité douce et fruitée du shrub à l’églantier et à la myrtille crée un contraste spectaculaire. Les notes riches et enveloppantes de la liqueur Noccioletto apportent profondeur et équilibre, avant le grand final : une explosion de bulles de soda au pamplemousse qui laisse le palais frais, prêt pour le prochain acte.our ceux qui prennent la vie avec philosophie… et un verre à la main.
Ingrédients : Noccioletto, soda au pamplemousse, Seis Escaladores, shrub à l’églantier et à la myrtille.
15
MAIN CHARACTER
Je ne vole pas la vedette. JE SUIS la vedette.
Tu n’es pas né·e pour jouer les figurants. Main Character est le cocktail imaginé pour celles et ceux qui entrent dans une pièce et captent tous les regards, avec une assurance naturelle, du style et zéro hésitation.
La salinité intrigante et les notes minérales de l’Oyster Gin bousculent les codes de la mixologie classique, à la rencontre de l’intensité tropicale d’une soda à l’ananas, à la banane et au fruit de la passion. Une gorgée unique qui associe une effervescence fruitée et enveloppante à une finale marine inattendue, fraîche, nette et résolument mémorable.
Ingrédients : Oyster Gin, ananas, fruit de la passion et banane.
15
FOMO
C’est forcément « THE NIGHT ».
Si tu ne le goûtes pas, tu en entendras parler.
Le cocktail de celles et ceux qui ne veulent rien manquer. La douceur fraîche de la mangue et du vin de poire rencontre la surprise du caviar moléculaire à base d’Aperol, de Campari et de Cynar, qui éclate en bouche dans un contraste amer, intense et vibrant.
Ingrédients : Mangue, vin de poire, caviar d’Aperol, de Campari et de Cynar.
15
TOXIC
Toxique, mais tu es déjà obsédé·e.
Magnétique, insolent et dangereusement addictif. Le caractère affirmé du whiskey et les notes douces-amères du Select rencontrent la douceur pétillante du Pepsi, bousculés par le contraste intrigant d’un cordial épicé, crémeux et végétal à base de piment, de noix de coco et de poivron.
Ingrédients : Whiskey, Select, Pepsi, piment, noix de coco et poivron.
15
RED FLAG
Red Flag ? J’y voyais du potentiel.
Tout le monde t’avait prévenu·e, mais certaines choses sont tout simplement impossibles à résister.
Une revisite audacieuse et provocatrice du Negroni classique. L’alliance affirmée du gin, du Campari et du vermouth défie les notes surprenantes du myrte infusé au gorgonzola et à la myrtille, créant une dégustation douce-amère, savoureuse et étrangement magnétique.
Ingrédients : Gin Bickens, Campari, liqueur de myrte, vermouth Cantina del Professore, gorgonzola et myrtille.
15
SITUATIONSHIP
La relation n’est pas officielle, mais le drama, lui, est bien réel.
Sans étiquettes. Compliquée, mais tu y reviens toujours.
Le cocktail idéal quand tu ne sais pas exactement ce que c’est, mais que tu sais que ça te plaît. L’alliance audacieuse de la grappa et de la tequila rencontre les notes fraîches et fruitées du Sarti Rosa, du citron et du fruit de la passion, tandis que les fines bulles du Prosecco rendent le tout encore plus imprévisible.
Ingrédients : Espolòn tequila, grappa blanche, fruit de la passion, Sarti Rosa, citron et Prosecco.
15
GHOSTER
Zéro responsabilité émotionnelle!
Disparu·e sans laisser de traces, mais impossible à oublier.
Un cocktail insaisissable et énigmatique qui joue sur les contrastes. La pureté cristalline de la vodka s’efface dans les notes fumées du mezcal, rafraîchies par le citron et le sirop de concombre. Pour couronner le tout, une écume salée, légère et aérienne au romarin et à la tomate assaisonnée apporte une touche finale subtile, laissant en bouche une empreinte savoureuse et persistante, bien après la dernière gorgée.
Ingrédients : Vodka Sky, mezcal, sirop de concombre, écume de tomate assaisonnée au romarin et citron.
15
DELULU
Pourquoi être réaliste quand on peut être dans le déni?
Parce que la réalité est clairement surestimée.
Une gorgée magique, riche et totalement venue d’ailleurs. Le caractère affirmé et caribéen du Kingston White et de l’Appleton 8 rencontre la douceur veloutée aux notes d’amande de l’Adriatico Bianco, avant de se perdre dans la fraîcheur du citron, du pamplemousse et de la pomme, relevée par une touche chaleureuse et réconfortante de gingembre et de cannelle.
C’est quoi, se prendre la tête?
Zéro stress, zéro drama. Rien ne t’atteint.
Pour celles et ceux qui observent le chaos de loin, en sirotant leur verre en toute sérénité. La douceur du Leta rencontre le goût iconique du Pepsi, équilibré par la douceur exotique de la noix de coco et le caractère végétal et audacieux d’un cordial au poivron et au piment. Une gorgée fraîche et parfaitement équilibrée, résolument décontractée.
Ingrédients : Leta, Pepsi, poivron, piment et noix de coco.
13
PEOPLE PLEASER
.Je n’arrive tout simplement pas à dire « NON ».
Un vrai people pleaser. Impossible à détester.
Imaginé pour mettre tous les palais d’accord et éviter les conflits. La fraîcheur sans alcool du Tanqueray 0.0 rencontre l’intensité exotique et les fines bulles d’une soda à l’ananas, à la banane et au fruit de la passion. Une gorgée fruitée, rafraîchissante et totalement inclusive, qui dit oui à tout le monde.
