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Mama Bordeaux

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Summertime : Kid’s party

15h - 18h

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    30/06/2022

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Mama Bordeaux

19 rue Poquelin Molière, 33000 Bordeaux
Réception : +33 5.57.30.45.45
Réservation chambres (lun-ven / 9h-19h) : +33 1.75.77.52.52
Restaurant : +33 5.57.30.45.36
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    • MAMA WANTS YOU

      (aussi à partager pour 4 personnes) VODKA ABSOLUT / CRÈME DE FRAMBOISE / VANILLE / CRANBERRY / ACIDITÉ / LILLET

      12 / 42

    • PASSION GUIRI

      PISCO / PUREE DE PASSION / PROSECCO / ACIDITE / SIROP D’AGAVE EPICE

      12

    • MINTY GANG

      RON HAVANA 3 / CORDIAL MENTHE & CITRON / CITRON VERT / ANGOSTURA BITTER / PERRIER

      12 / 42

    • SUZIE

      LIQUEUR DE FLEUR DE SUREAU / SUZE / ACIDITE / GINGER ALE

      12

    • OLD FASHIONED 18 -18

      ARMAGNAC / DARTIGALONGUE DRY CELLAR / COGNAC MARTEL VSOP / DRAMBUIE / LIQUEUR DE CAFE / BITTER CHOCOLAT

      14

    • OLD LADY

      JUNE PÊCHE BY GVINE / COINTREAU / SIROP DE FLEUR DE SUREAU / CITRON VERT / TONIC FEVER-TREE

      12

    • PINA VIDA

      HAVANA 3 / JUS DE CITRON VERT / PUREE DE COCO / SIROP D’ORGEAT / ANANAS

      12 / 42

    • COCKTAIL OF THE WEEK

      Demandez la recette à votre serveur !

      12

  • Make it virgin !

    • VIRGIN PINA VIDA

      JUS DE CITRON VERT / PUREE DE COCO / SIROP D’ORGEAT / ANANAS

      8

    • UMBRELLA

      PASSION / GINGEMBRE / CITRONNELLE / ESSENCE CITRON VERT

      8 / 20

    • VIRGIN MINTY

      CORDIAL MENTHE & CITRON / POMME / PERRIER

      8

  • Les bières et cidres 33cl

    • La Shelter • Bière de la Mama • 33cl • bouteille

      Light & refreshing, brewed by & for Mama

      7

    • I.P.A

      Brasserie artisanale et locale "Effet Papillon" - Mérignac

      8

    • Blanche

      Brasserie artisanale et locale "Effet Papillon" - Mérignac

      8

    • Heineken - Bière blonde

      Heineken allie une belle amertume avec des notes florales, herbacées et fruitées.

      6

    • Cidre artisanal Topa • 33cl

      Pays basque

      8

  • Softs et eaux

    • Jus de fruits Granini

      Orange / ananas / tomate / pomme / abricot / cranberry / passion / pamplemousse

      4

    • Sodas

      Coca cola / zéro Schweppes tonic / agrum Orangina / Sprite / Ice tea (25cl) / Fever-Tree (20cl) : Limonade sicilienne, Ginger Beer, Indian Tonic, Ginger Ale

      5

    • Vittel, eau de Perrier fines bulles, San Pellegrino

      1/2 L / 1L

      4.5 / 6

    • Sirop Giffard

      0.50

  • Boissons chaudes

    • Café espresso

      2.5

    • Double espresso

      4.5

    • Thés « Palais des thés »

      Demandez notre sélection

      4.5

    • Café crème

      4.5

    • Cappuccino

      4.5

    • Decafeinated coffee available on demand.

      #Mama loves coffee! Mama’s Kiss, notre mélange exclusif, est composé exclusivement de cafés de terroirs 100% Arabicas, principalement issus de la "Finca El Manzano" au Salvador sélectionnés pour leur corps, leur note chocolatée dominante et complétés par des bourbons jaunes de la "Fazenda Ambiantal Fortaleza" au Brésil.

