Venez fêter le 31 avec nous ! 🎉❤️
Cette année, Mama Shelter Bordeaux vous prépare une soirée absolument épique pour dire adieu à 2024 et accueillir 2025 en beauté 🎆✨ !
Et à minuit, on lève tous nos verres avec un cocktail ou une coupe de champagne pour trinquer 🥂🎉 !
Prêts pour une nuit de folie et de danse jusqu’au bout de la nuit ? 🕺💃🎶
Réservez vite par e-mail : 📧 food.bordeaux@mamashelter.com
🎉 Menu du Nouvel an 2025 🎉
Le Classique et le Végétarien à 129€ par adulte
Le menu enfant à 59€
Les incontournables de la Mama
Terrine de foie gras de canard
Chutney de pomme Granny Smith
Inclus dans les menus classique et végétarien
Tataki de thon aux herbes
Crème de sésame, pickles d'oignons rouge
Inclus dans tous les menus
Huitres Fine de Claire N°3
Beurre d'algues
Inclus dans le menu classique
Brioche aux champignons persillés 🌿
Amandes caramélisées
Inclus dans les menus classique et végétarien
Consommé de légumes 🌿
Ecume d'amandes grillées
Inclus dans les menus classique et végétarien
Patate douce croustillante 🌿
Crème aneth, sauce chimichurri combava, salade de jeunes pousses
Inclus dans les menus végétarien et enfant
Taboulé de chou-fleur végétal 🌿
Crème au curry
Inclus dans le menu végétarien
Plats
Noix de Saint-Jacques snackées
Mousseline de panais, beurre blanc, Noilly Prat, noisettes torréfiées, cressonnette, huile de cresson
Inclus dans le menu classique
Poularde fermière farcie
Purée de pomme de terre truffée, sauce périgourdine
Inclus dans le menu classique
Œuf mollet Bio 🌿
Crème de parmesan, épinards, pleurotes
Inclus dans le menu végétarien
Demi-butternut rôti 🌿
Légumes confits, râpée de truffe fraiche, sauce vierge acidulées
Inclus dans le menu végétarien
Suprême de poulet fermier
Purée de pomme de terre et jus de volaille
Inclus dans le menu enfant
Fromage et dessert
Brie de Meaux truffé
Salade de jeunes pousses, vinaigrette à la truffe
Inclus dans les menus classique et végétarien
Douceur festive de la MAMA
Vanille, caramel, spéculos
Inclus dans tous les menus
Taxes et service inclus, les prix sont en euros toutes taxes comprise.
Les chèques ne sont pas acceptés. Les espèces, les titres restaurants et les cartes bancaires sont acceptées.
La liste des allergènes est disponible sur demande.
De 7h à 11h
LE PETIT-DÉJEUNER
Buffet
Œufs brouillés, bacon, saucisses de volaille, légumes grillés, crêpes, plateau de charcuterie, plateau de fromages, pâtisseries maison, variétés de fruits de saison, yaourts variés, céréales...
21
Café de Terres de Café OU thés du Palais des Thés OU chocolat chaud maison, jus de fruits fraîchement pressés, pain frais, beurres, confitures maison, viennoiserie
9
Petit-déjeuner continental
Petit-déjeuner express
Café OU Thés "Palais des Thés" OU Chocolat chaud, viennoiseries
Réservation fortement conseillée.
Le buffet évolue selon les saisons et les spécialités de notre Chef ! Régalez vous !
Taxes et service inclus, les prix sont en euros TVA comprise.
Les chèques bancaires ne sont pas acceptés. Espèces & cartes de crédit sont acceptés.
Du Lundi au Samedi de 12h00 à 15h00
Menu du jour
Retrouvez le menu du jour du lundi au vendredi !