Ingrédients : Tanqueray 0.0, banane, fruit de la passion et ananas.
13
HOPELESS ROMANTIC
J’ai déjà stalké toute sa famille sur Instagram.
Romantiser chaque instant, même un mardi soir.
Pour celles et ceux qui croient encore au coup de foudre et vivent leur vie comme une comédie romantique. La douceur profonde et la couleur intense du sirop de grenade s’entremêlent à la fraîcheur botanique de la citronnelle, sublimées par les fines bulles élégantes et aromatiques du tonic méditerranéen. Une gorgée délicate, rêveuse et entièrement sans alcool.
Ingrédients : Grenade, citronnelle et tonic méditerranéen.
13
CLASSIC COCKTAILS
APEROL SPRITZ
Aperol, Prosecco, soda.
13
CAMPARI SPRITZ
Campari, Prosecco, soda.
13
SARTI ROSA SPRITZ
Sarti Rosa, Prosecco, soda.
13
CYNAR SPRITZ
Cynar, Prosecco, soda.
13
NEGRONI
Bickens London Dry Gin, Vermouth Cantina del Professore, Campari.
13
AMERICANO
Vermouth Cantina del Professore, Campari, Soda.
13
ESPOLON PALOMA
Espolon Tequila, jus de citron vert, sirop d’agave, soda au pamplemousse.
13
SELECT SPRITZ
Select Aperitivo, Prosecco, soda.
13
HUGO SPRITZ
Feuilles de menthe, liqueur de fleur de sureau, Prosecco.
13
AVIATION
Hendrick's gin, Marasquin, crème de violette, jus de citron.
13
BOULERVADIER
Monkey Shoulder whiskey, bitter, vermouth.
13
MOSCOW MULE
Vodka, jus de citron vert, sirop de sucre, bière au gingembre.
13
MARGARITA
Tequila Espolon, jus de citron vert, triple sec, pincée de sel.
13
TOMMY'S MARGARITA
Tequila Espolon, jus de citron vert, sirop d’agave, pincée de sel.
13
MOJITO
Ron blanc, jus de citron vert, sirop de sucre, menthe, soda.
Chaque fois que vous nous buvez, vous donnez de l’eau à des communautés du monde entier. Embarquez dans notre mission. Scannez le code QR que vous trouvez sur la bouteille!
4
SODAS
Pepsi Cola / Pepsi Cola Zero / Sprite / Fanta / Fever Tree Indian Tonic / Fever Tree Mediterrenean Tonic / Fever Tree Elderflower Tonic / Fever Tree Lemon Bitter / Fever Tree Lemonade / Schweppes Soda.
4
BOISSONS ÉNERGISANTES
Red Bull, Red Bull Zero, Red Bull Red Edition.
6.5
THE GLACE
Citron / Peche.
4
ESPRESSO
Mélange préparé par le Caffè Sant’Eustachio au Panthéon, exclusivement pour Mama Roma.
1.5
CAPPUCCINO
Demandez votre lait préféré (Soja, Riz, Avoine ou Amande).
3
CAFÈ AMERICANO
3
CAFÈ LATTE
3
JUS D’ORANGE FRAÎCHEMENT PRESSÉ
3.5
Taxes et service inclus, les prix sont en euros toutes taxes comprises
Les chèques ne sont pas acceptés
Argent comptant et carte de crédit acceptés
🍝1 Plat + Crème Glacée fait Maison 16€🍨
Choisir un entrée...
PASTA BOLOGNESE
Pâtes au ragoût de boeuf.
Allergènes: 1-7
PASTA POMODORO E BASILICO🍃
Pâtes à la sauce tomate et basilic.
Allergènes: 1-7
PASTA BURRO E PARMIGIANO🍃
Pâtes au beurre et parmesan.
Allergènes: 1-7
COTOLETTA CON PATATINE
Escalope avec frites.
Allergènes: 1-3-7
FILETTO DI SPIGOLA CON PURE' DI PATATE
Filet de sole avec purée de pommes de terre.
Allergènes: 1-3-4-7
... et l’un des
GELATI DI MAMA🍃🌾
Crème glacée maison.
Noisette / Pistache / Vanille / Ricotta - Allergènes: 3-5-6-7
Citron / Fruit de la Passion/ Poire / Chocolat - Allergènes: 6-12
Mama rappelle que vous pouvez aussi commander à emporter!
🌾Sans gluten
🍃Végétarien
🚲Plat préparé avec des parties de l’ingrédient Km0
Taxes et service inclus, les prix sont en euros toutes taxes comprises
Les chèques ne sont pas acceptés
Argent comptant et carte de crédit acceptés
Mama t’aime et surtout ton chien.. Demandez son repas à la Mama Gang!
REPAS SPÉCIAUX POUR CHIENS
Bol de riz avec poitrine de poulet et carottes bouillies
Poke de riz blanc, 120g de blanc de poulet fermier et légumes de saison cuits à la vapeur.
14
Bol de riz au bœuf et légumes bouillis
Poke de riz blanc, 180g de bœuf Fassona haché et légumes de saison cuits à la vapeur.