    • Chocolat chaud

      4.5

Du lundi au samedi de 12h00 à 15h00
  • Nos délicieuses entrées

    • Houmous

      Purée de pois chiche au sésames, huile d'olive, piment d'Espelette & pain toasté à l'ail

      7

    • Gaspacho andalou

      Tomates, poivrons rouges, concombre, basilic, ail, croûtons

      8

    • Arancini & légumes antipasti

      Olives taggiasche, pesto de roquette et parmesan

      9

    • Burrata crémeuse des Pouilles (125g)

      Salade de tomates Panzanella, vinaigrette au Xeres, olive Taggiashe

      12

    • Demi melon charentais, jambon de Bayonne

      Pickels d'oignons rouge, crème de buratta, balsamique & roquette

      13

    • Artichaud entier vapeur

      Salade de haricots verts, vinaigrette moutardée, noisettes

      14

  • Encore mieux à partager

    • Burrata crémeuse des Pouilles (300g)

      Salade de tomates Panzanella, vinaigrette au Xeres, olive Taggiashe

      23

    • Planche mixte

      Jambon de Bayonne, Coppa, chorizo de la vallée des Aldudes, pâté basque au piment d’Espelette, Ossau Iraty, Bleu des basque des Pyrénées, salade de mesclun, cornichons, beurre au piment d'Espelette, confiture d'abricot et radis

      23

    • Entrée du jour

      7

  • Menu du jour

    • Entrée / Plat / Dessert

      21

    • Entrée / Plat OU Plat / Dessert

      17

    • Plat

      14

    • Entrées du Roof

      Rillettes de thon, pain toasté aux herbes OU Rafraichi de petits pois à la menthe

      .

    • Plats du Roof

      Pennes à la sauce napolitaine, parmesan, roquette, olives OU Poke bowl au thon, sauce tonkatsu, tomates, carottes, edamame, concombre, oignons rouges, daikon, sésame

    • Desserts du Roof

      Dessert du moment OU Carpaccio d'ananas

  • Nos généreux plats

    • Aubergine graffiti rôtie au miso

      Quinoa aux herbes fraîches, citron confit & noisettes

      18

    • Salade de poulet fermier croustillant

      Salade romaine, tomates cerise, concombre, menthe & sauce sésame

      19

    • Cheesburger de la Mama

      Pain burger Bio, steack hâché de boeuf,tomates, cheddar, oignons, salade romaine, sauce cocktail

      18

    • Ceviche de daurade mariné au yuzu

      Salade de légumes croquants, oignons rouges, coriandre, condiment patates douces, maïs grillé

      20

    • Tartare de boeuf "charolais" au couteau

      Echalote, ketchup, moutarde, cornichons, câpres, tabasco, ciboulette, cerfeuil, frites & salade

      20

    • Demi poulet fermier rôti

      Jus de rôti, mayonnaise tartare & frites

      20

    • Poulpe & pak-choï grillé

      Purée de pois chiche, grenades, pistaches, citron jaune

      25

    • Persillé de boeuf "Angus"

      Frites, sucrine, sauce chimichurri

      25

    • Extra side

      Frites, salade de mesclun, poêlée de légumes

      5

    • Plat du jour

      14

  • Nos fabuleux desserts

    • Sorbets et glaces maison

      Chocolat, vanille, fraise, lait d'amande, passion, ananas

      7

    • Tiramisu

      Crème à l'Amaretto

      8

    • Carpaccio d'ananas

      Ananas mariné à la menthe fraîche & à la verveine, sorbet ananas.

      8

    • Entremet au chocolat

      9

    • Cheesecake passion-framboise

      Pâte sucrée cacao, confiture de lait, banane, ganache chocolat et chantilly vanille

      8

    • Tarte fraise-pistache

      Pâte sucrée, crème d'amandes, confit de fraises, pistaches

      9

    • Café ou thé gourmand

      Cookie, tiramisu, crème brûlée vanille

      9

    • Dessert du jour

      6

  • 1 PLAT + 1 DESSERT + 1 BOISSON = 17€

    • Plats

      Poulet crunchy+side (frites ou poêlée de légumes.) OU steack hâché

    • Desserts

      Glace, sorbet ou cookies

    • Boissons

      Vittel / jus de fruit / soda

  • #Play with Mama INDISPONIBLE

    • Pochette Mama

      Dépliant à colorier & crayons en cire

Menu servi au restaurant du rez-de-chaussée
  • Nos délicieuses entrées

    • Houmous

      Purée de pois chiche au sésames, huile d'olive, piment d'Espelette & pain toasté à l'ail