Menu du jour
Entrée + Plat + Dessert
23
Entrée et plat du jour
20
Plat et dessert du jour
20
Nos savoureuses entrées
Entrée du jour
À la carte
6
Velouté de carottes au cumin 🌿
Croûtons et piment d'Espelette
Plat végétarien
7
Arancini au basilic 🌿
Roquette, parmesan, sauce napolitaine
Plat végétarien
8
Poireaux vinaigrette 🌿
Vinaigrette à la moutarde, herbes, poireaux frits
Plat végétarien
8
Œuf mollet crème de parmesan et épinards
Chips de bacon fumée
9
Tataki de thon au sésame
Pickles d'oignons rouges
11
Os à moelle, pain à l'ail grillé, salade de mesclun
Compotée d'oignons caramélisés
Plat végétarien
14
Burrata crémeuse des Pouilles - 125g 🌿
Pesto de roquette, basilic
Plat végétarien
14
Encore meilleur à partager à 2 ou ...
Camembert rôti 🌿
Toast à l'ail, confit d'ail, salade de mesclun
Plat végétarien
19
Planche de fromages
Ossau-Iraty, bleu basque des Pyrénées, comté, morbier
20
Planche de charcuteries
Jambon de coche, saucisson de coche, pâté de campagne et chorizo Jésus de la Maison Pardon
20
Burrata crémeuse des Pouilles - 300g 🌿
Roquette, pesto de basilic
Plat végétarien
25
Nos belles salades
Salade de butternut rôti 🌿
Quinoa, châtaignes, épinards croquants avec vinaigrette aux noisettes
Cordial pamplemousse & timut, soda pamplemousse London Essence - 15 cl
8
Bières
Heineken
Heineken combine une belle amertume avec des notes florales, herbacées et fruitées.
6
I.P.A
Brasserie locale & artisanale " Effet Papillon"
Amertume franche, équilibrée par des notes maltées et caramélisées
8
Blanche
Brasserie locale & artisanale " Effet Papillon"
8
Desperados
Bière aromatisée à la tequila
6
Sassy cidre brut
33 cl
8
Heineken 0.0
Bière sans alcool
6
Apéritifs
Ricard
3cl
6
Pastis 51
3cl
6
Lillet
Rouge, blanc ou rosé - France
6
Pineau Gautier
Rouge ou blanc
6
Porto
Tawny ou Blanc
6
Suze
Bitter
6
Campari
Bitter
6
Aperol
Bitter
6
Fernet Branca
Bitter
6
La Quintinye
Vermouth - Blanc ou rouge
6
Noilly Prat
Vermouth
6
Soft & Eaux
Jus de fruits Granini
Orange, ananas, tomate, pomme, cranberry, fruit de la passion ou mangue
4
Sodas
Coca-cola, coca-cola zéro, schweppes agrum, orangina, sprite
London Essence (20cl) : ginger beer, indian tonic, ginger ale, soda pamplemousse
5
Evian, vittel, badoit
1L / 50cl / 25cl
6
Sirop Giffard
France (Charentes)
0.50
Boissons chaudes
Expresso
2.5
Café décaféiné
2.5
Double expresso
4.5
Thés « palais des thés »
Demandez notre sélection
4.5
Café crème
4.5
Cappuccino
4.5
Chocolat chaud
6
#Mama loves coffee!
Mama’s Kiss, notre mélange exclusif, est composé exclusivement
de cafés de terroirs 100% Arabicas, principalement issus
de la "Finca El Manzano" au Salvador sélectionnés pour leur corps, leur note chocolatée dominante et complétés par des bourbons jaunes de la "Fazenda Ambiantal Fortaleza" au Brésil.
Servi avec des pailles biodégradables.
Mama says don’t drive and drink !
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
Taxes et service inclus, les prix sont en euros TVA comprise.
Les chèques bancaires ne sont pas acceptés. Espèces, tickets restaurant et cartes de crédit sont acceptés.
Si votre créneau n'est pas disponible, venez attendre au bar qu'une table se libère (4 personnes maximum).
Notre restaurant est complet pour cette date et cette heure, mais vous pouvez vous ajouter à notre liste d'attente ici et nous vous contacterons si une table se libère.
Pour finaliser et garantir votre réservation, vous devez enregistrer vos coordonnées bancaires (à savoir le numéro, la date d’expiration et le cryptogramme). La carte bancaire utilisée doit être valable au moment de la venue. Une indemnité forfaitaire de 10 euros sera facturée pour toute non-présentation ou annulation tardive (jusqu'à 2 heures avant la réservation).
Mama vous remercie !
Mama vous remercie !
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Nous vous contacterons si une table se libère.
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