14
Le petit déjeuner de Mama! Tout fait maison avec beaucoup d’amour <3
7 am-11 am
Petit déjeuner
MAMA'S BUFFET
22
À LA CARTE
CROISSANTS / PAIN AU CHOCOLATE
Allergènes: 1-3-6-7-8-12- *
2
MUFFINS FAITS MAISON
Allergènes: 1-3-6-7-8-12
2
PLUMCAKE FAITS MAISON
Allergènes: 1-3-6-7-8-12
2
TOAST D’AVOCAT
Allergènes: 1-3-4-6-7-8-9-12
8
CROQUE MADAME
Allergènes: 1-3-6-7-8-9-12
8
TARTE A LA CONFITURE FAITE MAISON
Allergènes: 1-3-6-7-8-12
3
PAIN PERDU
Allergènes: 1-3-6-7-12
5
YAOURT ET CEREALES
Allergènes: 1-6-7-8-11-12
4
SALADE DE FRUITS
5
ENGLISH BREAKFAST
Allergènes: 3-6-7-9-12
10
OEUFS AU PLAT
Allergènes: 1-3
5
CRÊPES
Maman dit... Confitures ou chocolat ? Vous choisissez ;)
Allergènes: 1-3-6-7-8-12
5
OMELETTE
Allergènes: 1-3
6
Mama rappelle que vous pouvez aussi commander à emporter!
Certains des plats de notre menu peuvent être servis dans une version végétarienne, végétalienne ou sans gluten!
Demandez des informations à notre Mama équipe.
Taxes et service inclus, les prix sont en euros toutes taxes comprises.
(amandes, noisettes, noix, noix de cajou, noix de pécan, noix du Brésil, pistaches, noix de macadamia ou noix du Queensland)
9. Céleri
10. Moutarde
11. Graines de sésame
12. Anhydride sulfureux et sulfites
(si les concentrations sont supérieures à 10 mg/kg ou 10 mg/litre)
13. Lupins
14. Mollusques
* Produit Surgelè
Tous les plats peuvent contenir des allergènes mis en évidence par le règlement UE 1169/2011 et sont indiqués ci-dessous.
Tous nos produits sont soumis à un processus de désinfection avec réduction de température. Règlement (CE) n° 853/2004. À certaines périodes de l’année, le produit peut être congelé à l’origine.
Tous nos produits de la mer servis crus sont soumis à une valorisation en réduisant la température selon CE 853/2004 exige d’amener le poisson à -20 °, en l’absence de produit frais il pourrait être remplacé par un produit surgelé
💀🌹 DÍA DE LOS MUERTOS 🌹💀
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Drinks & Beers
Menu enfant
Dog menù
Allergènes
💀🌹 Maman adore les vibes mexicaines ! 🇲🇽💀
Découvrez nos spécialités du Día de los Muertos pour une fiesta haute en couleur, riche en saveurs audacieuses, en tequila et en ambiance latino ! 🌮🍹🔥
SPÉCIALITÉS DU DÍA DE LOS MUERTOS
GUACAMOLE CON NACHOS
Guacamole et nachos
Allergènes: -
8
TORTILLA MANZO E MOLE NEGRO
Tortilla au bœuf et mole negro
Allergènes: 1-9
12
TACO CON TONNO SPICY
Taco au thon épicé
Allergènes: 3-4
12
COCKTAIL SPÉCIAL DÍA DE LOS MUERTOS
ALMA PERDIDA
Tequila Escaladores, Noccioletto (liqueur de noisette), pamplemousse, fruit de la passion, piment de la Jamaïque et mousseur
Allergènes: 1-3-7-9
10
Sentez l’amour dans chaque bouchée de la cuisine de Mama… c’est comme à la maison!❤️
A TAVOLA CON LO CHEF
Uniquement au dîner, du lundi au jeudi, découvrez toutes les saveurs de Mama avec un menu dégustation à 45 € par personne (MIN. 2 PERSONNES), ou à 55 € avec accord mets et vin!
3 ENTRÉE A PARTAGÉER
1 DÉLICIEUX PLATS À PARTAGER
1 PLAT PRINCIPAL À PARTAGER RICHE ET SAVOUREUX
GLACES OU SORBETS DE MAMA’S
SNACKS
Les snacks Mama sont disponibles à partir de 15 h ;)
HUMMUS 🍃 🌾
Houmous de pois chiches, paprika, herbes fraîches, oignons marinés et graines de sésame.
Allergènes: 11
10
INVOLTINO DI BACCALÀ ALLA MARINARA
Rouleaux croustillants de cabillaud, un mariage entre les rouleaux de printemps chinois (préparés avec une pâte traditionnelle) et le cabillaud frit à la romaine, servis avec une mayonnaise marinara (tomates, ail et origan).
Allergènes: 1-3-4
10
PATATE FRITTE STICK CON PARMIGIANO E TARTUFO 🍃
Frites classiques façon fête foraine, garnies de parmesan râpé, de truffe fraîchement râpée et de mayonnaise à la truffe.
Allergènes: 3-7-12
11
MAMA FOCACCIA
Les Focaccias de Mama sont disponibles à partir de 15 h ;)
ALICI BURRATA E LIMONE
Focaccia cuite à la poêle, garnie de burrata, d’anchois à l’huile et de zestes de citron.
Allergènes: 1-3-4-7
9
CAPRESE 🍃
Focaccia cuite à la poêle, garnie de tomates, de mozzarella de bufflonne DOP, de basilic et d’origan.
Allergènes: 1-7
9
BROCCOLETTI SALSICCIA E PROVOLA
Focaccia cuite à la poêle, garnie de brocolis-raves sautés à l’ail et au piment, de saucisse italienne et de provola fumée.