      7

    • Gaspacho andalou

      Tomates, poivrons rouges, concombre, basilic, ail marinés , croûtons

      8

    • Arancini & Scamorza fumé

      Légumes antipasti, Olives taggiasche, pesto, parmesan & chips de guanciale

      9

    • Baba ganoush

      Caviar d'aubergines, mayonnaise tartare, grenades, pistaches et pain pita

      10

    • Burrata crémeuse des Pouilles (125g)

      Salade de tomates Panzanella, vinaigrette au Xérès, olives taggiasche

      12

    • Demi melon charentais & jambon de Bayonne

      Pickles d'oignons rouge, crème de buratta, balsamique, grenades & roquette

      13

    • Artichaut entier vapeur

      Salade de haricots verts, vinaigrette moutardée, noisettes

      14

    • Tentacule de poulpe grillée

      Purée de pois-chiche, grenades, pistaches & citrôn brûlé

      14

  • Encore mieux à partager

    • Jambon affiné de la vallée des Aldudes

      Cornichons, beurre au piment d'Espelette

      14

    • Calamars croustillants

      Spicy mayo, coriandre et citron

      19

    • Burrata crémeuse des Pouilles (300g)

      Salade de tomates Panzanella, vinaigrette au Xérès, olives taggiasche

      23

    • Planche mixte

      Jambon de Bayonne, Coppa de la vallée des Aldudes, chorizo de la vallée des Aldudes, pâté basque au piment d’Espelette, Ossau Iraty, Bleu des basque des Pyrénées, salade mesclun , cornichons, beurre de piment d'Espelette, confiture d'abricot , radis

      23

  • Nos généreux plats

    • Aubergine graffiti rôtie au miso

      Quinoa aux herbes fraîches, citron confit & noisettes

      18

    • Salade de poulet fermier croustillant

      Salade romaine, tomates cerise, concombre, menthe & sauce sésame

      18

    • Le Jeudi, Vendredi et Samedi uniquement ! Parmentier de confit de canard INDISPONIBLE

      Salade de mesclun

      18

    • Ceviche de daurade mariné au yuzu

      Salade de légumes croquants, oignons rouges, coriandre, condiment patate douce, maïs grillé

      20

    • Carpaccio de boeuf ( 200g)

      Pesto, parmesan, chips d'ail, salicorne, croûtons & frites

      20

    • Tartare de boeuf "charolais" au couteau

      Echalote, ketchup, moutarde, cornichons, câpres, tabasco, ciboulette, cerfeuil, frites & salade

      20

    • Tentatcule de poulpe & pak-choï grillé

      Purée de pois chiche, grenades, pistaches, citron jaune

      25

    • Demi poulet fermier rôti des Landes

      Mayonnaise tartare & frites

      20

    • Poitrine de cochon d'Aquitaine 300g

      Confite 18 heures & laquée, pomme de terre au four, crème ciboulette

      24

    • Cabillaud rôti

      Tian de légumes, olives et croûtons

      25

    • Persillé de bœuf "Angus"

      Frites, sucrine, sauce chimichurri

      25

    • Coeur de faux-filet "Angus" d'Argentine

      Échalote confite, frites fraîches & sauce bordelaise

      31

    • Extra side

      Frites fraîches, salade de mesclun, poêlée de légumes

      5

  • Nos fabuleux desserts

    • Sorbets et glaces maison

      Chocolat, vanille, fraise, lait d'amande, ananas, passion

      7

    • Glace lait d'amande

      Amandes caramélisées, coulis de fruits rouge

      8

    • Tiramisu

      Crème à l'Amaretto

      8

    • Carpaccio d'ananas

      Ananas mariné à la menthe fraîche & à la verveine, sorbet ananas

      8

    • Vacherin aux fruits rouges

      Meringue, glace à la vanille, chantilly, fraises, myrtilles & mûres

      10

    • Entremet au chocolat

      Biscuit, crémeux & mousse au chocolat

      9

    • Cheesecake passion-framboises

      9

    • Tarte fraise-pistache

      9

    • Café ou thé gourmand 

      Cookie, tiramisu, crème vanille

      9

    • Big cookie de la Mama

      Chocolat noire, noisettes, noix de Pécan, glace vanille

      19

14cl / 75 cl
  • Vins rouges - Bordeaux

    • Bordeaux • Dourthe N°1 • 2019

      Merlot, cabernet franc

      7 / 29

    • Bordeaux • Château Surain • POP CORN • 2018

      Merlot

      8 / 35

    • Pessac Léognan • La croix de Carbonnieux • 2017

      Cabernet sauvignon, merlot

      11 / 56

    • St-Emilion • château Treytins • 2018

      Cabernet franc, cabernet sauvignon, merlot

      56

    • Lalande de Pomerol • château des Annereaux • 2018

      Vin bio // Cabernet franc, cabernet sauvignon, merlot

      69

    • Margaux de Brane • château Brane-Cantenac • 2017

      Cabernet franc, cabernet sauvignon, merlot

      72

    • Saint-Estèphe 2E GCC château Cos D’Estournel • 2014

      Cabernet sauvignon, merlot

      249

  • Vins rouges - Bourgogne

    • Bourgogne • Louis Jadot • Mercurey • 2018

      Pinot noir

      69

    • Bourgogne • Domaine Françoise André • Chorey-Les-Beaune « TUE-BŒUF » 2016

      Vin bio // Pinot noir

      72

  • Vins rouges - Sud Ouest

    • Fronton • Domaine Le Roc • Folle noire D’Ambat • 2019

      Négrette

      39

  • Vins rouges - Loire

    • Chinon Domaine Lambert • Les Terasses • 2020

      Vin bio // Cabernet franc

      10 / 38

    • Saumur Champigny • Domaine Vadé • Trezeillères • 2020

      Vin bio // Cabernet franc

      41

  • Vins rouges - Languedoc

    • Pays D’Oc • Castelnau • L’Enclos • 2020

      Merlot

      6

    • Languedoc • Saint-Chinian • La Dournie • 2018

      Vin bio // Syrah, grenache, carignan

      34

    • VDF Languedoc • Domaine Pierre Cros • Les Mal Aimés • 2020

      Alicante, carignan, morrastel, piquepoul noir, riveyrenc Noir

      40

  • Vins rouges - Vallée du Rhône

    • CROZES HERMITAGE • DOMAINE GILLES ROBIN • TERROIRS DE CHÂSSIS • 2020 INDISPONIBLE

      46

    • Côte rôtie • Domaine Christophe Semaska • Harmony • 2019

      Syrah

      89

  • Vins rouges - Corse

    • Porto Vecchio • Domaine de Torraccia • 2016

      Vin bio // 50% Niellucciu, 30% Grenache, 10% Sciaccarellu, 10% Syrah

      54

  • Vins rouges - Etranger

    • Argentine • Domaine Colome • Amalaya Malbec • 2020

      malbec, petit verdot, tannat

      42

    • Australie • Domaine Peter Lehman • Portrait Syrah• 2018

      Shiraz

      58

  • Vins blancs - Bordeaux

    • Entre deux mers • Château la Freynelle • 2021

      Sauvignon, sémillon, muscadelle

      6 / 29

    • Bordeaux • Dourthe N°1 • 2020

      Sauvignon blanc

      7 / 29

  • Vins blancs - Bourgogne