Allergènes: 1-7
9
ENTRÉES
BURRATA PORRI E TARTUFO 🍃
Burrata accompagnée de pain grillé garni d’une crème d’oignons et de poireaux parfumée à la truffe, le tout sublimé par de la truffe finement râpée. Un plat végétarien gourmand et de saison, idéal pour l’automne et l’hiver.
Allergènes: 1-7
14
TERRINA PATATE BRIE E RADICCHIO 🍃 🌾
Terrine de pommes de terre au brie et radicchio poêlé, nappée d’une sauce au brie et agrémentée de saba de raisin (moût de raisin réduit). Un plat végétarien gourmand et de saison, idéal pour l’automne et l’hiver. Ne convient pas aux personnes suivant un régime végétalien, car la terrine est préparée avec du beurre et de la crème.
Allergènes: -
10
HUMMUS CON CALAMARI 🌾
Houmous de pois chiches servi avec une brochette de calamar grillé, de l’huile au paprika et des herbes fraîches. Un plat léger et rafraîchissant, offrant un délicieux contraste de températures.
Allergènes: 11-14
12
TARTARE MANZO ALLA MILANESE 🌾
Tartare de bœuf assaisonné au persil, au citron et à l’huile d’olive infusée à l’ail (gremolata), accompagné de riz soufflé, d’une espuma au parmesan et au safran, et d’un jus réduit. Un plat inspiré du traditionnel risotto milanais au safran, revisité à travers un jeu de textures contrastées.
Allergènes: 7-9
16
ROSETTA BRIOCHE DI POLLO ALLA CACCIATORA
Soft and fluffy rosetta brioche (inspired by the traditional shape of Roman bread), filled with white-style cacciatora chicken, olives, capers, and aromatic herbs, finished with white wine and vinegar for a slightly tangy flavour.
Allergènes: 1-3-7
11
TATAKI DI TONNO CURRY VERDE 🌾
Tataki de thon accompagné d’une sauce au lait de coco et au curry vert, d’une salade d’oignons marinés et de pomme verte, et de furikake (graines de sésame, graines de coriandre et algue nori hachée).
Allergènes: 4-6-11
16
PANE DI MAMA
Panier de pain maison, fait avec tout l'amour de maman!
Allergènes: 1
3
SALADES
INSALATA CAESAR
Salade romaine et iceberg, avec sauce César, croûtons, copeaux de parmesan et poulet cuit à basse température (tendre et juteux)
Allergènes: 1-3-4-6-7
15
INSALATA GRECA🍃🌾
Salade grecque traditionnelle composée de concombres, de tomates, d’origan, de feta, d’oignons marinés, de poivrons et de quelques feuilles de laitue.
Allergènes: 7
15
INSALATA DI AVOCADO 🍃🌾
Salade de laitue romaine avec tomates cerises, lamelles de poivron, concombre, morceaux d’avocat, jus de citron vert, coriandre et oignon rouge.
Allergènes: -
18
PÂTES MAISON
RISONI BROCCOLETTI BACCALA NDUJA
Pâtes risoni (pâtes en forme de grains de riz) à la crème de brocoli romanesco sauté, anchois à l’huile, colatura d’anchois, ’nduja, quenelle de morue montée en crème et brunoise de citron confit marocain.
Allergènes: 1-4-7
16
SPAGHETTINI GAMBERI E SOIA
Spaghettini cuits dans une bisque de crevettes (un bouillon riche obtenu en faisant mijoter les carapaces de crevettes), accompagnés d’une espuma de pommes de terre, d’oignons et de soja, de poudre de persil et de crevettes rouges crues.
Allergènes: 1-2-6-7-9
20
FETTUCCINE RAGU D’ANATRA E MAGGIORANA
Fettuccine au ragù blanc de cuisse de canard, saba de raisin (une réduction traditionnelle de moût de raisin émilien) et marjolaine fraîche.
Allergènes: 1-3-6-7-9
18
GNOCCHI ROSTICCIATI E FUNGHI IN BRODO
Gnocchis de pommes de terre poêlés, servis dans un bouillon de poulet rôti, accompagnés de champignons sautés et de châtaignes. Une version végétarienne préparée avec un bouillon de légumes est disponible sur demande.
Allergènes: 1-3-6-7-9
17
FUSILLONE AL POMODORO FUMÈ & BURRATA 🍃
Pâtes fusillone à la sauce de tomates fraîches fumées, garnies d’une burratina entière de 50 g et de basilic frais.
Allergènes: 1-7
16
CAPPELLACCI DI SALSICCIA ZUCCA E ZOLA
Tortelli à la saucisse et aux herbes, servis avec une crème de potimarron, de la cébette et du poireau confits, une poudre de citron brûlé et une fondue de gorgonzola.
Allergènes: 1-7-9
18
TONNARELLO ALLA CARBONARA
Carbonara romaine traditionnelle aux œufs, pecorino, guanciale et une touche d’amour.
Allergènes: 1-3-7
16
TONNARELLO ALL'AMATRICIANA
Pâtes fraîches maison à la sauce amatriciana, guanciale croustillant et pecorino romano DOP.
Allergènes: 1-3-7-12
16
PLATS PRINCIPAUX
POLPO PATATA E CICORIA CON BBQ 🌾
Tentacules de poulpe snackés, servis avec un écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive, de la chicorée sautée et une sauce barbecue aux oignons rouges, au sucre et au vinaigre balsamique.
Allergènes: 14
22
TAGLIATA DI MANZO 🌾
Tagliata de bœuf de 300 g, servie avec une sauce salmoriglio, des pommes de terre rôties, une mayonnaise au paprika et une sauce chimichurri. Sauf indication contraire, la viande est servie saignante.