    • Bourgogne Mâcon-Village • Domaine De Naisse • Happy Naisse • 2020

      Chardonnay

      38

    • Bourgogne • Domaine de la Verpaille • 2020

      Vin bio // Chardonnay

      9 / 42

    • Bourgogne Saint-Véran • Pascal Berthier • Vieilles vignes• 2020

      Chardonnay

      49

  • Vins blancs - Vallée du Rhône

    • IGP Collines Rhodaniennes• Domaine Gaillard • Roussane • 2019

      Marsanne

      45

  • Vins blancs - Loire

    • Pouilly Fumé • Michel Redde & Fils • Petit F • 2020

      Sauvignon

      58

    • Montlouis sur Loire • La grange de Tiphaine • Clef de sol • 2019

      Vin bio // Chenin

      64

  • Vins blancs - Languedoc

    • Pays D’Oc • Castelnau • Les Ronces • 2020

      Chardonnay

      6

  • Vins blancs - Etranger

    • Afrique du Sud • Glen Carlou Chardonnay • 2019

      Chardonnay

      62

  • Vins blancs - Doux

    • Gascogne • Chambre d'amour • Lionel Osmin • 2020

      Gros manseng, sauvignon

      7 / 34

  • Vins rosés

    • Bordeaux • Dourthe N°1 • 2020

      Cabernet franc

      6 / 29

    • Bordeaux • Rosé Princesse • 2020

      Cabernet

      6 / 29

    • Provence • Minuty Prestige • 2020

      Tibouren, grenache, syrah

      46

  • Champagnes - 75 cl

    • MUMM • CORDON ROUGE

      Pinot noir, Meunier & Chardonnay

      13 / 89

    • PERRIER-JOUËT • Grand Brut

      109

    • PERRIER-JOUËT • Blason Rosé

      149

    • PERRIER-JOUËT • Belle Epoque • 2006

      259

    • PIPER-HEIDSIECK • Rare • 2002

      269

    • RUINART • Blanc de blancs

      155

  • Champagnes - Have it big !

    • RUINART • Magnum Brut

      210

    • RUINART • Magnum Blanc de blancs

      295

    • PERRIER-JOUËT • Magnum Grand Brut

      210

    • PERRIER-JOUËT • Magnum Blason Rosé

      249

  • Drinks
  • Déjeuner
  • Tapas
  • Menu enfant
  • Dinner
  • Cocktails

    • WHEELSTAR MARTINI

      & aussi à partager pour 4 personnes Vodka mango Ciroc, abricot, vanille, Prosecco

      12 / 42

    • CRUISING MULE

      Gin Beefeater, cordial pamplemousse, miel & romarin

      12

    • LOW RIDER ICED-TEA

      Tequila Olmeca, mezcal La Herencia de Sanchez, rhum la Hechiceria, cachaça Janeiro, sirop de thé aux 7 agrumes, soda grapefruit Three Cents

      12

    • TEQUILA CHOPPER

      & aussi à partager pour 4 personnes Tequila Olmeca, jus de pamplemousse & cranberry, jus de citron & sirop d’hibiscus

      12 / 42

    • X TO THE BEACH

      & aussi à partager pour 4 personnes June pêche by Gvine, purée de framboise, jus de pomme & cranberry, acidité, thym

      12 / 42

    • PIMP MY COLADA – Milk punch

      Rhum Havana 3 ans, jus d’ananas, acidité, sirop de tonka & purée de coco

      12

    • FAST & FROZEN

      June pêche by Gvine, Lillet blanc, sirop de fleur de sureau, bitter rhubarbe, jus de citron vert, jus de pomme, Amaro

      12

    • COCKTAIL OF THE WEEK

      Demandez la recette à nos barmans !

      12

  • Make it virgin !

    • RASPBERRY TEMPLE

      Purée de framboise, acidité, thym, jus de pomme

      7

    • MAMA’S ICED-TEA

      Thé aux 7 agrumes, cordial miel & romarin

      7

    • OH CHERRY

      Soda cerise Three Cents, sirop d’agave pimenté, jus de citron vert

      7

  • Séléctions de spirits du roof (4cl)

    • Gin G’vine Floraison / Nouaison

      Charentes

      10

    • Gin Citadelle

      Charentes

      10

    • Avec Fever-Tree Tonic Premium

      + 2

    • Cognac Martell Vs

      12

    • Armagnac Dartigalongue Dry Cellar

      12

    • Whisky Blend Copper Dog

      Ecosse

      10

    • Nikka Coffey Malt

      Japon

      13

    • Finlaggan Old Reserve [Iodé]