Allergènes: 3-12
35
SALMONE & RADICCHIO 🌾
Pavé de saumon accompagné d’une crème de chou-fleur, de fenouil caramélisé, de radicchio snacké et d’une vinaigrette au vinaigre balsamique, à l’huile d’olive, à la moutarde de Dijon, à la moutarde à l’ancienne et à l’orange.
Allergènes: 4-7-10
22
COSTINE BBQ COLESLAW
Travers de porc BBQ parsemés de graines de sésame et de ciboulette, servis avec une salade croquante, une sauce au yaourt et des légumes façon fajitas.
Allergènes: 1-3-6-7-10
20
ANATRA KUMQUAT KEFIR E PATATA DOLCE 🌾
Magret de canard accompagné de kumquats, de kéfir, d’un jus de canard, de patates douces sautées et d’une huile à la cébette.
Allergènes: 6-7-9
22
ZUCCA ARROSTO MISO E FORMAGGIO DI CAPRA 🍃
Courge rôtie glacée au miso et à l’huile BBQ, servie avec une sauce aux champignons, un crumble de noisettes et de pain de seigle, et du fromage de chèvre.
Allergènes: 1-6-7-8
18
ACCOMPAGNEMENTS
CARCIOFO CON SALSA PECORINO🍃🌾
Artichaut poêlé, servi avec une sauce au pecorino.
Allergènes: 7
8
PATATE NOVELLE AL FORNO🍃🌾
Pommes de terre grenaille rôties aux herbes aromatiques.
Allergènes: -
6
MAMA DESSERT
TIRAMISÙ DI MAMA 🍃
Biscuits à la cuillère traditionnels imbibés de café frais, crème de mascarpone, poudre de cacao et une touche de liqueur Marsala.
Allergènes: 1-3-6-7-12
CIOCCOLATO 3.0 🍃
Sablé au chocolat, mousse au chocolat noir, biscuit moelleux au cacao et ganache au chocolat au lait.
Allergènes: 1-3-7
PARÍS BREST ALLA NOCCIOLA 🍃
Pâtisserie traditionnelle française en pâte à choux, garnie d’une mousse à la noisette et d’un praliné aux noisettes.
Allergènes: 1-3-7-8
9
PAVLOVA LAMPONI E IBISCO 🍃🌾
Nid de meringue végane à l’aquafaba (eau de cuisson des pois chiches utilisée en remplacement des blancs d’œufs), compotée de framboises et d’hibiscus, crème végétale, gelée d’hibiscus et framboises fraîches. Un dessert 100 % végan.
Allergènes: 1-3-6-7-8-12
8
MELA CARAMELLATA E GELATO CARDAMOMO 🍃🌾
Terrine mille-feuille de pommes caramélisées, crumble à la cannelle et glace à la cardamome.
Allergènes: 3-7-8
10
GELATI E SORBETTI DI MAMA
Glaces et sorbets maison. Veuillez vous adresser à notre équipe pour connaître les parfums disponibles et les allergènes.
3 / 6 / 9
🍃 Végétarien 🌾 Sans gluten
Taxes et service inclus. Les prix sont en euros, toutes taxes comprises.
Les chèques ne sont pas acceptés. Paiement en espèces et par carte bancaire accepté.
ENTRÉES FRITES
SUPPLÍ 🍃
Supplì romains classiques (croquettes de riz) à la tomate, au basilic et au parmesan, avec un cœur fondant de mozzarella filante.
Allergènes: 1-3-7
4
PROVOLINE AFFUMICATE 🍃
Bouchées de provolone fumé croustillantes à l’extérieur et fondantes à cœur.
Allergènes: 1-3-7
5
FIORI DI ZUCCA
Fleur de courgette enrobée de pâte à frire et frite, farcie à la mozzarella et aux anchois.
Allergènes: 1-3-4-7
4
EMPANADAS POLLO E PEPERONI
Empanadas à la romaine au poulet et aux poivrons.
Allergènes: 1-3-7
6
CROCCHETTE DI JAMON
Croquettes espagnoles à la béchamel et au jambon italien, servies avec une mayonnaise au paprika.
Allergènes: 1-3-7
6
SPECIAL MAMA'S PIZZAS
OH SOLE MIO 🍃
Sauce aux tomates jaunes Piccadilly, provola fumée, zeste de citron et poivre noir — une déclinaison jaune de la recette napolitaine classique.
Allergènes: 1-7
13
FUNGHI PORCINI E TALEGGIO 🍃
Cèpes sautés, fromage Taleggio, huile à l’ail et persil.
Allergènes: 1-7
15
CALABRA 🌶️
Sauce tomate, ’nduja, compotée d’oignons rouges de Tropea, salami piquant, oignons aigres-doux et stracciatella.
Allergènes: 1-7
13
PARMIGIANA 🍃
Base tomate, aubergines frites, basilic frais, mozzarella et parmesan.
Allergènes: 1-7
13
AMATRICIANA
Sauce amatriciana, guanciale croustillant et pecorino romano râpé.
Allergènes: 1-7
15
PEPERONI PROVOLA E SALSICCIA
Crème de poivrons, poivrons, saucisse italienne et provola fumée.
Allergènes: 1-7
13
POLPETTE
Base tomate et mozzarella, boulettes de bœuf et parmesan.
Allergènes: 1-7
13
PATATE PORCHETTA E PROVOLA
Base blanche, pommes de terre finement tranchées, porchetta maison, huile à l’ail et provola fumée.