      Ecosse

      12

    • Ron Santa Teresa 1796

      Vénézuela

      14

  • Vins rouges 14 cl / 75 cl

    • Bordeaux • Dourthe N°1 • 2019

      Merlot, cabernet franc

      7 / 29

    • Lalande de Pomerol • Château des Annereaux • 2018

      Vin bio // Cabernet franc, cabernet sauvignon, merlot

      69

    • Saint-emilion Gc • Château de Treytins • 2018

      Cabernet franc, cabernet sauvignon, merlot

      56

    • Pessac Léognan • La croix de Carbonnieux • 2017

      Cabernet sauvignon, merlot

      11 / 56

  • Vins blancs 14 cl / 75 cl

    • Bordeaux • Dourthe N°1 • 2020

      Sauvignon blanc

      7 / 29

    • Entre Deux Mers • Château la Freynelle • 2021

      Sauvignon, sémillon, muscadelle

      6 / 29

    • Bourgogne • Domaine De La Verpaille • 2020

      Vin bio // Chardonnay

      9 / 42

  • Vins doux 14 cl / 75 cl

    • Gascogne • Chambre D’amour • Osmin • 2020

      Gros manseng, sauvignon

      7 / 34

  • Vins rosés 14 cl / 75 cl

    • Bordeaux • Dourthe N°1 • 2020

      Cabernet franc

      6 / 29

    • Bordeaux • Rosé Princesse• 2020

      Cabernet

      6 / 29

    • Provence • Minuty Prestige • 2020

      Tibouren, grenache, syrah

      46

  • Les champagnes

    • MUMM • CORDON ROUGE

      Pinot noir, Meunier & Chardonnay

      13 / 89

    • PERRIER-JOUËT • Grand Brut

      109

    • RUINART • Blanc de blancs

      (Bouteille / Magnum)

      155 / 295

  • Apéritifs 3cl

    • Pastis 51 / Ricard

      6

    • Lillet

      Blanc, rouge, rosé

      6

    • La quintinye

      Blanc / rouge

      6

    • Pineau des Charentes

      Blanc / rouge

      6

    • Spritz Aperol / Campari

      10

  • Les bières et cidres 33cl

    • La Shelter • Bière de la Mama • PRESSION

      Light & refreshing, brewed by & for Mama

      6

    • I.P.A

      Brasserie artisanale et locale "effet papillon"

      8

    • Blanche

      Brasserie artisanale et locale "effet papillon"

      8

    • Heineken - Bière blonde

      Heineken allie une belle amertume avec des notes florales, herbacées et fruitées.

      6

    • Cidre artisanal TOPA • 33cl

      Pays Basque

      8

  • Softs et eaux

    • Jus de fruits Granini

      Orange / ananas / tomate / pomme / abricot / pamplemousse

      4

    • Sodas (33cl)

      Coca cola / zéro Schweppes tonic / Schweppes agrum / Orangina / Sprite / Perrier / Ice tea (25cl) Fever Tree (20 cl) : Limonade sicilienne, Ginger beer, tonic, Ginger ale

      5

    • Vittel, eau de Perrier fines bulles, San Pellegrino

      1/2L / 1 L

      4.5 / 6

    • Sirop Giffard

      + 0.50

Du lundi au samedi de 12h00 à 15h00
  • Nos délicieuses entrées

    • Houmous

      Purée de pois chiche au sésames, huile d'olive, piment d'Espelette & pain toasté à l'ail

      7

    • Gaspacho andalou

      Tomates, poivrons rouges, concombre, basilic, ail, croûtons

      8

    • Arancini & légumes antipasti

      Olives taggiasche, pesto de roquette et parmesan

      9

    • Burrata crémeuse des Pouilles (125g)

      Salade de tomates Panzanella, vinaigrette au Xeres, olive Taggiashe

      12

    • Demi melon charentais, jambon de Bayonne

      Pickels d'oignons rouge, crème de buratta, balsamique & roquette

      13

    • Artichaud entier vapeur

      Salade de haricots verts, vinaigrette moutardée, noisettes

      14

  • Encore mieux à partager

    • Burrata crémeuse des Pouilles (300g)

      Salade de tomates Panzanella, vinaigrette au Xeres, olive Taggiashe

      23

    • Planche mixte

      Jambon de Bayonne, Coppa, chorizo de la vallée des Aldudes, pâté basque au piment d’Espelette, Ossau Iraty, Bleu des basque des Pyrénées, salade de mesclun, cornichons, beurre au piment d'Espelette, confiture d'abricot et radis

      23

    • Entrée du jour

      7

  • Menu du jour

    • Entrée / Plat / Dessert

      21

    • Entrée / Plat OU Plat / Dessert

      17

    • Plat

      14

    • Entrées du Roof

      Rillettes de thon, pain toasté aux herbes OU Rafraichi de petits pois à la menthe

      .

    • Plats du Roof

      Pennes à la sauce napolitaine, parmesan, roquette, olives OU Poke bowl au thon, sauce tonkatsu, tomates, carottes, edamame, concombre, oignons rouges, daikon, sésame

    • Desserts du Roof

      Dessert du moment OU Carpaccio d'ananas

  • Nos généreux plats

    • Aubergine graffiti rôtie au miso

      Quinoa aux herbes fraîches, citron confit & noisettes

      18

    • Salade de poulet fermier croustillant

      Salade romaine, tomates cerise, concombre, menthe & sauce sésame

      19

    • Cheesburger de la Mama

      Pain burger Bio, steack hâché de boeuf,tomates, cheddar, oignons, salade romaine, sauce cocktail

      18

    • Ceviche de daurade mariné au yuzu

      Salade de légumes croquants, oignons rouges, coriandre, condiment patates douces, maïs grillé

      20

    • Tartare de boeuf "charolais" au couteau

      Echalote, ketchup, moutarde, cornichons, câpres, tabasco, ciboulette, cerfeuil, frites & salade

      20

    • Demi poulet fermier rôti

      Jus de rôti, mayonnaise tartare & frites

      20

    • Poulpe & pak-choï grillé

      Purée de pois chiche, grenades, pistaches, citron jaune

      25

    • Persillé de boeuf "Angus"

      Frites, sucrine, sauce chimichurri

      25

    • Extra side

      Frites, salade de mesclun, poêlée de légumes

      5

    • Plat du jour

      14

  • Nos fabuleux desserts

    • Sorbets et glaces maison

      Chocolat, vanille, fraise, lait d'amande, passion, ananas

      7

    • Tiramisu

      Crème à l'Amaretto

      8

    • Carpaccio d'ananas

      Ananas mariné à la menthe fraîche & à la verveine, sorbet ananas.

      8

    • Entremet au chocolat

      9

    • Cheesecake passion-framboise

      Pâte sucrée cacao, confiture de lait, banane, ganache chocolat et chantilly vanille

      8

    • Tarte fraise-pistache

      Pâte sucrée, crème d'amandes, confit de fraises, pistaches

      9

    • Café ou thé gourmand

      Cookie, tiramisu, crème brûlée vanille

      9

    • Dessert du jour

      6

Les Jeudi , Vendredi & Samedi de 18h00 à 22h30!
Les Jeudi , Vendredi & Samedi de 18h00 à 22h30!
  • TAPAS

    • Houmous

      7

    • Burrata crèmeuse 125g / 300g

      Tomates cerise confites

      12 / 23

  • SHARING FROM THE GRILL ( A choisir : 1 accompagnement+ 1 sauce inclus)

    • Coquelet en crapaudine 400g

      25

    • Persillé de boeuf Angus

      Citron brûlé, pickles d'oignons rouges

      28

    • Espadon grillé

      Cîtron, pistaches, pickles d'oignons rouges

      25

    • Poitrine de cochon confite 18h

      28

  • Nos sauces maison

    • Chimichurri

      3

    • Crème à la ciboulette

      3

    • Mayonnaise tartare

      3

  • ON THE SIDE

    • Maïs grillé

      6

    • Salade de légume façon antipasti

      6

    • Pomme de terre au BBQ

      5

  • DESSERTS

    • Smoothie de fruits de saison

      8

  • 1 PLAT + 1 DESSERT + 1 BOISSON = 17€

    • Plats

      Poulet crunchy+side (frites ou poêlée de légumes.) OU steack hâché

    • Desserts

      Glace, sorbet ou cookies

    • Boissons

      Vittel / jus de fruit / soda

  • #Play with Mama INDISPONIBLE

    • Pochette Mama

      Dépliant à colorier & crayons en cire

Menu servi au restaurant du rez-de-chaussée
  • Nos délicieuses entrées

    • Houmous

      Purée de pois chiche au sésames, huile d'olive, piment d'Espelette & pain toasté à l'ail

      7

    • Gaspacho andalou

      Tomates, poivrons rouges, concombre, basilic, ail marinés , croûtons

      8

    • Arancini & Scamorza fumé

      Légumes antipasti, Olives taggiasche, pesto, parmesan & chips de guanciale

      9

    • Baba ganoush

      Caviar d'aubergines, mayonnaise tartare, grenades, pistaches et pain pita

      10

    • Burrata crémeuse des Pouilles (125g)