Allergènes: 1-7
13
MAMA'S CLASSICS
MARGHERITA🍃
Sauce tomate, mozzarella et basilic.
Allergènes: 1-7
10
MARINARA🍃
Sauce tomate, origan et huile à l’ail (pizza végane).
Allergènes: 1
9
NAPOLI
Sauce tomate, mozzarella, anchois à l’huile, câpres, origan et basilic frais.
Allergènes: 1-4-7
12
CAPRICCIOSA
Sauce tomate, mozzarella, cœurs d’artichauts à l’huile, olives et champignons de Paris, garnis de jambon cru, d’un œuf mollet, d’oignons aigres-doux et de basilic frais.
Allergènes: 1-7
17
FOCACCIA PROSCIUTTO E BUFALA
Focaccia blanche à la mozzarella di bufala fraîche, au jambon cru et au basilic frais.
Allergènes: 1-7
15
CROSTINO
Jambon cuit et mozzarella.
Allergènes: 1-7
12
4 FORMAGGI
Mozzarella, gorgonzola, provola fumée et parmesan.
Allergènes: 1-7
16
WURSTEL E PATATINE
Base blanche, mozzarella, saucisse de Francfort et frites.
Allergènes: 1-7
12
PIZZA CON LA NUTELLA
Pizza au Nutella et au sucre glace.
Allergens: 1-6-7-8
10
DESSERT
TIRAMISÙ DI MAMA 🍃
Biscuits à la cuillère traditionnels imbibés de café frais, crème de mascarpone, poudre de cacao et une touche de liqueur Marsala.
Allergènes: 1-3-6-7-12
9
CIOCCOLATO 3.0 🍃
Sablé au chocolat, mousse au chocolat noir, biscuit moelleux au cacao et ganache au chocolat au lait.
Allergènes: 1-3-7
9
PARÍS BREST ALLA NOCCIOLA 🍃
Pâtisserie traditionnelle française en pâte à choux, garnie d’une mousse à la noisette et d’un praliné aux noisettes.
Allergènes: 1-3-7-8
9
PAVLOVA LAMPONI E IBISCO 🍃🌾
Nid de meringue végane à l’aquafaba (eau de cuisson des pois chiches utilisée en remplacement des blancs d’œufs), compotée de framboises et d’hibiscus, crème végétale, gelée d’hibiscus et framboises fraîches. Un dessert 100 % végan.
Allergènes: -
9
MELA CARAMELLATA E GELATO CARDAMOMO 🍃🌾
Terrine mille-feuille de pommes caramélisées, crumble à la cannelle et glace à la cardamome.
Allergènes: 3-7-8
9
GELATI E SORBETTI DI MAMA
Glaces et sorbets maison. Veuillez vous adresser à notre équipe pour connaître les parfums disponibles et les allergènes.
3 / 6 / 9
🍃Végétarien
🌾Sans gluten
Taxes et service inclus, les prix sont en euros toutes taxes comprises
Les chèques ne sont pas acceptés
Espèces et carte de crédit acceptées
Les Signature drinks de la Mama sont disponible à partir de 18:00h ;)
🎭 GÉNÉRATION Z : COMMENT TU TE SENS AUJOURD’HUI ? 💅💋
« How Are You Feeling Today? » est une carte de cocktails inspirée des personnalités et des humeurs qui caractérisent le langage contemporain. Le choix du cocktail ne commence pas par le spiritueux, mais par une identité dans laquelle chacun peut se reconnaître à un instant donné.
Chaque personnalité correspond à un cocktail au caractère singulier, transformant le choix de la boisson en une expérience immédiate, ironique et personnelle.
Les onze personnalités s’inspirent d’expressions déjà familières à la culture numérique et aux conversations du quotidien. Le cocktail devient une identité à part entière, et non plus simplement un assemblage d’ingrédients.
Ne nous dites pas ce que vous voulez boire… dites-nous qui vous êtes aujourd’hui.
DRAMA QUEEN
Pourquoi être banal quand on peut être iconique?
Drama Queen est le cocktail qui ne s’excuse jamais : audacieux, vibrant et juste assez vaniteux pour vous séduire dès la première gorgée.
Le caractère affirmé de la tequila occupe le devant de la scène, tandis que l’acidité douce et fruitée du shrub à l’églantier et à la myrtille crée un contraste spectaculaire. Les notes riches et enveloppantes de la liqueur Noccioletto apportent profondeur et équilibre, avant le grand final : une explosion de bulles de soda au pamplemousse qui laisse le palais frais, prêt pour le prochain acte.our ceux qui prennent la vie avec philosophie… et un verre à la main.
Ingrédients : Noccioletto, soda au pamplemousse, Seis Escaladores, shrub à l’églantier et à la myrtille.
15
MAIN CHARACTER
Je ne vole pas la vedette. JE SUIS la vedette.
Tu n’es pas né·e pour jouer les figurants. Main Character est le cocktail imaginé pour celles et ceux qui entrent dans une pièce et captent tous les regards, avec une assurance naturelle, du style et zéro hésitation.
La salinité intrigante et les notes minérales de l’Oyster Gin bousculent les codes de la mixologie classique, à la rencontre de l’intensité tropicale d’une soda à l’ananas, à la banane et au fruit de la passion. Une gorgée unique qui associe une effervescence fruitée et enveloppante à une finale marine inattendue, fraîche, nette et résolument mémorable.
Ingrédients : Oyster Gin, ananas, fruit de la passion et banane.