      Salade de tomates Panzanella, vinaigrette au Xérès, olives taggiasche

      12

    • Demi melon charentais & jambon de Bayonne

      Pickles d'oignons rouge, crème de buratta, balsamique, grenades & roquette

      13

    • Artichaut entier vapeur

      Salade de haricots verts, vinaigrette moutardée, noisettes

      14

    • Tentacule de poulpe grillée

      Purée de pois-chiche, grenades, pistaches & citrôn brûlé

      14

  • Encore mieux à partager

    • Jambon affiné de la vallée des Aldudes

      Cornichons, beurre au piment d'Espelette

      14

    • Calamars croustillants

      Spicy mayo, coriandre et citron

      19

    • Burrata crémeuse des Pouilles (300g)

      Salade de tomates Panzanella, vinaigrette au Xérès, olives taggiasche

      23

    • Planche mixte

      Jambon de Bayonne, Coppa de la vallée des Aldudes, chorizo de la vallée des Aldudes, pâté basque au piment d’Espelette, Ossau Iraty, Bleu des basque des Pyrénées, salade mesclun , cornichons, beurre de piment d'Espelette, confiture d'abricot , radis

      23

  • Nos généreux plats

    • Aubergine graffiti rôtie au miso

      Quinoa aux herbes fraîches, citron confit & noisettes

      18

    • Salade de poulet fermier croustillant

      Salade romaine, tomates cerise, concombre, menthe & sauce sésame

      18

    • Le Jeudi, Vendredi et Samedi uniquement ! Parmentier de confit de canard INDISPONIBLE

      Salade de mesclun

      18

    • Ceviche de daurade mariné au yuzu

      Salade de légumes croquants, oignons rouges, coriandre, condiment patate douce, maïs grillé

      20

    • Carpaccio de boeuf ( 200g)

      Pesto, parmesan, chips d'ail, salicorne, croûtons & frites

      20

    • Tartare de boeuf "charolais" au couteau

      Echalote, ketchup, moutarde, cornichons, câpres, tabasco, ciboulette, cerfeuil, frites & salade

      20

    • Tentatcule de poulpe & pak-choï grillé

      Purée de pois chiche, grenades, pistaches, citron jaune

      25

    • Demi poulet fermier rôti des Landes

      Mayonnaise tartare & frites

      20

    • Poitrine de cochon d'Aquitaine 300g

      Confite 18 heures & laquée, pomme de terre au four, crème ciboulette

      24

    • Cabillaud rôti

      Tian de légumes, olives et croûtons

      25

    • Persillé de bœuf "Angus"

      Frites, sucrine, sauce chimichurri

      25

    • Coeur de faux-filet "Angus" d'Argentine

      Échalote confite, frites fraîches & sauce bordelaise

      31

    • Extra side

      Frites fraîches, salade de mesclun, poêlée de légumes

      5

  • Nos fabuleux desserts

    • Sorbets et glaces maison

      Chocolat, vanille, fraise, lait d'amande, ananas, passion

      7

    • Glace lait d'amande

      Amandes caramélisées, coulis de fruits rouge

      8

    • Tiramisu

      Crème à l'Amaretto

      8

    • Carpaccio d'ananas

      Ananas mariné à la menthe fraîche & à la verveine, sorbet ananas

      8

    • Vacherin aux fruits rouges

      Meringue, glace à la vanille, chantilly, fraises, myrtilles & mûres

      10

    • Entremet au chocolat

      Biscuit, crémeux & mousse au chocolat

      9

    • Cheesecake passion-framboises

      9

    • Tarte fraise-pistache

      9

    • Café ou thé gourmand 

      Cookie, tiramisu, crème vanille

      9

    • Big cookie de la Mama

      Chocolat noire, noisettes, noix de Pécan, glace vanille

      19

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1. Votre réservation

Nous ne prenons pas de réservation pour le rooftop.
Nous acceptons uniquement les réservations pour le restaurant du 14ème étage.
Notre brunch est uniquement servi au restaurant principal.

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Notre restaurant est complet pour cette date et cette heure, mais vous pouvez vous ajouter à notre liste d'attente ici et nous vous contacterons si une table se libère.

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