15
FOMO
C’est forcément « THE NIGHT ».
Si tu ne le goûtes pas, tu en entendras parler.
Le cocktail de celles et ceux qui ne veulent rien manquer. La douceur fraîche de la mangue et du vin de poire rencontre la surprise du caviar moléculaire à base d’Aperol, de Campari et de Cynar, qui éclate en bouche dans un contraste amer, intense et vibrant.
Ingrédients : Mangue, vin de poire, caviar d’Aperol, de Campari et de Cynar.
15
TOXIC
Toxique, mais tu es déjà obsédé·e.
Magnétique, insolent et dangereusement addictif. Le caractère affirmé du whiskey et les notes douces-amères du Select rencontrent la douceur pétillante du Pepsi, bousculés par le contraste intrigant d’un cordial épicé, crémeux et végétal à base de piment, de noix de coco et de poivron.
Ingrédients : Whiskey, Select, Pepsi, piment, noix de coco et poivron.
15
RED FLAG
Red Flag ? J’y voyais du potentiel.
Tout le monde t’avait prévenu·e, mais certaines choses sont tout simplement impossibles à résister.
Une revisite audacieuse et provocatrice du Negroni classique. L’alliance affirmée du gin, du Campari et du vermouth défie les notes surprenantes du myrte infusé au gorgonzola et à la myrtille, créant une dégustation douce-amère, savoureuse et étrangement magnétique.
Ingrédients : Gin Bickens, Campari, liqueur de myrte, vermouth Cantina del Professore, gorgonzola et myrtille.
15
SITUATIONSHIP
La relation n’est pas officielle, mais le drama, lui, est bien réel.
Sans étiquettes. Compliquée, mais tu y reviens toujours.
Le cocktail idéal quand tu ne sais pas exactement ce que c’est, mais que tu sais que ça te plaît. L’alliance audacieuse de la grappa et de la tequila rencontre les notes fraîches et fruitées du Sarti Rosa, du citron et du fruit de la passion, tandis que les fines bulles du Prosecco rendent le tout encore plus imprévisible.
Ingrédients : Espolòn tequila, grappa blanche, fruit de la passion, Sarti Rosa, citron et Prosecco.
15
GHOSTER
Zéro responsabilité émotionnelle!
Disparu·e sans laisser de traces, mais impossible à oublier.
Un cocktail insaisissable et énigmatique qui joue sur les contrastes. La pureté cristalline de la vodka s’efface dans les notes fumées du mezcal, rafraîchies par le citron et le sirop de concombre. Pour couronner le tout, une écume salée, légère et aérienne au romarin et à la tomate assaisonnée apporte une touche finale subtile, laissant en bouche une empreinte savoureuse et persistante, bien après la dernière gorgée.
Ingrédients : Vodka Sky, mezcal, sirop de concombre, écume de tomate assaisonnée au romarin et citron.
15
DELULU
Pourquoi être réaliste quand on peut être dans le déni?
Parce que la réalité est clairement surestimée.
Une gorgée magique, riche et totalement venue d’ailleurs. Le caractère affirmé et caribéen du Kingston White et de l’Appleton 8 rencontre la douceur veloutée aux notes d’amande de l’Adriatico Bianco, avant de se perdre dans la fraîcheur du citron, du pamplemousse et de la pomme, relevée par une touche chaleureuse et réconfortante de gingembre et de cannelle.
C’est quoi, se prendre la tête?
Zéro stress, zéro drama. Rien ne t’atteint.
Pour celles et ceux qui observent le chaos de loin, en sirotant leur verre en toute sérénité. La douceur du Leta rencontre le goût iconique du Pepsi, équilibré par la douceur exotique de la noix de coco et le caractère végétal et audacieux d’un cordial au poivron et au piment. Une gorgée fraîche et parfaitement équilibrée, résolument décontractée.
Ingrédients : Leta, Pepsi, poivron, piment et noix de coco.
13
PEOPLE PLEASER
.Je n’arrive tout simplement pas à dire « NON ».
Un vrai people pleaser. Impossible à détester.
Imaginé pour mettre tous les palais d’accord et éviter les conflits. La fraîcheur sans alcool du Tanqueray 0.0 rencontre l’intensité exotique et les fines bulles d’une soda à l’ananas, à la banane et au fruit de la passion. Une gorgée fruitée, rafraîchissante et totalement inclusive, qui dit oui à tout le monde.
Ingrédients : Tanqueray 0.0, banane, fruit de la passion et ananas.
13
HOPELESS ROMANTIC
J’ai déjà stalké toute sa famille sur Instagram.
Romantiser chaque instant, même un mardi soir.
Pour celles et ceux qui croient encore au coup de foudre et vivent leur vie comme une comédie romantique. La douceur profonde et la couleur intense du sirop de grenade s’entremêlent à la fraîcheur botanique de la citronnelle, sublimées par les fines bulles élégantes et aromatiques du tonic méditerranéen. Une gorgée délicate, rêveuse et entièrement sans alcool.
Ingrédients : Grenade, citronnelle et tonic méditerranéen.
13
CLASSIC COCKTAILS
APEROL SPRITZ
Aperol, Prosecco, soda.
13
CAMPARI SPRITZ
Campari, Prosecco, soda.
13
SARTI ROSA SPRITZ
Sarti Rosa, Prosecco, soda.
13
CYNAR SPRITZ
Cynar, Prosecco, soda.
13
NEGRONI
Bickens London Dry Gin, Vermouth Cantina del Professore, Campari.
13
AMERICANO
Vermouth Cantina del Professore, Campari, Soda.
13
ESPOLON PALOMA
Espolon Tequila, jus de citron vert, sirop d’agave, soda au pamplemousse.
13
SELECT SPRITZ
Select Aperitivo, Prosecco, soda.
13
HUGO SPRITZ
Feuilles de menthe, liqueur de fleur de sureau, Prosecco.
13
AVIATION
Hendrick's gin, Marasquin, crème de violette, jus de citron.
13
BOULERVADIER
Monkey Shoulder whiskey, bitter, vermouth.
13
MOSCOW MULE
Vodka, jus de citron vert, sirop de sucre, bière au gingembre.
13
MARGARITA
Tequila Espolon, jus de citron vert, triple sec, pincée de sel.
13
TOMMY'S MARGARITA
Tequila Espolon, jus de citron vert, sirop d’agave, pincée de sel.
13
MOJITO
Ron blanc, jus de citron vert, sirop de sucre, menthe, soda.
Chaque fois que vous nous buvez, vous donnez de l’eau à des communautés du monde entier. Embarquez dans notre mission. Scannez le code QR que vous trouvez sur la bouteille!
4
SODAS
Pepsi Cola / Pepsi Cola Zero / Sprite / Fanta / Fever Tree Indian Tonic / Fever Tree Mediterrenean Tonic / Fever Tree Elderflower Tonic / Fever Tree Lemon Bitter / Fever Tree Lemonade / Schweppes Soda.
4
BOISSONS ÉNERGISANTES
Red Bull, Red Bull Zero, Red Bull Red Edition.
6.5
THE GLACE
Citron / Peche.
4
ESPRESSO
Mélange préparé par le Caffè Sant’Eustachio au Panthéon, exclusivement pour Mama Roma.
1.5
CAPPUCCINO
Demandez votre lait préféré (Soja, Riz, Avoine ou Amande).
3
CAFÈ AMERICANO
3
CAFÈ LATTE
3
JUS D’ORANGE FRAÎCHEMENT PRESSÉ
3.5
Taxes et service inclus, les prix sont en euros toutes taxes comprises
Les chèques ne sont pas acceptés
Argent comptant et carte de crédit acceptés
🍝1 Plat + Crème Glacée fait Maison 16€🍨
Choisir un entrée...
PASTA BOLOGNESE
Pâtes au ragoût de boeuf.
Allergènes: 1-7
PASTA POMODORO E BASILICO🍃
Pâtes à la sauce tomate et basilic.
Allergènes: 1-7
PASTA BURRO E PARMIGIANO🍃
Pâtes au beurre et parmesan.
Allergènes: 1-7
COTOLETTA CON PATATINE
Escalope avec frites.
Allergènes: 1-3-7
FILETTO DI SPIGOLA CON PURE' DI PATATE
Filet de sole avec purée de pommes de terre.
Allergènes: 1-3-4-7
... et l’un des
GELATI DI MAMA🍃🌾
Crème glacée maison.
Noisette / Pistache / Vanille / Ricotta - Allergènes: 3-5-6-7
Citron / Fruit de la Passion/ Poire / Chocolat - Allergènes: 6-12
Mama rappelle que vous pouvez aussi commander à emporter!
🌾Sans gluten
🍃Végétarien
🚲Plat préparé avec des parties de l’ingrédient Km0
Taxes et service inclus, les prix sont en euros toutes taxes comprises
Les chèques ne sont pas acceptés
Argent comptant et carte de crédit acceptés
Mama t’aime et surtout ton chien.. Demandez son repas à la Mama Gang!
REPAS SPÉCIAUX POUR CHIENS
Bol de riz avec poitrine de poulet et carottes bouillies
Poke de riz blanc, 120g de blanc de poulet fermier et légumes de saison cuits à la vapeur.
14
Bol de riz au bœuf et légumes bouillis
Poke de riz blanc, 180g de bœuf Fassona haché et légumes de saison cuits à la vapeur.
(amandes, noisettes, noix, noix de cajou, noix de pécan, noix du Brésil, pistaches, noix de macadamia ou noix du Queensland)
9. Céleri
10. Moutarde
11. Graines de sésame
12. Anhydride sulfureux et sulfites
(si les concentrations sont supérieures à 10 mg/kg ou 10 mg/litre)
13. Lupins
14. Mollusques
* Produit Surgelè
Tous les plats peuvent contenir des allergènes mis en évidence par le règlement UE 1169/2011 et sont indiqués ci-dessous.
Tous nos produits sont soumis à un processus de désinfection avec réduction de température. Règlement (CE) n° 853/2004. À certaines périodes de l’année, le produit peut être congelé à l’origine.
Tous nos produits de la mer servis crus sont soumis à une valorisation en réduisant la température selon CE 853/2004 exige d’amener le poisson à -20 °, en l’absence de produit frais il pourrait être remplacé par un produit surgelé
Si votre créneau n'est pas disponible, venez attendre au bar qu'une table se libère (4 personnes maximum).
Notre restaurant est complet pour cette date et cette heure, mais vous pouvez vous ajouter à notre liste d'attente ici et nous vous contacterons si une table se libère.
Pour finaliser et garantir votre réservation, vous devez enregistrer vos coordonnées bancaires (à savoir le numéro, la date d’expiration et le cryptogramme). La carte bancaire utilisée doit être valable au moment de la venue. Une indemnité forfaitaire de 10 euros sera facturée pour toute non-présentation ou annulation tardive (jusqu'à 2 heures avant la réservation).
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